FRUTO

Este artculo trata sobre el trmino botnico. Para el trmino de uso gastronmico, vase Fruta.
Partes del fruto

Partes del fruto en una drupa como el melocotn.

Pincha en los nombres para navegar. (Ver imagen)

En botnica, el fruto es el rgano procedente de la flor, o de partes de ella, que contiene a

las semillas hasta que estas maduran y luego contribuye a diseminarlas. Desde un punto de
vista ontogentico, el fruto es el ovario desarrollado y maduro de las plantas con flor. La pared del
ovario se engrosa al transformarse en la pared del fruto y se denomina pericarpio, cuya funcin es
proteger a las semillas. Con frecuencia participan tambin en la formacin del fruto otras partes de
la floradems del ovario, como por ejemplo el cliz o el receptculo.

El fruto es otra de las adaptaciones, conjuntamente con las flores, que ha contribuido al xito
evolutivo de las angiospermas. As como las flores atraen insectos para que transporten polen,
tambin muchos frutos tratan de atraer animales para que dispersen sus semillas. Si un animal come
un fruto, muchas de las semillas que ste contiene recorren el tracto digestivo del animal sin sufrir
dao, para despus caer en un lugar idneo para su germinacin. Sin embargo, no todos los frutos
dependen de ser comestibles para dispersarse. Otros, como los abrojos, se dispersan aferrndose al
pelaje de los animales. Algunos forman estructuras aladas para poder dispersarse con el viento, como
los arces. La variedad de tipos de frutos que han desarrollado las angiospermas a travs de su
evolucin les ha permitido invadir y conquistar todos los hbitats terrestres posibles.

En las plantas gimnospermas y en las plantas sin flores no hay verdaderos frutos, si bien a ciertas
estructuras reproductivas como los conos de los pinos, comnmente se les tome por frutos.

Muchas plantas se cultivan porque dan ciertos frutos comestibles y a

menudo fragantes, sabrosos y jugosos llamados frutas.

FORMA Y TAMAO
Los frutos pueden acusar muy diversas formas segn las especies: los hay globosos, piriformes,
cilndricos, espiralados, moniliformes, lenticulares, alados, entre otras muchas. En general cada
especie se caracteriza por la forma particular de sus frutos. La superficie de los mismos puede ser lisa,
verrugosa, espinosa, gloquidiada, pruinosa, pubescente, etc.

Respecto al tamao de los frutos, es otro aspecto sumamente variable: los hay menores de un
milmetro, como en el caso de diversas gramneas y compuestas, hasta muy grandes, como es el caso
del zapallo, la sanda y algunas leguminosas como Vigna sesquipedalis cuyos frutos alcanzan ms
de un metro de longitud.

FUNCIONES DEL FRUTO

Cualquiera que sea su origen y aspecto, el fruto cumple tres funciones principales: contener y
proteger a las semillas durante su desarrollo, contribuir a la dispersin de las mismas una vez que
maduran y atraer animales que favorezcan su ulterior dispersin. El fruto, adems de proteger a las
semillas durante su desarrollo, deben contribuir a su diseminacin, ya sea porque las dispersan o
porque se desprenden junto con ellas de la planta madre. En los espermatfitos primitivos la semilla
aislada acta como unidad funcional de diseminacin. En las angiospermas, en cambio, est funcin
resulta impedida en principio ya que las semillas quedan encerradas dentro de los carpelos maduros.
La diseminacin de las semillas por otro lado, es de particular importancia en las plantas para evitar
que los descendientes de cada individuo permanezcan cercanos entre s y de la planta madre, lo que
incrementara fuertemente la competencia entre ellos por recursos. La dispersin, lejos de la planta
madre, no solo disminuye la posibilidad de competencia entre individuos cercanamente
emparentados sino que tambin favorece la exploracin y conquista de nuevos hbitats.
Los frutos presentan diferentes estrategias de dispersin. Una de ellas, en el caso de los
frutos anemocoros, es aprovechar el viento. Estos frutos suelen ser ligeros y tener estructuras como
alas o pelos que les faciliten poder ser llevados por el viento (ejemplo, el fruto del arce). Otra
estrategia, utilizada por los frutos zoocoros, es aprovechar a los animales. Estos pueden dispersar los
frutos de dos modos diferentes. El primero de ellos es sujetndose o enganchndose a las plumas o a
los pelos (son los denominados frutos epizoocoros) mediante ganchos o pelos que les facilitan la
adherencia al animal; por ejemplo, los arrancamoos (Xanthium). En el segundo modo, los animales
comen los frutos (frutos endozoocoros) y con los jugos del aparato digestivo deshacen las cubiertas y
expulsan junto con las heces las semillas, listas para germinar. Para atraer a los animales, estos frutos
suelen tener colores llamativos, ser carnosos y jugosos. Algunos frutos de plantas ligadas a hbitats
acuticos se dispersan gracias al agua, como el coco. Son los denominados hidrocoros. Finalmente,
otros, denominados frutos autocoros, tienen mecanismos para abrirse y expulsar las semillas, por
ejemplo las legumbres. Existen especies, denominadas policoras, cuyos frutos son dispersados por
ms de un agente o vector. Tambin se han descrito algunos casos en los que la planta presenta
diversos tipos de frutos (condicin denominada heterocarpia), como ocurre en los captulos de
algunas compuestas donde se presentan cipselas con distinta morfologa, o con presencia o ausencia
de vilano, permitiendo de ese modo una dispersin ms flexible y eficiente.
CRECIMIENTO Y DESARROLLO
La transformacin del ovario en fruto involucra una serie de cambios fisiolgicos que an hoy no son
del todo conocidos. Las fitohormonas desempean un papel muy importante en el desarrollo del
fruto. Los granos de polen contienen auxinasque estimulan directamente el crecimiento de los
ovarios o inician una cadena de reacciones que causan un aumento en la concentracin de auxinas en
el tejido ovrico, lo que estimula su crecimiento del ovario. Otro cambio fisiolgico que ocurre es la
translocacin de nutrientes desde otras partes de la planta a los tejidos ovricos, acumulndose
algunos de ellos en los tejidos del ovario, mientras que otros lo hacen directamente en la semilla en
formacin. Tales nutrientes incluyen azcares, aminocidos y protenas solubles. La cantidad de
azcares aumenta durante el desarrollo temprano de ciertos frutos, como los granos de maz y trigo,
y luego va decreciendo a medida que los azcares se convierten en almidn. En los aguacates y las
aceitunas, grasas y aceites se acumulan en grandes cantidades
en los tejidos en crecimiento. La acumulacin de agua es a
menudo muy grande en los frutos carnosos, tales como los
tomates; en otros, como los frijoles y las nueces, el contenido
de agua del fruto disminuye marcadamente al llegar a la
madurez. Simultneamente con estos cambios, se produce a
menudo un cambio en la pigmentacin. En los tomates, por
ejemplo, la clorofila desaparece y es reemplazada por
pigmentos carotenoides al acercarse los frutos a la madurez. En
ciertas variedades de ciruelas y uvas, se acumulan a medida que
la maduracin progresa, pigmentos antocinicos, que son los
que confieren a dichos frutos sus colores caractersticos.

MADURACIN
La etapa final del desarrollo del fruto es la maduracin. Segn la maduracin sea o no regulada
prioritariamente por eletileno (un gas con accin hormonal), los frutos se clasifican
en climatricos o no climatricos. Todos los frutos, al igual que cualquier rgano vegetal, producen
etileno. Pero durante la maduracin, algunos frutos denominados climatricosincrementan
grandemente la produccin de etileno mientras que otros, denominados no climatricos,
prcticamente mantienen la tasa de produccin de etileno casi invariable. En los primeros, el etileno
es responsable de la coordinacin del proceso de maduracin, en los segundos no.
En frutos climatricos se presenta el siguiente comportamiento: 1) la aplicacin de etileno adelanta el
tiempo del climaterio (pico) respiratorio; 2) la produccin autocataltica de etileno contina luego de
retirado el tratamiento con etileno; 3) la magnitud de la tasa respiratoria es independiente de la
concentracin de etileno aplicado; 4) hay clara respuesta a la aplicacin de etileno en la mayor parte
de los ndices de madurez propios de cada fruto (firmeza, color, degradacin del almidn, etc.).
Los frutos no climatricos, ante la aplicacin de etileno, proceden de la siguiente forma: 1) no
adelantan el climaterio respiratorio; 2) en ausencia de daos fisiolgicos o patolgicos no hay
produccin autocataltica de etileno, ni siquiera despus de aplicado un tratamiento con etileno; 3) la
magnitud de la tasa respiratoria se incrementa ante dosis crecientes de etileno aplicado; 4) desde un
punto de vista de la maduracin organolptica no hay respuesta ante tratamientos con etileno,
excepto en trminos de desverdecimiento (degradacin de clorofilas).
Por lo tanto, el etileno acelera la maduracin de frutos de ciertas especies (denominados frutos
climatricos), tales como banana, chirimoya, ciruelas, granada, kaki, manzana, mango, palta, pera,
papaya, tomate etc. Por el costo comercial, en la prctica se utiliza solo en contadas circunstancias,
como en maduraderos de bananas, donde se aplica acetileno (un anlogo del etileno que desempea
la misma funcin) a fin de uniformar la maduracin del lote.
Los frutos ctricos son no climatricos y en ellos el etileno no regula la maduracin. Sin embargo, el
etileno es capaz de acelerar la degradacin de las clorofilas, pigmentos responsables del color verde
de los frutos. En los frutos ctricos, el color no indica necesariamente el grado de madurez. Sin
embargo, en naranjas y mandarinas, se exige un cierto grado de coloracin a nivel comercial. Por esa
razn se aplica etileno con el fin de acelerar el desverdecimiento de esos frutos, es decir, por razones
cosmticas.

CLASES DE FRUTOS
Desde un punto de vista estricto, el fruto se define como el ovario maduro. Una definicin ms
aceptable y ms amplia considera al fruto como una estructura derivada del gineceo y de otras piezas
extracarpelares con las que puede estar unido en el estado de fructificacin. El receptculo en la fresa
o frutilla, el cliz en la mora, las brcteas en la pia o anan, el tubo floral o el receptculo en los
frutos derivados de flores epginas, tales como la manzana y el zapallo, son ejemplos de frutos
compuestos por el gineceo y por tejidos extracarpelares. 2
Las clasificaciones morfolgicas del fruto a menudo lo relacionan con el tipo de flor y de gineceo a
partir del cual se desarrolla, haciendo nfasis en la relacin de los carpelos entre s y con otras partes
de la flor. En una clasificacin tpica se distinguen los siguientes principales tipos de frutos. El fruto
simple, es el producido a partir de un pistilo nico que puede consistir en un nico carpelo (frutos
monocrpicos) o en varios carpelos unidos entre s (es decir, un gineceo sincrpico o gamocarpelar,
como por ejemplo el tomate, que dar origen entonces a frutos policrpicos). El fruto agregado, en
cambio, es el fruto formado a partir de un gineceo dialicarpelar o apocrpico (es decir, un gineceo
compuesto por varios carpelos que se hallan libres entre s) donde cada carpelo mantiene su
identidad en la madurez (como por ejemplo, la frutilla o fresa, o la frambuesa). El fruto mltiple es el
derivado de una inflorescencia, es decir, de los gineceos combinados de muchas flores (como el caso
de la mora). Si cualquiera de esos frutos contiene tejido extracarpelar, se llaman, adems, frutos
accesorios. As, una manzana es un fruto simple accesorio, la frutilla o fresa es un fruto agregado
accesorio y la mora un fruto mltiple accesorio. Los frutos accesorios se llaman tambin,
incorrectamente, frutos falsos o espurios. 2 Cuando a la madurez se abren de una forma determinada
para liberar las semillas, los frutos se llaman dehiscentes; en caso contrario, indehiscentes. Cuando el
mesocarpo es carnoso, se llaman carnosos; cuando es no carnoso, se llaman secos. Los frutos que no
contienen semillas viables se llaman partenocrpicos, por ejemplo el banano (Musa paradisiaca).
Los frutos dehiscentes se clasifican, a su vez, segn el tipo de dehiscencia que presentan.

Dehiscencia: Es el proceso de apertura espontnea del fruto para dejar salir las semillas.
La dehiscencia puede producirse a travs de orificios circulares o poros, o por medio de rajaduras
longitudinales o transversales. Se distinguen distintos tipos:
Sutural simple o ventricida: el fruto se abre a lo largo de la sutura carpelar. Por ejemplo en
el folculo.
Sutural doble: el fruto se raja longitudinalmente a lo largo de la sutura carpelar y adems a
lo largo de la vena media del carpelo. Por ejemplo, la vaina o legumbre de las leguminosas.
Septicida: cuando la apertura ocurre por separacin de las paredes carpelares que forman los
septos, es decir los tabiques que separan los lculos en frutos derivados de ovarios con
placentacin axilar. Por ejemplo, en Colchicum.
Loculicida o dorsicida: la rajadura se produce a lo largo de la vena media de los carpelos.
Puede darse en frutos uniloculares (turnerceas, violceas) o pluriloculares
 (Allium, Cupania, amarilidceas, iridceas). El fruto puede permanecer entero o fragmentarse
en valvas, correspondiendo cada una a las mitades de dos carpelos contiguos; cuando la
placentacin es axilar, cada valva presenta el septo en su parte media.
Septfraga: cuando la rotura tiene lugar en los septos, sobre planos paralelos al eje del fruto.
Las porciones internas y las semillas quedan unidas a una columna axial. Por
ejemplo, Cedrela.
Placenticida: cuando el fruto se raja a lo largo de la parte media de las placentas, como
en Gentiana.
Placentfraga: cuando el fruto se abre por medio de dos hendiduras paralelas, muy prximas
a las placentas, como sucede en lasilicua de las brasicceas.
Poricida o foraminal: implica la formacin de orificios para salida de las semillas. Ejemplo, el
conejito (Antirrhinum majus) y la amapola (Papaver somniferum).
Circuncisa o transversal: cuando se produce la separacin de la parte apical de la pared del
fruto a lo largo de una rotura transversal que afecta a todos los carpelos
(pixidio). Portulaca es un ejemplo.
Biscida: cuando se combinan dos tipos de dehiscencia, como septicida y septfraga en las
cpsulas de Rhododendron, o como loculicida y septfraga en las cpsulas deovario
nfero de Iris domestica.
Dental: cuando se forman algunos dientes por separacin de una porcin apical de los
carpelos. Ejemplo, Silene italica.
Frutos simples: Los frutos simples se desarrollan a partir de un solo pistilo, que puede ser mono o
pluricarpelar, pero siempre estn fusionados, como por ejemplo las uvas, las naranjas o el meln.
Frutos secos indehiscentes: Los frutos simples indehiscentes secos son los frutos que maduran sin dar a
luz a la semilla, es decir que no la liberan durante su maduracin. Generalmente se originan de un
ovario en el cual se desarrolla slo una semilla, aunque puede haber ms de un vulo. El pericarpio
de un fruto indehiscente a menudo se asemeja a la cubierta seminal. La verdadera cubierta seminal en
dichos frutos puede obliterarse hasta un grado considerable (como en el caso de las cipselas de las
compuestas) o fusionarse con el pericarpio (como en el cariopse de las gramneas).
Derivados de ovario spero:
Aquenio: es un fruto seco, indehiscente, generalmente contiene una sola semilla (se dice
uniseminado), con el pericarpio papirceo o coriceo, separado de la semilla. Procede de un
gineceo uni o pluricarpelar cenocrpico. Ejemplos: Cyperus, Polygonum.
Existen varios tipos ecolgicamente semejantes, con algunas diferencias morfolgicas, que se incluyen
bajo esta misma denominacin general:
Utrculo o aquenio: es un fruto seco, uniseminado, derivado de ovario spero, con un
pericarpio tenue. Ejemplos: la quinoa (Chenopodium), el
amaranto Amaranthus, Melilotus y Trifolium.
Carpidio: es cada un de los carpelos maduros uniseminados (llamados "mericarpios") en los
que se desarticula un fruto pluricarpelar derivado de un ovario spero, como en las familias
de las boraginceas y labiadas y en los gneros Ranunculus, Malva y Verbena. Cuando los
mericarpios en los que se desarticula el fruto son esferoidales se les suele llamar cocos,
como en las euforbiceas y las tropeolceas.
Legumbre indehiscente: es un fruto derivado de un ovario spero, unicarpelar,
pluriseminado e indehiscente; o lo que es lo mismo, es una legumbre que no se abre para
dispersar las semillas y es tpico de ciertas especies de leguminosas, como Enterolobium
contortisiliquum. Otras leguminosas (Styphnolobium japonicum) presentan un tipo particular
de legumbre indehiscente denominado legumbre bacoide, en la que el mesocarpo y el
 endocarpo se transforman en una pulpa carnosa o viscosa, siendo el epicarpo continuo.
El lomento es otro tipo particular de legumbre indehiscente tabicada transversalmente de
manera que en la madurez se desprenden artejos uniseminados, como por ejemplo Adesmia
muricata. El lomento drupceo es otra legumbre indehiscente, septada y articulada en el
endocarpo, que forma artejos indehiscentes, coriceos u seos, mientras que el mesocarpo
pulposo y el epicarpo coriceo o papirceo son continuos. Este tipo de lomento es
caracterstico del algarrobo (Prosopis flexuosa) y del caldn (Prosopis caldenia).
Smara: es un fruto derivado de un ovario spero, con el pericarpo no adherido a la semilla
y expandido formando un ala; es decir, se trata de un aquenio alado. Este tipo de fruto es
caracterstico de las ulmceas, acerceas y oleceas (como el caso del fresno
americano, Fraxinus pennsylvanica). En ciertos casos cada carpelo forma un fruto
independiente, denominados dismaras o trismaras, de acuerdo con el nmero de carpelos
involucrados.
Carcrulo (tambin llamado tetraquenio): es un fruto esquizocrpico en el que cada
mericarpo es uniseminado y corresponde a la mitad de la hoja carpelar. Es usual en las
borraginceas (Cynoglossum creticum), verbenceas (Verbena bonariensis) y labiadas(Salvia
verbenacea).
Caripside o cariopse: derivado de ovario spero, bicarpelar, uniseminado, indehiscente y
con el pericarpo adherido o soldado a la semilla. Es el fruto caracterstico de la familia de las
gramneas (trigo, Triticum sativum).
Derivados de ovario nfero:
Esquizocarpio: procede de un gineceo pluricarpelar sincrpico. Contiene muchas semillas.
Este fruto se abre por las lneas de sutura de los diferentes carpelos dando lugar a los
mericarpios. Ej. Malva rotundifolia (malva).
Nuez: es un fruto seco, procedente de un gineceo uni o pluricarpelar cenocrpico. Contiene
una sola semilla grande y el pericarpio, que es leoso, no se halla soldado a la semilla. Es un
fruto tpico de las fagceas (la avellana, Corylus avellana; el roble, Quercus robur).
Ncula: parecida a la nuez y tambin monosperma, pero de pericarpio endurecido y
normalmente pequeo. Ej. Rosmarinus officinalis (romero).
Cipsela: es un tipo de aquenio que proviene de un ovario nfero, est formado en general
por dos carpelos y contiene una sola semilla (uniseminado). La cubierta seminal, derivada de
un nico tegumento, se desorganiza y comprime, excepto la epidermis externa que
desarrolla gruesas paredes. La pared del fruto tambin se desorganiza considerablemente y
queda reducida a un tejido externo esclerosado y algo de parnquima. Es propio de
las valerianceas, dipsacceas ycompuestas. Ejemplo, el girasol (Helianthus annuus).
Aquenios protegidos:
Diclesis: es un fruto seco, derivado de ovario spero, uniseminado, rodeado por la base
endurecida del perianto denominada antocarpo. Es frecuente en la familia de
lasnictaginceas (Mirabilis jalapa, Pisonia zapallo).8
Cinorrodn: se trata de un fruto carnoso, formado por varios aquenios derivados cada uno
de un carpelo y envueltos por un receptculo con forma de copa. Es el fruto tpico del
gnero Rosa (rosceas).
Frutos secos dehiscentes: La dehiscencia es la cualidad de abrirse solo, as que cuando llega el
momento de la maduracin los frutos simples dehiscentes se abren a lo largo de lneas o suturas
definidas para permitir la liberacin de las semillas.
Folculo: es un fruto seco, derivado de un ovario spero, unicarpelar, uni-pluriseminado con
dehiscencia lineal longitudinal sutural simple. Si deriva de un ovario dialicarpelar suele
 denominarse polifolculo. Ejemplos: esterculiceas (Brachychiton
populneus),magnoliceas (Magnolia grandiflora), proteceas (Grevillea
robusta), ranunculceas (Paeonia lactiflora).
Legumbre: procede de un gineceo unicarpelar. Se abre en dos valvas, por la lnea de sutura
ventral y tambin por el nervio central. Ejemplo, la retama (Spartium junceum).
Cpsula: procede de un gineceo pluricarpelar cenocrpico, paracrpico o sincrpico (en este
ltimo caso se llama caja). Puede presentar diversos tipos de dehiscencia. Ejemplo, la
adormidera (Papaver somniferum).
Pixidio: similar a la cpsula. Ejemplo: Hyoscyamus albus (beleo blanco).
Silicua: variedad de cpsula que procede de un gineceo bicarpelar paracrpico, pero con un
falso tabique placentario que divide el ovario en dos lculos. Fruto doble de largo que de
ancho; dehiscencia en dos valvas. Ej. Diplotaxis erucoides (oruga blanca).
Silcula: parecidos a la silicua, pero ms cortas, e iguales tanto en anchura como en longitud.
Ej. Alyssum maritimum (cabezas blancas).
Esquizocarpo: frutos parcialmente dehiscentes, pluricarpelar, originado de un ovario
sincrpico, que al llegar a la madurez se descompone en porciones llamadas mericarpos, que
pueden ser los carpelos o partes de los mismos. Pueden presentar carpforos.
Frutos carnosos: Los frutos carnosos, al igual que los secos, pueden derivar de un gineceo
monocarpelar o pluricarpelar. Sus paredes pueden consistir del pericarpio o del pericarpio fusionado
con los tejidos extracarpelares. La parte ms interna o la ms externa o bien la totalidad de la pared
del fruto pueden volverse carnosas por diferenciacin del parnquima blando o suculento. Pueden
tambin convertirse en carnosas otras partes adems de la pared del fruto como, por ejemplo, las
placentas y los tabiques de los ovarios multiloculares.
Desde un punto de vista evolutivo, los frutos carnosos se consideran relativamente ms recientes que
los frutos secos. De acuerdo con este concepto, la parte carnosa fue originalmente una excrecencia de
la capa interna del pericarpio, la cual penetraba entre las semillas dentro del lculo. Luego, el
pericarpio entero se convirti en un tejido carnoso, que reserva nutrientes, y que acta como un
agente atractivo para que los animales lo consuman y dispersen las semillas que contienen.
Drupa: es un fruto carnoso, derivado de ovario spero, unicarpelar, uniseminado, con el
endocarpo seo (llamado hueso o carozo), el mesocarpo carnoso y el epicarpo delgado. La
familia de las rosceas (duraznero, Prunus persica),ramnceas (Condalia microphylla) y
las oleceas (olivo, Olea europaea) tienen representantes con este tipo de fruto. La
denominada drupa involucrada es una drupa derivada de un ovario nfero, en la cual, al
llegar la madurez, se desprenden el mesocarpo y el epicarpo junto con el receptculo
quedando el carozo junto con la semilla. El nogal (Juglans regia, juglandceas) es un ejemplo
de esta clase de drupa.
Baya: es un fruto carnoso, derivado de ovario spero con el epicarpo delgado y el
mesocarpo y endocarpo jugosos. Muchas especies presentan este tipo de fruto, como por
ejemplo, las solanceas (Solanum lycopersicum, la tomatera) y las vitceas (Vitis vinifera, la
vid). Por lo comn tienen forma redondeada o elipsoidal y, a menudo, llamativos
colores. Cuando la baya deriva de un ovario nfero se denomina seudobaya, como por
ejemplo en las cactceas(tuna, Opuntia ficus-indica), musceas (bananero, Musa x
paradisiaca) y mirtceas (el guayabo, Psidium guajaba).8
Hesperidio: es un fruto carnoso, derivado de un ovario spero, pluricarpelar, pluriseminado,
con el epicarpo con glndulas ricas en esencias, el mesocarpo corchoso y el endocarpo con
pelos glandulares jugosos. Las rutceas (familia que incluye a la naranja, Citrus sinensis)
presenta este tipo de fruto.
 Pepnide: es un fruto sincrpico, procedente de un ovario nfero, carnoso, con las placentas
tan desarrolladas que llegan desde el eje del fruto hasta la pared carpelar. Es propio de la
familia de las cucurbitceas. La parte externa del pericarpo suele endurecerse en mayor o
menor grado y puede llegar a hacerse leosa, como en la llamada calabaza vinatera
(Lagenaria siceraria) y en este caso recibe el nombre de anfisarca. A veces, por reabsorcin de
los tabiques y de la pulpa, se forma en el pepnide una gran cavidad central. El receptculo
en general se halla esclerificado y es llamado clamidocarpo. A este tipo de fruto pertenecen
los frutos ms grandes que se conocen.
Pomo: es fruto procedente de un ovario nfero y sincrpico, con la parte central dividida en
cinco cavidades (cinco carpelos) de consistencia coricea o apergaminada, la parte
comestible corresponde al hipanto y no al ovario en s. Es tpico en los gneros
de rosceas, Malus, Pyrus y Mespilus.
Frutos agregados: Agregados se desarrollan de una sola flor multicarpelar o con varios pistilos que
estn libres, por lo que de una misma flor se desarrollan varios frutos independientes pero dispuestos
conjuntamente. Algunos autores los denominan genricamente eterios.
Polifolculo: cada carpelo da un folculo y se origina un conjunto de frutos polispermos y
secos. Ejemplo, el elboro ftido (Helleborus foetidus).
Poliaquenio: cada carpelo da un aquenio y se origina un conjunto de frutos monospermas y
secos reunidos en un receptculo plano, cncavo o convexo. Ejemplo, el rannculo bulboso
(Ranunculus bulbosus) o la fresa silvestre (Fragaria vesca).
Polidrupa: cada carpelo da una drupa y se origina un conjunto de frutos monospermas y
carnosos. Ejemplo, la zarza (Rubus ulmifolius).
Polismara: formado por numerosos frutos secos indehiscentes provistos de prolongaciones
membranosas de tipo smara. Procede de un gineceo apocrpico spero. Es tpico del
gnero Liriodendron.
Cinorrodn: polinuez en la que las nueces provienen de carpelos cerrados en un receptculo
cncavo. Ejemplo, el escaramujo (Rosa canina).
Frutos esquizocrpicos: Son aquellos frutos que proceden de ovarios simples con dos o ms lculos.
LLegada la madurez del fruto, los lculos se separan entre s, por lo que parecen frutos derivados de
varios ovarios o de varios carpelos libres. Los frutos esquizocrpicos pueden ser tanto carnosos como
secos, y dentro de estos, pueden ser dehiscentes o no. Cada lculo separado se denomina mericarpo
y contiene una sola semilla.
Biaquenio (aquenios esquizocrpicos): fruto esquizocrpico compuesto slo de dos carpelos
que se desarrollan luego como aquenios.
Cremocarpo: es un fruto que, en la madurez, se divide en dos mericarpos que cuelgan de
sendas ramitas del carpforo. Es el fruto caracterstico de las umbelferas.
Ergstulo (carcrulos esquizocrpicos): carcrulo policarpelar procedente de un ovario
sincrpico de carpelos abiertos, secos e indehiscentes que en la madurez se separa en
mericarpos 1-2 loculares e indehiscentes. Ejemplo, el fruto de Malva parviflora.
Esquizofolculo (folculos esquizocrpicos): fruto esquizocrpico formado a partir de un
gineceo apocrpico con dos carpelos que se convierten en folculos en la madurez.
Nculas esquizocrpicas o cenobios (tetrancula): fruto esquizocrpico en que cada
mericarpo, que es monospermo, corresponde a slo una mitad de la hoja carpelar, como
ocurre en las labiadas y borraginceas.
Regma: fruto esquizocrpico de ms de dos carpelos que se divide en monocarpos en la
madurez; procede de un gineceo en el cual los estilos se sueldan en un solo cuerpo, para
 luego, al madurar el fruto, separarse de la columna axial cada uno con su correspondiente
carpelo. Es propio de las geraniceas.
Samaridio (smaras esquizocrpicas): son cremocarpos alados procedente de ovarios speros,
como el fruto de los arces (Acer).

Frutos mltiples: Tambin llamados frutos colectivos, en los que todas las flores de una inflorescencia
participan en el desarrollo de una estructura que parece un solo fruto pero que en realidad est
formada por muchos frutos unidos entre s. En ocasiones participan otras partes de la flor o incluso el
mismo eje de la inflorescencia en su desarrollo, por lo que tambin reciben el nombre de frutos
complejos.33 34
Sorosis: es un fruto compuesto, carnoso, generalmente formado por pequeas drupas o
bayas ubicadas sobre un receptculo convexo, comn y carnoso. Ejemplos: la morera (Morus
alba) y el anan o pia (Ananas comosus).
Sicono: es un fruto compuesto, carnoso, con las flores unisexuales dispuestas dentro de un
receptculo acopado con un poro o apertura apical en el extremo. Las flores femeninas
originan aquenios que quedan envueltos por el receptculo. Es el fruto caracterstico de la
higuera (Ficus).
Pseudocarpos o pseudofrutos: Los pseudocarpos son estructuras que parecen frutos pero que no lo
son. En las gimnospermas, que incluyen a los pinos, los abetos y los cipreses, no existen verdaderos
carpelos o pistilos y, por lo tanto, las semillas no gozan de la proteccin del fruto que tienen las
angiospermas. Sin embargo, se pueden desarrollar estructuras que tienen una funcin protectora o
incluso relacionada con la dispersin. Entre las gimnospermas los pseudocarpos se denominan
tambin estrbilos. El estrbilo es una estructura redondeada, leosa y dehiscente, que encierra las
semillas en su interior. Es propio de los cipreses (Cupressus). Las pias de los pinos y cedros son
estrbilos cnicos, al principio cerrado, incluso durante algunos aos, para luego abrirse y separarse
las escamas que los forman con el fin de liberar las semillas. Los glbulos o arcstidas son estrbilos
redondeados, carnosos e indehiscentes, que encierran unas pocas semillas en su interior. Es propio de
los enebros y sabinas (Juniperus), donde las semillas aparecen rodeadas por unas escamas que se
vuelven carnosas y que incluso se pueden soldar encerrando a las semillas y aparentando frutos
carnosos. Finalmente, en el tejo las semillas aparecen rodeadas por una estructura carnosa o
excrecencia procedente de su base que les rodea por todas partes excepto por un poro. En la
madurez alcanza una coloracin roja vistosa y puede confundirse con un fruto, pero es en realidad
una estructura que se denomina arilo.

Frutos sin semillas: En el crecimiento del ovario para formar un fruto intervienen los denominados
reguladores de crecimiento: auxinas, giberelinas, citocininas y etileno. La auxina es formada por
elgrano de polen y por el cigoto. La mayora de los frutos implican la formacin de semillas, pero
ciertas plantas pueden producir frutos sin que ello ocurra. Estos frutos se llaman partenocrpicos, y
como ejemplo cabe destacar las bananas, los higos o las naranjas de ombligo. El fenmeno se debe a
que se sintetizan hormonas de crecimiento espontneamente o como consecuencia de la polinizacin
que acta como estmulo. Se han logrado producir melones, anans y tomates sin fecundacin previa
con la inyeccin de auxinas al ovario.