IV 13 OCTOBRE 2017

COURS & MARCHES

Productions vgtales
Bl tendre :repli des cotations
CRALES 9 octobre ALIMENTATION ANIMALE Les prix du bl tendre sur le march physique franaisenregistrent un
N : nominal ; C : camion ; TC : train complet ; P : pniche ; A : acheteur ; V : vendeur ; T : trait 3 octobre mouvement de repli cette semaine, dans le sillage des marchs terme europen et
Bl tendre Rcolte 2017 SONS ET ISSUES /t amricain. Le retour de conditions plus sches en Argentine et aux Etats-Unis ras-
Rendu Spcifications chance Euro/tonne Observations
Sons fins - dpart rgion parisienne 96-98 surent les oprateurs. Tout comme les pluies en Ukraine et en Russie qui connais-
TOURTEAUX saient un pisode de dficit hydrique inquitant. Le march intrieur est marqu
Rouen 76/220/11 oct.-dc. 157,00 N Soja Lorient 310 seulement par des affaires de complment en nutrition animale et quelques tran-
Fob Spcifications chance Euro/tonne N Tournesol Saint Nazaire 148 sactions sur le portuaire. Selon CrObs, les semis de bl dhiver ont volu de 2 %
Moselle meunier oct.-dc. 155,00 N Colza - Rouen 186 8 % en semaine 39 (contre 5 % en 2016). Le stade leve commenait 1 % (contre
PULPES BETTERAVES 0 % en 2016). Ct fondamentaux, lObservatoire des cultures de la FAO (Amis)
Dpart Spcifications chance Euro/tonne N estime la production mondiale au 5 octobre 750,1 Mt (748,8 Mt en septembre),
Aisne -
Eure/Eure-et-Loir BPMF 76 kg/hl oct.-dc. 151,00 NC Somme - Oise - consquence de productions revues la hausse en Russie et en Inde. LUSDA value
Marne BPMF oct.-avril 156,00 NC Marne 155 au 1er septembre les stocks nationaux 61,32 Mt, un chiffre suprieur aux attentes,
LUZERNE DESHYDRATEE du fait de volumes collects de bl de printemps plus abondants que prvu.
Mas Rcolte 2017
Dpart Marne 170
Rendu Spcifications chance Euro/tonne PSC Orge de mouture :retour la baisse
Bordeaux oct.-dc. 146,00 N Manioc Lorient - Les prix de lorge de mouture sur le march physique franais sont
Corn gluten feed - Lestrem 163
globalement baissiers, la demande intrieure tant peu porteuse. Le mas est plus
Fob Spcifications chance Euro/tonne comptitif en formulation dans certaines rgions. Le march international est par
Rhin oct. 153,00 N contre trs anim. Selon CrObs, les semis dorge dhiver ont volu de 4 % 14
PAILLES ET FOURRAGES % en semaine 39 (contre 8 % en 2016). Le stade leve commenait 1% (contre
Dpart Spcifications chance Euro/tonne
5 octobre 0 % en 2016).
Eure/Eure-et-Loir oct.-dc. 141,00 NC PAILLES DE BLE
Orge fourragre Rcolte 2017 Centre Bassin Parisien : A titre indicatif Orges de brasserie :march inactif
Balle rectangulaire sous abri 300-400 kg 60,00 /t
Les prix des orges de brasserie sur le march physique franais ont peu volu
Rendu Spcifications chance Euro/tonne
cette semaine, le march restant peu anim. Les fortes prcipitations en Argen-
Rouen 62-63 kg/hl oct.-dc. 152,00 N Balles pickup (dpart champ) 25 kg n.p. tine, important pays producteur et exportateur dorge brassicole, pnalisent le
Fob Spcifications chance Euro/tonne
Nord-Est : bon dveloppement des cultures.
Balles de 20-25kg sous abri inc.
Moselle sans limit. d'orgettes 61/62 kg/hl oct.-dc. 147,00 N
Grosses balles rectangulaires de 300-400 kg
inc.
Mas :cours encore baissiers
Dpart Spcifications chance Euro/tonne sans abri Les prix du mas sur le march physique franais sont de nouveau en
Aisne 62/63 kg/hl oct.-mars 144,00 NC Grosses balles rectangulaires de 300-400 kg 55,00 repli cette semaine, la rcolte franaise sannonant abondante. En semaine 39,
sous abri 65,00/T la coupe avait progress de 5 % 15 % (contre 9 % en 2016), selon CrObs. Les
Eure/Eure-et-Loir 63 kg/hl mini oct.-dc. 140,00 NC
conditions de cultures taient bonnes trs bonnes dans 80 % des cas (contre
Marne 62/63 kg/hl oct.-mars 143,00 NC SUCRE 53 % en 2016). Le stade humidit du grain 50 % voluent de 96 % 98 % (contre
(Londres) 10 octobre 97 % en 2016). Daprs lAGPM, en Russie, 32% des surfaces taient rcoltes au
2 octobre, et le temps sec venir devrait favoriser lavance des travaux. Les pre-
Terme Dc. 2017 : 438,00 F/T mires coupes laissent prsager des rsultats moins bons que ceux de lan pass.
OLO-PROTAGINEUX En Ukraine, les rcoltes ont pris du retard en raison dun temps pluvieux et froid
Colza Rcolte 2017
CHEZ NOS VOISINS (17,5 % des surfaces taient rcoltes dbut octobre). Les premiers rendements se
Rendu Spcifications chance Euro/tonne Observations 6 octobre
confirment infrieurs ceux des annes prcdentes, traduisant ainsi le manque
deau subi cet t.
Rouen oct.-dc. 355,00 N PAYS-BAS CAF Rotterdam
Bl tendre (en euro/tonne) :
Fob Spcifications chance Euro/tonne Observations
Octobre 170,00 Colza :nouveau recul des cotations
Moselle oct.-dc. 365,00 N Novembre-dcembre 173.00 Les prix du colza sur le march physique franaissont lgrement
Pois Rcolte 2017
Janvier-mars 175,00 baissiers par rapport notre prcdente mercuriale, dans le sillage du march
Janvier-juin 176,00 terme europen. Les cours de la graine europenne ont t tiraills entre lan-
Dpart Spcifications chance Euro/tonne Aot-dcembre 176,00 nonce dune possible baisse de la production de biodiesel du principal triturateur
Marne fourrager oct.-dc. 190,00 NC Orge UE CAF Hollande franais Saipol entre 2017 et 2018 et le retrait des prix du ptrole dun ct, et
(en euro/tonne) :
Aisne fourrager oct.-dc. 190,00 NC la fermet des cours du canola canadien sur Winnipeg et du soja amricain sur
Octobre 164,00
Novembre-dcembre 165,00 Chicago, de lautre. Les prix du tourteau de colza sur les places hexagonales ont
Janvier-mars 168,00 peu volu cette semaine, sur un march calme.
PRIX DU LIN TEILL EN FRANCE Janvier-juin 169,00
Rcolte 2016 Rcolte 2017 Aot-dcembre 169,00 Tournesol :tendance haussire sur le dbut 2018
Mois de : 207,7 Mini : 90 0,0 5 octobre Les cours du tournesol sur le march physique franais sont liden-
Juillet 2017 (-0,9) Maxi : 314 (=) BELGIQUE tique dune semaine sur lautre sur le rapproch, mais enregistre une tendance
En euro/tonne CAF Belgique
Rcolte complte 215,3 Mini : 90 0,0 baissire sur lloign, au vu de labondance de la rcolte nationale. Des affaires se
(-0,9) Maxi : 314 (=) Bl meunier (76/220/12) : 173,00
Bl fourrager (72/73kg/hl) : 167,00
traitent sur le dbut de lanne 2018. Les cotations des tourteaux de tournesol sur
Prix en Euros/100 kg de Fibres longues - base Comptabilits Matires les places hexagonales nont pas volu sur la priode, faute dactivit.
Mini/maxi fibres longues - base Factures de vente Comptabilits Matires (source Cipalin) Orge (62/63kg/hl kg) : 163,00
Soja :reprise des cours
MATIF BL MEUNIER MATIF COLZA - PARIS Les cours du soja sur le march terme amricain ont progress sur
1 lot : 50 tonnes. Prix en Euros par tonne. 1 lot : 50 tonnes. Prix en Euros par tonne. la semaine. La tendance haussire sexplique par les conditions sches au Brsil,
Echance 29/09/17 02/10/17 03/10/17 04/10/17 05/10/17 Echance 29/09/17 02/10/17 03/10/17 04/10/17 05/10/17 qui pnalisent les travaux de semis. Selon lanalyste Safras & Mercado, au 6 oc-
Dc. 2017 166 165,5 167 166 166 Nov. 2017 368,75 366,75 367 368 370 tobre, les emblavements brsiliens sont deux fois moins avancs que lan dernier
Mars 2018 171 171 172,5 171,5 171,5 Fvr. 2018 370,75 369 369,25 370,5 372,75 la mme date. Une enqute de Reuters estime, quant elle, la coupe brsilienne
Mai 2018 174,5 174,5 176 175 175 Mai 2018 372 370 370 370,75 373,75 2017-/2018 prs de 110 Mt, contre 114 Mt en 2016-2017. La hausse des frets flu-
Sept. 2018 176,75 176,5 178,25 176,75 176,75 Aot 2018 359,75 357,5 357,5 358,5 360,75 viaux amricains joue galement sur la hausse des cotations. Les cours des tour-
Dc. 2018 179,75 179,75 180,75 179,75 179,75 Nov. 2018 363,5 361,75 361,75 362,5 364,75 teaux de soja sur les ports bretons nont gure volu sur la priode, les fabricants
Mars 2019 182,75 182,75 183,75 182,75 182,25 Fvr. 2019 366,5 364,5 364,5 364,75 366,5 daliments pour animaux tant bien couverts pour le moment.
Mai 2019 185,5 185,5 186,5 185,75 185,25 Mai 2019 371 369,25 369,75 370 371,5
Sept. 2019 182,5 182,5 182 181,25 180,25 Aot 2019 369 367,25 367,75 368 369,5 Dshydrats: nouveau repli en pulpe de betterave
Dc. 2019 184,75 184,75 184,25 183,5 183 Nov. 2019 369 367,25 367,75 368 369,5 Les cours des luzernes sur le march physique franais sont recon-
Mars 2020 185,75 185,75 185,25 184,5 184 Fvr. 2020 369 367,25 367,75 368 369,5 duits par rapport notre prcdente mercuriale. En pulpe de betterave dshy-
Volume 28069 21646 31074 22670 28432 Volume 6227 10731 8014 9788 15401 drate, les prix subissent la pression dune rcolte plus volumineuse quattendu.
PO 324631 321766 321468 324819 319388 PO 92882 91428 91174 92380 92929 Quelques affaires se traitent en Bretagne.

>Evolution du cours du bl >Evolution du cours du mas Pailles et fourrages :cours stationnaires

Les prix des pailles sur le march physique franais sont sans changement dune
semaine sur lautre. On enregistre des affaires sur le nord de lUE.

Sucre:lgre baisse du sucre brut, petite fermet du raffin

Les cotations du sucre ont peu volu sur les places terme de Londres et de
New-York entre les 2 et 9 octobre. Sur le march londonien, cotant des marchan-
dises raffines, la tendance est lgrement haussire. Le march sattend ce que
la demande brsilienne en thanol grimpe pour 2018-2019, tirant vers le haut
le march britannique. En revanche, les prix sur le march new-yorkais, cotant
des produits bruts, ont plutt recul entre les semaines 40 et 41, consquence de
ventes techniques, et de bonnes perspectives de production en Europe et en Tha-
>Evolution du cours du soja et du colza >Evolution du cours du sucre lande. Cette tendance baissire pourrait se poursuivre, selon certains analystes
privs, du fait de trs bons rsultats en France et en Allemagne.

Coproduits : recul des prix en poudre de lait

Les cours de la poudre de lait sur le march franais ont perdu 10 /t sur la
semaine ( 1450 /t), ceux de la poudre de lactosrum sont sans changement (
620 /t). Ces prix correspondent aux rservations de tonnages doctobre. En toile
de fond, la tendance serait la fermet sur le march hollandais, avec des affaires
en poudre de lait qui se sont traites 1450 /t sur octobre-janvier, et 640 /t
en poudre de lactosrum. Les cours des drches de mas et de bl sont quasiment
reconduits dune semaine sur lautre, sur un march lactivit ralentie. En corn
gluten feed, les prix sont galement reconduits, faute de transactions significatives.
13 OCTOBRE 2017 V
COURS ET MARCHES
Fruits et lgumes
Pomme de terre MIN DE RUNGIS
Le march lexport reste encore troit avec quelques expditions
MARCHE A TERME DE LA POMME DE TERRE
Prix au kg sauf prcision 10 octobre 9 octobre
vers lItalie et davantage du Portugal. LEspagne, bien que prsente, Moyen Francfort industrie (25 t)
est pour le moment moins acheteuse. A lindustrie, les transactions Carottes cat. 1 (botte) 1,10 / 100 kg
40 mm +
reposent pour lessentiel sur les surplus de contrats dans un contexte Choux verts cat. 1 - colis 6 4,80 novembre 2017 4,90
Choux-fleur cat. 1 - colis de 6 6,00
o loffre crot. Sur le march intrieur, loffre en pomme de terre de Champignons de Paris cat. 1 - plateau 1,90 avril 2018 6,80
conservation issue de la nouvelle rcolte ctoie en rayon des lots de Epinards 1,55 juin 2018 8,50
la rcolte prcdente encore disponibles. Malgr des actions commer- Laitue - Batavia cat. 1 - colis de 12 7,00 avril 2019 14,50
Navets violet rond 1,60
ciales menes par certaines enseignes, le commerce reste peu nerveux. Charlotte cat. 1 0,65
Source : FranceAgriMer - Rseau des nouvelles des march (RNM) centre de Lille Chrie cat. 1 0,65
Poireaux France cat. 1
Radis - la botte
1,00
0,75
POMME DE TERRE DE CONSOMMATION
Carotte : plus lent Endives extra Nord-Picardie colis de 5 kg 1,70 10 octobre
Les ventes ont peu volu, en semaine 40, avec notamment une plus Endives Nord-Picardie colis de 5 kg - Source : FranceAgriMer - Rseau RNM Cours hors taxe en euro
faible activit promotionnelle en GMS (2 450 t, commercialises dans Pommes Granny Smith cat. 1 201-270 g 1,50 Bas Haut Moy. Var.
le Sud-Ouest). Lexport sest montr aussi plus calme. Les prix ont Pommes Golden cat.1 201-270 g plateau 1 rg 1,40 AGATA
t globalement reconduits. Les plus larges mises en avant attendues Pommes Golden cat.1 170-220 g plateau 2 rg 1,10
France lave cat. I 50-75 mmcarton 12,5 kg 300 370 335 =
cette semaine en GMS pourraient dynamiser un peu les coulements.
MIN DE LOMME France lave cat. I 50-75 mmfilet 2,5 kg 270 360 335 =
Chou-fleur : dveloppement modr Cours relevs par le Rseau des Nouvelles des Marchs centre de Lille - 10 octobre BINTJE
La moindre progression des volumes bretons (1,1 million de ttes, en Prix Prix
Prix France non lave cat. II 40-75 mmfilet 10 kg 115
semaine 40, contre 1,38 million en semaine 39) et le dclin de loffre Les prix sont en Euro/kg (sauf indications contraires)
mini maxi
moyen
France non lave cat. II 40-75 mmfilet 25 kg 105
(Euro)
des Hauts-de-France ont facilit la relative tenue des prix. Loffre bre- France non lave cat. II 50-75 mmfilet 10 kg 110 130 125
Salades
tonne est susceptible de progresser davantage, cette semaine. La de-
CHICORE frise France cat.I : la pice 1,30 1,60 1,40 France non lave cat. II 50-75 mmfilet 25 kg 115
mande, intrieure et export, aussi, ce qui devrait permettre de main- CHICORE Scarole France cat.I : la pice 1,30 1,60 1,40
tenir la fluidit du march. LAITUE Batavia blonde France cat.I colis de 12 : la pice 0,40 0,50 0,45
France non lave cat. II 60-75 mmfilet 25 kg 170 =
LAITUE Feuille de chne blonde France cat.I colis de 12 : la pice 0,40 0,50 0,45 CHARLOTTE
Concombre : fin de saison LAITUE Feuille de chne rouge France cat.I colis de 12 : la pice 0,40 0,50 0,45 France lave cat. I +35 mmcarton 12,5 kg 400 600 470 =
La campagne franaise touche progressivement sa fin. La demande LAITUE pomme France cat.I colis de 12 : la pice 0,45 0,55 0,50
France lave cat. I +35 mmfilet 2,5 kg 400 560 440 =
soriente vers les offres dorigine mditerranenne. De ce fait, les der- Lgumes et herbes aromatiques
nires productions rgionales scoulent plus difficilement, entranant CHALOTE France cat.I : le kg 0,85 VARITS DE CONSERVATION
un recul des prix. La production franaise va devenir marginale. Les OIGNON blanc France cat.I botte : le kg NC NC 1,17 Bassin Nord non lave cat. II 40-75 mm filet 10 kg 120 140 135 =
OIGNON jaune France cat.I 60-80mm : le kg 0,30 0,40 0,35
cours sont susceptibles de se rajuster, en fonction de la concurrence Bassin Nord non lave cat. II 40-75 mm filet 25 kg 110 130 125 =
PERSIL fris France : la botte 0,50 0,60 0,55
espagnole. Lgumes fruits et graines Bassin Nord non lave cat. II 50-75 mm filet 10 kg 130 170 145 -5
CONCOMBRE France cat.I 400-500g colis de 12 : la pice 0,60 0,65 0,60 Bassin Nord non lave cat. II 50-75 mm filet 25 kg 120 160 135 -5
Courgette : derniers lots franais COURGETTE ronde France cat.I plateau : le kg 1,70
Le petit sursaut doffres en Provence (217 t, vendredi), dans un COURGETTE verte France cat.I 14-21cm colis 5kg : le kg 1,30 2,00 1,70 Bassin Nord non lave cat. II 60-75 mm filet 25 kg 160 200 180 -40
contexte de plus faible demande et de concurrence espagnole, sest HARICOT cosser Coco Paimpol cat.I sac 10kg : le kg 1,80 2,20 2,00 France lave cat. I +35 mm carton 12,5 kg 350 450 385 =
sold par un recul sensible des niveaux de prix. Cette semaine, les HARICOT VERT vert France cat.I fin : le kg 1,45
France lave cat. I +35 mm filet 2,5 kg 320 450 400 =
oprateurs vont continuer de se repositionner sur loffre espagnole, TOMATE allonge coeur de boeuf France cat.I 67-82mm : le kg 2,60 2,70 2,65
TOMATE ronde France cat.I 67-82mm : le kg 1,40 1,55 1,50 France lave cat. I 40-75 mm filet 10 kg 140 240 190 =
dlaissant le produit franais dont les prix risquent dtre plus diffici-
TOMATE ronde France grappe extra : le kg 1,40 1,65 1,50
lement valoriss. Lgumes tubercules, racines
France lave cat. I 40-75 mm filet 5 kg 150 250 200 =
France lave cat. I 50-75 mm filet 10 kg 150 250 200 =
CAROTTE France cat.I sac 10kg : le kg 0,40
Poireau : progression de loffre CAROTTE France extra colis 12kg : le kg 0,60 France lave cat. I 50-75 mm filet 5 kg 160 260 210 =
Bien quen lgre augmentation, les disponibilits sur lHexagone sont CAROTTE France sable extra colis 12kg : le kg 1,10 1,20 1,15 France lave cat. I 50-75 mm filet 5 kg 160 290 210 +5
restes modres, ces derniers jours, et facilement absorbes par le CLERI-RAVE France : le kg 0,85
PIDERME ROUGE
march, ce qui a permis la tenue de bons niveaux de prix. NAVET rond violet France : le kg 1,45
POMME DE TERRE CHAIR FERME Charlotte France lave cat.I France lave cat. I +35 mm carton 12,5 kg 350 500 400 =
0,80 0,90 0,85
Salade : petit march +35mm carton 12,5kg : le kg France lave cat. I +35 mm filet 2,5 kg 320 500 400 =
POMME DE TERRE CHAIR FERME Charlotte France lave cat.I
Le march se limite un petit courant de rapprovisionnements. Le grenaille carton 12,5kg : le kg
0,70 1,00 1,00
niveau limit des apports la campagne provenale dexpdition ne POMME DE TERRE CHAIR NORMALE Agata France lave cat.I
samorcera quen fin de mois autorise le maintien de cours fermes. 50-75mm carton 12,5kg consommation : le kg
0,60
POMME DE TERRE INDUSTRIE
POMME DE TERRE CHAIR NORMALE div.var.cons Bassin Nord 10 octobre
0,20 0,30 0,25
Tomate : stabilit lave cat.I 55-75mm sac 5kg : le kg
Les prix constats concernent une marchandise livrable au plus tard dans
Face au niveau lgrement plus important de loffre bretonne (autour POMME DE TERRE div.var.cons Bassin Nord lave cat.I 40-70mm
0,30 la quinzaine qui suit sa publication initiale. Vrac dpart Hors Taxes.
sac 10kg : le kg
de 800 t/j), la demande sest montre tout juste suffisante pour per- POMME DE TERRE div.var.cons France cat.I +50mm sac 10kg :
Attention : Les prix sont affichs en Euro/Tonne, pour toutes
mettre de stabiliser les niveaux de prix. le kg
0,28 les cotations en pommes de terre.
Les derniers apports franais risquent de scouler plus lentement. RADIS France botte : la botte 0,70 Les prix sont en EUROS
Prix Prix Prix Varia.
La prsence encore modre des offres trangres devrait toutefois Lgumes verts, tiges mini maxi moyen Moy.
permettre de limiter la pression sur les prix. ARTICHAUT Castel Bretagne cat.I +13cm colis de 13 : le kg 1,40 1,80 1,60 BINTJE
CLERI-BRANCHE vert France cat.I : la pice 0,95
J.-L.C Bassin Nord non lave 360g sous eau
CHOU blanc France cat.I colis de 6 : la pice 0,65 30,00 40,00 40,00 =
+35mm Fritable : la tonne
CHOU Fris vert France cat.I : la pice 0,60 0,80 0,70
CHOU rouge France cat.I : la pice 0,65 CHAIR NORMALE
CHOU FLEUR France cat.I gros : la pice 1,00 1,20 1,10
CHOU FLEUR Nord-Picardie couronn cat.I moyen : la pice 1,00 1,20 1,10 div.var.cons Bassin Nord non lave 360g
sous eau industrie Tout venant 35mm 40,00 60,00 50,00 =
ENDIVE Nord-Picardie cat.I colis 5kg : le kg 1,35
et + Fritable : la tonne
ENDIVE Nord-Picardie extra colis 5kg : le kg 1,55
FENOUIL France : le kg 1,40 1,80 1,60 FONTANE
POIREAU France cat.I colis 10kg : le kg 0,95
POIREAU France cat.I plateau 5kg : le kg 0,90 +35mm vrac Fritable : la tonne 40,00 70,00 50,00 -5,00
POIREAU Nord-Picardie cat.I botte 1kg : le kg 1,00

Vous pouvez retrouver la cotation quotidienne de la pomme

CHOUX-FLEUR
Monotonie des cours
de terre au stade expdition ou industrie :
- sur le site internet :
www.Rnm.franceagrimer.fr, en souscrivant un abonnement
directement sur ce site,
Par fax ou mail en souscrivant un abonnement auprs du
Cest un march sans entrain qui se droule tout au
centre de Lille au 03 62 28 40 49. long de la semaine. Il coule nanmoins lensemble
Vous pouvez galement obtenir la cotation quotidienne de de la production chaque jour et les cours fluctuent
la pomme de terre au stade expdition par un simple coup de
tlphone sur audiotel au 08 92 68 67 82 (cot : 0,34 la mn).
en fonction de loffre.
Source : FranceAgriMer Rseau des nouvelles des march (RNM) centre de Lille

ENDIVES
Cours relevs par le Rseau des Nouvelles des Marchs centre de Lille
NORD / PICARDIE Expdition Hebdo - Valeur moyenne quotidienne. Les prix sont en Euros.
Cours en baisse Vous pouvez retrouver la cotation quotidienne
Les cours lexpdition sont rests stables durant la se- de lendive Nord Picardie au stade expdition :
Cat.I 2 x 500 g : Cat.I 6/9 fruits Cat.I colis Cat.I sachet Extra colis Extra plateau
Date
le kg sachet 1 kg : le kg 5 kg : le kg 1 kg : le kg 5 kg : le kg 1 rg : le kg maine. Les M.I.N (Marchs dintrt national ) ont, quant - sur le site internet :
eux, revus leurs cours la baisse. Le commerce un peu www.Rnm.franceagrimer.fr, en souscrivant un
2-10 1,38 1,37 1,30 1,29 1,45 1,53 abonnement directement sur ce site,
plus calme, durant la premire partie de la priode, a ds-
3-10 1,34 1,32 1,27 1,26 1,43 1,52 tabilis les oprateurs de la filire, qui, avec quelques enga- - Par fax ou mail en souscrivant un abonnement
gements, sattendaient un commerce beaucoup plus actif auprs du centre de Lille au 03 62 28 40 49.
4-10 1,34 1,32 1,30 1,29 1,43 1,51 sur lendive. La seconde priode, sans tre beaucoup plus
dynamique, a t conforme leurs attentes. Les rende- Vous pouvez galement obtenir la cotation quo-
5-10 1,34 1,32 1,29 1,28 1,43 1,51
ments sont trs alatoires entre les units de productions, tidienne de lendive Nord Picardie au stade exp-
6-10 1,34 1,32 1,30 1,29 1,43 1,51 les carts entre les extrmes, sont importants. La produc- dition par un simple coup de tlphone sur audio-
tion hebdomadaire a t consomme par le march. tel au 08 92 68 67 82 (cot : 0,34 la mn).
Moyenne 1,35 1,33 1,29 1,28 1,43 1,52
Source : FranceAgriMer Rseau des nouvelles des march (RNM) centre de Lille
VI  13 OCTOBRE 2017

COURS ET MARCHES
Productions animales
GROS BOVINS ENTREE-ABATTOIR BASSIN NORD-EST GROS BOVINS VIFS COTATION EUROP
du 2 au 8 octobre Au kg net :
JEUNES BOVINS 12 A 24 MOIS BUF GENISSES VACHES RETHEL 2 octobre
Viande hors Bl. Aqu. Charolaise Limousine Bufs R - (-) - Gnisses U 4,00 (-) ; R 3,58 (=) - Vaches U 3,63 (=) ;
En Viande R 3,35 (=) ; O 2,92 (=) - Jeunes bovins U 3,96 (+0,03)
Viande hors Bl. Aqu. Viande BI/Parth. Parth.
/kg Mixte Lait Viande Mixte Lait mixte Mixte Lait ARRAS 28 septembre
BI/Parth. Parth. + 350 kg - 10 ans - 10 ans - 10 ans - 10 ans
net lait Bufs E 4,95 (=) ; U 3,75 (=) ; R 3,50 (+0,05) - Gnisses E 5,45 (=) ; U 3,95 (=) ; R
+ 350 kg + 350 kg + 350 kg + 350 kg
3,60 (=) ; Vaches E 5,35 (=) ; U 3,80 (=) ; R 3,55 (=) ; Jeunes bovins U 3,93 (+0,03)
E - - - - - - - - - - - - - - - SANCOINS 27 septembre
Gnisses U - (-) ; R - (-) - Vaches R - (-) ; 0 - (-)
U+ 4,08 (+0,05) 4,23 (+0,01) - - - - - - - - - - - -
FORGES - NIQUES
Bufs U 3,84 (=) ; R 3,53 (=) COMMU U 4,10 (=) ; R 3,70 (=) ; O 3,40 (=)
NO-NGnisses
U= 4,04 (+0,01) 4,19 (+0,01) - - - - - 4,81 (-0,16) - - - - - - - COURS
Vaches U 3,95 (=) ; R 3,64 (+0,03) - Jeunes bovins U 3,83 (=) ; R 3,65 (=)
U- 4,01 (+0,03) 4,12 (+0,03) - - - - - 4,39 (-0,02) - 4,03 (+0,07) 4,59 (+0,04) 3,97 (+0,09) 4,19 - - LE CATEAU 10 octobre
Vaches U 3,60 (=) ; R 3,40 (=) - Gnisses U 3,75 (=) ; R 3,42 (=) -
R+ 3,98 (+0,04) - - - 3,77 - - 4,10 (+0,07) - 3,86 (=) - 3,83 (=) 4,08 (+0,04) - - Bufs R 3,20 (=)
CHOLET 2 octobre
R= 3,85 (+0,06) - - - 3,68 - - 3,88 (+0,04) - 3,73 (+0,02) - 3,72 (+0,01) - - - Bufs U - (-) ; R - (-) - Gnisses E 5,55 (=) ; U 4,31 (=) ; R 3,69 (=) ;
Vaches E 4,83 (=) ; U 4,15 (=) ; R 3,65 (-0,02) ; O 3,35 (=)
R- 3,66 - 3,56 (=) - 3,63 - - - - 3,57 (-0,01) - - - - - Jeunes bovins E 4,12 (=) ; U 3,95 (=) ; R 3,75 (=)
Blondes dAquitaine :
O+ - - - - - - - - - - - - - - - Gnisses plus de 350 kg : E 5,15-5,90-5,55 (=) ; U 3,85-5,05-4,31 (=) ;
R 3,53-4,12-3,69 (=)
O= - - - 3,24 (+0,02) - 3,39 (=) - - - - - - - 3,25 (-0,05) - Vaches plus de 350 kg moins de 10 ans : E 4,77-5,02-4,83 (=) ;
U 4,05-4,69-4,42 (=) ; R 3,50-4,00-3,70 (=)
O- - - - 3,23 (+0,02) - - 3,09 (+0,03) - - - - - - - 2,92 (+0,01) Jeunes bovins : E 4,12-4,55-4,18 (=) ; U 3,95-4,10-4,00 (=)
P+ - - - 3,19 (+0,02) - - 3,05 (-0,01) - - - - - - - 2,90 (+0,01) BROUTARDS MOULIN-ENGILBERT
10 octobre
P= - - - - - - 3,01 (-0,02) - - - - - - - 2,85 (=)
< 200 kg : E- U- R-;
P- - - - - - - - - - - - - - - - 200-250 kg : E- U- R-;
250-300 kg : E- U- R-;
Lgende : Niveaux dengraissements retenus pour les jeunes bovins, bufs, gnisses et vaches : conformations E et U : niveaux 2 et 3 ; conformations R, O et P : niveau 3 300-350 kg : E- U 2,76-2,86 R 2,60-2,73 ;
Vaches limousines : linsuffisance des effectifs ne permet pas deffectuer des cotations selon les critres de FranceAgriMer. 350-400 kg : E- U 2,54-2,73 R 2,41-2,54 ;
Lensemble des cotations nationales et rgionales est disponible sur le site de France Agrimer www.RNM.franceagrimer.fr 400-450 kg : E- U 2,52-2,62 R 2,35-2,57 ;
450-500 kg : E- U 2,53-2,55 R 2,42-2,46.

BOVINS MAIGRES VEAUX DE BOUCHERIE

Moyenne hebdomadaire FranceAgriMer Moyenne hebdomadaire FranceAgriMer
Cotation de rfrence du 2 au 8 octobre Prix moyen pondr aux 100 kg net : 549,7 (-1,4) du 2 au 8 octobre (/Kg/carcasse)
(e/Kg/vif) E3 U3 R3 O3 BLANC ROSE TRS CLAIR ROSE CLAIR ROSE ROUGE
Limousins mle 6-12 mois (250 kg) 3,18 2,95 2,60 E U R O P E U R O P E U R O P E U R O P E U R O P
Limousins mle 6-12 mois (300 kg) 3,00 2,79 2,42
Nord - - - - - - 7,66 6,55 5,77 4,45 - 6,89 6,00 5,53 4,53 - 4,96 4,28 4,10 3,07 - - 3,43 3,47 2,45
Limousins mle 6-12 mois (350 kg) 2,84 2,63 2,25
Limousins femelle 6-12 mois (270 kg) 2,76 2,64 2,20 Sud - - - - - - 8,25 6,23 5,65 4,86 - 7,59 5,98 5,72 4,77 - 6,13 5,00 4,88 4,14 - - - 4,74 -
Charolais mle 6-12 mois (300 kg) 2,80 2,45 Cotation nationale - 9,40 - - - 9,64 8,01 6,44 5,72 4,60 8,95 7,29 5,99 5,59 4,62 - 5,75 4,55 4,45 3,58 - - 3,60 3,83 2,78
Charolais mle 6-12 mois (350 kg) 2,68
Charolais mle 6-12 mois (400 kg) 2,68
LE CATEAU EN CAMBRESIS MARCH AU CADRAN
Charolais mle 12-24 mois (450 kg) 2,56
Effectif total : 32 - Tendances - observations : Cotation des veaux
Charolais mle 12-24 mois (500 kg) 2,47 10 octobre 11 octobre
baisse dans les veaux en toutes catgories. de plus de 10 jours
Charolais femelle 6-12 mois (270 kg) 2,69 2,45
Crois Mixte Mixte/Mixte Mixte/Viande Veaux Engraissement
Charolais femelle 12-24 mois (400 kg) 2,50
Mles Standard 50 60 kg 340-380-350 ; 45 50 kg 160-220-200 ; 59 - Avesnes-sur-Helpe - Desvres
Croiss mle 6-12 mois (300 kg) 2,79 2,51
Croiss mle 6-12 mois (350 kg) 2,85 2,69 2,42 40 45 kg NC
45 50 kg 100-150-120 ; Amens 147 Haut Lieu.
Croiss mle 6-12 mois (400 kg) 2,61 2,37 Femelles Standard 50 60 kg 200-250-225 ;
40 45 kg 50-150-120. A la pice
Croiss femelle 6-12 mois (270 kg) 2,51 2,21
Croiss femelle 12-24 mois (400 kg) 2,30 2,05 Laitier
Veaux race Bleue et Croiss 180-300
Mles Standard 50 60 kg 80-95-85 ; 45 50 kg 45-65-60 ;
< 40 kg 10-40-30.
VEAUX DE 8 JOURS A 4 SEMAINES 40 45 kg 55-155-50 ;
45 50 kg 10-20-15 ;
Gros veaux indemnes IBR 80-110
Femelles Standard 50 60 kg 20-40-30 ;
Moyenne hebdomadaire FranceAgriMer < 40 kg inc. Trs bons veaux non indemnes 80-100
du 2 au 8 octobre Crois Laitier Lait/Lait Lait/Viande Lait/Mixte
Bons 60-80
Moyennes nationales constates sur le Foirail Mles Standard 50 60 kg NC ; 45 50 kg NC ;
Mle type viande : 215 (+13) ; Femelle type viande : 138 (+37) 40 45 kg NC ; Moyens 30-60
Mle type lait 40-45 kg : 42 (=) ; 45-50 kg : 78 (=) ; 50-60 kg : 104 (-1) 50 60 kg NC ;
Femelles Standard > 60 kg NC ;
Femelle type lait 40-45 kg : ; 45-50 kg : ; 50-60 kg : Petits inv.
< 50 kg NC.
E/Tte Mles Femelles
suprieur > 70 kg < 60 kg 60-70 kg suprieur > 70 kg < 60 kg 60-70 kg
Charolais 448 368 184 293 389 316 137 236 PORCS
Limousin 514 452 220 377 456 385 163 295
Moyenne hebdomadaire FranceAgriMer
Blond d'Aquitaine
Rouge des Prs 390 310 180 230 340 245 105 155 du 29 septembre au 5 octobre
/Kg/Carcasse Classe E Classe S
suprieur < 60 kg 70-80 kg 60-70 kg suprieur < 50 kg 60-70 kg 50-60 kg Bretagne 1,39 1,47
Crois race viande 390 180 310 230 340 105 245 155 Centre, Haute et Basse-Normandie, Pays-de-Loire, Poitou-Charentes 1,40 1,49

suprieur 50-65 kg 45-50 kg 40-45 kg suprieur 50-65 kg 45-50 kg 40-45 kg

Nord, Pas-de-Calais, Picardie, Ile-de-France, Lorraine, Alsace, Champagne, Ardennes 1,40 1,49
Mixte Montbliard 230 178 108 16 Cotations rgionales du porc charcutier classe E - Entre parenthses, volution par rapport la semaine prcdente.
Mixte Normand 170 103 79 34 Classe E (nouvelle dfinition) : teneur en viande maigre (TMP) de 55% moins de 60% (antrieurement : TMP de 55% et plus).
Classe S (introduite comme classe obligatoire par le rglement (UE) n1308/2013) : teneur en viande maigre (TMP) suprieure ou gale 60%.
suprieur < 40 kg 50-60 kg 45-50 kg 40-45 kg suprieur < 40 kg 50-60 kg 40-45 kg 40-45 kg
Crois mixte 479 355 200 305 200 113 COTATIONS RGIONALES PORC-DCOUPE NORD-PICARDIE MARCH DU PORC BRETON
Lait 130 104 78 42 22 - Plrin 5 octobre
Cours relevs par le Rseau des Nouvelles des Marchs centre de Lille du 25 au 30 septembre
Prsents : 30 291
suprieur > 60 kg < 50 kg 50-60 kg suprieur > 60 kg < 50 kg 50-60 kg Prix net de ristourne, dpart salle de dcoupe, hors taxes aux 100 kg.
Pices provenant de carcasses de porc dont le pourcentage de muscle oscille entre Base 56 TMP 1,231 E (-0,031)
Crois race laitire 460 318 126 221 300 192 70 106
49 et 60 pour cent. Quantits exprimes en tonnes. Base 56 TMP + charte
Lorsque seul le prix moyen est indiqu, il sagit de la moyenne pondre des prix relevs 1,251 E
qualit rgionale (T)
PORCELETS Les prix sont en euro/kg, Prix Prix Variations Vendus au classement de
Prix 1,212 1,55 E
Moyenne hebdomadaire FranceAgriMer les quantits sont en tonne Apport mini maxi
moyen
moyennes prix dpart levage
(sauf indications contraires) Moyenne mobile 12 mois 1,403 E
Rgion : Nord - Picardie Note de conjoncture Tendance -
Les quantits sont exprimes en ttes. Epaule : Ronde, sans gorge, Coches 183 vendues.
Lorsque seul le prix moyen est indiqu, il sagit de la moyenne des prix qui nous sont communiqus. brute non labore poids compris - 1,99 2,29 2,18 +0,08 Moyenne dpart levage 0,931 E (-0,060)
Les prix sont en /kg, entre 5,5 et 6,5 kg Fourchette dpart levage 0,927 0,37 E
Prix Prix Prix Var.
les quantits sont en la pice Apport Moyenne transportes 0,928 E (-0,056)
(sauf indications contraires) mini maxi moyen moy.
UNIQUE
S Jambon : Sans mouille, sans crosse, Fourchette transportes 0,927 0,29 E
N COMM - 2,20 2,77 2,28 -0,21
PORCELET 25 KG COURS NO poids 10 kg environ 9 octobre
NC NC NC NC -
Nord-Picardie : le kg
Prsents : 7 807
PORCELET POST SEVRAGE Longe : sans palette, sans travers, base 56 TMP 1,228 E (-0,003)
- NC NC NC -
7 kg Nord-Picardie pice avec pointe, poids compris entre - 2,77 3,02 2,98 -0,28
Cours relevs par le Rseau des Nouvelles des Marchs centre de Lille base 56 TMP + charte
9,5 et 10,5 kg 1,248 E
qualit rgionale (T)
La grande majorit des informations contenues dans ces pages sont ralises Poitrine : Brute de coupe avec mouille, Vendus au classement de
1,226 1,231 E
avec le concours du quotidien Les Marchs et lhebdomadaire La Dpche. Toutes reproductions sans plat de ctes dpaule, - 2,23 2,97 2,26 +0,03 prix dpart levage
et communications sont interdites poids compris entre 5,5 et 6,5 kg Moyenne mobile 12 mois 1,402 E
13 OCTOBRE 2017 VII
COURS ET MARCHES
Productions animales Analyses des marchs
OVINS UFS
Moyenne hebdomadaire FranceAgriMer Zone Nord Rungis uf:

BREBIS Cir Couvert
du 2 au 8 octobre
Couvert
10 octobre
Sont pris en compte les ufs de la produc-
tion communautaire de la catgorie A en
une flambe europenne
U - - 2,47
colis de 360, sauf pour le calibre TG (+73 g).
- 30 kg R 2,35 2,39 + 30 kg 2,50 Cours hors taxe en Euro/. La hausse des cours sest poursui- que la France du fait de son statut
O 2,22 2,26 - Trs gros (+73 g) les 100 pices 10,80 e vie la semaine dernire en France. indemne de fipronil, tandis quau
AGNEAUX Cir Couvert Couvert Gros (63-73 g) les 100 pices 10,06 e
Malgr les records atteints, les Nord, cest la baisse de la produc-
16 U 6,75 6,63 19 6,65 Moyens (53-63 g) les 100 pices 8,98 e
prix ont une nouvelle fois flamb, tion qui tire les cours. En sept
19 kg R 6,49 6,47 22 kg 6,45 Petits (-53 g) les 100 pices -
faute doffre hexagonale suffi- jours, les cotations de Weser-Ems
O - 6,05 - sante pour rpondre toutes les ont repris de 35 centimes
commandes exprimes, entre de- 1,15 les 100 ufs pour le code
Parthenay 4 octobre VOLAILLES mande industrielle toujours sou- 2 et 3, tandis que les hausses
BREBIS E Variation E Variation
March de Deinze tenue et des centres soucieux de taient comprises entre 15 et
U 0,75 -0,10 plus de 0,95 -0,10
4 octobre faire tourner leurs outils. Toute 71 centimes dans le mme temps
moins de 60 kg R 0,55 -0,10 60 kg 0,75 -0,10
Prix e/100 kg Evolution lEurope suit la mme tendance. en Belgique et aux Pays-Bas.
O - - - -
AGNEAUX E Variation E Variation
Poulets (belplume y compris) 86 = LEspagne suit le mme chemin Laure-Anne Lefebvre (Les Marchs)
Poules brunes 30-32 =
E - - - -
Poules blanches 23-25 =
U 3,25 = 38 3,15 =
Reproductrices 70-72 +5
- 38 kg R 2,90 - 44 kg 2,85 = (poids vivant moins 2%)
O - - - - Tous les prix sont cts hors TVA
Gras U.R.O
Sancoins 4 octobre Min de rungis
brebis de rforme E Variation E Variation prix HT kg/net 10 octobre
U 0,81 +0,01 plus de 1,04 -0,07 Mini e Maxi e
- 60 kg R - - 60 kg - - Pintades label France 4,60 5,70
O - - - - Poulets entier France
2,20 2,50
standard prts cuire
AGNEAUX E Variation E Variation
Poulets entier France label 3,50 4,70
E - - - -
Poules France standard 1,90 2,15
-38 kg U 2,90 -0,10 38 3,10 +0,10
R 2,82 -0,10 44 kg 2,90 +0,10 Coqs France standard 2,15 2,40
Canards entier de Barbarie
O - - - - 3,40 3,90
3 kg et +

CHEVAUX > Ces pages de cours et cotations sont une co-pro-

Moyenne hebdomadaire FranceAgriMer duction des journaux de Picardie (lAgriculteur de Commentaires FNB de la situation et des perspectives
 du 2 au 8 octobre
lAisne, lOise Agricole, lAction Agricole Picarde) ;
Champagne-Ardenne (Agri-Ardennes, la Marne
de march
(E/Kg/Carcasse) Agricole, la Revue Agricole de lAube, lAvenir
Animaux jeunes
Extra Bon Bovins finis ATTENTION : pas de commentaire FNB de la situation et des perspec-
Agricole et Rural de Haute Marne) ; Centre Ile-de- tives de march gros bovins finis cette semaine :
Laitons lgers clair 3,65 (=) France (Horizons ditions Eure-et-Loir, Loir-et-Cher,
Seine-et-Marne, Ile-de-France) ; et du Nord-Pas-de- INFORMATION : Les leveurs dnoncent toujours les modalits de formation des prix
Poulains lourds fonc 3,40 (=) 3,20 (=) qui ont pour seul objectif de conserver des niveaux de cotations les plus bas possibles. Ces
Calais (Le Syndicat Agricole). modalits consistent dterminer un prix de base (communiqu FranceAgriMer pour les
Chevaux dges cotations) puis un complment de prix vers plusieurs semaines aprs labattage (non com-
La grande majorit des informations contenues
Races lgres < 360 kg 2,90 (=) 2,60 (=) muniqu FranceAgriMer). Elles sappliquent tout particulirement aux bovins valoriss
dans ces pages sont ralises avec le concours Eleveur & Engag . Les cotations publies par FranceAgriMer ne refltent donc pas la
Races lourdes > 360 kg 2,60 (=) du quotidien Les Marchs et lhebdomadaire ralit de la valorisation des bovins lentre abattoir
* Prix rendu la frontire italienne. Entre parenthses, variation par rapport la semaine prc- La Dpche. Toutes reproductions
dente. Moyenne nationale des prix des carcasses. Origine France entre abattoir (Hors taxe) et communications sont interdites
Bovins maigres (au 9 octobre) March ferme et tendance la hausse sur les bonnes
femelles.

Analyses des marchs des productions animales

Porc: les prix devraient rester sous pression

partout en Europe
Depuis la seconde partie de lt,
les cours des porcs chutent dans
les principaux bassins de pro-
duction europens. En cause,
une offre qui stoffe alors que
la demande montre des signes
de faiblesse et que lUnion euro-
penne manque de comptitivit
sur la scne internationale.
La chute des prix est svre par-
tout en Europe. De la mi-aot
la fin septembre, les cours ont
perdu 17 centimes en Allemagne,
15 centimes en Belgique, entre
13 et 15 centimes aux Pays-Bas
et 19,4 centimes en Espagne, tan-
dis quen France le prix de base
56 TMP a recul de 18,2 centimes.
Cet effondrement des tarifs est
rapprocher en premier lieu dune
demande qui ne cesse de mon-
trer des signes de faiblesse mois
aprs mois. Alors quelles taient
le principal facteur de soutien
des prix lan dernier, les exporta-
tions europennes vers les pays
tiers saffaissent. Selon Bruxelles,
plus de 2,17 millions de tonnes
ont t exportes en cumul de
janvier juillet, soit 11,2 % de
moins que sur la mme priode
de 2016. En cause, la chute de
32,3 % des ventes la Chine,
que ne compense pas la crois-
sance des envois vers les autres
pays asiatiques (+ 7 % au Japon,
+ 2 % Hong Kong, + 26 %
en Core du Sud, + 15 % aux
Philippines, + 19 % Tawan),
mais aussi vers les Etats-Unis
(+ 21 %) et la Cte dIvoire
(+ 16 %). Cette perte de parts
de march linternational en-
gendre autant de volumes qui
restent sur le march commu-
nautaire.
Or, lintrt des Europens pour
la viande de porc ne cesse de
dcliner. Dans lHexagone, les
achats de viande frache par les
mnages ont recul de 5 % en
cumul du 26 dcembre au 3 sep-
tembre par rapport la mme
priode un an plus tt, dont
- 4,9 % pour la longe et - 5,1 %
pour les autres morceaux. La
charcuterie nchappe pas la
tendance avec des tonnages en re-
pli de 2,4 % dans le mme temps,
dont - 5,3 % pour le jambon cuit
et - 2 % pour lensemble lardons,
poitrine et bacon.
Regagner rapidement de la de la viande vont devoir retrouver mondiaux, dont les tarifs sins-
comptitivit linternational le chemin de lexport pour couler tallaient dans le mme temps
Difficile pour lamont denvisager une partie de leur production. Ce 124,55 /100 kg au Brsil,
une rapide stabilisation de ses qui ne pourra se concrtiser quen 102,33 /kg aux Etats-Unis et
prix de vente. Au contraire, fin regagnant de la comptitivit 96,14 /100 kg au Canada. Des
septembre, les fondamentaux du sur la scne internationale, et carts significatifs qui laissent
march comme les perspectives en particulier face aux viandes entrevoir aux principaux pro-
court terme laissaient entrevoir doutre-Atlantique. Selon Bruxel- ducteurs europens dimpor-
la poursuite de la baisse. Le com- les, 161,17 /100 kg lors de la tants nouveaux efforts tarifaires
merce sannonce dlicat dici la dernire semaine de septembre, fournir et ce dautant plus que
fin de lanne, du fait dun retour le cours moyen du porc en Eu- la parit euro/dollar tend se d-
annonc de loffre. La bonne te- rope saffichait bien au-dessus grader rgulirement.
nue des cours des porcs ces der- de ses principaux concurrents Laure-Anne Lefebvre (Les Marchs)
niers mois et un cot de laliment
mesur pourraient se traduire
par une hausse des abattages fin
2017 et dbut 2018, et ce, dau-
tant que loffre de porcelets sest
toffe cet t. Un constat partag
par le dpartement amricain de
lagriculture (USDA) qui estime
quaprs une baisse de lordre de
2,1 % au premier semestre, les
abattages europens pourraient
rebondir sensiblement et ainsi
sinstaller sur lensemble de lan-
ne 2017 seulement 0,5 % sous
leurs niveaux de 2016.
Or, un rveil de la demande com-
munautaire semble peu probable.
Dans ce contexte, les industriels