Consiliul pentru Standarde Ocupaionale i Atestare

Unitatea de Cercetare i Servicii Tehnice

STANDARD OCUPATIONAL

Ocupaia: Fermier n producia animal

Domeniul: Agricultur, piscicultur, pescuit, creterea

animalelor

Bucureti 2000
Unitatea pilot:
Asociaia Naional a Consultanilor n Agribusiness
Coordonator proiect standard ocupaional:
Laura Artemona Marcu
Membrii echipei de redactare a standardului ocupaional:
Elena Moldovan
tefan Moldovan
Refereni de specialitate:
Gheorghe Stroie
Eleonora Olteanu
Standard aprobat COSA la data de 11-07-2000

Cod COSA: H - 273

copyright 2000 , COSA - U.C.S.T.
Toate drepturile asupra acestui document sunt rezervate.
Acesta nu poate fi reprodus parial sau integral, nu poate fi folosit sau citat n alte
lucrri fara acordul COSA.
 Fermier n producia animal

Descrierea ocupaiei

Ocupatia se aplic specialistilor din agricultur care se ocup cu organizarea activittilor de crestere a
animalelor (taurine, ovine, porcine, psri) n scopul obtinerii de produse agrozootehnice (lapte, carne, ou,
animale de reproductie, ngrsminte organice, s.a.).

Ocupatia presupune o sfer larg de competente aferente n cazarea animalelor, reproductia, hrnirea
corespunztoare productiei ce urmeaz a se obtine, ct si valorificarea ei n conditii de profitabilitate.

Activitatea specific ocupatiei implic o temeinic pregtire teoretic si practic cu permanent schimb de
informatii cu mediul exterior si calitti de bun manager.

Ocupatia presupune relatii de colaborare cu economistul fermei si serviciile adiacente de aprovizionare cu

materii si materiale si de desfacere a productiei obtinute si ierarhice cu executantii proceselor de productie
care sunt organizati si monitorizati pe ntreaga desfsurare a unui ciclu de productie.

Capacitatea de concentrare, rbdare, tenacitate si promptitudine si desfsurarea activittii n conditii de stres

legate de particularittile biologice ale materialului de productie reprezint cteva aptitudini specifice absolut
necesare unui fermier n productia zootehnic.
 Comunicarea interactiv la locul de munc

Descrierea unitii

ELEMENTE DE COMPETEN CRITERII DE REALIZARE

1. Transmite i primete informaii 1.1. Comunicarea este realizat numai cu persoane autorizate prin
atribuiile de serviciu cu respectarea raporturilor ierarhice, operative i
funcionale.

1.2. Metoda de comunicare folosit este corespunztoare procedurilor

interne i permite transmiterea rapid i corect a informaiilor.

1.3. Informaiile transmise sunt reale, complete i exprimate n limbajul

specific locului de munc.
2. Particip la discuii pe teme 2.1. Problemele profesionale sunt discutate i rezolvate printr-un proces
profesionale acceptat de toi membrii grupului.

2.2. Punctele de vedere proprii sunt argumentate clar i sunt exprimate

fr reinere.

2.3. n cadrul discuiilor n grup este respectat dreptul la opinie al

celorlali participani.

2.4. Interlocutorii sunt tratai cu nelegere i atenie.

2.5. Divergenele aprute sunt rezolvate cu calm.

Gama de variabile

- Persoane fizice autorizate: colegi de munc cu care se afl n relaii funcionale

- Forma de comunicare: scris, verbal.

Ghid pentru evaluare

La evaluare se va urmri:

- modul n care se respect raporturile ierarhice, operative i funcionale i procedurile interne de comunicare;
- corectitudinea cu care se utilizeaz limbajul profesional;
- modul de adresare i coerena n formularea ideilor;
- modul n care se soluioneaz eventualele divergene aprute.

Cunotine:

- schema organizatoric i raporturile ierarhice, operative i funcionale

- procedurile interne de comunicare specifice locului de munc
- terminologia de specialitate.

_
 Munca n echip

Descrierea unitii

ELEMENTE DE COMPETEN CRITERII DE REALIZARE

1. Identific rolul propriu n cadrul 1.1. Rolul propriu n cadrul echipei este identificat corect n funcie de
echipei tipul lucrrii de executat.

1.2. Rolul propriu n cadrul echipei este identificat cu discernmnt n

funcie de sarcinile de realizat.

1.3. Pentru orice neclariti referitoare la rolul propriu n cadrul echipei

sunt solicitate lmuriri, n timp util.
2. Desfoar activiti n vederea 2.1. Activitatea proprie este desfurat astfel nct s se ncadreze n
atingerii obiectivelor activitatea general a echipei.

2.2. Activitatea proprie este desfurat astfel nct lucrarea de executat

s fie realizat n condiiile cerute.

2.3. Orice necorelri ale activitii proprii cu activitatea celorlali

membrii ai echipei sunt soluionate n timp util.

Gama de variabile

- Lucrri de executat: lucrri agricole specifice.

Ghid pentru evaluare

La evaluare se va urmri:

- modul n care se identific rolul propriu n cadrul echipei n cazul unei lucrri agricole specifice
- modul n care se desfoar activitatea proprie pe parcursul unei lucrri agricole specifice

Cunotine:
- schema organizatoric i raporturile ierarhice funcionale specifice locului de munc;
- componena echipelor de lucru pentru diferite tipuri de activiti specifice;
- tipuri de lucrri agricole specifice;
- fazele de desfurare a lucrrilor agricole specifice i a altor tipuri de activiti care implic colaborarea cu ali
colegi.
_
 Organizarea fluxului anual de producie zootehnic

Descrierea unitii

ELEMENTE DE COMPETEN CRITERII DE REALIZARE

1. Stabilete profilul i mrimea fermei 1.1. Sectoarele de producie sunt stabilite n funcie de specie.

1.2. Obiectul muncii i tipul produselor finale obinute sunt stabilite n

funcie de categoria de animale.

1.3. Mrimea fermei este dimensionat cu atenie n funcie de

capacitile de cazare existente.

1.4. Activitatea fermei este direcionat astfel nct s se obin rezultate

profitabile n raport de cerinele pieei din punct de vedere sortimental i
cantitativ.
2. Estimeaz micarea efectivelor de 2.1. Micrile de trecere dintr-o categorie n alta de animale sunt
animale estimate n funcie de cerinele biologice i de starea fiziologic a lor.

2.2. Micarea efectivelor dintr-o categorie n alta este estimat astfel

nct s se asigure utilizarea eficient a spaiilor de cazare i efectivele
necesare pe categorii.

2.3. Micarea efectivelor de animale este centralizat corect pe ntreaga

durat de exploatare a efectivelor pe categorii.
3. Calculeaz producia 3.1. Cantitile de produse obinute sunt calculate n funcie de efectivul
stabilit pe categorii de animale i pe sortimente de producie.

3.2. Ealonarea n timp a produselor obinute este estimat n funcie de

efectivul stabilit pe categorii de animale i sortimente de producie.
Gama de variabile

Specia de animale:

- taurine (bovine);
- ovine, caprine;
- suine (porcine);
- psri.

Categoria de animale:

- taurine: vaci lapte, juninci gestante, viei 0- 6 luni, viei la ngrat, viele de reproducie, tauri.
- ovine: oi mame, berbeci, miei 0- 3 luni, tineret la ngrat, mioare.
- suine: scroafe, vieri, purcei, tineret la ngrat, porci grai.
- psri: gini outoare, gini pentru reproducie, cocoi, pui carne.
- capaciti de cazare:
- grajduri pentru vaci, juninci, tineret.
- maternitate pentru vaci, scroafe, oi.
- hale pentru porci i psri.
- incubatoare pentru psri.
- cree pentru viei.
- saivane pentru oi.
- cerine biologice:
- hran diferite sortimente i cantiti de furaje pentru diferite vrste i
specii
- ap
- starea fiziologic:
- vaci n lactaie
- juninci gestante
- juninci, scroafe montate
- purcei, viei, miei nrcai
- sortimente de producie:
- lapte i derivate (vaci, oi)
- carne (taurine, porcine, ovine, psri)
- ln (oi)
- ou (psri)
- gunoi (toate speciile)

Ghid pentru evaluare

La evaluare se va urmri:

- Corectitudinea cu care sunt stabilite profilul i mrimea fermei n funcie de specie, categorii de animale i spaii
de cazare;
- Responsabilitatea cu care se direcioneaz activitatea fermei pentru a se obine rezultatele profitabile n raport
de cerinele pieei fa de sortimentele i cantitile de produse;
- Competena cu care este estimat micarea efectivelor de animale dintr-o categorie n alta n funcie de cerinele
biologice i starea fiziologic a animalelor;
- Responsabilitatea cu care este centralizat micarea efectivelor de animale pe ntreaga durat de exploatare a
animalelor pe categorii;
- Competena cu care este calculat producia zootehnic pe produse, n funcie de efectivul stabilit pe categorii de
animale i sortimente de producie;
- Atenia cu care este estimat ealonarea n timp a produselor obinute n funcie de efective i categorii de
animale;
Cunotine:

- Caracteristicile fiziologice i biologice specifice diferitelor etape de cretere a animalelor pe specii i categorii de
animale;

- Sisteme de cretere a animalelor;

- Sisteme de cazare specifice diferitelor specii i categorii de animale;
- Caracteristici fizico-chimice ale diferitelor tipuri de produse obinute de la animale.
_
 Aplicarea NPM i NPSI

Descrierea unitii
Unitatea se refer la aplicarea si respectarea NPM si NPSI pe durata desfsurrii tuturor activittilor specifice
ocupaiei. Unitatea presupune utilizarea i meninerea echipamentelor de protecie a muncii n condiii de securitate,
precum si depozitarea corespunztoare a materialelor specifice.

ELEMENTE DE COMPETEN CRITERII DE REALIZARE

1. Aplic normele de protecia muncii 1.1. Legislaia i normele de protecia muncii sunt nsuite
n conformitate cu specificul locului de munc.

1.2. Echipamentul de protecie din dotare este utilizat corect.

1.3. Echipamentul de protecie este ntreinut i pstrat n condiii de

siguran conform normelor n vigoare.

1.4. nsuirea clar i corect a procedurilor de protecia muncii este

asigurat prin participarea la instructajul periodic.

1.5. Activitatea specific este desfurat cu respectarea permanent a

normelor de protecia muncii.
2. Aplic normele de prevenire i 2.1. Activitatea specific este efectuat n condiii de securitate i n
stingere a incendiilor conformitate cu normele PSI n vigoare.

2.2. Procedurile de prevenire i stingere a incendiilor sunt nsuite prin

instructaje periodice i prin aplicaii practice.

2.3. Echipamentele de stingere a incendiilor din dotare sunt utilizate cu

rapiditate i competen pentru eliminarea pericolelor.
3. Raporteaz pericolele care apar la 3.1. Pericolele sunt identificate cu discernmnt pentru a fi raportate
locul de munc persoanei abilitate conform normelor interne.

3.2. Starea echipamentelor de protecie i stingere a incendiilor este

verificat i raportat persoanei abilitate conform procedurilor interne.
4. Aplic procedurile de urgen i 4.1. Accidentul aprut este semnalat prin contactarea cu promptitudine a
evacuare persoanei abilitate conform procedurilor interne i normelor n vigoare.

4.2. Msurile de urgen i de evacuare sunt aplicate cu rapiditate,

corectitudine i luciditate respectnd procedurile interne.
Gama de variabile

- Echipamentul de stingere a incendiilor: hidrani, extinctoare, nisip, glei, furtun pentru ap.

- Truse pentru prim ajutor: fae, pansamente sterile, alcool, medicamente.

Ghid pentru evaluare

La evaluare se va urmri:

- corectitudinea cu care sunt respectate normele de protecia muncii i normele de prevenire i de stingere a
incendiilor n toate etapele de activitate;
- corectitudinea i promptitudinea cu care se acioneaz n caz de accident;
- capacitatea de decizie i de reacie n situaii neprevzute.

Cunotine:

- normele de protecia muncii i normele de prevenire i stingere a incendiilor, specifice activitii desfurate;
- sistemele de avertizare, sistemele de amplasare a punctelor pentru prevenirea i stingerea incendiilor;
- noiuni pentru acordarea primului ajutor.
_
 Aprovizionarea cu materii prime, materiale i piese de schimb

Descrierea unitii

ELEMENTE DE COMPETEN CRITERII DE REALIZARE

1. Centralizeaz necesarul de materii 1.1. Necesarul de materii prime, materiale i piese de schimb este
prime, materiale i piese de schimb centralizat cu atenie astfel nct s se respecte valorile necesarului
calculate n Planul de producie i Programul de ntreinere, reparaii i
revizii tehnice.

1.2. Necesarul de materii prime, materiale i piese de schimb este

centralizat corect pe cantiti i grupe de produse.

1.3. Necesarul de materii prime, materiale i piese de schimb este

centralizat cu atenie grupnd produsele ce urmeaz a fi aprovizionate n
timp conform perioadei stabilite n Planul de producie.
2. Identific sursele de aprovizionare 2.1. Sursele de aprovizionare sunt identificate cu responsabilitate n
sensul asigurrii celui mai bun raport calitate/pre.

2.2. Sursele de aprovizionare sunt identificate cu atenie n sensul

asigurrii condiiilor optime de livrare.

2.3. Sursele de aprovizionare sunt identificate n timp util.

3. Recepioneaz produsele 3.1. Produsele aprovizionate sunt recepionate cu atenie astfel nct s
aprovizionate corespund din punct de vedere cantitativ cu comanda fcut.

3.2. Produsele aprovizionate sunt recepionate cu atenie astfel nct s

corespund din punct de vedere calitativ cu normele de calitate n
vigoare.

3.3. Produsele aprovizionate sunt recepionate cu responsabilitate pe

4. Monitorizeaz manipularea i 4.1. Manipularea produselor aprovizionate este monitorizat cu atenie
depozitarea produselor aprovizionate astfel nct s se previn deteriorarea acestora.

4.2. Manipularea produselor aprovizionate este monitorizat cu

responsabilitate astfel nct s se asigure respectarea NTSM i NPSI
specifice.

4.3. Depozitarea produselor aprovizionate este monitorizat cu atenie

astfel nct s se efectueze n spaii corespunztoare fiecrui produs
pentru a evita orice consecine nedorite avnd n vedere nocivitatea unor
produse.

4.4. Depozitarea produselor aprovizionate este monitorizat cu atenie

astfel nct s se efectueze pe sortimente de produse i compatibiliti
ntre acestea n sensul respectrii prescripiilor specifice fiecrui tip de
produs.

4.5.Depozitarea produselor aprovizionate este verificat periodic astfel

Gama de variabile

Unitatea de competen se aplic i ocupaiilor:

- Fermier n producia animal;

- Fermier n producia horticol.

Tipuri de materii prime, materiale i piese de schimb:

- pentru lucrri n producia vegetal, semine, pesticide, ngrminte chimice, brzdare pentru semntori,
pompe hidraulice pentru tractoare, talere pentru discuri;
- pentru lucrri n producia animal: medicamente, material seminal, produse pentru dezinfecie, furaje,
electromotoare, adptori;
- pentru lucrri n producia horticol: pesticide, ierbicide, ngrminte chimice, material sditor, ambalaje,
pompe;

Condiii optime de livrare: ambalaj, condiii de transport i distan, termen de livrare, plat.

Documente de nsoire a comenzii: aviz de expediie, factur, lista de ambalare.

Spaii de depozitare specifice pe produse: magazii compartimentate pentru smn, ptule pentru porumb,
depozite pentru substane toxice, bazine pentru carburani.

Compatibilitate / incompatibilitate ntre sortimente de produse:

- cereale de consum i pesticide - incompatibile;

- ngrminte chimice, cereale i carburani - incompatibile.

Situaii deosebite de deteriorare a condiiilor de depozitare:

- deteriorarea acoperiului i infiltrarea umezelii;

- lipsa instalaiilor de aerisire.

Ghid pentru evaluare

La evaluare se va urmri:

- atenia cu care este centralizat necesarul de materii prime, materiale i piese de schimb conform valorilor
calculate n Planul de producie i Programul de ntreinere, reparaii i revizii tehnice;
- corectitudinea cu care este centralizat necesarul de materii prime, materiale i piese de schimb pe cantiti i
grupe de produse ce urmeaz a fi aprovizionate n timp conform perioadei stabilite n Planul de producie;
- responsabilitatea cu care sunt identificate sursele de aprovizionare n sensul asigurrii celui mai bun raport
calitate / pre i a condiiilor optime de livrare;
- atenia cu care sunt recepionate produsele aprovizionate astfel nct s corespund din punct de vedere
cantitativ cu comanda fcut i din punct de vedere calitativ cu normele de calitate n vigoare;
- responsabilitatea cu care este efectuat monitorizarea operaiilor de manipulare a produselor aprovizionate
astfel nct s se previn deteriorarea acestora i s se asigure respectarea NTSM i NPSI specifice;
- atenia cu care este efectuat monitorizarea asigurrii spaiilor corespunztoare de depozitare pe sortiment de
produse i compatibiliti ntre acestea n sensul respectrii prescripiilor specifice fiecrui tip de produs;
- atenia cu care este efectuat verificarea periodic a condiiilor de depozitare a produselor i promptitudinea cu
care sunt adoptate msuri urgente n situaii deosebite.
Cunotine:

- tipuri de materii prime, materiale i piese de schimb;

- caracteristicile fizico-chimice ale materiilor prime i materialelor aprovizionate;
- compatibilitatea / incompatibilitatea ntre materii prime i materiale;
- condiii de depozitare pentru diferite tipuri de produse;
- cataloage de produse i firme productoare;
- performante calitative ale unor tipuri de produse.

_
 Asigurarea parcului de utilaje

Descrierea unitii

ELEMENTE DE COMPETEN CRITERII DE REALIZARE

1. ntocmete programul lucrrilor de 1.1. Programul lucrrilor de ntreinere, reparaii i revizii tehnice este
ntreinere, reparaii i revizii tehnice ntocmit cu atenie n funcie de fia de constatare a defeciunilor pe
fiecare tip de utilaj agricol.

1.2. Programul lucrrilor de ntreinere, reparaii i revizii tehnice este

ntocmit corect pe baza calculului volumului de lucrri executate de
fiecare utilaj i a duratei de serviciu.

1.3. Programul lucrrilor de ntreinere, reparaii i revizii tehnice este

ntocmit cu responsabilitate n funcie de periodicitatea interveniilor la
fiecare utilaj conform normelor n vigoare.
2. Identific necesarul de piese de 2.1. Necesarul de piese de schimb i materiale este identificat cu atenie n
schimb i materiale funcie de tipul utilajului.

2.2. Necesarul de piese de schimb i materiale este identificat cu

responsabilitate pe baza programului lucrrilor de ntreinere, reparaii i
revizii tehnice.

2.3. Necesarul de piese de schimb i materiale este identificat corect

astfel nct s se asigure punerea n stare de funcionare la parametrii
optimi a ntregului parc de utilaje agricole.
3. Monitorizeaz activitatea de 3.1. Echipa de intervenie este organizat pe tipuri de utilaje i tipuri de
ntreinere, reparaii i revizii tehnice lucrri de ntreinere, reparaii i revizii tehnice.

3.2. Prioritile sunt stabilite cu responsabilitate n conformitate cu

programul lucrrilor de ntreinere, reparaii i revizii tehnice.

3.3. Probele de lucru sunt efectuate cu atenie n funcie de tipul utilajului

i a lucrrii de executat.

3.4. Gradul de uzur al pieselor nlocuite este verificat vizual astfel nct
s se previn efectuarea unor intervenii neeconomice.

3.5. Volumul de lucrri normal ntre intervenii este calculat corect

conform normativelor n vigoare astfel nct s se previn efectuarea
unor intervenii neeconomice.
Gama de variabile

Unitatea de competen se aplic i ocupaiilor:

- fermier n producia animal;

- fermier n producia horticol.

Tip utilaje agricole:

- pentru lucrri n producia vegetal: tractoare, semntori, cultivatoare, combine;

- pentru lucrri n producia animal: instalaii de muls, de adpat, de evacuare a dejeciilor;
- pentru lucrri n producia horticol: tractor, disc, plug, instalaii de stropit.

Tipuri de lucrri de ntreinere, reparaii i revizii tehnice:

- ntreinere periodic I, II, schimbarea uleiului, gresaje;

- reparaii curente;
- reparaii capitale.

Ghid pentru evaluare

La evaluare se va urmri:

- atenia cu care este ntocmit programul lucrrilor de ntreinere, reparaii i revizii tehnice n funcie de fia de
constatare a defeciunilor pentru fiecare tip de utilaj agricol;
- corectitudinea cu care este ntocmit programul lucrrilor de ntreinere, reparaii i revizii tehnice pe baza
calculului volumului de lucrri executate de fiecare utilaj i a duratei de serviciu;
- responsabilitatea cu care este nlocuit programul lucrrilor de ntreinere, reparaii i revizii tehnice n funcie de
periodicitatea interveniilor la fiecare utilaj conform normativelor n vigoare;
- responsabilitatea cu care este identificat necesarul de piese de schimb i materiale pe baza programului lucrrilor
de ntreinere, reparaii i revizii tehnice;
- corectitudinea cu care este identificat necesarul de piese de schimb i materiale astfel nct s se asigure punerea
n stare de funcionare la parametrii optimi a ntregului parc de utilaje agricole;
- modul n care este organizat activitatea echipei de intervenie pe tipuri de utilaje i de lucrri de ntreinere,
reparaii i revizii tehnice;
- atenia cu care sunt efectuate probele de lucru n funcie de tipul utilajului i a lucrrii executate;
- corectitudinea cu care este calculat volumul de lucrri normat ntre intervenii conform normativelor n vigoare
astfel nct s se previn efectuarea unor intervenii neeconomice.

Cunotine:

- tipuri de utilaje agricole;

- tipuri de lucrri agricole specifice;
- Normative privind stabilirea i planificarea interveniilor pe tipuri de reparaii;
- consumuri specifice pe piese de schimb;
- Normative privind durata de funcionare a utilajelor agricole pe tipuri;
- parametrii optimi de funcionare ai utilajelor agricole;
- tipuri de lucrri de ntreinere, reparaii i revizii tehnice pentru diferite utilaje agricole.
_
 Perfecionarea profesional

Descrierea unitii

ELEMENTE DE COMPETEN CRITERII DE REALIZARE

1. Identific nevoile de instruire 1.1.Nivelul propriu de pregtire profesional este evaluat corect.

1.2.Necesarul de instruire este identificat corect, n conformitate cu

cerinele din domeniul de activitate.
2. Particip la pregtire / instruire 2.1. Forma de pregtire este aleas cu atenie, n sensul asigurrii
eficienei pregtirii.

2.2. Forma de pregtire este aleas cu obiectivitate, n corelare cu

posibilitile existente.

2.3. Instruirea este eficient n sensul nsuirii n timp optim a

cunotinelor necesare.

2.4. Instruirea este complet, astfel nct s se asigure nivelul de pregtire

profesional solicitat la nivelul societii.

Gama de variabile

Forma de pregtire: cursuri educaionale, specializri n diverse domenii, instruiri, autoperfecionare.

Ghid pentru evaluare

La evaluare se vor analiza rezultatele obinute la cursurile de instruire la care a participat, precum i atestrile
obinute.

Cunotine:

- cunotine de specialitate specifice ocupaiei

 Asigurarea comercializrii produselor zootehnice

Descrierea unitii
Unitatea se refer la activittile de asigurare a comercializrii produselor zootehnice prin realizarea indicilor de
calitate necesari valorificrii superioare a produselor zootehnice, de asigurare a ambalajelor optime pe tipuri de
produse, de stabilire a conditiilor contractuale n vederea realizrii unei comercializri profitabile.

ELEMENTE DE COMPETEN CRITERII DE REALIZARE

1. Asigur indicii calitativi pentru 1.1. Indicii calitativi pentru livrare sunt asigurai pentru fiecare produs n
livrare funcie de tipul acestuia conform normativelor n vigoare.

1.2. Aparatura necesar stabilirii indicilor calitativi ai produselor la

livrare este asigurat n funcie de tipul produselor conform normativelor
n vigoare.

1.3. Condiiile de ambalare sunt stabilite cu atenie n funcie de tipul

produselor astfel nct s se asigure condiiile optime de igien conform
normativelor n vigoare.
2. Identific potenialii cumprtori ai 2.1. Potenialii cumprtori sunt identificai n timp util astfel nct s se
produselor zootehnice asigure un program optim de livrare a produselor.

2.2. Potenialii cumprtori sunt identificai prin aciuni specifice de

prospectare a pieii desfurate pe termen mediu i lung.

2.3. Selecteaz cumprtorii cei mai apropiai ca distan pentru produse

perisabile, dac este cazul.
3. Stabilete condiiile contractuale 3.1. Condiiile contractuale sunt stabilite cu atenie astfel nct s se
obin cel mai avantajos raport calitate/pre.

3.2. Condiiile contractuale sunt stabilite cu atenie astfel nct sumele

aferente vnzrii produselor s fie obinute n termen ct mai scurt.

3.3. Condiiile contractuale sunt stabilite cu discernmnt astfel nct s

asigure ritmicitatea optim a livrrii produselor corelat cu obinerea lor.

3.4. Condiiile contractuale sunt stabilite cu atenie astfel nct s prevad

clauze de recuperare a produselor n situaia nerespectrii condiiilor
contractuale de ctre beneficiar.
4. Asigur livrarea produselor 4.1. Marfa este pregtit cu atenie n vederea livrrii astfel nct s se
zootehnice asigure condiii optime de ambalare i igienizare n funcie de tipul
produselor.

4.2. Cantitile livrate sunt stabilite corect prin cntrire/numrare n

funcie de tipul produselor astfel nct s se asigure ndeplinirea clauzelor
contractuale.

4.3. Modul de ntocmire a actelor de livrare i transport este verificat cu

responsabilitate astfel nct s se asigure ndeplinirea condiiilor legale n
vigoare i a clauzelor contractuale stabilite.
Gama de variabile

Indici calitativi de livrare a produselor zootehnice: densitate, procent de grsime, aciditate, consisten, miros,
gust, culoare, dimensiuni (ou), puritate (ln).

Aparatura necesar stabilirii indicilor calitativi ai produselor la livrare:

- densitate: termolactodensimetru;
- procent de grsime: butirometru;
- aciditate: probe comparative cu diveri reactivi.

Ambalarea produselor zootehnice pentru livrare pe tipuri de produs:

- lapte: vrac n cisterne, bidoane, pungi;

- brnz: cutii de plastic, butoaie;
- smntn: bidoane de aluminiu, pungi, bidoane de plastic, cutii de plastic;
- ou: n cofraje;
- lna: n saci de iut.

Condiii contractuale :

- produsul;
- cantitatea: defalcat pe trimestru, luni, zile;
- calitatea:
- lapte: procent de grsime, densitate;
- brnz: tipul (telemea, ca), procent de grsime;
- lna: splat, brut, puritate, finee;
- carne:
- animale vii: greutatea medie i vrsta;
- animale sacrificate: ntregi, n carcas, tranate pe specialiti.
- modul de ambalare: bidoane, cutii de plastic, etc.
- modul de livrare:
- loco ferm (furnizor);
- loco beneficiar.
- condiii de plat: la primirea mrfii, lunar, trimestrial;
- preuri fixe sau actualizate.

Ghid pentru evaluare

La evaluare se va urmri:

- responsabilitatea cu care realizeaz comercializarea produselor zootehnice prin asigurarea indicilor calitativi
pentru livrare i a aparaturii necesare determinrii calitii produselor la livrare;
- atenia cu care asigur ambalajele necesare pe tipuri de produse astfel nct produsele s fie livrate n condiii
optime de igien conform normativelor n vigoare;
- competena cu care identific potenialii cumprtori n timp util pentru a asigura un program optim de livrare a
produselor;
- atenia cu care prospecteaz piaa pe termen mediu i lung selectnd cumprtorii cei mai apropiai ca distan,
pentru produsele perisabile;
- responsabilitatea cu care stabilete condiiile contractuale astfel nct sumele aferente vnzrii produselor s fie
obinute n termen ct mai scurt;
- corectitudinea cu care sunt stabilite clauzele contractuale astfel nct s se asigure ritmicitatea optim livrrii
produselor corelat cu producerea lor, ct i clauzele de recuperare a produselor n situaia nerespectrii condiiilor
contractuale de ctre beneficiar;
Cunotine:

- indici de calitate ai produselor zootehnice;

- cataloage de preuri;

- gradul de perisabilitate al diferitelor tipuri de produse zootehnice;

- tipuri de aparate pentru controlul calitii produselor zootehnice i modul de efectuare a msurtorilor specifice;

- condiii de igien a produselor zootehnice;

- contracte de vnzare-cumprare clauze;
- legislaia contractual;
- documente legale necesare pentru efectuarea livrrii mrfii;
- normative privind condiiile de ambalare a produselor zootehnice.

Aptitudini:

- capacitate de prevedere;
- capacitate de decizie;
- bun organizator;
- abiliti de bun comerciant.

_ Aptitudini:

- caliti de bun negociator;

- perseveren;
- rbdare;
- capacitate de analiz i sintez.
_
 Asigurarea managementului stocurilor

Descrierea unitii

ELEMENTE DE COMPETEN CRITERII DE REALIZARE

1. Asigur condiiile de depozitare i 1.1. Condiiile de depozitare i pstrare a produselor din stoc sunt
pstrare a produselor din stoc asigurate n funcie de tipul produsului conform normativelor n vigoare.

1.2. Condiiile de depozitare i pstrare a produselor din stoc sunt

asigurate n funcie de spaiile de depozitare.

1.3. Condiiile de depozitare i pstrare a produselor din stoc sunt stabilite

n funcie de grupele de materiale i de caracteristicile fizico-chimice ale
acestora astfel nct s se asigure evitarea unor amestecuri incompatibile
sau intoxicaii.

2. Urmrete rulajul produselor din stoc 2.1. Rulajul produselor din stoc este urmrit prin verificarea periodic a
condiiilor de depozitare i pstrare astfel nct s se asigure respectarea
duratei de pstrare pentru a evita efectele negative datorate expirrii
termenului de valabilitate a unor produse.

2.2. Rulajul produselor din stoc este urmrit n funcie de condiiile

meteorologice astfel nct s se asigure pstrarea n condiii optime a
furajelor depozitate n spaiu deschis.

2.3. Condiiile de depozitare i pstrare sunt verificate prin determinri

cu aparatur specific i organoleptic astfel nct s se asigure meninerea
parametrilor specifici n funcie de tipul produselor.

2.4. La verificarea condiiilor de depozitare i pstrare a produselor din

stoc n situaii deosebite sunt adoptate msuri specifice, astfel nct s se
asigure condiii optime de pstrare a produselor.
Gama de variabile

Tipul produselor:

- furaje (concentrate, fn), medicamente, vaccinuri, dezinfectante;

- carburani;
- piese de schimb;
- produse lactate (lapte, brnz, smntn);
- ln;
- ou.

Spaii de depozitare: magazii, ptule, celule de siloz, oproane, baz furajer, puncte farmaceutice veterinare,
bazine, cisterne, tancuri frigorifice.

Caracteristici fizico-chimice:

- furajele uor alterabile;

- medicamente, vaccinuri termen de valabilitate;
- dezinfectani toxice;
- carburani inflamabili, explozivi, poluani,
- piese de schimb dimensiuni diferite, numeroase componente, materiale specifice de fabricaie;
- produse lactate (lapte, brnz, smntn) aspect, culoare, miros, aciditate, gust, consisten;
- ln umiditate, puritate, finee;
- ou prospeime, mrime, culoare, form.

Parametri specifici determinai organoleptic sau cu aparatur:

- organoleptic culoare, miros, gust, aspect;

- cu aparatur umiditatea, temperatura, aciditatea, densitatea procent de grsime.

Condiii meteorologice care influeneaz rulajul produselor din stoc:

- precipitaiile grbesc consumul furajelor depozitate n spaii deschise;

- temperaturile joase afecteaz unele medicamente, produse zootehnice, carburanii;
- temperaturile ridicate afecteaz unele furaje, produse zootehnice (lapte, smntn, ou), medicamente.

Situaii deosebite adaptate n depozitarea diferitelor produse:

- scderea temperaturii de conservare a unor produse n stoc;

- eliminarea din consum a furajelor i altor produse (medicamente, vaccinuri) alterate i expirate;
- identificarea i eliminarea produselor poluate;
- scderea umiditii de pstrare a unor produse prin ventilare, aerisire, mrirea spaiului de depozitare (furaje, ln).

Ghid pentru evaluare

La evaluare se va urmri:

- responsabilitatea cu care asigur condiii de depozitare i pstrare a produselor din stoc n funcie de tipul
produselor conform normativelor n vigoare;
- competena cu care amenajeaz spaiile de depozitare din dotare n vederea depozitrii diferitelor produse din
stoc n funcie de restriciile impuse de nsuirile lor fizico-chimice i a compatibilitii;
- corectitudinea cu care urmrete rulajul produselor din stoc prin verificarea periodic a condiiilor de depozitare
i pstrare astfel nct s se asigure respectarea duratei de pstrare pentru a se evita efectele negative datorate
expirrii termenului de valabilitate a unor produse;_- responsabilitatea cu care asigur produselor condiii optime
de conservare n funcie de efectul factorilor meteorologici asupra modului de conservare a unor produse;
- corectitudinea cu care verific modul de conservare a produselor din stoc prin determinri organoleptice i cu
aparatura specific pentru meninerea parametrilor specifici n funcie de tipul produselor;
- competena cu care identific situaiile deosebite ce pot apare n timpul stocrii produselor i adopt msuri
specifice care s asigure condiii optime de pstrare a produselor din stoc.

Cunotine:

- tipuri de produse utilizate n zootehnie;

- caracteristici fizico-chimice ale produselor utilizate n zootehnie;
- gradul de perisabilitate al produselor utilizate n zootehnie;
- condiii de depozitare pe tipuri de produse;
- metode de depozitare a furajelor pe tipuri .

Aptitudini:

- rezistena fizic;
- capacitate de lucru n condiii de stres;
- capacitate de decizie;
- bun organizator.
_
 Elaborarea planului anual de cretere a animalelor
Descrierea unitii
ELEMENTE DE COMPETEN
1. ntocmete planul tehnic de cretere
a animalelor
2. ntocmete planul de dotare cu
mijloace fixe
3. Estimeaz necesarul de materii,
materiale i for de munc
4. Estimeaz nivelul veniturilor
5. Estimeaz mijloacele de finanare
CRITERII DE REALIZARE
1.1. Tehnologiile de cretere a animalelor sunt stabilite corect pe
categorii i efective de animale.
1.2. Produciile medii i totale de produse sunt stabilite cu atenie n
funcie de efective pe categorii i de potenialul productiv.
1.3. Costurile de producie sunt calculate corect pentru fiecare indicator
specific din planul tehnic.
1.4. Nivelul preurilor de vnzare este estimat cu responsabilitate n
funcie de evoluia pieei i calitatea produselor obinute.
2.1. Utilajele sunt inventariate cu atenie pe categorii de utilaje.
2.2. Necesarul de utilaje noi este stabilit cu responsabilitate astfel nct s
se asigure buna funcionare a ntregului flux de producie.
2.3. Msuri de modernizare i retehnologizare sunt propuse cu
discernmnt n funcie de posibilitile existente.
3.1. Necesarul de furaje este estimat cu atenie pe tipuri de furaje n
funcie de categoria de animale, nivelul produciei i perioada de furajare.
3.2. Necesarul de medicamente i vaccinuri este estimat corect n funcie
de efectiv, categoria de animale i afeciunile specifice fiecrei categorii.
3.3. Necesarul de for de munc este estimat cu atenie pe norme de
producie, n funcie de efective, categorii i tipul produselor obinute.
3.4. Necesarul de materii, materiale i for de munc este estimat cu
4.1. Nivelul veniturilor este estimat realist conform preurilor de vnzare
stabilite n planul tehnic.
4.2. Variantele de ncadrare n costuri sunt ntocmite cu responsabilitate
astfel nct s nu se depeasc nivelul costurilor de producie stabilite n
planul tehnic.
5.1. Executarea unor activiti suplimentare aductoare de venituri este
stabilit n situaia neacoperirii cheltuielilor de producie din venituri
astfel nct s se pstreze profilul de activitate al fermei.
5.2. Posibiliti de creditare sunt identificate pentru modernizare i
retehnologizare, evalund realist condiiile de creditare.
Gama de variabile

Categorii de animale:

- adulte n producie (vaci lapte, oi mame, scroafe, gini outoare);

- tineret pentru reproducie (femele);
- tineret la ngrat (masculi);
- gestante (juninci, scroafe, oi);
- tineret sugar (viei, miei, purcei);
- animale de reproducie (tauri, vieri, cocoi, berbeci).

Efective de animale = numrul de animale din fiecare categorie.

Potenialul productiv la animale este exprimat de rasa de animale i preteniile ei la mediu i hran.
Indicatori de plan specifici:

- producia medie de lapte l/cap/zi (vac, oaie)

- spor de cretere zilnic g/cap (animale la ngrat)
- greutatea la livrare pentru carne (porci, miei, viei)
- producia de ou buc/cap/an
- producia de ln kg/cap
- monte nr
- natalitate - %
- numr ftri (viei, miei, purcei) cap

Categorii de utilaje:

- noi;
- amortizate;
- uzate fizic i moral;
- n funciune.

Tipuri de furaje:

- concentrate: animale la ngrat, tineret din toate speciile, psri;

- fibroase: fn, paie, coceni pentru taurine i ovine;
- suculente: silozuri (animale adulte n producie i la ngrat), sfecl furajer (pentru vaci i oi n lactaie), mese
verzi (pentru toate speciile i categoriile).

Afeciuni specifice la toate speciile i categoriile de animale:

- trichineloza la porci;
- bruceloz la taurine;
- pesta la porci i psri.

Norme de producie:

- mulgtori vaci: un numr cap/norm la muls;

- ngrijitori oi mame: cap/ngrijitor n funcie de specie i sistemul de cretere;
- viei, miei;
- berbeci, vieri, tauri;
- materniti;
- gini outoare;
- pui carne.

Condiii de creditare:
- nivel dobnzi;
- garanii.
Ghid pentru evaluare

La evaluare se va urmri:

- Responsabilitatea cu care este ntocmit planul tehnic al unei ferme zootehnice pe categorii i efective de
animale;
- Competena cu care este stabilit nivelul produciilor medii i totale pe efective i categorii n funcie de
potenialul productiv al animalelor;
- Corectitudinea cu care sunt calculate costurile de producie pentru fiecare indicator specific din planul tehnic i
este estimat nivelul preurilor de vnzare n funcie de evoluia pieei i calitatea produselor obinute;
- Atenia cu care este ntocmit planul de dotare cu mijloace fixe prin inventarierea corect a utilajelor pe
categorii;
- Responsabilitatea cu care este stabilit necesarul de utilaje noi, astfel nct s se asigure buna funcionare a
ntregului flux de producie;
- Corectitudinea cu care este estimat necesarul de materii, materiale i for de munc prin estimarea necesarului
de furaje, medicamente i vaccinuri, pe tipuri de furaje i medicamente, ct i pe norme de producii pentru fora
de munc;
- Competena cu care este estimat nivelul veniturilor conform preurilor de livrare din planul de producie, ct i a
variantelor de ncadrare n costuri.

Cunotine:

- Normative privind consumuri specifice pe specii, categorii de animale i efective; norme de lucru pentru
executarea lucrrilor specifice de cretere a animalelor;
- Caracteristicile i potenialul productiv al speciilor, categoriilor i efectivelor de animale din ferm;
- Modul de calcul al produciilor medii/totale de produse i al indicatorilor specifici din planul tehnic;
- Tehnologii de cretere a animalelor pe specii i categorii;
- Costuri i preuri n producia animalier;
 Instruirea personalului muncitor din ferm pentru efectuarea lucrrilor

Descrierea unitii

ELEMENTE DE COMPETEN CRITERII DE REALIZARE

1. Analizeaz nevoile de instruire
1.1.Nevoile de instruire sunt analizate pentru fiecare tip de lucrare de
executat.

1.2.Nevoile de instruire sunt analizate cu atenie pentru fiecare etap

component a lucrrii de executat.

1.3.Nevoile de instruire sunt analizate la nivelul ntregului personal

muncitor din ferm.

1.4.Nevoile de instruire sunt analizate cu atenie n timp util.

2. Instruiete personalul muncitor din 2.1. Instruirea personalului muncitor din ferm este efectuat pentru
ferm fiecare lucrare de executat astfel nct s se asigure nsuirea corect a
elementelor caracteristice lucrrii.

2.2. Instruirea personalului muncitor din ferm este efectuat pentru

fiecare etap component a lucrrii de executat astfel nct s se asigure
nsuirea corect a naiunilor.
Gama de variabile

Unitatea de competen se aplic i ocupaiilor:

- fermier n producia animal;

- fermier n producia horticol;

Tipuri de lucrri de executat:

- n producia vegetal: arat, discuit, fertilizat, ierbicidat, semnat, prit, recoltat, transport produse i muncitori,
reparaii utilaje, lucrri manuale de prit, ncrcat, descrcat;
- n producia animal: furajat i adpat animale, muls, evacuat dejecii, nsmnri artificiale, punat animale,
tratamente;
- n producia horticol: tieri la pomi i via de vie, spat, cules, sortat, ncrcat, descrcat.

Etape componente ale lucrrilor agricole:

- arat:
- cuplat plugul la tractor;
- reglat plugul;
- ntoarceri la capetele parcelelor.
- semnat:
- cuplat semntoarea la tractor;
- reglarea cantitii de smn;
- reglarea adncimii de semnat;
- reglarea distanei dintre rnduri;
- alimentarea semntorii cu smn.
- transport:
- cuplarea corect a remorcilor de tractor;
- sistem de frnare;
- sistem de semnalizare;
- sistem de basculare;
- reguli de circulaie.

Ghid pentru evaluare

La evaluare se va urmri:

- corectitudinea cu care sunt identificate nevoile de instruire a personalului muncitor din ferme;
- atenia cu care sunt stabilite etapele componente ale lucrrilor pentru care este necesar instruirea personalului;

- responsabilitatea cu care este efectuat instruirea personalului din ferm pe lucrri i etape componente.

Cunotine:

- tipuri de utilaje agricole i modul de funcionare;

- lucrri mecanizate n agricultur;
- lucrri manuale n agricultur i de deservire manual a utilajelor agricole;
- normarea activitilor specifice.

Aptitudini:

- rbdare;
- caliti de bun pedagog.
 Organizarea campaniilor de efectuare a lucrrilor specifice activitii de cretere a animalelor
Descrierea unitii
Unitatea se refer la activitti de organizare a campaniilor de efectuare a unor lucrri specifice domeniului de
crestere a animalelor n sensul adoptrii unor msuri de evitare a unor efecte negative ce se pot produce n sectorul
creterii animalelor.
ELEMENTE DE COMPETEN
1. ntocmete programul lucrrilor
specifice activitii de cretere a
animalelor
2. Adopt msuri specifice
3. Supervizeaz efectuarea lucrrilor
specifice activitii de cretere a
animalelor
CRITERII DE REALIZARE
1.1. Programul lucrrilor specifice activitii de cretere a animalelor este
ntocmit prin defalcarea activitilor componente lucrrilor specifice n
funcie de specie i categoria de animale.
1.2. Programul lucrrilor specifice activitii de cretere a animalelor este
ntocmit cu atenie stabilindu-se responsabilitile i condiiile specifice
de realizare.
1.3. Programul lucrrilor specifice activitii de cretere a animalelor este
ntocmit pe perioade delimitate de timp n funcie de tipul lucrrilor
specifice de efectuat.
2.1. Participarea la lucrrile specifice activitii de cretere a animalelor
este realizat conform Programului lucrrilor specifice astfel nct s se
asigure realizarea unor activiti mai sensibile i cu grad ridicat de risc.
2.2. n cazuri deosebite, pentru reglementarea unor situaii se adopt
msuri deosebite.
3.1. Efectuarea lucrrilor specifice activitii de cretere a animalelor este
supervizat din punct de vedere al ncadrrii n timp conform
programului lucrrilor specifice.
3.2.Efectuarea lucrrilor specifice activitii de cretere a animalelor este
supervizat din punct de vedere al respectrii parametrilor tehnici de
efectuare a lucrrilor specifice.
3.3. Efectuarea lucrrilor specifice activitii de cretere a animalelor
este supervizat din punct de vedere al realizrii calitative a activitilor
desfurate.
3.4. Eventualele efecte negative ale efecturii unor lucrri specifice sunt
identificate prompt, stabilindu-se cauzele care le-au produs.
3.5. Pentru reglementarea situaiei n cazuri deosebite sunt adoptate
msuri specifice.
Gama de variabile

Activitile componente ale programului lucrrilor specifice de cretere a animalelor:

- vaccinarea animalelor pentru prevenirea anumitor boli;

- identificarea animalelor afectate de anumite boli;
- lotizarea i izolarea animalelor supuse unor tratamente;
- identificarea animalelor intrate n clduri n vederea efecturii montelor.

Tipul lucrrilor specifice:

- lotizarea animalelor n funcie de vrst i de producie (lapte, carne);

- vaccinarea efectivelor;
- tratarea animalelor bolnave;
- efectuarea montelor artificiale.

Activiti mai sensibile i cu grad ridicat de risc:

- prevenirea intoxicaiilor animalelor cu furaje;

- evitarea apariiei unor boli care ar putea duce la diminuarea efectivului prin mortalitate;
- evitarea transmiterii unor boli grave la populaie.

Parametri tehnici ai lucrrilor specifice de cretere a animalelor:

- calitatea medicamentelor/vaccinurilor (neexpirate);

- dozarea corect n raport de vrsta animalului i felul afeciunii;
- respectarea condiiilor de igien;
- respectarea perioadelor de efectuare a montelor i de diagnosticare a gestaiilor;
- supravegherea animalelor n timpul ftrilor;
- selecia animalelor.

Cazuri deosebite ce se pot produce:

- intoxicaii alimentare (poluri);

- epizootii;
- accidentarea animalelor (electrocutri, ingerarea de corpuri ascuite, asfixii).

Msuri ce se iau n cazuri deosebite:

- tratamente medicamentoase adecvate situaiei neprevzute aprute (intoxicaii, epizootii, electrocutri, asfixii);
- sacrificarea animalelor din necesitate pentru a evita pierderile;
- izolarea fermelor i aplicarea unui complex de msuri n situaia apariiei unor boli contagioase.

Ghid pentru evaluare

La evaluare se va urmri:

- Responsabilitatea cu care este ntocmit programul activitilor specifice de cretere a animalelor astfel nct s
se asigure integritatea efectivelor i s se ating parametrii de producie stabilii prin Planul de producie al
fermei;
- Corectitudinea cu care sunt stabilite activitile specifice de cretere a animalelor n sensul delimitrii perioadelor
de intervenie i responsabiliti celor implicai n desfurarea lor;
- Competena cu care sunt luate deciziile n situaii deosebite i cu grad ridicat de risc pentru evitarea
consecinelor nedorite;
- Responsabilitatea cu care sunt supervizate lucrrile specifice din punct de vedere al respectrii ncadrrii n
perioada optim i al calitii activitilor desfurate;
- Promptitudinea cu care sunt identificate unele efecte negative posibile ce pot apare n urma executrii unor
lucrri i stabilite cauzele ce le-au determinat;
- Competena cu care sunt adoptate unele msuri specifice n cazuri deosebite.

Cunotine:

- Tipuri de lucrri specifice activitilor de cretere a animalelor;

- Tipuri de activiti componente ale lucrrilor specifice de cretere a animalelor;
- Tipuri de boli ale animalelor pe specii i categorii;
- Tipuri de vaccinuri i medicaia specific unor boli;
- Modaliti i criterii de selecie a animalelor;
- Criterii de efectuare a lotizrii animalelor;
- Criterii de amenajare a adposturilor;
- Aspecte referitoare la punatul animalelor;
- Aspecte referitoare la reproducia animalelor.

Aptitudini:

- capacitate de decizie;
- bun organizator;
- capacitate de lucru n condiii de stres;
- rezisten fizic;
- rbdare.

_
 Planificarea activitii de cretere i cazare a ntregului efectiv

Descrierea unitii
Unitatea se refer la activitti desfsurate n sensul asigurrii spatiilor corespunztoare de crestere si cazare a
animalelor si conditii de microclimat, necesare desfsurrii activittilor zilnice pe baz de program diferentiat pe
categorii de animale i grupe de produse.

ELEMENTE DE COMPETEN CRITERII DE REALIZARE

1. Stabilete condiiile de microclimat 1.1. Spaiul de cazare i cretere este stabilit astfel nct s se asigure
ale spaiilor de cazare i cretere popularea ntregului spaiu pe categorii de animale n funcie de specie,
profilul i mrimea fermei.

1.2. Spaiul de cazare i cretere din punct de vedere al mrimii loturilor

de animale i al densitii este stabilit n funcie de categoria de vrst
conform normativelor n vigoare.

1.3. Condiiile de microclimat sunt stabilite n funcie de specie i

categorie de animale prin funcionarea la parametri normali a instalaiilor
din dotare.
2. ntocmete programul de igienizare 2.1. Condiiile de igienizare a spaiilor de cazare i cretere sunt stabilite
a spaiilor de cazare i cretere cu atenie n funcie de categoriile de animale.

2.2. Atribuiile zilnice ale personalului ngrijitor sunt stabilite cu

responsabilitate pe categorii de animale i tipuri de lucrri specifice n
zootehnie.

2.3. Programul de igienizare a spaiilor de cazare i cretere este ntocmit

cu responsabilitate n funcie de gradul de mecanizare a lucrrilor de
igienizare i de fluxul general al lucrrilor de igienizare.

2.4. Programul de igienizare a spaiilor de cazare i cretere este ntocmit

3. ntocmete programul zilnic de
activitate n zootehnie
cu precizarea parametrilor tehnici de folosire a instalaiilor i de dozare a
dezinfectantelor.
3.1. Programul zilnic de activitate n zootehnie este ntocmit cu atenie
pe specii i categorii de animale n funcie de starea fiziologic a grupelor
de animale i a reflexelor formate la acestea.

3.2. Programul zilnic de activitate n zootehnie este ntocmit pe

intervale de timp (orar) i pe tip de lucrri specifice n zootehnie.

3.3. Programul zilnic de activitate n zootehnie este ntocmit cu atenie

precizndu-se tipul echipamentelor de lucru i materialele specifice
fiecrei categorii de animale.
4. Asigur condiii de cazare i cretere 4.1. Condiiile de cazare i cretere sunt asigurate cu responsabilitate prin
a animalelor respectarea programului zilnic de activitate.

4.2. Condiiile de cazare i cretere sunt asigurate prin verificarea cu

competen a parametrilor de microclimat specifici fiecrei categorii de
animale cu ajutorul msurtorilor specifice i din punct de vedere
organoleptic.

4.3. Condiiile de cazare i cretere sunt asigurate cu atenie prin

funcionarea tuturor utilajelor i instalaiilor zootehnice specifice la
parametrii normali.

4.4. Condiiile de cazare i microclimat sunt asigurate prin utilizarea

substanelor dezinfectante specifice fiecrei categorii de animale astfel
nct s se evite intoxicarea animalelor.

4.5. Condiiile de cazare i cretere sunt asigurate prin adoptarea

msurilor de reglementare a situaiei n cazuri deosebite.
5. Asigur respectarea normelor de 5.1. Realizarea atribuiilor zilnice este asigurat cu atenie conform
lucru pentru lucrtorii din ferme Programului orar stabilit n funcie de categoria de animale.

5.2. Realizarea produciei zilnice/lucrare este verificat din punct de

vedere cantitativ i calitativ astfel nct s se asigure ndeplinirea
indicatorilor stabilii n planul tehnic.

5.3. n cazul nerespectrii normelor de lucru stabilite pentru lucrtorii din

ferm adopt cu obiectivitate msuri specifice.
Gama de variabile

Specia de animale: taurine, ovine, porcine, psri.

Profilul fermei:

- vaci lapte, taurine la ngrat, taurine cu circuit nchis;

- ngrtori porci, miei;
- gini outoare;
- pui de carne.
- sol uscat

Mrimea fermei: numr mare/mic de animale, specii i categorii.

Parametri normai ai instalaiilor din dotare:

- aerisire;
- temperatur;
- umiditatea aerului.

Categoriile de animale pentru care se asigur condiii de microclimat:

- viei 0- 3 luni; miei 0- 3 luni;

- purcei sugari;
- purcei nrcai;
- viei 0- 6 luni;
- vaci lapte; oi mame; scroafe gestante;
- animale la ngrat;
- tineret de reproducie.

Parametri tehnici de folosire a instalaiilor de dezinfectare:

- stropire
- umectare
- pulverizare

Starea fiziologic a grupelor de animale:

- n lactaie
- gestante
- sugari
- nrcai

Reflexele animalelor:

- ora mulsului
- ora hrnirii
- ora adprii

Tipul de lucrri specifice n zootehnie n cursul unei zile:

- evacuarea gunoiului de grajd

- curirea padocului
- splarea ugerului
- efectuarea mulsului
- furajarea animalelor
- odihna animalelor
- adparea animalelor

Tipul echipamentelor de lucru i materialele specifice fiecrei categorii de animale:

- echipamente: halate, cizme, bonete;

- materiale: bidoane, glei, tifon, detergeni;
- unelte: furci, lopei, razuri.

Parametri de microclimat specifici:

- temperatur;
- aeraie;
- umiditatea aerului.

Aparatura specific: termometru, barometru, umidometru.

Determinri organoleptice:

- percepia cldurii, a concentraiilor de hidrogen sulfurat, bioxid de carbon, amoniac.

Substane dezinfectante specifice:

- soluii aplicate pe perei, podea, la intrarea n ferm;

- soluii aplicate n exteriorul corpului pentru combaterea unor parazii i afeciuni ale pielii.
Ghid pentru evaluare

La evaluare se va urmri:

- Responsabilitatea cu care este stabilit spaiul de cazare i cretere a animalelor pe categorii i stri fiziologice
astfel nct s se asigure condiii optime de realizare a produciilor zootehnice n condiii de profitabilitate;
- Corectitudinea cu care este ntocmit programul de igienizare a spaiilor de cretere i cazare astfel nct s se
asigure condiii optime de producii i sntate a efectivelor de animale pe categorii;
- Competena cu care este ntocmit programul zilnic de activitate n zootehnie pe categorii de animale i stri
fiziologice astfel nct s se obin produciile stabilite prin plan din punct de vedere sortimental, calitativ i
cantitativ;
- Responsabilitatea cu care este monitorizat activitatea zilnic din zootehnie i sunt adaptate cu obiectivitate
msurile specifice;
- Competena cu care este verificat respectarea parametrilor tehnici privind folosirea produselor necesare
igienizrii spaiilor n funcie de efective, categorii i stri fiziologice.

Cunotine:

- codiii de cretere i cazare a animalelor pe specii i categorii; spaiu necesar de cazare i cretere; condiii
specifice de microclimat; condiii de igienizare;
- dotarea tehnic necesar fermelor zootehnice;
- norme specifice de lucru pentru lucrtorii din ferm pe specii, categorii de animale i producii;
- tipuri de substane dezinfectante i caracteristicile acestora.

Aptitudini:

- bun organizator;
- capacitate de decizie;
- rezisten fizic;
- capacitatea de a lucra n condiii de stres.
_
 Supravegherea procesului de furajare a animalelor

Descrierea unitii

ELEMENTE DE COMPETEN CRITERII DE REALIZARE

1. Calculeaz reelele de furajare a 1.1. Necesarul de hran n uniti convenionale pe animal este calculat
animalelor n funcie de specie i categorie conform normativelor n vigoare.

1.2. Necesarul sortimental i cantitativ pe animal este stabilit n funcie

de categorie, vrst, stare fiziologic i producia obinut conform
normativelor n vigoare.

1.3. Substituirea unor sortimente de furaje din reet este adaptat

posibilitilor de asigurare ale zonei agroproductive.
2. Stabilete necesarul zilnic de furaje 2.1. Necesarul zilnic de furaje este stabilit prin nsumare pentru ntregul
efectiv n funcie de reeta ntocmit pentru fiecare specie, categorie,
stare fiziologic i producie planificat.

2.2. Necesarul zilnic de furaje pentru ntregul efectiv este stabilit n

funcie de condiiile de furajare specifice speciei i a sistemului de
3. Asigur necesarul de furaje 3.1. Forma sub care se consum furajul este stabilit cu atenie n funcie
de sortiment conform reetei i a posibilitilor interne ale fermei.

3.2. Necesarul de furaje este asigurat cu atenie n funcie de tipul furajelor

din resurse interne sau prin achiziie din alte surse de aprovizionare.

3.3. Necesarul de furaje este asigurat astfel nct s se asigure ritmicitatea

livrrii pentru a se asigura hrnirea normal a animalelor.
Gama de variabile

Condiii de furajare specifice speciei de animale:

- taurine, vaci lapte i tineret: n grajd, la pune;

- ovine oi mame, tineret de reproducie, mici sugari: la punat i n adposturi (saivane);
- viei, miei la ngrat: n adposturi.

Sistemul de cretere:

- stabulaie liber taurine, ovine;

- n adposturi taurine, ovine;
- n grajduri cu sistem de evacuare a dejeciilor pe grtar miei, porci, viei la ngrat;
- Baby Beef taurine la ngrat.

Sortimente de furaje: concentrate, fn, mas verde, siloz.

Tipul furajelor:

- cultivate: lucern, trifoi, porumb siloz, porumb mas verde, sfecl furajer;
- concentrate: amestecuri mcinate din boabe de porumb, orz, gru, mazre, roturi din floarea soarelui, soia.

Ghid pentru evaluare

La evaluare se va urmri:

- corectitudinea cu care sunt calculate reetele zilnice de furajare a animalelor pe specii, categorii, stri fiziologice
i nivelul produciilor;
- responsabilitatea cu care este calculat necesarul sortimental i cantitativ pentru fiecare animal n funcie de
vrst, stri fiziologice i producie obinut conform normativelor n vigoare;
- atenia cu care stabilete substituirea unor sortimente de furaje din reet n funcie de posibilitile de asigurare
ale zonei agroproductive;_- responsabilitatea cu care stabilete necesarul zilnic de furaje pentru ntregul efectiv n
funcie de reeta ntocmit pentru fiecare specie, categorie de animale, stare fiziologic i nivelul produciei de
realizat;
- corectitudinea cu care stabilete necesarul de furaje pentru ntregul efectiv al fermei pentru un ciclu de producie
n funcie de posibilitile proprii i a necesitilor de aprovizionat din alte surse pe sortimente;
- atenia cu care asigur ritmicitatea aprovizionrii cu furaje pentru a realiza o hrnire normal a animalelor.

Cunotine:

- condiii de furajare a animalelor pe specii, categorii, vrste, stri fiziologice i producii planificate;
- tipuri de sortimente de furaje;
- tipuri de reete furajere pe specii, categorii, vrste, stri fiziologice i producii planificate;
- calcularea reetelor furajare.

Aptitudini:

- capacitate de prevedere;
- capacitate de decizie;
- bun organizator;
- capacitate de lucru n condiii de stres.

_
 Fermier n producia animal

UNITILE DE COMPETEN

Domeniile de competen Unitile de competen

Competene fundamentale Comunicarea interactiv la locul de munc
Munca n echip
Organizarea fluxului anual de producie zootehnic

Competene generale la locul de munc Aplicarea NPM i NPSI

Aprovizionarea cu materii prime, materiale i piese de schimb
Asigurarea parcului de utilaje
Perfecionarea profesional

Competene specifice Asigurarea comercializrii produselor zootehnice

Asigurarea managementului stocurilor
Elaborarea planului anual de cretere a animalelor
Instruirea personalului muncitor din ferm pentru efectuarea
lucrrilor
Organizarea campaniilor de efectuare a lucrrilor specifice
activitii de cretere a animalelor
Planificarea activitii de cretere i cazare a ntregului efectiv
Supravegherea procesului de furajare a animalelor