Sunteți pe pagina 1din 11

Universidad Tcnica de Manab

Facultad de Ciencias Matemticas Fsicas y


Qumicas

Laboratorio de Microbiologa

Informe de Hongos y Levaduras

Pertenece a: Andrade Daz Fidel Ernesto

Fecha: 8 de enero de 2013

Ingeniera Qumica VII Nivel E

Catedrtica: Ing. Virginia Snchez


Laboratorio de Microbiologa

Informe #4

Tema:

Identificacin de Hongos y Levaduras

Objetivo General:

.Determinar presencia o ausencia de hongos y levaduras en una muestra


de tierra de la Universidad Tcnica de Manab

Objetivos Especficos:

.Aplicar todos los conocimientos obtenidos en el curso de Microbiologa


Determinar la presencia de hongos y levaduras

Marco Terico:

Los hongos son microorganismo eucariota de mayor tamao y complejidad que


las bacterias. Segn su morfologa los hongos se pueden dividir en dos grupos:
mohos (hongos filamentosos) y levaduras. Las levaduras son unicelulares y
generalmente presentan reproduccin asexual por gemacin.

Los mohos presentan una estructura vegetativa denominada micelio, el cual


est formado por una serie de tubos rgidos ramificados, dentro de los cuales
se encuentra el citoplasma multinucleado. Estos tubos reciben el nombre de
hifas. De esta forma a partir de una espora en germinacin se desarrolla una
hifa, esta se ramifica y forma un micelio. El crecimiento del hongo se prolonga
hasta que los nutrientes desaparezcan. Las hifas pueden ser de dos tipos:
vegetativas que penetran el substrato con el fin de
Absorber nutrientes e hifas areas que son las portadoras de las estructuras
reproductoras. La clasificacin de los hongos se hace segn las caractersticas
de las hifas, la formacin de esporas asexuales, las estructuras que contienen
stas y la capacidad de producir esporas sexuales.

Orden de caracteres para la identificacin en hongos:

Aspecto macroscpico de la colonia

Tipo de hifa

Colocacin del o los esporforos

Presencia de esterigmatas (esporangiforo o conidiforo) y el orden que


presentan

Forma tamao y distribucin de las esporas

Presencia o no de rizoides. Slo se presentan en hongos de hifa no


septada. Por ejemplo: Rihizopus, Rhizomucor, Absidia

Practicar pruebas de identificacin bioqumica


Materiales y Equipos Sustancias y Reactivos

Autoclave Agar Sabouraud Dextrose


Balanza Analtica Agar with Chloramplenicol
Contador de colonias Agua Peptonada
Pera Agua Residual
Incubadora Agua destilada
Cabina de Flujo Laminar
(Biobase)
Pipetas
Matraz
Cajas Petri
Tubos de ensayo
Hornilla elctrica

Procedimientos:

Medio de cultivos:

Medio de Cultivo: Sabouraud Dextrose Agar with Chloramplenicol

1. Combinar 19,5g de medio con 300ml de agua desionizada. Mezclar para


obtener una solucin homognea
2. Hervir el agua desionizada para disolver completamente. No
sobrecalentar.
3. Autoclavamos a 121C por 15 minutos.

Agua Peptonada
1. Suspender 7,5g en 500ml de agua destilada. Mezclar bien y dispensar en
tubos.
2. Autoclavar a 121C por 15min

Preparacin de la muestra:

Tierra:
1. Tomamos un frasco para muestra previamente esterilizado, colocamos la
tierra y tapamos.
2. Pesamos 1g de la muestra y la diluimos en agua destilada hasta obtener
una solucin no tan turbia. Diluimos 1g en 350ml.
3. Trasladamos la muestra diluida a la cabina de flujo laminar para realizar
disoluciones. Realizamos 4 disoluciones en tubos de ensayo 1ml de la
muestra y 10 de agua peptonada.
4. Tomamos 1ml del primer tubo y lo depositamos en una caja petri.
Realizamos el mismo proceso con los dems tubos 2, 3, 4, por vertido
doble.
5. Colocamos el medio en las cajas petri que contienen las muestras de los
tubos. Esperamos hasta que gelifique.
6. Incubamos por 1 semana a 20C.
7. Observamos los resultados.

Resultados:

Disolucin #1 (Tubo #1)


Presencia de 5 hongos y 8 levaduras

Disolucin #2 (Tubo #2)


Presencia de 1 levadura y 2 hongos
Disolucin #2 (Tubo #2)
Presencia de 3 levaduras y 2 hongos

Disolucin #3 (Tubo #3)


Presencia de 3 levaduras y 2 hongos

Disolucin #3 (Tubo #3)


Presencia de 2 levaduras y 1 hongo

Disolucin #4 (Tubo #4 y 4)
No se observ presencia de levaduras ni hongos.
Conclusiones:

La obtencin de Hongos fue claramente exitosa, lo q demuestra una


prctica exitosa
Las muestras ms contaminadas determinamos que fueron la tercera ya
que en este hubo mayor presencia de hongos

Recomendaciones:

Utilizar guantes, mascarilla, gorros para evitar la contaminacin de las


muestras mientras se las manipula.
Mantener todos lo instrumentos y las muestras dentro del rea estril
del laboratorio para evitar contaminacin externa.
Bibliografa:

http://www.buenastareas.com/ensayos/Cultivo-e-Identificaci%C3%B3n-De-
Hongos/4366172.html
Anexos

Pesado de Muestras

Sembrado
Incubado

Primeros Resultados
Resultados Finales