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La cocina solar, en su trmino ms amplio, es un artefacto que nos permite cocinar alimentos
utilizando la radiacin solar como fuente de energa. Se clasifican en dos grandes grupos:
Cocinas solares de concentracin: aquellas que, como su nombre indica, concentran la
radiacin solar en un punto (o pequea zona), en el cual se colocan los alimentos a cocinar. Generan
altas temperaturas y su funcionamiento se basa generalmente en las propiedades pticas de
superficies parablicas con alto ndice de reflexin.
Cocinas solares de acumulacin: son espacios trmicamente aislados, donde se captura
y acumula energa solar, hecho que produce un efecto invernadero, el cual es causa la coccin de
los alimentos que se coloquen en su interior.
En esta seccin vamos a referirnos a las cocinas solares parablicas, pertenecientes al grupo
de cocinas solares de concentracin.
Principio de funcionamiento.
La direccin de propagacin de una onda se representa mediante lneas que se denominan rayos,
la forma de la superficie en la que inciden determina la direccin de los rayos reflejados. Cuando la
forma de dicha superficie es parablica, todos los rayos que llegan paralelos al eje de la parbola se
reflejan y pasan por un mismo punto al cual se denomina foco. Esta es la propiedad fundamental en
la cual se basa el funcionamiento de todas las cocinas solares parablicas.
El concentrador solar parablico es un dispositivo que concentra en un solo punto o foco, todos los
rayos solares incidentes en su superficie, orientado adecuadamente en la direccin del sol
conseguir alcanzar altas temperaturas que permiten cocinar alimentos.
Los clculos son en base a promedios de consumo y tomando como referencia un hogar conformado
por 2,9 personas.
Como se puede apreciar la opcin ms cara y la que ms contamina es la energa elctrica, en s la
electricidad es limpia, lo que no es limpio es la forma en que se produce.
El ahorro que produce una cocina solar parablica depender de la utilizacin que hagamos de
ella, siempre que la empleemos ser a costo CERO (econmico y medioambiental). De los datos
expuestos en la tabla anterior se puede deducir que la inversin en una cocina solar es rentable, su
precio se amortiza en pocos tiempo y es un equipo que con un mnimo de cuidado dura toda la vida.
La cocina solar parablica es un equipo complementario de cocina, capaz de sustituir
perfectamente a una cocina convencional elctrica o de gas si las condiciones meteorolgicas son
adecuadas, y en Espaa hay una media de 2.500 horas de sol anuales aprovechables (ms de 300
das al ao en que podemos emplearla, sea invierno o verano).
Esperamos que la informacin de esta pgina te resulte til para conocer un poco ms sobre las
caractersticas y el funcionamiento de las cocinas solares parablicas. Si tuvieses alguna consulta
no dudes en ponerte en contacto desde la nueva web de cocina solar.
a: El horno solar es un aparato que se hace con el fin de ahorrar energa, puede sustituir a las
parrillas o incluso a la estufa y evita el uso de hidrocarburos que contaminan altamente la tierra
provocando efecto Invernadero y otros contaminantes.
Unos de los problemas mas sobresalientes es el calentamiento global de la tierra y la
contaminacin por hidrocarburos formados por hidrogeno y oxigeno que en combinacin con otros
elementos nos dan metano y dixido de carbono cuyas propiedades son mantener el calor de un
lugar y en este caso el de la tierra originando as un efecto Invernadero.
Una de las soluciones para evitar el uso de hidrocarburos y otros contaminantes es el horno solar
que funciona a base de la energa solar y no contamina con la quema de hidrocarburos.
El calor es una forma de energa asociada al movimiento de los tomos, molculas y otras
partculas que forman la materia. El calor puede ser generado por reacciones qumicas (como en la
combustin), nucleares (como en la fusin nuclear de los tomos de hidrgeno que tienen lugar en
el interior del Sol), disipacin electromagntica (como en los hornos de microondas) o por
disipacin mecnica (friccin). Su concepto est ligado al Principio Cero de la Termodinmica,
segn el cual dos cuerpos en contacto intercambian energa hasta que su temperatura se
equilibre.
El calor puede ser transferido entre objetos por diferentes mecanismos, entre los que cabe resear
la radiacin, la conduccin y la conveccin, aunque en la mayora de los procesos reales todos los
mecanismos anteriores se encuentran presentes en mayor o menor grado.
Hervidora solar