Sunteți pe pagina 1din 106

Stadiul principal 2 /

tiine
1
Clasa a V-a i a VI-a
Cuprinsul pachetului e-Bug TIINE EDUCAIE PENTRU
SNTATE
1. Microbii
Trimitere la Trimitere la
Curriculumul naional
1.1 Introducere Curriculumul naional

1. Microorganisme
Trimitere la Trimitere la
Curriculumul naional Curriculumul naional
1.2 Microbi folositori
omului

1. Microorganisme
Trimitere la Trimitere la
Curriculumul naional Curriculumul naional
1.3 Microbi duntori
omului

2. Rspndirea infeciei
Trimitere la Trimitere la
Curriculumul naional Curriculumul naional
2.1 Igiena minilor

2. Rspndirea infeciei
Trimitere la Trimitere la
Curriculumul naional Curriculumul naional
2.2 Igiena respiraiei

2. Rspndirea infeciei
Trimitere la Trimitere la
Curriculumul naional Curriculumul naional
2.3 Igiena alimentaiei

2. Rspndirea infeciei Trimitere la Trimitere la


Curriculumul naional Curriculumul naional
2.4 Igiena n ferm

3. Prevenirea infeciei
Trimitere la Trimitere la
Curriculumul naional Curriculumul naional
3.1 Sistemul natural
de aprare al
organismului

3.2 Vaccinarea
4. Tratarea infeciei
Trimitere la Trimitere la
Curriculumul naional Curriculumul naional
4.1 Folosirea
antibioticelor i a
medicamentelor

Trimiterile la Curriculumul naional sunt cele corecte la data tipririi. Modificrile aduse
Curriculumului naional pot fi consultate pe situl e-Bug www.e-bug.eu
2
Bine ai venit la e-Bug
E-Bug a fost creat pentru a aduce Lumea microbilor la via, n sala de clas, pentru a fi prezentat copiilor.
Aceast resurs educaional este distribuit gratuit cadrelor didactice din Regatuol Unit i din alte ri europene
de ctre Agenia pentru Protecia Sntii (Health Protection Agency) i Ministerul Sntii (Department of
Health) pentru a mbunti cunotinele elevilor n materie de sntate public i a cultiva interesul acestora
pentru tiin. Aceste instrumente pot fi copiate pentru a fi folosite la clas, dar nu pot fi vndute.

E-bug reprezint o nou i incitant iniiativ a Comisiei Europene de a crea materiale didactice auxiliare (stadiul
principal 2 i stadiul principal 3) care s fie conforme cu standardele educaionale ale Ministerului Educaiei din
Regatul Unit i ale Autoritii pentru Calificri i Curriculum (Qualifications and Curriculum Authority, QCA)
pentru colile primare i gimnaziale. Principalul su obiectiv este de oferi tinerilor informaii cu privire la microbi,
folosirea corect a antibioticelor i felul n care infeciile microbiene pot fi prevenite printr-o igien mai bun i
prin vaccinare. Pachetele i nva c antibioticele reprezint o resurs valoroas care nu trebuie folosit n
exces. Peste 19 ri europene s-au implicat n crearea e-Bug, care a fost evaluat n cazul a peste 3000 de copii
din Anglia, Frana i Republica Ceh. Pachetul e-Bug este disponibil pe un sit internet de unde pot fi descrcate
toate materialele, fiierele video cu demonstraii ale activitilor i activitile suplimentare. Situl internet conine
jocuri interactive complementare care le permit copiilor s nvee informaiile cheie distrndu-se.

Pachetul cuprinde 9 subiecte mprite n patru seciuni principale care pot fi folosite alternativ sau sub forma
unor activiti individuale create pentru cursuri de 45 de minute.

Fiecare seciune conine informaii generale destinate profesorilor, planuri de lecie detaliate, fie de lucru pentru
elevi care pot fi modificate i fie de prezentare. La acestea se adaug

activiti bazate pe gndire creativ n scopul ncurajrii nvrii active,


obiective ale leciei care le permit elevilor s neleag n profunzime importana microbilor, sntii
i medicamentelor,
activiti care ncurajeaz elevii s devin responsabili pentru propria lor sntate,
informaii care atrag atenia asupra importanei folosirii corecte a antibioticelor.

Pachetul poate fi folosit separat sau mpreun cu prezentrile, imaginile i fiierele video de pe situl e-Bug.

Dorim s le mulumim tuturor celor implicai n crearea acestui material didactic care va ajuta urmtoarea
generaie de aduli s foloseasc antibioticele mai raional i, n special, cadrelor didactice i elevilor din Marea
Britanie, Frana i Republica Ceh care au participat la grupe-int i la procesul de evaluare i ne-au ajutat s
ne asigurm c aceste materiale nu sunt doar distractive i incitante, ci au i efectul scontat!

n calitate de cadre didactice, feedback-ul dumneavoastr este de nepreuit pentru noi. Sugestiile
dumneavoastr ne vor ajuta s mbuntim i s dezvoltm resursele educaionale e-Bug. V rugm s trimitei
toate comentariile, solicitrile i sugestiile dumneavoastr la

Unitatea pentru ngrijire Primar (Primary Care Unit)


Public Health England
Departamentul de Microbiologie (Microbiology Department)
Gloucester Royal Hospital
Great Western Road
Gloucestershire
GL1 3NN

Putei vizita situl www.e-bug.eu sau ne putei trimite un e-mail la e-Bug@phe.gov.uk

Sperm s utilizai e-Bug cu plcere i s-l considerai o resurs auxiliar preioas pentru orele
dumneavoastr.

Dr. Cliodna AM McNulty


Directorul Unitii pentru ngrijire Primar (Primary Care Unit)
Public Health England
Anglia
3
4
e-Bug
O resurs educaional despre lumea microbilor i a bolilor
disponibil n toat Europa

Coordonatorul echipei din Regatul Unit


Dr Cliodna AM McNulty, MB BS FRCPath

Creatorul resurselor educaionale


Dr Donna M. Lecky, BSc MRes

Creatorul paginii internet i al jocurilor


Dl David Farrell

n asociere i n colaborare cu

Belgia Prof. Herman Goossens / Dr. Niels Adriaenssens / Dr. Stijn De Corte
Republica Ceh Prof. Jiri Benes / Dr. Tereza Kopivov Herotov
Danemarca Dr. Jette Holt / Dna Marianne Noer
Anglia Dr. Cliodna McNulty / Prof. Julius Weinberg / Dr. Patty Kostkova
Frana Prof. Pierre Dellamonica / Dr. Pia Touboul / Dr. Brigitte Dunais
Grecia Prof. Jenny Kremastinou / Dr. Koula Merakou / Dr. Dimitra Gennimata
Italia Prof. Guiseppe Cornaglia / Dr. Raffaella Koncan
Polonia Prof. Pawel Grzesiowski / Dr. Anna Olczak-Pienkowska
Portugalia Dr. Antonio Brito Avo
Spania Dr. Jos Campos
Croaia Dr. Arjana Tambic Andrasevic
Finlanda Prof. Pentti Huovinen
Ungaria Dr. Gabor Ternak
Irlanda Dr. Robert Cunney
Letonia Dr. Sandra Berzina
Lituania Dr. Rolanda Valinteliene
Slovacia Dr. Helena Hupkova
Slovenia Dr. Marko Pokorn

Realizat cu sprijinul DG Sanco din cadrul Comisiei Europene

5
6
Cuprinsul pachetului
1. Microorganisme
1.1 Introducere Elevii nva despre diferitele tipuri de microbi bacterii, virusuri i
ciuperci. Acetia descoper c microbii au diferite forme i c exist
peste tot.

1.2 Microbi folositori omului Un concurs denumit ntrecerea drojdiei" este folosit pentru a le
demonstra elevilor c microbii pot fi benefici.

1.3 Microbi duntori omului O analiz atent a mai multor boli le arat elevilor felul n care
microbii duntori pot cauza probleme de sntate oamenilor. Elevii
i testeaz cunotinele legate de microbii duntori omului prin
dezlegarea unui joc de cuvinte ncruciate i a unui joc gsete
cuvintele".

2. Rspndirea infeciei

2.1 Igiena minilor Printr-o experien n clas, elevii nva despre modul n care
microbii se pot rspndi de la o persoan la alta prin atingere i de ce
este important s i spele minile corect.

2.2 Igiena respiraiei n aceast experien amuzant, prin recrearea unui strnut gigant,
elevii afl ct de repede se pot rspndi microbii prin tuse i strnut.

2.3 Igiena alimentaiei Elevii prepar un sandvi de pui pentru colegii lor i observ ct de
departe au rspndit microbii duntori.
2.4 Igiena n ferm Seciunea Igiena n ferm i propune s i nvee pe elevi c n mediul
dintr-o ferm exist att microbi folositori, ct i microbi duntori.Elevii
nva despre riscurile i beneficiile diferiilor microbi din ferm, cu ajutorul
discuiilor de grup, reelelor sociale, sau printr-o cltorie la ferm pe o
tabla de joc.

3. Prevenirea infeciei

3.1 Sistemul natural de aprare al organismului O prezentare detaliat i o serie de animaii ilustreaz
felul n care organismul lupt cu microbii zi de zi. Aceast seciune
ofer cunotine de baz pentru abordarea ultimelor dou seciuni ale
acestui material didactic.

3.2 Vaccinarea Elevii i folosesc capacitile de lectur, nelegere i cele creative


pentru a rspunde la ntrebri despre descoperirea vaccinrii i
pentru a juca o scenet.
.

4. Tratarea infeciei
4.1 Folosirea antibioticelor i a medicamentelor Printr-o discuie i o dezbatere, elevii nva despre
importana folosirii corecte a antibioticelor i a altor medicamente.

7
8
9
Timp estimat pentru predare
50 de minute

n aceast seciune, elevilor li se prezint lumea


microbilor, mai nti prin explorarea diferitelor tipuri i
forme de microbi i, mai apoi, prin analizarea
ndeaproape a microbilor benefici i a celor duntori.
Activitatea introductiv le permite elevilor s mbine
spiritul de observaie cu creativitatea pentru a desena un
microb la alegere, fixnd astfel cunotinele dobndite cu
privire la diferitele tipuri i forme de microbi.
Activitatea complementar Microbo Mania fixeaz lecia
predat i le permite elevilor s decid dac microbul
despre care este vorba este o bacterie, un virus sau o
ciuperc!

Obiectivele leciei
Toi elevii:
vor ti c bacteriile, virusurile i ciupercile reprezint trei tipuri diferite
de microbi;
vor nelege c microbii exist peste tot.
Elevii cu capaciti deosebite:
vor ti c microbii sunt de diferite forme i mrimi.

10
1.1 Microorganisme
Introducere

Informaii generale
Cuvinte cheie Microorganismele, cunoscute i sub numele de germeni sau
microbi, sunt organisme vii prea mici pentru a le vedea cu ochiul
bacterii
microb liber. Ei se gsesc aproape oriunde pe pmnt. Unii microbi sunt
celul benefici, iar alii pot fi duntori oamenilor (acest subiect va fi
boal studiat n seciunile urmtoare). Dei sunt extrem de mici,
ciuperci microbii sunt de diferite forme i mrimi. Exist trei tipuri
germen principale de microbi:
microb
microorganism Virusurile sunt cei mai mici dintre microbi i, n general,
microscop duneaz oamenilor. Virusurile nu pot supravieui de unele
patogen singure, ci au nevoie de o celul gazd pentru a supravieui i
probiotic
a se reproduce. Odat ajunse n interiorul celulei gazd, acestea
virusuri
se nmulesc rapid i distrug celula!

Ciupercile sunt organisme multicelulare care pot fi att


Materiale necesare benefice, ct i duntoare oamenilor. Ciupercile i obin hrana
fie descompunnd o materie organic moart, fie trind ca
Pentru fiecare elev: parazit pe o gazd. Ciupercile pot fi duntoare, cauznd infecii
Un exemplar din SH 1 sau fiind otrvitoare atunci cnd sunt mncate. Unele pot fi
Un exemplar din SW 1 benefice sau inofensive, de exemplu Penicillium, din care se
Un exemplar din SW 2
fabric antibioticul numit penicilin. Exist i ciuperci care nu
Vas Petri (opional)
Ilustraii cu microbi de
sunt microbi, unele putnd fi mncate, ca de exemplu Agaricus,
pe www.e-bug.eu cunoscut sub numele de ciuperc champignon.

Pentru grupuri: Bacteriile sunt organisme unicelulare care se pot nmuli


Plastilin n diferite exponenial o dat la 20 de minute. n timpul creterii lor
culori (consultai reeta normale, unele produc substane (toxine) care sunt extrem de
din TS 4) duntoare omului i ne mbolnvesc (Staphylococcus). Unele
bacterii sunt complet inofensive pentru oameni, iar altele ne pot
fi extrem de folositoare (Lactobacillus n industria alimentar).
Exist chiar bacterii necesare n viaa oamenilor, precum cele
Materiale didactice
care ajut plantele s creasc (Rhizobacterium). Bacteriile
disponibile
inofensive sunt denumite nepatogene, iar cele duntoare se
pe Internet
numesc patogene. Peste 70% din bacterii sunt nepatogene.
Un film demonstrativ al
activitii Bacteriile pot fi simplu grupate n trei categorii, n funcie de
forma lor - coci (bile), bacili (bastonae) i spirale. De
Diverse fotografii cu asemenea, cocii pot fi mprii n trei categorii n funcie de felul
microbi n care sunt aranjai: stafilococi (ciorchine), streptococi (lanuri)
i diplococi (perechi). Oamenii de tiin folosesc aceste forme
pentru a-i da seama de ce tip de infecie sufer un pacient.
FAPT SURPRINZTOR
Anthony van Leewenhoek
a creat n 1676 primul Pregtire
microscop din lume. El l-a
folosit pentru a examina Pregtii un exemplar din SW 1 i SW 2 pentru fiecare elev.
diferite lucruri din casa lui i Pregtii afiul SH 1 pentru a-l arta ntregii clase sau pentru
a numit creaturile vii a-l expune pe tabla alb magnetic.
(bacteriile), pe care le-a
Achiziionai plastilin n diverse culori sau urmai
descoperit curndu-i
dinii, animalicule.
instruciunile din reeta TS 4 pentru a o prepara.
Descrcai diverse imagini ale microbilor de pe www.e-
bug.eu pentru a le arta elevilor.
11
1.1 Microorganisme
Introducere

Introducere
1. ncepei lecia ntrebndu-i pe copii dac tiu deja ceva despre germeni sau microbi.
ntrebai-i pe copii dac este cineva bolnav, sau a fost cineva bolnav, n familia lor? Despre ce
boal a fost vorba i ce anume cred ei c a provocat-o?
2. Explicai-le copiilor c anumite boli, numite infecii, sunt cauzate de germeni i c ei sunt
organisme vii foarte mici, denumite microbi. Artai-le copiilor c exist trei tipuri de microbi:
bacterii, virusuri i ciuperci. Folosii posterul colorat furnizat (SH 1), care poate fi gsit i pe
situl e-Bug (www.e-bug.eu), pentru prezentarea la tabl.
3. Explicai-le c microbii sunt att de mici nct pot fi vzui doar la microscop. Folosii
activitatea de pe situl internet sau oferii-le elevilor un SH 2 pentru a ilustra diferitele mrimi
ale microbilor.
4. Atragei atenia asupra faptului c dei unii microbi cauzeaz boli, exist i microbi benefici.
Cerei-le copiilor s identifice civa microbi benefici. Dac nu pot, oferii-le exemple cum ar fi
Lactobacillus din lapte i buturi probiotice, penicilina din ciuperci etc.
5. Atragei atenia clasei asupra faptului c microbii exist PESTE TOT: plutind n aerul pe care
l respirm, pe alimentele pe care le mncm, pe suprafaa corpurilor noastre, n gura, nasul,
intestinele noastre.

Activitate principal
1. Aceast activitate se poate desfura individual sau n grupuri.
2. Oferii fiecrui grup fie o fi colorat (SH 1), reprezentnd diferite tipuri de bacterii, sau
punei diferite postere colorate, disponibile pe situl www.e-bug.eu, pe pereii slii de clas.
Aceste fie vor prezenta microbi de diferite tipuri i mrimi, mpreun cu numele lor,
preciznd dac este vorba despre microbi benefici sau duntori.
3. Oferii fiecrui grup plastilin n diverse culori, vase Petri i un exemplar din SW 1.
4. Cerei fiecrui copil/grup s creeze, pe baza imaginilor, un microb sau un grup de microbi n
vasele lor Petri.
5. Fiecare copil trebuie s hotrasc dac microbul su este benefic sau duntor i s
precizeze numele acestuia. Este important s le permitei copiilor s fie ct se poate de
creativi, lund n acelai timp n considerare structura microbilor.
6. Reamintii clasei c ciupercile sunt microbii cei mai mari, iar virusurile sunt cei mai mici.
7. Dac timpul v permite, elevii pot s prezinte microbii creai n faa clasei.

12
1.1 Microorganisme
Introducere

Recapitulare
Verificai dac elevii au neles punndu-le urmtoarele ntrebri:

1. Care sunt cele mai cunoscute tipuri de microbi?


Exist trei tipuri principale de microbi: bacterii, virui i ciuperci.
2. Ce sunt germenii?
Germenul este o alt denumire folosit pentru a descrie un microb duntor.
3. Unde poate fi gsit un microb?
Microbii exist PESTE TOT, plutind n aerul pe care l respirm, pe alimentele pe care le
mncm, pe suprafaa corpurilor noastre, n gura, nasul, intestinele noastre.
4. Toi microbii sunt duntori?
Nu, dei exist microbi care ne pot duna, exist i o mulime de microbi care sunt foarte
folositori i pe care i folosim n fiecare zi, ca de exemplu Saccharomyces (ciuperci) care
ajut pinea s creasc, Lactobacillus (bacterie) care ajut la transformarea iaurtului n
brnz.
5. Care sunt formele pe care le poate avea o bacterie?
Spirale (Campylobacter), bastonae (Lactobacilli) i sfere (Staphylococcus).

Activitate complementar
1. Oferii fiecrui elev un exemplar din SW 2 i unul din SH 1.

2. Citind descrierile i folosind informaiile incluse n fiele lor de lucru, elevii trebuie s
stabileasc dac microbii respectivi sunt bacterii, virusuri sau ciuperci.
a. Staphylococcus este o bacterie.
b. Lactobacillus este o bacterie.
c. Dermatofitele sunt ciuperci.
d. Influenza este un virus.
e. Penicillium este o ciuperc.
f. Campylobacter este o bacterie.

13
1.1 Microorganisme
Introducere

Plastilina este un material moale, maleabil care i poate ine pe copii ocupai pentru perioade de
timp considerabile. Plastilina este disponibil n comer ntr-o varietate de mrci, ns poate fi
foarte convenabil s o fabricai chiar dumneavoastr. Ea v ofer i avantajul de a putea alege
paleta de culori preferat. Plastilina fcut n cas nu este toxic, este viu colorat i se
modeleaz uor, ceea ce o transform ntr-un instrument creativ pentru joac i pentru aceast
activitate.

Ingrediente
1 can de fin simpl
1 can de ap
1/2 can de sare
2 linguri de crem tartar
2 linguri de ulei
colorant alimentar

Metod

Amestecai mpreun ingredientele uscate

Adugai apa i amestecai pn se obine

o past moale

Adugai colorantul alimentar i, mai apoi, uleiul

Gtii la foc mediu, amestecnd continuu, pn


cnd aluatul se desprinde de marginile tigii formnd un
cocolo

Lsai-l la rcit nainte de a-l folosi

14
Microbii sunt organisme vii Ei exist PESTE TOT!
Ei sunt att de mici nct avem nevoie de un microscop Unii microbi sunt folositori i chiar ne fac bine
pentru a-i vedea Unii microbi ne pot mbolnvi
Sunt de diferite forme i mrimi
Exist 3 tipuri de microbi:
Influenza Penicillium Dermatofite
Exist trei tipuri de bacterii. Acestea arata ca nite:

spirale bastonae sfere


(Campylobacter) (Lactobacillus) (Staphylococcus)

Virusurile sunt chiar mai mici dect bacteriile i,


uneori, pot tri NUNTRUL bacteriilor!

Unele virusuri ne pot mbolnvi.

Boli ca VARICELA sau GRIPA sunt cauzate de


virusuri.

Virusurile se pot transmite de la o persoan la


alta, ns acest lucru depinde de tipul virusului.
Ciupercile sunt cei mai mari dintre microbi.

Acestea sunt att de mici nct mii de bacterii ar putea Ciupercile se gsesc n aer, pe plante sau
s ncap pe punctul de la sfritul acestei fraze. n ap.

Unele bacterii pot ajuta la pregtirea mncrii, de Mucegaiul care crete pe pine este un tip
exemplu la prepararea iaurtului i a brnzei. de ciuperc.

Unele bacterii sunt duntoare i pot cauza infecii. Unele antibiotice sunt fcute din ciuperci!

15
1. Dac eu a fi ct EUROPA de mare... 2. O CIUPERC ar fi ct un teren de fotbal!

3. O BACTERIE ar fi ct UN AUTOBUZ! 4. UN VIRUS ar fi ct O MINGE DE FOTBAL!

16
Creeaz-i propriul microb!
Deseneaz un microb, la alegere, fie el o bacterie, un virus sau o ciuperc,
folosind materiale pe care le-ai primit.
nainte de a ncepe, hotrte-te dac microbul tu va fi benefic sau duntor!
Iat nite imagini care te-ar putea ajuta!

Bacterii Virusuri Ciuperci

Truc
Bacteriile sunt de
diferite forme i
mrimi - unele sunt
rotunde ca nite
bile, unele seamn
cu nite spirale, iar
altele sunt lungi ca
nite bastonae.
Unele au chiar un
fel de coad care le
ajut s noate i s
se mite!

1. Este un microb
duntor sau benefic?

______________________
2. D-i un nume
microbului tu.

______________________

Fapt surprinztor
TU adposteti 1000 de Acesta este un desen cu _________________________
milioane de microbi! meu/mea

17
Numele meu este Numele meu este Numele meu este Dermatofit i
Staphylococcus. Sunt rotund Lactobacillus. Oamenii spun mi place s triesc pe pielea
i mi place s triesc n nasul c sunt prietenos deoarece ta. Cel mai mult mi place s
sau la subraul tu! Dac stau transform laptele n iaurt! Atunci stau n locuri umede, cum ar fi
pe pielea ta pot s fac s i cnd m mnnci n iaurt, eu ntre degetele de la picioarele
apar pete. Dac ptrund n triesc n intestinele tale i te transpirate! Atunci cnd m
sngele tu, pot s te ajut s digeri alte mncruri. Ce instalez acolo, se cheam ca ai
mbolnvesc! Ce sunt eu? sunt eu? picior de atlet! Ce sunt eu?

Staphylococcus este un/o: Lactobacillus este un/o: Dermatofitele sunt:

___________ ___________ ___________

Exist trei tipuri de


microbi - bacterii, virusuri
i ciuperci.

Pornind de la imagini i
descrieri, poi s ghiceti Numele meu este Influenza, Numele meu este Penicillium Numele meu este
despre ce fel de microb dar prietenii mi spun grip. i m poi vedea pe portocalele Campylobacter. Am o form
este vorba? Sunt foarte generos; mi place stricate sau pe pinea drgu de spiral i mi place
Indiciu s le fac cadou oamenilor dureri nvechit, fcndu-le s arate s triesc n corpul ginilor, dar
ine minte c exist trei de cap i febr. M rspndesc mucegite. Oamenii m dac ajung n burtica ta pot s
tipuri de bacterii. uor, de la om la om, prin tuse folosesc pentru a fabrica un te mbolnvesc foarte tare - pot
- bastonae i strnut. Ce sunt eu? antibiotic cunoscut sub numele s i provoc diaree. Ce sunt
- spirale de penicilin, care i poate eu?
- sfere Influenza este un/o: vindeca doar de infecii cu
bacterii. Ce sunt eu?
___________ Penicillium este un/o: Campylobacter este un/o:

___________ ___________
18
19
Timp estimat pentru predare
50 de minute

Seciunea 1.2, Microbi folositori omului, le atrage


elevilor atenia asupra faptului c nu toi microbii sunt
duntori, prin intermediul analizei diferitelor metode i
moduri n care folosim anumite organisme n beneficiul
nostru.
n cadrul activitii ntrecerea drojdiei, elevii observ
direct felul n care microbii pot fi folosii ct mai bine n
industria alimentar, observnd felul n care drojdia ajut
aluatul s creasc prin procesul de fermentaie.

Obiectivele leciei
Toi elevii:
vor nelege c unii microbi ne pot ajuta s rmnem sntoi;
vor ti c anumii microbe pot fi utilizai n beneficiul nostru.

20
1.2 Microorganisme
Microbi folositori omului
Informaii generale

Microbii sunt organisme unicelulare. Chiar dac unii ne pot


mbolnvi, majoritatea ne ajut sau ne fac bine. Unul dintre cele
Cuvinte cheie mai importante feluri prin care microbii sunt benefici omului
poate fi observat n industria alimentar. Brnza, pinea, iaurtul,
cultur ciocolata, oetul i alcoolul sunt fabricate prin nmulirea unor
fermentaie microbi. Microbii folosii pentru a prepara aceste produse
incubaie provoac o transformare chimic denumit fermentaie
microorganisme proces prin care microbii descompun zaharurile complexe n
probiotice compui simpli cum ar fi dioxidul de carbon i alcoolul.
Fermentaia transform produsul dintr-un aliment n altul.
Atunci cnd bacteriile Streptococcus thermophilous sau
Materiale necesare Lactobacillus bulgaricus sunt adugate n lapte, acestea
consum zaharurile n timp ce se dezvolt, transformnd laptele
Pentru fiecare elev n iaurt. n produsele din lapte fermentat se formeaz att de
un exemplar din SW 1 mult acid nct puini microbi care ne-ar putea duna pot
un exemplar din SH 1 supravieui.
Pentru grup
2 pahare din plastic Lactobacillus este, n general, considerat o bacterie bun sau
fin prietenoas. Bacteriile prietenoase care ne ajut s digerm
soluie de drojdie mncarea au fost numite bacterii probiotice, adic pentru via.
zahr Acestea sunt bacteriile pe care le gsim n iaurturile i n
2 cilindri gradai (sau buturile probiotice pe care le consumm.
orice alt vas gradat)
bol
Drojdia, Saccharomyces cerevisiae, este folosit pentru a
ap fierbinte
fabrica pine i produse de panificaie prin fermentaie. Pentru a
se nmuli i dezvolta, drojdia are nevoie de un mediu prielnic,
din care s nu lipseasc umiditatea, hrana (sub form de zahr
sau amidon) i o temperatur cald (ntre 20 i 30C este
ideal). n timp ce drojdia fermenteaz, ea eman gaze care
rmn blocate n aluat, iar acesta crete.
FAPT SURPRINZTOR
Ilia Mecinicov a primit
premiul Nobel n 1908
pentru descoperirea Pregtire prealabil
probioticelor. El era convins
c ranii bulgari triesc 1. Exemplar din SW 1 i unul din SH 1 pentru fiecare elev.
mai mult dect ali oameni 2. Cumprai fin, zahr i drojdie uscat.
datorit microbilor din
laptele acru pe care 3. nainte de nceperea activitii, preparai o soluie de drojdie
obinuiau s-l bea! Mai conform indicaiilor de pe pachetul cumprat. Acestea pot fi
trziu, microbii respectivi diferite n funcie de marc. Dac este pregtit cu prea
au fost denumii mult timp nainte, drojdia va ncepe s fermenteze.
Lactobacillus bulgaricus.
NB: preparai soluia de drojdie conform instruciunilor, cu
ap i drojdie uscat, i NU adugai zahr nainte de
momentul precizat n activitatea principal.
Materiale didactice
disponibile
pe internet Sugestie alternativ:
O demonstraie a Dac nu avei la dispoziie cilindri gradai, putei folosi pahare
acestei activiti nalte, marcnd cu o linie, pe partea exterioar a paharului,
O activitate alternativ nivelul de pornire i apoi, dup fiecare perioad de timp, nivelul
de preparare a la care s-a ajuns. La final, se va msura distana dintre linii.
iaurtului

21
1.2 Microorganisme
Microbi folositori omului

Introducere
1. ncepei lecia explicnd c microbii pot avea att efecte duntoare, ct i efecte benefice
pentru sntatea noastr. ntrebai elevii ce tiu despre bacteriile benefice sau prietenoase.
Muli copii au auzit probabil despre bacteriile probiotice din iaurturi.
2. Explicai-le c microbii contribuie la descompunerea animalelor i plantelor moarte, ajut
animalele i oamenii s digere hrana i fac posibil transformarea laptelui n iaurt, brnz i
unt.
3. Subliniai faptul c aluatul de pine crete datorit aciunii unei ciuperci benefice numit
drojdie. Drojdia se hrnete cu zaharurile din alimente i produce acizi. Aceti acizi modific
gustul, mirosul i forma alimentelor.
4. Spunei elevilor c n timpul acestei activiti vor vedea exact cum putem folosi microbii
benefici pentru a face pinea s creasc.

Activitate principal
1. Aceast activitate trebuie desfurat n grupuri de cte 2 5 elevi.
2. Subliniai faptul c o ciuperc benefic, numit drojdie, este folosit pentru prepararea pinii.
Drojdia ajut pinea s creasc printr-un proces denumit fermentaie.
3. Oferii clasei sau fiecrui grup Reeta pentru ntrecerea drojdiei (SH 1). Reeta poate fi gsit
i pe situl nostru, www.e-bug.eu, pentru a o putea afia pe tabl.
4. Rugai elevii s desfoare aceast activitate n grupuri. Atunci cnd reeta este gata, elevii ar
trebui s observe drojdia i s i noteze observaiile n fia de activiti a elevului (SW 1).
5. Poate clasa s explice de ce soluia din drojdie i zahr a fost mai rapid dect doar drojdia
singur? Fermentaia a fost mai rapid n prezena zahrului.

Recapitulare
1. Verificai dac elevii au neles, punndu-le urmtoarele ntrebri:
a. Cum se numete procesul care a fcut ca amestecul de drojdie s creasc?
Drojdia crete i utilizeaz zaharurile pentru a obine energie; drojdia produce bule de gaz
care fac aluatul s creasc.
b. Ce s-ar fi ntmplat dac amestecul nu ar fi coninut deloc drojdie?
Nimic, drojdia este cea care, crescnd, provoac descompunerea zaharurilor i face
aluatul s creasc.
c. De ce a fost inut amestecul ntr-un bol cu ap cald?
Cei mai muli microbi prefer s creasc la 37oC i se nmulesc mai repede la aceast
temperatur. Cu ct microbii cresc mai repede, cu att mai multe zaharuri sunt
descompuse iar aluatul se va ridica mai rapid n cilindru.
d. Ce alte produse alimentare sunt preparate folosind bacterii sau ciuperci?
Brnza, pinea, vinul, berea, smntna.

Activitate complementar
Fiecare dintre elevi trebuie s mearg acas i s caute, n buctrie, alimentele care cred ei c
ar putea conine microbi. Ei trebuie s identifice dac alimentele respective trebuie pstrate n
dulap sau n frigider pentru a ncetini creterea microbilor ri care ar putea fi prezeni n acestea.

22
Marcheaz cu litera A unul dintre
paharele de plastic, iar cellalt cu litera B

Adug 4 lingurie de fin n


fiecare dintre cele dou pahare

Adug suficient soluie de drojdie n


paharul de plastic A pn cnd se obine
consistena unui iaurt gros.

Adug suficient soluie de drojdie i zahr n


paharul de plastic B pn cnd se obine
consistena unui iaurt gros.

Toarn coninutul paharului A n cilindrul


gradat A pn la aproximativ 30 ml

Toarn coninutul paharului B n cilindrul


gradat B pn la aproximativ 30 ml

Noteaz nlimea exact a aluatului din


fiecare

Pune ambii cilindri de msurare ntr-


un bol cu ap fierbinte

Msoar nlimea aluatului la fiecare 5 minute,


timp de 30 de minute

23
1. Urmeaz instruciunile din Reeta pentru ntrecerea Drojdiei.

DOAR DROJDIE DROJDIE I ZAHR


Timp Modificarea Modificarea
Volumul volumului Volumul volumului
aluatului aluatului / ml aluatului aluatului / ml
0 0 0 0 0

10

15

20

25

30
tiai c?
Un adult mediu
adpostete n intestinele
sale aproximativ 2 kg de
microbi buni - ct 2
pachete de zahr!

1. Ce a fcut ca aluatul s creasc n vas?

_________________________
2. Cum se numete acest proces?

_________________________ Fapt surprinztor


n intestinul unui om,
3. De ce a crescut aluatul din vasul B mai repede dect cel din vasul
exist mii de miliarde
A? de bacterii prietenoase.

_________________________
4. Ce alte produse alimentare rezult atunci cnd bacteriile sau
ciupercile se dezvolt i transform anumite substane?

__________________________
24
25
Timp estimat pentru predare
50 de minute

Seciunea 1.3, Microbi duntori omului, le prezint


elevilor o serie de probleme de sntate cauzate de
microbi duntori.
Elevii sunt ncurajai s discute n clas despre felul
n care microbii pot fi duntori i despre ce pot face
pentru a nu se mbolnvi. De asemenea, aceast
lecie scoate n eviden faptul c nu toate bolile sunt
cauzate de microbi.
Jocurile Gsete cuvintele i Cuvinte ncruciate
din cadrul activitii complementare ajut la fixarea
cuvintelor care fac referire la microbi duntori i
boli.

Obiectivele leciei
Toi elevii:
vor ti c, uneori, microbii ne pot mbolnvi.

26
1.3 Microorganisme
Microbi duntori omului

Informaii generale
Cuvinte cheie
Unii microbi pot fi duntori oamenilor i i pot mbolnvi: virusul
bacterii Influenza poate cauza grip, bacteria Campylobacter poate
coloniza (a) provoca toxiinfecii alimentare, iar ciupercile dermatofite, precum
dermatofite Trichophyton, pot cauza boli cum ar fi piciorul de atlet i
flor herpesul. Microbii de acest fel se numesc patogeni sau
ciuperci germeni. Unii microbi ne pot mbolnvi n diferite feluri.
germeni
igien Dac microbii duntori se nmulesc n corpul nostru, pot
infectat,- produce substane nocive, numite toxine, care ne pot face s
infecios,-oas ne simim ru sau, n cel mai ru caz, ne pot afecta organele i
patogeni esuturile.
toxin
virus Virusurile se comport asemenea paraziilor. Atunci cnd ajung
n corpul nostru, au nevoie de o celul gazd pentru a
supravieui. O dat ajunse n interiorul unei celule, acestea se
nmulesc, iar cnd ajung la maturitate se elibereaz i distrug
celula!
Materiale necesare
Ciupercile nu i ucid gazda, de obicei. Dermatofitele prefer s
Pentru fiecare elev: creasc sau s formeze colonii sub piele. Substanele pe care le
Un exemplar din SW 1 produc n timp ce se hrnesc provoac umflturi i mncrime.
Un exemplar din SW 2
Spunem despre o persoan c este infectat atunci cnd are n
corp microbi care au mbolnvit-o. Muli microbi duntori pot fi
Pentru clas/grupuri:
Un exemplar din SH 1 transmii de la o persoan la alta pe diferite ci aer, contact,
Un exemplar din SH 2 ap, alimente, suspensii n aer, animale etc. Bolile provocate de
acest tip de microbi se numesc boli infecioase.
De multe ori, flora normal din corpul nostru (microbii) poate
ajuta la prevenirea dezvoltrii microbilor duntori fie prin
colonizarea unei zone astfel nct nu mai rmne spaiu pentru
Materiale didactice dezvoltarea microbilor duntori, fie prin modificarea mediului.
disponibile De exemplu, flora noastr intestinal ne menine sntoi
pe internet deoarece mpiedic bacteriile duntoare, precum Clostridium
difficile, s se nmuleasc. Atunci cnd flora normal a corpului
Ilustraii cu microbi din nostru este afectat, Clostridium difficile se poate dezvolta i
seciunea 1.1 poate provoca diaree, iar n situaii foarte grave poate cauza
SH 1 i SH 2 perforarea (ruperea sau gurirea) intestinului.
disponibile n format
MS PowerPoint.

Pregtire

1. Pentru fiecare elev, pregtii un exemplar din SW 1 i unul


din SW 2.
2. Descrcai SH 1 i SH 2 de pe situl www.e-bug.eu sau
copiai aceste fie pentru or.

27
1.3 Microorganisme
Microbi duntori omului

Introducere
1. ncepei lecia explicndu-le elevilor c, uneori, microbii pot fi duntori oamenilor.
ntrebai-i dac tiu ce i poate mbolnvi. Aflai cte cuvinte diferite folosesc pentru a se
referi la microbi - germeni, microorganisme etc.
2. Explicai elevilor c germen este un cuvnt pe care l folosim, n viaa de zi cu zi, pentru a
vorbi despre bacteriile, virusurile i ciupercile care ne mbolnvesc. Discutai mpreun cu
clasa despre diferitele tipuri de microbi i despre bolile pe care acetia le provoac. Ilustraiile
cu microbi, disponibile pe situl www.e-bug.eu n seciunea 1.1, pot ajuta elevii s vizualizeze
microbii duntori.
3. Atragei atenia clasei asupra faptului c microbii s-au adaptat pentru a tri peste tot: n sli
de clas, n case, n dormitoare, peste tot n corpul nostru. Microbii se pot dezvolta cu
uurin n alimente!
4. Explicai-le copiilor c bolile cauzate de aceti microbi duntori care se pot rspndi cu
uurin, de la o persoan la alta, se numesc boli infecioase deoarece pot provoca o infecie.

Activitate principal
1. Aceast activitate se preteaz cel mai bine pentru o discuie frontal, urmat de o activitate
individual.
2. Artai clasei fiecare dintre ilustraiile scenariilor (1-6) din seciunea SH 1 i SH 2. Fiele pot fi
artate clasei sau fotocopiate pentru fiecare elev n parte, pot fi imprimate pe folii transparente
pentru a fi proiectate sau pot fi afiate pe tabla alb magnetic. Ilustraiile se gsesc pe situl
e-Bug (www.e-bug.eu).
3. Pentru fiecare scenariu n parte, ntrebai elevii dac ei cred c Ana sau Horea se simt ru din
cauza unui microb. Relatai clasei fiecare dintre poveti, aa cum este explicat n TS 3.
Continuai discuia ntrebndu-i pe elevi dac vreunul dintre ei a suferit vreodat de
simptomele Anei sau ale lui Horea i, dac a fost aa, ce fel de tratament au primit.
4. Reinei: n seciunile urmtoare ale materialelor didactice e-Bug exist activiti legate de
splarea minilor, igiena respiraiei i a alimentaiei, care vor detalia aceste subiecte.
5. Dac timpul v permite, oferii clasei un exemplar din SW 1 i unul dinSW 2. Jocurile gsete
cuvintele i cuvintele ncruciate conin o list de cuvinte referitoare la microbi duntori i
boli. Rezolvarea acestora contribuie la realizarea obiectivelor acestei lecii.

Recapitulare
1. Verificai dac elevii au neles, punndu-le urmtoarele ntrebri:
a. Ce a cauzat infecia?
Vorbim despre o infecie atunci cnd microbi duntori intr n corpul nostru, se
dezvolt i mbolnvesc persoana infectat.
b. Durerea n gt este cauzat ntotdeauna de microbi?
Nu ntotdeauna durerea n gt este cauzat de microbi duntori. Uneori i tusea
poate irita sau nroi gtul.
c. Toate bolile sunt provocate de microbi?
Nu, boli precum astmul sau febra fnului nu sunt cauzate de microbi.
d. Putei s v gndii la cteva infecii cauzate de microbi duntori?
Picior de atlet, grip, pojar.

28
1.3 Microorganisme
Microbi duntori omului

Anei i place s aib ntotdeauna minile i unghiile curate.


Dac ne uitam mai ndeaproape la minile Anei, putem
observa c sunt acoperite de o mulime de microbi minusculi.
Aceti microbi sunt sunt microbi buni, care triesc pe pielea
noastr i ne ajut s fim sntoi.

Horea este ntotdeauna pe afar, joac fotbal i se distreaz


cu prietenii lui. El nu are ns ntotdeauna grij s se spele pe
mini. Dac ne uitam mai ndeaproape la minile lui Horea,
putem observa c i ele sunt acoperite de o mulime de
microbi minusculi. Unii dintre acetia ns l-ar putea mbolnvi
dac ar ptrunde n corpul lui.

Ana nu se simte prea bine, o doare foarte ru n gt.


Cteodat, durerea n gt este cauzat de tuse i rinit.
Acestea pot face gtul s se umfle i s doar. Dac Anei i se
ntmpl acest lucru, ea va trebui s bea multe lichide i s ia
analgezice. Cteodat, bacteriile (de exemplu Streptococcus)
i virusurile ne pot provoca i ele dureri n gt.

Credei c Horea s-a mbolnvit din cauza microbilor?


Rspunsul este nu. Horea sufer de o boal numit astm, din
cauza creia i este greu s respire. Astmul este o boal a
plmnilor i cilor respiratorii i nu este cauzat de microbi.
Este important s reinem c nu toate bolile sunt cauzate de
microbi.

Ce credei c i s-a ntmplat lui Horea n aceast imagine?


Bietul Horea a mncat la un picnic carne de pui care nu a fost
prjit ndeajuns. A fcut toxiinfecie alimentar din cauza
bacteriei Campylobacter. Pe carne exist o mulime de microbi
care, dei nu fac ru animalelor, pe noi ne pot mbolnvi foarte
ru! Este important s gtim foarte bine mncarea pentru a
ucide toi microbii duntori care ar putea exista.

Ana joac tenis i picioarele ei sunt transpirate i urt


mirositoare. Ea este tot timpul grbit i nu se spal pe picioare
aa cum trebuie. Picioarele ei miros, iar zona dintre degete este
umflat i o mnnc. De vin sunt ciupercile numite dermatofite
crora le place s se instaleze ntre degete, n special dac
acestea sunt umede! Ele provoac o boal numit picior de atlet.
Degetele de la picioare se umfl, pielea dintre ele crap i
provoac mncrimi i, uneori, miros urt.

29
ORIZONTAL
1. Ceea ce eu i pot provoca, atunci cnd eti
rcit, gdilndu-i gtul i fcndu-te s
rspndeti microbi.
4. Sunt o boal viral care i poate provoca
apariia unor pete roii i a unor mncrimi
F C E A R T M Y Y U A N S D F pe pielea de pe ntreg corpul. C O U G H
6. Sunt o parte din corpul tu cu care tu A
F O M G B F L U M B H N H J K rspndeti microbi. Dac m speli, ai S Y
Z L O N Z R W K A Y E A E A L scpat! (2 cuvinte).
7. Sunt o boal viral care te face s i fie L F
F D S D H G D A S T H M A T A foarte cald i s transpiri. M E A S L E S
9. Poi s te pricopseti cu mine dac nu
E V A
V B H N P H N J O H D D D G T gteti mncarea aa cum trebuie sau dac
nu i speli minile dup ce atingi carnea P E T
S V V A C O U G H N C I A B H crud. Eu sunt o toxiinfecie ...! Y D I R T Y H A N D S
12. Sunt o alergie, ns nu una cauzat de
M S O S X J I D F B G R C G L microbi. Te fac s te sufoci att de tare nct L
ai nevoie de un inhalator! I N F L U E N Z A
E T G M Z U N S A M A T H A E 13. Sunt un alt nume pentru durerea de cap. S T
A N M D I A R H O E A Y E J T P E
VERTICAL
S Z X C V T B G T N D H J H E 2. Din cauza mea i se umfl ochii i ai F O O D P O I S O N I N G
mncrimi. Nu sunt provocat de un microb, T I F
L R T A Y U N I A O I A F G S ci de polenul florilor.
A O V
3. Aa te simi atunci cnd corpul tu lupt cu o
E Q W E R I N F L U E N Z A F infecie. R O O
5. Sunt o infecie provocat de o ciuperc de R A S T H M A
S P O T I O P L B K J D G G O pe piciorul tu. Te fac s te mnnce
degetele. M rspndesc dac nu i speli i H I
A S D M S L E E P Y E S S F O
usuci bine picioarele! (2 cuvinte). O T
H A Y F E V E R N F G N H K T 8. De obicei, apar pe faa adolescenilor. Sunt E
acolo din cauza microbilor.
10. Microbii ri din burtica ta i pot face asta H E A D A C H E
uneori. Dac nu i speli minile dup ce
mergi la toalet, pot s m rspndesc n
toat coala ta.
11. Atenie! Uneori, microbii ri din burtica ta te
pot lua prin surprindere i te fac s ai o stare
de ... ?

30
31
32
Poi s gseti toate cuvintele care fac referire la microbi duntori? ine minte c poi
gsi cuvintele pe orizontal (n linie), pe vertical (n jos) sau pe diagonal (din stnga
sus la dreapta jos).

F C E A R T M Y Y U A N S D F

F O M G B F L U M B H N H J K

Z L O N Z R W K A Y E A E A L

F D S D H G D A S T H M A T A

V B H N P H N J O H D D D G T

S V V A C O U G H N C I A B H

M S O S X J I D F B G R C G L

E T G M Z U N S A M A T H A E

A N M D I A R H O E A Y E J T

S Z X C V T B G T N D H J H E

L R T A Y U N I A O I A F G S

E Q W E R I N F L U E N Z A F

S P O T I O P L B K J D G G O

A S D M S L E E P Y E S S F O

H A Y F E V E R N F G N H K T

TUSE FEBRA FNULUI PICIOR DE ATLET RCEAL

ASTM SOMNOROS INFECIE CO

POJAR MINI MURDARE GRIP VOM MIGREN

INFLUENZA

33
ORIZONTAL
4. Ceea ce eu i pot provoca, atunci cnd eti
rcit, gdilndu-i gtul i fcndu-te s
rspndeti microbi.
6. Sunt o boal viral care i poate provoca
apariia unor pete roii i a unor mncrimi
F C E A R T M Y Y U A N S D F pe pielea de pe ntreg corpul. C O U G H
9. Sunt o parte din corpul tu cu care tu A
F O M G B F L U M B H N H J K rspndeti microbi. Dac m speli, ai S Y
Z L O N Z R W K A Y E A E A L scpat! (2 cuvinte).
10. Sunt o boal viral care te face s i fie L F
F D S D H G D A S T H M A T A foarte cald i s transpiri. M E A S L E S
12. Poi s te pricopseti cu mine dac nu
E V A
V B H N P H N J O H D D D G T gteti mncarea aa cum trebuie sau dac
nu i speli minile dup ce atingi carnea P E T
S V V A C O U G H N C I A B H crud. Eu sunt o toxiinfecie ...! Y D I R T Y H A N D S
14. Sunt o alergie, ns nu una cauzat de
M S O S X J I D F B G R C G L microbi. Te fac s te sufoci att de tare nct L
ai nevoie de un inhalator! I N F L U E N Z A
E T G M Z U N S A M A T H A E 15. Sunt un alt nume pentru durerea de cap. S T
A N M D I A R H O E A Y E J T P E
VERTICAL
S Z X C V T B G T N D H J H E 5. Din cauza mea i se umfl ochii i ai F O O D P O I S O N I N G
mncrimi. Nu sunt provocat de un microb, T I F
L R T A Y U N I A O I A F G S ci de polenul florilor.
A O V
6. Aa te simi atunci cnd corpul tu lupt cu o
E Q W E R I N F L U E N Z A F infecie. R O O
7. Sunt o infecie provocat de o ciuperc de R A S T H M A
S P O T I O P L B K J D G G O pe piciorul tu. Te fac s te mnnce
degetele. M rspndesc dac nu i speli i H I
A S D M S L E E P Y E S S F O
usuci bine picioarele! (2 cuvinte). O T
H A Y F E V E R N F G N H K T 11. De obicei, apar pe faa adolescenilor. Sunt E
acolo din cauza microbilor.
13. Microbii ri din burtica ta i pot face asta H E A D A C H E
uneori. Dac nu i speli minile dup ce
mergi la toalet, pot s m rspndesc n
toat coala ta.
14. Atenie! Uneori, microbii ri din burtica ta te
pot lua prin surprindere i te fac s ai o stare
de ... ?

34
35
Timp estimat pentru predare
50 de minute

Seciunea Rspndirea infeciei i propune s i nvee


pe elevi despre felul n care o igien precar a minilor, a
respiraiei i a alimentaiei poate duce la rspndirea
microbilor i la mbolnvire.

n seciunea 2.1 Igiena minilor, elevii realizeaz un


experiment pentru a observa modul n care microbii se
pot rspndi, de la o persoan la alta, doar prin
strngerea minii. Ei trebuie, de asemenea, s decid
care este cea mai bun metod de splare a minilor.

Obiectivele leciei
Toi elevii:
vor nelege c infecia se poate rspndi foarte uor prin
mini murdare;
vor ti c splarea minilor poate preveni rspndirea
infeciilor.

36
2.1 Rspndirea infeciei
Igiena minilor

Informaii generale
colile sunt raiul pe pmnt pentru microbii duntori care se
Cuvinte cheie rspndesc rapid, de la un copil la altul, prin atingere. Splarea
minilor este cea mai bun metod de a OPRI rspndirea
Spun antibacterian
microbilor i de a evita mbolnvirea.
Contagios,-oas
Igien Minile noastre secret, n mod natural, uleiuri care ajut la
Infecie hidratarea pielii i mpiedic uscarea acesteia. Aceste uleiuri
Infecios,-oas sunt ns un loc perfect pentru dezvoltarea i nmulirea
Transfer microbilor, ajutndu-i, de asemenea, s se lipeasc de pielea
ta. Minile noastre sunt, n mod natural, acoperite de bacterii
benefice de obicei, specii inofensive de Staphylococcus.
Materiale necesare Splarea regulat pe mini ne ajut s nlturm ceilali microbi
pe care i lum din jurul nostru (de exemplu, din cas, din
Pentru fiecare elev grdin, de pe animale, de pe alimente). Unii microbi ne pot
Un exemplar din SW 1 mbolnvi dac i nghiim sau i inspirm.
Un exemplar din SW 2
Splarea pe mini doar cu ap sau cu ap rece elimin praful i
Pentru grup
Un exemplar din SH 1 murdria vizibil. ns, pentru a elimina stratul de ulei, de pe
Bol suprafaa minilor, n care s-au fixat microbii, spunul este
Spun de mini absolut necesar.
Prosoape din hrtie
Trebuie s ne splm pe mini:
Ap rece sau cald
Gel fosforescent pe - nainte, n timpul i dup prepararea alimentelor
baz de ulei i lamp - dup ce am folosit toaleta
UV sau ulei de gtit i - dup ce am intrat n contact cu animale sau cu
scorioar dejeciile acestora
- dup ce tuim, strnutm sau ne suflm nasul
- dac suntem bolnavi sau ne-am aflat n preajma unor
oameni bolnavi
Msuri
de precauie
Dac folosii Pregtire
scorioar, avei grij
de copiii cu afeciuni 1. Un exemplar din SW 1 i din SW 2 pentru fiecare elev.
cutanate. 2. Un exemplar din SH 1 pentru fiecare grup.
Asigurai-v c primii 3. Aranjai patru bnci una lng alta. Pe fiecare banc trebuie
elevi din ir nu au s se afle unul dintre urmtoarele seturi de obiecte:
alergie la spun sau
nu sufer de afeciuni a. un cartona pe care s scrie Mini nesplate
cutanate.
b. un bol cu ap rece, prosoape din hrtie i un cartona
pe care s scrie Splare cu ap rece
Materiale didactice c. un bol cu ap cald, prosoape din hrtie i un cartona
disponibile pe care s scrie Splare cu ap cald
pe internet d. un bol cu ap cald, spun de mini, prosoape din
hrtie i un cartona pe care s scrie Splare cu ap
O demonstraie a
cald i spun
acestei activiti

Un poster care
ilustreaz metoda
Sugestie alternativ:
recomandat de
splare a minilor Dac nu avei la dispoziie gel fosforescent i lamp UV, cerei-i
primului elev din ir s i ung minile cu ulei de gtit sau cu
alt tip de ulei care nu este duntor i s presare peste ele
scorioar sau37sclipici.
2.1 Rspndirea infeciei
Igiena minilor

Introducere

1. ncepei lecia ntrebndu-i pe elevi ci dintre ei s-au splat pe mini azi? ntrebai-i de ce se
spal pe mini (pentru a scpa de microbii care se pot afla pe mini) i ce s-ar ntmpla dac
nu ar putea scpa, prin splare, de microbi (s-ar putea mbolnvi deoarece ar mnca sau ar
inspira microbii duntori de pe minile lor murdare).
2. Spunei-le elevilor c ne folosim minile tot timpul i c, n fiecare zi, ele culeg milioane de
microbi i, dei muli dintre acetia sunt inofensivi, unii pot fi duntori. Explicai-le elevilor c
noi transmitem microbi prietenilor i celor din jur prin atingere i c, de aceea, ne splm pe
mini.
3. Explicai-le elevilor c vor lua parte la o activitate care le va arta cum s se spele cel mai
bine pe mini pentru a nltura toi microbii duntori care se afl pe acestea.

Activitate principal

1. mprii clasa n 4 grupuri cu numr egal de elevi


2. Cerei-le elevilor s se alinieze n rnduri, unul n spatele celuilalt, i dai-le urmtoarele
sarcini:
a. S nu se spele pe mini b. S se spele pe mini cu ap rece
c. S se spele pe mini cu ap cald d. S se spele pe mini cu ap cald i
spun
3. Legai la ochi prima persoan din fiecare grup i acoperii-i minile cu gel fosforescent.
Astfel, aceasta nu i va spla minile mai bine dect o face n mod normal. Cerei fiecreia
dintre primele persoane din ir s se spele pe mini conform indicaiei pentru grupul din care
face parte.
4. Dup ce au terminat, se pot dezlega la ochi, se pot ntoarce i strnge mna colegului din
spatele lor. Este important s i strng minile cu putere. A doua persoan va strnge
mna urmtoarei i tot aa mai departe, pn cnd fiecare elev a strns mna persoanei din
faa sa.
5. Cnd sarcina este ndeplinit, stingei luminile i trecei lampa UV peste minile tuturor,
ncepnd cu grupul A.
6. Cerei elevilor s completeze fiele de rspuns (SW 1 i SW 2).

Recapitulare
1. Discutai cu elevii pe marginea rezultatelor obinute. Care dintre rezultate li s-a prut cel mai
surprinztor? Explicai-le c spunul nltur stratul natural de ulei de pe piele, de care se
lipesc i n care se ascund microbii.
2. Discutai despre originea microbilor de pe minile lor. Atragei atenia elevilor asupra faptului
c nu toi microbii de pe mini sunt duntori, pot exista i microbi folositori!
3. Atragei atenia elevilor c trebuie s se spele pe mini corect. Subliniai faptul c bacteriilor
le place s se ascund ntre degete i sub unghii! Este important s tim CND i CUM s
ne splm corect pe mini pentru a preveni rspndirea microbilor i apariia unei posibile
infecii. Nu este ntotdeauna simplu s te speli pe mini la coal; o soluie ar fi s strnui n
mnec.

38
39
Dup ncheierea activitii, scrie rezultatele observate n csua
corespunztoare, respectnd indicaiile de mai jos, pentru a vedea ct de
departe s-au rspndit microbii!

Care este cea mai bun


metod de splare pe
mini pentru a scpa de

murdar
murdar

Murdar

Curat
Foarte

Puin
microbi?

Dup ce v-ai splat (sau nu v-ai splat) i strns minile

Elevul 1 Elevul 2 Elevul 3 Elevul 4 Elevul 5

Fr splare (control)

Ap rece

Ap cald

Ap cald i spun

1. Pe pagina urmtoare, deseneaz unde ai vzut microbii dup ce i-ai splat minile i ai strns
minile altor colegi, doar pentru grupul tu.
2. Metoda de splare a minilor (fr control) care a ndeprtat cei mai muli microbi de pe mna
primei persoane din ir a fost:
Ap rece Ap cald Apa cald i spun
3. Metoda de splare a minilor (fr control) care a ndeprtat cei mai puini microbi de pe mna
primei persoane din ir a fost:
Ap rece Ap cald Ap cald i spun
4. Metoda de splare a minilor care a rspndit cei mai muli microbi de-a lungul lanului:
Ap rece Ap cald Ap cald i spun
5. Metoda de splare a minilor care a rspndit cei mai puini microbi de-a lungul lanului a fost?

Ap rece Ap cald Ap cald i spun


6. Desenai un grafic pentru a arta ct de departe s-au rspndit microbii n toate grupurile (inclusiv
controlul).

Fapt
1. Care este cea mai bun metod de a scpa de microbii de pe mini? surprinztor
_______________________________________________________ 90% din
germenii care
2. Care este diferena atunci cnd folosim spun? exist pe
_______________________________________________________ mini se afl
sub unghii!
3. Cnd trebuie s ne splm pe mini?
_________________________________________________________
________________________________ 40
Pe minile de mai jos, deseneaz unde ai vzut microbii dup ce splarea i strngerea minilor:

41
Timp estimat pentru predare
50 de minute

Seciunea Rspndirea infeciei i propune s i nvee


pe elevi despre felul n care o igien precar a minilor, a
respiraiei i a alimentaiei poate duce la rspndirea
microbilor i la mbolnvire.

n seciunea 2.2., Igiena respiraiei, elevii observ, la


scar mare i ntr-un mod amuzant, ct de departe pot fi
proiectai microbii atunci cnd strnut. Prin intermediul
unei serii de experimente, elevii nva c acoperirea gurii
cu o batist, atunci cnd tuesc sau strnut, i ajut s
mpiedice rspndirea infeciei.

Obiectivele leciei
Toi elevii:
vor nva c infecia se poate rspndi prin strnut i tuse;
vor nelege c acoperirea gurii, atunci cnd strnut sau tuesc, i
ajut s mpiedice rspndirea infeciei.

Elevii cu capaciti deosebite:


vor ti c, dei i acoper gura cu mna atunci cnd tuesc sau
strnut, pot totui rspndi infecia.

42
2.2 Rspndirea infeciei
Igiena respiraiei

Informaii generale
Cuvinte cheie
Form cea mai frecvent de rspndire a unei infecii este prin
Contagios,-oas suspensiile din aer, cum ar fi strnutul i tusea. Infeciile se pot
Experiment rspndi i pe o cale mai direct, de exemplu prin contact uman
Predicie (atingere, srut, mini murdare, folosirea aceleiai periue de
Rezultate dini, a aceleiai cni etc.) i consum de alimente contaminate.
Simptom
Transmitere Rceala i gripa sunt cele mai frecvente boli n clas i, poate,
printre cele mai contagioase. Sunt provocate de virui i, n
consecin, nu pot fi vindecate cu antibiotice. n general, se
Materiale necesare
recomand odihna la pat i consumul ridicat de lichide. Totui,
Pentru fiecare elev:
dac simptomele persist, trebuie consultat medicul de familie.
Un exemplar din SW 1 Simptomele rcelii i gripei includ dureri de cap, dureri de gt i
febr. Persoanelor rcite le poate curge nasul! Multe dintre
Pentru grupuri: durerile n gt care apar atunci cnd suntem rcii sunt cauzate
O pist de aterizare de virui care se afl n gt, fcndu-ne s l simim dureros.
pentru strnut Respiratul pe gur l usuc, iar tusea continu cauzeaz o
Vaporizator cu lichid senzaie de usturime.
albastru
Vaporizator cu lichid Strnutul este o metod prin care corpul nostru ncearc s
rou scape de praful i microbii pe care care i inhalm. Praful i
Vaporizator cu lichid microbii duntori rmn pe firele de pr din nas i i gdil.
verde Nasul trimite un mesaj creierului care trimite napoi un mesaj
Metru flexibil
Palm foarte mare sau
nasului, gurii, plmnilor i pieptului spunndu-le s dea iritaia
mn acoperit cu o afar. n cazul rcelii i al gripei, milioane de particule virale
mnu nvlesc afar i contamineaz suprafeele pe care ajung;
Batist foarte mare acestea pot fi alimentele pe care le consumm sau minile
noastre.
Msuri
de precauie
Elevii pot avea nevoie Pregtire prealabil
de oruri i mnui.
1. Creai o pist de aterizare pentru strnut aliniind 3-4 bnci i
Asigurai-v c diliuai plasnd-o pe ultima pe vertical. Acoperii bncile cu hrtie
FOARTE BINE
alb (tapetul alb este o variant mai puin costisitoare) ca
colorantul alimentar.
mai jos.
Asigurai-v c toate
vaporizatoarele au fost 2. Pentru fiecare grup, umplei cte un vaporizator cu ap i
curate i cltite colorant alimentar. Putei oferi fiecrui grup o culoare diferit
corespunztor nainte pentru a face activitatea mai interesant.
de utilizare
3. Pentru fiecare grup, tiai o bucat de carton n forma unei
Este posibil s fie palme mari, cu un bra mai lung pentru a putea fi manevrat,
nevoie ca elevii s sau acoperii pe rnd mna unui elev cu o mnu.
poarte ochelari de
protecie 4. Creai o batist mare dintr-o rol de prosoape de buctrie.

Materiale didactice
disponibile
pe Internet

O demonstraie a
acestei activiti
43
2.2 Rspndirea infeciei
Igiena respiraiei

Introducere
1. ncepei lecia explicndu-le elevilor c vor afla cum se pot rspndi microbii duntori de
la o persoan la alta prin strnut i tuse. ntrebai elevii ce vor s spun persoanele care
afirm: Mi-ai dat rceala sau Am luat gripa de la tine.
2. Explicai-le elevilor c multe boli sunt purtate de aer i se rspndesc n picturi mici de
mucoziti i ap care sunt tuite sau strnutate n aer de oameni. Spunei-le c bolile care se
rspndesc altfel variaz de la rceal obinuit sau grip la infecii mai rare i mai grave, ca
meningita sau tuberculoza (TB) care ne pot mbolnvi foarte tare. Imaginile cu microbi
disponibile pe site-ul www.e-bug.eu, la seciunea 1.1, pot ajuta elevii s vizualizeze aceti
microbi duntori.
3. Continuai discuia despre rceal i grip, explicnd c ele sunt cauzate de virui, nu de
bacterii. Explicai-le elevilor c este important pentru sntatea tuturor s ne acoperim gura i
nasul cnd tuim sau strnutm. Uneori, exist epidemii mari de grip, atunci cnd sunt
infectate mii de persoane dintr-o ar.
4. Cerei-le elevilor s i aminteasc cnd au fost rcii sau gripai ultima dat. Rugai-i s
noteze numele tuturor persoanelor cunoscute care au fost rcite sau gripate atunci. Cerei-le
s numeasc, dac i amintesc, prima persoan care a avut simptome. Cred ei c ar fi putut
lua rceala sau gripa de la aceste persoane?

Activitate principal
1. mprii clasa n grupuri de cte 4 5 elevi
2. Fiecare grup trebuie s aib la dispoziie o pist de aterizare pentru strnut, un vaporizator,
un metru flexibil sau o rigl, o palm uria sau o mnu i o batist uria. Oferii fiecrui
elev fia SW 1. nainte de nceperea activitii, asigurai-v c au citit i neles instruciunile.
3. Pentru a demonstra care este distana pe care o parcurge un strnut i microbii din acesta,
elevii din fiecare grup trebuie s in, pe rnd, pulverizatorul la captul pistei i s simuleze un
strnut pulveriznd o dat peste hrtie. nainte de a strnuta (pulveriza) elevii trebuie s
prevad ct de departe, n lungime i n lime, va ajunge strnutul. Apoi, i vor nscrie
observaiile n fia de rezultate (SW 1). Dup ce strnut elevii trebuie s msoare i s
noteze, n fia de rezultate, ct de departe, n lungime i n lime, s-a rspndit strnutul
fiecrui elev.
4. Pasul urmtor const n a observa ce se ntmpl cnd ne acoperim gura cu mna cnd
strnutm. Microbii rmn pe minile noastre i pot ajunge pe tot ce atingem. Un elev din
fiecare grup trebuie s fie cel care strnut, iar un altul trebuie s in palma uria sau
mna acoperit cu o mnu la o distan de aproximativ 2 5 cm de pulverizator. Elevii vor
nota att efectele prevzute, ct i cele reale pe fia lor de rezultate.
5. n final, se va observa ce se ntmpl cnd ne acoperim gura cu o batist n timpul strnutului.
Cerei unui alt elev din fiecare grup s fie cel care strnut, iar altuia s in batista direct n
faa duzei pulverizatorului. Elevii trebuie s noteze att efectele prevzute, ct i cele reale pe
fia SW 1 i s deseneze un grafic al acestora.

44
2.2 Transmiterea infeciei
Igiena respiraiei

Recapitulare
1. Discutai mpreun cu elevii despre concluziile rezultatelor obinute. Cerei-le s priveasc
palma i s observe c microbii pulverizai nc se afl pe ea.
2. Artai-le c atunci cnd pun palma pe hrtie, cu partea pulverizat n jos, microbii ajung pe
hrtie. Explicai-le c, dac ne acoperim gura cu mna cnd strnutm, microbii se vor
rspndi pe obiectele pe care le atingem. Deci, este mai bine s strnutm ntr-o batist pe
care, mai apoi, s o aruncm i s ne splm pe mini ct mai curnd posibil.
3. Discutai mpreun cu elevii de ce unele ri folosesc expresia strnut n mnec.
Aa cum s-a putut observa n urma activitii desfurate, microbii se pot rspndi de la o
persoan la alta prin atingere dac, atunci cnd strnutm sau tuim, ne acoperim gura cu
mna. Centrul pentru Controlul Bolilor (Center for Disease Control, CDC) din SUA a
recomandat ca, n lipsa unei batiste, s strnutm n mnec deoarece reducem astfel
posibilitatea de a transmite microbii duntori la alte persoane.

Activitate complementar
1. Elevii trebuie s creeze cteva reguli simple sau un scurt mesaj pentru a reduce rspndirea
tusei, rcelii i gripei n coala lor, ca de exemplu:
- De strnui sau tueti, pe alii i mbolnveti
- Tueti sau strnui? Acoper-i gura!

2. Transpunei aceste imagini n postere simple i de efect pe care s le afiai n coal sau n
clas.

45
Ct de departe a ajuns strnutul tu?

Elevul 1 Elevul 2 Elevul 3 Elevul 4 Elevul 5

Lungime
(cm)
Strnut
Lime
(cm)
Lungime
Strnut (cm)
cu
mna Lime
(cm)
Lungime
Strnut (cm)
cu
batista Lime
(cm)

Mna n faa strnutului


1. Ce crezi c se ntmpl cnd strnui i i acoperi gura cu mna?

_________________________________________________________
2. Ce s-a ntmplat de fapt? (Unde i ct de departe a ajuns strnutul?)

_________________________________________________________
Batista n faa strnutului
3. Ce crezi c se ntmpl atunci cnd strnui i i acoperi gura cu batista?

_________________________________________________________
4. Ce s-a ntmplat de fapt? (Unde i ct de departe a ajuns strnutul?)

_________________________________________________________

1. Ce se ntmpl dac i acoperi gura cu mna cnd strnui i apoi nu i speli minile?

____________________________________________
2. Ce trebuie s facem cu batista dup ce strnutm n ea?

____________________________________________
3. Care este cea mai bun metod de a mpiedica rspndirea infeciei, acoperirea gurii cu mna sau cu
o batist atunci cnd strnutm? De ce?
____________________________________________
46
47
Timp estimat pentru predare
50 de minute

Seciunea Rspndirea infeciei i propune s i nvee


pe elevi despre felul n care o igien precar a minilor, a
respiraiei i a alimentaiei poate duce la rspndirea
microbilor i la mbolnvire.

Seciunea 2.3, Igiena alimentaiei, le demonstreaz


elevilor ct de uor pot ajunge microbii duntori de pe
hrana crud n corpul oamenilor. Elevii joac rolul unor
buctari i se prefac c prepar un sandvi. Prin
intermediul acestei activiti, elevii observ literalmente
ct de departe au rspndit microbii!

Obiectivele leciei
Toi elevii vor nva c:
microbii se pot afla pe hrana noastr i pot ajunge n organismul
oamenilor;
gtirea corect a alimentelor poate ucide microbii duntori;
bacteriile se nmulesc foarte repede.

Elevii cu capaciti deosebite vor nva c:


pstrarea la frigider a alimentelor doar oprete dezvoltarea
microbilor, dar nu i ucide.
48
2.3 Rspndirea infeciei
Igiena alimentaiei
Informaii generale
Cuvinte cheie
Microbii duntori care se gsesc n alimente pot provoca
Contaminare ncruciat toxiinfecie alimentar, care poate fi foarte periculoas i poate chiar
Microorganism ucide ns, acest lucru se ntmpl rar. Simptomele toxiinfeciei
Patogen alimentare pot dura zile ntregi, printre acestea numrndu-se dureri
de stomac, diaree, stri de vom, ameeli i febr. De cele mai multe
Materiale necesare ori, simptomele apar brusc, dar se pot ivi i la cteva zile dup ce
am mncat hran contaminat. De obicei, acestea trec de la sine.
Pentru fiecare elev:
Un exemplar din SW 1 Nu toi microbii din sau de pe alimente sunt duntori, iat cteva
Un exemplar din SW 2
exemple de microbi benefici i microbi duntori:
SAU SW 3
Microbii benefici pot fi folosii pentru a prepara alimente i buturi.
Pentru grupuri:
Un exemplar din SH 1 De exemplu, drojdia Saccharomyces cerevisiae intr n compoziia
Un exemplar din SH 2 drojdiei i a berii. Bacteriile Lactobacilli sunt folosite la prepararea
Pudr sau gel iaurtului i a brnzei.
fosforescent
Lamp UV Microbii duntori pot provoca toxiinfecii alimentare. De exemplu,
Bucile de carne de bacteriile Salmonella, E. coli iCampylobacter se afl, adeseori, pe
pui pot fi fcute din carnea crud i pot provoca oamenilor diaree i stri de vom, iar,
plastilin (putei gsi uneori, chiar decesul.
reeta n seciunea
1.1)
Microbii care provoac alterarea alimentelor nu duneaz, de
Hrtie creponat
(verde i roie) sau obicei, oamenilor. n general, acetia sunt mucegaiuri sau bacterii.
alimente de jucrie din De exemplu, ciuperca Rhizopus stolonifer este responsabil de
plastic mucegaiul aprut pe pine, iar bacteriile Pseudomonas poate cauza
Farfurii din hrtie nverzirea slninii sau a altor tipuri de carne.
Cuite din plastic
O zon reprezentnd Cum putem preveni toxiinfeciile alimentare i ntrzia alterarea
cuptorul alimentelor?
Majoritatea microbilor care se dezvolt pe alimente prefer o
Msuri de precauie temperatur ntre 5oC i 40oC i locurile clduroase i umede. De
Avei grij ca gelul
obicei, acetia nu suport locurile prea calde, iar la temperaturi de
fosforescent s nu fie
ingerat de ctre elevi
peste 70oC mor. La temperaturi foarte joase, sub 5oC, majoritatea
bacteriilor se dezvolt foarte lent sau chiar deloc. Unele bacterii vor
Nu privii direct spre muri, ns multe supravieuiesc i pot ncepe s se dezvolte din nou
lampa UV cnd ajung la cldur. Iat de ce pstrm hrana la frigider i gtim
Fii atent,- la elevii care foarte bine carnea nainte de a o mnca.
ar putea avea pielea Uneori, microbii duntori aflai pe anumite alimente se pot rspndi
sensibil i pe altele, de exemplu prin mini sau ustensile de buctrie ,i pot
provoca boli atunci cnd acele alimente sunt consumate. Acest
fenomen este cunoscut sub numele de contaminare ncruciat.
Sugestie alternativ:
Sclipiciul fin sau gelul de pr Pregtire prealabil
cu sclipici poate nlocui gelul
fosforescent. Este important 1. Un exemplar din SW 1 i SW2 SAU un exemplar din SW 3
ca sclipiciul s se
rspndeasc uor de la o
pentru fiecare elev.
persoan la alta. Putei folosi 2. Pentru fiecare grup, modelai un file de piept de pui din
sclipici n mai multe culori plastilin i acoperii-l cu gel sau pudr fosforescent.
pentru a reprezenta tipuri 3. Pentru fiecare grup, stabilii o zon care va reprezenta
diferite de microbi. cuptorul. Acesta poate fi un cuptor de jucrie sau o foaie A4
pe care ai scris cuvntul cuptor.
De asemenea, putei
folosi scorioar i 4. Tiai hrtia creponat n fii pentru a reprezenta salata
ulei. verde i roiile sau achiziionai alimente de jucrie din
plastic.
49
2.3 Rspndirea infeciei
Igiena alimentaiei

Introducere
1. Explicai-le elevilor c unor microbi le place s se dezvolte n locuri calde i umede (cum ar fi
n interiorul corpului nostru), iar atunci cnd gsesc un loc prielnic, se dezvolt i se
nmulesc. Totui, nu le plac locurile prea clduroase sau prea rcoroase. Spunei-le elevilor
c n aceast lecie vor putea observa felul n care microbii ajung n corpul nostru prin
alimentele pe care le mncm.
2. ntrebai elevii dac tiu de ce gtim alimentele sau de ce le pstrm la frigider. Explicai-le c
pstrarea alimentelor la frigider doar oprete dezvoltarea microbilor, dar nu i ucide. Odat scoi
din frigider, microbii se vor dezvolta din nou. Singura metod de a ucide microbii este s gtim
foarte bine alimentele, s le fierbem, s le coacem sau s le prjim ndeajuns. Acest lucru se
ntmpl deoarece temperaturile ridicate ucid microbii duntori.
3. Discutai mpreun cu clasa despre alimentele care conin cele mai multe bacterii duntoare.
Artai copiilor imagini cu diferite tipuri de alimente (SH 1) i ntrebai-i care sunt, dup prerea
lor, alimentele care conin bacterii folositoare/inofensive i care sunt cele care conin bacterii
duntoare.
Rspunsuri
Fructe i legume: Microbi folositori/inofensivi n sol exist muli microbi care ajut recoltele s
creasc, dar nu au efecte duntoare asupra oamenilor.
Lapte: Microbi folositori laptele proaspt conine bacterii Lactobacillus care ne ajut s digerm
hrana.
Iaurt: Microbi folositori iaurtul conine, de asemenea, bacterii Lactobacillus care ne ajut s
digerm hrana.
Pine: Microbi folositori/inofensivi drojdia Saccharomyces cerevisiae ajut pinea s creasc.
Carne de pui crud: Microbi duntori carnea de pui crud poate conine bacterii Salmonella, E.
coli sau Campylobacter, toate putnd provoca toxiinfecii alimentare oamenilor.
Crnciori cruzi: Microbi duntori carnea crud conine bacterii Salmonella sau E. coli care pot
provoca toxiinfecii alimentare oamenilor.
4. Artai-le elevilor cum ar trebui pstrate, n frigider, aceste alimente. De exemplu, carnea crud
trebuie pstrat pe raftul de jos. Pe siteul www.e-bug.eu, putei gsi un joc care i va ajuta pe
elevi s rein aceste informaii.

Activitate principal
1. Aceast activitate se desfoar n grupuri de cte 2 3 elevi. Spunei-le elevilor c se vor
preface c prepar un sandvi de pui. Artai-le care va fi zona de gtit.
2. nainte de nceperea activitii, ntrebai elevii cum cred ei c ar trebui s prepare sandviul de pui,
pe baza lucrurilor pe care le-au nvat n timpul leciei. i putei ndruma s utilizeze instruciunile
din SH 2.
3. Atunci cnd sarcina este ndeplinit, ntrebai elevii din fiecare grup ct de bine au reuit s i
pstreze buctria curat. Explicai-le elevilor c un gel special reprezentnd bacteriile
duntoare a fost utilizat pentru a unge carnea de pui crud. Elevii nu au putut vedea gelul
deoarece, n viaa real, nu putem vedea nici bacteriile duntoare.
4. Trecei lampa UV peste mna dumneavoastr acoperit cu gel fosforescent pentru a le demonstra
cum funcioneaz. Apoi trecei pe la fiecare grup i observai ct de multe bacterii duntoare au
rspndit n buctriile lor i pe hrana pe care urmeaz s o consume.
5. ntrebai elevii ce ar fi trebuit s fac pentru a se asigura c bacteriile duntoare nu ajung pe
sandvi sau pe ingrediente. De exemplu, ar fi trebuit s se-i spele minile i bncile dup
ce au atins carnea de pui crud.

50
2.3 Rspndirea infeciei
Igiena alimentaiei

Recapitulare
1. Oferii elevilor o fi SW 1 pentru a o completa.
2. Verificai dac elevii au neles punndu-le urmtoarele ntrebri:
a. De ce au fost rspndite bacteriile duntoare peste tot n buctrie?
Bacteriile duntoare sunt rspndite att n toat zona de preparare a hranei, ct i pe
minile elevilor deoarece acetia nu s-au splat pe mini dup ce au atins carnea crud.
b. De ce este important s ne splm pe mini nainte i dup ce gtim?
Pe minile noastre, exist muli microbi duntori, iar pe suprafaa crnii crude exist
bacterii dintre care multe pot provoca toxiinfecii alimentare.
c. Cum putem preveni rspndirea bacteriilor duntoare?
Exist multe feluri n care putem preveni rspndirea microbilor duntori, atunci cnd
preparm hrana.
i. Splarea regulat pe mini atunci cnd preparm mncarea, n special dup ce
am lucrat cu carne crud sau am atins alimente care trebuie consumate crude, ca
de exemplu legumele din salat.
ii. Folosirea unor plane de tiat separate pentru carne crud, carne gtit, legume,
pine etc.
iii. Folosirea unor cuite separate pentru carnea crud i carnea gtit.
d. Ce s-ar putea ntmpla dac cineva ar mnca sandviul de pui contaminat?
Este posibil ca persoana respectiv s sufere o toxiinfecie alimentar.
e. De ce nu se gsesc, de obicei, bacterii duntoare pe carnea de pui gtit?
Gtim carnea de pui foarte bine pentru a ucide bacteriile duntoare care exist pe ea.
Temperaturile foarte ridicate la care se gtete ucid bacteriile duntoare.
f. De ce pstrm alimentele la frigider?
Frigiderul este un mediu destul de rece (4 oC). La temperaturi foarte joase, sub 5 oC,
majoritatea bacteriilor se dezvolt foarte lent sau chiar deloc. Unele bacterii vor muri, ns
multe supravieuiesc i pot ncepe s se dezvolte din nou atunci cnd ajung la cldur.
3. ntrebai elevii dac au fost surprini de ct de multe obiecte din buctrie au atins n timp ce
preparau sandviul de pui. Reamintii-le c, dac hrana ar fi fost contaminat cu microbi
duntori, ei i-ar fi rspndit n toat buctria.

Activitate complementar

1. Aceast activitate poate fi desfurat fie individual, fie n grupuri de cte 2 4 elevi.
2. Oferii-le elevilor un exemplar din SW 3.
3. Elevii trebuie s identifice 9 situaii n care nu sunt ateni s nu rspndeasc infecia i s
ofere o explicaie pentru fiecare.

51
2.3 Rspndirea infeciei
Igiena alimentaiei

Rezultat
e
2
5
3
7 1

8
4

Explicarea rezultatelor
1. Carnea crud trebuie pstrat pe raftul de jos al frigiderului sau pe o farfurie pentru a preveni
scurgerea sngelui i microbilor duntori care ar contamina celelalte alimente din frigider.
2. Temperatura normal din frigider (25 oC) oprete dezvoltarea i nmulirea microbilor. Dac
lsm uile frigiderului deschise, acesta se va nclzi, iar microbii se vor dezvolta i se vor
nmuli pn cnd vor deveni suficient de periculoi.
3. Lingerea lingurii poate rspndi microbii duntori din gur n mncare sau vice-versa, microbii
duntori pot ajunge de pe hrana crud n gur.
4. Acoperirea gurii atunci cnd strnutm sau tuim ne ajut s mpiedicm rspndirea infeciei.
5. Prul i mucozitile din nas captureaz microbii duntori pe care i putem inspira.
Mucozitile scoase din nas pot conine muli microbi duntori care se pot rspndi, de pe
minile noastre, pe hran sau la alte persoane.
6. Se tie c oule crude conin bacterii duntoare, precum Salmonella, care, dac sunt ingerate
pot provoca infecii ale intestinului.
7. Toate tieturile i petele trebuie acoperite, atunci cnd gtim, pentru a mpiedica rspndirea
microbilor din snge n mncare.
8. Creionul ar fi putut intra n contact cu microbi duntori din sal. Dac l introducem n gur,
aceti microbi se pot rspndi n gur i n intestine.
9. Se tie c mutele transmit microbi care pot fi duntori de la o surs la alta.
9. Insectele pot rspndi infecia pe hrana pe care o consumm. Dac musca s-a hrnit
dintr-un tomberon, atunci microbii duntori pot rmne n gura mutei i pot ajunge pe
alimentele pe care se aeaz aceasta!
52
Care dintre urmtoarele alimente conin microbi
folositori/inofensivi i care conin microbi duntori?

Fructe i legume Lapte

Iaurt Pine

Carne de pui Crnciori


53
Tiai carnea de pui n buci
mai mici i aezai-le pe o farfurie.

Punei carnea de pui n cuptor la copt.

Tiai salata verde, roiile i


castraveii i ncepei s preparai
sandviul.
Pregtii pinea pentru sandvi, iar atunci
cnd este gata carnea de pui, scoatei-o din
cuptor.
. Punei ntre feliile de pine ingredientele de
salat i carnea de pui, iar apoi servii
sandviurile pe farfurii.

Aezai-v cu toii n bnci pregtii


pentru a mnca.

54
Dup ce am pregtit sandviul, am observat bacterii n urmtoarele

Spal-te locuri:
ntotdeauna pe
mini dup ce ai
pe sandvi
atins carnea pe carnea de pui
crud n zona de preparare
pe minile mele
n alte locuri

1. Imagineaz-i c
bacteriile de pe
mna ta sunt
colorate cu
albastru, iar tu vei
lsa o urm
albastr de fiecare
dat cnd atingi
ceva.
2. Deseneaz n
acest chenar un
plan al buctriei
tale. Marcheaz cu
albastru tot ceea
ce atingi n timp ce
prepari un sandvi.

1. Ce s-ar putea ntmpla dac nu te speli pe mini dup ce ai atins carnea de pui crud?

______________________________________
2. Cum putem mpiedica rspndirea microbilor de pe carnea de pui crud n alte zone?

______________________________________
3. Ce s-ar fi putut ntmpla dac cineva ar fi mncat sandviul cu microbi pe el?

______________________________________
55
Poi ncercui 9 lucruri pe care le fac elevii n timpul acestei lecii de gtit i pe care nu ar trebui s le fac?
Motiveaz-i alegerile!

56
Poi ncercui 9 lucruri pe care le fac elevii n timpul acestei lecii de gtit i pe care nu ar trebui s le fac?
Motiveaz-i alegerile!

57
58
Timp estimat pentru predare
50 minute

Seciunea Rspndirea infeciei i propune s i nvee


pe elevi despre felul n care o igien precar a minilor, a
respiraiei i a alimentaiei poate duce la rspndirea
microbilor i la mbolnvire.

Seciunea Igiena n ferm i propune s i nvee pe


elevi c n mediul dintr-o ferm exist att microbi
folositori, ct i microbi duntori.Elevii nva despre
riscurile i beneficiile diferiilor microbi din ferm, cu
ajutorul discuiilor de grup, reelelor sociale, sau printr-
o cltorie la ferm pe o tabla de joc.

Obiectivele leciei
Toi elevii vor nva c:
Microbii folositori din ferm ajut agricultorul n producia alimentar
Microbii duntori i putem gsi n ferm i acetia se pot rspndi
oamenilor
Prin splarea minilor noastre i prin urmarea unor reguli de baz putem
reduce ansa de a lua o infecie din ferm.

Elevii cu capaciti deosebite vor nva:


Unde se pot gsi n ferm microbii specifici duntori
Unde se pot gsi n ferm microbii specifici folositori i modul n care
acetia sunt utilizai n industria alimentar.

59
2.4 Rspndirea infeciei
Igiena n ferm

Informaii generale

Cuvinte cheie: Mediul din ferm este un loc de distraciei i de educaie pentru
Ferm persoanele de toate vrstele. Cu toate acestea, este esenial ca
Igien acetia s fie contieni de microbii existeni ntr-o ferm (unii
E. coli dintre microbi pot fi nocivi pentru oameni), pentru a se asigura
Salmonella c vizitele la ferme sunt plcute i sigure. Animalele din ferm,
Campylobacter chiar i cele care par curate i sntoase, pot transporta
Microbi utili microbi, care sunt utili i inofensivi pentru animale, dar care ne
Rhizobia
Thermophiles
pot face ru, dac ajung n interiorul corpului nostru.
Lactobacilli Escherichia coli, Salmonella i Campylobacter sunt cteva
exemple de bacterii, care pot fi o cauz de infecie pentru toate
vrstele, dar simptomele pot fi deosebit de grave pentru copiii
Materiale necesare mici. Aceste bacterii se gsesc, n mod normal, n excrementele
Pentru grupuri: animalelor. Aadar, microbii duntori se pot ntlni oriunde n
Un exemplar din SW 2 ferm, de exemplu: pe pori, pe garduri, pe faa animalelor, etc.
- SW 8 Observaie: este nevoie doar de un numr mic de bacterii
Joc Cltorie prin pentru a provoca o infecie.
ferm: tabl de joc,
personaje de joc, Simptomele fiecrei infecii microbiene pot varia, dar n general
zaruri i cri cuprind pierderea rapid de lichide, din cauza diareei i a
Pentru clas: vrsturilor, iar n cazuri foarte grave se poate ajunge la deces.
Pentru fiecare elev
Cu toate acestea, n ferm, exist mai muli microbi folositori
cte un exemplar din
SW 1 sau slide-uri dect microbi duntori. Printre acetia se numr Lactobacilli
Power Point care fermenteaz furajele din siloz i transform laptele n iaurt;
thermophiles care descompun materia vegetal ntr-un
compost; i rhizobia care transform nitrogenul gazos n
Materiale didactice
disponibile pe Internet amoniacul din sol. Acest plan de lecie are drept scop s-i
nvee pe elevi despre microbii utili i cei duntori, prezeni n
O lecie demonstrativ mediul dintr-o ferm.
a acestei activiti Elevii vor nva civa pai simpli pe care i pot face pentru a
reduce riscul de a contacta o infecie, atunci cnd viziteaz o
Slide-uri PowerPoint
ferm. De asemenea, ei vor nva mai multe despre modul n
pentru activitatea
principal care microbii se pot rspndi, n diferite medii.
Iat civa dintre aceti pai simpli:
Joc interactiv Distracie
la ferm pe site-ul Splarea minilor cu ap i spun dup atingerea
Elev nceptor pentru animalelor i nainte de a mnca sau a bea ceva. (gelul
consolidarea mesajului antibacterian sau erveelele umede nu vor elimina
din aceast lecie eficient aceti microbi).

Un film pe site-ul Elev Evitai s pupai animalele sau s v apropiai faa de


nceptor care arat faa lor. i evitai s v atingei faa sau gura cu minile.
metoda splatului pe
Mncai n locuri special amenajate.
mini cu ap i spun
Nu mncai nimic n timp ce mergei prin ferm, sau
ceva care a czut pe jos.
Sugestie alternativ
Splai bine nclmintea murdar i apoi splai-v
Dac prezentarea
bine minile cu ap i spun.
PowerPoint nu este
disponibil, atunci poate
fi copiat fiecare slide in Pregtire prealabil
variant PDF.
Cte o copie din exemplarele SW 2 - SW 8 pentru fiecare grup de
elevi (4-5 elevi n fiecare grup). Slide-urile PowerPoint
descrcate sau cte un exemplar SW 1 pentru fiecare elev/
60
grup
Tabl de joc laminat pentru fiecare grup de elevi.
2.4 Rspndirea infeciei
Igiena n ferm

Introducere
4. ncepei lecia cerndu-le elevilor s identifice cteva riscuri, atunci cnd viziteaz o ferm, de
exemplu: accidentarea pe terenurile denivelate sau lucrul cu mainile agricole. Apoi, ntrebai
elevii, dac ei cred c exist ceva n ferm care s nu le poat face ru, de exemplu: dac ar
mnca din hrana animalelor! Terminai lecia ntrebnd elevii dac ar putea exista, n ferm, vreun
microb care s-i poat mbolnvi.
5. Explicai elevilor c unele animale din ferm (care par curate i sntoase), pot fi purttoare de
microbi. Acetia nu pot fi vzui i nu prezint nici un pericol pentru animale, dar ne pot mbolnvi
dac i contactm.
6. Explicai-le c aceti microbi triesc, n mod normal, n excrementele animalelor , iar acestea,
uneori, ajung pe diverse lucruri. Cerei elevilor s-i imagineze o vacu, care i freac posteriorul
de un gard, apoi i freac faa n acelai loc pe gard. Unde credei c sunt toi microbii duntori,
din excrementele lor, acum? Pe posteriorul vacuei i pe faa sa, dar i pe gard! Spunei-le c
atunci cnd atingem aceste animale sau locurile n care au fost acestea, putem transfera microbii
duntori pe minile noastre, iar dac aceti microbi ajung n corpul nostru ne pot mbolnvi,
producnd vrsturi i diaree.
7. Spunei elevilor c vor nva despre unii microbi duntori din ferm, dar i despre cum se pot
proteja, cu uurin, mpotriva acestora, atunci cnd viziteaz ferma sau ating animalele. De
asemenea, vor nva i despre unii microbi folositori care pot fi gsii n ferm, i despre modul n
care acetia ajut la producerea alimentelor.

Activitate principal
7. Prezentai elevilor fiecare dintre imaginile cu animale. (Slide-urile PowerPoint sau PDF-urile pot fi
descrcate de pe site-ul www.e-bug.eu).
8. Pentru fiecare animal, cerei elevilor s rspund la ntrebare i s discute. (elementele de predare
sunt detaliate n TS 4).
9. Apoi ntrebai elevii n ce locuri din ferm pot exista microbi folositori oamenilor.
10. ntrebai elevii din clas, dac au vreo idee, cum ar putea fi denumii microbii duntori i cei
folositori, dintr-o ferm. Oferii elevilor cte un exemplar din SW 1 SW 6.
11. Rugai elevii s discute despre profilul caracteristic fiecrui microb, n funcie de riscurile i
beneficiile acestuia. ntrebai elevii dac vor s-i adauge la prietenii lor. Discutai despre ceea ce
ce au observat n profilul fiecruia, care ar putea ajuta la prevenirea rspndirii microbilor
duntori n rndul oamenilor.

Activitate complementar
Acest joc Distracie la ferm va evidenia msurile de precauie necesare pentru a preveni
rspndirea infeciei n ferm.
1. mprii elevii n grupuri de cte 6 i oferii fiecrui grup cte o tabl de joc, personaje preferate de
joc, zaruri i cri de joc.
2. Elevii ncep jocul rostogolind zarurile i mutnd piesele de-a lungul tablei de joc. n cazul n care
trebuie s mute pe un microb duntor sau pe unul folsitor, juctorul din stnga trebuie s ridice
cartea i s citeasc ntrebarea de pe aceasta. Apoi, cartea utilizat este pus n partea de jos a
pachetului de cri, iar urmtorul juctor d cu zarurile. Ctigtor este cel care termin primul
tabla de joc.
Acest joc poate fi jucat, de asemenea, nainte de excursia cu coala la o ferm. Scenariile pot fi legate
de ceea ce urmeaz s fac elevii, cum ar fi: o plimbare cu tractorul prin ferm. Sau poate fi jucat, aa
cum este descris mai sus, nainte de a ncepe turul61fermei.
2.4 Rspndirea infeciei
Igiena n ferm

Recapitulare (dup activitatea n clas SAU vizita la ferm)


4. Discutai cu elevii despre importana noiunilor nvate:
Este important s contientizeze c animalele pot transporta microbi duntori i de aceea o
igien corespunztoare i poate proteja mpotriva bolilor.
De asemenea, este important s rein c n ferm exist muli microbi folositori care i ajut
pe fermieri la producerea alimentelor, n fiecare zi.
5. Cerei elevilor s aleag anumite lucruri pe care le pot face pentru a se proteja, n cazul n
care viziteaz o ferm. De exemplu:
a. Splai-v minile cu ap i spun dup ce ai atins animalele i nainte de a mnca
sau a bea ceva
b. Mncai ntr-o zon special amenajat
c. Nu mncai nimic din ce a cazut pe jos
6. Folosii aceast discuie pentru a consolida principalele mesajele despre sntate:
Animalele din ferm pot transporta microbi duntori, cum ar fi: Salmonella, E. coli i
Campylobacter, care ne pot mbolnvi.
Splarea minilor cu ap i spun este foarte important, n special dup atingerea
animalelor i nainte de a mnca sau a bea ceva.
Animalele nu trebuie pupate i nici atinse pe gur, pe partea din spate i pe picioare.
Copiii nu trebuie s-i ating faa sau gura n timpul vizitei la ferma de animale.
n cazul n care copiii se mbolnvesc, dup o vizit la ferm, prinii ar trebui s
contacteze medicul, iar copiii trebuie s stea acas i s revin la coal dup 2 zile
de cnd nu mai prezint semne de boal i diaree, pentru a limita rspndirea infeciei
n rndul colegilor.

Activitate extins
Vizitai sectiunea Elev nceptor de pe site-ul e-Bug, www.e-bug.eu, pentru a accesa
activitatea de nvare interactiv Ferma vesel. Aceast animaie interactiv permite elevilor
s identifice lucrurile pe care micii vizitatori le fac greit n ferm i explic de ce o anumit
aciune le poate face ru.

62
2.4 Rspndirea infeciei
Igiena n ferm

n ce locuri, pe corpul unei vcue, ai putea gsi microbi


duntori?
Microbii tind s se concentreze n anumite zone, pe corpul unei
vcue, cum ar fi: gura, partea dorsal, coada i picioarele, iar
elevii ar trebui s evite s ating animalele n aceste zone, n
caz contrar fiind expui infectrii. E.Coli triete n intestinul
animalului, unde ajut la digerarea alimentelor, i este, prin
urmare, mult mai probabil s se concentreze pe traiectoria
cavitate bucal rect, dar i pe solul unde exist excrementele
animalului. ntrebai elevii unde cred c este cel mai potrivit loc
pentru a mngia sau atinge un animal (rspunsul ar trebui s
fie: pe poriunile laterale ale peretelui abdominal, pe gt sau pe
trunchi / spate).

n ce locuri din ferm s-ar putea rspndi microbii pe care


aceste capre i poart ?
Caprele pot rspndi microbi duntori pe orice teren din ferm
pe care merg, pe gardurile pe care le pot atinge, pe instalaiile
furajere de unde mnnc, ori pe animalele sau oamenii cu care
intr n contact. Amintii-v c animalele transport microbi care
le menin starea de sntate, dar n cazul n care aceti microbi
sunt transmii la oameni i pot mbolnvi (de exemplu E. coli din
intestinul animalelor le ajut s digere hrana, dar dac ajung n
corpul uman provoac diaree). Deci, ar trebui s ne splm pe
mini, dup contactul cu animalele de la ferm, inclusiv cei i
pisici.

De ce trebuie s te speli pe mini, dup ce ai inut n brae acest


pui?
Puiorii sunt drgui i e amuzant s-i iei in brae, dar ei pot fi
purttori de microbi duntori, aa c ar trebui s evii s calci n
excrementele lor, i s te asiguri c te-ai splat bine pe mini, cu
ap i spun, dup ce i-ai atins.

Horea a contactat o infecie la stomac, dup ce a vizitat o ferm


tii de ce ?
Exist o mulime de microbi folositori i duntori pe animale i
pe suprafeele din jurul fermei. Unii dintre aceti microbi nu
duneaz animalelor, dar n cazul n care ajung la oameni i pot
mbolnvi! Este important s ne splm bine pe mini, dup ce
am atins animalele, i mai ales nainte de a mnca sau a bea
ceva, pentru a nltura orice microb duntor pe care l-am
putea lua de la ele. n cazul n care te vei simi ru, ar trebui s
stai acas i s nu mai mergi la coal, s bei multe lichide i
s anuni medicul de familie c ai fost n vizit la o ferm.

63
64
Schimb locul cu persoana de pe Schimb locul cu persoana din
Mut-te napoi 3 csue ultima poziie spatele tu
Dar rmi unde eti dac poi s Dar rmi unde eti dac poi s rspunzi Dar rmi unde eti dac poi s rspunzi
rspunzi la ntrebare la ntrebare la ntrebare
De ce nu ar trebui s mnnci De ce ar trebui s consumm
De ce ar trebui s ne splam pe alimente doar n locurile unde ne
dulciuri n arcul animalelor? mini dup ce ne jucm cu spun fermierii?
animalele?
Fermierii i vor spune s mnnci ntr-o zon unde te poti
Cnd mnnci, bacteriile duntoare pot Animalele sunt purttoare de microbi duntori, care te pot spla pe mini i unde animalele nu au acces, deci n
mbolnvi. Poi s iei aceti microbi, dac le atingi.
ajunge n gur i te pot mbolnvi . locurile unde exist puine ocazii de a contacta microbi.

Mut-te napoi 5 csue Mut-te napoi 4 csue Mut-te napoi 1 csu pentru
Dar rmi unde eti dac poi s rspunzi Dar rmi unde eti dac poi s rspunzi fiecare rspuns greit
la ntrebare la ntrebare
Numete 3 locuri din ferm, unde ar
De ce ar putea exista microbi Sunt doar microbi duntori la putea exista microbi duntori?
duntori pe garduri ? ferm. Este adevrat sau fals ?

Animalele sunt purttoare de microbi duntori i i pot


transmite, cnd trec pe lng garduri sau se scarpin de Fals: sunt muli microbi folositori la ferm, ce ajut fermierii Trei, la alegere: pe corpul animalelor, n arcul animalelor, n
ele, sau cnd le ling. s produc hrana noastr pentru consum . reziduurile animaliere, pe garduri, pe pmntul unde stau
animalele .

Mut-te napoi la csua numrul Mut-te napoi 2 csue Mut-te napoi 1 csu
2 Dar rmi unde eti dac poi s rspunzi Dar rmi unde eti dac poi s
la ntrebare rspunzi la ntrebare
Dar rmi unde eti dac poi s Profesorul te-a prins cu degetul n Folosirea spunului i a apei,
rspunzi la ntrebare gur, atunci cnd te jucai cu un pentru a te spla pe mini, este o
vielu. De ce este acesta un lucru metod mai bun dect folosirea
Poi numi un microb duntor, ce ru ? gelului de mini.
se gsete ntr-o ferm? Este adevrat sau fals?
Cnd stai cu degetul n gur, microbii duntori pot
Fie : E. Coli, Salmonela, Campylobacter ajunge n gur i i pot afecta starea de sntate . Adevrat, deoarece nltur mai multe bacterii duntoare.

65
66
Ai nlturat civa microbi Ai vzut un animal scrpinndu-se L-ai ajutat pe fermier s
duntori, cnd te-ai splat cu spatele de un gard i ai stat la demonstreze c utilizeaz
pe mini, dup ce te-ai jucat distan de el, deoarece ar putea fi microbi folositori pentru a
cu animalele. contaminat cu microbi duntori. face nutre.
nainteaz 3 csue nainteaz 5 csue Schimb locul cu
persoana care
conduce

Fermierul crede c eti foarte iste, Dac poi, numete un loc din
deoarece ai tiut c exist microbi Ai ajutat civa copii mici s ferm, unde sunt microbi
folositori la ferm care ajut la se spele pe mini, nainte s folositori.
creterea recoltelor. serveasc masa de prnz. Schimb locul cu
persoana din faa ta
nainteaz 4 csue nainteaz 4 csue
Unul dintre: recipientul de ngrmnt, n sol, n rezervorul
cu lapte, rezervorul cu furaj, n buctria fermei, nodozitatea
rdcinilor.

Dac poi spune de ce ar Dac poi, numete 3 locuri


Ai curat cizmele de cauciuc, trebui s te speli pe mini cu din ferm, unde ar putea fi
nainte de a fi plecat de la ferm, ap i spun i nu doar cu gel microbi duntori.
nlturnd orice microb care ar sau erveele umede.
putea fi pe ele. Schimb locul cu
nainteaz 8 csue persoana care
nainteaz 1 csu
conduce
Spunul disperseaz grsimea n care se fixeaz microbii
pe mini, iar apa o nltur. Gelul de mini nu nltur Trei la alegere: pe corpul animalelor, n arcul animalelor, n
microbii de pe mini, deci spunul i apa sunt mai bune. reziduurile animaliere , pe garduri , pe pmntul unde
stau animalele.
67
68
Schimb locul cu persoana de Schimb locul cu persoana din
Mut-te napoi 3 csue spatele tu
Dar rmi unde eti dac poi s
pe ultimul loc Dar rmi unde eti dac poi s
rspunzi la ntrebare Dar rmi unde eti dac poi s
rspunzi la ntrebare
rspunzi la ntrebare
Ce ar trebui s faci dac te doare D un exemplu
burtica, la cteva zile, dup vizita de microb duntor ce
Sunt animalele de cas purttoare
la ferm ? se poate gsi la ferm.
de microbi duntori?

Nu mergi la coal, bei multe lichide, le spui prinii ti c Da, animalele de companie pot fi purttoare de microbi
trebuie s informeze medicul de familie c ai vizitat ferma. nocivi care te pot mbolnvi, asa c, spal-te pe mini E. Coli, Salmonela, Campylobacter
dup ce te joci cu ele.

Mut-te napoi 5 csue Mut-te napoi 4 csue Mut-te napoi 1 csu pentru
Dar rmi unde eti dac poi s Dar rmi unde eti dac poi s fiecare rspuns greit
rspunzi la ntrebare rspunzi la ntrebare
De ce este de preferat s pori Numete 3 lucruri pe care nu ar
Mai poi mnca un sandwich dac cizme de cauciuc, n locul trebui s le faci ntr-o vizit,
i-a czut pe jos, la ferm ? adidailor, n timp ce n arcul animalelor.
vizitezi ferma ?

Trei din: s mnnci, s bagi degetele n gur, s te lingi pe


Nu, microbii duntori l-ar putea infecta. n cazul n care l Cizmele sunt mai uor de curat la sfritul vizitei i au mai degete, s atingi excrementele animalelor, s stai pe jos, s
mnnci, te-ai putea mbolnvi. puine striaii unde bacteriile se pot infiltra i se pot ascunde. pupi animalele, s-i atingi faa.

Mut-te napoi la csua Mut-te napoi 2 csue Mut-te napoi 1 csu


numrul 2 Dar rmi unde eti dac tii s rspunzi Dar rmi unde eti dac tii s
Dar rmi unde eti dac tii s rspunzi la ntrebare rspunzi la ntrebare.
la ntrebare Vezi un mr ce a czut din copac Cum este mai bine: s te speli pe
n ce locuri, pe corpul unui animal, pe terenul de punat i i-e foame. mini sub un jet de ap potabil
este de ateptat s existe muli De ce ar trebui s nu l mnnci? de la robinet sau s te speli
microbi duntori? ntr-un vas cu ap?

Mrul ar putea fi infectat cu microbii nocivi care se gsesc pe Sub un jet de ap potabil, deoarece apa de la robinet
picioare, bot, parte dorsal, coad. suprafaa de punat. n cazul n care l-ai mnca, te-ai putea nltur mai muli microbi duntori i este mai curat.
mbolnvi.
69
70
i-ai amintit s le dai Ai czut i te-ai murdrit pe mini,
prinilor ti fia cu i-a czut o bomboan pe jos i ai aa c te-ai splat cu ap i spun
instruciuni de la fermier, aruncat-o direct n co. nainte s atingi ali oameni.
despre ce s fac dup vizita
la o ferm. nainteaz 5 csue Schimb locul cu persoana
care conduce.
nainteaz 3 csue

i-ai amintit s serveti prnzul n i-ai amintit c excrementele Exist mai muli microbi
spaiul special amenajat pentru animalelor pot conine microbi folositori dect microbi
picnic i te-ai splat pe mini n duntori, aa c ai evitat s duntori, ntr-o ferm.
drum spre acesta. calci n blegar. Adevrat sau fals?
Mut-te n urmtorul ptrat Schimb locul cu persoana
nainteaz 4 csue din faa ta .

Adevrat: muli dintre aceti microbi ajut fermierii s produc


hran pentru consum.

Numete, dac tii, un aliment


Te-ai desclat cnd ai ajuns Numete, dac tii, un microb sau o butur care este
acas de la ferm i i-ai lsat util benefic care poate fi gsit produs() cu ajutorul unui
pantofii pe teras pentru a fi la o ferm. microb folositor de la ferm.
curai de un adult. Schimb locul cu
nainteaz 8 csue. persoana care conduce.
nainteaz 1 csu.
La alegere:bLactobacilli, Thermophilus, Rhizobia La alegere: iaurt, lapte, pine, cereale sau orice alte culturi
sau legume, bere.

71
60 59 58 57 56 55 54 53 52 51

41 42 43 44 45 46 47 48 49 50

40 39 38 37 36 35 34 33 32 31

21 22 23 24 25 26 27 28 29 30

20 19 18 17 16 15 14 13 12 11

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

72
73
,

De ce trebuie s te speli pe mini, dup


n ce locuri, pe corpul unei vcue, ai ce ai inut n brae acest pui?
putea gsi microbi duntori?
lots of harmful microbes?

n ce locuri din ferm s-ar putea


rspndi microbii pe care aceste capre Horea a contactat un microb n burtic
i poart? 74
dup ce a vizitat o ferm tii de ce?
Igiena n ferm
e-Bug Reea de socializare

Porecl: E. coli

Addresa: Viraj nr.1, Intestinul Tu, Corpul uman, N05E 2T0E


Sunt Afurisit, spre Adres Alternativ: Limba Caprei nr.1, Aleea din spatele vacii,
deosebire de
Dealul Fermei, W00L 1EE
veriorii mei......ei
pot fi utili oamenilor,
n timp ce eu prefer Ador: S-i mbolnvesc pe oameni (haha!). Excrementele de
s-i mbolnvesc ! animale Delicios! Iubesc s transform intestinul uman ntr-un
traseu, pentru o cltorie slbatic, ce se finalizeaz cu o
cdere liber, pe canalizarea de la toalet...vremuri bune! De
asemenea, splarea minilor cu alcool i erveelele
antibacteriene sunt preferatele mele, oamenii cred c sunt
Prieteni
foarte istei atunci cnd ncearc s m nlture, dar nu au
C. difficile
idee c aceste lucruri nu funcioneaz. Sunt mai puternic
dect credei!

mi displac: Antibioticele... Oribil! i consumul de multe lichide


H. pylori
(mi fac viaa un comar, ofteaz). De asemenea, URSC
spunul i apa. Trebuie s m ag cu mai mult for de
piele dect atunci cnd oamenii ar folosi doar ap, s se spele
Shigella pe mini.

Context

Imagini Steve Mieluul E. coli, mi este dor de tine, de cnd m-ai


prsit pentru a pleca n vacan n acel corp uman! Sper c
te distrezi, provocnd probleme stomacului! Bee-hee- heee!

Agent Norovirus Hei, tocmai am vzut o reclam la


Convenia de Vrsturi i Diaree, din acest an... vom putea
nva noi modaliti de a-i mbolnvi pe oameni! URAAA!
NE VEDEM ACOLO, N.

Doctorul Alan E. coli, ai fost alungat din corpul pacienilor


mei, datorit sfaturilor mele istee de a bea mult ap i de
a sta departe de ali oameni pn scap de tine. De
asemenea, splarea minilor cu spun a fcut miracole!
ncearc-i norocul alt dat! Poate o s ai mai mult succes!

Adaugi ca prieten?
Da Nu

75
Igiena n ferm
e-Bug Reele de socializare

Loc de munc: Sunt un mndru membru al Armatei Salmonella


suntem peste 2500 de serotipuri diferite de lupttori!

Adres: Stomacul Gol, Organismul Uman, V0M1T5


Scopul meu n via
este s m Adres Alternativ : 2 Ou de Gin, cuibar, Iarba verde, 1CL
stabilesc undeva, UCK
dar acest lucru pare
s nu se ntmple Ador: Eu i fraii mei de arme Salmonella adorm s dm
niciodat! Nu-i vina petreceri n stil rustic, la ferm...fiinele acelea chiar tiu cum s
mea c provoc ne fac s ne simim binevenii! Dar mie mi place i s
infecii alimentare, cltoresc...IUBESC rile calde! Dac plnuieti s pleci n vizit
nu-i aa?
undeva, curnd, ai grij c m-ai putea contacta acolo!
Detest: Oamenii care se spal pe mini cu spun..mi stric
plcerea oricrei vacane!

Prieteni

C. difficile
l
Context
H. pylori
Bob Ghidul Turistic: Acesta este un mesaj scurt pentru a-
i mulumi c ai ales s cltoreti cu noi peste hotare! Cu
ajutorul tu putem ajunge n fiecare col al lumii! Data
Shigella
viitoare sper c i vei aduce prietenii!

Ruca Daisy: Salmonella, te rog s-mi lai oule n


pace! Nimeni nu mai vrea s le cumpere de cnd ai sosit i
Imagini chiar am nevoie de bani! Am pus ochii pe un nou lac...i tu
mi distrugi planurile!!!

Doctorul Alan: Deci aa intestinul animalului nu-i mai


ajunge! Vrei s cucereti chiar i proaspetele legume
pentru a-i satisface poftele infecioase! S n-ai grij, o s
m asigur c toi pacienii mei se spal i ii prepar
corespunztor alimentele proaspete, doar ca s-i fac n
ciud !

M adaugi ca Prieten?
Da Nu

76
Igiena la ferm
e-Bug Reea de socializare

Adres: Aleea din Jurul Stomacului, Corpul Uman, PA1N FUL


Specialitatea mea
este s provoc Adres Alternativ: Necopt Numrul 1, Aleea Avicola, Piaa
diaree cu snge i Fermei, M3AT RAW
crampe dureroase
la stomac...oooh Ador: S m joc Tornada n intestine ! Dei, chiar dac
da, petrecerea pare c m laud, m pricep s provoc un vrtej de cramp!
ncepe abia cnd De asemenea, ador puiul crud i laptele nepasteurizat...sunt
eu apar! locuri ideale pentru a-mi petrece timpul liber. Ai ceva carne
crud n frigider? Nu-s pretenios, dac tot mi-ai pus-o la
dispoziie m voi caza acolo!
Prieteni Detest: Carnea bine prjit i temperaturile ridicate din
cuptor... acetia sunt dumanii mei reali!
C. difficile

H. pylori CONTEXT

Pacienta Amy: Eti oribil Campylobacter, m-ai fcut s m


Shigella
simt AA de ru!! Mi-a fi dorit s nu m fi mprietenit
niciodat cu tine!

Puiul Kevin: Salut amice, fii prudent i poart ochelari de


protecie cnd vizitezi buctria sptmna asta e posibil
s dispari dac temperatura din cuptor este prea ridicat!
Imagini
Doctor Alan: Campylobacter...Sunt cu ochii pe tine! tiu c
te ascunzi peste tot i te poi rspndi i la alte persoane,
chiar i dup ce pacienii mei ncep s se simt mai bine.
Dar s te pzeti!... I-am avertizat despre avantajele de a
se spala pe mini cu ap i spun!

M adaugi ca Prieten?
Da Nu

77
Igiena la ferm
e-Bug Reea de socializare

Porecl: Bacteria fixatoare de azot

Rhizobia sunt Adresa: Cartierul (domeniul) Rdcini, Aleea Legumelor, Sub


minunate pentru un Pmntul Satului , N1TR OG3N
singur lucru
transform azotul Preferine: Noi suntem genul de bacterii domestice, de
gazos ntr-o gustare ndat ce am gsit un loc perfect pe o rdcin, ne petrecem
sntoas pentru tot timpul acolo! Asta nu nseamn c suntem lenee ne
plante. Dar noi nu ctigm existena fertiliznd solul cu foarte mult amoniac de
facem acest lucru care plantele au nevoie pentru a crete, folosind gazul natural
singure, ci trim n care este n aer! Pare magie, dar totul ine de secretele
interiorul unor plante,
meseriei...i ne ofer un cmin adevrat!
cum ar fi: fasole,
mazre, trifoi. Ele ne
ajut s facem Detest: Prea mult oxigen tim c pentru oameni pare
aceast treab stupid, dar pur i simplu nu ne place, distruge cea mai
dificil.! valoroas capodoper a noastr.

Prieteni
Context
L. acidophilus
(lactobacilul) Foaia de Trifoi Clive: Hei, ce facei acolo jos? Sunt multe
semine care stau s ncoleasc i sunt de-a dreptul
S. cerevisiae pretenioase, aa c trebuie s muncim mai mult pentru a le
(Drojdia de bere pregti solul. Nu putem face asta singuri. Trebuie s lucrm
mpreun pentru a reui!
Penicillium
(Penicilina) Fermierul David: Salut, biei! M-am gndit c poate vrei
s tii: eu tocmai am ctigat un premiu pentru fantastica
mea cultur de cereale, la primrie. Voiam s v spun c nu
a fi reuit acest lucru fr ajutorul vostru V mulumesc
Imagini foarte mult!

M adaugi ca prieten?
Da Nu

78
Igiena la ferm
e-Bug Reea de socializare

Porecl: Iubitorii de cldur

Adres: inutul Mltinos, Lada de ngrmnt, Terenul din jurul


Hambarului TOAS T1E
Suntem termofile
Adres Alternativ: Lanul de Cereale, Brazda de pmnt, Cmpul
deoarece iubim
cldura! ncearc o
Verde 1MEA DOW
cltorie n
paradisul numit Preferine: IUBIM grmezile din resturi de plante un amestec de
ngrmnt i vei iarb proaspt tiat i pmnt - acestea fiind o mas copioas
vedea ct de cald i pentru noi! Pentru a fi un membru al gtii noastre - fie c eti
plcut este acolo! - bacterie sau mucegai nobil - tot ceea ce trebuie s faci este s
Ideal pentru noi! lucrezi la temperaturi nalte! Specialitatea noastr o reprezint
Iar asta ne ajut plantele n descompunere le sfrmm i le reciclm n nutrieni
s fim mai delicioi, totul n confortul unei clduri toride!
eficiente.
Detest: tii c ne place cldura deci, detestam frigul! i cnd
spunem frig ne referim la -20C. La acele temperaturi unele
Prieteni bacterii nu vor supravieui! Brrr!

L. acidophilus
Lactobacil Context

S. cerevisiae Cpuna Sally: Bun Thermophiles, i mulumesc pentru


Drojdia de bere cina gustoas pe care ai gtit-o, a fost grozav! Am s-i
mai cer o porie fermierului David pentru sptmna
viitoare. ine-o tot aa, eti pe calea cea bun!
Penicillium
Penicilina
Lactobacilul: Dragii mei, sper c vei veni la petrecerea
mea, sptmna viitoare este o petrecere n aer liber
pentru a srbtori un an bogat n recolte, la ferm. Sper c
nu vor fi i nepoftii la petrecere N-a vrea ca vreo
Imagini bacterie duntoare s i fac apariia!

Ecologistu Edi: Felicitri, Thermophiles! Ai fost


nominalizat pentru un premiu Eco datorit tuturor eforturilor
tale de reciclare. Ai ajutat cu adevrat ecosistemul,
transformnd toate acele resturi de plante n nutrieni
pentru ferm. Bun treab!

M adaugi ca prieten?
Da Nu

79
Igiena la ferm
e-Bug Reea de socializare

Porecl: Bacteria Probiotic

Adres: Hanul cu Piscin, Lacul Laptele Vacii, Ferma


Lactate Proaspete, F3R M3NT

Ne place un meci Adres Alternativ: Bacteria Benefic Nr.1, Colul


bun de box,atunci Intestinul Mic, Burtic, PPL5 GUT
cnd ieim la
plimbare prin Preferine: Mncarea noastr preferat este lactoza e
intestinul uman. Aa greu s te pui cu zaharurile din lapte! Ne dau foarte mult
c avei grij, voi,
energie i tim c toat lumea este fericit atunci cnd
bacterii duntoare
noi luptm pentru
rezultatul fermentrii noastre este un iaurt fin, numai bun,
sntatea chiar i pentru un rege! De asemenea, unii dintre noi chiar
oamenilor! Ding - se pricep s fac nutreul de siloz iarba fermentat pe
Dong, ncepe prima care vcuele i oile o pot mnca tot timpul anului...Le
rund! place la nebunie!

Detest: Bacteriile duntoare care sunt oribile cu oamenii -


Prieteni ce o fi in neregul cu ele? Oamenii i Lactobacilli au fost
mereu buni prieteni - se ajut reciproc, nu-i aa?
L. acidophilus
Lactobacil
Context
S. cerevisiae
Drojdia de bere Societatea de Produse Lactate: Dragi membri Lactobacili,
dorim s susinem o lecie despre importana culturilor de
bacterii n produsele alimentare i speram c putei s ne
Penicillium facei o prezentare. Suntei, cu adevrat, unii dintre cei mai
Penicilina
buni n acest domeniu! V rugm s ne contactai ct mai
curnd!

Pacienta Amy: V mulumesc mult, prieteni Lactobacilli!


Imagini Dup ce Campylobacter m-a vizitat, m-ai ajutat s m pun
pe picioare i s m simt, din nou, plin de sntate. Cu
dragoste, Amy.

Vcua Dorothy: inei-o tot aa, Lactobacilli! Datorit


vou, laptele meu a devenit celebru i se vinde rapid!
Curnd, voi putea s-mi permit acea vacan, la plaj, pe
care mi-am dorit-o ntotdeauna. Abia atept s simt nisipul
fin sub copite!

M adaugi ca prieten?
Da Nu

80
Igiena n ferm
Regulile jocului

Reguli

1. Rostogolete zarul pentru a vedea care dintre juctori ncepe jocul. Cel care
are cel mai mare rezultat, ncepe!

2. Rostogolete zarul n sensul acelor de ceasornic i mut de-a lungul tablei de


joc.

3. Dac mui pe un microb, persoana din stnga ta trebuie s ridice o carte din
pachet i s i adreseze ntrebarea corespunztoare.

4. Cine ajunge primul la finalul jocului, ctig!

81
82
Timp estimat pentru predare
50 de minute

Seciunea 3.1 cuprinde subiectul prevenirii mbolnvirii


cu ajutorul mijloacelor naturale de aprare ale
organismului.
O prezentare detaliat i o serie de animaii ilustreaz
felul n care organismul lupt, zi de zi, mpotriva
microbilor duntori. Aceast seciune ofer cunotine
de baz pentru abordarea ultimelor 2 seciuni ale acestui
material didactic.

Obiectivele leciei
Toi elevii vor nva c:
organismul uman dispune de multe mijloace naturale de aprare
pentru a lupta mpotriva infeciilor;
organismul nostru are 3 principale linii naturale de aprare;
uneori, organismul nostru are nevoie de ajutor pentru a lupta
mpotriva infeciilor.

83
3.1 Prevenirea infeciei
Sistemul natural de aprare al
organismului
Informaii generale

Cuvinte cheie
Organismul are metode extrem de eficiente pentru a ne menine
anticorpi sntoi. Acesta are trei linii principale de aprare:
antigen 1. Bariere n calea agenilor patogeni
imun
inflamaie Pielea reprezint prima linie de aprare care mpiedic
patogen muli microbi duntori s intre n corpul nostru.
fagocite
fagocitoz Mucozitile i cilii (periorii) din nas captureaz microbii i
plasm opresc intrarea lor n plmni.
globule albe Chiar i lacrimile din ochi produc enzime (chiar dac este
vorba despre o barier chimic, i nu fizic) care ucid
bacteriile.
2. Globulele albe (GA) nespecifice
Materiale
necesare Aceste GA se numesc fagocite i sunt nespecifice
deoarece ncearc pur i simplu s nghit i s ucid orice,
Descrcai ele nu fac mofturi! Acestea nghit i diger corpurile strine
prezentarea de pe situl printr-un proces denumit fagocitoz. De asemenea,
www.e-bug.eu provoac un rspuns inflamatoriu determinnd sngele
(care nroete i nfierbnt zona) i plasma (care
Pentru fiecare elev
Un exemplar din SH 1
provoac umflarea zonei) s curg spre zona infectat.
Toate acestea permit globulelor necesare s ajung n zona
respectiv i s lupte mpotriva infeciei.
3. Globulele albe (GA) specifice
Materiale didactice Aceste GA sunt specifice deoarece vizeaz doar microbii.
disponibile Toi microbii invadatori au o molecul unic pe suprafaa
pe internet lor, care se numete antigen. Atunci cnd aceste GA
ntlnesc un antigen pe care nu l recunosc, ele ncep s
O prezentare MS produc proteine numite anticorpi. Mai apoi, anticorpii se
PowerPoint a SH 1 fixeaz pe antigeni, marcndu-i pentru a fi distrui de alte
GA. Anticorpul se va fixa DOAR pe un anumit antigen
O animaie care pentru care a fost creat. Anticorpii sunt creai rapid de ctre
ilustreaz funcionarea GA i plutesc n snge, fixndu-se pe microbii invadatori
sistemului imunitar sau patogeni. Atunci cnd toi patogenii sunt distrui,
anticorpii rmn n snge, pregtii s lupte mpotriva bolii,
n cazul n care aceasta s-ar ntoarce. Astfel, organismul
memoreaz boala i ne face imuni la multe dintre bolile pe
care le-am avut deja. Dac agentul patogen atac din nou,
organismul este pregtit i produce rapid anticorpi pentru a
ataca infecia.

Pregtire prealabil

1. Un exemplar din SH 1 pentru fiecare elev.


2. Descrcai animaia care ilustreaz funcionarea sistemului
imunitar de pe situl www.e-bug.eu.

84
Sistemul de aprare al
organismului
Nu avem ntotdeauna nevoie de medicamente pentru a lupta
mpotriva infeciilor. tiai c, zi de zi, organismul nostru
muncete din greu pentru a lupta mpotriva microbilor
duntori, fr ca noi s tim mcar? Organismul are trei linii de
aprare care opresc microbii ce ne pot mbolnvi.

Prima linie de aprare - mpiedic intrarea microbilor n organism


1. Pielea
Pielea mpiedic microbii s intre n organism, ns doar dac nu este tiat sau vtmat.
Chiar dac pielea este vtmat, cheagurile de snge acoper imediat tietura cu o scoar
i mpiedic intrarea microbilor.

2. Sistemul respirator
Mucozitile i periorii din nas opresc intrarea microbilor n plmni.

3. Ochii
Lacrimile produc substane chimice denumite enzime care ucid bacteriile de pe suprafaa
ochiului.

A doua linie de aprare globulele albe nespecifice


1. Globule albe numite fagocite
a. De obicei, acestea atac orice
substan strin care trece de prima
linie de aprare
b. nghit microbii i i diger
c. Sunt cunoscute sub numele de
nespecifice deoarece atac ORICE este
strin n organism.
d. De asemenea, acestea declaneaz
umflturi i roea prin
i. Creterea circulaiei sanguine n
acea zon
ii. Provocarea scurgerii fluidului ctre
zona afectat

A treia linie de aprare globule albe specifice


1. Unele produc anticorpi
a. Toate celulele invadatoare au, pe suprafaa lor, molecule
distinctive numite antigeni
b. Atunci cnd globulele albe specifice ntlnesc un antigen
strin, ele produc anticorpi care ptrund n celulele
invadatoare i le marcheaz pentru a fi distruse. Aceti
anticorpi vor viza DOAR respectivii antigeni, nu i alte
celule.
c. O dat ce globulele albe tiu care sunt anticorpii necesari,
acestea i produc foarte rapid. Apoi aceti anticorpi fie
i. ncep imediat s marcheze microbii invadatori care
trebuie distrui,
ii. fie rmn n snge, dup dispariia infeciei, pentru a
fi pregtii s nfrunte din nou infecia n cazul n
care ea se ntoarce. Iat de ce organismul nostru
este imun la majoritatea bolilor pe care le-am avut
deja i amintete cum s produc anticorpi rapid
85
86
Timp estimat pentru predare
50 de minute

Seciunea 3.2, Vaccinarea, ofer informaii despre


inventatorul vaccinurilor i despre modul n care au fost
descoperite.

Este vorba despre o activitate de lectur i de nelegere


a textului. Elevilor li se spune o poveste despre Edward
Jenner i despre cum a descoperit el vaccinurile.
Povestea poate fi prezentat elevilor pe fie individuale
sau poate fi citit ntregii clase de ctre profesor. Pentru
a reine informaiile importante din poveste, elevii rezolv
un exerciiu de completare a spaiilor libere i rspund la
ntrebri pe marginea textului.

Activitatea complementar ncurajeaz elevii s recreeze,


printr-o scenet amuzant povestea lui Edward Jenner i
a descoperirii vaccinului su.

Obiectivele leciei
Toi elevii vor nva c:
vaccinurile ajut la prevenirea unei serii de infecii, inclusiv a gripei.

Elevii cu capaciti deosebite vor nelege c:


nu exist vaccinuri pentru toate infeciile.

87
3.2 Prevenirea infeciei
Vaccinarea

Informaii generale
Cuvinte cheie Sistemul nostru imunitar lupt mpotriva oricrui microb patogen
anticorp care ar putea ptrunde n organismul nostru. Dac ne odihnim
antigen ndeajuns, mncm alimente sntoase i dormim mult, ajutm
bacterii sistemul nostru imunitar s funcioneze aa cum trebuie pentru a
boal preveni infeciile.
sistem imunitar
imuniza (a) O alt cale de a ajuta sistemul imunitar este prin vaccinare.
vaccinare Vaccinurile sunt folosite pentru a preveni, NU pentru a trata
vaccin infecia. De obicei, un vaccin este creat din forme mai slabe sau
virus inactive ale acelorai microbi care ne mbolnvesc. n anumite
globul alb (GA)
cazuri, vaccinurile sunt create din organisme asemntoare
microbilor care ne mbolnvesc, ns nu copii exacte.

Atunci cnd vaccinul este injectat n corp, sistemul imunitar l


atac la fel cum ar ataca microbii duntori ptruni n corp.
Materiale necesare Globulele albe creeaz o mulime de anticorpi pentru a ataca
Pentru fiecare elev: antigenii specifici de pe suprafaa organismelor din vaccin.
Deoarece vaccinul este o versiune extrem de slbit a
Un exemplar din SW 1 microbului, GA elimin cu succes toate celulele, iar acesta nu ne
Un exemplar din SH 1 va mbolnvi. Eliminnd cu succes tot vaccinul, sistemul
O tabl alb imunitare i amintete cum s lupte mpotriva acelor microbi.
magnetic (nu este Data viitoare cnd microbii care au acelai antigen ntr n
absolut necesar) organism, sistemul imunitare este pregtit s lupte mpotriva lor,
nainte ca ei s ne mbolnveasc.

Materiale didactice n unele cazuri, sistemul imunitar are nevoie s i se


disponibile reaminteasc ceea ce a uitat i de aceea n cazul unor vaccinri
pe internet sunt necesare injeciile de rapel.

O demonstraie a Unii microbi, precum gripa, sunt foarte mecheri. Ei evolueaz


acestei activiti rapid i i modific antigenii, ceea ce face ca sistemul imunitar
s nu i mai aminteasc cum s lupte mpotriva lor. De aceea
au loc vaccinri anuale.

FAPT SURPRINZTOR
Cuvntul vaccin vine de la Pregtire prealabil
cuvntul latin vacca
1. Un exemplar din SH 1 i din SW 1 pentru fiecare elev
nsemnnd vac. A primit
acest nume deoarece
primul vaccin a fost obinut
cu ajutorul unei boli mai
puin grave, numit
vaccina.

88
3.2 Prevenirea infeciei
Vaccinarea

Introducere
1. ncepei lecia explicnd clasei c, dei exist muli microbi duntori care ne pot
mbolnvi, n unele cazuri, exist lucruri pe care noi le putem face pentru a preveni
aceast situaie.
2. Explicai-le elevilor c vaccinurile reprezint o cantitate mic i inofensiv din nveliul
exterior al microbului/bolii, care nva organismul nostru cum s lupte mpotriva microbilor
duntori cnd ne atac o boal. Discutai cu elevii despre experienele lor legate de
vaccinare, care sunt vaccinurile pe care i amintesc c le-au primit i de ce le-au primit.
3. Artai clasei imagini ale bolilor i ale bacteriilor/virusurilor mpotriva crora au fost imunizai
(disponibile pe situl www.e-bug.eu). Atragei atenia asupra faptului c, la 1700, aceste boli
erau extrem de frecvente.
4. Spunei-le elevilor c, n lipsa vaccinurilor, muli dintre ai nu ar fi depit vrsta de 5 ani.
Explicai-le c boli precum tusea convulsiv, poliomielita i tuberculoza sunt acum extrem de
rare datorit vaccinrilor.
5. Reamintii-le elevilor c unii microbi i schimb nveliul exterior la fel cum ne schimbm noi
hainele. Unii microbi i schimb nveliul att de repede, nct oamenii de tiin nu pot crea
vaccinuri pentru multe dintre infecii sau trebuie s creeze un nou vaccin n fiecare an, cum
este cazul vaccinului antigripal.
Activitate principal
1. Oferii fiecrui elev un exemplar din SW 1.
2. Citii clasei povestea lui Edward Jenner (SH 1) i fie proiectai povestea pe tabla alb
magnetic, fie oferii fiecrui elev un exemplar din SH 1. Astfel, clasa poate citi povestea n
timp ce o ascult.
3. Dup ce ai citit povestea, rugai elevii s completeze spaiile libere din fia lor de lucru.
4. De asemenea, elevii trebuie s rspund la ntrebrile de la sfritul fiei de lucru.

Recapitulare
1. Verificai dac elevii au neles, punndu-le urmtoarele ntrebri:
a. Ce sunt vaccinurile?
Vaccinurile protejeaz oamenii mpotriva unei anumite boli. Acestea reprezint forme
moarte sau extrem de slbite ale unor microbi.
b. Cnd ar trebui folosite vaccinurile ?
Vaccinurile trebuie administrate nainte de mbolnvire deoarece ele reprezint o msur
preventiv.
c. Cine a descoperit vaccinarea?
Edward Jenner a descoperit vaccinarea n 1796.

Activitate complementar
Dup citirea povetii lui Edward Jenner, elevii trebuie o recreeze printr-o scenet pe care s o
prezinte n faa clasei. Putei gsi n SH 2 varianta n limba romn a unui scenariu scris i jucat
de elevi de la Elmbridge Junior School, Anglia. Sceneta poate fi vizionat pe situl www.e-
bug.eu.

89
Edward Jenner s-a nscut n 1749. Copil fiind, Edward era pasionat de natur i tiin, petrecnd ore n ir
pe malul rului Severn i cutnd fosile. n 1770, la vrsta de douzeci i unu de ani, i-a nceput studiile
de medicin la Londra. Doi ani mai trziu, Edward a ajuns medic n satul su natal din Berkeley,
Gloucestershire.

n acea perioad, oamenii erau ngrozii de o boal ngrozitoare numit variol.


Cei care sufereau de aceast boal rmneau cu cicatrice urte i uneori chiar
mureau! Ca medic, Edward Jenner a auzit ce spuneau oamenii de la ar despre
variol. Acetia credeau c cine lua o infecie mai blnd, numit vaccina, de la
vaci putea s nu se mbolnveasc de variol, care era mult mai grav.

Jenner s-a hotrt s realizeze o experien pentru a vedea dac stenii aveau dreptate. n 1796, o
lptreas pe nume Sarah Nelmes a venit la Jenner plngndu-se de o erupie de vaccina pe mn.
Jenner a luat puin puroi de pe erupia de pe mna lui Sarah i l-a aplicat prin zgriere n palma unui
bieel de 8 ani, James Phipps, fiul grdinarului su. James s-a mbolnvit de vaccina, dar s-a vindecat
curnd.

Jenner a luat o cantitate de puroi de pe erupia unei persoane care suferea de


periculoasa boal variol i a aplicat-o prin zgriere pe braul lui James. Bieelului
i-a aprut o crust, dar nu s-a mbolnvit de variol. Jenner avusese dreptate.
Descoperirea sa a ajuns s fie cunoscut sub numele de vaccinare, de la cuvntul
latin pentru vac: vacca. Jenner a nceput sa vaccineze cu vaccina toi copiii din
zon pentru a-i proteja mpotriva mult mai periculoasei variole.

90
Edward Jenner s-a nscut n 1749. Copil fiind, Edward era pasionat de
Narator
natur i tiin, petrecnd ore n ir pe malul rului Severn i cutnd fosile.
Ce zi frumoas pentru a cuta fosile pe malul rului Severn. Ce poate fi mai
Jenner
frumos!
n 1770, la vrsta de 21 de ani, i-a nceput studiile de medicin la Londra.
Narator Doi ani mai trziu, Edward a ajuns medic n satul su natal din Berkeley,
Gloucestershire. n acea perioad variola i vaccina erau probleme grave!

Jenner Oh, intrai! Ce v supr domnule i doamn Smith?


Ei bine, domnule doctor Jenner, soul meu are o erupie de vaccina. Ce putei
Dna Smith
face pentru el?
Un prieten de-al meu, tot doctor, a murit anul trecut de variol. Dar el nu a
Dl Smith
avut niciodat vaccina.
Jenner Da, continuai domnule Smith.
Ei bine, cunosc i ali oameni care au avut vaccina, dar nu au avut niciodat
Dl Smith
variol. Credei c asta nseamn c eu nu o s m molipsesc?
tii, dle Smith, nu suntei singurul pacient care mi spune acest lucru. Eu
Jenner
bnuiesc c avei dreptate. Voi studia aceast chestiune.
i doctorul cel bun a fcut ntocmai. Atunci cnd lptreasa Sarah Nelmes a
Narator venit la doctorul Jenner cu o erupie de vaccina, acesta a profitat de ocazie
pentru a face o experien cu ajutorul unui bieel de 8 ani, James Phipps.

Sarah Domnule doctor, mi-a aprut o erupie de vaccina pe mn.


Bine, doamn Nelmes, dai-mi voie s vd. Tinere James, vino aici i ntinde,
Jenner
te rog, mna.
Sarah Ce facei, domnule doctor?
O experien, doamn Nelmes. Voi lua nite puroi de pe erupia
Jenner
dumneavoastr i l voi zgria n palma lui James.
James s-a mbolnvit de vaccina, dar s-a vindecat curnd. Dr. Jenner era
acum pregtit pentru a doua parte a experienei sale. Doctorul a luat o
Narator
cantitate de puroi de pe erupia unei persoane care suferea de variol i a
zgriat-o n palma lui James.
James biete, dac toate merg conform planului, numele tu va intra n
Jenner
istoria medicinii!
James i dac lucrurile nu merg cum ai prevzut, dr. Jenner?
Jenner Nu o sa te mint, James. Poi s mori!
James (nghite n sec) Oh!
Dar James nu a murit. Jenner a intuit corect i, n timp, descoperirea sa a
devenit cunoscut sub numele de vaccinare. Jenner a nceput sa vaccineze
Narator cu vaccina toi copiii din zon pentru a-i proteja mpotriva variolei. Chiar i azi
activitatea sa este nc recunoscut, iar spitalul Gloucestershire Royal a
denumit o arip cu numele lui.

91
Completeaz spaiile libere din poveste cu ajutorul cuvintelor din
csuele de mai jos.
Edward Jenner s-a nscut la ___________________, n Anglia. Copil fiind,
materia preferat a lui James era ___________ , iar cnd a crescut a
devenit ___________. n acea perioad, oamenii erau ngrozii de o boal
oribil numit ___________. Printre simptome se numrau
_____________ urte i muli oameni mureau. Jenner a observat c
lptresele care luau infecia inofensiv____________ de la vacile lor nu
mureau de variol. Jenner a luat puroi de pe mna unei ___________ care
Un erou istoric avea vaccina i a infectat un biat pe nume __________. Biatul s-a
Doctorul Edward mbolnvit de vaccina, dar s-a vindecat curnd. Apoi Jenner l-a __________
Jenner este una
infectat pe James cu variol. I-a aprut o ______, dar biatul nu a fcut
dintre cele mai
importante variol. Jenner a fost ncntat c ideea sa era corect i a nceput
personaliti din __________ cu vaccina toi copiii din zon pentru a-i proteja mpotriva
istoria tiinei.
Dac el nu ar fi variolei.
descoperit vaccina James Phipps variol Gloucestershire
vaccinarea,
peste jumtate doctor lptreas tiina cicatrice
din elevii din
clasa ta nu ar fi infectat crust a vaccina
azi aici!

tiai c?
Pn la vrsta de
Rspundei la urmtoarele ntrebri: 9 ani, fiecare copil
1. Cum se numete medicul care a descoperit vaccinarea? a fost vaccinat cu
cel puin 9
_________________________________________________________ vaccinuri pentru a
preveni 10 infecii
2. Care era boala mortal din acea vreme? periculoase
diferite.
_________________________________________________________
3. Care a fost ideea lui Jenner pentru a opri boala mortal? Fapt
surprinztor
_________________________________________________________ Cuvntul
4. Ce i s-a ntmplat lui James dup ce a fost infectat cu vaccina? vaccinare are la
baz cuvntul latin
pentru vac
_________________________________________________________ vacca.
5. Ce i s-a ntmplat lui James dup ce a fost infectat cu variol?

_________________________________________________________
6. De ce a fost important ca Jenner s i testeze ideea pe James nainte
de a trata mai muli copii?
________________________________________________________

92
Timp estimat pentru predare
50 de minute

Seciunea 4, Tratarea infeciei, explic pe larg folosirea


antibioticelor i a medicamentelor n tratarea diferitelor
afeciuni i boli.

Este vorba despre o discuie frontal. Elevilor sunt pui


n faa unei serii de situaii n care se afl Ana i Horea
ntr-o zi de coal. Elevii discut pe marginea replicilor
din banda desenat i decid dac sunt sau nu de acord
cu acestea.

Obiectivele leciei
Toi elevii:
vor nelege c infeciile obinuite se vindec de la sine,
n timp, cu odihn, consum de lichide i un stil de via
sntos;
vor nelege c, odat ce ncep un tratament cu
antibiotice, trebuie s l duc pn la capt.

93
4.1 Tratarea infeciei
Folosirea antibioticelor i a medicamentelor

Cuvinte cheie Informaii generale

antibiotic Organismul nostru are multe ci de aprare naturale pentru a


boal lupta mpotriva microbilor duntori care pot provoca infecii, de
afeciune exemplu pielea mpiedic intrarea microbilor n organism, nasul
sistem imunitar are o membran lipicioas care captureaz microbii inhalai,
infecie lacrimile conin o substan care ucide bacteriile, iar stomacul
medicament produce un acid care poate ucide muli dintre microbii ingerai.
bariere naturale n general, dac avem un stil de via sntos, (mncm
aprare natural
alimentele potrivite, bem mult ap i ne odihnim ndeajuns)
simptom
vaccin
aceste bariere naturale funcioneaz, zi de zi, pentru a ne
menine sntoi. Totui, n unele cazuri, microbii pot depi
aceste bariere i pot ptrunde n corpul nostru.
De cele mai multe ori, sistemul imunitar nvinge orice microbi
duntori care ajung n corp. Totui, n unele cazuri, sistemul
Materiale necesare imunitar are nevoie de ajutor. Antibioticele sunt medicamente
speciale folosite de medici pentru a ucide bacteriile. Unele
Pentru elev/grup antibiotice opresc nmulirea bacteriilor, iar altele le ucid.
Un exemplar din SH 1 Antibioticele trateaz boli provocate de bacterii, precum
Un exemplar din SH 2 meningita, tuberculoza i pneumonia. Acestea nu afecteaz
Un exemplar din SW 1
virusurile, astfel nct antibioticele nu pot trata boli ca rceala i
proiecia acestuia pe
tabla alb magnetic
gripa, care sunt cauzate de virusuri.
(opional) nainte de descoperirea antibioticelor, bacteriile duntoare
ucideau muli oameni. n zilele noastre, ns, majoritatea
infeciilor bacteriene sunt uor de tratat cu antibiotice ns
bacteriile ncep s devin rezistente! Printr-o expunere ridicat
la antibiotice, bacteriile devin rezistente la acestea. Acest lucru
nseamn c infeciile bacteriene ne pot pune, din nou, viaa n
pericol. Putem ajuta la prevenirea acestei situaii printr-o serie
de metode:
- folosind numai antibiotice prescrise de medic
- ducnd ntotdeauna pn la capt un tratament cu
antibiotice nceput
- nelund antibiotice pentru o simpl tuse sau rceal

Exist i medicamente antivirale i antifungice. Totui, este


important ca acestea s fie administrate de un medic. Multe
medicamente disponibile fr reet calmeaz simptomele
multor infecii, de exemplu calmante sau medicamente pentru
scderea febrei.

Pregtire

Pentru fiecare elev, imprimai/fotocopiai SH 1, SH 2 i SW 1.

94
4.1 Tratarea infeciei
Folosirea antibioticelor i a medicamentelor

Introducere

1. ncepei lecia explicnd elevilor c vor nva cum s trateze infeciile obinuite.
Reamintii-le c microbii duntori ne mbolnvesc. ntrebai-i cum s-au simit cnd erau
bolnavi, ce boal au avut i ce tratament au primit? Au mers la medic sau au cumprat
medicamente de la farmacie?
2. Spunei-le elevilor c, nainte de a lua medicamente, trebuie s ncercm s lsm corpul
nostru s lupte mpotriva microbilor duntori. Explicai-le c n corpul nostru exist un sistem
imunitar care lupt mpotriva microbilor duntori. Dac dormim suficient i mncm sntos,
ne pstrm sistemul imunitar puternic, iar acesta poate continua s lupte mpotriva microbilor
duntori.
3. Explicai c, uneori, dac n organismul nostrum ptrund muli microbi, sistemul imunitar
poate avea nevoie de ajutor. Acesta este momentul n care avem nevoie de medicamente.
Menionai c sunt folosite diferite tipuri de medicamente pentru a trata simptome ale diferitor
infecii, de exemplu pastile pentru tuse, calmantele, medicamentele pentru scderea
temperaturii etc.
4. Subliniai faptul c antibioticele sunt medicamente speciale, folosite pentru a trata numai
infeciile bacteriene. Antibioticele ne vindec omoarnd bacteriile duntoare care ne
mbolnvesc. Explicai-le elevilor c anumite antibiotice ucid anumite bacterii i, prin urmare,
nu trebuie s folosim antibioticele altor persoane. Este posibil ca acestea s nu dea rezultate.
Trebuie s lum numai antibioticele pe care ni le prescrie medicul.
5. Explicai-le c, odat ce medicul ne prescrie un tratament cu antibiotice, trebuie s l ducem
pn la capt. Dac nu facem acest lucru, este posibil ca unele bacterii s nu fie ucise i s
ne mbolnveasc din nou sau s devin rezistente la antibiotic.
6. Elevii ar trebui s tie c multe dintre celelalte medicamente, de exemplu calmantele sau
siropul pentru tuse, sunt folosite pentru a ameliora simptomele unor infecii precum durerile de
cap, febra, congestia etc.

Activitate principal

1. Aceast activitate poate fi desfurat n grupuri mici sau sub forma unei discuii frontale.
Sarcina este prezentat sub forma unei benzi desenate.
2. Fiecare seciune a benzii desenate ilustreaz o situaie care necesit luarea unei decizii.
Cuvintele pronunate de cel care ia decizia sunt scrise cursiv pentru a fi evideniate.
3. Artai elevilor fiecare chenar (fie SH 1 i SH 2 mpreun, fie fiecare dintre chenare separat
pe tabla alb magnetic sau proiectate de pe situl www.e-bug.eu) i discutai dac decizia
luat a fost corect sau greit.
4. Putei gsi mai multe subiecte de discuie n TS 3.

95
4.1 Tratarea infeciei
Folosirea antibioticelor i a
medicamentelor

Recapitulare

Verificai dac elevii au neles, punndu-le urmtoarele ntrebri:


1. Care este cauza infeciilor?
Microbii duntori sunt cauza infeciilor.
2. Ce sunt medicamentele?
Medicamentele sunt orice fel de substane folosite pentru a trata o boal sau simptomele unei
boli.
3. Ce sunt antibioticele?
Antibioticele sunt medicamente speciale folosite pentru a trata infeciile bacteriene.
4. De ce nu trebuie s folosim antibioticele altor persoane?
Exist anumite antibiotice pentru anumite infecii, astfel nct este posibil ca antibioticele
prescrise pentru otit s nu aib efect n cazul unei rni infectate.
5. Ce s-ar putea ntmpla dac nu terminm un tratament cu antibiotice?
Dac nu terminm un tratament cu antibiotice prescris, bacteriile care au cauzat infecia pot
supravieui. Aceste bacterii, care au fost n contact cu tratamentul cu antibiotice vor ti data
viitoare cnd vor fi folosite antibiotice s lupte mpotriva lor, adic vor deveni rezistente la
terapia cu antibiotice.

Activitate complementar
1. Aceast activitate poate fi desfurat fie individual, fie n grupuri de cte 2 4 elevi.
2. Oferii-le elevilor un exemplar din SW 1.
3. Elevii trebuie s gseasc definiia potrivit, din coloana din partea dreapt, pentru fiecare
cuvnt din coloana stng.

96
4.1 Tratarea infeciei
Folosirea antibioticelor i a medicamentelor

Natalia ar trebui s i acopere gura atunci cnd tuete.


Infeciile se pot rspndi de la o persoan la alta, prin tuse i
strnut. Un strnut este proiectat cu putere i cu o vitez de
aproximativ 160 km/h, ceea ce nseamn c microbii dintr-un
strnut pot parcurge distane foarte mari i pot infecta alte
persoane.

Trebuie s te speli ntotdeauna pe mini dup ce mergi la


toalet. n toalete se afl muli microbi care te pot mbolnvi. O
igien personal corect este esenial pentru un stil de via
sntos i poate reduce foarte mult rspndirea infeciei.
Testele au demonstrat c splarea minilor reduce
absenteismul din coli, nu doar cel cauzat de viermiori, ci i
cel cauzat de tuse i rceli.

Ana NU trebuie s ia antibioticele surorii sale. Exist multe


tipuri de antibiotice care trateaz infecii bacteriene diferite.
Medicii prescriu antibiotice specifice unei boli i recomand o
doz adaptat pentru fiecare pacient. Dac lum antibioticele
altcuiva, este posibil ca infecia s nu se amelioreze.

Doamna Marin ar fi trebui s spele rana de la genunchiul lui


Horea pentru a elimina murdria i microbii de pe ea. De
asemenea, crema antiseptic aplicat pe rnile mai adnci
poate preveni apariia infeciei. De obicei, nu este nevoie ca
rnile mici i zgrieturile s fie acoperite cu un pansament,
aerul curat va grbi procesul de cicatrizare.

Medicul are dreptate; antibioticele au efect numai n cazul


infeciilor bacteriene. Tusea i rceala sun cauzate de virusuri
i, de multe ori, sistemul natural de aprare va lupta mpotriva
acestor infecii. Alte medicamente, cumprate din farmacie, vor
ameliora simptomele tusei i ale rcelii.

Este important ca Horea s duc pn la capt tratamentul cu


antibiotice. n caz contrar, este posibil ca bacteriile s nu fie
ucise i s devin rezistente, pe viitor, la antibioticul respectiv.

97
1. n drum spre coal, Ana a nceput s se simt ru. O durea capul
i i curgea nasul. Cnd a ajuns n clas, s-a aezat lng Natalia.
Curnd i-a dat seama c nici ea nu se simea bine.

Te simi bine, Natalia?

Nu prea, dar mama mi-a zis i a mea la fel. Dar eu nu


c trebuie s vin la coal. tuesc. tii, ar trebui s i
*tuete* acoperi gura cnd tueti.

2. La prnz, Ana i Natalia merg la toalet. Nataliei i era foame i se


grbea s ia masa.

Nu are rost. Eu nu m spl niciodat


i nu mi s-a ntmplat nimic.
Vino, Ana, mi-e foame!

Ateapt, trebuie s
m spl pe mini.

3. n timpul mesei, Ana vorbete cu prietenul ei Horea despre durerea


ei de cap i despre faptul c i curge nasul.

M doare
ru i cred E o idee bun. Mai avem
c o s Nu ai acas antibiotice pe cteva de cnd a avut sora
ncep s care s le poi lua? mea otit. O s o ntreb pe
tuesc. mama.
98
4. Dup ce iau masa, copii ies afar la joac. Horea cade i i julete
genunchiul foarte tare.

Auuuu, genunchiul meu


sngereaz!

Haide, s o
Vai, dragul meu! Las-m s
chemm pe
vad. Nu e chiar att de ru.
doamna Marin.
Trebuie doar s bandajm
rana.

Cnd Ana a ajuns acas, mama ei a dus-o la medic. Acesta i-a spus c
este foarte rcit.

Du-te acas i odihnete-te n pat, ia


calmante pentru durerea de cap dac ai mi pare ru, dar nu e nevoie.
nevoie.

Dar e bolnav,
trebuie s-i dai nite
antibiotice.

6. A doua zi Horea nu a venit la coal, aa c Ana a trecut pe la el n


drum spre cas.
i-a dat analgezice?
Ai lipsit azi dei la coal,
nu te simi bine?

Nu, a nceput s m doar Nu, mi-a dat antibiotice


foarte tare genunchiul i pentru a trata infecia i
mama m-a dus la medic. mi-a spus s le iau pn
Mi-a spus c julitura s-a se termin.
infectat.
99
CEL MAI MIC MICROB -
DE OBICEI INOFENSIV

UN MEDICAMENT
FOLOSIT PENTRU A
TRATA O BOAL SAU O
RAN

UN SEMN C ETI
BOLNAV, DE EXEMPLU
DURERE DE CAP,
DIAREE SAU FEBR

MEDICAMENT SPECIAL
FOLOSIT PENTRU A
TRATA INFECIILE
BACTERIENE

O BOAL PROVOCAT
DE UN MICROB

UN MICROB FOARTE
MIC CARE POATE FI
BENEFIC SAU
DUNTOR

UN MEDICAMENT
FOLOSIT PENTRU A
ALUNGA DUREREA

100
Glosar
Spun Un spun care ucide unele bacterii. Spunurilor antibacteriene li se face din ce
antibacterian n ce mai mult publicitate, ns nu au nimic n plus fa de spunurile din
grupurile sanitare din coal.
Antibiotic Un tip de medicament folosit pentru a distruge bacteriile sau a preveni
dezvoltarea acestora.
Anticorp O protein produs de globulele albe care se fixeaz pe microbul pe care l
recunoate, fcndu-l mai uor de distrus de ctre globulele albe.
Antigen Un marcator special sau o parte dintr-un microb care, atunci cnd este introdus
n organism, stimuleaz producerea unui anticorp de ctre globulele albe.
Bacterie Microb microscopic, unicelular care poate fi benefic sau duntor oamenilor.

Bug Termen n limba englez cu nelesul microb. Nu are echivalent n limba


romn.

Celul Cea mai mic unitate structural a unui organism care este capabil s
funcioneze independent.
Colonie Un grup de microbi dezvoltai de la o singur celul mam.

Coloniza (a) A se dezvolta i a supravieui n organismul oamenilor fr a le duna neaprat.

Contagios,-oas Care se poate rspndi la alte persoane prin contact direct sau indirect.

Contaminare Impuritate sau lips de curenie atunci cnd o zon sau un obiect este acoperit
cu microbi.

Contaminare Trecerea unor microbi duntori de pe un obiect sau un aliment pe altul prin
ncruciat intermediul unei suprafee nealimentare, precum minile oamenilor, aparatura
sau ustensilele. Poate fi vorba i de un transfer direct de pe un aliment crud pe
unul gtit.
Cultur Dezvoltarea microbilor ntr-un mediu special creat n acest scop.

Dermatofite O familie de ciuperci crora le place s se dezvolte pe piele sau pe scalp.

Boal O afeciune caracterizat printr-o serie de semne i simptome.

Experiment Un test realizat pentru a observa dac o teorie sau o idee este adevrat sau
nu.
Fermentaie Proces prin care microbii descompun zaharurile complexe n compui simpli
cum ar fi dioxidul de carbon i alcoolul.
Ciuperci Cei mai mari dintre microbi. Spre deosebire de bacterii sau virusuri, acestea
sunt multicelulare.
Germeni O alt denumire a microbilor patogeni.

Igien Condiii i practici prin intermediul crora se promoveaz i pstreaz starea de


sntate i se reduce rspndirea infeciilor.
101
Afeciune Stare de sntate precar cauzat de o boal.
Glosar
Sistem imunitar Totalitatea organelor, esuturilor, celulelor i produselor celulare, cum ar fi
anticorpii, care ajut la eliminarea microbilor i a anumitor substane din
organism.
Imuniza (a) A efectua o vaccinare sau a produce imunitate prin inocularea unei substane
similare microbului mpotriva cruia se dorete protecia.
Incuba (a) A menine la temperatura i condiiile optime pentru cretere i dezvoltare.

Infecie Boal cauzat de un microb.

Infecios,-oas Capabil,- s cauzeze o infecie.


Persoan, un animal sau un obiect care poate transmite un microb.
Inflamaie Reacie de aprare a organismului aprut att pentru a elimina microbul sau
substana necunoscut, ct i pentru a ncepe procesul de regenerare a
esutului.
Medicament Substan folosit pentru a trata o boal sau o ran

Microb Form prescurtat pentru microorganism.

Microorganism Organisme vii care sunt prea mici pentru a fi vzute cu ochiul liber.

Microscop Instrument optic construit pe baza unor lentile pentru obine imagini mrite ale
unor obiecte mici, n special obiecte prea mici pentru a fi vzute cu ochiul liber.
Barier natural Barierele naturale ale organismului n calea infeciilor printre care se numr
pielea, substanele lipicioase i prul din nas, diferite enzime produse n
organism i acidul din stomac.
Aprare Modul n care corpul se apr mpotriva bolilor, ca de exemplu prin creterea
natural temperaturii n cazul unei infecii pentru a face corpul neprimitor pentru microbii
invadatori i prin crearea unor anticorpi ca rspuns la aceast invazie.
Patogen Microb care poate provoca o afeciune.

Fagocite Globule albe care atac orice element strin care intr n circulaia sanguin.

Fagocitoz Metod prin care fagocitele nghit i diger microbii nedorii.

Plasm Lichid galben din snge n care se afl globulele.

Previziune Anticipare a unor evenimente viitoare.

Probiotic Sensul literal este pentru via. Probioticele sunt bacterii care ajut oamenii s
digere hrana.
Rezultate Urmrile sau efectele unui experiment.

Simptom Semn al unei boli, de exemplu durere de cap, febr sau diaree.

102
Glosar

Toxin Substan duntoare produs de un anumit microb patogen.

Transfera (a) A muta dintr-o parte n alta.


Rspndirea unui microb
Transmitere Deplasare dintr-o parte n alta.

Virus Cel mai mic dintre microbi. Virusurile nu pot supravieui singure i au nevoie s
triasc n nucleul altor organisme vii.
Vaccinare Inocularea unui vaccin pentru a proteja mpotriva unei anumite infecii.

Vaccin Un microb slbit sau ucis (de exemplu, o bacterie sau virus) sau o parte din
structura unui microb care, atunci cnd este injectat n organismul unei
persoane, determin producerea unui anticorp care lupt mpotriva microbului
respectiv. Vaccinul nu poate cauza o infecie.
Globul alb Celul aflat n snge care contribuie la protejarea corpului mpotriva infeciilor
(GA) i bolilor.

103
104
Acest proiect a fost realizat de ctre Unitatea pentru ngrijire Primar (Primary Care Unit),
Agenia pentru Protecia Sntii (Health Protection Agency) cu sprijinul urmtoarelor coli:

coli primare
Brimscombe Church of England Primary School, Gloucestershire
Clearwell Church of England Primary School, Gloucestershire
Cirencester Junior School, Gloucestershire
Elmbridge Junior School, Gloucestershire
Latymer Prep School, Londra
Mere School, Gloucestershire
Nailsworth Junior School, Gloucestershire
Powells Junior School, Gloucestershire
Stow on the Wold Junior School, Gloucestershire
Swell Church of England Primary School, Gloucestershire
Siddington Church of England Primary School, Gloucestershire
Uplands Community Primary School, Stroud

coli gimnaziale
Barnwood Park Arts College, Gloucestershire
Bishops College, Gloucestershire
Chipping Sodbury School, Bristol
The Cotswold School, Gloucestershire
Deerpark School, Gloucestershire
Hayesfield School, Bath
Heywood Community School, Gloucestershire
Kingsfield School, Bristol
Lakers School, Gloucestershire
Ralph Allen School, Bath
Ribston Hall High School, Gloucestershire
The Ridings High School, Bristol
Smithycroft Secondary School, Glasgow
Thorntree Primary School, Glasgow
Trinity Catholic School, Londra

Acest material didactic a fost creat n colaborare cu urmtoarele instituii:

City University, Londra


Forumul Internaional tiinific pentru Igiena Locuinei
Societatea pentru Microbiologie General (Society for General Microbiology)
Ministerul Sntii din Marea Britanie (Department of Health)

Echipa e-Bug dorete s mulumeasc numeroaselor persoane i organizaii care i-au dat
acordul pentru distribuirea unor elemente asupra crora dein drepturi de autor. Pentru o
list complet a acestora, vizitai: http://www.e-bug.eu/ebug_sch.nsf/licenses
105
Educarea copiilor n domeniul microbiologiei, igienei
i folosirii corecte a antibioticelor va duce la
stoparea ieirii din uz a antibioticelor n viitor.
Copiii vor crete tiind cnd trebuie i cnd nu
trebuie folosite antibioticele.

Acest pachet de materiale didactice cuprinde


informaii, sugestii de planuri de lecie i posibile
activiti pe care le putei folosi la clas pentru a
v inspira i a ti ce fel de informaii sa le oferii
elevilor dumneavoastr.

Studiul microbilor poate fi ncadrat n orice demers


didactic care vizeaz oferirea de informaii privind
organismele, comportamentul i sntatea conform
programei pentru disciplina tiine din Curriculumul
naional.

Acest material didactic poate fi folosit n colaborare


cu profesorii care predau ore de educaie pentru
sntate cu scopul da completa informaiile privind
adoptarea unui stil de via mai sntos prin evitarea
rspndirii bacteriilor i virusurilor. n acelai
timp, folosirea acestor materiale n cadrul orelor de
educaie pentru sntate respect criteriile generale
privind ndrumarea elevilor n vederea lurii unor
decizii, n cunotin de cauz, n legtur cu
propria lor sntate i cu mediul nconjurtor.

106