Instituto Tecnolgico de Costa Rica

Carrera de Gestin del Turismo Rural Sostenible

Proyecto de Graduacin para optar por

el grado de Bachiller en Gestin del Turismo Rural Sostenible

Ttulo

Propuesta para el diseo de un producto turstico rural para Coopeirigi R.L complementario a
la actividad del surf en Pavones de Golfito

Elaborado por:
Jonathan Villalobos Montero

Profesor Asesor:
Francisco Cspedes Obando

San Carlos, Fecha de entrega

2
 Agradecimiento

Primeramente, le agradezco a profundamente a mis padres por ser mis pilares, por toda la ayuda
y esfuerzo realizado, son mi ejemplo a seguir. Gracias por el apoyo incondicional que me brindaron
durante mi carrera. Agradezco a Marcela Villalobos Prez, por su apoyo en las buenas y malas, por sus
consejos, cario y paciencia. Gracias Rastilla por compartir mis logros y sueos y ser mi compaera de
vida.

Por otra parte, quiero agradecer a mi profesor tutor, Francisco Cspedes Obando, por su
dedicacin y apoyo esencial para el desarrollo de este trabajo final, gracias por su labor como gua, por
los conocimientos brindados y su paciencia. Del mismo modo, me gustara agradecer a Lady Fernndez
y todos los profesores que durante mi paso por la universidad han aportado un granito de arena a mi
formacin. A mis compaeros y amigos.

Gracias a Coopeirigi por abrirme sus puertas y confiar en m, por dejar una huella marcada en
mi vida de ese maravilloso lugar como lo es Pavones, espero en algn momento volver y aportar a esa
comunidad tan bella.

3
 Dedicatoria

Este trabajo lo dedico con mucho orgullo

A mis padres
Por todo su apoyo y amor incondicional.

A Coopeirigi.
Por haberme dado la oportunidad de aportar un granito de arena a la cooperativa y de mostrarme un
lugar nico como Pavones.

4
 Resumen

En este trabajo plantea propuestas de productos tursticos que se complementen a la actividad del
surf en Pavones de Golfito, Puntarenas, como una forma de dinamizar la oferta turista en esta zona. Ya
que queda claro de Pavones es un sitio reconocido por atraer turismo de surf, por lo que estos productos
deben desarrollarse bajo la filosofa de este deporte la cual se basa en aspectos sociales, culturales y
ambientales.

Por lo que se trabaja con Coopeirigi R.L una cooperativa que se dedica a actividades de turismo
rural comunitario en la zona de Pavones. Ya que este tipo de turismo y el turismo de surf son dos
tipologas de turismo que se pueden complementar entre s para crear productos acordes a la filosofa del
surf. Por lo que se realiz un inventario del patrimonio turstico tanto de la cooperativa como de la
comunidad. Lo que dio paso a identificar los posibles productos tursticos. As como un anlisis de la
demanda con el fin de conocer el perfil y las preferencias del turista. dando as tres posibles productos
tursticos.

Abstract

In this work, it proposes tourism products that complement the surfing activity in Pavones,
Golfito, Puntarenas, as a way of boosting the tourist offer in this area. Since it is clear Pavones is a site
recognized for attracting surf tourism, so these products must be developed under the philosophy of this
sport which is based on social, cultural and environmental aspects.

So, we work with Coopeirigi R.L a cooperative that is dedicated to community rural tourism
activities in the area of Pavones. Since this type of tourism and surf tourism are two types of tourism that
can complement each other to create products in line with the philosophy of surfing. As a result, an
inventory of the tourism heritage of both the cooperative and the community was made. Which gave
way to identify the possible tourist products. As well as an analysis of the demand in order to know the
profile and the preferences of the tourist. Giving thus three possible tourist products.

5
 ndice

Captulo I...................................................................................................................................................11
Introduccin...............................................................................................................................................11
1.1 Presentacin del trabajo, origen y secuencia que tendr.................................................................11
1.2 Antecedentes de Coopeirigi R.L...................................................................................................12
1.2.1 Organigrama estructural de Coopeirigi R.L...............................................................................13
1.3 Antecedentes del rea estudio.........................................................................................................14
1.4 Problema.........................................................................................................................................19
1.5 Justificacin....................................................................................................................................19
1.6 Objetivos.........................................................................................................................................21
Capitulo II..................................................................................................................................................22
Marco Terico............................................................................................................................................22
2.1 Antecedentes tericos del estudio...................................................................................................22
2.2 Marco Conceptual...........................................................................................................................26
2.2.1 Desarrollo sostenible....................................................................................................................26
2.2.2 Turismo Rural Comunitario (TRC)..............................................................................................27
2.2.3 Turismo Rural..............................................................................................................................27
2.2.4 Surf...............................................................................................................................................28
2.2.5 Demanda......................................................................................................................................29
2.2.6 Oferta...........................................................................................................................................29
2.2.7 Atractivos Tursticos....................................................................................................................30
2.2.8 Planta turstica..............................................................................................................................30
2.2.9 Infraestructura..............................................................................................................................30
2.2.10 Superestructura...........................................................................................................................31
2.2.11 Inventario de Patrimonio Turstico.............................................................................................31
2.2.12 Producto Turstico......................................................................................................................32
2.2.13 Producto turstico Rural.............................................................................................................32
2.3 Relaciones conceptuales para abordar el problema........................................................................34
Capitulo III.................................................................................................................................................36
Metodologa...............................................................................................................................................36

6
 3.1 Caracterizacin del objeto de estudio.........................................................................................36
3.1.1 Ubicacin Geogrfica y Poltica.............................................................................................36
3.1.2 Caractersticas de la comunidad de Rio Claro de Pavones.....................................................37
3.2 Descripcin general de la estrategia metodolgica.........................................................................38
3.2.2 Fuentes....................................................................................................................................39
3.3 Descripcin del procedimiento para seleccionar a los y a las participantes...................................40
3.4 Descripcin de los instrumentos para recolectar la informacin....................................................41
3.5 Descripcin de los procedimientos y tcnicas para analizar y sistematizar la informacin...........43
3.6 Descripcin de los procedimientos para generar la propuesta........................................................46
Capitulo IV................................................................................................................................................49
Resultados..................................................................................................................................................49
4.1 Caracterizacin de los atractivos, servicios y actividades tursticas de la comunidad de Pavones de
Golfito...................................................................................................................................................49
4.1.1 Inventario de Atractivos..........................................................................................................49
4.1.2 Inventario de la planta turstica...............................................................................................53
4.1.3 Inventario de Infraestructura...................................................................................................54
4.2. Anlisis de la demanda...................................................................................................................55
4.3 Definicin de la Metodologa para la creacin de un producto Turstico para Coopeirigi R.L....63
4.3.1 Conceptualizacin del producto..............................................................................................63
4.3.1.1 Identificacin de productos tursticos potenciales...............................................................64
4.3.1.2 Evaluacin de productos tursticos propuestos....................................................................68
4.4. Diseo del producto turstico.........................................................................................................70
4.4.1. Descripcin detallada del producto turstico..........................................................................70
4.4.2 Definicin y mapeo de los elementos que conforman el producto turstico...........................78
4.4.3 Evaluacin de las condiciones actuales del producto turstico...............................................85
4.5 Aadir valor a la propuesta.............................................................................................................93
4.5.1 Personal y prestacin de servicios...........................................................................................93
4.5.2 Sostenibilidad social y ambiental............................................................................................93
4.5.3 Conocimiento complementario de Pavones de Golfito...........................................................94
4.6 Comercializacin del producto.......................................................................................................95
4.6.1 Precio y promociones..............................................................................................................95

7
 4.6.2 Canales de venta y comunicacin...........................................................................................96
Captulo V Conclusiones Y Recomendaciones..........................................................................................98
5.1 Conclusiones...................................................................................................................................98
5.2 Recomendaciones............................................................................................................................99
Bibliografa..............................................................................................................................................101
Anexos.....................................................................................................................................................106
Ficha de atractivos tursticos...............................................................................................................106
Ficha para planta turstica...................................................................................................................107
Ficha de infraestructura.......................................................................................................................108
Ficha para la playa..............................................................................................................................109
Encuesta..............................................................................................................................................110

ndice de Figuras

Figura 1: Organigrama de Coopeirigi R.L7

Figura 2. Destino de surf basado en su propia filosofa 27
Figura 3. Mapa del Cantn de Golfito. 30
Figura 4. Mapa de Rio Claro de Pavones 31
Figura 5: Pasos para el diseo de producto turstico 42
Figura 6: Mapa como llegar a Rio Claro de Pavones, carreteras y aeropuertos72
Figura 7: Leyenda de smbolos en los mapas73
Figura 8: Mapa de atractivos, planta e infraestructura turstica de Rio Claro de Pavones, Golfito,
Puntarenas 74
Figura 9: Mapa de atractivos, planta e infraestructura turstica de Altamira de Pavones, Golfito,
Puntarenas 75
Figura 10: Mapa de atractivos, planta e infraestructura turstica de Quebrada la Pia de Pavones, Golfito,
Puntarenas 76
Figura 11: Mapa de atractivos, planta e infraestructura turstica de Cuervito de Pavones, Golfito,
Puntarenas 77
Figura 12: Mapa de atractivos, planta e infraestructura turstica de Punta Banco, Golfito, Puntarenas...78

8
ndice de Cuadros

Cuadro 1. Jerarquizacin para atractivos tursticos43

Cuadro 2: Evaluacin de las carreteras y vas de acceso...44
Cuadro 3: Jerarquizacin de las olas segn su tamao...45
Cuadro 4: Inventario del patrimonio turstico y su clasificacin... 49
Cuadro 5: Clasificacin y jerarquizacin de la playa Pavones...52
Cuadro 6: Inventario de Planta Turstica 53
Cuadro 7: Inventario de Infraestructura. 54
Cuadro 8: Elementos principales a la hora de seleccionar un destino 60
Cuadro 9: Actividades que le interesan al visitante 61
Cuadro 10: Elementos diferenciadores de Pavones 62
Cuadro 11: Matriz de Comparacin entre producto y mercado 64
Cuadro 12: Producto de mariposario y observacin de aves. 66
Cuadro 13: Producto Avistamiento de animales marinos y pesca deportiva 67
Cuadro 14: Producto desove y anidacin de tortugas 67
Cuadro 15. Matriz para la priorizacin de productos tursticos. 68
Cuadro 16. Matriz para la priorizacin de productos tursticos propuestos. 69
Cuadro 17: Matriz necesidades de intervencin pblica y privada 88
Cuadro 18. Ficha de inventario de atractivos tursticos 106
Cuadro 19. Ficha de planta turstica...107
Cuadro 20. Ficha de infraestructura...108
Cuadro 21. Ficha de Playa 109

9
ndice de Grficos

Grfico 1: lugar de procedencia del visitante56

Grfico 2: Rango de edad de los encuestados...57
Grafico 3: Genero de los encuestados...57
Grfico 4: Estada promedio en Pavones...58
Grfico 5: Gasto Promedio por persona 59
Grfico 6: Como adquiere los servicios?..........................................................................................60

10
 Captulo I

Introduccin

1.1 Presentacin del trabajo, origen y secuencia que tendr

El siguiente trabajo final de graduacin pretende demostrar de como el turismo de surf y el

turismo rural comunitario se pueden complementar entre s y se presentan como una oportunidad para
desarrollar turismo en sitios rurales costeros aptos para la prctica de este deporte y de esta manera
ofrecerles a los surfistas y sus acompaantes que visitan Costa Rica un destino acorde a la filosofa del
surf. El trabajo propone un producto turstico complementario a la actividad del surf para Coopeirigi
R.L ubicada en la comunidad de Rio Claro de Pavones, mediante los servicios, actividades y atractivos
que se encuentren a disposicin.

Para ello se llevar a cabo un inventario turstico con el que se podr identificar atractivos
tursticos, planta turstica e infraestructura, los cuales conformaran el producto turstico. Por otro lado, se
realizar un anlisis de la demanda con el fin de conocer el perfil del turista que visita el sitio y si la
propuesta es bien aceptada entre la poblacin surfista. Por ltimo, la propuesta del producto turstico
basados en la informacin recolectada.

El trabajo estar conformado por 5 captulos; el Captulo I consta de la presentacin general del
proyecto, entre ellos los antecedentes, el planteamiento del problema, justificacin, asimismo, sus
objetivos, alcances y limitaciones. En el Captulo II, se mencionan los antecedentes tericos del estudio,
en esta parte se hace referencia a trabajos o investigaciones relacionadas con el tema propuesto, as
como conceptos tericos y conceptuales necesarios para abordar el proyecto.

En cuanto al Captulo III, se describe la metodolgica usada en el trabajo. Se mencionan los

criterios para la determinacin y procedimiento para realizar el inventario de atractivos tursticos, los
instrumentos usados para la recoleccin de los datos. Adems de procedimientos y tcnicas para su
sistematizacin y la descripcin de los pasos hasta generar la propuesta.

11
 El Captulo IV, corresponden al anlisis y discusin de los resultados obtenidos durante el
desarrollo de la propuesta. Se generar un inventario de atractivos con su respectiva categorizacin y
jerarquizacin, adems de un mapa con los diferentes actividades y emprendimientos de la cooperativa y
atractivos de la zona. As mismo la obtencin del perfil del turista que visita el sitio. Finalmente, el
Captulo V, presenta las conclusiones y recomendaciones con respecto a los resultados obtenidos del
diseo del producto, as como para la cooperativa y otras contemplaciones que se podran tomar en
cuenta para futuros trabajos de graduacin.

1.2 Antecedentes de Coopeirigi R.L

A travs de un proyecto de extensin llamado Gestin de Emprendimientos para la Economa

Social, de la Universidad de Costa Rica se promueve el desarrollo del turismo rural comunitario en la
comunidad de Pavones de Ro Claro de Golfito. La decisin de crear una Cooperativa en la zona naci
gracias a la M.Sc. Wendy Prendas Segura, egresada de la sede de Golfito de la UCR, quien plante
mediante su proyecto de tesis de la Maestra en Gestin Ambiental y Ecoturismo en el 2012, la
necesidad de promover el turismo rural comunitario en esta comunidad. (Carmona, 2015)

Con el objetivo de aprovechar los recursos naturales y humano de la regin. Profesores y

estudiantes de la UCR impulsan a los vecinos de Pavones en un proyecto turstico llamado Coopeirigi.
Agrupa a 29 emprendedores de Pavones, que ofrecen diferentes servicios de turismo, bajo el modelo
cooperativista. En l participan indgenas, mujeres artesanas, dueos de restaurantes, finqueros,
vendedores de comidas tradicionales, jefas de hogar, entre otros. (Carmona, 2015)

Gracias al proyecto de la UCR, todos estos emprendedores han recibido capacitacin en temas
como mercadeo, elaboracin de proyectos, imagen e identidad de sus empresas, y otras herramientas
para impulsar sus negocios y la cooperativa. Los vecinos han logrado integrar todas las actividades
comerciales en una cooperativa que junta y vende los productos y servicios; y que al mismo tiempo
beneficia a todos sus miembros por igual. (Carmona, 2015)

Gracias a las capacitaciones, los y las pequeas empresarias han fortalecido sus empresas y han
logrado robustecer la economa de un distrito que cuenta con muchos recursos naturales, pero la
infraestructura turstica y las fuentes de trabajo son escasas. A pesar de ser un proyecto arduo y que se

12
lleva realizando desde el 2012 es si no hasta el 2017 que Coopeirigi se nombra y se hace oficial
mediante la publicacin en la Gaceta como una cooperativa establecida. (Carmona, 2015)

Dentro de las caractersticas que se lograron identificar de esta comunidad costera resaltan
que tiene un magnfico potencial para el desarrollo de actividades dedicadas al turismo, ya que existe
una exuberante flora y fauna, y la playa es internacionalmente conocida por poseer la segunda ola
izquierda ms larga del mundo, una gran atraccin para las y los amantes del surf. (Carmona, 2015)

1.2.1 Organigrama estructural de Coopeirigi R.L

Figura 1: Organigrama de Coopeirigi R.L

Figura 1: Organigrama de Coopeirigi R.L

Fuente: Elaboracin propia

13
1.3 Antecedentes del rea estudio

La regin Pacifico Sur de Costa Rica histricamente est conformada por una poblacin
indgena, campesina y obrera nacional como extranjera lo que la convierte rica en cultura. El rea de
Conservacin Osa representa el 8.6% del territorio nacional y un 36.4% de la Provincia de Puntarenas.
Se subdivide en 13 distritos distribuidos entre los tres cantones: Osa (Puerto Corts, Palmar, Sierpe,
Baha Ballena, Piedras Blancas), Golfito (Golfito, Puerto Jimnez, Guaycar, Pavn) y Corredores
(Corredor, La Cuesta, Canoas, Laurel) (MIDEPLAN, 2012. Pg. 47)

El territorio que hoy conocemos como Golfito, estuvo poblado por los aborgenes llamados
Cotos. Por otro lado, la zona de Pavones se encontraba habitada por los Borucas y Guayms (Ngbe).
Fue hasta despus de la poca de la colonia, que algunas personas no indgenas se adentraron en la zona
de Golfito, con el propsito de explorar y explotar estas tierras. La poblacin aborigen que habitaba
estos lugares se desplaz hacia lo alto de las montaas. La economa de ese entonces se basaba de la
caza, la cra de ganado, la agricultura y la pesca (Plan Municipal de Golfito 2016-2020. Pg.8).

Debido a que las plantaciones de banano en la Zona Atlntica se estaban enfermando, la United
Fruit Company comenz a investigar en 1922 en las costas del Pacfico sur en busca de terrenos ms
aptos para el cultivo de esta fruta. La compaa envi al Ing. V.C. Dunlap, en una ardua exploracin en
1928 en el Valle de Coto, atravesando la selva desde Armuelles hasta Golfito, para tomar muestras de
suelo. El informe fue aceptado y la United Fruit Company, estableci Golfo Dulce Land Company en
1938 (Plan Municipal de Golfito 2016-2020. Pg. 9).

Con esto Golfito llego a convertirse en el centro de operaciones de la Compaa Bananera,

llegando inclusive a superar a las instalaciones en Atlntico, esto debido a que el principal mercado se
encontraba en los Puertos del Pacfico de los Estados Unidos y el puerto de Limn no dispona de un
muelle bananero adecuado. Durante finales de los aos 60 e inicios de los 70 varios inmigrantes
provenientes de Guanacaste se instalan en estas tierras remotas pertenecientes al gobierno y valindose
de la ley de colonizacin de tierras de Costa Rica volvindose honorarios de dichos terrenos. (Evans,
2015, Pg. 5)

14
 En 1974 Danny "Mack" Fowlie un multimillonario empresario quien a su vez disfrutaba de la
prctica del surf llega a Costa Rica impulsado por las historias contadas por su amigo Kenny Easton
sobre una ola izquierda si fin al sur del Golfo Dulce de Costa Rica. Fowlie realiza un sobrevuelo de la
zona para visualizar aquella ola de clase mundial de la que tanto hablaba Easton. (Weisbecker, 2007)

Sin perder tiempo Fowlie aterriza en Golfito y pregunta en diferentes lugares sobre el propietario
de esas tierras, los locales sealan a Claudio Lobo el cual posea cerca de 100 hectreas frente al mar en
Pavones y un aserradero. Cerca de 35 familias vivan en Pavones y solo por bote se poda llegar ya fuera
por el mar o por l rio. Fowlie llego a un acuerdo con Lobo quien vendi sus tierras por $ 30.000, una
vez realizada la compra Fowlie comienza a traer materiales y maquinaria por bote (cemento, latas,
tractores, entre otros). (Weisbecker, 2007)

En el verano de 1974 traslado a toda su familia a Pavones, Fowlie emple a casi todos los locales
de Pavones, juntos construyeron la plaza de ftbol, iglesias, dos aeropuertos, centros mdicos, varias
escuelas, veinte millas de carreteras de playa y la carretera que comunica a Rio Claro de Pavones con
Conte. En los primeros aos, Danny fue capaz de mantener en secreto su spot de surf slo unos cuantos
de sus amigos y los hijos de sus amigos fueron invitados. (Evans, 2015)

Fowlie contrat a varios agrnomos, para desarrollar viveros, ensear a la gente local cmo
cultivar y desarrollar rboles de balsa y cacao experimentales mediante la hibridacin de variedades de
todo el mundo. (Evans, 2015) Cuando no haba olas se poda encontrar a Fowlie trabajando con la gente
del lugar en uno de sus muchos proyectos de plantacin o de construccin. Cuando el oleaje era bueno,
disfrutaba de la compaa de no ms de diez surfistas en el agua, un grupo compuesto por su hijo y los
amigos del hijo, de la gente que le enseaba cmo hacer surf, o aspirantes a los surfistas (como Buttons,
Pat Curran y Rory Russell), tambin invit a directores de fotografa de surf Spyder Wills y Greg
Weaver para documentar las olas en Pavones entre 1976 y 1982. Ellos crearon cientos de grabaciones
durante sus largas visitas. (Weisbecker, 2007)

Durante los aos en que Fowlie estuvo desarrollando Pavones, el Gobierno de Costa Rica
estableci reas protegidas alrededor de Osa. En 1975 se crea el Parque Nacional Corcovado, en 1978 la
Reserva Forestal Golfo Dulce y en 1981 la Reserva Indgena Guaym (Ngbe), el Refugio de Vida

15
Silvestre Golfito en 1985 y posteriormente el Parque Nacional Piedra Blancas en 1991. Estas reas se
crean con el fin de combatir la creciente deforestacin producida por las actividades agrcolas, la lucha
de terrenos y la caza ilegal. Para el ao de 1984 la compaa bananera enfrenta una serie de huelgas y
descontentos por parte de sus trabajadores y en 1985 la United Fruit Company abandona Golfo Dulce
dejando atrs un desastre ambiental a y cientos de personas sin trabajo. (Plan Municipal de Golfito
2016-2020)

Ese mismo ao Fowlie fue detenido por la DEA ya que aparentemente estaba vinculado con el
narcotrfico de marihuana. Durante su estada en la crcel cientos de inmigrantes ilegales que trabajan
en las bananeras son llevados hasta Pavones durante las fechas de semana santa. Estos ilegales
comienzan a invadir las tierras generando conflictos violentos y tomando estas tierras a la fuerza, tres
personas fueron asesinadas durante estos echos. Muchas de los terrenos de Fowlie fueron vendidas con
contratos falsos mientras l se encontraba en prisin. En respuesta a esta situacin el gobierno de Costa
Rica no realiz ninguna intervencin. (Weisbecker, 2007)

Fowlie fue exiliado de Costa Rica por motivos de seguridad pblica y muchos de los gringos
que llegaron a Pavones la mayora surfistas tuvieron que renunciar a sus tierras por causa de la invasin
de los ilegales. El Departamento de Estado de USA advirti a sus ciudadanos que residan en este sitio
sobre los peligros de quedarse (Evans, 2007). Es entonces a partir de 1985 despus de la salida de la
bananera y el exilio de Fowlie que el desarrollo econmico de la zona es inestable. Nuevas actividades
econmicas se comienzan a desarrollar durante la ltima dcada en la zona, como el turismo sostenible y
rural comunitario (Romn y Angulo, 2013. Pg. 18)

Uno de los primeros pioneros en promover el turismo como alternativa sostenible fue BOSCOSA
(The Forest Conservation and Management Project) desde mediados de los ochenta. Se dieron logros
como el desarrollo de senderos, un grupo de mujeres artesanas y creacin de hospedajes por parte de
ADESCAB (Asociacin de Desarrollo Sustentable y Conservacin de Agua Buena) en Agua Buena.
Asimismo, COOPEUNIORO, inicialmente dedicada a la orera, dieron un giro a sus actividades en el
proceso de desarrollo de un proyecto de hospedaje ecoturstico en Cerro Oro. La Asociacin de mujeres
ASOFEP, de La Palma, iniciaron un puesto de informacin turstica gratuita en el que vendan artesanas

16
producidas por miembros de la comunidad (Aguilar, Erbure, Gonzales, Estel, Lcke, Hidalgo,
Fernndez, Vargas, Hidalgo, Carranza y Houndjinou, 2013. Pg. 74)

Dos iniciativas posteriores motivaron a los pobladores proyectos en turismo de pequea y

mediana escala como alternativa productiva. Estos proyectos fueron emprendidos por Lderes Juveniles
Empresariales que desarroll la Fundacin Neotrpica con el apoyo de la Fundacin AVINA en el 2002
y el proyecto desarrollado entre el 2006 y 2007 entre SIPRAICO (Sindicato de Productores Agrcolas
Independientes del Cantn de Osa) y la Fundacin Neotropica para la creacin de planes de negocios.
De los 20 proyectos diseados 13 se orientaron en actividades relacionadas al turismo sostenible
(Aguilar; et all, 2013. Pg. 74)

A partir del 2009 el Fondo para el logro de los Objetivos de Desarrollo del Milenio trabajo con
un programa de Desarrollo de la competitividad para la Regin Brunca en los sectores de turismo y
agroindustria, con nfasis en la creacin de empleos verdes y decentes para la reduccin de la pobreza
entre los logros en el mbito turstico resalta la creacin de un circuito turstico que involucra a
proyectos en turismo rural comunitario. Durante el 2011 se han desarrollado iniciativas promovidas
desde el Consejo Nacional de Rectores (CONARE) y destinadas a impactar en la regin Pacfico Sur,
bajo la coordinacin de la Comisin de Regionalizacin Interuniversitaria (CRI) y el Programa de
Regionalizacin Interuniversitaria. Este programa tiene como meta atender temas enfocados en
desarrollar los sectores como turismo, portuario, pesquero y agrcola, adems de poblaciones indgenas y
jvenes.

Durante el 2011 el Gobierno de Costa Rica anuncio que no dara concesiones para las granjas de
atunes en el Golfo Dulce. Tras una ardua lucha de surfistas y pescadores artesanales de la zona, lograron
acabar con estos proyectos que ponan en peligro la fauna marina y a la ola sin fin de Pavones. Por lo
que la federacin de Surf de Costa Rica nomino a Pavones a travs The Waves Coalition para ser
considera por la World Surfing Reserves (WSR) la cual monitorea zonas de surf que se encuentran en
riesgo (Evans, 2007).

En el 2012 a travs de la Vicerrectora de Investigacin y Extensin del Instituto Tecnolgico de

Costa Rica realiza un proyecto de Fortalecimiento de la Gestin del Turismo Sostenible Osa-Golfo

17
Dulce el cual consista en capacitar a las comunidades en temas relacionados a emprendedurismo, plan
de negocios y turismo sostenible. En ese mismo ao la Iniciativa Osa y Golfito (INOGO) con asistencia
la Fundacin Neotropica, realizaron talleres en diferentes comunidades Golfito en dichos talleres los
participantes concordaron que es importante priorizar el turismo sostenible y rural comunitario, mas no
el turismo como categora genrica por temor a un desarrollo inadecuada.

La Universidad de Costa Rica mediante los proyectos de extensin y regionalizacin a travs de

una propuesta planteada por la M.Sc. Wendy Prendas Segura (2013) colaboraron para que hoy la
comunidad de Pavones en Golfito cuente con su propio emprendimiento en turismo rural comunitario
(Coopeirigi R.L) para el beneficio de sus pobladores. Durante el 2014 Sam Claiborn quien obtuvo uno
de los terrenos que alguna vez pertenecieron a Fowlie, pretende desarrollar un proyecto llamado
Pavones Point y el cual estara finalizado para finales del 2018. Claiborn desea construir una serie de
condominios para surfista. La poblacin local ve con malos ojos dicho proyecto ya que ellos dicen que
la construccin genera contaminacin y no aporta nada a la economa local (Evans, 2007).

Este trabajo de graduacin pretende aportarle a Coopeirigi R.L, en sus primeros pasos una
propuesta de un producto turstico rural que se complemente al turismo de surf que se desarrolla en la
zona de Pavones. De esta forma generar una propuesta de agrado a las necesidades locales y ambientales
que ayude a conservar Pavones tal y como Fowlie lo describa un pedazo del cielo en la tierra.

18
1.4 Problema

Cmo conformar un producto turstico rural para Coopeirigi R.L que complemente la
actividad del surf, a partir de los servicios, atractivos y actividades presentes en la comunidad de
Pavones?

1.5 Justificacin

El surf es una actividad deportiva que a su vez involucra al sector turismo. Genera el
desplazamiento de personas, el uso de servicios de hospedaje, servicios de alimentacin, renta-car entre
otros. Segn el instituto Costarricense de Turismo de los ms de 2, 4 millones de turistas que vistan
Costa Rica el 16% realiza surfing entre sus actividades, lo que equivale a unos 400000 turistas que
llegan a nuestro pas a practicar este deporte (Arce, 2014). Segn datos de la Federacin Costarricense la
estada promedio de estos surfistas es de 17 das, con un gasto promedio de $120 por da, dejando
anualmente $816 millones a este sector (Cordoba, 2013).

Segn Crdoba (2013) el surf es un deporte con ms de 20 millones de practicantes alrededor del
mundo y con un crecimiento estimado de 1,5 millones de personas. En Costa Rica el desarrollo de la
industria del surf ha crecido desde la creacin de la FSC en al ao 2000. Carlos Enrique Brenes vocero
de la FSC Costa Rica es el tercer pas ms visitado para surfear solo por debajo de Indonesia y Hawi
(Aleman, 2014). Muchos surfistas extranjeros han puesto su mirada en el pas, los buenos resultados
obtenidos por los atletas ticos en el exterior y ser el anfitrin del mundial de surf han son hechos que
han ayudado a l crecimiento del surf y a la promocin de Costa Rica como destino para la prctica de
este deporte.

Entre las playas ms reconocidas en Costa Rica se destacan, Tamarindo, Nosara, Dominical,
Santa Teresa, Marbella, Jaco. Muchos de estos lugares han sufrido degradacin ambiental debido a que
el desarrollo turstico y demogrfico no ha sido el adecuado. Este es el caso de Jaco, el cual ha sufrido
las consecuencias de una mala planificacin, crecimiento acelerado de la poblacin, de los servicios de
hospedaje, alimentacin, comercios entre otros. Segn Darner Mora Director del Laboratorio Nacional
de Aguas del Instituto Acueductos y Alcantarillados (AyA) Jaco sufre de un problema de aguas negras y

19
basura que contaminan la playa y se prev que dentro de unos aos deje de ser apta para baarse si el
problema persiste (Torres, 2013).

Debido a que estas situaciones se estn repitiendo en otras playas de Costa Rica los visitantes y
surfistas buscan sitios alejados del turismo masivo. La prctica del surf debe asociarse a un desarrollo
turstico sostenible, ya que la filosofa del surf gira en torno a las necesidades de la comunidad local, la
cultura y la interaccin con la naturaleza, debido a que esta actividad se basa en la utilizacin sostenible
del ambiente (Amoroso,2014).

La zona pacifico sur de Costa Rica cuenta con una serie de playas ideales para la prctica del surf
y donde an el turismo masivo no llega. Playa Pavones ubicada en la zona de Rio Claro del cantn de
Golfito es un destino de surf reconocido a nivel mundial por poseer la segunda ola izquierda ms larga
del mundo. Existen emprendimientos en esta zona relacionados con el turismo de surf (hospedaje,
alquiler de tablas, instructores) pertenecientes en su mayora a extranjeros que llegaron a Pavones
despus de Fowlie.

Coopeirigi R.L es una cooperativa dedicada al turismo rural comunitario conformada por
vecinos de Pavones y con el fin de colaborar en sus primeros pasos a dicha organizacin en el mbito de
turismo se plantea la propuesta del diseo de un producto turstico que sea complementario al turismo
de surf. Es importante agregar que el trabajo busca identificar la presencia de otros elementos en la
comunidad que permitan el desarrollo de productos tursticos complementarios que involucren a las
familias locales.

20
1.6 Objetivos

General

Realizar una propuesta de un producto turstico rural para Coopeirigi R.L que sea
complementario a la actividad del surf en la comunidad Pavones basados en la filosofa de dicho
deporte.

Especficos

Caracterizar los atractivos, servicios y actividades tursticas de la comunidad de Pavones de

Golfito.

Realizar un anlisis de la demanda para la determinacin del perfil del turista que visita la zona.

Definir la metodologa apropiada para el diseo del producto turstico complementario a la

actividad del surf en la comunidad de Pavones.

21
 Capitulo II

Marco Terico

2.1 Antecedentes tericos del estudio

En este captulo se realizar una resea con las investigaciones ms relevantes y que se
consideran de provecho y relacionados con la propuesta, la cual consiste en el diseo de propuesta de un
producto turstico rural que se complemente con la actividad del surf en la zona de Pavones de Golfito.
Al ser un sitio rural en donde la mayor fuente de ingresos se debe a la pesca y al turismo de surf que
llega a la zona el producto a proponer debe ser basado en la filosofa de este deporte.

. Los siguientes trabajos se citan de forma cronolgica. Entre los estudios consultados se
menciona a Niding, Rivero y Zamudio (2001) en su trabajo Productos Tursticos Rurales Integrados en
la Provincia de Misiones los autores desarrollan e integran elementos que se consideraran importantes a
la hora de disear un producto turstico en sitios rurales como la identificacin de atractivos, planta,
infraestructura, imagen y precio. El trabajo a su vez evala la calidad mediante la relacin entre
expectativas de los consumidores, usuarios potenciales y la percepcin de calidad del producto por los
clientes efectivos y de esta forma identificar debilidades y fortalezas.

El artculo de Ralf Buckley (2002) Surf Tourism and Sustainable Development in Indo-Pacific
Islands. I. The Industry and the Islands presenta un anlisis desde la perspectiva de un investigador
ambiental en el rea de turismo quien a su vez practica surf y pretende demostrar como el turismo de
surf se ha convertido en fenmeno social lo suficientemente apto para el desarrollo econmico, social y
ambiental de un territorio y de cmo eso puede ayudar para generar otras actividades. Buckley propone
que el modelo de desarrollo debe ser a partir de las comunidades locales y el surf, evitando la prdida de
identidad de estas.

Pimporn Audrey Tantamjarik (2004) en su trabajo de Graduacin para optar por el grado de
Master of Science in Travel Managent llamado Sustainability issues Facing the Costa Rica Surf
Tourism Industry El trabajo identifica y analiza los problemas de sostenibilidad que sufre los destinos
de surf en Costa Rica, as como sus debidas recomendaciones. El autor utiliza cuestionarios y entrevistas

22
para examinar problemas ambientales, socioculturales y econmicos relacionados a la infraestructura,
capacidad de carga, contaminacin, el rol del gobierno y las comunidades locales y la experiencia del
visitante.

El trabajo de graduacin propuesto por Mara Paz Mazzina (2006) el cual consisti en una
propuesta de Surf una alternativa turstica recreativa de la costa Marplatense en donde la autora
visualiza el surf en Mar de la Plata como una oportunidad turstica, deporte como generador de turismo
y turismo como promotor del deporte. Por otro lado, el Decimocuarto Informe Estado De La Nacin En
Desarrollo Humano Sostenible (2008) habla de las oportunidades y retos que presenta Osa en cuanto al
uso de los suelos y problemas ambientales que han surgido en la zona. l informa hace referente a como
la actividad turstica puede contribuir y fortalecer la economa de la zona siempre y cuando el desarrollo
sea de forma sostenible.

El informe realizado por la Direccin de Extensin Universitaria de la UNED sobre el

Desarrollo Local de los Cantones (Trans) Fronterizos del Pacfico Sur de Costa Rica (2011) este
documento brinda un panorama sobre aspectos sociales y econmicos que enfrenta el cantn de Golfito
y su evolucin a travs de los aos. En el 2011 como parte del Trabajo Final de Graduacin Mauricio
Solano Fernndez propuso un Circuito de turismo rural comunitario en El Progreso de Drake,
Pennsula de Osa: alternativa para un desarrollo sostenible en la comunidad mediante proyectos ya
establecidos en la zona de esta forma generando encadenamientos entre los distintos emprendimientos.

En el 2012 el trabajo de tesis de Mara Jos Cevallos titulado Turismo de Aventura para la Ruta
Spondylus: Deportes Acuticos/ Buceo y Surf brinda una tcnica que es adaptable a metodologas de
inventarios tursticos como la de Cardenas (2006). La propuesta consiste en realizar el inventario de las
playas en funcin a la prctica del surf en donde se categoricen las olas, swell, direccion y vas de
acceso, el nombre alternativo de cada Spot, marea, oleaje y viento, tambin se exponen detalles de cada
sitio como las recomendaciones y peligros a ser tomados en cuenta.

Wendy Prendas Segura en su tesis para optar por el ttulo de Master de la carrera de Gestin
ambiental y ecoturismo de la UCR (2013) titulada Incorporacin del turismo rural comunitario como
actividad econmica complementaria en la comunidad costera de Rio Claro del distrito de Pavn, cantn

23
de Golfito, Puntarenas En el cual propone un modelo de turismo en el que este organizado y gestionado
por la comunidad local. Se analizan las actividades y servicios que se ofrecen en la comunidad y la
forma de generar encadenamientos entre estos para que funcionen como paquetes tursticos. Por lo que
se propone que la comunidad trabaje en modo de tour operador por medio de una cooperativa

El trabajo de investigacin realizado por Rodrigo Flores Gonzales (2014) Dnde y Cmo
Invertir en Servicios Tursticos Sostenibles Aprovechando las Ventajas y Beneficios del Surf para el
Turismo Nacional e Internacional en el Per El trabajo identifica cuales son aquellas playas con
potencial para la prctica del surf, analizando su entorno con el fin de identificar que productos se
pueden desarrollar tomando en cuenta diferentes elementos. Tambin se habla de los principales
beneficios, cules son las desventajas de esta actividad.

En la tesis echa por Andrea Paola Mora Acosta (2014) para obtener el ttulo de Maestra en
Desarrollo Econmico Local con nfasis en Turismo Comunitario titulada Lo Glocal la Confluencia
de Actividades Econmicas Globalizadas Y Tradicionales en Comunidades Locales. El Caso de Ro
Claro de Pavones, Golfito. La autora analiza las dinmicas locales rurales de una comunidad costera y
la interaccin con la globalizacin. Mora busca identificar que otras alternativas a la actividad pesquera
generan empleo en la zona. En su trabajo logra identificar al turismo como una fuente econmica
potencial en la zona.

. En el 2015 la propuesta Club De Productos Red Turstica De Surf O.L.A.S: Oportunidad Para
Lograr Alianzas Sostenibles. Realizada por Paula Giraldo, Luisa Grajales y Felipe Muoz siendo ste
un documento que se acerca al tema propuesto. El trabajo pretende generar destinos de surf de acuerdo a
su filosofa. Mediante la participacin local de comunidades en el desarrollo de sus propias ideas de
negocio, y es por esto que propone la articulacin de los diferentes participantes mediante la
dinamizacin de la oferta de productos tursticos sostenibles.

Simon Witt (2015) en su trabajo de graduacin Bursting Surf Travels Bubble: A Case-Study on
Playa Gigante, Nicaragua Witt habla sobre que el desarrollo turstico generalmente se realiza sin tener
en cuenta a las comunidades locales. El autor realiza un anlisis de la sostenibilidad del turismo de surf
mediante indicadores que deben mejorar el lugar en vez de degradar los destinos de surf. Tomando el

24
caso de Project Wave of Optimism en Playa Gigante, Nicaragua la cual es una organizacin sin fines de
lucro que busca que el surfista sea impulsor de un cambio positivo en las regiones rurales, el autor
analiza si dicho proyecto cumple con los indicadores de sostenibilidad para el desarrollo de turismo de
surf (Un movimiento distinto del neoliberalismo econmico, planificacin coordinada y lmites al
crecimiento, comprensin intercultural, los beneficios sociales con el desarrollo del surf a nivel
comunal, turismo de surf como respuesta a la pobreza, mejorar la calidad ambiental).

El trabajo Paisaje, Patrimonio y Turismo de Surf: Factores de Atraccin y Motivacin en el Parque

Natural del Estrecho (Espaa) realizado por Manuel Rivera (2015) se investiga la relacin de diversos
factores: geogrficos, fsico-ambientales, paisajsticos y socioculturales en la conformacin y desarrollo
de un destino especializado en turismo deportivo de naturaleza y deportes acuticos (surf). Se realiza un
anlisis de los valores ambientales, climticos, paisajsticos e histrico-culturales de los espacios que
conforman su sistema de patrimonio territorial y que sirven como complemento a la actividad de surf,
como factor de competitividad, de atraccin y sostenibilidad tursticas entre los agentes locales
implicados.

En la tesis doctoral de Diego Santos Gonzales (2015) llamada El Mundo Sobre las Olas.
Perspectiva de Desarrollo Turstico a Travs del Surfing el autor profundiza sobre las motivaciones que
llevan a los surfistas a desplazarse, los factores que influyen en la decisin a la hora de elegir un destino
o cul es su manera de comportarse cuando hacen viajes de surf. Entre los resultados que obtuvo Santos,
destacan los sitios con poco desarrollo turstico y con cultura propia. Adems, tambin se ha considerado
interesante conocer cules son sus expectativas y los principales condicionantes de su satisfaccin de los
clientes.

Por otro lado, el Plan Municipal de Desarrollo Alcalda de Golfito 2016-2020 a travs de un
diagnostico cantonal podemos conocer los alcances y limitaciones de la zona en cuanto a turismo. As
mismo, el documento aporta informacin importante que permite identificar elementos presentes en
cuanto lo que se refiere a infraestructura, equipamiento urbano, superestructura y atractivos.

En el 2016 Thuy-Linh Pham en su trabajo de tesis llamado Cultural, Social, and Environmental
Effects of Tourism: A Case Study on Coastal Costa Rica El propsito de este trabajo es identificar y

25
discutir las complejas interacciones entre el turista y el local. El surf como componente importante de la
industria del turismo genera relaciones entre los locales y extranjeros, creando una subcultura. El autor
analiza cmo estas interacciones forman el ambiente dentro de lo que se llama "zonas de contacto" a
travs del proceso de comercializacin. Especialmente en las costas de Costa Rica, las industrias
tursticas luchan contra los residentes locales para determinar quin tiene demandas en el lugar y quien
tiene el poder de determinar cmo se define y utiliza ese espacio.

2.2 Marco Conceptual.

En este apartado se har mencin a los conceptos que constituyen parte de los fundamentos
tericos propios al desarrollo de la propuesta, igualmente, la concepcin de las metodolgicas utilizadas
para la elaboracin de inventarios.

2.2.1 Desarrollo sostenible

El desarrollo sostenible consiste en lograr el equilibrio entre los objetivos sociales, econmicos y
ambientales. El concepto de sostenibilidad, incorporado al turismo como una modalidad alternativa,
rompiendo los paradigmas del desarrollo turstico tradicional (Hoteles 5 estrellas, Resorts,
Condominios). Lo que se busca es garantizar la permanencia a largo plazo de la biodiversidad, la
autenticidad cultural, una mayor calidad de la experiencia turstica, integrando a la comunidad local en
los proyectos tursticos y buscando la rentabilidad mediante la gestin de la capacidad y optimizacin de
los recursos del sitio. (Caizares, 2012).

Para alcanzar un desarrollo sostenible turstico se requiere normalmente satisfacer una serie de
condiciones, las que se resumen a continuacin:

Establecer una poltica de turismo a nivel nacional, regional y Local.

La poltica de turismo debe ser el efecto de un proceso participativo, en el cual todas las
partes y especialmente la comunidad local son las beneficiadas.

Que adopte un enfoque integrador, en el cual el turismo es parte de un desarrollo global

de la localidad o el pas, y en el cual las infraestructuras propiamente tursticas son

26
 planificadas mediante las necesidades de infraestructuras, formacin de recurso humano,
de transporte, entre otros, as como tambin con el adecuado marco legal.

Aplicar evaluaciones de impacto ambiental desde el comienzo de todos los proyectos

tursticos.

La planificacin de los destinos y de las empresas tursticas deben de tener en cuenta al

medio ambiente, a la cultura local y a los residentes locales en el centro de sus
preocupaciones.

Se deben de respetar los lmites de crecimiento mediante indicadores de capacidad de

carga para evitar el deterioro del suelo y del medio ambiente.

2.2.2 Turismo Rural Comunitario (TRC)

El TRC es un modelo de desarrollo turstico alternativo que fortaleza la proteccin y el

aprovechamiento de los recursos naturales y culturales a travs de la participacin de las comunidades
locales como gestoras de la actividad turstica. Se concibe as en una herramienta para el desarrollo local
y la preservacin del patrimonio, que complementa otras actividades econmicas tradicionales
(Guerea, 2006, pg. 14). La Alianza para el fortalecimiento del TRC, el Instituto Costarricense de
Turismo (ICT) y el Programa de Pequeas Donaciones (PPD), definieron el TRC como una experiencia
turstica planificada y que integrada sosteniblemente a las comunidades rurales y que son propuestas por
los pobladores locales para el beneficio de la comunidad (ICT, PNUD, 2005).

Esta modalidad se acoge bajo la Ley N 8724 de Fomento del Turismo Rural Comunitario, la
cual tiene como objeto fomentar iniciativas que gestionen su propio desarrollo, incluido el manejo de
destinos tursticos locales (Ley Fomento del Turismo Rural Comunitario, 2009). En resumen, este
modelo de turismo busca un desarrollo sostenible basado en la cooperacin local y en la bsqueda del
mejoras sociales y econmicas de la comunidad, a travs de un desarrollo sostenible.

2.2.3 Turismo Rural

Segn Quesada (2010, pg. 111) el turismo rural es uno de los diferentes tipos de turismo
sostenible, as como el turismo de naturaleza, el ecoturismo y agro ecoturismo. Esto debido a que la

27
sostenibilidad implica factores ambientales, sociales y econmicas. Esta clase de turismo busca que los
recursos se preserven para las futuras generaciones, como consecuencia del uso adecuado en el presente.

El turismo rural genera un ntimo contacto con los turistas y los sitios en donde se combinan
factores naturales y actores locales, con las actividades productivas y las tradiciones propias de una
comunidad rural (Quesada, 2010, pg. 112). El espacio rural se caracteriza por la belleza natural, las
actividades productivas cotidianas, la cultura que envuelve a las personas de estos sitios, son parte de los
atractivos que motivan a un visitante a visitar estos espacios rurales para su recreacin y aumento de
experiencias vivenciales.

Este tipo de turismo se relaciona estrechamente con la prctica del surf. Hoy en da los surfistas
buscan sitios alejados del desarrollo del turismo masivo que ha infectado a muchas zonas costeras. Los
surfistas adems de las buenas olas buscas que estos espacios sean amigables con el ambiente y que la
cultura local y la cotidianidad de estos sitios sean parte de su experiencia vivencial.

2.2.4 Surf.

El surf es una actividad que consiste en deslizarse de pie sobre una tabla a travs de una ola.
previamente se debe remar con la tabla desde la playa utilizando las manos hasta la rompiente, y una vez
en l point, se debe posicionar correctamente en el instante en el que se aproxima una ola y remarla
hasta que se encrespa lo bastante para tomar impulso, colocarse de pie y deslizarse sobre la misma
(Esparza, 2011, Pg. 371). Puede considerarse un medio de transporte acutico primitivo, que existi en
la mayora de las culturas cercanas al mar. Nace cuando el hombre descubre el surf como una actividad
recreativa que despierta el agrado y el disfrute (Gonzlez, 2014).

El surf es una actividad fsico-recreativa que se lleva a cabo en el medio natural. Se practica
aprovechando los recursos que ofrece la naturaleza (Luque Gil, 2003). El surf se basa en el uso directo
de la fuerza las olas, que estn formadas principalmente por accin del viento que al tocar la superficie
del mar forma ondas que pueden desplazarse cientos o incluso miles de kilmetros hasta que rompen en
la costa (Esparza, 2011).

28
 La prctica del surf se debe relacionar con un desarrollo turstico sostenible debido a que su
filosofa se opone al turismo de masas. Busca atender a las necesidades de la comunidad local, el medio
ambiente y promueve la interaccin con la naturaleza (Buckley, 2002). Es considerado como turismo
deportivo ya que la motivacin principal es la realizacin de una actividad deportiva, la cual puede
complementarse con el turismo de naturaleza (Luque Gil, 2003).

2.2.5 Demanda

Sancho (1998, pg. 45) define la demanda turstica como el total de personas que viaja o desea
viajar para usar los medios y servicios tursticos ubicados en lugares donde se realiza la actividad
turstica. Por ende, est conformada por los consumidores o posibles consumidores de servicios
tursticos. Conocer lo buscan estos consumidores, permite a los actores del sector turstico tomar
decisiones que favorezcan un mejor aprovechamiento de los recursos tursticos. Asimismo, conocer el
grado de aceptacin de un producto.

Se define como demanda al conjunto de consumidores o posibles consumidores de bienes y

servicios tursticos que buscan satisfacer sus necesidades de viaje. Sean stos los turistas, viajeros y
visitantes, independientemente de las motivaciones que les animan a viajar y del lugar que visitan o
planean visita (Socatelli, 2013).

2.2.6 Oferta

La Oferta se define como el conjunto de productos y servicios tursticos a disposicin del usuario
turstico para su consumo en un destino determinado (Sancho, 1998, pg. 49). Por otro lado, Mario a.
Socatelli P. (2013) define la oferta turstica como al conjunto de productos y servicios situados en un
determinado espacio geogrfico, social y cultural, cuyo objetivo es facilitar el aprovechamiento de los
atractivos tursticos de ese lugar, y cuyos oferentes pueden vender en el mercado a un precio y en un
lapso de tiempo determinado, para ser utilizado o consumido por los turistas.

Mientras que Renato Quesada (2007, pg. 125), la define como el conjunto de facilidades y
servicios adquiridos por los turistas, para movilizarse, permanecer y realizar todo lo deseado en el
destino, de acuerdo con las necesidades y motivaciones. Las tres definiciones comparten una idea en

29
comn, la oferta es un conjunto de bienes y servicios que se encuentran a la disposicin del turista para
ser consumidos en un destino determinado.

2.2.7 Atractivos Tursticos.

Los atractivos tursticos son aquellos que motivan el desplazamiento de las personas hacia un
sitio determinado, son la materia prima de la actividad turstica (Quesada, 2010, pg. 170). Por lo que
esos atractivos, captan la atencin y provocan el inters de las personas por visitarlo. Ricaurte (2009)
define los atractivos como el principio del sistema turstico y pueden ser naturales o culturales. Se
jerarquizan de acuerdo a su capacidad de generar una demanda o a su potencialidad de desarrollo.
Asimismo,

2.2.8 Planta turstica

Gonzales (2016) lo define como el conjunto de empresas, servicios bsicos y personas, que
prestan servicios al turismo y fueron creados para satisfacer una necesidad. La planta turstica est ligada
a los atractivos, pues gracias a estos, surge la planta turstica generando servicios necesarios para la
permanencia del visitante en el destino. El Instituto Nacional de Aprendizaje (INA) (2002, pg. 11),
establece a la planta turstica como las facilidades y servicios tursticos y recreativos, que faciliten al
visitante el disfrute de los atractivos tursticos. De una forma ms resumida la planta es el conjunto de
alojamientos, servicios de alimentacin, transporte y apoyos adicionales o secundarios (Flores Amador,
2012).

2.2.9 Infraestructura

Su funcin es apoyar a la oferta de servicios en un lugar determinado, por eso es considerado un

elemento importante del sistema turstico para su debido funcionamiento. Se abarcan servicios bsicos
como agua potable, energa elctrica y alcantarillado, salud y gasolineras. Aqu se identifican adems los
servicios de transporte, vas y terminales que permiten la llegada de la demanda y su traslado desde y
hacia otros espacios tursticos (Ricaurte, 2009)

30
2.2.10 Superestructura

El INA (2002) define la superestructura como toda organizacin pblica y privada que juega un
papel importante en la actividad turstica. A su vez comprende todos los organismos reguladores (leyes y
decretos) a nivel nacional e internacional. Esta definicin concuerda con la que propone Quesada (2010)
el cual lo define como el conjunto de organismos pblicos o privados que tienen una relacin de manera
directa o indirecta, para que la actividad turstica se realice.

2.2.11 Inventario de Patrimonio Turstico

Se denomina inventario del patrimonio turstico al catlogo de los lugares, objetos o

acontecimientos de inters turstico de un sitio especifico (Bote, 1990, pag.143). Los mtodos utilizados
son de diversos criterios, algunos son clasificaciones sencillamente con base a la naturaleza, otros
describen la funcionalidad del recurso, otras combinan dos o ms criterios.

Crdenas (2006) utiliza los cuatro componentes del patrimonio turstico: atractivos tursticos,
planta turstica, infraestructura y superestructura. Adems, la utilizacin de un sistema de registro de
fichas, y de sistematizacin de los datos obtenidos para su posterior anlisis. Identificando as el grado
de eficacia y calidad del patrimonio turstico. MINCETUR (2006) menciona que el inventario se realiza
cumpliendo cinco pasos:

Definicin de las categoras, tipos, sub-tipos, y elementos de informacin a incluir en cada

recurso turstico.
Recopilacin de la Informacin Secundaria.
Trabajo de Campo. Identificacin de los recursos tursticos. Registro de informacin a travs
fichas de recopilacin de datos que incluye ubicacin, descripcin del sitio, caractersticas
geogrficas y climticas, historia, facilidades, servicios, infraestructura, accesibilidad, entre otros
aspectos.
Procesamiento de la informacin recopilada mediante una base de datos, la cual se realiza
clasificando y ordenando los recursos tursticos en Sitios Naturales, Manifestaciones Culturales,
Folclore, Realizaciones Tcnicas cientficas y Artsticas Contemporneas.
Elaboracin de un informe preliminar.

31
Crdenas (2006, pg. 46) agrega una sexta fase a esta metodologa la cual consiste en la evaluacin de
los recursos mediante una jerarquizacin de los mismos con el fin de establecer el inters turstico.
Cevallos (2012) realiza una categorizacin de las playas en funcin a la prctica del surf, propone
elementos como calidad de las olas, direccin de las mismas, peligros, recomendaciones, swell, tipo de
arena, facilidades, accesibilidad.

2.2.12 Producto Turstico.

En la industria del turismo un producto est conformado por los atributos tangibles e intangibles
que satisfacen las necesidades de los consumidores, por lo que el producto puede ser fsico o intangible
como el caso de un servicio, o bien una combinacin de ambos (Crdenas, 2006). Los productos pueden
ser diseados de acuerdo a las caractersticas de los diferentes segmentos de mercado y la motivacin
que tienen las personas para viajar (Salinas y Medina, 2009).

2.2.13 Producto turstico Rural

Un producto turstico rural se conforma de todo un conjunto de actividades, servicios y

beneficios que generan una experiencia mediante cinco elementos bsicos: atractivos del lugar de
destino, planta turstica, accesibilidad, imagen y precio que combinadas acertadamente contribuyen a
satisfacer los deseos y necesidades de los consumidores (Figueroa Gonzlez, Cavazos Arroyo, &
Moreno, 2015).

El diseo de un producto turstico rural involucra tener en cuenta tanto las necesidades de los
turistas como de las comunidades locales, estableciendo una relacin entre la actividad del turismo rural
y el resguardo del entorno (Garca, 2005). Por lo que un producto de turismo rural incorpora la historia,
las costumbres rurales, folclor, tradiciones familiares, valores y herencia patrimonial
(Niding, Rivero, & Zamudio, 2001). Estos bienes rurales pueden ser considerados como un producto
complementario a un producto turstico ms fuerte o establecido en destino. Para nuestro el producto
ms fuerte o establecido en la zona es el turismo de surf. Por lo que los atractivos que ofrece Pavones,
as como los servicios y productos con los que dispone Coopeirigi R.L se juntan para formar un
producto que es complementario a la actividad del surf.

32
 Los elementos que debe poseer una zona dedicada al turismo de surf en base a la filosofa de este
deporte se establecen de forma resumida en la figura 2. Estos componentes vienen a satisfacer las
necesidad y motivaciones de la comunidad surfera, como lo son: el precio, planta turstica, accesibilidad,
eventos de surf, escuelas de surf, atractivos tursticos, cultura, olas, entre otros. La figura 2 es una
adaptacin de un producto de surf city propuesto por la World Surf Cities Network (2015), sin embargo,
dicha propuesta no toma en cuenta a la comunidad local. Por lo que se combinan elementos del producto
de Surf City con elementos que componen un producto turstico rural. Generando as una propuesta
acorde a la filosofa del surf y a las necesidades de la comunidad local.

Figura 2. Destino de surf basado en su propia filosofa.

Figura 2. Destino de surf basado en su propia filosofa.

Fuente: Elaboracin Propia.

Como se observa a raz de los surfistas y la motivacin principal que son las olas, surgen una
serie de productos y servicios que satisfacen sus necesidades, a partir de ah se generan diferentes
actividades complementarias que generan toda una experiencia vivencial para el surfista a partir de la
interaccin con la comunidad local, la cultura y el medio ambiente.

33
 Para el desarrollo inicial de productos tursticos se requiere de un anlisis que identifique las
necesidades, deseos o motivaciones de viaje de los turistas potenciales, la elaboracin de un inventario
de recursos con los que cuenta la comunidad y de esta forma crear un producto o servicio rural
sostenible acorde a los recursos existentes (Garca, 2005). Una vez que se cuente con el diseo del
producto turstico, se debe realizar la construccin de la imagen del destino rural para comunicar las
ventajas diferenciadoras del producto, generado expectativas del destino
(Niding, Rivero, & Zamudio, 2001).

Tambin, es importante mencionar que las diferentes metodologas de diseo de productos

tursticos comparten la tarea de efectuar un estudio de la demanda turstica del sitio, en otras palabras,
analizar el segmento del mercado, as como las tendencias futuras y determinar cul es el perfil del
turista potencial que visita el lugar. Una vez establecidas las ideas e identificado el segmento, se debe
realizar un anlisis entre ambos resultados, disear un producto que sea estratgico para cada turista
(Servicio Nacional de Turismo, 2015.Pag 43).

2.3 Relaciones conceptuales para abordar el problema

El tema de estudio pretende desarrollar una propuesta de producto turstico que sea
complementario para la actividad del surf, contemplando la oferta de los emprendimientos, atractivos
tursticos, culturales que posee Coopeirigi R.L y la comunidad de Pavones. Por lo que se debe realizar
un inventario del patrimonio turstico de la zona y as poder identificar posibles potenciales para
desarrollar un producto.

Los productos y los consumidores comparten una relacin en trminos de expectativas y

beneficios o motivacin. En este sentido, el diseo de productos debe basarse en la comprensin de las
necesidades y exigencias de los clientes, lo que permitir la captacin de los segmentos de demanda, as
como su fidelidad.

Por lo que se debe entender como un producto como todo bien o servicio que es creado para
satisfacer una necesidad o deseo (Garca, 2005). Estos productos pueden incorporar elementos tangibles
e intangibles. En otras palabras, el producto turstico est compuesto por todos los elementos tangibles e

34
intangibles que logran que motivan el viaje de los turistas a una regin con el fin de satisfacer sus
expectativas y aprovechar su tiempo de ocio. (SECTUR.2001)

Ya que Coopeirigi R.L es una sociedad dedicada al turismo rural comunitario, en un entorno
rustico y en donde el turismo de surf es el predominante. Se procede a desarrollar la propuesta del
producto turstico rural complementario al surf, que integre elementos culturales, ambientales,
histricos, folklore, la cotidianidad y a la comunidad local con componentes de infraestructura, planta
turstica, atractivos. Lo que significa tener en cuenta tanto las necesidades de los turistas como de las
comunidades locales, estableciendo una relacin entre la actividad del turismo y el resguardo del
entorno (Figueroa Gonzlez, Cavazos Arroyo, & Moreno, 2015).

Teniendo en cuenta lo anterior se puede decir que se le est dando la imagen a Pavones como un
destino de surf basado acorde a la filosofa de este deporte. Ya que si turismo de surf, si se gestiona y
desarrolla de una manera sostenible, puede considerarse como un turismo de bajo impacto, que busca
conocer culturas locales y se opone fuertemente del turismo de masas que genera un uso intenso de los
recursos.

En sntesis, de acuerdo con las relaciones que comparten los productos tursticos rurales y la
filosofa del surf se puede decir que son compatibles y complementarias entre s ya que poseen en
comn satisfacer las necesidades locales y la preservacin del medio ambiente y la cultura. De esta
forma mediante la propuesta de productos en turismo rural complementarios a la prctica del surf se
pueden generar destinos diferenciados para los surfistas como respuesta a la creciente demanda turstica
por los deportes de aventura en lugares donde se enlazan diferentes escenarios naturales y culturales que
generan una experiencia vivencial nica.

35
 Capitulo III

Metodologa

3.1 Caracterizacin del objeto de estudio

3.1.1 Ubicacin Geogrfica y Poltica

Golfito es parte de la Regin Brunca, ubicada al Sur del pas, la cual est compuesta por
los cantones de Buenos Aires, Osa, Cota Brus, Corredores y Golfito. Este ltimo es el cantn nmero 7
de la provincia de Puntarenas, fue creado por el Decreto No. 532 de 10 de junio de 1949, su cabecera es
Golfito y se ubica a unos 170 km de San Jos. Se divide en 4 distritos: Golfito, Puerto Jimnez,
Guaycara y Pavones. Pavones es el distrito nmero cuatro del cantn de Golfito y posee una extensin
de 363.16 km2.

El distrito de Pavones es el segundo ms grande del cantn. Limita al Este con el cantn de
Corredores y Panam, al Oeste y al Sur con el Ocano Pacfico y al Norte con el Ro Coco. La fundacin
de Pavones como distrito es un acontecimiento muy reciente, resultado del Decreto Ejecutivo N24822-
G de 27 de noviembre de 1995.
Figura 3. Mapa del Cantn de Golfito

Figura 3. Mapa del Cantn de Golfito

36
Fuente: Sistema de Informacin (ACOSA) 2001.
La cabecera del distrito de Pavones es Conte. El distrito, a su vez, est compuesto por treinta
poblados o caseros, entre los cuales est Ro Claro foco de nuestra investigacin.

3.1.2 Caractersticas de la comunidad de Rio Claro de Pavones.

El paisaje del centro es de carcter rural, con una concentracin muy bsica de comercios, cerca
de la plaza se encuentra la Subdelegacin Policial, tambin algunos restaurantes, supermercados, bares y
servicios de alojamiento. A los 50 metros de la comunidad se localiza la playa y se logra observar
principalmente en verano una ola de clase mundial. Las actividades principales que se desarrollan estn
relacionadas con: Palma aceitera, arroz, ganadera, turismo, pesca artesanal, forestal y granos bsicos,
cacao, pltano.

Segn el censo del 2011 el distrito de Pavones la poblacin es 6.159 habitantes de los cuales
3.193 son hombres y 2.966 mujeres dividido en 13 poblados siendo Conte el ms poblado. El poblado de
Rio Claro tiene una poblacin de alrededor 300 personas. Existe una mezcla entre locales y extranjeros
principalmente de origen estadunidense. En el 2013 los resultados de ndice de desarrollo muestran a
pavones con un ndice de desarrollo muy bajo, ubicndose en la posicin 472 de 484. Lo anterior, se
debe a la poca oferta laboral de la comunidad lo que obliga a las personas a moverse a zonas con mayor
oportunidad de empleo (Paso Canoas, Golfito).
Figura 4. Mapa de Rio Claro de Pavones.

Figura 4. Mapa de Rio Claro de Pavones.

37
Fuente: Plan Regulador Costero 1997.
Ro Claro de pavones ha gozado siempre de una muy buena imagen a nivel internacional,
promovida por la segunda Ola Izquierda ms larga del mundo para la prctica del surf; sin embargo, ste
y otros elementos de distincin no son tan conocidos al interno del pas.

3.2 Descripcin general de la estrategia metodolgica

3.2.1 Tipo de investigacin

El trabajo est basado en un enfoque cuantitativo, en el cual se debe realizar un registro de los
diferentes elementos que forman el patrimonio turstico. Por lo que se realiz una investigacin
descriptiva, la cual permite detallar las caractersticas, condiciones, fenmenos, elementos o eventos que
forman parte de la investigacin. En este caso, permiti disear el producto turstico mediante la
integracin de los atractivos, planta e infraestructura turstica. Segn Hernndez, Fernndez y Baptista
(2010) mencionan que los mtodos descriptivos buscan especificar caractersticas importantes de
personas, grupos, comunidades o cualquier fenmeno que sea sometido a un anlisis o evaluacin de
diversos aspectos, dimensiones o componentes a investigar.

Por lo tanto, a travs de la investigacin exploratoria se profundiza en el contexto rural, cultural y

natural de Rio Claro de Pavones. Por lo que este mtodo facilito el estudio de las actividades que se
generan en torno a los atractivos tursticos que posee la comunidad y actividades desarrolladas por la
cooperativa y de esta forma se determinar cul es el grado de accesibilidad y consideracin de los
mismos como una ayuda para mejorar la imagen. El estudio exploratorio segn Campos (2009) permite
indagar eventos poco estudiados, con el fin de obtener informacin que permita realizar una
investigacin ajustada a un tema en especfico, indagar nuevos problemas, identificar conceptos o
variables, as como recomendaciones para investigaciones futuras, o sugerir afirmaciones y postulados

Por otro lado, investigacin de campo se hace presente mediante la recoleccin de datos a travs
de una encuesta que se realiz a los turistas que ingresan a la comunidad de Rio Claro de Pavones,
ubicada en Cantn de Golfito, con la finalidad de conocer las motivaciones y preferencias de los turistas
para la elaboracin del diseo de un producto turstico. La recoleccin de datos por medio de fichas
tambin formo parte del trabajo de campo realizado en la zona.

38
 Es el tipo de investigacin que permite tener un contacto directo y real del patrimonio turstico de
la comunidad, los proyectos que conforman Coopeirigi R.L. Para Campos (2009, Pg. 17) la
investigacin de campo a diferencia de la bibliogrfica, cuyas fuentes son secundarias, exige salir a
recolectar los datos. Su rea de estudio puede ser la naturaleza o la sociedad, pero, en ambos casos, es
preciso que la persona visite el sitio para poder obtener informacin ms precisa.

Por ltimo, la investigacin explicativa permite conocer que los procedimientos y la

interpretacin de la informacin recopilada se fundamenta en textos, libros, registros estadsticos, entre,
manuales, guas otros. Esta esta etapa trata de explicar las causas y consecuencias que provoca un
fenmeno en un tema especfico. La investigacin de tipo explicativo es el punto final de toda
investigacin. En esta etapa se validaremos la informacin obtenida de las giras de campo y las
encuestas realizadas, mediante las fuentes de informacin relacionadas con el tema.

3.2.2 Fuentes

Las fuentes de informacin son consideradas como el primer proceso de investigacin,

permitiendo establecer una idea previa, as como la identificacin de las herramientas y materiales que
componen una investigacin. Es de importante que el investigador identifique primeramente fuentes
relacionadas su problema de investigacin que funcionen de apoyo para realizar su trabajo (Reza
Becerril, 1997, pg. 263). Estas fuentes se dividen en dos tipos: primarias y secundarias:

Primarias: se basa en datos nuevos y directos y que no han sido sometidos a la

interpretacin (Campos, 2009). Es decir, es informacin que proviene directamente del
resultado de las investigaciones de campo, encuestas, entrevistas. Asimismo, las fuentes
primarias pueden proceder de libros, revistas, documentos, artculos u otros, relacionados
con el tema de estudio.

Secundarias: son aquellas que contienen informacin primaria ya conocido y

estudiado. Estn diseadas para facilitar el acceso de las fuentes a los usuarios. (Bueno,
2003). En otras palabras, las fuentes secundarias son aquellas que indican que fuente o
documento pueden proporcionar informacin. Algunas de las fuentes secundarias que

39
 se puede mencionar estn: los manuales consultados para el diseo de productos
tursticos, as como los artculos sobre el inventario turstico.

3.3 Descripcin del procedimiento para seleccionar a los y a las participantes

La muestra se basar en un enfoque cualitativo, el cual analiza la realidad del tema de

investigacin, tal y como sucede en el lugar, intentando interpretar los fenmenos de acuerdo con la
importancia que tienen para las personas implicadas (cooperativa). La investigacin cualitativa implica
utilizar herramientas y mtodos de recoleccin de datos (entrevista, experiencia personal, historias de
vida, observaciones, textos, fichas, videos) que describen la cotidianidad de las situaciones, problemas y
los significados en la vida de las personas (Aranda & Arajo, 2015).

Para la seleccin de los participantes se focalizar en la cooperativa Coopeirigi R.L, ubicada en

Rio Claro de Pavones. Debido a que la propuesta busca por medio del turismo rural comunitario y la
prctica del surf generar un destino acorde a la filosofa de este deporte, se decide trabajar con un grupo
organizado que se localice en una zona rural y que contara con playas ptimas para la prctica del surf.
La zona de Rio Claro de Pavones es reconocida a nivel mundial por poseer la segunda ola izquierda ms
larga del mundo. Las caractersticas del sitio son meramente rurales. Coopeirigi R.L est conformado
por 29 emprendimientos de la zona de Pavones.

Tambin se toma en cuenta: Atractivos, planta turstica, infraestructura presente y significativa en

la comunidad, as como actores institucionales con presencia en la misma. Actores indirectos que pueden
ayudar a mejorar la imagen turstica de la zona, as como de la promocin del lugar y de las actividades.

Se seleccionan nicamente los proyectos relacionados a la actividad turstica. Los mismos se

categorizan y detallan tomando en cuenta aspectos como: belleza escnica, autenticidad, potencial para
observacin de flora y fauna, actividades productivas, as como riqueza cultural o histrica. Estos
elementos contribuyen a crear experiencias vivenciales positivas para los visitantes y surfistas, as como
servicios relacionados a alojamiento, alimentacin, accesibilidad e imagen necesarios para los
desarrollar la actividad turstica.

40
 Adems de los servicios ya mencionados se plantean otros que se pueden complementar a la
actividad turstica rural como: servicio de tour operador, piscinas naturales, artesanas, servicio de
guiado, con el fin de que tanto la comunidad local y los visitantes logren satisfacer sus necesidades.

3.4 Descripcin de los instrumentos para recolectar la informacin

Como se mencion en el apartado anterior la investigacin cualitativa utiliza herramientas y

mtodos de recoleccin de datos como: entrevista, experiencia personal, historias de vida,
observaciones, textos histricos, fichas, videos. Para la recoleccin de informacin la observacin fue
una tcnica clave, realizada mediante el trabajo de campo la cual consisti en la visita a los diferentes
emprendimientos, atractivos tursticos, as como las empresas que conforman la planta turstica y los
componentes de la infraestructura de la comunidad de Rio Claro de Pavones. Para el registro de datos, se
utilizaron fichas con diferentes variables. Crdenas (2006) habla que para la documentacin material de
la informacin es preciso dedicar a cada atractivo una ficha que con todos los datos necesarios para su
caracterizacin. Para el registro de atractivos, Crdenas consideran elementos como:

Nombre categora y tipo o Numero de ficha.

subtipo. Caractersticas que le confieren
Jerarqua (establecida en el inters turstico.
paso siguiente) Coordenadas.
Localizacin. Cedula jurdica.
Estado de las vas de acceso. Nombre del propietario.

Ya que muchos de los proyectos de turismo de esta zona no cuentan con la declaratoria turstica o
no estn registrados como empresas, se omite en la ficha el elemento de cedula jurdica. Igualmente se
estableci un espacio para colocar una fotografa de cada recurso, As como una escala de evaluacin
para las vas de acceso y servicios de la planta turstica. Para inventariar los servicios de planta turstica
se utilizan variables como:
Nmero de ficha. Ubicacin.
Nombre del establecimiento. Vinculamiento con la comunidad.
Categora, tipo y subtipo. Descripcin y caractersticas.
Coordenadas. Vas de acceso.
Propietario. Estado de las vas de acceso.
41
 Observaciones. Actividades complementarias
Facilidades

Para este caso se agregaron las variables de facilidades y vinculacin con la comunidad. La
finalidad de esto es conocer facilidades con las que dispone el turista como aceptacin y pagos con
tarjetas de crdito, conexin internet o wifi entre otros. Mediante la variable de vinculacin con la
comunidad lo que se pretende es conocer que aporte genera a la comunidad local o si genera alguna
clase de encadenamiento con otros emprendedores.

En el caso del inventario de playa pavones se adaptaron variables en funcin a la prctica del
surf. Esto debido a que lugar es visitado y conocido por la prctica del surf. Para esto se adaptarn las
variables propuestas por Cevallos (2012) las cuales indican los elementos que tener en cuenta el
momento y el punto ms idneo para surfear dependiendo del nivel y las exigencias de cada surfista.

Categora, tipo y subtipo Direccin de la ola

Nombre del Spot Tipo de suelo
Categora de la ola Longitud normal
Swell Longitud mxima
Coordenadas. Peligros
Ubicacin Recomendaciones
Accesibilidad Descripcin y caractersticas.
Calidad de las olas Vas de acceso

Para el mapeo de los diferentes proyectos y atractivos que se debieron visitar como parte del
trabajo de campo, se utiliza un GPS Garmin, con el cual se rastrearon y guardaron los Way points
con las coordenadas geografas de cada lugar. Para esto en la ficha se crea un espacio para colocar la
ubicacin.

En el caso del anlisis de la demanda, se realiz una encuesta con el fin de identificar el perfil
del turista que visita la zona. Para ello se realiz una gira de campo en donde se realizaron treinta
encuetas. El anlisis se hizo utilizando la metodologa propuesta por el manual de productos
tursticos. El cual sugiere realizar preguntas en condicin a los motivaciones y expectativas que tiene
el turista sobre un sitio. De esta forma generar un producto ms acorde a las necesidades de los
visitantes. Las preguntas que se incluyeron en la encuesta pueden ser vistas en el apndice.

42
3.5 Descripcin de los procedimientos y tcnicas para analizar y sistematizar la informacin

Para la sistematizacin de la informacin se utilizar el mtodo planteado por Fabio Crdenas

Tabares (2006) donde menciona que para elaborar un inventario turstico se deben realizar dos pasos:
registrar la informacin y evaluar los datos obtenidos (2006, pg. 38). Para sistematizacin durante
las giras de campo, se utilizan fichas las cuales permiten recolectar datos sobre el patrimonio turstico
(ver cuadro 18, anexos). Para el segundo paso propuesto por Crdenas (2006), luego del inventario
del patrimonio turstico se procede a la evaluacin de los atractivos, por medio de la jerarquizacin de
atractivos tursticos con una puntuacin de 0 siendo el ms bajo a 5 puntaje mayor, mediante criterios
que determinan el grado de inters turstico como se muestra en el siguiente cuadro.

Cuadro 1. Jerarquizacin para atractivos tursticos

Cuadro 1. Jerarquizacin para atractivos tursticos

Fuente: Crdenas Tabares, F. (2006). Proyectos Tursticos. Localizacin e Inversin

Tanto Crdenas (2006) como Quesada (2010) proponen que no se debe jerarquizar los
distintos elementos que componen la infraestructura; sino evaluar por medio de sus caractersticas la
calidad y la eficacia de los medios existentes. En cuanto a la evaluacin de las carreteras se utiliza la

43
 siguiente tabla con diferentes criterios que permiten identificar el estado en el que se encuentran las
vas de acceso.

Cuadro 2: Evaluacin de las carreteras y vas de acceso

Puntos Estado Criterios requeridos por puntaje

5 ptimo
4 Bueno
3 Regular
2 Malo
Psimas
1 condiciones
Cuadro 2: Evaluacin de las carreteras y vas de acceso
Fuente: Angeline Calvo 2016
Amplitud suficiente, dos carriles
contrarios.
Asfaltado en excelentes condiciones.
Presencia de cunetas y alcantarillado.
Sealizacin horizontal y vertical a lo
largo de la va.
Amplitud suficiente, dos carriles
contrarios.
Asfalto en excelentes condiciones.
Poca sealizacin o ausencia
sealizacin horizontal o vertical.
Poca presencia o ausencia de cunetas
o alcantarillado.
Amplitud media.
Asfaltado o lastre en buenas
condiciones. (Ausencia o pocos
hoyos)
Poca presencia o ausencia de cunetas
o alcantarillado.
Ausencia de cunetas o alcantarillado.
Va angosta
Asfaltado o lastre con muchos hoyos.
Ausencia de cunetas o alcantarillado.
Va angosta
Asfaltado o lastre con muchos hoyos.
Topografa que impide el uso de
vehculos sin doble traccin.

En cuanto a los criterios utilizados para la caracterizacin de las olas se usar el Manual de Curso
Tcnico de Surf (2009) de la Federacin Galega de Surf. Dicho manual aplicar el mtodo de la Escala
Douglas (1990). Esta escala jerarquiza las olas segn su tamao, rompiente como se observa en el

44
cuadro 3. El manual tambin describe los criterios que caracterizan los tipos de costas, rompientes y
fondo.
Cuadro 3: Jerarquizacin de las olas segn su tamao

Cuadro 3: Jerarquizacin de las olas segn su tamao

Fuente: Escala Douglas (1990), Manual de Curso de Surf (2009) Federacin Galega de Surf.

Por lo que durante la gira de campo se visita la playa de Pavones en donde por medio de
observacin se recolectan datos como, el tipo de suelo, la accesibilidad a la playa y peligros que se
observan cerca de la playa. Una vez visitado todos los sitios y sistematizado la informacin en el lugar.
Se procede a analizar la informacin y trasladarla a la computadora en donde se generar un documento
con los datos obtenidos.

Por otro lado, conectando el GPS a la computadora se logra importar los way points tomados
durante el trabajo de campo y por medio del programa QGIS se puede generar un mapa de la zona de
Pavones que muestre los correspondientes way points de cada proyecto y atractivo. Para la
sistematizacin de las encuestas se realiz una gira de campo, en donde se recolecta la informacin en el
lugar. Luego se analizan los datos comparando la oferta con la demanda para determinar cules son
aquellas actividades, servicios o atractivos que pueden conformar el producto turstico.

45
3.6 Descripcin de los procedimientos para generar la propuesta

Primeramente, se efecta una investigacin bibliogrfica con el propsito de considerar una

metodologa para el diseo de productos tursticos que concuerde con filosofa del surf y la ruralidad de
la comunidad de Pavones. De esta manera, determinar los procesos y caractersticas necesarias para
dicho diseo.

La filosofa del surf se basa en una visin simple y saludable de la vida. Uno de los valores
centrales que forma la filosofa del surf es la conservacin por la naturaleza, que viene a partir del orden
religioso, espiritual y social de las comunidades. Por lo que son las mismas comunidades locales las
pioneras de desarrollar un turismo de surf que con esta filosofa y espritu de consciencia por la
naturaleza, respeto y de comunin (Beckwith. 1970.).

Por lo que se analizan diferentes metodologas para la creacin de productos tursticos con el fin
de seleccionar aquellas que se basen en las necesidades de la comunidad local y los visitantes, el medio
ambiente y la cultura. Las metodologas consultadas son:

Procedimiento Para El Diseo De Un Producto Turstico Integrado En Cuba,

2007.
Metodologa Para El Diseo De Paquetes Tursticos, Ecuador, 2015.
Procedimiento Metodolgico De Diseo De Productos Tursticos Para Facilitar
Nuevos Emprendimientos, Ecuador, 2014.
Desarrollo De Productos Tursticos Rurales Sustentables. Propuesta Y
Validacin De Expertos Respecto A Tres Variables. Mxico 2015.
Manual Prctico Para La Creacin Y Estructuracin De Productos Tursticos,
Uruguay 2011.
Productos Tursticos Rurales Integrados En La Provincia De Misiones,
Argentina 2001.
Gua Metodolgica Para Proyectos Y Productos De Turismo Cultural
Sustentable, Chile 2012.

46
 Manual Paso A Paso Para El Diseo De Productos Tursticos Integrados, Chile
2015.
Productos Tursticos Sostenibles: Experiencias Del Per, Per 2001.
Manual Para El Diseo De Paquetes Tursticos, Colombia 2007.
Manual Para La Creacin De Producto Turstico En Territorio Corchero, Espaa,
2013.
Manual Para La Planificacin De Productos Tursticos, Per, 2014
.
Las metodologas analizadas muestran semejanzas entre en lo que se refiere a los pasos a seguir.
Para generar la propuesta se utilizarn los dos ltimos manuales. Se decide utilizar estos manuales ya
que ambos se basan en las necesidades del turista y la comunidad. El Manual Para La Planificacin De
Productos Tursticos, Per, 2014, detalla de una mejor manera la etapa del diseo del producto, pero
concluye en el paso tres concretar los aspectos bsicos del producto (ver figura 5). Para los ltimos
dos pasos se utilizar el Manual Para La Creacin De Producto Turstico En Territorio Corchero,
Espaa, 2013. Por lo que se combinan los pasos de estas dos guas de esta manera estableciendo los
siguientes pasos para la elaboracin de un producto turstico en la siguiente figura.

47
 Figura 5: Pasos para el diseo de producto turstico.

Figura 5: Pasos para el diseo de producto turstico.

Fuente: Manual Para La Creacin De Producto Turstico En Territorio Corchero, Espaa, 2013

Estas metodologas buscan que el diseo del producto turstico implique el compromiso de
respetar los lugares de destino, priorizando los intereses de las comunidades, la conservacin del
entorno natural y el rescate de la cultura. Dichas metodologas comparten elementos o ideas en
comn con la filosofa del surf considerndolas una gua til para la generacin de una propuesta de
producto turstico.

48
 Capitulo IV

Resultados

4.1 Caracterizacin de los atractivos, servicios y actividades tursticas de la comunidad de Pavones

de Golfito.

4.1.1 Inventario de Atractivos

Se identificaron 20 atractivos, de los cuales slo uno presenta jerarqua 5 (Playa Pavones) lo
que indica que es un atractivo con un rasgo llamativo, es la segunda ola izquierda ms larga del mundo,
que llega a tener olas de clase mundial y es codiciada por los surfistas. Los dems atractivos presentan
jerarqua 3, la cual indica que los mismos se consideran importantes para el mercado interno o externo.

Esto muestra que los atractivos jerarquizados a nivel 3 pueden formar parte de los atractivos
y actividades que complementen a la ola izquierda de Pavones. Estos presentan gran potencial para la
atraccin de visitantes interesados no solo en la prctica del surf sino tambin en conocer manifestaciones
culturales, sitios naturales e histricos, avistamiento de flora y fauna tanto terrestre y marina. El siguiente
cuadro muestra los atractivos y actividades identificadas en la zona de Pavones de Golfito.

Cuadro 4: Inventario del patrimonio turstico y su clasificacin.

Inventario de Atractivos Tursticos

N Nombre de Recurso Categorizacin Tipo Subtipo Jerarquizacin

1 Rio Claro Sitios Naturales Ros - 3

Lugar para observar

2 Vivero de tortugas Sitios Naturales 3
fauna

Tour Cada de agua

3 Sitios Naturales Cadas de agua - 3
(chaparral)

49
 Realizaciones tcnicas,
Explotaciones
4 Tour de Ordeo (chaparral) cientficas o artsticas - 3
agropecuarias
contemporneas

Tour Reserva Indgena

5 Sitios Naturales Reserva Indgena - 3
Altamaria

Jardn de mariposas y Lugares para observar

6 Sitios Naturales - 3
avistamiento de aves flora y fauna
Tour de avistamiento
Lugares para observar
7 animales marinos y pesca Sitios Naturales
flora y fauna
deportiva
Realizaciones tcnicas
Explotaciones
Tour de aceite de coco cientficas o artsticas - 3
8 agropecuarias
contemporneas
Realizaciones tcnicas, Lugares para
Aceite de Coco cientficas o artsticas observacin de flora y - 3
9 contemporneas fauna
a. Realizaciones
a. Obras de arte y
tcnicas, cientficas o a. Artesana
tcnica
Siribin Ngbe artsticas contemporneas 3
10 b. Tejidos e
b. Folklore b. Artesana y artes
indumentaria
a. Realizaciones
a. Obras de arte y a. Artesana
tcnicas, cientficas o
Mueblera y Artesanas El tcnica b. Escultura
artsticas contemporneas 3
Higuito
11
b. Folklore b. Artesana y artes c. Maderas

a. Realizaciones
a. Obras de arte y
tcnicas, cientficas o a. Artesana
tcnica
Artesanas Indgenas Beatriz artsticas contemporneas 3
12 b. Tejidos e
b. Folklore b. Artesana y artes
indumentaria
a. Realizaciones
a. Obras de arte y
tcnicas, cientficas o a. Artesana
Tienda de Artesanas tcnica
artsticas contemporneas 3
Indgenas Rana Verde
13 b. Tejidos e
b. Folklore b. Artesana y artes
indumentaria

50
 a. Realizaciones
a. Obras de arte y
tcnicas, cientficas o a. Artesana
tcnica
Elaboracin de Sombreros artsticas contemporneas 3
14 b. Tejidos e
b. Folklore b. Artesana y artes
indumentaria
a. Realizaciones
a. Obras de arte y
tcnicas, cientficas o a. Artesana
Fabricacin de Bolsos tcnica
artsticas contemporneas 3
15 naturales pista
b. Tejidos e
b. Folklore b. Artesana y artes
indumentaria
Gastronoma de Rio Claro de Comidas y bebidas
16 Folklore - 3
Pavones tpicas
Manifestaciones
Leyendas e Historias Folklore religiosas, creencias - 2
17
populares

18
Tradiciones y costumbres Folklore Ferias y Mercados - 3

a. Artsticos a. Msica
b. Ferias y
Acontecimientos exposiciones
Actividades festivas 3
19 programados
b. Deportivos
-
c. Otros
e. Gastronoma

20 Bailes y canciones Folklore Msica y danza 3

-
Cuadro 4: Inventario del patrimonio turstico y su clasificacin.
Fuente: Elaboracin propia.

Los atractivos identificados se caracterizan por estar rodeados de un gran recurso natural y
belleza escnica. Por lo que posee potencial para desarrollar actividades de observacin de flora y fauna
tanto terrestre como marina y en el caso de recursos culturales y artesana, la autenticidad, as como la
riqueza cultural e histrica son parte de los diferentes atractivos.

En total se registraron 13 proyectos que son parte de la cooperativa. Por otra parte, el
mariposario y tour de avistamiento de animales marinos estn considerados como atractivos, pero an no

51
est en funcionamiento, pero se encuentra en los planes de la cooperativa incorporarlo dentro de su oferta.
Por lo que se integran como parte de los productos propuestos. Otro atractivo potencial a rescatar es el
programa de tortugas que se realiza en Punta Banco, por lo que se propone un producto que integre esta
actividad. Se conoce tambin la existe riqueza gastronmica en la comunidad debido a que los habitantes
preparan platillos provenientes del mar.

La presencia de la segunda ola izquierda ms larga del mundo es el principal motivo de visita
tanto de nacionales como de extranjeros a la comunidad de Pavones. Actualmente el sitio se vende como
un destino de surf, existen establecimientos de alquileres de tablas, hospedajes y alimentacin. Por lo que
la caracterizacin de los atractivos de playa se realiza de una forma ms detallada, ofrecindole al turista
informacin sobre el tipo de suelo, sewell, la mejor direccin del viento, peligros que puede encontrar.

Cuadro 5: Clasificacin y jerarquizacin de la playa Pavones.

Nombre Playa Pavones Jerarqua
Categorizacin Sitios Naturales 5
Tipo Costas
Subtipo Playa
Tipo de ola Ola izquierda/ point break
Fondo Arena y piedra
Viento Funciona mejor de noreste a este.
Swell Funciona mejor de Sur a Suroeste
Calidad de las olas Clase mundial
Tamao de las olas De 2 a 4 metros de alto.
Longitud De 150 mts hasta 1 km
Marea Funciona con todas las mareas
Temporada de olas De abril a Noviembre (temporada lluviosa)
Peligros Tener cuidado con el fondo rocoso.
Cuadro 5: Clasificacin y jerarquizacin de la playa Pavones.
Fuente: Elaboracin propia.
La ola con la izquierda ms larga, pose puntos seccionados de arenoso y de piedras, cerca de la
orilla. Estar en el costado sur de la baha de Golfo dulce hace que sea el oleaje sea inconsistente, ya que
slo grandes swells de sur a suroeste penetrarn el Golfo Dulce. En la marea alta la seccin conocida
como La Esquina del Mar frente a la desembocadura del rio, comienza a romperse y ocasionalmente la

52
ola se conecta, ofreciendo paseos de hasta un kilmetro para aquellos que son lo suficientemente rpidos
para vencer las secciones ms largas.

Llega a poseer alturas de hasta cuatro metros de altura, con todas las condiciones a favor. Es
considerada una ola de clase mundial, en ella han surfeado leyendas del surf como Danny Mack
Fowlie, Robby Naish y hogar de los campeones mundiales de ISA de Costa Rica Noe Mar y Leilani
McGonagle. La mejor poca para visitar Pavones es durante la temporada lluviosa, que se extiende de
abril a noviembre. Sin embargo, se puede dificultar la llegada a la zona debido al estado de algunas
carreteras y la crecida de algunos ros durante esta poca.

4.1.2 Inventario de la planta turstica.

Se registraron en total 4 emprendimientos (ver cuadro 6), de los cuales 2 pertenecen a la categora
de Alimentacin y 2 a la categora de Alojamiento. Estos establecimientos son miembros de la
cooperativa.
Cuadro 6: Inventario de Planta Turstica
Inventario de Planta Turstica
N Nombre de Establecimiento Categorizacin Tipo Subtipo

1 Banana Point Alojamiento Extra hotelero Camping

2 Clear River Alojamiento Extra hotelero Hostel

3 Tico Mex Alimentacin Restaurante -

4 Terruo de Ronital Alimentacin Restaurante -

Cuadro 6: Inventario de Planta Turstica
Fuente: Elaboracin propia
En relacin con la categora de alojamiento, se estima que actualmente la capacidad de carga de
los establecimientos de hospedaje de los asociados de Coopeirigi R.L. es de 20 visitantes en total. Sin
embrago existen un nmero considerable de habitaciones en Pavones como parte de la oferta de
hospedaje. Lo que posibilita la pernoctacin de esa cantidad de personas al da en Rio Claro de Pavones.

53
Sin embargo, segn la informacin obtenida, gran cantidad de establecimientos no cuentan con la
declaratoria turstica que otorga el Instituto Costarricense de Turismo.

4.1.3 Inventario de Infraestructura.

En cuanto a la Infraestructura, se identificaron 17 servicios en total con la siguiente

categorizacin: 3 corresponde a la categora de Comunicaciones, 4 de Transporte y 11 sin categora. (Ver
cuadro 7.)

Cuadro 7: Inventario de Infraestructura

Inventario de Infraestructura
NNombre de Infraestructura CategorizacinTipo Subtipo
1 Acceso por Pazo Canoas Transporte Terrestre Vial
2 Parque de Pavones - - -
3 Saln Comunal - - -
4 Acceso por Golfito (kilmetro 16)Transporte Terrestre Vial
5 Cancha de futbol - - -
6 Sper Rio Claro - - -
7 Abastecedor - - -
8 Parque de nios - - -
9 Electricidad - - -
10Agua - - -
11 Telefona fija y mvil Comunicaciones Telefnicas -
12Internet Comunicaciones - -
13Televisin por cable - - -
14Fuerza Publica - - -
15Aerdromo Transporte Areo Lneas reas de uso turstico
16Ferri Transporte Acutico Martimo de uso turstico
17Puentes - - -
Cuadro 7: Inventario de Infraestructura
Fuente: Elaboracin Propia
Se identificaron dos accesos a la comunidad, (Ver cuadro 7.) los cuales se evaluaron segn la escala
planteada para valorar los accesos (Ver cuadro 2), lo que permiti identificar el acceso por Paso Canoas
como la ruta de mejor calidad vial para ingresar a la comunidad, ya que presenta asfalto hasta Comte, sin

54
embargo, contina siendo la ruta ms larga. Mientras que la ruta por golfito a pesar de poseer en mayor
parte de su trayecto lastre es la va de acceso ms rpida.

Por otra parte, algunos de los puentes que se ubican antes de llegar a Pavones necesitan
mantenimiento ya que se encuentran en mal estado o sin barandas. A pesar de que el agua potable llega a
la comunidad, no existe un ente que se encargue del alcantarillado ni el abastecimiento de preciado
recurso.

4.2. Anlisis de la demanda

En este apartado como se estableci al principio de este este trabajo, se realiza un estudio de la
demanda con el fin de conocer el perfil del turista que visita la zona. De esta manera conocer preferencias
en actividades y servicios que el visitante quisiera adquirir. Con la informacin recolectada mediante las
encuestas se puede desarrollar productos tursticos que se ajusten a las necesidades y a las expectativas de
los visitantes actuales y potenciales de Pavones de Golfito.

El conocimiento de la demanda permite actuar con mayor eficacia sobre el producto y proporciona
informacin indispensable en el diseo y desarrollo de las estrategias de comercializacin y
comunicacin. En total se aplicaron treinta encuetas en la zona de Rio Claro de Pavones, entre los cuales
60% eran extranjeros y un 40% nacionales. La encuesta que se realiz el da 28 de julio del 2017, consta
de diez sisis preguntas de seleccin mltiple. De los cuales se consiguieron los siguientes resultados.

La primera pregunta es el lugar de procedencia del cliente, esto es importante ya que as podemos
tener una idea de sus costumbres y tradiciones, por lo que ayuda a generar un trato ms personalizado a
los clientes. El siguiente grafico muestra el total de turistas entrevistados agrupados en sus respectivas
nacionalidades

Grfico 1: lugar de procedencia del visitante

55
Grfico 1: lugar de procedencia del visitante
Fuente: Elaboracin Propia

El grafico anterior muestra que de los treinta turistas entrevistados ocho proceden de Estados
Unidos, cinco Espaoles, tres con procedencia de Argentina, un Frances y un Portugus y doce personas
Costarricenses, provenientes principalmente de la gran rea metropolitana. Segn lo que cuentan los
vecinos de Pavones no existe una sola clase de turista que visita la zona, pero si comparten la pasin por
el surf.

La segunda pregunta realizada los visitantes fue el rango de edad de las personas. Por lo que
encontramos una gran diversidad de edades segn lo que revelo la encuesta. El siguiente grafico muestra
la cantidad de personas total entrevistadas y el rango de edad de las mismas.

Grfico 2: Rango de edad de los encuestados

56
Grfico 2: Rango de edad de los encuestados
Fuente Elaboracin Propia

Podemos ver que el rango edad que predomina en las personas encuestadas es de veinte uno a
treinta aos, seguidos por cinco personas entre los rangos de treinta uno a cincuenta aos. Por lo que se
puede decir que son jvenes adultos los que vistan la zona Pavones. Con la encuesta se pudo identificar
que el 70% eran hombres y un 30% mujeres. Conocer el gnero de las personas puede permitirnos
adecuar ciertas situaciones o necesidades que tenga el cliente. El siguiente grafico circular muestra la
cantidad de personas por gnero.
Grafico 3: Genero de los encuestados

Grafico 3: Genero de los encuestados

Fuente: Elaboracin propia

57
 Podemos observar que de las treinta personas entrevistadas veinte uno eran hombres y solo nueve
mujeres. Otra de las preguntas realizadas a los visitantes fue como llego a Pavones, la encuesta revela que
el 80% ingreso por carretera mientras que el 20% ingreso por mar. A pesar de que la carretera no se
encuentra del todo asfaltado y con infraestructura vial adecuada sigue siendo el medio de ingreso
preferido en la zona.

Se le pregunto tambin al visitante si fue el surf la causa de vista a Pavones un 90% contesto que s
y solo un 10% dijo no. Con esto podemos decir que el surf es la principal causa de visita en la zona. Solo
tres personas no visitaron Pavones por esta actividad.

En la estada promedio un total de dieciocho personas perduran en el sitio de tres a cinco das,
nueve de los visitantes permanecen de seis a quince das y solo tres personas pernotan ms de quince das
en la zona. El siguiente grafico muestra la estada promedio de los visitantes.

Grfico 4: Estada promedio en Pavones

Grfico 4: Estada promedio en Pavones

Fuente: Elaboracin propia

La estada del visitante est influenciada por las olas. Segn vecinos de la comunidad existen
pocas del ao en donde la estada de los turistas es mayor ya que siempre hay buen oleaje, pero existen
temporadas en donde las olas no son tan buenas lo que hace que el turista pernote menos tiempo en el
sitio. La pregunta ocho consiste en el gasto promedio durante el viaje. Esto con el fin de conocer el nivel

58
socio econmico de las personas que vistan el lugar. El siguiente grafico muestra unas cifras promedio en
dlares de los gastos de los visitantes.

Grfico 5: Gasto Promedio por persona

Grfico 5: Gasto Promedio por persona

Fuente: Elaboracin Propia

Viendo los resultados se puede decir que las personas que realizan este tipo de viaje son personas
que ganan un promedio de ms de quinientos mil colones mensuales. Ya que de las treinta personas
encuestadas catorce hacen un gasto promedio de cuatrocientos mil colones.

En la pregunta nueve los medio por los que el turista compra los servicios, permite crear
estrategias de comercializacin a la hora de desarrollar el producto turstico. De esta forma se pueden
buscar canales o medios que permitan dar a conocer los diferentes productos y servicios. El siguiente
grafico muestra los medios ms usados por los turistas.

59
 Grfico 6: Como adquiere los servicios?

Grfico 6: Como adquiere los servicios

Fuente: Elaboracin Propia

La encuesta revela que un doce de las personas compran los servicios va web, ocho por medio de
tour operadora, siete por agencia de viajes y tres personas indicaron que directo con la empresa. Con esto
se puede decir que los productos pueden ser ofertados por medio de internet. Se puede negociar con tour
operadoras que ofertan servicios, para que ofrezcan los productos y servicios de la cooperativa.

La pregunta diez es de seleccin mltiple por lo que los encuestados tenan la libertad de marcar
diferentes opciones. El siguiente cuadro muestra los diferentes elementos que los turistas toman en cuenta
a la hora de elegir un destino. Al ser una pregunta de seleccin mltiple se realiza una suma de las casillas
marcadas por los turistas, en donde la puntuacin mayor por elemento seleccionado es treinta.

Cuadro 8: elementos principales a la hora de seleccionar un destino

elemento Importancia para las elemento Importancia para las

personas personas
Ubicacin 20 Necesidad de ser visitado 16
Facilidad de Servicios 25 Actividades 21
complementarias cuando
no hay olas

60
Precio 30 Actividades 15
complementarias para los
no surfer
Naturaleza 30 Sanidad local 30
Ausencia de turismo 17 Conocer nuevas culturas 19
masivo
Estado de la 30 Involucrarse con la 17
infraestructura comunidad local
(carreteras)
Calidad de las olas 27 Fiesta Nocturna 8
Facilidad de acceso a las 20
playas
Cuadro 8: elementos principales a la hora de seleccionar un destino
Fuente: elaboracin propia.

Los resultados obtenidos muestran cuatro elementos con puntuacin mxima los cuales son el
precio, naturaleza, infraestructura vial, sanidad local. Por otro lado, las personas que llegan a Pavones
parecen no estar buscando fiesta nocturna ya que solo ocho personas marcaron la opcin. Otro de los
factores que inciden a la hora de visitar un lugar segn los encuestados es la calidad de las olas.

La pregunta once consisti tambin en una pregunta de seleccin mltiple, en donde el visitante
marcaba aquellas actividades complementarias al surf que le gustara realizar cunado no hay olas o con
sus acompaantes. Al igual que la pregunta anterior se suman las casillas marcadas por los turistas y en
donde la puntuacin mxima es treinta.

Cuadro 9: actividades que le interesan al visitante.

Actividades Personas interesadas en la actividad

Relacionadas con manifestaciones culturales e
histricas. (Artesanas, Reservas indgenas, Actos
12
culturales, festivales)
Relacionadas con la cotidianidad la comunidad.
(vivir la experiencia de compartir con una familia
13
rural, actividades sociales)

Relacionadas con actividades programadas

(campeonatos de surf, festividades de la comunidad)
24
Relacionadas con actividades productivas. (fincas 16

61
agrcolas, agro turismo)
Relacionadas con el turismo de Naturaleza
(avistamiento de aves, sedentarismo, cabalgatas,
25
visitar cadas de agua)

Relacionadas con el medio ambiente (programas de

voluntariados, reforestacin, recoleccin de
26
desechos, programa de tortugas)
Relacionadas a la aventura (tubin, pesca deportiva, 25
kayak)
Cuadro 9: actividades que le interesan al visitante.
Fuente: elaboracin propia.

Los resultados muestran que actividades relacionadas con el medio ambiente y en especial con
programas de tortugas, fueron los que obtuvieron mayor puntuacin ya que de las treinta personas
entrevistadas, veintisis marcaron esta opcin. Otras actividades con puntaje mayor a veinte relacionadas
con senderismo, cabalgatas y actividades de aventura como pesca deportiva o kayak fueron las ms
seleccionadas por los visitantes. Por otro lado, las actividades de tipo cultural y cotidianidad parecen ser
de no tanto inters para los visitantes.

En la pregunta doce que diferencia a Pavones de otros lugares, los turistas tenan la opcin de
marcar mltiples casillas. Por lo que se realiza un cuadro en donde se suman el toral de casillas marcadas
en donde treinta es la puntuacin mxima

Cuadro 10: elementos diferenciadores de Pavones

Elemento diferenciador Personas que lo consideran diferenciador

gente amable 15
ausencia de grandes edificios y hoteles 22
biodiversidad 28
cultura 16
sus playas 29
sus olas 27
calidad de servicios 14
su infraestructura vial 8
vida nocturna 1
Su ruralidad 26
Cuadro 10: elementos diferenciadores de Pavones

62
Fuente: elaboracin propia

Las personas segn el cuadro anterior consideran las playas y las olas de Pavones como un
elemento diferenciador, as como su ruralidad y la ausencia del turismo masivo. Tambin los visitantes
valoran la biodiversidad que existe en esta zona. Por otra parte, los visitantes dejan en claro que en
Pavones la vida nocturna junto con la infraestructura vial no son elementos diferenciadores.

4.3 Definicin de la Metodologa para la creacin de un producto Turstico para Coopeirigi R.L

Para generar la propuesta del producto turstico se utiliz la metodologa del Manual para la
planificacin de productos tursticos Per, 2014, dicho manual integra una serie de pasos y elementos a
seguir, sin embargo, esta gua concluye con la etapa de diseo del producto turstico. Por lo que para la
etapa cuatro agregar valor a la propuesta y el paso cinco comercializacin se har uso del Manual
Para La Creacin De Producto Turstico En Territorio Corchero, Espaa, 2013.

4.3.1 Conceptualizacin del producto

El producto turstico diseado para Coopeirigi R.L ubicado en Pavones de Golfito presenta una
distincin clara, adems del ambiente rural, incorpora el recurso marino que permite identificar y
combinar diversidad de paisajes, as como la presencia de la segunda ola izquierda ms larga del mundo
la cual es considerada el principal motivador de visitas al lugar ya que es una ola que posee condiciones
de clase mundial para l surf.

El producto est orientado en vincular al turista con la naturaleza y la comunidad local. Es

importante destacar que el turismo de surf es el principal motivo de visita a Pavones de Golfito, por lo
que el producto se crea bajo la filosofa de dicho deporte, la cual incluye el respeto por el medio
ambiente, las necesidades locales y la cultura. De manera que se busca ampliar la oferta turstica de
Pavones con actividades complementarias a las del surf, que involucren a la comunidad local mediante
emprendimientos de turismo asociados a Coopeirigi R.L.

63
 Por lo que el producto turstico busca que el turista se lleve una experiencia vivencial nica
integrado por elementos naturales, culturales y de aventura. Involucrando actividades como el surfing, la
observacin de flora y fauna (tanto marina como terrestre), senderismo, degustacin de comida, ventas de
artesanas de la zona, cabalgatas, visita a la reserva indgena, visitas a cadas de agua, actividades
programadas.

4.3.1.1 Identificacin de productos tursticos potenciales

De acuerdo con las experiencias vividas durante las giras de campo, la informacin generada por
el inventario (oferta) y el anlisis de la demanda, as como las ideas de proyectos que poseen miembros de
la cooperativa, se procede a plantear la propuesta de un producto turstico acorde a la filosofa del surf.
Para ello la metodologa del Manual para la planificacin de productos tursticos Per, 2014 propone una
matriz de comparacin entre producto y mercado, (Cuadro 11) con la que podremos identificar la
relevancia que tiene cada producto de acuerdo a los principales mercados en el destino turstico.

Cuadro 11: Matriz de Comparacin entre producto y mercado.

Matriz de comparacin entre producto y mercado

Mercado
Producto Regional Interregional extranjero
Patrimonio y ** * **
Cultura
Naturaleza *** ** ***

Actividades *** *** ***

programadas
Aventura y deportes *** *** ***
extremos
Voluntariado con ** ** ***
tortugas
Puntuacin: * limitado / ** moderado a bueno / *** fuerte
Cuadro 11: Matriz de Comparacin entre producto y mercado.
Fuente: UNTWO and ETC (2011). Handbook on Tourism Product Development.

64
 Comparando los resultados obtenidos por el inventario del patrimonio turstico y las encuestas
realizadas a los turistas, se logr identificar los posibles productos que pueden surgir. Dentro del
producto de patrimonio y cultura se encuentran las manifestaciones artsticas, tcnicas, lo que est
relacionado al folklore, como lo que es la venta de artesanas y visita a la reserva indgena. Ya que este
producto posee poco potencial, los miembros de la comunidad de Pavones, como de la reserva indgena
se han organizado para promover actividades culturales en la comunidad, as como ferias. A nivel
extranjero estas actividades antes mencionadas llaman la atencin del visitante.

Sin duda el producto de naturaleza junto con actividades programadas y aventura y deportes
extremos son los fuertes de la zona. Al estar en ubicada en una zona rural cuenta con grandes paisajes y
atractivos tursticos que motivan la visita tanto a nivel regional, interregional y extranjero. La segunda ola
izquierda ms larga del mundo sin duda es un atractivo natural que genera el desplazamiento de personas
ya que en ella se realiza la mayor actividad de la zona, el surf. Este deporte extremo es el principal fuerte
junto con las actividades programadas relacionadas al surf por parte de los tres mercados.

A pesar de estar en una zona costera el producto de sol y playa no es tan fuerte ya que la mayora
de las playas presenta corrientes peligrosas mayor parte del ao. Sin embargo, existen pocas del ao en
que las corrientes disminuyen y permite ms baistas en las playas. Esto se da ms a nivel interregional,
sin embargo, los baistas utilizan el rio para su disfrute.

Otra de las actividades que posee potencial es el voluntariado con tortugas, en la zona de Punta
Banco al sur de Pavones. En ciertas pocas del ao arriba la tortuga lora a desovar en estas playas, por lo
que miembros de la comunidad de Punta Banco, han creado un programa de anidacin y preservacin de
las tortugas. Por lo que uno de los productos propuestos es realizar un tour de tortugas, para ello la
cooperativa debe involucrarse o buscar generar algn tipo de encadenamiento con la comunidad de Punta
Banco.
Ya que los potenciales se encuentran en la naturaleza, aventura y deportes extremos, los miembros
de la cooperativa identifican dos propuestas de productos tursticos. El primero relacionado con la
naturaleza el cual consiste en un mariposario al aire libre y que adems se preste para el avistamiento de
aves y otras especies. Otra de las propuestas relacionada igual a la naturaleza, pero combinando aventura
y deportes extremos, se trata de un tour de avistamiento de animales marinos y pesca deportiva

65
 Para el diseo del producto, es preciso identificar cules son las condiciones necesarias
(infraestructura y servicio) que debe poseer el producto para poder operar de la forma idnea. Por lo que
se procede aplicar la siguiente matriz, (Ver cuadro 12), de manera que se visualice claramente el nombre
del producto propuesto por los miembros de la cooperativa, los requerimientos de servicio e
infraestructura necesarios para poder llevarse a cabo.

Cuadro 12: Producto de mariposario y observacin de aves

Producto Naturaleza
Nombre del producto Mariposario y observacin de aves
Publico Meta Visitante tanto nacional como extranjero de entre los 10 a 60 aos
con ingresos de 0 a 500000 o de 500000 en adelante.
Condiciones de Infraestructura Condiciones de servicio
Lugar de recibimiento Guas bilinges
Servicios Sanitarios Tour de aves y mariposas
Marcacin de senderos Importancia de la proteccin al ambiente
Rotulacin Informacin sobre otros sitios y actividades
Equipo de seguridad
Cuadro 12: Producto de mariposario y observacin de aves
Fuente: elaboracin propia
Cuadro 13: Producto Avistamiento de animales marinos y pesca deportiva

Producto Naturaleza
Nombre del producto Avistamiento de animales marinos y pesca deportiva
Publico Meta Visitante tanto nacional como extranjero de entre los 10 a
60 aos con ingresos de 0 a 500000 o de 500000 en
adelante.
Condiciones de Infraestructura Condiciones de servicio

Lugar de recibimiento Guas bilinges

Chalecos salvavidas Tour en bote
Mantenimiento de los botes Importancia de la proteccin del agua
Equipo de pesca Informacin sobre otros sitios y actividades

66
Equipo de seguridad
Cuadro 13: Producto Avistamiento de animales marinos y pesca deportiva
Fuente: elaboracin propia

Cuadro 14: Producto desove y anidacin de tortugas

Producto
Nombre del producto
Publico Meta
Condiciones de Infraestructura
Lugar de recibimiento
Focos
Equipo de recoleccin
Cuadro 14: Producto desove y anidacin de tortugas
Fuente: elaboracin propia
Naturaleza
Desove y anidacin de tortugas
Visitante tanto nacional como extranjero de entre los 10 a 60 aos
con ingresos de 0 a 500000 o de 500000 en adelante.
Condiciones de servicio
Guas bilinges
Tour por la playa
Importancia de la proteccin de las tortugas
Informacin sobre otros sitios y actividades
Charla sobre el manejo de tortugas

4.3.1.2 Evaluacin de productos tursticos propuestos

Una vez identificado cuales son los productos propuestos y las condiciones necesarias
(infraestructura y servicio) para operar se procede a realizar un anlisis con el fin de conocer las
condiciones del mercado, el nivel de inversin que ocupa cada producto, tiempo necesario para la
implementacin y las condiciones para la gestin de los productos tursticos validados, el manual para la
planificacin de productos tursticos Per, 2014 propone aplicar la siguiente matriz la cual permitir
conocer la viabilidad del producto.

Cuadro 15. Matriz para la priorizacin de productos tursticos

67
 Cuadro 15. Matriz para la priorizacin de productos tursticos
Fuente: Manual de Productos Tursticos, Per, 2014

De 4 a 6 puntos representan una complejidad ALTA

De 6 a 9 puntos representan una complejidad MEDIA
De 10 a 12 puntos representan una complejidad BAJA. (Es decir, mayor viabilidad).

Entre ms alto la puntuacin mayor ser la viabilidad del producto, entre menos puntos obtenga ser
ms difcil llevarlo a cabo. La siguiente matriz analiza los dos productos propuestos por la cooperativa.

Cuadro 16. Matriz para la priorizacin de productos tursticos propuestos

Producto Tiempo requerido para Nivel de inversin Condiciones

turstico Mercado la implementacin requerido para la Gestin Total
Mariposario y Oferta adecuada
avistamiento de a la demanda (3) Corto plazo: 1 ao (3) Medio (2) Regular (2) 10
aves
Avistamiento de Oferta adecuada
animales a la demanda (3) Corto plazo: 1 ao (3) Dbil (3) Regular (2) 11
marinos y pesca
deportiva

68
Tour de Tortugas Oferta adecuada Corto plazo: 1 ao (3) Dbil (3) Regular (2) 11
a la demanda (3)

Cuadro 16. Matriz para la priorizacin de productos tursticos propuestos

Fuente: Manual de Productos Tursticos, Per, 2014

Como resultado de la matriz anterior, se obtiene que los productos tursticos propuestos poseen gran
viabilidad para desarrollarse, sin embargo, algunos aspectos se deben trabajar a profundidad como lo es la
gestin entre los empresarios y/o propietarios de los atractivos y la inversin que cada uno debe hacer
para mejorar. En cuanto al mariposario ya se posee el terreno en el cual se desarrollar la actividad, sin
embargo, se necesita invertir en infraestructura para su debido funcionamiento. Por otro lado, el tour de
avistamiento de animales marinos se encuentra ya en su etapa final, ya que se cuenta con el bote y el
equipo necesario para llevarlo a cabo. En el caso del tour de las tortugas la cooperativa debe contactar con
la organizacin encargada del proyecto de tortugas localizado en Punta Banco y de esta forma gestionar la
venta del producto propuesto.

4.4. Diseo del producto turstico.

En este apartado se busca detallar, caracterizar y sistematizar toda la informacin previamente

trabajada en el inventario del patrimonio turstica. En esta etapa tambin se da a conocer las acciones que
se necesitan llevar a cabo para desarrollar el producto turstico. Se toman en cuenta todos los proyectos,
atractivos y actividades, tanto de emprendimientos que ya estn en funcionamiento dentro de la
cooperativa, as como los propuestos.

Esto con el fin de que, a la hora de generar el inventario, funcione como un catlogo que puede ser
usado por la cooperativa como una forma de comercializar y comunicar sus productos.

4.4.1. Descripcin detallada del producto turstico

69
 En esta fase se procede a realizar una descripcin detallada de cada una de las actividades,
atractivos y servicios, la cual consiste en destacar las caractersticas tangibles e intangibles que lo
integran, igualmente, se resaltara cules son los componentes o puntos fuertes que marcarn la diferencia
con respecto a los otros productos ofrecidos en la zona.

Producto: Tour Reserva Indgena Altamira

Carcter: Cultural y Naturaleza.
Descripcin: El tour desea mostrar los atractivos naturales que esconde la Reserva Indgena de Altamira,
as como su cultura. Para llegar a la reserva por lo general se ingresa a caballo en un recorrido de
aproximadamente 30 minutos. Al llegar al sitio se dejan los caballos debidamente enyugados (amarrados)
mientras una persona los cuida. Una vez en el sitio se realiza una bienvenida en donde se le habla un poco
al turista sobre la historia de ellos y de sus emprendimientos. Se puede ofrecer un pequeo refrigerio
(opcional). Una vez listo el grupo se procede a dar instrucciones de seguridad para el recorrido. La
caminata a la cada de agua, tiene una duracin de aproximadamente 40 minutos, en el camino se puede
observar gran variedad de flora y fauna. Se puede apreciar una gran vista escnica al mar.
Caractersticas: El tour se diferencia de otros que tambin ofrecen visitas a Reservas Indgenas, es que al
estar ubicada cerca del mar se puede apreciar una vista escnica increble. Adems, integra otra actividad
como lo es los recorridos a caballo.
Facilidades:
Pagos en dlares o colones
Gua
Refrigerio
Indumentaria:
Zapatos cerrados
Botella de agua
Ropa cmoda
Indicaciones:
Buena condicin fsica
o Intensidad del terreno media: presenta desniveles que necesitan de un esfuerzo fsico.
Indicarle al gua si se padece de alguna enfermedad o problema de salud.

70
 Producto: Tour a la Catarata (chaparral)
Carcter: Naturaleza
Descripcin: Se comienza recibiendo a los turistas en la Finca el Chaparral ubicada en Cuervito, se
realiza una pequea bienvenida y se le habla al visitante sobre la historia del lugar. Luego se procede a
realizar una charla de seguridad. La caminata es aproximadamente una hora a travs de unos senderos,
hasta llegar a una cada de agua de aproximadamente 20 metros. El lugar cuenta con una posa en la cual
se puede nadar. Durante el recorrido se puede observar diferentes especies de aves, mamferos, reptiles e
insectos. Al regresar se le puede ofrecer al turista un pequeo refrigerio.
Caractersticas: El tour tiene la facilidad de que si el turista lo solicita puede realizar el recorrido hasta la
catarata a caballo. Al estar ubicado en la misma finca donde se ofrece el tour de ordeo, se pueden
complementar actividades o ajustar a los gustos del visitante.
Facilidades:
Pago en colones o dlares.
Gua
Refrigerio
Indumentaria:
Zapatos cerrados
Botella de agua
Ropa cmoda
Indicaciones:
Buena condicin fsica
o Intensidad del terreno media: presenta desniveles que necesitan de un esfuerzo fsico.
Indicarle al gua si se padece de alguna enfermedad o problema de salud.

Producto: Tour de Ordeado (chaparral)

Carcter: Realizaciones tcnicas
Descripcin: Consiste en ensearle al visitante el proceso tradicional por el cual se obtiene la leche. Se
recibe al turista en el corral donde se le dar una charla introductoria, la historia del lugar, como inicio el
proyecto Luego el turista tendr la experiencia de ordear una vaca, manteniendo siempre la seguridad y
precaucin de que los animales con los que se interactan son domesticados. Adems de que un gua
especializado supervisa el proceso.
71
 Caractersticas: el visitante tiene la oportunidad de vivir de forma tradicional
Facilidades:
Pago en colones o dlares
Gua

Producto: Jardn de Mariposas y avistamiento de aves

Carcter: Naturaleza
Descripcin: La actividad consiste en una serie de senderos el cual posee jardines con plantas que
funcionen como atrayentes para mariposas y aves. A su vez se pueden observar otras especies como
reptiles y algunos mamferos. El tour desea mostrar la gran biodiversidad de especies de mariposas que se
pueden observar en la zona.
Caractersticas: El jardn se caracteriza por ser al aire libre lo que permite que las especies de mariposas
pueden desplazarse libremente.
Facilidades:
Pago en dlares o colones.
Gua

Producto: Tour de aceite de coco y venta de productos a base de coco

Carcter: Realizaciones tcnica.
Descripcin: Consiste en ensearle al turista el proceso que se lleva a cabo para la extraccin del aceite
de coco. El tour comienza desde la obtencin del coco luego se traslada a un rancho donde se explica el
proceso de sacado y raspado del coco. Luego en turista puede llevarse el producto final.
Tambin se venden diferentes productos a base del aceite de como como champ, mantequilla,
acondicionador entre otros. Durante el tour se ofrece un refrigerio. Con esto se desea mostrarle al
visitante productos alternativos y naturales para el uso humano.
Caractersticas: La variedad de productos que se pueden obtener del aceite de coco es un valor agregado
ya que el turista puede escoger entre diferentes productos.
Facilidades:
Pago en dlares o colones
Gua

72
 Producto: Siribin Ngbe
Carcter: Realizaciones tcnicas y folklore
Descripcin: Las diferentes artesanas lo que pretenden es mostrar la cultura de los Ngbe por medio de
productos tangible. Se pueden observar diferentes productos como bolsos realizados a base de fibras
naturales, as como muecas y vestidos. Estos productos se pueden adquirir en el mercado de Pavones.
Caractersticas: Las artesanas buscan reflejar la cultura mediante prendas y tejidos que reflejan sus
trajes y colores tradicionales.
Facilidades:
Pago en dlares o colones

Producto: Mueblera y artesanas El Higuito.

Carcter: Realizaciones tcnicas y artesanas.
Descripcin: Por medio de la utilizacin de diferentes tipos de maderas como teca, laurel y melina se
ofrecen diversos productos como artesanas y muebles. Estos productos se ofertan en el mercado de la
zona.
Caractersticas: Estos productos maderables obtienen su procedencia de sitios dedicados a la siembra de
estos rboles o del aprovechamiento de alguno cado.
Facilidades:
Pago en dlares o colones
Producto: Artesanas Indgenas Beatriz
Carcter: Realizaciones tcnicas y artesanas
Descripcin: El punto de encuentro ser en la casa de Beatriz, donde se da una charla sobre la
organizacin como miembros de la cooperativa de Altamira. Poseen una rica artesana. Ciertos diminutos
abalorios, conocidos como chaquiras, son atravesados por hilos de nylon para fabricar collares,
pendientes, anillos y otros adornos. Estos abalorios sirven de complemento a vestidos de brillantes
colores cruzados por cintas adornadas con motivos geomtricos. Los turistas reciben informacin sobre el
origen del material y cmo se recoge. Inmediatamente pueden observar los productos realizados y
recibirn orientaciones para fabricar uno propio, que despus se pueden llevar como souvenir. Despus de
la demostracin se da tiempo para comprar, si estn interesados en los dems productos de la cooperativa.
Caractersticas: El turista tiene la oportunidad de realizar sus propias artesanas utilizando los materiales
tradicionales.

73
 Facilidades:
Pago en dlares o colones

Producto: Tienda de Artesanas Indgenas Rana Verde

Carcter: Realizaciones tcnicas y artesanas.
Descripcin: A tan solo dos kilmetros al sur yendo hacia Punta Banco siguiendo la carretera secundaria
por la costa, se encuentra un puesto de artesanas que se ubica al costado derecho de la carretera. Las
artesanas realizadas por Doa Felicita, mantiene vive la cultura Ngbe. Utiliza las mismas tcnicas y
materiales que sus antepasados indgenas. Felicita se destaca por innovar sus productos, mezclando
diseos de su cultura con modernos. Creando diseos nicos! Tambin realiza diseos personalizados
pedido previo. Tambin vende sus productos en el mercado verde que se realiza todos los fines de semana
en la antigua Cantina.
Caractersticas: la innovacin en la combinacin de diseos de productos es un diferenciador de
aquellos proyectos que tambin ofrecen artesanas.
Facilidades:
Pago en dlares o colones

Producto: Elaboracin de sombreros.

Carcter: Realizaciones tcnicas y artesanas
Descripcin: la actividad consiste en ensearle al turista como se fabrican los sombreros utilizando
materiales naturales. Se le ensea todo el proceso de elaboracin desde la recoleccin de la paja hasta el
producto final el cual el turista puede llevarse.
Caractersticas: los turistas tienen la posibilidad de fabricar sus propios sombreros con sus propios
diseos.
Facilidades:
Pago en dlares o colones

Producto: Elaboracin de bolsos de pista

Carcter: Realizaciones tcnicas y artesanas

74
 Descripcin: Por medio de un material natural que funciona como hilo llamado pista, es utilizado para
ensearle a los turistas el modo de obtencin de los hilos, luego la forma de coser hasta la obtencin del
bolso.
Caractersticas: Se aprende de forma tradicional a la elaboracin de bolsos con materiales naturales.
Facilidades:
Pago en dlares o colones

Producto: Banana Point

Carcter: Hospedaje
Descripcin: Es un sitio que cuenta con una amplia zona de camping ubicada frente al mar, se encuentra
a quince minutos caminando hasta donde se encuentra el Point de Pavones y cinco minutos en carro. El
sitio cuenta con baos y duchas, as como un rancho que funciona como rea comn para compartir con
los dems visitantes. Se cuenta tambin con servicio de alimentacin en donde el cual el turista puede
cocinar su propia comida o pedir un delicioso platillo.
Caractersticas: Se tiene la posibilidad de llevar sus propios alimentos o y de cocinar en el sitio, adems
de convivir con otras personas.
Facilidades:
Pago en dlares o colones
Parqueo
Producto: Clear River
Carcter: Hospedaje
Descripcin: Es un lugar de alojamiento tipo hostel cuenta tanto como con habitaciones privadas y
compartidas. Posee tres habitaciones con dos camas cada una, ventilador en cada habitacin. Hay un solo
bao y una cocina equipada por lo que los huspedes pueden cocinar sus propios alimentos. Tambin se
ofrece el alquiler de bicicletas y tablas de surf.
Caractersticas: Se ubica al frente de la playa y a cinco minutos del point de Pavones, se tiene la
facilidad de alquilar la tabla en el mismo lugar.
Facilidades:
Pago en dlares o colones
Parqueo
Wifi

75
 Caja fuerte

Producto: TicoMex
Carcter: Alimentacin
Descripcin: Tico Mex es un restaurante local que ofrece una fusin de comida costarricense y mexicana
a precios competitivos. Ofrecen una deliciosa variedad de tacos, burritos y casados para satisfacer el
paladar de cualquier visitante de Pavones. Por supuesto, Tico Mex tiene los mejores tacos mexicanos de
este lado del Golfo Dulce. Se encuentran a metros de la playa en el centro de Pavones. Detrs del
restaurante es un lugar de alimentacin favorito de la Lapa Roja. Una de las entradas de Tico Mex es el
Tacos Mexicana, que es el mejor taco en el sur de Costa Rica.
Caractersticas: Se ofrece comida innovadora ya que se combinan alimentos provenientes del mar con
recetas de Mxico, dando origen a platos como los tacos de ceviche.
Facilidades:
Pago en dlares o colones
Parqueo
Wifi

Producto: Terruo de Ronital

Carcter: Alimentacin
Descripcin: El Terruo de Ronital es uno de los lugares favoritos de Pavones para comer. Todos sus
platos son muy sabrosos. De los ms recomendados es el pargo de pescado entero. Esto normalmente
viene con una ensalada, arroz y frijoles por el precio de alrededor de $ 9. Viniendo en un segundo muy
cercano es el cerdo cocinado sobre la parrilla. Sirven ceviche, comida tpica y se especializan en la
preparacin de comida estilo barbacoa. Sirven costillas de cerdo, filete de pollo, chuletas de cerdo, filetes
de atn, Mahi, camarones, arroz y camarones, para nombrar algunos de sus ofertas deliciosas. Tienen una
muy deliciosa salsa de esmalte que poner sobre el cerdo y ternera. Tienen un gran casado (tpico
costarricense comida consistente en arroz, frijoles, carne o pescado, ensalada de col y pltanos) plato de
camarones. El ambiente familiar es una gran manera de familiarizarse con algunos lugareos en la ciudad.

76
 Caractersticas: Se ofrecen diversos platillos preparados con salsa barbacoa, receta especialidad de la
casa.
Facilidades:
Pago en dlares o colones
Parqueo

Producto: Anidacin y desove de tortugas

Carcter: Naturaleza
Descripcin: Durante la poca de julio a diciembre el turista puede apreciar un espectculo nico cuando
la tortuga Lora y en algunas ocasiones Carey y Verde, llegan a desovar y depositar sus huevos a lo largo
de los cuatro kilmetros de playa que se extienden en Punta Banco. Por lo que se realiza un recorrido con
un gua en grupos de no ms de 15 personas, ya que lo que menos se busca es ahuyentar ni afectar la
anidacin de estos animales. Una vez la tortuga haya depositado sus huevos, cuidadosamente con la
debida manipulacin y herramientas se trasladan los huevos a un vivero especial en donde se quedarn
ah con el fin de protegerlos y monitorearlos. Dos meses despus las tortugas son liberadas al mar.
Tambin se realiza el festival de las tortugas en donde hay presentaciones artsticas, msica, surf y
muchas actividades para todas las personas.
Caractersticas: El producto busca motivar a las personas a la conservacin e importancia de las
tortugas.
Facilidades:
Gua
Focos
Equipo

4.4.2 Definicin y mapeo de los elementos que conforman el producto turstico

En este apartado en lo que al mapeo se refiere, se toman en cuenta elementos de recursos y

atractivos tursticos, planta turstica e infraestructura. Esto se hace tomando en cuenta toda la informacin
previa generada por el inventario de patrimonio turstico, de los cuales como parte del trabajo de campo
realizado se procede a mapear los puntos mediante el uso de un GPS Garmin. Primeramente, se dise un

77
mapa de Costa Rica en donde se muestra la ubicacin de Rio Claro de Pavones y la manera de llegar
desde la capital de dicho pas. Por lo que se sealan las carreteras y aeropuertos cercanos a la zona.

Figura 6: Mapa como llegar a Rio Claro de Pavones, carreteras y aeropuertos.

Figura 6: Mapa como llegar a Rio Claro de Pavones, carreteras y aeropuertos.

Fuente: Elaboracin propia

Se logro identificar dos rutas hacia Pavones desde la capital, siendo la costanera (ver figura 6) la
ruta ms cercana desde tierra. Por otro lado, se identific un aerdromo en la comunidad de punta banco a
tan solo cinco kilmetros del centro de Pavones. Por lo que un vuelo directo hasta este punto tiene una
duracin de cuarentaicinco minutos.

Para ello se visitaron diferentes emprendimientos asociados a Coopeirigi R.L, as como

atractivos y puntos referentes de la zona. La siguiente figura muestra el significado de los smbolos que se
encuentran en los diferentes mapas realizados.

Figura 7: Leyenda de smbolos en los mapas

78
Figura 7: Leyenda de smbolos en los mapas
Fuente: Elaboracin propia

En lo que se refiere a la figura anterior en los mapas se pueden diferenciar dos rutas una
considerada el camino principal y una secundaria que bordea algunos sitios en donde se ubican algunos
puntos mapeados. En tanto a lo que es el sitio de referencia se toma la comunidad de Rio Claro de
Pavones, por lo que en los mapas secundarios para ubicarnos con su localizacin se mostrar un mini
mapa con el cual podr saber su distancia y ubicacin del centro de Pavones.

En el mini mapa se coloca un icono de ubicacin actual (Ver figura 7) con el que la persona podr
saber su pocin. Tambin se coloca una rosa de los vientos con la cual la persona podr saber hacia qu
direccin tomar o dirigirse. En total se visitaron cinco comunidades en las que se distribuyen los
proyectos, dichos pueblos fueron: Cuervito, El Higuito, Punta Banco, Pavones y Altamira.

Figura 8: Mapa de atractivos, planta e infraestructura turstica de Rio Claro de Pavones, Golfito,
Puntarenas.

79
Figura 8: Mapa de atractivos, planta e infraestructura turstica de Rio Claro de Pavones, Golfito,
Puntarenas.
Fuente: Elaboracin propia

La figura anterior muestra la ubicacin de los servicios y actividades tursticas anteriormente

inventariadas y detalladas del sector central de Pavones. Con lo que se refiere actividades y servicios se
mapean solo aquellos proyectos asociados a Coopeirigi R.L. Asimismo se marcan sitios de
infraestructura turstica como la plaza de futbol, la antigua cantina o el parque de nios para que de esta
forma funcionen como puntos de referencia o de ubicacin para los turistas.

Figura 9: Mapa de atractivos, planta e infraestructura turstica de Altamira de Pavones, Golfito,

Puntarenas.

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Figura 9: Mapa de atractivos, planta e infraestructura turstica de Altamira de Pavones, Golfito,
Puntarenas.
Fuente: Elaboracin propia

En la figura anterior se representa otro sector de Pavones conocido como Altamira, la cual
pertenece a la Reserva Indgena del mismo nombre. En esta zona se mapearon tres puntos, en los
cuales la mayor actividad es la venta y realizacin de artesanas Ngbe. Ubicada a cuatro
kilmetros de distancia desde el centro de Rio Claro de Pavones.

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Figura 10: Mapa de atractivos, planta e infraestructura turstica de Quebrada la Pia de Pavones, Golfito,
Puntarenas.

Figura 10: Mapa de atractivos, planta e infraestructura turstica de Quebrada la Pia de Pavones, Golfito,
Puntarenas.
Fuente: Elaboracin propia

Otro de los puntos mapeados fue el sector conocido como la pia, ubicado a dos comas seis
kilmetros de distancia hacia el sur del centro de Rio Claro de Pavones. Entre los servicios y actividades
que se encuentran en el lugar estn las artesanas, una zona de camping, tour de preparacin de productos
de coco y el mariposario.

Figura 11: Mapa de atractivos, planta e infraestructura turstica de Cuervito de Pavones, Golfito,
Puntarenas.

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Figura 11: Mapa de atractivos, planta e infraestructura turstica de Cuervito de Pavones, Golfito,
Puntarenas.
Fuente: Elaboracin propia

La figura anterior ubica el pueblo llamado El Cuervito, a diez kilmetros hacia el noreste de Rio
Claro de Pavones. En este sitio solo se registr un emprendimiento asociado a lo cooperativa y que tiene
lugar en la finca El Chaparral. Se realiza tour de ordeo dentro la finca y con un recorrido a caballo hacia
la catarata. Otra comunidad visitad fue Punta Banco localizado al sur de Pavones siguiendo la calle
principal, un kilmetro antes de llegar a este pueblo se visualiza un aerdromo.

Figura 12: Mapa de atractivos, planta e infraestructura turstica de Punta Banco, Golfito, Puntarenas

83
Figura 12: Mapa de atractivos, planta e infraestructura turstica de Punta Banco, Golfito, Puntarenas.
Fuente: Elaboracin propia

A pesar de que la cooperativa no posee ningn emprendimiento asociado en la zona de Punta

Banco, ubicado a siete kilmetros hacia el sur de Rio Claro de Pavones, ven la oportunidad de involucrar
o generar algn tipo de encadenamiento con la asociacin encargada del monitoreo de los viveros
tortugas. De esta forma ofrecer algn tipo de producto turstico que involucre las tortugas.

4.4.3 Evaluacin de las condiciones actuales del producto turstico

84
 En este apartado lo que se pretende es realizar un anlisis de los diferentes productos mencionados
en el apartado 4.4.1. Descripcin detallada del producto turstico y de esta manera identificar las
necesidades o mejoras que se debe implementar en cada uno de ellos.

Producto: Tour Reserva Indgena Altamira

Para el caso del tour por la Reserva es necesario trabajar en algunos aspectos del sendero,
sealizacin, colocar barandas de seguridad en algunos sectores que pueden ser considerados como de
riesgo. Se podra incluir ms elementos culturales al tour, aprovechando bailes, canticos, historias que
posee la cultura Ngbe. Por lo que se puede implementar dentro del mismo tour al llegar a la cada de
agua canticos en honor a la diosa del agua, elemento que es muy representativo dentro la los Ngbes

Producto: Jardn de Mariposas

Este es uno de los productos que la cooperativa quiere poner en marcha, pero an se encuentra en
proceso. Se cuenta con el terreno, pero an se debe trabajar en el tema de la identificacin de aquellas
plantas que funcionan como atrayentes de mariposas, la siembra de las mismas y el mantenimiento de los
jardines. Por lo que una vez que el proyecto est funcionando se puede realizar la respectiva rotulacin de
las diferentes especies de flora y fauna que se observa. Tambin es importante adecuar un sitio para la
atencin de los turistas, as como servicios sanitarios.

Producto: Tour de aceite de coco y venta de productos a base de coco

En cuestiones de infraestructura, se puede mejorar el rancho en donde se realiza la actividad, as
mismo se puede adecuar un rea para la recoleccin de los cocos. Tambin se puede implementar la
creacin de un logo para los productos y de esta forma adecuar el rancho con un mostrador en donde
estn en venta los diferentes productos que se producen del coco.

Producto: Siribin Ngbe

Se puede adecuar un lugar que funcione de mostrador para las diferentes artesanas. Ya que estos
son productos tangibles que estn asociados a la cooperativa, se puede llegar a un acuerdo y entre los
diferentes emprendimientos que ofrecen algn servicio de alimentacin o de hospedaje para que adecuen
un lugar para la venta de las artesanas.

85
Producto: Mueblera y artesanas El Higuito.
Se podra realizar un tour sobre el trabajo en madera, las tcnicas que se usaban antiguamente y las
modernas y de paso acomodar un sitio en la propiedad para la venta de artesanas en madera. Al igual que
las artesanas indgenas se puede adecuar un lugar en otros emprendimientos en donde el turista llegue
presencialmente y pueda ver las artesanas.

Producto: Artesanas Indgenas Beatriz

Al igual que las anteriores se puede implementar un espacio donde estn expuestas las artesanas,
tambin se puede hablar con otros emprendimientos de la zona para que expongan las artesanas. Se
puede emplear otro elemento cultural como lo es la elaboracin de chicha. Lo cual tambin podra llevar
acabo un tour sobre el proceso de dicha bebida.

Producto: Tienda de Artesanas Indgenas Rana Verde

Se puede mejorar y ampliar el rancho en el cual se venden las artesanas. Se puede colocar rtulos
con informacin de venta de artesanas un kilmetro antes y un kilmetro despus del sitio y uno en el
sitio. Informarse sobre los das en la cual la Asociacin Costas de Surf organice torneos en playa Pavones
y se pongan a la venta en la antigua cantina. Se puede implementar un logo de venta a los productos,
teniendo en cuenta la creatividad de mezclar diseos indgenas y tcnicas actuales.

Producto: Elaboracin y ventas de sombreros

Se puede adaptar un lugar o rancho con temtica de sombreros mediante muestras de sombreros que
ya estn listos para la venta y que funcione como mostrador. Al igual que las artesanas se pueden hablar
con los dems emprendimientos para vender los sombreros en sus locales.

Producto: Elaboracin y venta de bolsos de pista

Esta actividad junto con la anterior se puede ofrecer como una sola, pero queda a criterio del turista
cual realizar, pero se desarrolla en el mismo lugar. A su vez se puede tener un mostrador con productos
que se estn a la venta. Se puede crear bolsos con frases como welcome to Pavones Pavones surf
Paradise.

Producto: Banana Point

86
 Se puede mejorar el rancho y adecuarlo de manera que se puedan colocar colchones con su debido
toldo. As como adecuar un rea para la colocacin de tablas. Mejorar el rea de baos y la rotulacin del
sitio. Demarcar un rea de parqueo en el terreno. Mejorar los senderos y rotulaciones del mismo. Puede
ofrecer informacin de las actividades tursticas que se ofertan en la cooperativa. As como artesanas de
realizan los otros emprendimientos.

Producto: Clear River

Se debe mejorar la rotulacin del lugar, se pueden mencionar un kilmetro antes. Se puede adecuar
un espacio para acomodar las tablas y las bicicletas. Mejorar las condiciones del bao y la cocina. A su
vez como lugar de recepcin de turistas se puede ofrecer las diferentes actividades como las cabalgatas, el
tour a reserva indgena, a la catarata y todas las actividades asociadas a la cooperativa pueden ser
ofrecidas. Por lo que podra funcionar como un punto de informacin turstica que venda las actividades
de Coopeirigi. Al poseer pgina web se facilita la comunicacin y comercializacin de los diferentes
productos, por lo que el sitio web se puede mejorar de tal forma que integre informacin de los dems
servicios y actividades de la cooperativa.

Producto: TicoMex
Se puede mejorar la rotulacin y los baos. Cuenta con la ventaja de ser un sitio de alimentacin
bastante conocido en la zona. Cuenta con la ventaja de que es mencionada en diferentes pginas web
relacionadas con hospedaje en la zona y en la cual indican sitios de alimentacin que se pueden visitar.
Por lo que la promocin y comunicacin de este servicio ya se da. Se pueden mejorar las condiciones de
los baos.

Producto: Terruo de Ronital

La rotulacin debe ser mejorada ya que los que posee muestran deterioro. Se puede colocar
rotulacin en el centro de pavones que indique la ubicacin del lugar. Posee promocin por parte de
hoteles de la zona que indican a sus clientes donde pueden ir comer.
Producto: Desove y anidacin de tortugas
A pesar de no estar en marcha aun es un producto que no necesita de mucha inversin ya que lo que
se necesita es la cooperativa como tal se ponga de acuerdo con la asociacin encargada de los viveros en
Punta Banco y de esta forma generar algn encadenamiento de beneficie a ambas partes. En cuanto a la

87
 cantidad de personas segn la teora y experiencias de otros lugares, se recomiendan que sean grupos de
no ms de 20 personas, esto con el fin de no alterar el ambiente de desove las tortugas.

Producto: Avistamiento de animales marinos y pesca deportiva

Es un producto que est en proceso ya se cuenta con los contactos y medios para llevarla a cabo.
Se puede ofrecer tambin como medio de transporte para aquellas personas que deseen ir a surfear a otros
sitios por lo que se puede ofrecer paquetes en los cuales se lleve al surfista a playas como Punta Burica,
Cabo Matapalo las cuales por esta dentro del Golfo Dulce se localiza relativamente cercal.

4.4.4 Determinacin de las necesidades de intervencin pblica y privada

En este apartado se procede a identificar cules son aquellas entidades pblicas y privadas que
podran aportar e intervenir para que el desarrollo del producto turstico. De esta manera se puede
concebir los beneficios que podran surgir. Por lo que se procede a realizar una matriz con elementos en
los que se considera que se necesita intervencin: infraestructura, recursos tursticos, instalaciones
tursticas, planta turstica, actividades tursticas, recursos humanos (asistencia tcnica o capacitacin),
gestin y seguridad.

Cuadro 17: matriz necesidades de intervencin pblica y privada.

Intervencin Tipo Nombre de la entidad Aporte

Infraestructura Publico Municipalidad/ MOP/ La municipalidad podra realizar una

ICT/CCSS mejora en algunos puentes que
funcionan de acceso a Rio Claro de
Pavones.
La municipalidad puede mejorar la
condicin de las calles que funcionan
de acceso a Pavones.
Sealizacin turstica en el cruce antes
de llegar a la Comunidad de la Mona

88
 de Golfito.
Construccin de una planta de
tratamiento
Aumentar las visitas del camin de
basura a dos por semana (lunes y
viernes).
Crear un centro de acopio que est a
cargo de la Coopeirigi o la Asocio de
Desarrollo de la comunidad junto con
la comunidad para coordinar la
recoleccin de los materiales a su vez
realizar campaas de reciclaje.
Crear una Asada que identifique y
aproveche pozos y nacientes de agua
que puedan ser utilizados para el
abastecimiento de agua de la
comunidad.
Crear un Ebais que pueda atender a la
comunidad de Pavones.
Se puede realizar negociaciones para
que ingresen buses de golfito a
pavones directo sin la necesidad de
realizar transbordo.

Recurso turstico Publico/ Privado Municipalidad/ICT Velar por el cumplimento de los

respectivos planes de manejo, uso de
suelo y planes de turismo y de esta
forma evitar la autorizacin de
proyecto que atiendan con los recursos
naturales.
Realizar un plan de desarrollo turstico

89
 de la zona de Rio Claro de Pavones-
Punta Banco. Con el fin determinar los
ritmos y lmites de crecimiento del
sector turstico en funcin de la
capacidad de carga de cada, a fin de
proteger la calidad de vida de la
poblacin y la preservacin de los
recursos paisajsticos y el patrimonio
natural y cultural

Planta turstica Publico/Privado Establecer una imagen de destino de

FCS/ACOS/ICT/Cmara
de turismo/Empresas de surf sostenible que se lleve a cabo
turismo mediante la colaboracin de la FCS,
ACOS, ICT y cmara de turismo de
Golfito para dar a conocer los
productos tursticos.
Ofrecer informacin sobre la oferta
turstica en coordinacin con las
cmaras de turismo de la zona.

90
Actividades Publico/Privado Cmara de Mediante encadenamientos
tursticas turismo/Empresas de productivos de empresas de la zona se
turismo/ Asociacin de pueden ampliar la oferta de
desarrollo/ Cooperativa/ actividades.
ACOS Las empresas relacionadas a la
actividad turstica deben de ser
conscientes del impacto que estn
produciendo en el ambiente.
La asociacin de desarrollo o lo
cooperativa pueden desarrollar
actividades culturales que atraigan
turismo local.
Recurso Humano Publico/Privado INA, Universidades La academia puede ofrecer
capacitaciones en distintas reas,
desde guiado local, hasta servicio al
cliente.

Instalaciones Publico/Privado Asociacin de La antigua cantina que actualmente es

tursticas Desarrollo/ Cooperativas/ utilizada para reuniones de la
Municipalidad/ Empresas Asociacin de Desarrollo y venta de
de turismo artesanas, cuenta con un gran
potencial histrico que puede ser
utilizado con fines tursticos.
Se pueden mejorar las instalaciones
del parque de Rio Claro de Pavones.
Se puede crear un rea de salvavidas.
El parque de nios puede ser
mejorada.

Seguridad Publico/Privado Fuerza pblica/ A pesar que existe una delegacin de

Comunidad/Empresas de la fuerza pblica en el sitio, no se
turismo cuenta con el personal idneo, ya que

91
 al ser un sitio turstico debera contar
con personal de la polica turstica.
Tambin se puede coordinar reuniones
y capacitaciones con la empresa de
turismo y la comunidad con el fin de
desarrollar programas preventivos.
Cuadro 17: matriz necesidades de intervencin pblica y privada.
Fuente: elaboracin propia.

Si bien es cierto el tema de infraestructura es donde se poseen ms necesidades de inversin en

mejora de carreteras, puentes, mejor sealizacin, mayor visitacin del camin de la basura. Si bien es
cierto el centro de salud ms cercano se encuentra en Comte, de Golfito a 20 km de distancia, por lo que
la comunidad ha hecho resaltar el tema de la necesidad de un centro de salud que pueda atender a las
comunidades de Pavones.

Es necesario una mejora de la carretera, ya que solo se cuenta con un tramo a partir del kilmetro 16
hasta Comte que cuenta con carretera de asfalto, de all hasta llegar a Rio Claro de Pavones la carretera se
encuentra de lastre en un estado regular y con puentes que necesitan mantenimiento. Si logra mejorar el
tema de las calles y puentes, se podra negociar con la empresa de transportes pblicos para establecer
una ruta de Golfito-Pavones, sin la necesidad de transbordo e incluso ampliar el horario de los buses.

Otro de las necesidades que necesita la comunidad es una Asada que pueda proveer agua potable a
las casas y establecimientos de turismo de la zona. Ya que el abastecimiento proviene de pozos, por lo que
el agua no se considera potable. Asimismo, un tema que puede ir de la mano es la necesidad de un sistema
de recoleccin de aguas, ya que en la comunidad no se cuenta con una planta de tratamiento de agua, por
lo que muchas de las aguas residuales se filtran y llegan al mar y ros, poniendo en peligro la ola de
Pavones, el medio ambiente, la imagen y el turismo en la zona. De igual forma se puede negociar con la
municipalidad para que el camin de la basura ingrese 2 veces a la semana, si no fuera posible se puede
tener en consideracin contratar un servicio de recoleccin privada.

92
 Si bien es cierto son necesidades que implican una inversin econmica, pero son inversiones que
se deben realizar si se quiere promover Pavones como un destino turstico de nombre. Lo que se busca es
desarrollar un sitio que pueda satisfacer las necesidades de los visitantes y de la comunidad local. Por lo
que se podra desarrollar un Plan de desarrollo Turstico para la regin de Pavones y Punta Banco que se
encargue de llevar acabo un desarrollo turstico sostenible.

De esta forma se puede crear una imagen como destino de surf sostenible y en donde la
participacin de ACOS y la FCS sean esenciales organizando torneos de surf. La cmara de turismo de
Golfito por medio de su pgina web o sitios de informacin turstica pueden dar conocimiento sobre las
actividades y servicios ofrecidos por la cooperativa de esta forma se ayuda a la promocin del sitio. Sin
embargo, para que todas estas necesidades o mejoras se den, se debe contactar con dichos entes parra su
debida organizacin y planificacin de las acciones que se pueden llevar a cabo.

4.5 Aadir valor a la propuesta

En esta etapa lo que se busca es dar conocer aquellas caractersticas que diferencia a la propuesta de
la competencia. Se describe cmo se crea valor para nuestros clientes, a travs del personal, la prestacin
de servicios, sostenibilidad social y ambiental, un valor que ser entregado a los turistas. Es el por qu el
cliente debera hacer negocios con nosotros y de cmo su vida mejorara despus de comprar nuestro
producto.

4.5.1 Personal y prestacin de servicios

Desde hace varios aos los miembros de Coopeirigi se han capacitado en diversos temas como,
mercadeo, elaboracin de proyectos, imagen e identidad de sus empresas, y otras herramientas para
impulsar sus negocios. Conocimientos que han ayudado en su formacin y desarrollo profesional. Por lo
que lo tanto los clientes que adquieran alguno de los servicios de Coopeirigi puede estar seguro que
recibir una atencin de primera.

Se busca tambin que los asociados sean participativos y que posean liderazgos, que aporten ideas
con objetivos orientados hacia la calidad y productividad. Otra caracterstica distintiva es el
cooperativismo, ya que se producen encadenamientos que amplan la oferta de actividades y servicios.

93
4.5.2 Sostenibilidad social y ambiental

En cuanto aspectos sociales y ambientales la mayora de los miembros de la cooperativa participan

e incentivan actividades en beneficio a la comunidad y el ambiente. Se realizan peridicamente campaas
de limpieza de la playa. Los miembros de la cooperativa tambin realizan trabajos en el parque de la
comunidad, as como en el rea de juego de nios.

La comunidad de Rio Claro de Pavones, es una comunidad consiente de que se debe cuidar y
preservar el medio ambiente. Por lo que peridicamente realizan campaas de reciclaje y limpieza de la
playa, as como como de otras zonas pblicas como el parque y calles. Alrededor de la comunidad se
pueden observar rtulos con mensajes en pro del ambiente. En el ao 2015 consiguieron la Bandera azul
ecolgica por todos los esfuerzos realizados por la comunidad. Pavones como lugar turstico crece cada
vez ms, por lo que las acciones para cuidar el ambiente deben ser constantes.

Tambin se vela por que las actividades y servicios que brinda la cooperativa generen un impacto
minino en el ambiente. A pesar de que los proyectos, actividades servicios que se ofertan no cuentan con
certificado de sostenibilidad o alguna otra certificacin que les garantice que son amigables con el
ambiente. Sin embargo, las acciones que realizan hacia la comunidad y las practicas que siguen en sus
proyectos y emprendimientos son garanta hacia el cliente de que se realizan acciones por conservar el
medio ambiente.

4.5.3 Conocimiento complementario de Pavones de Golfito.

La comunidad de Pavones de Golfito se caracteriza principalmente por su ruralidad costera, rodeado

de un maravilloso paisaje caracterstico de la zona de Osa. Este lugar se caracteriza por estar constituida
de un bosque tropical hmedo, el cual alberga gran cantidad de especies de flora y fauna, entre las cuales
destacan el avistamiento de aves y la observacin de ballenas y delfines.

Considerado el paraso del surf en Costa Rica, playa Pavones posee la segunda ola izquierda ms
larga del mundo, en donde grandes personalidades del surf como Robby Naish han surfeado. Hogar de
uno de los campeones mundiales de la seleccin de surf de Costa Rica Noe Mar McGonagle y su hermana
Leilani. Un lugar lleno de historia relacionada con el surf y como se fue desarrollando hasta convertirse

94
en un lugar paradisiaco para los amantes del surf, as como lo relata Allan Weisbecker escritor de viajes
de surf que habla de Pavones como si fuera un paraso.

Pavones est conformado por una comunidad preocupada por el bienestar social y ambiental de la
zona. Se realizan campaas de recoleccin de basura, talleres de concientizacin. Se pueden apreciar
rotulacin en todo Pavones con mensajes de proteccin al ambiente. Pavones es un lugar multicultural ya
que muchos extranjeros que llegaron a surfear un da a este sitio, se enamoraron del lugar y nunca se
fueron, quedaron encantados del paisaje y sus perfectas olas. Por lo que la cultura es rica y muy propia de
la zona. Las personas son amables, serviciales y humildes haciendo sentir al turista como uno ms.

Pavones es un lugar diferente para surfear, es un sitio que han mantiene viva la filosofa del surf. Es
por esto que se propone un eslogan con la frase Conozca Pavones ms all de su ola con el fin de que el
potencial cliente tenga una imagen de hay mucho por descubrir en Pavones que solo su ola. De esta forma
generar en el consumidor que Pavones es un lugar distinto para practicar surf.

4.6 Comercializacin del producto

En esta etapa una vez listo los productos, se le busca promocionar a travs de diferentes canales de
distribucin, as como posibles distribuidores. Por lo que se mencionan estrategias que la cooperativa
puede poner en prctica. Es importante recordar que los productos tursticos son una mezcla de elementos
que involucra diferentes actores y que, por lo tanto, se debe generar encadenamientos con otras
organizaciones dedicadas a la comercializacin en el sector turismo.

4.6.1 Precio y promociones

Para establecer el precio de los productos los miembros de la cooperativa trabajan en sus debidos
planes de negocios con el fin de conseguir la mayor utilidad posible. Para los productos propuestos fue
necesario contar con la opinin de los consumidores por medio de las encuestas y tomando en cuenta la
oferta a nivel local.

Caractersticas del precio: Debe ser accesible a todas las clases sociales para que cualquier persona
tengan la oportunidad de disfrutar de estos productos.

95
Estrategias para el precio: En el diseo del producto actual el precio debe basarse analizando la oferta
de la zona y a la realidad del mercado de esta forma satisfacer las necesidades o requerimientos de los
posibles compradores. Establecer promociones que se pueden implementar dependiendo de la temporada
esto con el fin de atraer en temporada de no olas. Determinar facilidades de pago ya sea por efectivo,
depsitos o tarjetas de crdito; con el fin de que el cliente pueda cancelar de manera fcil, cmoda y
segura sus servicios.

4.6.2 Canales de venta y comunicacin

Dentro de la comercializacin de un producto turstico, los canales de venta o distribucin es la

organizacin que se forma por el conjunto de organizaciones o empresas, con el fin de proporcionar y
poner a disposicin de los posibles compradores los diferentes productos. Un canal de ventas est
conformado por personas y empresas que intervienen en la comercializacin de un producto o servicio.
Existen dos tipos de canales:
A. Canales directos: El ms comn es por medio del Internet como principal medio de ventas de
paquetes tursticos por el cual se llega directamente al cliente evitando los intermediarios (agencias de
viaje y operadores de turismo).
B. Canales indirectos: Con este tipo de venta se utilizan empresas intermediarias que se encuentran
a nivel nacional y extranjero, como agencias de viajes y tour operadores quienes ofrecen los productos a
cambio de comisiones.

Por lo general estos mismos canales funcionan como medios para comunicar el producto, siendo el
internet el ms utilizado, as como los catlogos de productos y servicios. Por lo tanto, se busca identificar
aquellos canales que Coopeirigi R.L puede utilizar para vender sus productos, as como darlos a conocer.
De esta manera se investigan agencias de viajes, tour operadores, hoteles y organizaciones o cmaras de
turismo que pueden servir como posibles canales de comunicacin.

Entre los canales directos se identific que el proyecto Clear River asociado a la cooperativa, cuenta
con un sitio web, en donde ofertan sus productos. Por lo cual esta pgina web puede funcionar como un
sitio en donde se expongan y oferten todos los servicios y productos asociados a la cooperativa. De esta
forma el cliente obtiene de forma directa los paquetes o actividades que desea realizar durante su estada
en Pavones.

96
 Tambin se puede utilizar canales directos como las redes sociales las cuales no necesitan una
inversin econmica y es una forma fcil de comunicar los productos con los potenciales clientes, de esta
manera el internet se presenta como una herramienta muy til para distribuir y comunicar los diferentes
bienes y servicios. Otra manera de atraer clientes sin necesidad de intermediarios es que la cooperativa
comienza a gestionarse como un tour operador en donde Clear River por su ubicacin funcione como
centro de operaciones y de informacin.

Entre los canales indirectos se pudieron identificar posibles intermediarios como tour operadores,
hoteles de la zona, entre otros. Uno de los principales tour operadores que surgieron durante la bsqueda
fue Caminos de Osa el cual comprende diferentes proyectos en turismo rural en diferentes lugares de
Osa. Por lo que la Coopeirigi R.L puede establecer algn tipo de encadenamiento con este tour
operadora y de esta forma oferta los productos y servicios.

Otro canal identificado es la cmara de turismo de Osa, la cual cuenta con una pgina web en donde
se dan a conocer diferentes proyectos en turismo que se desarrollan en todo Osa. Por lo que la cooperativa
puede buscar apoyo ante la cmara de turismo, como una manera de distribuir los productos y
comunicarlos al pblico.

Los Surf camp que se ubican en la zona como Una Ola y Las Dunas son posibles
intermediarios con los cuales se podran generar encadenamientos. Estos surf Camps por lo general no
ofrecen ninguna actividad ms all del surf por lo que se presenta como una oportunidad para que los
clientes de estos lugares realicen actividades complementarias al surf. Adems de Rancho Burica en Punta
Bancos el cual es uno de los encargados del proyecto de tortugas, as como del festival de las tortugas.

97
 Captulo V
Conclusiones Y Recomendaciones

5.1 Conclusiones

Gracias a la instigacin terica y a los antecedentes en otras investigaciones y trabajos de

graduacin se puede decir que el turismo rural comunitario y el turismo de surf son compatibles
entre s y si se desarrollan de una manera sostenible y bajo las necesidades de la comunidad
local, se pueden desarrollar destinos bajo la filosofa del surf.
Las visitas de campo realizadas a la zona de Rio Claro de Pavones deja en claro que es un
destino de reconocido por el surf, pero que posee gran potencial para llevar a cabo otras
actividades tursticas complementarias, ya que cuenta con atractivos capaces de atraer la atencin
de los visitantes y la planta e infraestructura bsica para desarrollar la actividad.
Se identifico que las metodologas estudiadas posean pasos similares, sin embargo, el Manual
Para La Planificacin De Productos Tursticos, Per, 2014 detalla ms afondo los pasos para el
diseo del producto turstico, analizando diferentes aspectos como la importancia de intervencin
pblica y privada para el desarrollo apropiado de los productos.
Con respecto al diseo del producto turstico, se determina que la zona posee gran potencial
natural que se pueden incorporar a la oferta de productos, no obstante, se identifican algunos
elementos culturales y actividades programadas que podran complementar la oferta actual
Pavones. Por lo existen los recursos necesarios para generar diversas mezclas de bienes y
servicios con los productos tursticos ya existentes, sin embargo, esto debe estar en manos de la
comunidad y la cooperativa de que exista una coordinacin y planificacin en el destino.

98
5.2 Recomendaciones

La Cooperativa debe aprovechar los recursos tecnolgicos que existen hoy en da, como
redes sociales, pginas web, aplicaciones mviles. Ya que son medios de comunicacin
masivo por los cuales pueden dan a conocer los productos tursticos aprovechando que uno
de sus miembros posee pgina web, la cual puede ser adaptada para uso de la cooperativa.
Por otro lado, aplicaciones como Surf Forecast las cuales proporcionan informacin sobre las
condiciones de las olas con pronsticos de hasta quince das de anticipacin lo que puede ser
de gran utilidad de esta manera se puede visualizar la llegada de turistas a la zona, as
tambin promocionar paquetes tursticos teniendo en cuenta las fechas con mejores olas
proporcionadas por estas aplicaciones.
Para que Coopeirigi R.L pueda implementar los productos tursticos propuestos, se debe
mejorar las condiciones necesarias de cada producto como senderos, guiado, sealizacin,
infraestructura, servicio al cliente. Por lo que es importante que los miembros la cooperativa
se capaciten en temas como seguridad, manejo de grupos y servicio al cliente.
Con relacin al diseo del producto, es importante que Coopeirigi R.L si se desea llevar
acabo es importante de realizar un proceso que involucre aquellas organizaciones o grupos
que administran el programa de tortugas en Punta Banco.
Dado a que la actividad turstica en la comunidad de Pavones va en aumento, la Cooperativa
junto con la comunidad local deben generar una serie de encadenamientos con otros actores y
de esta forma fortalecer la oferta del sitio. De esta forma visualizarse a la vez como un
destino de surf diferente a la oferta que existe en Costa Rica.
Se recomienda a la cooperativa aprender sobre Project Wave of Optimism en Playa Gigante
Nicaragua, el cual es un ejemplo de un sitio que combina el surf con turismo rural
comunitario por medio de voluntariados. Esto es un modelo que se puede replicar en esta
zona, en donde la persona obtiene los servicios y actividades deseadas y a su vez aporta
trabajos de voluntariado en los diferentes proyectos de la cooperativa, ya sea mantenimiento
de senderos o infraestructura o ya sea dando capacitaciones a personas locales en diferentes
temas. A su vez pueden buscar capacitacin con esta entidad para guiarlos en el tema de
desarrollar un destino de surf sostenible.

99
 La cooperativa puede gestionarse como tour operador ya que este modelo de negocio es el
ms preciso si se quiere desea impulsar el lugar como destino. Por lo que para futuros
trabajos de graduacin se puede trabar en el tema del diseo de un tour operadora para la
cooperativa, ya que se cuentan con los productos necesarios para su debido funcionamiento.
La cooperativa junto con la comunidad deben de visualizarse trabajando como un destino
surf en el cual el surfista viva y sienta la filosofa del surf. En donde se combinen los
productos tursticos ya descritos en este trabajo con el surf.

100
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105
 Anexos

Ficha de atractivos tursticos

N DE Nombre del
FICHA Recurso
CATEGORA Tipo Subtipo JERARQUA Coordenadas
Latitud Longitud MSNM
Propietario
Ubicacin
Descripcin y
Caractersticas
Estado de las vas de acceso

1( ) 2( ) 3( ) 4( ) 5( )

OBSERVACIONES

Foto

Tipo de terreno
Publico ( )
Privado ( )
Mixto ( )
Otra ( )
Cuadro 18. Ficha de inventario de atractivos tursticos.
Fuente: Elaboracin propia. Adaptado de Crdenas Tabares, F. (2006).

Ficha para planta turstica

106
N DE Nombre del
FICHA Establecimiento
CATEGORA Tipo Subtipo Coordenadas
Latitud Longitud MSNM
Propietario (a)
Ced. del -
Propietario (a)

Ubicacin
Facilidades

Descripcin y
Caractersticas

Estado de las vas de acceso

1( ) 2( ) 3( ) 4( ) 5( )

Foto OBSERVACIONES

Vinculamiento con la comunidad

Cuadro 19. Ficha de planta turstica.

Fuente: Elaboracin propia. Adaptado de Crdenas Tabares, F. (2006).

107
Ficha de infraestructura.

N DE Nombre de
FICHA Infraestructura
CATEGORA Tipo Subtipo Accesos Coordenadas
- - - Latitud Longitud MSNM
Entidad o persona
responsable de
mantenimiento
Ubicacin .
Descripcin y
Caractersticas
OBSERVACIONES

Foto

Cuadro 20. Ficha de infraestructura.

Fuente: Elaboracin propia. Adaptado de Crdenas Tabares, F. (2006).

108
Ficha para la playa

109
Cuadro 21. Ficha de Playa.
Fuente: Elaboracin propia. Adaptado de Crdenas Tabares, F. (2006).

Encuesta

Turistas - Rio Claro de Pavones

Esta encuesta ser realizada por el estudiante de la carrera de Gestin del Turismo Rural
Sostenible del Instituto Tecnolgico de Costa Rica, Jonathan Villalobos Montero para la elaboracin de
su trabajo de investigacin: Propuesta de un producto turstico para la Coopeirigi de pavones de Golfito
complementario a la prctica del surf. La encuesta pretende conocer el perfil del turista que vista la
zona, los factores que motivan el viaje y que actividades complementarias a la actividad del surf desea
realizar.

1. Lugar de procedencia

2. Rango de edad
0-20 ( ) 51-60 ( )
21-30 ( ) 61-70 ( )
31-40 ( ) Otro:
41-50 ( )

110
3. Genero
Hombre ( ) Mujer ( )

4. Cmo llego a Pavones? 5. Fue el surf el motivo de su viaje?

Mar ( ) Si ( )
Tierra ( ) No ( )
Aire ( ) Otro:

7. Cul es su estada promedio en pavones? De 6 a 15 das ( )

De 3 a 5 das ( ) De 16 a 30 das ( )

8. Cul es su gasto promedio en sus viajes? 9. Cundo viaja compra sus servicios en?
$250 ( ) Tour Operadora ( )
$500 ( ) Internet ( )
$800 ( ) Agencia de viajes ( )
$1000 ( ) En el mismo destino ( )
Otro: Otro:

10. Con quin viaja?

Solo ( ) Amigos ( ) Familia ( ) Otro:

11. Cules son los elementos principales a la hora de seleccionar un destino?

Ubicacin ( ) Estado de la infraestructura (carreteras) ( )
Facilidad de Servicios ( ) Calidad de las olas ( )
Precio ( ) Facilidad de acceso a las playas ( )
Naturaleza ( ) Necesidad de ser visitado ( )
Ausencia de turismo masivo ( )

111
Actividades complementarias cuando no hay Sanidad local ( )
olas ( )
Conocer nuevas culturas ( )
Actividades complementarias para los no surfer
Involucrarse con la comunidad local ( )
( )
Fiesta Nocturna ( )
Otro:

12. Qu actividades complementarias le gustara realizar?

( ) Relacionadas con manifestaciones culturales e histricas.(Artesanas, Reservas indgenas, Actos
culturales)

( ) Relacionadas con actividades productivas. (fincas agrcolas, agro turismo)

( ) Relacionadas con el medio ambiente (programas de voluntariados, reforestacin, recoleccin de

desechos)

( ) Relacionadas con la cotidianidad la comunidad. (vivir la experiencia de compartir con una familia
rural)

( ) Relacionadas con el turismo de Naturaleza (avistamiento de aves, sedentarismo, cabalgatas, visitar

cadas de agua)
Otro:

13. Qu diferencia a Pavones de otros sitios tursticos?

( ) Su ruralidad
( ) gente amable

112
( ) ausencia de grandes edificios y hoteles
( ) biodiversidad
( ) cultura
( ) sus playas
( ) sus olas
( ) calidad de servicios
( ) su infraestructura vial
( ) vida nocturna

15. Que no le gusto de pavones?

La gente
Sus playas
Se observaba basura
Mala calidad de los servicios tursticos
Ausencia de servicios de salud
la infraestructura vial

16. Recomendara a sus conocidos visitar pavones?

No ( ) S ( ) Tal vez ( )

113
 Pregunta a lugareos

1. Lugar de procedencia y porque se fueron de ese lugar?

2. Porque llegaron a pavones?

3. Como llegaron a pavones?

4. Cuanto tiempo llegaron antes que Dani Folewie

5. Que haba en pavones cuando llegaron?

6. Qu actividades econmicas realizaban?

7. Como eran las rutas de acceso?

8. Que cosas cambiaron con la llegada de Dani Folewie

9. Exista presencia indgena cundo llegaron los primeros pobladores?

1 Conceptualizacin del producto

2 Identificacin de productos tursticos potenciales
3 Evaluacin de productos tursticos propuestos
4 Diseo del producto turstico.
5 Descripcin detallada del producto turstico
6 Definicin y mapeo de los elementos que conforman el producto turstico
7 Evaluacin de las condiciones actuales del producto turstico
8 Aadir valor a la propuesta
9 Personal y prestacin de servicios
10 Sostenibilidad social y ambiental
11 Conocimiento complementario de Pavones de Golfito.
12 Comercializacin del producto
13 Precio y promociones
14 Canales de venta y comunicacin

114