Sunteți pe pagina 1din 22

REETE PIZZA: 12 reete pentru pizza

11 dec 2012, 20374 afisari

Articol

Video

Foto

Comenteaza

Sondaj

Vremea

Astazi: Insorit

Insorit

max | min

25C | 10C

Vezi prognoza pe 15 zile

Clipul zilei

VIDEO | Se rupe bine!

VIDEO | Se rupe bine!

Bula zilei
Gif-uri

13230090_115221238892764_2362719822765963988_n

Probabil c pizza este cel mai popular fel de mncare din lume, dar i cel mai versatil, fiind uor
de preparat i foarte gustoas. Apropo.ro v propune azi 12 reete pentru pizza.

REETE PIZZA: 12 reete pentru pizza

Probabil c pizza este cel mai popular fel de mncare din lume. Se prepar simplu i cel mai
interesant este c poate fi asezonat cu o mulime de topping-uri, pentru toate gusturile. Dac
este gatit cum trebuie, poate fi att sioas ct i sntoas. Apropo.ro v propune azi 12
reete pentru pizza.

1. Pizza cu fructe i ciocolat, fr foc

Ingrediente blat

- 1 ceac pulp uscat de cocos (rnit n fin)

- ceac pulp uscat de cocos rzuit

- 2 linguri ulei virgin de cocos

- 2 linguri ap purificat

- ceac Lucuma
- un praf de sare de Himalaya sau sare de mare

- un vrf de linguri de pudr de cardamon

- un vrf de linguri esen de vanilie organic

- 1 linguri suc de lmie

- linguri coaj ras de lmie

- 3 lingurie sirop de agave sau miere

Amestecai toate ingredientele uscate ntr-un castron, dup care le amestecai n blender, alturi
de restul ingredientelor. Presai aluatul astfel format (blatul de pizza) ntr-o form de tart sau pe
o farfurie mai mare.

Pizza cu fructe i ciocolat, fr foc

Ingrediente sos de pizza cu ciocolat

- ceac ulei de cocos topit

- 3 linguri pudr de cacao sau rocove

- 2 linguri Lucuma
- un praf de sare de Himalaya sau sare de mare

- linguri lecitin de floarea-soarelui

- 3 linguri de sirop agave

- cteva picturi de esen de portocale sau ment

Topii uleiul de cocos i adugai lecitina. Amestecai cu un tel, pn se nglobeaz lecitina.


Adugai restul ingredientelor i batei cu telul pn se omogenizeaz. Turnai peste blatul de
pizza i ornai cu fructe de sezon.

2. Pizza quatro formaggi

Ingrediente pentru aluat

- un ou

- 300 g fin

- un praf sare

- 25 g drojdie

- 50-60 ml ap mineral sau lapte cldu


- 4 linguri ulei de floarea-soarelui

Pentru umplutur

- 4 roii

- 2 linguri ulei de msline

- busuioc verde

- sare

- piper negru mcinat

- 100 g cacaval ementaler

- 100 g brnz brie

- 50 g brnz cheddar

- 100 g brnz Roquefort

Pizza quatro formaggi

Preparare
Se pregtete pentru nceput maiaua. Se amestec drojdia cu lapte cldu sau ap mineral i o
linguri de fin. Se las la dospit maximum 30 de minute. Separat, se cerne fina, se adaug
oul, sarea, uleiul i maiaua. Se frmnt bine i se las s creasc 40 de minute. n acest timp, se
spal roiile, se taie cubulee i se clesc n puin ulei de msline. Se condimenteaz cu sare,
piper i busuioc verde. Se ntinde aluatul n forma de pizza uns cu puin ulei i se aaz un strat
de roii. Peste roii se pun cele patru tipuri de brnz. Se bag n cuptor i se coace la 150C. Se
servete ornat cu busuioc proaspt.

3. Pizza "Deliciosa"

Ingrediente pentru aluat

- 300 g fin

- 15 g drojdie proaspt

- 1 praf sare

- 100 ml ap mineral

- 15 ml ulei de floarea-soarelui

Pentru umplutur

- 100 ml sos de roii picant cu busuioc

- 1 ceap alb
- 150 g msline negre feliate

- 200 g unc de Praga

- 100 g mozzarella

- sare

- 6 ciuperci mari

- piper mcinat

- cimbru mcinat

- busuioc

Pizza "Deliciosa"

Preparare

Se cerne fina ntr-un bol i se adaug apa, sarea, drojdia i uleiul. Se ncorporeaz ingredientele
i se obine un aluat uor de modelat. Se frmnt cteva minute i apoi se las la dospit.
Separat, se spal i se cur ciupercile. Se las s se scurg pe un prosop absorbant i apoi se
taie felii subiri. Se cur ceapa, se spal i se taie solziori. Mozzarella se taie cubulee sau se
rade, iar unca se taie buci mai mari. Sosul de roii se condimenteaz cu cimbru i busuioc
proaspt. Dup ce a crescut aluatul de pizza, se ntinde cu sucitorul pe planet i apoi se
aranjeaz n tava tapetat cu ulei de floarea-soarelui. Se pune un strat de suc de roii i apoi se
aranjeaz ingredientele. Se bag la cuptor i se coace la 220C. Se servete cu sosul picant de
roii.

4. Pizza cu pui i ananas

Ingrediente pentru aluat

- 300 g fin

- 1 praf sare

- 15 g drojdie

- 20 ml ulei

- 30 ml ap mineral

- 1 ou

Pentru umplutur

- 300 g piept de pui

- 1 ananas mai mic

- 3 ardei capia
- 1 ardei gras

- 1 legtur roii cherry

- 100 g cacaval

- 1 crengu busuioc verde

- 3 linguri past picant de ardei

Pizza cu pui i ananas

Preparare

Se cerne fina ntr-un bol, se face o gaur la mijloc i se adaug sarea, oul, drojdia dospit n
puin lapte, uleiul i apa mineral. Se amestec uor pn se obine o coc. Se las s creasc.
ntre timp, se taie pieptul de pui i se perpelete n puin ulei, ct s capete o crust aurie. Se
cur ardeii, se spal i se taie fii, apoi se clesc n tigaie, pn se nmoaie, dup care se dau la
rece. Ananasul se cur i se taie feliue potrivite. Se ntinde coca cu sucitorul i se aranjeaz n
tava de pizza. Se unge aluatul cu pasta picant de ardei i se aranjeaz ingredientele. Se bag la
cuptor i, dup ce s-a rumenit, se scoate i se presar cacavalul ras i frunzuliele de cimbru
proaspt.

5. Pizza vegetarian

Ingrediente pentru aluat


- 300 g fin

- 25 g drojdie

- 20 ml ulei

- 30 ml ap mineral

- 1 praf sare

Pentru umplutur

- 2 dovlecei

- 150 g ciuperci

- 100 g cacaval de post

- 100 g piure de roii

- cimbru verde i uscat

- 1 ceap roie

- 2-3 fire ceap verde


- 300 g roii cherry

- salat verde

Pizza vegetarian

Preparare

Se cerne fina ntr-un bol, se face o gaur la mijloc i se adaug drojdia, sarea, apa mineral i
uleiul. Compoziia se frmnt i se obine o coc potrivit. Se acoper cu un ervet i se las la
dospit. Separat, se pregtesc ingredientele. Se cur dovleceii, se taie rondele i se clesc n
puin unt. Roiile se taie rondele i se condimenteaz cu sare i piper. Ciupercile se cur, se
spal i se taie feliue. Se ia coca, se ntinde pe o planet i se aranjeaz n tav. Se unge cu
piureul de roii, se presar cimbru uscat i apoi se aranjeaz celelalte ingrediente, dup
preferin. Pe deasupra se presar cacavalul ras. Se introduce tava n cuptorul nclzit n
prealabil i se las s se rumeneasc. Dup ce s-a copt, se servete cu frunze de salat verde i
rondele de ceap roie i verde.

6. Pizza coapt pe folie

Ingrediente aluat:

- 200 g fin

- 80 ml ap

- 10 g drojdie
- 1/2 linguri sare

- 1 linguri zahr

- 25 ml ulei

Deasupra punem

- unc tiat mrunt,

- porumb,

- cacaval rs,

- past de ardei iute,

- ketchup,

Pizza coapt pe folie

Preparare

Dizolvm drojdia n ap cldu i adugm la el 1/2 linguri sare i 1 linguri zahr. Turnm la
fin apa n care am dizolvat drojdia, frmntm bine i adugm 25 ml ulei continund s
lucrm aluatul pn se absoarbe tot uleiul. Se pune aluatul ntr-o pung de plastic i se d la rece
pn cnd ne apucm s coacem pizza (poate s stea i cteva ore bune ). Se rup din aluat buci
i se ntind ct mai subire. Se unge o folie de aluminiu cu un pic de ulei de msline, se aeaz
peste aluatul ntins i se stropete cu un pic de ulei i aluatul. Se pune deasupra unc tiat,
boabe de porumb, cacaval ras, ketchup i se d la cuptorul prenclzit pe grilajul din cuptor.
Astfel copt, aluatul de la pizza rmne la fel de subire cum am ntins-o. Este delicioas. Din
cantitatea descris mai sus va ies aproximativ 4 buci de pizza mai mari.

7. Pizza picant

Ingrediente pentru aluat

- 350 g fin

- 1 ou

- sare

- 20 g drojdie

- 30 ml ulei de floarea-soarelui

- 75 ml ap cldu

Pentru umplutur

- 150 g cacaval

- 150 g salam picant


- 2 ardei

- 1 ceap

- 150 g msline fr smburi

- 200 ml sos de roii aromat

- 1 crengu busuioc verde

Pizza picant

Preparare

Se cerne fina ntr-un bol de plastic, se face o gaur la mijloc i se pun ingredientele: oul, sarea,
uleiul, drojdia nmuiat n ap cldu. Se ncorporeaz i se obine o coc uor de modelat. Se
frmnt cteva minute pn se dezlipete de pe mini. Se acoper cu un prosop de buctrie i
se las la dospit aproximativ o or. n acest timp se pregtesc ingredientele. Se rade cacavalul
pe rztoarea mare, salamul picant se taie felii subiri, mslinele se feliaz, ceapa se cur i se
taie solziori iar ardeii se cur i se taie fii subiri. Se ia forma de pizza, se unge cu puin ulei
i se ntinde aluatul pe toat suprafaa, inclusiv pe margini. Se pune un strat de sos de roii
pentru nceput i apoi se aranjeaz ingredientele, dup preferin. Se bag n cuptorul ncins i se
las s se rumeneasc. Se servete ornat cu busuioc proaspt i cu sosul de roii aromat.

8. Pizza cu pete

Ingrediente pentru aluat

- 500 g fin
- 1 cub mic de drojdie

- 1 ou

- 1 lingur ulei

- 1 linguri ras zahr

- 1 vrf de cuit sare

- 200 ml ap cldu

Pentru topping

- 1 conserv ton

- 200 g cacaval

- msline

- ulei pentru uns tava

Pizza cu pete
Preparare

ntr-un castron se pun 200 ml de ap cldu n care se adaug drojdia, sarea i zahrul. Se las
maiaua la crescut cteva minute. ntr-un lighean se pune fina, se face o adncitur n mijloc, se
adaug oul i apoi se pune maiaua. Se frmnt bine, iar cnd aluatul este aproape gata se
adaug uleiul i se frmnt pn se dezlipete compoziia de pe lighean. Aluatul obinut se
mparte n dou i se d la frigider cam 30 de minute. Dup cele 30 de minute se ntinde aluatul
i se pune n tava care a fost uns cu ulei. Deasupra se presar cacavalul ras i se acoper toat
suprafaa aluatului. Cu o furculi se pune tonul peste cacaval i apoi se adaug mslinele. Se
las la cuptor apoximativ 20 de minute.

9. Pizza mediteranean

Ingrediente pentru blat

- 300 g fin

- 1 cubule drojdie

- 1 linguri zahr

Pentru umplutur

- 3 linguri ulei de msline

- 1 ceap

- 300 g roii decojite


- 150 g unc

- 1 ou

- 100 g cacaval ras

- sare, piper, oregano

Pizza mediteranean

Preparare

Se prepar blatul astfel: fina se cerne, se face o adncitur n mijloc i se pune drojdia ameste-
cat cu 150 ml ap, un praf de sare i zahr. Se frmnt cu uleiul de msline i se las la crescut.
Aluatul se ntinde ntr-o tav n care se pune hrtie de copt. Se unge cu oul btut i se pun dea-
supra ceapa tiat rondele, unca tiat fii, roiile decojite tiate felii, sare, piper i oregano.
Deasupra se presar cacavalul ras i se coace 20 de minute.

10. Pizza cu brnz

Ingrediente pentru aluat

- 300 g fin

- 25 g drojdie
- un ou, sare

- 100 ml lapte

- 30 ml ulei de floarea-soarelui

Pentru umplutur

- 200 g mozzarella

- 4-5 linguri piure de roii

- 50 g cacaval

- cimbru uscat i mcinat

Pizza cu brnz

Preparare

Se cerne fina ntr-un bol, se adaug sarea i maiaua preparat din drojdie i lapte cldu, oul
ntreg, uleiul i restul de lapte. Se frmnt aluatul i se las s creasc. Se taie mozzarella
cubulee, se rade cacavalul, iar piureul de roii se clocotete i se prepar cu puin ulei de
msline, cimbru, sare i piper. Dup ce a crescut aluatul, se ntinde n tav, se unge cu sos de roii
i se presar cacavalul i mozzarella. Se mai stropete cu sos i se coace.

11. Pizza cu spanac


Ingrediente

- 1/4 can ulei de msline

- 2/3 can lapte degresat

- 1 linguri de praf de copt

- can de mlai

- 1 can de fin alb

- 1 can de fin de ovz

Topping

- 1 can brnz mozzarella semi degresat, ras

- 1 can de ciuperci proaspete, feliate

- 200 g de spanac congelat, decongelat i scurs n prealabil sau 2 cni de spanac proaspt tocat.

- 250 g de sos de pizza


- 200 g de carne de vit tocat

Pizza cu spanac

Preparare

Pentru aluat: Pe un fund de lemn mare sau pe o tejghea amestecai praful de copt cu mlaiul,
fina i turnai ntr-un castron laptele i uleiul. Folosind o furculi facei o gaur n mijlocul
amestecului de fin i adugai treptat laptele cu ulei amestecnd ncet pn obinei un aluat
pstos. Frmntai uor aluatul. ntre timp ungei o tav de pizza de 30 de centimetri cu ulei.
Presai aluatul n tav pe fund i pe margini. Punei tava n cuptor i coacei aluatul timp de 12-15
minute la temeperatura de 220 de grade Celsius, pn ce aluatul capt o culoare maronie.

Pentru topping: Punei carnea tocat ntr-o tigaie, prjii-o puin i adugai-i sos de pizza. Punei
spanacul peste aluat, adugai i carnea, ciupercile i presrai mozzarella la final. Lsai-o la
cuptor timp de alte 10-15 minute la aceeasi temperatur.

12. Pizza cu legume

Ingrediente pentru aluat

- 300 g fin

- o lingur sare

- 25 g drojdie

- 125 ml ap cldu
- 200 g broccoli

- 2-3 ardei capia

- 200 g msline

- 6-8 ciuperci

- 250 g mozzarella

- sare grunjoas

- o ceap roie

- 2-3 linguri ulei de floarea-soarelui

- busuioc verde pentru ornat

Pizza cu legume

Preparare

Se cerne fina, se adaug drojdia amestecat cu ap i cu sare i se frmnt bine. Se acoper


bolul cu un ervet i se las la dospit. n acest timp, se spal legumele i se terg de ap. Se
feliaz i se pregtesc pentru ornat. Ciupercile se taie foarte subiri ca s se ptrund bine.
Broccoli se spal, se desface bucheele i se oprete n ap cu sare, maximum 15 minute. Apoi
se las n sit s se scurg. Se ntinde aluatul n forma uns cu ulei de floarea-soarelui i se
aeaz un strat de mozzarella. Se pun legumele i mslinele i se bag n cuptor la 150C. Se
servete ornat cu busuioc verde.

n sperana c cele 12 reete pentru pizza sunt pe placul vostru, v vom surprinde i cu alte
reete delicioase, n curnd. Pn atunci, poft bun!