Sunteți pe pagina 1din 1

26.

09
BILETUL NR.1
1.Caracterizai modul de preparare a aluatului dospit cu maia(plmdial).
2.Caracterizai modul de preparare a cozonacului.
BILETUL NR.2
1Tehnologia si modul de preparare a foii de placinta romaneasca.
2.Caracterizai modul de preparare a cremei aprel.
BILETUL NR.3
1.Tehnologia aluatului foetaj.
2.Care sunt incredientele i cum preparm semipreparat de ou si faina.
BILETUL NR. 4
1.Caracterizai modul de preparare a semipreparatului sfaramicios.
2.Tehnologiafoii de placinta roamneasca.
BILETUL NR.5
1.Cum preparam gogosi Fantezi.
2.Care sunt incredientele i cum preparm semipreparat din aluat oprit.