Sunteți pe pagina 1din 4

Varza de Bruxelles - Beneficii

Protejeaza impotriva cancerului de vezica urinara

Fitonutrientii care se gasesc in varza de Bruxelles intensifica activitatea sistemului


imunitar pentru a proteja impotriva afectiunilor, printre care si cancerul. Oamenii
de stiinta au descoperit ca sulforafanul, unul dintre cei mai puternici fitonutrienti
glicosinolati, sunt enzime care ajuta la detoxifierea organismului, prin alternarea
genelor, astfel ajutand la eliminarea substantelor cancerigene mult mai repede.

Totodata, cerectatorii din Olanda au analizat efectele unei diete bogate in varza de
Bruxelles asupra leziunilor ADN-ului. Astfel, dupa numai 3 saptamani persoanele
prezentau o scaderea a leziunilor ADN-ului cu 28%. Reducerea leziunilor ADN-
ului se poate traduce ca reducere a riscului cancerului, deoarece mutatiile ADN-
ului permit celulelor canceroase sa se dezvolte.

Glucosinolatii din varza de Bruxelles ajuta la prevenirea dezvoltarii cancerului de


colon in raspunsul aminelor heterociclice, compusi cancerigeni produsi cand
carnea este pregatita la grill.

Studiile au demosntrat ca o dieta bogata in legume, precum: varza de Bruxelles,


broccoli, varza si conopida ajuta la prevenirea anumitor forme de cancer de
plamani, colon, san de ovare. Noile studii sugereaza ca acestei liste poate fi
adaugat si cancerul de vezica urinara. Astfel persoanele care consuma aceste
legume prezinta un risc cu 29% mai mic de a suferi de cancer de vezica urinara, in
comparatie cu persoanele care nu consuma asemenea legume.
Beneficiile acestor legume se indreapta catre 3 grupuri de persoane care prezinta
un risc crescut de a suferi de cancer de vezica: fumatorii, barbatii si varstnicii de
peste 64 ani.

Ajuta la detoxifierea organismului

Timp de 20 ani s-a stiut ca majoritatea fitonutrientilor lucreaza ca antioxidantii,


ajutand la dezarmarea radicalilor liberi inainte ca acestia sa afecteza ADN-ul,
membranele celulelor si moleculele care contin grasimi, precum colesterolul. Un
nou studiu arata ca fitonutrientii din varza de Burxelles lucreaza la nivele mult mai
ridicate. Acesti compusi de fapt trimit semnale genelor noastre pentru a creste
productia de enzime implicate in procesul de detoxifiere, procesul de curatare prin
care organismului elimina reziduurile.

Un studiu realizat in Singapore, China, in care au fost implicate numai femei a


descoperit ca la nefumatori varza de Bruxellles, conopida etc scade riscul
cancerului la plamani cu 30%, iar la fumatori consumarea acestor legume reduce
riscul cancerului de plamani cu 69%. Pentru a beneficia de efectele varzei de
Bruxelles trebuie sa alegem acea varza care a fost crescuta organic si este preparata
la aburi.

Vei avea o piele mai sanatoasa

Varza de Bruxelles este o excelenta sursa de vitamina C, antioxidantul primordial


al organismului solubil in apa. Vitamina C imbunatateste functionarea sistemului
imunitar si contribuie la producerea colagenului, o proteina care formeaza
substante de baza a structurii corpului (piele, tesuturi conective, cartigajele si
tendoanele). Un studiu, la care au participat aproximativ 20.000 de oameni din
Anglia a scos la suprafata faptul ca persoanele care au un continut ridicat de
vitamina C prezinta un risc pe jumatate redus de a muri din cauza afectiunilor
cardiovasculare sau cancer. Riscul aparitiei afectiunilor cardiovasculrare a fost
redus cu 71% la barbati si cu 59% la femei in randul celor care au o cantitate
considerabila de vitamina C in organism.

Varza de Bruxelles mai contine si vitamina A si beta-caroten, ambele jucand un


rol important in apararea organismului impotriva infectiilor si determina ca pielea
sa fie mai elastica si mai sanatoasa.

Ajuta sistemul digestiv

Adauga varza de Bruxelles in dieta, deoarece contine o cantitate mare de fibre! O


cana de varza de Bruxelles contine 4 grame de fibre; atat fibrele solubile cat si cele
insolubile gasindu-se in cantitati egale. Fibrele nu numai ca sunt satioase, ci
hranesc si celulele captuselii colonului, ajutand la buna functionare a acestuia si
prevenind impotriva cancerului de colon si bolii diverticulare.

Protejeza de afectiunile cardiovasculare

Consumul de varza de Bruxelles ajuta la scaderea riscului a diferite forme de


cancere, mai ales cel de colon, plamani, san, ovare si vezica urinara. Cu toate
acestea, oamenii de stiinta sustin ca acesta legume aduce beneficii si sistemului
cardiovascular. Cercetatorii de la Universitatea din Hawaii sunt de parere ca
fitonutrienti descoperiti in aceasta leguma ajuta la scaderea cantitatii de colesterol
din organism.

Protejeaza impotriva artritei reumatoide

In timp ce un studiu sustine ca doze ridicate de suplimente cu vitamina C duce la


formarea osteoartritei, un altul sustine ca prin consumarea alimentelor cu continut
ridicat de vitamina C oamenii se protejeaza de poliartita infalamtorie, o forma de
artita reumadoida care implica lezarea a 2 sau mai multe articulartii.

Previne defectele din nastere

Varza de Bruxelles este indicata in special femeilor insarcinate, deoarece contine


adic folic care ajuta la divizarea celulelor, atat de necesara in sintetizarea ADN-
ului. Fara acid folic, celulele sistemul nervos al fetusului nu se divid adecvat.
Deficitul de acid folic in timpul sarcinii este asociat cu cateva defecte de nastere,
printre care defecte ale tubului neural. Cu toate ca acest acid se gaseste si in
alimente, deficitul de acid folic este cea mai frecventa deficienta de vitamina din
lume.
Citeste mai mult despre Varza de Bruxelles

Ce substane nutritive conine varza de Bruxelles i ce proprieti are?


Varza de Bruxelles este bogat n proteine, fibre, carbohidrai, dar i vitamina
B, vitamina A, vitamina C, vitamina E, vitamina K. Conine
totodat cupru, potasiu, fosfor, fier, sodiu, magneziu, calciu, zinc, acid folic,
mangan.
Datorit coninutului mare de vitamine i minerale, varza de Bruxelles ajut la
cicatrizarea rnilor, menine pielea sntoas, previne apariia cancerului de colon
i de plmni. De asemenea, previne mbolnvirea ochilor i stimuleaz buna
funcionare a inimii.
Consumat de femeile nsrcinate, varza de Bruxelles ajut la buna dezvoltare a
ftului, prevenind defectele din natere i ajutnd la buna dezvoltare a sistemului
nervos i a oaselor copilului. Varza de Bruxelles este un bun diuretic, ajut la
meninerea sntoas a ficatului i este un remediu pentru oboseal.
Cnd pot introduce varza de Bruxelles n alimentaia copilului?
Fcnd parte din aceeasi familie cu cea a verzei normale, indicaiile privind
introducerea acestui aliment n meniul copiilor, sunt similare cu ale
acesteia. Aadar, varza de Bruxelles poate fi introdus n alimentaia copilului
ncepnd cu vrsta de 10 luni, dup consultarea medicului pediatru privind
tolerana micuului pentru acest aliment. Ca n cazul introducerii oricrui aliment
nou, este recomandat s urmai regula celor 4 zile pentru a detecta eventualele
alergii.
Cum aleg i cum ofer varz de Bruxelles copilului?
n cazul n care o gsii congelat n supermarket, e simplu: trebuie pstrat
congelat pn cand o gtii. Varza de Bruxelles proaspt trebuie s fie tare, fr
frunze uscate, fr pete i s aib culoarea verde. Se pstreaz proaspt n frigider
aproximativ 1 sptmn.
n cazul n care dorii s le congelai, mai nti, micuele verze trebuie puse n ap
clocotit pentru 2-3 minute. Rezist i 1 an n congelator.
Varza de Bruxelles se gtete uor la cuptor, poate fi folosit n supe, clit, cu sos
de roii, gratinat, la aburi, dar se poate consuma i ca atare, crud. Atenie: atunci
cnd e gtit excesiv, aceasta va emana un miros neplcut din cauza sulfului
eliberat.