MUFFIN SALGADO Receitas Low Carb

Ingredientes
3 ovos
2 colheres de sopa de creme de leite
2 colheres de sopa de queijo parmeso ralado
2 colheres de sopa de farinha de amndoas (opcional)
Sal e pimenta a gosto
1 lata de atum escorrido prefira o atum em gua que no vem com aquele leo vegetal tosco (ou
frango, ou bacon, ou carne moda, o cu o limite)
2 colheres de sopa de cebola picada
2 colheres de sopa de azeitonas picadas
100-150 gr de queijo muarela ralado no ralo grosso
tomate sem semente e sem gua picado
colher de sopa de de fermento em p

Passo a Passo
Bata num recipiente os 3 ovos com o creme de leite, o queijo ralado, o sal e a pimenta.
Adicione os recheios (atum, cebola, tomate e azeitona picados, queijo muarela ou o que mais
quiser), adicione o fermento em p e mexa.

Distribua a mistura em 6 forminhas de silicone para cupcake (amo essas forminhas!), asse
em forno 200 graus por uns 30-40 minutos ou at ficar levemente douradinho por cima. Os da foto
no ficaram muito douradinhos, eu tava com muita fome e tenho medo de que fiquem muito
ressecado se deixar demais.

Fica delicioso servido com mix de folhas verdes e regado com azeite de oliva.

Receita divulgada pela Regiane Cezar da comunidade Atkins Flex do Facebook. Obrigada!