Caldo verde low carb | Ingredientes

1 Mao de couve flor grande

1/2 Mao de couve manteiga
1/2 Cebola
2 Dentes de alho
1 Linguia
Sal e pimenta
2 Colheres de sopa de nata ou creme de leite

Caldo verde low carb

Passo a passo
1. Cozinhe a couve flor em pedaos, cobertos em gua e temperados com sal a gosto. Corte rodelas de cebola
e ponha para cozinhar junto para dar um gostinho. A couve flor deve ficar bem macia para o caldo ficar bem
cremoso.
2. Escorra o caldo e passe a couve flor com a cebola no processador. Reserve um pouco do caldo para
adicionar depois, caso fique com pouca gua.
3. Pique a couve manteiga em tiras bem fininhas.
3. Em uma panela, refogue os dentes de alho esmagados com uma colher de sopa de manteiga.
4. Acrescente a linguia cortada em rodelas finas e refogue at dourar.
5. Acrescente a couve flor processada linguia refogada, e acerte a espessura com o caldo do cozimento da
couve flor, se necessrio.
6. Junte as duas colheres de sopa de nata.
7. Acrescente a couve manteiga picada e deixe cozinhar por mais 4 minutos, at a couve estar bem macia.