Sunteți pe pagina 1din 2

ISTANBUL, TURCIA

Cnd s vizitezi: Oraul este trist i acoperit de zpad pe toat periaoda iernii i chiar
pn trziu n luna martie. Dei arat precum un tablou spectaculos, e mai plcut s te bucuri
de el vzndu-l ntr-o vedere. Eu sugerez vizitarea oraului la sfritul lui aprilie sau la
nceputul lui mai. Pe timp de zi vei avea impresia c ai tot oraul numai pentru tine. Copiii
sunt la ore, iar turismul nu a atinge nc nivelul cel mai nalt. Dac vii n Iunie sau n Iulie
preurile cazrilor cresc vertiginos. Eu sugerez nchirierea unui apartament pentru a
economisi bani.

MEZELE
Mncarea este servit gata preparat n multe locaii din Istanbul. Mezes, mncare
gata s fie servit, sunt populare n rndul celor care servesc masa de prnz. Aceste feluri de
mncare sunt servite cu Raki, butura naional. n Turcia este ceva obinuit s vezi prieteni
adunai la o mas cu o sticl de Raki i plin de Meze. Dac te ntorci dou ore mai trziu,
este foarte probabil s i gseti vorbind n continuare cu o sticl pe jumtate goal lng.

MNCRURI TRADIIONALE
Kaymak este un preparat care se servete la micul dejun n localuri micue din tot
oraul. Este o crem nchegat fcut din lapte de bivoli i similar n consisten cu iaurtul
grecesc. Kaymak-ul are un gust delicios servit cu miere deasupra. Locul meu favorit unde se
servete kaymak este Besiktas Kaymakei.

Yaprak sarma sunt frunze de vi umplute cu orez, ceap i condimente precum ment,
scorioar, piper i cu stafide.

Lahmacun este o pizza turceasc acoperit cu carne, roii, ceap, piper, condimente,
servit cu ptrunjel pe lng. Stoarce nite lmie pe deasupra pentru a aduga o tent
rcoritoare, ruleaz-o i eti gata de plecare. Poi s gseti lahmacun la tarabele din strad i
n restaurante.

Kuru fasulye este o mncare turceasc emblematic. Aceste boabe de fasole albe
compun o salat rcoritoare, numit piyaz, atunci cnd se combin cu ulei de msline, oet,
ceap, ptrunjel i ou tiate n buci. Felul preferat n care mi place s mnnc fasulye este
atunci cnd este fiart cu carne de miel, roii, ceap, piper i unt. Chiar vizavi de Moscheea
Suleymanie este un restaurant numit Ali Baba Kanaat Lokantasi, locul meu preferat unde pot
s m bucur de acest fel de mncare i de privelite. mi place s m duc la Ali Baba pentru
masa de prnz chiar nainte de strigarea la rugciune. Dac te aezi afar poi vedea oamenii
de afaceri chemai de muezin cum se grbesc s ajung la moschee pentru a se aeza la coad
la rugciunea zilnic. Imnul muezinului i furnicturile papilelor gustative datorate iuelii
acestei mncri niciodat nu nceteaz s mi fac pielea de gin.