Iperc Aplicado A Feria de Emprendedores

METODOLOGA IPERC: APLICADO A LA FERIA DE EMPRENDEDURISMO
GESTIN DE SEGURIDAD INTEGRAL INGENIERA INDUSTRIAL
UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN

AGUSTIN
FACULTAD DE INGENIERIA DE
U PRODUCCION Y SERVICIOS
ESCUELA PROFESIONAL DE
N INGENIERIA INDUSTRIAL
METODOLOGA IPERC: APLICADO A LA FERIA DE

EMPRENDEDURISMO
S GESTION DE SEGURIDAD INTEGRAL
A DOCENTE:
ING. LUIS GARCIA
PRESENTADO POR :
CHURA MAMANI, AMALI

COSI HUARCASI, KAREN RAQUEL
CRUCES HUARANCA CINTHIA LIZBETH
MACHACA ESCOBAR, JUDITH
VERA CUADROS, ALEX
AREQUIPA PER
2016-B
1
NDICE
INTRODUCCION ................................................................................ 3
OBJETIVOS....................................................................................... 4
Objetivo General: ............................................................................. 4
Objetivos Especficos: ...................................................................... 4
DATOS GENERALES .......................................................................... 5

DECRIPCIN DEL LUGAR:..........................................................................................................5
APLICACIN DE LA METODOLOGA IPERC en LA FERIA DE

EMPRENDEDORES ............................................................................ 6
ETAPA I: Designacin de responsables o Comisin de IPERC. .........................................6
ETAPA II: Identificacin de Procesos. ......................................................................................7
ETAPA III: Identificacin de Peligros. ......................................................................................8
LISTA DE PELIGROS Y PROCESOS ..............................................................................8
ETAPA IV y V: Evaluacin de Riesgos e Identificacin de Controles .....................................10
MATRIZ IPERC ............................................................................... 12
CONCLUSIONES ..............................................................................16
ANEXOS ......................................................................................... 17
2
INTRODUCCION
El presente trabajo aplica la Metodologa de Investigacin de Peligros y

Evaluacin de Riesgos y Control a la Feria de Emprendedores IMPULSA PERU.
Cualquier actividad que el ser humano realice est expuesta a riesgos de diversa
ndole los cuales influyen de distinta forma en los resultados esperados. La
capacidad de identificar estas probables eventualidades, su origen y posible
impacto constituye ciertamente una tarea difcil pero necesaria para el logro de
los objetivos. En el nuevo enfoque de evaluacin de la gestin de riesgo es
continua y recurrente, anticipa y previene, se enfoca en la identificacin,
medicin y control de riesgos, velando que la organizacin logre sus objetivos on
un menor impacto riego posible, la evaluacin de riesgo es formal y claramente
entendida.
La Identificacin de Peligros y Evaluacin de Riesgos y Control (IPERC) es sin

duda una herramienta muy valiosa para la Seguridad y Salud Ocupacional hasta
nuestros das, ya que la misma permite que sobre todo en las empresas se tenga
oportunidades de mejora continua y ello ayude a precisar los problemas reales
en Seguridad y Salud Ocupacional. Con relacin a la normativa relacionada a la
Seguridad y Salud Ocupacional, en el DS 005-2012-TR "Reglamento de la Ley
de Seguridad y Salud en el Trabajo" se ha establecido la exigencia de la
implementacin de Sistemas de Gestin y cumplimiento con los Registros
exigidos por el Ministerio de Trabajo y Promocin del Empleo.
La evaluacin de riesgos tambin debe incluir la identificacin de los

incumplimientos de la normativa general y especfica que sea aplicable a la
empresa en funcin de sus caractersticas de tamao, actividad productiva,
ubicacin, etc., lo que, a pesar de no generar un riesgo en el sentido estricto del
trmino, s que es un aspecto que se debe tratar, como mnimo, como
"deficiencia".
3
OBJETIVOS
Objetivo General:
Aplicar la Metodologa de Investigacin de Peligros y Evaluacin de

Riesgos y Control desarrollndose las cinco etapas para as poder
determinar el nivel de riesgo y el control respectivo a cada problema que
se encontrar en la Feria de Emprendedores.
Objetivos Especficos:
Proporcionar la metodologa para identificar los peligros para la salud y la

seguridad del trabajo y los aspectos ambientales, evaluar los riesgos y
establecer las medidas de control apropiadas.
Elaborar una matriz de Identificacin de Peligros y Evaluacin de Riesgos

y Control en la Feria Empresarial IMPULSA PERU.
Identificar los riesgos y peligros en las tareas de la Feria de

Emprendedores.
Familiarizarse con el significado de los trminos y palabras usadas en el

proceso IPERC.
Establecer las medidas de prevencin y/o de control que se requieren para

minimizar los riesgos a los que estn expuestos el personal de
Elaborar el plan de control para minimizar los riesgos existentes en la

Feria de Emprendedores.
4
DATOS GENERALES
DECRIPCIN DEL LUGAR:
LUGAR: El rea de ubicacin de la 1ra exposicin Feria de Productos y

servicios de Emprendedores 2016, se desarrolla en el jardn principal de la
Universidad Nacional de San Agustn, en la puerta principal del rea de
Ingeniera.
Esta feria se realiza por la Universidad Nacional San Agustin en

coordinacin con la Universidad Mayor de San Marcos, haciendo posible su
realizacin.
Cuentan con diferentes REAS:
o rea de Arte y Manualidades
o rea de comida
o rea de Tecnologa
o rea de Moda
o rea de Muebles
o rea de Servicios Estticos
5
APLICACIN DE LA METODOLOGA
IPERC en LA FERIA DE
EMPRENDEDORES
Para aplicar la metodologa de Investigacin de Peligros y Evaluacin de Registros
y Control, se debe desarrollar las cinco etapas para as poder determinar el nivel de
riesgo y el control respectivo a cada problema que se encontr en la Feria de
Emprendedores
ETAPAS
Las etapas se realizan de forma secuencial
ETAPA I: Designacin de responsables o Comisin de IPERC.

ETAPA II: Identificacin de Procesos.
ETAPA III: Identificacin de Peligros.
ETAPA IV: Evaluacin de Riesgos.
ETAPA V: Identificacin de Controles.
ETAPA I: Designacin de responsables o Comisin de IPERC.
El anlisis de la determinacin del nivel de riesgo y el control de cada tarea es

realizada por los integrantes del grupo del curso Gestin de Seguridad Itegral grupo
A.
6
ETAPA II: Identificacin de Procesos.
La identificacin se da en las tareas que conforma el proceso, siendo estas tareas

operacionales, administrativas o de servicio.
El objetivo de esta etapa es el resultado de la MATRIZ DE MAPEO DE

PROCESOS, en donde se determina las tareas a analizar.
PROCESO ETAPA ACTIVIDAD TAREA
N TAREA
1 Exponer y Visitar la Feria
Cocinar los alimentos que se

2
ofrecen
Venta y Exhibicin de Productos

3
de Comida
Venta y Exhibicin de Prendas de

4
Vestir
Venta y Exhibicin de Productos

5
y Equipos
6 Instalaciones en General
7
ETAPA III: Identificacin de Peligros.
Se realiza el proceso de reconocimiento de una situacin de peligro existentes y

riesgos relacionados con cada tarea, se utiliza como herramienta la LISTA DE
PELIGROS Y PROCESOS.
LISTA DE PELIGROS Y PROCESOS
N TAREA PELIGRO RIESGO
Enfermedades a la piel y
Radiacin Solar
dao oculares.
Disconfort, falta de
concentracin, sordera,
Sonido elevado
incremento del ritmo
cardiaco y estrs.
Fatiga, deshidratacin,
Calor incomodidad, falta de
concentracin, sofocacin.
Fatiga visual,
Iluminacin
encandilamiento.
Exponer y Visitar la
1 Canaletas con agua Cada de insumos y
Feria
contaminada. personas.
Cadas al mismo nivel y

Desorden en el cableado.
tropiezos.
Contaminacin del aire(Smog) Dao a los pulmones.
Actividades disergonmicas
Lesiones a distintas partes
(posturas inadecuadas,
del cuerpo, enfermedad
movimientos repetitivos,
ocupacional.
sobreesfuerzos)
Cocinar los
Utensilios y equipos de cocina Cortes y quemaduras en las
2 alimentos que se
en desorden manos
ofrecen
8
Insumos para cocinar en el Cada de personas, de los

suelo y/o en desorden sobre las productos al suelo
mesas ocasionando golpes
Cocinar de forma apresurada Quemaduras en las manos
Productos para comer teniendo

Malestares Estomacales
demasiada exposicin al sol
Cada de las mesas sobre

Mesas donde se ofrecen los personas, Prdida de
productos no son estables materiales e insumos de
Venta y Exhibicin cocina u otros
3 de Productos de
Comida Alimentos malogrados o en
Indigestin, intoxicacin
proceso de descomposicin
Intercambio de monedas y
alimentos sin cuidados en la Transmisin de bacterias
higiene.
Venta y Exhibicin
Desorden de los productos, las
4 de Prendas de Cadas al mismo nivel
sillas y mesas de los stands
Vestir
Venta y Exhibicin Colchn podra caer sobre

Colchn situado inestablemente
5 de Productos y personas ocasionando
sobre el suelo
Equipos lesiones
Cables elctricos desordenados

Sufrir paso de corriente
y expuestos
Inexistencia de Herramientas
Incendios de preocupacin,
y/o artefactos de prevencin de
Personas accidentadas no
accidentes (Ejemplo:
atendidas correctamente
6
Instalaciones en Extintores, Botequn)
General
Cadas de los carteles sobre
Carteles colgados de forma
personas o materiales
inestable
importantes
reas de pasadizo entre los Difcil evacuacin en caso

stands inexistentes o angostas de sismos
9
Podra caerse y ocasionar

Bao Porttil inestable
lesiones
ETAPA IV y V: Evaluacin de Riesgos e Identificacin de Controles
Se realiza el proceso de evaluacin de riesgo(s) derivados de un peligro(s), mediante

la MATRIZ IPERC, en donde tambin se realiza los controles respectivos.
Para el anlisis de la MATRIZ IPERC, para determinar la Valoracin del riesgo, se deben
tener encuentra Tablas de:
TABLA N 1: PROBABILIDAD DE EXPOSICIN
Probabilidad al hecho de causas (frecuencia de interaccin).
TABLA N 2: SEVERIDAD DE CONSECUENCIA
Probable Severidad por exposicin al peligro.
10
NIVEL DE RIESGO
Su clculo se puede realizar de dos maneras:
Aplicando la frmula de VEP = E * (2.718)c, en donde me arrojara valores entre
2.7 a 218.4 segn el valor hallado se clasificara en el Nivel de Riesgo ( tabla 4).
Mediante la interseccin en la tabla Consecuencia vs Exposicin, de esa manera
se calcular el Nivel de Riego.
Independientemente del clculo que se realice el resultado ser el mismo.
TABLA N 4: CALIFICACIN DE LOS RIESGOS
Valoracin del Riesgo (VEP) de acuerdo a su Criticidad
Los grados de criticidad son los siguientes:
Nivel A: Riesgo no aceptable, implementar medidas de control inmediatamente

a fin de minimizarlo. debe cubrir con algn tipo de documento, pudiendo ser una
poltica, manual, estndar, reglamento, instructivo de trabajo y de no existir
estos, con un POE.
Nivel B: Riesgo moderado, implementar medidas de control en un periodo

determinado a fin de minimizarlo, se recomienda elaborar algn tipo de
documento.
11
Nivel C: Riesgo aceptable, considerar medidas de control a fin de evitar que

estos se vuelvan moderados o no aceptables; es decisin del rea elaborar algn
tipo de documento
TABLA: CONSECUENCIA VS EXPOSICIN
Exposicin
1 2 3 4
4 54.6 109.2 163.8 218.4
Consecuencia
3 20.1 40.2 60.3 80.3
2 7.4 14.8 22.2 29.6
1 2.7 5.4 8.2 10.9

1 2 3 4
MATRIZ IPERC
12
Nombre de la Proceso/Etapa: 1ra exposicin Feria de

Productos y servicios de Emprendedores 2016
Incidencia Evaluacin de riesgos Medida de Control
LOTOTO, entre otros)

C = Consecuencia
Otros (inspecciones,
rotacin,permiso de
INGENIERIA (DMI)
ADMINISTRATIVO
Valoracin del Riesgo
NIVEL DEL RIESGO
(Capacitacin,
programas de
DOCUMENTO
trabajo, etc)
E = Exposicin
Terceros
Propios
RIESGO PARA LA
MAYOR VALOR
PROPIEDAD
EPP
DAO A LA
N TAREA PELIGRO RIESGO
LESION
SALUD
Enfermedades a la
Protector
Radiacin Solar piel y dao X 4 3 1 1 3 80.32 A Malla Rachel Sealizacin
Solar
oculares.
Disconfort, falta
de concentracin,
Elevar los
sordera,
Sonido elevado X 4 1 1 1 1 10.87 C parlantes y nueva
incremento del
distribucin
ritmo cardiaco y
estrs.
Fatiga,
deshidratacin,
Rotacin de
Calor incomodidad, falta X 2 1 1 2 2 14.78 C Ventilador
puestos
de concentracin,
sofocacin.
Fatiga visual,
Exponer y Iluminacin
encandilamiento.
X 4 2 1 2 2 29.55 B Lentes UV
1 Visitar la
Feria Equipo y Capacitacin
Canaletas con agua Caida de insumos Material para la
X 4 2 1 1 2 29.55 B Tapar las canaletas
contaminada. y personas. de limpieza de
Limpieza las canaletas
Sealizacin
Desorden en el Caidas al mismo Ubicacin fuera del
X 1 2 1 1 2 7.39 C de cableado
cableado. nivel y tropiezos. ambiente
electrico
Contaminacion del Dao a los Ubicar la feria en
X 4 1 1 2 2 29.55 B Mascarilla
aire(Smog) pulmones. otra posicin
Actividades
disergonmicas Lesiones a
(posturas distintas partes del Difusin del
inadecuadas, cuerpo, X 1 1 2 14.78 estndar
13
2 2 C
movimientos enfermedad ergonmico
repetitivos, ocupacional.
sobreesfuerzos)
Utensilios y equipos Cortes y Implementar

de cocina en quemaduras en X 4 2 1 1 2 29.55 B espacios exclusivos
desorden las manos para los utensilios
Determinar
Cocinar los Caida de espacios
Insumos para
personas, de los Implementar especiales
alimentos cocinar en el suelo
productos al suelo X 2 1 1 29.55 muebles para
2 que se y/o en desorden
4 2 B para los
ocasionando colocar los insumos insumos de
sobre las mesas
ofrecen golpes cocina
Adecuar
Cocinar de forma Quemaduras en
X 4 2 1 1 2 29.55 B turnos de
apresurada las manos
atencin
Productos para Colocar
Ampliar los
comer teniendo Malestares mandiles
X 4 2 1 1 2 29.55 B espacios de sombra
demasiada Estomacales sobre los
en los stands
exposicin al sol alimentos
Cada de las
Mesas donde se mesas sobre Colocar apoyos
ofrecen los personas, Prdida sobre las patas de
X 3 2 1 1 2 22.16 B
productos no son de marteriales e la mesa para evitar
Venta y estables insumos de cocina su inestabilidad
Exhibicin u otros
Eliminar Comunicar
3 de Alimentos
inmediatamente apenas se
Productos malogrados o en Indigestin,
X 2 3 1 2 3 40.16 B los alimentos en detecte
proceso de intoxicacin
de Comida descomposicin
estado de alimentos en
descomposicin mal estado
Concientizaci
Intercambio de n de los
monedas y peligros de
Transmision de Implementar Uso de
alimentos sin X 4 1 1 2 2 29.55 B servir
bacterias personal de caja guantes
cuidados en la alimentos
higiene. con manos
sucias
14
Determinar el
Venta y Desorden de los Organizar e personal de
Exhibicin productos, las sillas Cadas al mismo incrementar los atencin y
4 de Prendas y mesas de los nivel
X 4 2 1 1 2 29.55 B
espacios de los darle a cada
stands stands uno solo una
de Vestir silla
Acondicionar
Venta y Sealizacin
Colchn podra un espacio de
Exhibicipo de las reas
Colchn situado caer sobre tal manera
donde s
5 n de inestablemente personas X 3 1 1 1 1 8.15 C
exhiben
que los
sobre el suelo ocasionando colchones se
Productos y productos de
lesiones encuentren
Equipos gran tamao
echados
Informar los
Cables elctricos estndares de Sealizar los
Sufrir paso de orden y
desordenados y X 4 2 1 2 2 29.55 B cables
corriente disposicin
expuestos expuestos
de cables
Inexistencia de
Herramientas y/o Incendios de Sealizar los
artefactos de preocupacin, lugares
Implementar
prevencin de Personas donde se
X 4 2 1 2 2 29.55 B Extintores y
accidentes accidentadas no econtrarn el
botiquines
(Ejemplo: atendidas extintor y los
Extintores, correctamente botiquines
Botiquin)
Instalacion
Cadas de los
6 es en
carteles sobre
Eliminar los
General Carteles colgados carteles
personas o X 4 2 1 2 2 29.55 B
de forma inestable demasiados
materiales
inestables
importantes
Aumentar el
Areas de pasadizo
rea de
entre los stands Dficil evacuacin
X 4 2 1 1 2 29.55 B pasadizo
inexistentes o en caso de sismos
entre los
angostas
stands
Bao Porttil
inestable
Podra caerse y
ocasionar lesiones
X 3 2 1 1 2 22.16 B
Dar
mantenimiento
adecuado a los
Concientizar
sobre el
cuidado de
15
baos porttiles los baos
CONCLUSIONES
Se observ que en la Feria de Emprendedores hay un peligro potencial

que se tiene que solucionar como lo es al exponer y visitar la feria ya que
las personas tanto el personal que labora como los clientes se exponen a
la radiacin solar siendo el riesgo enfermedades a la piel y dao oculares.
Los stands no tienen una adecuada distribucin por lo que origina actos y
condiciones sub-estndar.
No se cumplen con algunos de los requerimientos de SST (seguridad y

salud de trabajo).
Hay peligro de clase B que tienen la probabilidad de causar lesin seria

enfermedad, invalidez temporal, o daos materiales como por ejemplo la
iluminacin, canaletas con agua contaminada, contaminacin del aire
(Smog), cocinar de forma apresurada, alimentos malogrados o en proceso
de descomposicin.
16
ANEXOS
Fotografia 1: Acequia sin rejilla.
Fotografia 2: Excesiva iluminacin en los stands
17
Fotografia 3: Desorden del cableado y baln de gas.
Fotografia 4: Reflexion de la luz, riesgo de encandilamiento.
18
Fotografia 5: Peligro Quimico, cenizas al aire libre
Fotografia 6: Paso de la radiacin solar, provocando sofocamiento.
19
Fotografia 7: Ambiente de excesivo calor, inadecuado para la ejecucin de las tareas.
Fotografia 8: Color inadecuado de los manteles, Riesgo de fatiga visual
20
Fotografia 9: Excesivo paso de la luz solar en los stands
Fotografia 10: Condiciones ergonmicas inadecuadas
21
Fotografia 11: Paso de la luz solar en stands que ofrecen alimentos
Fotografia 12: Ubicacin inadecuada de parrillas
22
Fotografia 13: Mala distribucin de los equipos
Fotografia 14: Sonido excesivo en la entraba del evento.
23
Fotografia 15: Paso de radiacin solar en algunos stands.
Fotografia 16: Lmpara de excesiva iluminacin mal ubicada. Riesgo de

encandilamiento
24
Fotografia 17: Peligros ergonmicos para los asistentes
25
Fotografia 18: Sombrilla mal sujetada
Fotografia 19: Desorden en el cableado
26
Fotografia 20: Riesgo de aplastamiento por parte de colchn.
Fotografia 21: Televisor encendido, con poco brillo, riesgo de cansancio visual
Fotografia 22: Contaminacion del agua.
27
ALGUNOS DE LOS STANDS INSPECCIONADOS
STANDS DE COMIDA:
28
STANDS DE EQUIPOS:
STANDS DE MUEBLES:
29
STANDS DE OTROS PRODUCTOS Y SERVICIOS:
30

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GESTIN DE SEGURIDAD INTEGRAL INGENIERA INDUSTRIAL

UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN

METODOLOGA IPERC: APLICADO A LA FERIA DE

CHURA MAMANI, AMALI

DATOS GENERALES .......................................................................... 5

APLICACIN DE LA METODOLOGA IPERC en LA FERIA DE

MATRIZ IPERC ............................................................................... 12

El presente trabajo aplica la Metodologa de Investigacin de Peligros y

La Identificacin de Peligros y Evaluacin de Riesgos y Control (IPERC) es sin

La evaluacin de riesgos tambin debe incluir la identificacin de los

Aplicar la Metodologa de Investigacin de Peligros y Evaluacin de

Proporcionar la metodologa para identificar los peligros para la salud y la

Elaborar una matriz de Identificacin de Peligros y Evaluacin de Riesgos

Identificar los riesgos y peligros en las tareas de la Feria de

Familiarizarse con el significado de los trminos y palabras usadas en el

Establecer las medidas de prevencin y/o de control que se requieren para

Elaborar el plan de control para minimizar los riesgos existentes en la

LUGAR: El rea de ubicacin de la 1ra exposicin Feria de Productos y

Esta feria se realiza por la Universidad Nacional San Agustin en

Cuentan con diferentes REAS:

o rea de Arte y Manualidades

o rea de Servicios Estticos

Las etapas se realizan de forma secuencial

ETAPA I: Designacin de responsables o Comisin de IPERC.

ETAPA I: Designacin de responsables o Comisin de IPERC.

El anlisis de la determinacin del nivel de riesgo y el control de cada tarea es

ETAPA II: Identificacin de Procesos.

La identificacin se da en las tareas que conforma el proceso, siendo estas tareas

El objetivo de esta etapa es el resultado de la MATRIZ DE MAPEO DE

PROCESO ETAPA ACTIVIDAD TAREA

1 Exponer y Visitar la Feria

Cocinar los alimentos que se

Venta y Exhibicin de Productos

Venta y Exhibicin de Prendas de

Venta y Exhibicin de Productos

ETAPA III: Identificacin de Peligros.

Se realiza el proceso de reconocimiento de una situacin de peligro existentes y

LISTA DE PELIGROS Y PROCESOS

N TAREA PELIGRO RIESGO

Cadas al mismo nivel y

Contaminacin del aire(Smog) Dao a los pulmones.

Insumos para cocinar en el Cada de personas, de los

Cocinar de forma apresurada Quemaduras en las manos

Productos para comer teniendo

Cada de las mesas sobre

Venta y Exhibicin Colchn podra caer sobre

Cables elctricos desordenados

reas de pasadizo entre los Difcil evacuacin en caso

Podra caerse y ocasionar

ETAPA IV y V: Evaluacin de Riesgos e Identificacin de Controles

Se realiza el proceso de evaluacin de riesgo(s) derivados de un peligro(s), mediante

TABLA N 1: PROBABILIDAD DE EXPOSICIN

Probabilidad al hecho de causas (frecuencia de interaccin).

TABLA N 2: SEVERIDAD DE CONSECUENCIA

Probable Severidad por exposicin al peligro.

Su clculo se puede realizar de dos maneras:

Aplicando la frmula de VEP = E * (2.718)c, en donde me arrojara valores entre

Independientemente del clculo que se realice el resultado ser el mismo.

TABLA N 4: CALIFICACIN DE LOS RIESGOS

Valoracin del Riesgo (VEP) de acuerdo a su Criticidad

Los grados de criticidad son los siguientes:

Nivel A: Riesgo no aceptable, implementar medidas de control inmediatamente