Salata de gulii cu masline

Ingrediente
6 gulii tinere, mijlocii
2 cepe de apa sau 1 fir de praz
4 linguri ulei (preferabil de masline)
200 g masline
1 lamaie
sare

Pregatesti asa:

Cureti guliile de coaja, le dai pe razatoarea mare si le stropesti cu zeama de

lamaie si uleiul.
Cureti ceapa si o tai marunt, apoi o amesteci cu guliile si sare dupa gust.
Pui salata intr-un bol si o decorezi cu maslinele intregi sau taiate in felioare.
Portii: 3
Preparare: 25 minute

Bucatarul te invata:

Este o salata racoritoare, pe care o poti prepara in orice anotimp, dat fiind ca se
gasesc gulii de sera chiar si iarna. Primavara si vara, intrebuinteaza ceapa verde,
iar toamna si iarna, ceapa de apa sau praz.
Aroma frunzelor de patrunjel si prospetimea unui ardei gras completeaza cel mai
bine gustul acestei salate, conferindu-i, in acelasi timp, un plus de culoare.
Serveste-o ca atare, in zilele de post, sau la un picnic, langa o friptura de pui.