Dovlecei cu piept de pui Reeta rapid

14 Iul 2017 Publicat de Florentina Ionescu

Cnd ai poft de o mncare gustoas i rapid, ncearc o reet simpl care combin
aroma dovleceilor cu gustul bogat al crnii de pui. n doar 35 de minute, mncarea este
gata, iar tu o poi servi imediat la cin.

Ingrediente

400 g file de piept de pui

1 dovlecel mare sau 2 mediis

2 ou

200 ml smntn pentru gtit

150 g cacaval ras

2 cei de usturoi

sare

piper negru mcinat

boia

2 linguri ulei

Mod de preparare

Tai pieptul de pui n felii subiri. Le condimentezi cu sare, piper i boia, dup gust. Freci
feliile de carne cu usturoiul zdrobit. Bai oule cu furculia, ntr-un bol adnc. Le
condimentezi cu un praf de sare. Ungi o tav adnc cu 2 linguri de ulei.
nclzeti cuptorul la 160 C. Dai feliile de piept de pui prin oule btute, apoi le dai prin
cacavalul ras. Le aezi n tava pregtit.

Tai dovleceii feliue groase de 1 cm. Le aezi n tav, peste feliile de piept de pui.
Amesteci oule btute care i-au rmas cu smntna lichid. Torni compoziia n tav,
peste dovlecei. Presari restul de cacaval ras. Dai tava la cuptorul prenclzit i lai 25
de minute, pn se rumenete mncarea.

Afinat bucovinean reeta

Este vremea afinelor, fructe extrem de sntoase din care se prepar mult iubita afinat,
butur alcoolic digestiv, care are o arom de neegalat. Reetele acestei buturi difer
de la regiune la regiune, dar una dintre regiunile rii unde se gsete afinat de calitate
superioar este Bucovina.

Aadar, v-am pregtit reeta de afinat bucovinean, pe care s o preparai n propria

gospodrie i de care s v bucurai toat iarna, cu msur, evident. Mare grij la
alegerea afinelor, cele mai de calitate sunt cele culese din zone cu altitudine mare, cele
naturale cu vitamine i aroma deosebit. Afinele cumprate din pia sunt, de obicei,
tratate i de ser. Acest lucru nu reprezint neaprat o problem, ns adevrata arom
a buturii este dat de fructele care cresc natural.

Ingrediente Afinat bucovinean:

5 kg de afine

2 kg de zahr

1,5 litri de alcool de 80 de grade

Mod de preparare Afinat bucovinean reeta:

Afinata este o butur ce se prepar pe timpul verii pentru zilele rcoroase de iarn.
Aceasta pentru c are nevoie de cteva luni bune s se fac o licoare aromat, gustoas
i alcoolic, deci se las ct mai mult la macerat.
Afinele proaspt culese se cur de codie i se spal bine. ntr-o damigean de 8-10
litri se pune un strat gros de afine, unul de zahr i se continu aa pn se epuizeaz
ingredientele. Evitai s punei zahr pe fundul sticlei, acesta se va dizolva mai greu.

Se leag damigeana la gur cu o bucat de tifon i se las undeva la soarea pentru a se

dizolva bine tot zahrul. Compoziia va arta ca un sirop bun de afine. Cnd observai c
zahrul s-a topit n ntregime, se adaug alcoolul de 80 de grade. La final, afinata ar
trebui s aib 30 de grade alcool. Dup ce se toarn alcoolul, se acoper damigeana cu
un dop de plut i se las la loc rcoros i uscat.

Se servete la mas cu poft i msur!