Creacin de una discoteca temtica

CURSO:

Formulacin de proyecto

Presentado por:

Cornejo Zapana Willy

Ccahua Ccahua Amadeo
Licahua Juro Eloy
Meja Vera Erlita
Yanque Quispe Yulisa
Quillca Fernndez Yofre

AREQUIPA - PER

NDICE:

1
INTRODUCCIN.................................................................................................................... 4

1.1. OBJETIVO Y JUSTIFICACION DEL TRABAJO................................................ 8

1.1.1. Objetivos .......................................................................................................... 8

1.2. METODOLOGA DE LA INVESTIGACIN ........................................................ 9

1.3. CONOCIENDO EL PRODUCTO ....................................................................... 10

1.3.1. SITUACIN ACTUAL .................................................................................. 10

1.3.2. SITUACIN REAL ....................................................................................... 11

2.1. ANLISIS DE LA DEMANDA ............................................................................. 12

2.1.1. UNIVERSO DE CONSUMIDORES ........................................................... 13

2.1.2. DEMANDA POTENCIAL ............................................................................. 15

2.2. ANLISIS DE LA OFERTA ................................................................................. 19

2.2.1. PRODUCTO O SERVICIO ...................................................................... 19

2.2.2. VARIABLE PROMOCIN ........................................................................ 29

2.2.3. INVENTARIO CRTICO DE COMPETENCIA .......................................... 32

2.3. BALANCE DE OFERTA Y DEMANDA ............................................................. 36

2.3.1. ANALISIS DE LA COMPETENCIA ............................................................ 37

3.1. LOCALIZACIN ................................................................................................... 38

3.2. DETERMINACIN DE TAMAO DE PLANTA ............................................... 40

4.1. NIVEL DE ORGANIZACIN .............................................................................. 42

4.2. DESCRIPCINDE FUNCIONES ....................................................................... 43

2
4.3. REQUERIMIENTOS DE RECURSOS HUMANOS ........................................ 47

4.4. ASPECTOS LEGALES........................................................................................ 49

4.5. POLITICA DE EMPRESA Y MARCO LEGAL.................................................. 50

4.5.1. MISIN .......................................................................................................... 50

4.5.2. VISIN ........................................................................................................... 50

4.5.3. VALORES ...................................................................................................... 50

4.5.4. POLITICA DE CALIDAD y SEGURIDAD y SALUD EN EL TRABAJO 51

4.5.5 CUADRO DE INVERSION Y COMPLEMNETARIO 53

4.5.6 ESTRUCTURA DE COSTOS 54

4.5.7 FLUJO DE CAJA 55

4.5.7.1 VAN 55

4.5.7.2 TIR 55

4.5.7.3 PAYBACK 55

3
 NDICE DE ILUSTRACIONES

Ilustracin 1: Mapa Arequipa .............................................................................................. 14

Ilustracin 2: El centro de Arequipa vista satelital........................................................... 15

Ilustracin 3: Arequipa por departamentos Poblacin Personas mayores 2015 ... 17

Ilustracin 4: Personas adultas por sexo 2015............................................................... 17

Ilustracin 5: Porcentaje de adultos mayores por nivel educativo 2015...................... 18

Ilustracin 6: Personas adultas mayores por grupos de edad 2015 ............................ 18

Ilustracin 7: Productos ofrecidos...................................................................................... 20

Ilustracin 8: Slogan ............................................................................................................ 24

Ilustracin 9: Manillas .......................................................................................................... 27

Ilustracin 10: Bebidas ........................................................................................................ 28

Ilustracin 11: Promocin Valla Publicitaria ..................................................................... 30

Ilustracin 12: Competidor KIBOSH .................................................................................. 34

Ilustracin 13: CASONA FORUM ...................................................................................... 35

Ilustracin 14: Competidor DEJAVU ................................................................................. 35

Ilustracin 15: Satelital Calle Santa Catalina ................................................................... 39

Ilustracin 16: Ubicacin Calle Santa Catalina................................................................ 40

Ilustracin 17: Tamao de lugar de trabajo...................................................................... 41

4
 NDICE DE TABLAS

TABLA 1: Poblacin proyectada ................................................................... 12

TABLA 2: anlisis FODA ............................................................................... 26

TABLA 3: Principales bares y discotecas ..................................................... 32

TABLA 4: anlisis oferta demanda................................................................ 36

TABLA 5: Nivel de organizacin ................................................................... 42

TABLA 6: Descripcin de funciones.............................................................. 43

5
 INTRODUCCIN

El proyecto que presentamos tiene por ttulo Creacin de una discoteca

temtica, la cual tiene por relevancia conocer las diferentes formas de

presentacin que pueden atraer al pblico joven y adulto.

Esta propuesta nos llev a varios estudios concernientes, para analizarlos en

conjunto y tomar una decisin teniendo en cuenta la factibilidad, anlisis de la

demanda, oferta entre otros indicadores que aclaren la idea de negocio.

Para lograr un estudio adecuado del proyecto es necesario investigar el

sector y el tipo de actividad a la cual pertenece, por lo que se hace necesario

realizar un marco general para delimitar la de las investigaciones, enfocando

as el estudio a lo que se pretende verificar.

En consecuencia, se realiza un estudio de mercados el cual tiene como

objetivo determinar y evaluar las principales variables del mercado, con

puntos fuertes como son los de la oferta y la demanda.

Simultneamente se realiza un estudio de mercado, el cual pretende incluir

todo lo necesario para poner en marcha la discoteca , adems de identificar

la inversin necesaria para llevar a cabo la inauguracin del proyecto,

teniendo en cuenta los recursos primordiales de funcionamiento.

6
En cuanto a la parte administrativa y legal se realiza una clara identificacin

de los cargos para lograr una buena administracin de los recursos

humanos, fortaleciendo una de las polticas del proyecto de fomentar el

empleo formal. Tambin se abarca un adecuado marco normativo y

legislativo para evitar inconvenientes de este tipo.

Posteriormente se evaluar la inversin y financiamiento del proyecto puesto

que se requiere lograr el costo mnimo, pero adems tener en consideracin

la propuesta que llevamos.

7
I. GENERALES

1.1. OBJETIVO Y JUSTIFICACION DEL TRABAJO

1.1.1. Objetivos

A) Objetivo general

Evaluar la factibilidad para la creacin de una discoteca de

mltiples ambientes en el departamento de Arequipa para el

ao 2017.

B) Objetivos especficos

Generar rentabilidad para los socios

Generar puestos de trabajo en la regin de Arequipa

Contribuir directamente e indirectamente a mejorar la

calidad de servicios que se interesen en un lugar de

distraccin nocturno.

Mejorar las variables calidad, precio y servicio que

podra tener la Discoteca frente a otras ya existentes en

la regin.

Aportar en aspecto econmico al pas, pagando

nuestros tributos

Disear un plan estratgico de marketing y negocios

para garantizar la competitividad de la Discoteca.

8
1.2. METODOLOGA DE LA INVESTIGACIN

A. Estudio Exploratorio Cualitativo

A.1. Unidad Muestral: Personas que conocen sobre discotecas s.

1.-Marco Muestral: Se entrevist a personas que van a discotecas.

2.-Mtodo de Muestreo: Se emple un muestreo por juicio (A las

personas se seleccionaban, teniendo en cuenta su conocimiento

sobre discotecas s).

3.-Toma de Muestra : 15 personas.

RESULTADO: La mayora, observa la calidad del servicio y tambin

el precio que ofrecen. La calidad servicio es un factor importante.

B. Estudio Exploratorio Cuantitativo

B.1. Unidad Muestral: Personas de 20 a 35 aos de nivel

socioeconmico medio, medio alto y alto.

1.-Marco Muestral: Se entrevist a personas que se encontraban en

discotecas.

2.-Mtodo de Muestreo: Se emple un muestreo probabilstico.

Primera Etapa: Seleccin del cercado de Arequipa.

9
 Segunda Etapa: Seleccin de las personas dentro de discotecas

elegidas.

3.-Toma de Muestra : 15 personas.

1.3. CONOCIENDO EL PRODUCTO

La ciudad que reposa al pie del Misti y uno de sus llamativos es la

vida nocturna que ofrece la ciudad, sin embargo, los viajeros no solo

visitan Arequipa por su verde campia y sus innumerables rutas de

aventura (los impresionantes caones del Colca y de Cotahuasi solo

una muestra de lo que ofrece la regin), la misma ciudad tambin es

un foco de entretenimiento y diversin.

1.3.1. SITUACIN ACTUAL

La situacin en la que ahora se encuentra la ciudad arequipea es

de amplia variedad, puesto que su actividad nocturna cada vez es

ms inquietante por los jvenes citadinos y turistas.

En muchos lugares encontramos centros de divercion nocturna, de

muchas luces y variada msica, pero en su mayora con similares

10
 aspectos, lo cual no significa que este malo sino ms bien

montona.

1.3.2. SITUACIN REAL

Nuestra situacin hoy en da conocindolo a partir de las muchas

discotecas que hemos visitado, nos hemos percatado que no

tenemos una discoteca, entonces esta nueva alternativa

conllevara una atraccin nueva para el pblico que gusta de las

fiestas y diversin que no solo el servicio sea bueno sino que a la

vez tenga una de visita hacia los clientes que buscan nuevas

alternativas de diversin.

Nuestra propuesta, estar encontrada en el centro de la ciudad de

Arequipa, (Calle Santa Catalina N 1000). Cuenta con cuatro

barras y un espectacular sistema de luces lser. En temporada

regular opera de jueves a sbado a partir de las 9 p.m.

11
II. ESTUDIO DE MERCADO

2.1. ANLISIS DE LA DEMANDA

Para determinar la demanda primero se determina la poblacin del

distrito del cercado de Arequipa, lo cual se proyectar con la tasa de

crecimiento 1.13%.

TABLA 1: Poblacin proyectada

Poblacin proyectada del distrito

Arequipa
AO N POBLACION
2017 0 48147
2018 1 48691
2019 2 49241
2020 3 49798
2021 4 50360
2022 5 50929
Fuente: INEI elaboracin propia

INTERPRETACIN: la poblacin proyectada del cercado de Arequipa

del 2017 hasta el 2022

DEMANDA PROYECTADA PARA CREACIN DE UNA DISCOTECA

Cosiste en determinas y medir las fuerzas que afectan los

requerimientos de nuestro mercado hacia el producto, as como

obtener la participacin actual y futura del producto en la satisfaccin

de la demanda.

12
Segn la observacin realizada se pudo evidenciar que la gran

mayora de personas que normalmente frecuentan centros de

entretenimiento nocturno se encuentran en un rango de 18 a 24 aos

y un margen considerable entre 25 y 34, lo que significa que nuestra

demanda potencial se localiza en la gente joven que le guste la

diversin, el entretenimiento nocturno en sitios confiables, seguros,

agradables y con excelente decoracin, ambientacin e innovacin.

En el estudio de la demanda se debe tener en cuenta aspectos muy

importantes para que la empresa incursione en el mercado y se

destaque por sus atributos de responsabilidad social, calidad del

servicio e innovacin.

2.1.1. UNIVERSO DE CONSUMIDORES

Reales y potenciales, Identificacin, cuantificacin y ubicacin:

Los clientes de Temtica Club sern hombres y mujeres que residan

en el departamento de Arequipa y visitantes, que sean mayores de

edad debido a la normatividad, con un nivel de ingreso superior al

salario mnimo legal vigente, proveniente de su trabajo o por la ayuda

econmica de sus padres.

13
Los consumidores sern pertenecientes a las clases sociales medias o

altas, que tengan la capacidad de adquirir los servicios; aunque no

sern muy costosos debido a la competencia y el enfoque de la

empresa de brindar calidad en el servicio, tendrn costos asequibles

para abarcar gran volumen de clientes, ya que la capacidad de las

instalaciones lo permite.

Los visitantes pueden ser de personalidad introvertida o extrovertida,

que les guste asistir con mucha frecuencia o en ciertas ocasiones, a

lugares en bsqueda de recreacin nocturna; en un ambiente

agradable y seguro, con msica de diferentes gneros, salas de

decoracin y ambientes de su preferencia, a un precio de entrada y

consumo razonable, para que disfruten en compaa de sus amigos,

pareja; o bien, socializar con nuevas amistades.

Ilustracin 1: Mapa Arequipa

Fuente: Google

14
 Ilustracin 2: El centro de Arequipa vista satelital

Fuente: Google Mapas

2.1.2. DEMANDA POTENCIAL

La demanda potencial es la mxima demanda posible que se podra

dar para uno o varios productos en un mercado determinado.

Determinar la demanda potencial para el tipo de producto que se

ofrece, tiene como objetivo principal ayudar a pronosticar o determinar

cul ser la demanda o nivel de ventas de Temtica Club.

Los clientes potenciales son personas que se encuentran ubicados en

el rea Metropolitana de Centro de Arequipa; pertenecientes al

departamento de Arequipa, ya sean personas locales y que residen en

el lugar, visitantes hospedados por largo tiempo; turistas de paso,

tanto del resto del pas como extranjero. Logrando abarcar el turismo
15
Nacional y del exterior hacia el centro de encuentro entre cultura,

tecnologa y entretenimiento ms moderno de la regin.

Es importante tener en cuenta que el tema de la demanda es

fundamental, debido a las caractersticas del tipo de negocio abierto al

mayor publico posible, con la nica restriccin de negar el acceso a

menores de edad, brindando confiabilidad en el clculo de los

beneficios para realizar las proyecciones necesarias que evalen el

estudio de factibilidad de Temtica Club.

NMERO DE PERSONAS ADULTAS POR PROVINCIA, ULTIMO

CENSO 2015

El departamento de Arequipa cuenta con una poblacin de 1,287,205

habitantes, donde el 11.1% representa la poblacin adulta mayor

(143,367).

16
 Ilustracin 3: Arequipa por departamentos Poblacin Personas mayores 2015

Fuente: Estadsticas PAM 2015

Ilustracin 4: Personas adultas por sexo 2015

Fuente: Estadsticas PAM 2015

17
 Ilustracin 5: Porcentaje de adultos mayores por nivel educativo 2015

Fuente: Estadsticas PAM 2015

Ilustracin 6: Personas adultas mayores por grupos de edad 2015

Fuente: Estadsticas PAM 2015

18
2.2. ANLISIS DE LA OFERTA

En la ciudad y la regin existen actualmente gran cantidad de centros

y establecimientos de entretenimiento nocturno pero no como el que

se piensa ofertar al mercado, como se ha recalcado a lo largo del

estudio de mercados Temtica Club presentara grandes diferencias

en materia de estructura, instalaciones, sonido, luces y tecnologa;

adems por ser una discoteca temtica de mltiples ambientes,

brindara innovacin, decoracin y todo el confort y la seguridad de

las discotecas ms modernas del mundo.

2.2.1. PRODUCTO O SERVICIO

La discoteca bar temtica de mltiples ambientes incursionara

principalmente en la prestacin de servicio de entretenimiento

nocturno en la cual se identifica como productos principales la venta

de bebidas alcohlicas y la venta de boletas para el acceso al sitio o

entradas (Cover) llamado comnmente.

El producto insignia es la mezcla de la boletera de acceso y las

bebidas alcohlicas ms conocido en el mundo nocturno como Cover

consumible. Este tipo de Cover consumible tendr un valor especfico

del cual el cliente podr recibir hasta el 50% del valor del mismo en

una especie de aperitivo representado en bebidas alcohlicas.

19
38
2.2.1.1. Los productos ofrecidos:

Agua

Cervezas

Energizantes

Cocteles

Piscos

Ron

Whisky

Vodka

Tequila

Brandy

Ilustracin 7: Productos ofrecidos

20
Fuente: Google imgenes

21
2.2.1.2. Lista de servicios: Ilustracin 2: Imagen de Ejemplo de

Discoteca

Mltiples salas y

ambientes

Decoracin temtica

Sonido y luces

profesionales

Pistas de baile
Fuente: Google

Zonas VIP imgenes

2.2.1.3. Niveles de satisfaccin a los clientes.

Comodidad y confort

Atencin oportuna
Nivel bsico: Temtica Club brindar a sus clientes el servicio de

disco y de bar,y para
Seguridad que stos satisfagan sus necesidades de
parqueo

diversin nocturna, y gocen de diferentes ambientes por medio de

cada piso que les permita relajarse y pasarla bien con los amigos.

Nivel real: Temtica Club contar con un diseo innovador, cmodo

y elegante en sus instalaciones, donde los clientes podrn disfrutar

de diferentes pistas de baile, con diversos ambientes culturales y

musicales, con un excelente servicio de atencin al consumidor y la

gran variedad de bebidas, de tal manera, que se posicione como

uno de los establecimientos nocturnos de preferencia.

2239
Nivel aumentado: Temtica Club brindar el servicio de seguridad y

vigilancia para que los clientes se encuentren en un entorno agradable y

de proteccin, incluyendo el servicio de parqueadero para una mayor

satisfaccin al momento de ingresar a la discoteca. Adems de lo

mencionado contar con eventos especiales realizados ocasionalmente

con los mejores artistas del momento de talla tanto Nacional e

Internacional, en los cuales la discoteca se convertir en una especie de

coliseo con capacidad de ms de mil personas que disfrutarn del

espectculo. Hay que tener en cuenta que en estos tipos de eventos

especiales las boleteras y los precios de productos y servicios ofrecidos

por la discoteca cambiaran dependiendo del tipo de fiesta que se realice.

El logo de la discoteca Temtica Club ser:

Ilustracin 3: Logo "Temtica Club"

Fuente: Propio

Nombre: El trmino Temtica se cre a travs de la mezcla de Cultura,

rumba y bar, los cuales representan la base de la idea de una discoteca

temtica de mltiples ambientes, en la que cada piso representa una

cultura diferente de la rumba.

23
Logotipo: El cual hace referencia a la naturaleza del negocio, con el fin de

que los clientes capten la idea de lo que es y obtengan ms informacin

del negocin tan solo con la imagen, y que el mensaje sea transmitido con

exactitud.

En el logo se observa una bola disco, la cual representa el ambiente de

diversin y de rumba y la letra que representa Temtica, expresa una

forma diferente de pasarla bien y de innovacin.

Slogan:

Ilustracin 8: Slogan

Imagina y baila
Fuente: Propio

El slogan informa sobre una forma nica, diferente e innovadora de

rumbear y pasarla bien.

24
Flyer:

Ilustracin 5: Flyer "Xumbara Club"

TEMATICA

Fuente: Propio

Los Flayers o la publicidad impresa cambiarn dependiendo del

tipo de evento o servicio que se ofrezca para cada noche,

manteniendo as informados a los clientes del nivel de

entretenimiento y diversin ofertados.

42

25
 TABLA 2: anlisis FODA
FORTALEZAS DEBILIDADES
El producto es la entrada de Entrar en un sector poco
acceso a la diversin y el explorado en la regin
entretenimiento en un donde se ubicar el
ambiente nico e innovador establecimiento. Precios un
capaz de trasladar al cliente a poco ms elevados debido
una temtica de su a altos estndares de
preferencia. calidad en la prestacin del
servicio.
OPORTUNIDADES Promocionar la discoteca Convertir el plan de
Incursionar en un mercado ofertando un servicio diferente negocio en el factor que
y tener buena acogida capaz de satisfacer potencialice el crecimiento
debido al ofrecimiento de necesidades diferentes a las de la regin.
un servicio de calidad, existentes. Ofrecer servicios Concientizar a los clientes
creativo e innovador capaz de calidad e implementarlos que lo bueno vale y al
de romper expectativas. con eventos nunca antes mismo tiempo generar
vistos en la regin. buenas utilidades.
Traer artistas reconocidos en
Arequipa y el exterior.
AMENAZAS Mostrar los beneficios que los Destacarnos en el sector
Competencia en volumen clientes pueden obtener al abarcando la mayor
de establecimientos acceder a un servicio de clientela posible y
ofreciendo servicios de calidad nico y pionero en la diferencindonos del resto
diversin nocturna. regin. Generar empleo de establecimientos.
Competidores ilegales y formal, adems de buena Influir en los clientes la
distribucin de bebidas fama reconocimiento entre la responsabilidad social, el
alcohlicas adulteradas a poblacin. buen servicio y la cultura
menor costo. de la legalidad a precios
justos.
Fuente: Elaboracin Propia

26
5.8.1 CALCULO DE PRECIOS POR PRODUCTO Y SERVICIO

Para analizar la variable precio hay que tener en cuenta que

lo que llamamos precio en este caso no es el valor de

productos como tal, sino el acceso al lugar donde se presta el

servicio de entretenimiento nocturno, y que adems de lo que

se ofrece en una discoteca convencional como es la

combinacin de msica, espacio, bebidas y lo que conlleva la

mezcla de esto; tambin se ofrece una ambientacin

totalmente diferente lo que hace que la diversin este a otro

nivel.

Para estimar la variable precio, es necesario estudiar a fondo

los resultados obtenidos mediante la encuesta, debido a que

sta es una muestra que tiene suficiente representacin en la

poblacin, es decir, los resultados obtenidos mediante la

misma permiten inferir en los resultados de la poblacin. Se

hace necesario encontrar el valor promedio del rango, que en

este caso de Cover.

Ilustracin 9: Manillas

27
 Fuente: Google imgenes

Adems de las entradas al sitio, la discoteca ofrece bebidas

para los clientes, lo que indica que adicional al costo de las

boletas hay que pagar por un producto consumible. Estos

productos son bebidas energticas y/o alcohlicas de libre

consumo en cantidades controladas por el establecimiento y

los clientes, debido a la ley 30 de 1993 El exceso de

alcohlico es perjudicial para la salud. Como estos

productos son los que ofrecen mayor utilidad a la hora de

realizar estados de resultados del negocio como tal, son

estos precios los que deben ser objeto de estudio para

analizar y demostrar la viabilidad del proyecto a 5 aos de

funcionamiento como mnimo. Para este caso se toma como

ejemplo una botella de licor cuyo valor promedio sin

distinguir marcas o tipo de bebida alcohlica ronda los

S/.70.00 por unidad vendida dentro del establecimiento y

acompaada de los servicios que ofrece la discoteca.

Ilustracin 10: Bebidas

Fuente: Google imgenes

28
 Para el anlisis financiero es necesario realizar un estudio

que permita identificar el precio, para los cuales son

necesarios anlisis como:

2.2.1.4. comportamiento de los precios.

El comportamiento de los precios dentro del mercado

depende de un sin nmero de fenmenos de orden nacional

e internacional, vindose estos afectados a la alza o a la

baja, no slo por los costos asociados al producto o servicio

que se presta al consumidor, sino tambin por lo que est

dispuesto a pagar este ltimo para satisfacer su necesidad.

El precio es el elemento de la mezcla de marketing que

produce ingresos; los otros producen costos. El precio

tambin es unos de los elementos ms flexibles: se puede

modificar rpidamente, a diferencia de las caractersticas de

los productos.

En el sector de servicios especficamente en el de

entretenimiento nocturno, los precios van asociados

directamente con la competencia, la calidad del servicio

ofrecido y los costos de funcionamiento.

2.2.2. VARIABLE PROMOCIN

El principal componente en la promocin pasa por la misma

esencia de la discoteca ya que sta, al brindar algo

totalmente diferente de los dems establecimientos

29
existentes en la regin, hace que tanto el lugar como la

ambientacin, decoracin y calidad de servicio sean la

principal motivacin y fuente de convocatoria a clientes

potenciales, debido a su atraccin por ser la primera

discoteca temtica de mltiples ambientes ubicada en el

tringulo del caf; partiendo la historia de Pereira en cuanto

a entretenimiento

nocturno, catalogando la ciudad como uno de los principales

atractivos tursticos del pas, adems de afianzar el eslogan

de ser La querendona, trasnochadora y morena. Tambin

se puede decir que la ciudad en su bsqueda de estar a la

vanguardia, combina su cultura y aires tecnolgicos

contemporneos para hacer que la diversin nocturna pase

a otro nivel y sea una fuente de crecimiento en la economa

de la regin.

Esto resume entonces que por el solo hecho de pretender

innovar hace que la imagen tanto de la discoteca como de la

ciudad se vendan por si solas, atrayendo a la gente de la

zona metropolitana y a turistas del pas como del exterior.

Ilustracin 11: Promocin Valla Publicitaria

30
 Fuente: Propia

A continuacin, se listan los principales bares y discotecas que se

encontraron en el centro de la ciudad pertenecientes al

departamento de Arequipa.

31
 TABLA 3: Principales bares y discotecas

KIBOSH Puente Grau N 1000

DEJA VU Calle Melgar

CASONA FRORUM San Francisco 317, Arequipa

IMPERIO CLUB Calle Jersalen 201i - Cercado Arequipa,

Arequipa 04001

KARAOKE PRIVADO FEEL Mercaderes 411, Arequipa 04018

YOUR VOICE

Fuente: Elaboracin Propia

2.2.3. INVENTARIO CRTICO DE COMPETENCIA

32
Los competidores de la discoteca temtica de mltiples

ambientes Temtica club se determinaron a travs de la

informacin obtenida en el estudio de mercadeo, donde la

poblacin de inters dio a conocer los lugares que visitan

con mayor frecuencia cuando asisten a una discoteca.

Es as, como se identifican los centros de diversin ms

visitados por la poblacin de inters, los cuales son:

Discoteca KIBOSH, CASONA FORUM, DEJA VU. cuya

localizacin pertenece a la misma municipalidad Provincial

de Arequipa. Actualmente, estos negocios representan los

competidores de la discoteca Temtica club, ya que estn

satisfaciendo las necesidades de recreacin y diversin

nocturna a los jvenes de la ciudad, son los nicos centros

nocturnos que han llamado la atencin por los eventos que

realizan y la variedad en la msica.

Una vez identificada la competencia para este nuevo

negocio, se determina la participacin de mercado que

poseen actualmente los competidores; los resultados afirman

que KIBOSH, posee el 20% del mercado segn la encuesta

realizada mientras CASONA FORUM, y DEJA VU se

disputan en segundo lugar con 15% y 14% respectivamente.

33
A partir de lo mencionado, puede identificarse que el

principal competidor es KIBOSH, ya que se ubica como el

centro nocturno ms visitado por los jvenes de la ciudad.

Ilustracin 12: Competidor KIBOSH

Fuente: Google imgenes

Este negocio normalmente organiza eventos donde los

precios de las bebidas son similares a los precios que

ofrecen los bares de la zona. En relacin, a la cantidad

cobrada como precio de entrada, sta suele ser

dependiendo del artista que se presente, lo cual representa

un factor importante a mencionar, por lo que el valor de la

entrada var por evento.

Con relacin a la infraestructura de las Discoteca CASONA

FORUM puede expresarse que sta, posee un espacio

mnimo a comparacin de la discoteca KIBOSH, aunque el

34
ambiente es agradable, no brinda el confort que debera

tener un centro de entretenimiento nocturno.

Ilustracin 13: CASONA FORUM

Fuente: Google imgenes

Las discotecas anteriores se encuentran ubicadas en la

Calle San Francisco, por esta razn no poseen el espacio

suficiente para atender a una gran cantidad de clientes y

con la reglamentacin que solo puede funcionar hasta las 3

de la maana a comparacin de la discoteca DEJAVU que

funciona hasta las 6 de la maana.

Ilustracin 14: Competidor DEJAVU

35
 Fuente: Google imgenes

Para el caso de DEJAVU, esta cuenta con una demanda

mayor de clientes, debido a su infraestructura que es

mucho mayor a comparacin de las anteriores y como se

encuentra alejada de la zona urbana, el sonido es mejor y

la hora de cierre se prolonga.

Por lo general el precio de la botella de ron o de

aguardiente es de S/. 90.000, pero si se realiza algn

evento, este precio vara o cambian de licor. Lo que no

garantiza la satisfaccin total de sus clientes.

2.3. BALANCE DE OFERTA Y DEMANDA

Para el anlisis de la oferta se tienen en cuenta los datos

referentes a la variacin porcentual de crecimiento del PIB

por actividad econmica, en este caso actividades del sector

de servicios, segn los datos proporcionados por el Informe

de Coyuntura Econmica Regional.

TABLA 4: anlisis oferta demanda

DEMANDA PROYECTADA PARA LA CREACION DE UNA DISCOTECA

36
 TEMTICA

PERIODO N DEMANDA OFERTA

PROYECTADA PROYECTADA

2017 1 350 1200

2018 2 750 1700

2019 3 900 1800

2020 4 1100 2200

2021 5 2500 2300

Fuente: Elaboracin propia

Los anteriores datos dan un indicio de la tendencia de crecimiento

del sector descrito, el cual crece a una tasa alrededor del 12% anual,

sin embargo, hay que tomar en cuenta factores externos como la

inclusin de nuevos tratados de libre comercio que impacten la

economa y el sector. Se puede concluir que el crecimiento de la

oferta en relacin a hoteles, restaurantes, bares y similares crecer,

por lo tanto, la competencia tambin ser mayor, pero la distincin

de un buen planteamiento de negocio marcar la diferencia entre los

nuevos competidores logrando posicionarse en el mercado.

2.3.1. ANALISIS DE LA COMPETENCIA

37
 Falta de informacin estadstica: es muy difcil conocer el

nmero exacto de empresas que operan en la informalidad,

asi como tambin los productos que ofrecen por no estar

registrados ni en el ministerio de industria ni en la sociedad

nacional de industrias.

Evasin de impuestos: al no saber que empresas son, no

se les puede gravar ningn impuesto. Esto genera una

competencia desleal con las empresas que compiten en el

mismo mercado, ya que al no pagar impuestos tienen costos

de produccin mucho menores que las empresas formales

establecidas

Higiene y salud pblica: La informalidad, se desconocen

que parmetros estn utilizando para proteger la salud del

consumidor, no se sabe si cumplen o no con las normas

tcnicas dadas por INDECOPI, por lo que pueden extra

comercializando productos de la ms baja calidad y que

incluso podran ser perjudiciales para la salud alimenticia del

consumidor.

III. LOCALIZACIN Y TAMAO DE PLANTA

3.1. LOCALIZACIN
38
La localizacin que tenemos para Temtica Club, ser en Calle

santa Catalina N 1000 proyecto nace como propuesta de un

grupo de estudiantes del Instituto UNITEK, que tienen la iniciativa

de crear empresa, dado se decide enfatizar gran parte de las

asignaturas de Formulacin de Proyectos para llevar acabo la

idea a un plan de negocios y finalizando en el Proyecto de

Grado.

Se comienza por un estudio de factibilidad para la creacin de una

empresa que ofrece productos y servicios bajo el ttulo de

discoteca temtica de mltiples con la misin de generar empleo

formal, prestar un servicio de calidad, hacer dinero aportando al

crecimiento de la ciudad y departamento, generar cultura y

sentido de pertenencia por lo nuestro, adems de fomento al

turismo de la regin.

Decidimos ubicarlo en el lugar ya que tiene mayores

posibilidades de adquirir una demanda atrayente para la empresa.

En esta calle se ubican algunas otras discotecas por lo que la

zona tambin es conocida como eventos nocturnos.

Ilustracin 15: Satelital Calle Santa Catalina

39
Fuente: Google Maps

Ilustracin 16: Ubicacin Calle Santa Catalina

Fuente: Google Maps

3.2. DETERMINACIN DE TAMAO DE PLANTA

La empresa es una discoteca bar temtica de mltiples

ambientes, dedicada a la prestacin de servicios y entretenimiento

40
 nocturno donde se mezclan bebidas, msica, baile y cultura. Los

ambientes pretenden mostrar al mundo la cultura contempornea,

en donde se identifica el sabor salsero, rock, etc., la msica

popular de la ciudad de Arequipa y del Per.

Ilustracin 17: Tamao de lugar de trabajo

INGRESO

BARRA

PISTA DE
BAILE

SALA DE ATENCION
350 M

SILLAS Y MESAS
SS.HH.

200 M

41
IV. ORGANIZACIN ADMINISTRATIVA Y ASPECTOS LEGALES

4.1. NIVEL DE ORGANIZACIN

La organizacin que tendr Temtica Club, ser atrayente

debido a que se implementar mejoras a lo que hoy en da

se conoce.

TABLA 5: Nivel de organizacin

AREA CANTIDAD NOMBRE CARGO

Administrativa y 1 Administrador General

financiera Aseo y 4 Cajero

limpieza 8 Personal de limpieza

Seguridad 10 Personal de seguridad

Mercadeo y 1 Productor musical y

Publicidad promotor de eventos

4 DJ

Administrativa y de 1 Administrador de
barra
Inventarios
12 Bartender

20 Mesero

TOTAL CARGOS 61

Fuente: Elaboracin Propia

En la tabla anterior, se expresa el rea y los cargos a desempear

en la discoteca, con el fin de generar empleo en la regin a travs

del estudio de factibilidad a desarrollar, buscando el bienestar del

personal el cual ser altamente calificado.

42
 4.2. DESCRIPCINDE FUNCIONES

TABLA 6: Descripcin de funciones

DISCOTECA TEMTICA KUMBARA CLUB

MANUAL DE FUNCIONES POR PROCESOS

I. IDENTIFICACIN DEL CARGO

Denominacin del cargo: Administrador general
rea: Administrativa financiera
Cargo al cual reporta: Junta directiva
Cargo de las personas que le reportan: cajero, personal de limpieza
y
seguridad
Nmero de cargo con la misma denominacin dentro del rea: 1
II. OBJETIVO
Administrar y controlar el manejo del personal de limpieza y de
seguridad, y supervisar el personal encargado de caja.

III. FUNCIONES DEL CARGO

Contratacin de personal de vigilancia, limpieza y caja.

Controlar el personal de limpieza para cumplir con el mantenimiento

oportuno de las instalaciones.

Responsable de cumplir con las normas de regulacin del

establecimiento.

Coordinar al personal de seguridad para garantizar la seguridad del

lugar y sus alrededores.

Realizar el pago oportuno de cuentas de servicios pblicos y

relacionados.

Realizar el pago oportuno de los salarios.

Suministrar informacin requerida con todo lo relacionado a la discoteca.

43
IV. PERFIL DEL CARGO
1.CONOCIMIENTOS Y EXPERIENCIAS

EDUCACIN Bachillerato, profesional en administracin

EXPERIENCIA Un (5) ao de experiencia como administrador

2.COMPETENCIAS
NIVEL REQUERIDO
HABILIDAD ALTO MEDIO BAJO

Fluidez verbal X
Fluidez escrita X

Capacidad analtica X

Liderazgo y direccin del

X
personal

Elaboracin de informes X

Toma de decisiones X

Razonamiento X
numrico

Manejo de equipos y
programas de X
computacin

NIVEL REQUERIDO

RASGOS DE
PERSONALIDAD ALTO MEDIO BAJO
X
Creatividad e innovacin
X
Compromiso y
motivacin hacia
resultados

44
 X
Adaptacin a cambios
del entorno y la
organizacin
X
Orden en el desarrollo de
las actividades

Buenas relaciones X
interpersonales
Puntualidad X
Trabajo en equipo X
X
Inters por la calidad

Actitud de servicio al X
cliente
X
Deseo de superacin

ESFUERZO NIVEL REQUERIDO

Alto, ya que tiene que tomar decisiones y prevenir

MENTAL posibles riesgos
VISUAL Normal por la naturaleza de su cargo
FSICO Normal ya que es un cargo administrativo
V. RESPONSABILIDAD
ES POR Alta ya que posee la informacin fundamental de
la
INFORMACIN discoteca de todo tipo de
POR ARCHIVOS Y Alta, por ser el encargado
REGISTROS documentos
POR BIENES Alta, porque a su cargo estn todos los activos.
Alta, por el manejo de nominas y asignacin de
POR DINERO
compras y gastos.
VI. ENTORNO DEL CARGO

1. RELACIONES DEL CARGO CON EL EXTERIOR DE LA EMPRESA

CON QUIEN PARA QU FRECUENCIA

106

45
 Concretar
abastecimiento
de productos y
proveedores Semanalmente
bienes para el
funcionamiento
de la discoteca

2. RELACIONES DEL CARGO CON EL INTERIOR DE LA EMPRESA

CON QUIEN PARA QU FRECUENCIA

Para el flujo
Junta directiva y
continuo de Semanalmente
subordinados
informacin.
VII. CONDICIONES DE TRABAJO
ILUMINACIN Adecuado
RUIDO Adecuado
Adecuado, para realizar sus funciones de manera
ESPACIO eficiente.
TEMPERATURA Ambiente normal
Normal, con posibilidad de tener percances
RIESGOS jurdicos.

Fuente: Elaboracin propia

La descripcin de los cargos, donde se especifica el perfil del cargo, sus

funciones y el nmero de cargos con la misma denominacin. Adems de

informacin como: competencias, responsabilidades, entorno del cargo y

condiciones de trabajo. Todo lo anterior hace parte del manual de funciones por

procesos para la creacin de la discoteca Temtica Club, esto es muy

importante ya que una descripcin de cargos adecuada y una asignacin de

perfiles bien definidos para cada uno, lleva a que los objetivos de cada puesto

estn claros y alineados con los objetivos de la organizacin, logrando de esta

manera la consecucin de los mismos.

46
4.3. REQUERIMIENTOS DE RECURSOS HUMANOS

Personal

Meseros: Por un trabajo de ocho horas, el sueldo mnimo deben

ser S/850 y si es horario de noche, debers aumentarle un 35%

ms. Pata tener ms informacin acerca de las obligaciones

laborales, ingresa aqu.

Bartender: S/1,500

Cocinero: S/2,000

DJ: S/1,000

Personal de Seguridad: Mnimo S/750

Cajero: S/1,200

Muebles

Mesas con cuatro sillas: S/600

Barra: Entre S/3,000 y S/7,000

Congeladora: S/1,500

Aire acondicionado: S/1,500

Equipo de sonido, consola de audio, micrfonos e instalacin:

ms de S/3,000. Si alquilas equipo de sonido cuesta desde S/60

por hora.

47
Menaje:

Copas set de 6 piezas: S/40

Juego de Cubiertos para 50 personas: S/300

Servilletas: Dependiendo, si quieres hacer un diseo, podra

costarte un poco ms.

Posavasos: Dependiendo, si quieres hacer un diseo, podra

costarte un poco ms.

Juego de platos, tazas y vasos, para 50 personas: S/40

Insumos

Vino: Depende de la marca.

Cerveza: Caja S/40.

Otros insumos para preparar otros tragos. Esto depender de lo

que necesite cada trago.

48
4.4. ASPECTOS LEGALES

Licencias

Licencia de funcionamiento Municipal.

Licencia para vender bebidas alcohlicas.

Condiciones de seguridad verificado por defensa civil.

N de RUC, para emitir boletas o facturas a tus clientes. Esto

transmitir confianza en tu servicio.

Permiso defensa Civil.

Local:

Decoracin de acuerdo al tema segn la temporada que te

identifiquen tu bar. Puede ser desde 180 metros cuadrados a ms

de 400.

Local bien ubicado: El costo depende de la ubicacin.

Luces: Depender del tamao del local y el estilo que se quiera

seguir.

49
4.5. POLITICA DE EMPRESA Y MARCO LEGAL

4.5.1. MISIN

Temtica Club es una Empresa de Servicios y Espectculos

especializada en Discotecas temtica que se orienta, con conviccin y

compromiso, hacia la seguridad y satisfaccin de nuestros clientes

internos y externos.

Capacitamos a nuestro Personal generando el crecimiento de la

empresa, con espritu innovador e inversin constante.

4.5.2. VISIN

Ser la empresa de Servicios y Espectculos especializada en

Discotecas temtica ms importante de la ciudad de Arequipa,

mantenindonos fieles a nuestra Misin y Valores.

4.5.3. VALORES

Respeto: hacia el Cliente, RRHH y terceros involucrados con la

empresa

Profesionalismo: buscando la eficiencia en todos sus procesos

Responsabilidad: en cada una de nuestras acciones

Compromiso con la Sociedad: generando lazos de intercambio en

distintos mbitos de la misma

Espritu innovador: a travs del mejoramiento continuo para el logro

de la competitividad

50
4.5.4. POLITICA DE CALIDAD y SEGURIDAD y SALUD EN EL

TRABAJO

Temtica Club.es una empresa de servicios y espectculos

especializada en Discotecas temticas, con espritu de crecimiento y

vasta trayectoria. Consideramos a la Seguridad y a la Salud en el

Trabajo como parte integrante de nuestro negocio favoreciendo el

desarrollo de condiciones de trabajo seguras con el compromiso de

prevenir lesiones y enfermedades ocupacionales y de satisfacer a

nuestros clientes internos y externos. Asignamos recursos adecuados

y apropiados para implementar esta poltica.

Contamos con un equipo de colaboradores jvenes, dinmicos, con

inquietudes de crecimiento y comprometidos con el publico y

brindamos a nuestro Personal capacitacin progresiva para alcanzar

un desempeo eficiente.

Actuamos bajo las Normas ISO 9001:2008 y OHSAS 18001:2007 con

el compromiso de garantizar la calidad y seguridad de nuestros

servicios a colaboradores y Clientes, la mejora continua en el

desempeo y el cumplimiento de los requisitos propios, legales, de los

Clientes y otros.

51
 4.5.5. CUADRO DE INVERSIN Y COMPLEMNETARIO

CUADRO DE INVERSION

INVERSION SOLES DEP. ANUAL

MUEBLES Y ENSERES S/. 43,000.00 S/. 2,150.00

EQUIPO DE COMPUTACION S/. 5,000.00 S/. 250.00

EQUIPO DE OFICINA S/. 1,600.00 S/. 80.00

EQUIPOS Y MAQUINARIA S/. 15,000.00 S/. 750.00

TOTAL S/. 64,600.00 S/. 3,230.00

CUADRO COMPLEMENTARIO

PRODUCCION REQUERIDA 8640 AO

PRECIO DE VENTA 100 SOLES

VIDA UTIL 5 AOS

DEPRECIACION 3230 ANUAL

52
 4.5.6. ESTRUCTURA DE COSTOS

UNIDAD DE PRECIO SUBTOTAL COSTOS

CONCEPTO MEDIDA CANTIDAD UNITARIO GENERAL TOTAL GENERAL COSTOS FIJOS VARIABLES
COSTOS DE PREPARACION 15750
COLABORADORES MES 5 850 4250 4250
OTROS INSUMOS MES 1 400 400 400
TRANSPORTE MES 1 1400 1400 1400
ALQUILER MES 1 4500 4500 4500
SERVICIO DE AGUA/LUZ MES 1 1200 1200 1200
SEGURIDAD MES 3 1000 3000 3000
CAJERO MES 1 1000 1000 1000
GASTO OPERATIVO 6050
GASTOS ADMINISTRATIVOS 3300
ADMINISTRADOR MES 2 1200 2400 2400
SERVICIOS CONTABLES MES 1 700 700 700
UTILES DE ESCRITORIO MES 1 200 200 200
GASTO DE VENTA 2750
BARTENDER MES 2 1200 2400 2400
PUBLICIDAD MES 1 350 350 350
GASTOS FINANCIEROS
INTERESES
DEPRECICION
COSTO TOTAL MENSUAL 21800 10200 11600

53
 4.5.7. FLUJO DE CAJA

FLUJO DE CAJA
0 1 2 3 4 5
A. INGRESOS 864000 907200 952560 1000188 1050197.4
PRECIO REAL 100 100 100 100 100
CANTIDAD 8640 9072 9525.6 10001.88 10501.974
B. COSTO DE INVERSION 171600 90000 90000 90000 90000 90000
MUEBLES Y ENSERES 85000
EQUIPO DE COMPUTACION 5000
EQUIPO DE OFICINA 1600
EQUIPOS Y MAQUINARIA 80000
CAPITAL DE TRABAJO 90000 90000 90000 90000 90000
C. COSTOS DE FABRICACION 12350 13585 14943.5 16437.85 18081.635
MANO DE OBRA 850 935 1028.5 1131.35 1244.485
MATERIA PRIMA 1600 1760 1936 2129.6 2342.56
COSTOS IND. DE FRAB. 9900 10890 11979 13176.9 14494.59
D. COSTOS DE OPERACIN 6050 6325 6627.5 6960.25 7326.275
ADMINISTRACION 3300 3300 3300 3300 3300
VENTAS 2750 3025 3327.5 3660.25 4026.275
E. SUBTOTAL 755600 797290 840989 886789.9 934789.49
F. DEPRECIACION 3230 3230 3230 3230 3230
G. TOTAL BRUTO 752370 794060 837759 883559.9 931559.49
H. IMPUESTO (18%) 151626.6 159130.8 166996.62 175240.782 183880.7082
FLUJO DE CAJA 603973.4 638159.2 673992.38 711549.118 750908.7818

4.5.7.1. VAN: 2706704.37

Si es viable invertir en este rubro de discoteca temtica en el cercado

de Arequipa, Arequipa por que el valor actual neto es de

s/.2706704.37.

4.5.7.2. TIR: DENTRO DE LOS 300%

Si es recomendable invertir ya que el accionista recibira un rango de

porcentaje menor al 300 %.

4.5.7.3. PAYBACK: 3.4

La inversin se recupera en un periodo de 3 meses y 40% del mes siguiente

mes

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