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Resumo
A escola como uma instituio de grande influncia na vida das crianas, o lugar ideal
para se desenvolver aes de promoo sade, e o desenvolvimento de uma
alimentao saudvel. Neste sentido, o projeto Alimentao saudvel se aprende na
escola, teve como objetivo estimular os professores da escola municipal Joo Frederico
Ferreira Gomes a desenvolverem atividades sobre alimentao e nutrio de forma
transversal e interdisciplinar com seus alunos, promovendo a construo do
conhecimento crtico e estimulando um viver mais saudvel hoje e no futuro. Por
intermdio desta vivncia, conseguimos estimular nesse espao a adoo de prticas
alimentares e estilos de vida saudveis, assim como a construo de um material sobre
alimentao saudvel e prticas alimentares locais.
PROJETO PEDAGGICO:
ALIMENTAO SAUDVEL SE APRENDE NA ESCOLA!
para a construo dos seus valores, tornando-se o espao social adequado para se
desenvolver aes que favoream a promoo da sade e o desenvolvimento de
processos educativos voltados para a segurana alimentar e nutricional.
Ainda durante o encontro, foi lido o texto intitulado Procurando
compreender a fala das classes populares, do Victor Vicent Valla e exibido alguns
vdeos disponvel no You Tube que mostravam projetos de alimentao saudvel
desenvolvido por alguns professores, em diversos lugares do Brasil, e seus respectivos
alunos, estimulando assim, os professores a construrem seus prprios projetos.
O segundo encontro desta etapa comeamos com uma msica do
Gonzaguinha, intitulada Guerreiro Menino. Um dos trechos mais enfatizado pelos
professores dizia que sem o seu trabalho o homem no tem honra. E sem a sua honra se
morre, se mata... No d pr ser feliz, no d pr ser feliz... compartilhado o tema
trabalho como algo que traz dignidade ao ser humano e o proporciona lazer, sade,
educao, alimentao. Aps este momento fizemos a exibio de um curta metragem
muito conhecido e premiado, Ilha das Flores, do diretor e cineasta Jorge Furtado, de
1989. Este documentrio, de apenas 12 minutos, nos ajuda a levantar questionamentos
sobre a questo do acesso a alimentao.
Em seguida, apresentamos uma projeo em slides que retrata sobre a fome
no Brasil, a Lei de segurana alimentar e o Programa Fome Zero. Aps os slides foi
distribudo um texto intitulado Poltica de segurana alimentar para o Brasil - Fome
Zero: o Brasil que come ajudando o Brasil que tem fome. Esse texto foi denominado
pelo MDS como sendo uma verso popular do que seria o Programa Fome Zero com o
objetivo de estimular discusses.
O terceiro encontro se iniciou com a apresentao de duas msicas do grupo
Palavra Cantada, Sopa e Pomar, que poderiam ser trabalhada com as crianas,
mostrando recursos musicais que podem ser agregado ao projeto Alimentao Saudvel
se Aprende na Escola e trabalhados na sala de aula.
Aps as msicas, houve a exibio de dois vdeos, em desenho animado,
sobre educao saudvel, que poderiam ser compartilhados com os alunos. O primeiro
vdeo se chama Aula de Educao Alimentar com o Doutor Cenoura, que possui a
direo da nutricionista Letcia de Freitas Ferreira e que faz parte de um projeto que se
chama Crescendo Saudvel; e o segundo vdeo se chama Dieta Saudvel que ensina de
modo bem humorado a escolher alimentos saudveis para o consumo.
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Referncias
THOMPSON, Jonh B. Ideologia e cultura moderna: teoria social crtica na era dos
meios de comunicao de massa. Petrpolis, RJ: Vozes, 1995.
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PROJETO PEDAGGICO:
ALIMENTAO SAUDVEL SE APRENDE NA ESCOLA!
(esquema grfico)
O projeto Alimentao saudvel se aprende na Foi necessrio, para alcanar o objetivo principal
escola foi idealizada pelo Grupo de Pesquisas desse estudo, fazer uma pesquisa do tipo qualitativa,
em Alimentao, Cultura e Educao ou seja, rica em dados descritivos, com um plano
aberto e flexvel, focalizada na realidade de forma
AGostoS do Programa de Ps-Graduao em
complexa e contextualizada. Utilizamos ainda a
Educao da Universidade Federal do Cear
UFC com o apoio da Pr-Reitoria de metodologia da Hermenutica de Profundidade
Extenso. Ocorreu no perodo de 05 de julho de Thompson.
25 de setembro de 2008, na Escola Municipal
CONCLUSO
Joo Frederico Ferreira Gomes, situada na
periferia de Fortaleza, no bairro Parque Atividades ricas, significativas e criativas
Geniba, conhecido pela pobreza e violncia. aconteceram no decorrer desta vivncia,
Contamos com dez professores do Ensino resultando na confeco do material
Fundamental e Educao Infantil e seus Alimentao saudvel se aprende na escola.
respectivos alunos, beneficiando diretamente Livro de receitas, pesquisas de preos,
cerca de 250 crianas e suas famlias. construo de um alfabeto, atividades de
Proporcionou aos envolvidos a oportunidade de colorir e recortes, a confeco de uma pirmide
experimentarem novas possibilidades ao alimentar, criao de adivinhas, pardias e
desenvolverem um currculo alternativo, mais peas teatrais, alm de transformarem a sala de
flexvel e transdisciplinar, aproximando-se dos aula em uma extenso da cozinha.
princpios do conhecimento pertinente (Saber Foram ministradas oficinas com os professores
II); alm de instig-los para uma experincia e alunos tendo em vista a apropriao de
marcante na comunidade escolar, tcnicas de confeco de um material
conscientizando para a cidadania, segurana Construindo minha cartilha: alimentao
alimentar e sustentabilidade, tendo em vista a saudvel se aprende na escola, um conjunto
construo da identidade terrena (Saber IV). dos textos e demais produes elaboradas pelos
PROBLEMATIZAO
alunos e professores, expressando a apropriao
do assunto com a mediao de suas prticas
A escola como uma instituio de grande alimentares.
influncia na vida das crianas, o lugar ideal Nesse material, emergiu a valorizao da cultura
para se desenvolver aes de promoo sade, local e do saber popular. Neste sentido, o
e o desenvolvimento de uma alimentao projeto Alimentao Saudvel se aprende na
saudvel. Parte-se do pressuposto que uma ao escola! favoreceu a criatividade e o
desta natureza no se desenvolve plenamente desenvolvimento da capacidade crtica dos
tendo como alvo somente os alunos, porm deve professores e dos alunos; o desenvolvimento, ou
envolver toda a comunidade escolar objetivando educao do olhar; a aceitao do conhecimento
a construo de um conhecimento crtico que dos alunos, percebendo estes como produtores
estimule a busca de condies para um viver de conhecimento, capazes de organizar e
sistematizar pensamentos sobre o mundo a sua
mais saudvel.
volta; a importncia do professor como
OBJETIVOS mediador desses saberes e o saber cientfico e
escola como uma instituio de grande
A ao tinha como objetivo principal inserir no influncia na vida das crianas.
ambiente escolar uma discusso que estimulasse
o pensar e a adoo de prticas alimentares e REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS
estilos de vida saudveis; assim, exercitar os
conhecimentos adquiridos numa perspectiva THOMPSON, Jonh B. Ideologia e cultura
interdisciplinar e promover, com alunos, a moderna: teoria social crtica na era dos meios
confeco de material sobre alimentao de comunicao de massa. Petrpolis, RJ:
saudvel. Vozes, 1995.