CENCOSUD - METRO MIOTTA

POLTICA DE CALIDAD
El cliente es nuestra razn de ser, por eso nos
comprometemos a satisfacer sus necesidades,
por encima de sus expectativas, brindndoles
excelencia en el servicio, productos de calidad y
garantizando alimentos manipulados bajo
estrictas normas sanitarias (alimentos inocuos).
LOS 7 SUEOS
1.- Aumentar la participacin del mercado.
2.- Ser el nmero uno en perecibles.
3.- Duplicar las ventas por colaborador
4.- Capturar las sinergias entre compras y proce-
sos de planificacin.
5.- Estandarizar formatos de ahorro servicio.
6.- Ser lderes en innovacin y servicio
7.- Ser el mejor lugar para trabajar.
 LAS REGLAS DE ORO
SER ANFITRIN
SER PROACTIVO
SER UN BUEN ASESOR DE SERVICIO

QU ES M7?
Es un sistema de recojo de productos perecederos
alejado fuera de su lugar de venta, por los
clientes.
MATERIALES:
COOLER: Es un coche de venta identificado con el
logo de M7.
BATERIAS: En cantidad suficiente (04 en COOLER
y 04 para reposicin).
JABA M7: Solo para los productos destinados a
enfriamiento en la cmara.
TERMMETRO: Identificado, calibrado y opera-
tivo.
ALCOHOL: Mnimo 70 para desinfeccin del
termmetro.
ALGODN: Debidamente protegido.
BOLSAS PLSTICAS.
REGISTRO DE RECOJO DE PRODUCTOS M7:
Legible y con las firmas correspondientes.

PRODUCTOS QUE NO INGRESAN EN EL COOLER

Pescados, mariscos, pollo a la brasa, comidas
listas para el consumo, salsas listas para el
consumo, frutas y verduras, mantequillas, yogurt
y margarinas.

QU SIGNIFICA PEPS?
PRIMERO QUE ENTRA - PRIMERO QUE SALE
Es un control de rotacin.

FALTAS GRAVES: Productos vencidos, envases

chancados, hinchados, rotos, doble fecha de
vencimiento, fecha de vencimiento adulterado,
sin fecha de vencimiento, productos malogrados
(con hongos, fermentados, podridos).

REPOSICIN DE PRODUCTOS: Retirar los pro-

ductos, limpiar la gndola con un pao hmedo,
colocar la mercadera segn PEPS.

QU ES HACCAP?
Anlisis de riesgos en los puntos crticos de
control.
 FRUTAS CDIGOS
CARAMBOLA 254397
CIRUELA IMPORTADA 254543
CIRUELITO 254830
COCONA 254398
CHIRIMOYA 254475
CALABAZA AMERICANA 254370
GRANADA 254006
GRANADILLA (UN) 2101224
KIWI 254440
MANDARINA DE LA COSTA 254617
MANDARINA CON PEPA 254436
MANDARINA SIN PEPA 254534
MANGO EDWARD 254487
MANGO KAFRO 254545
MANGO TOMY 254619
MANZANA ISRAEL 254898
MANZANA DELICIA 254506
MANZANA RAYADA 254525
MANZANA FUJI 254131
MANZANA ROJA 254127 - 4446
MANZANA ROYAL GALA 254693 - 4448
MANZANA VERDE 254231 - 4447
NARANJA CHANCHAMAYO 254856
NARANJA DE MESA 254464
MARACUYA 254489
MELN COQUITO 254456
MEMBRILLO 254383
MELOCOTN AAWI 254897
PALTA FUERTE 254382
PALTA NAVA 254392
PAPAYA SUPER 254792
PAPAYA HAWAINA 254912
PALTA DEDO 254052
PALTA SUPER FUERTE 254640
PEPINO MELN 254394
PERA CANELA IMPORTADA 254575
PERA PACKHAMS 254441
PIA GOLDEN 254799
PIA PARA JUGO 254423
PLTANO PALILLO (UN) 2503134
PLTANO BELLACO 254457
PLTANO DE ISLA 2100816
PLTANO DE SEDA 254572
PLTANO BISCOCHO EXP 25031027- 4896
SANDA 254801
TUNA ROJA 254385
TUNA VERDE 254384
TORONJA SIN PEPA 254437
UVA RED GLOBE 254535
UVA SULTANA 254393
UVA BORGOA 254119
UVA VALLET 254395
PERA DE AGUA 254922
TANGELO 254450
GUANABANA 254523
MANZANA WINTER 254515
UVA ITALIA 254541
MANGO KENT 254542
MANZANA WINTER 254515
MELN TROPICAL 254230
UVA ITALIA 254541
TANGELO SIN PEPA 254452
LIMA 254491
PLTANO MANZANO 254860
TORONJA RUBI 254486

FRUTAS VARIADAS CDIGOS

MANDARINA C/P 254436
MANDARINA COSTA 254617
tngelo 254450
palta fuerte 254382
coco 2503175
granadilla 2101224
pacae 2101213
pltano palillo 2503134
pltano biscocho 2503102
pltano morado 2100817
mango atalfo 254128

VERDURAS CDIGO
PAPA HUAYRO 254460
ESPRRAGO ATADO 29813483
COL CORAZN 7752347000030
COL CHINA 7751368000036
AJE AMARILLO 254471
AJE LIMO 254606
AJOS SIN PELAR 254442
ALBAHACA 7751906000337
ALCACHOFA C/ESPINAS 25031133
APIO 7751906000344
APIO - METRO 7751536719241
ARVEJA 254467
BERENJENA 7751892000083
BETERRAGA 7751906000351
BRCOLI 254591
CAIGUA 2110303
CAMOTE AMARILLO 254443
CEBOLLA BLANCA CAMPO LIN. 254727
CEBOLLA CHINA 77519060368
CEBOLLA ROJA 254473
COLIFLOR 7754415000119
CULANTRO 7751906000375
CHOCLO X UNID 2960241
ESPINACA 254083
HABAS 254509
HIERBA BUENA 21109045
HUACATAY 2110905
KIN 254462
LIMN 254973
MAIZ MORADO 254499
NABO 254294
PAPA AMARILLA TUMBAY 254091
PAPA BLANCA 254207
PAPA BLANCA COCKTAIL - KG 254333
PAPA CANCHAN PROCESADA 254151
PEPINILLO 77519060269
PEREJIL 2110902
PIMIENTO 254469
PORO 77519060283
RABANITO X ATADO 77519060290
ROCOTO 254380
TOMATE ITALIANO 254097
VAINITA 254507
ZANAHORIA 254100
ZAPALLITO ITALIANO 77519060306
FRIJOL CHINO 254084
HOLANTAO 254608
OLLUCO 254516
PAPA PERUANA 254274
PAPA NEGRA 254875
CAMOTE MORADO 254444
CEBOLLA BLANCA 254482 - 4727
YUCA 254099
ZAPALLO LOCHE 254102

VERDURAS POR UNIDAD CDIGOS

acelga 2110506
albahaca 2110413
alcachofa 25031133
apio 7750561317644
berenjena 7750561000034
beterraga por paquete 775050900008
caigua 2110303
cebolla china 7750561317651
cebolla en tira 7751906000221
choclo criollo 2960241
col china 7751368000036
col corazn 7751368000012
col crespa 7751892000069
caigua 2110303
cebolla china 7750561317651
cebolla en tira 7751906000221
choclo criollo 2960241
col china 7751368000036
col corazn 7751368000012
col crespa 7751892000069
coliflor 7751368000043
culantro 2110903
col morada 2110423
hierba buena 2110904
hierba luisa 7751906000184
huacatay 2110905
Lechuga americana 7751368000050
Lechuga criolla 2110409
manzanilla 2110801
pepinillo 7750561000010
perejil 2110902
poro 7750561000027
rabanito atado 2947422
zapallito italiano 7750561000041
fondo de alcachofa 2954286

ABARROTES: COD. VENTA

ARROZ A GRANEL 253333
AZUCAR A GRANEL 253330

BRECK COD. VENTA

CHORIPAN 2975453
CHORIPAN + CHICHA 2978693
CHORIPAN + GASEOSA 2978756
BUDIN DE PAN 2576950
PANADERA COD. VENTA
PANES VARIOS 25765100
PANES SELECTOS 25763100
PANES GOURMET 25788000
PETIT PAN 29756599
BAGUETE DULCE 2959273
BAGUETTE FINAS HIERBAS 2962338
CACHANGA 2968696
ROSCA CANELA 2020016
CENTENO 2020003
MULTICEREAL 2020001
CROINSAT C/ MANJAR 2970442
CROINSAT C/ JAMN QUESO 2970443
TOSTADAS 257625
PAN CHUTA 29686940
DAS LUNES
PANES VARIOS 25588700
PANES SELECTOS 25588800
OFERTAS
PAN/TAMAL/GASEOSA INKA 29688074
TAMAL CHINCH DE CHANCHO 7751563299075
TAMAL CHINCH DE POLLO 7751563163116
PAN X 4 UNIDADES 29776481
BAGUETE 2020027
TURRN + COCA COLA 29790265
PETIT PAN + COCA COLA 2977188
CHURRO 2973686
TAMALES: COD. VENTA
Tamales chicos de pollo 7750537235811
Tamales chico de chancho 7750537237921
TAMAL PERSONAL 7750537237945
TAMAL CHINCH. DE CHANCHO 7751563299075
TAMAL CHINCH. DE POLLO 7751563163116
HUMITA DULCE (PITA ROJA) 7751564113585
HUMITA DE POLLO 7751564113547
HUMITA DE QUESO 7751564405826
TAMALITOS VERDES 7751564113431

CAJAS CON AGUA COD. VENTA

Agua San Mateo bidn 21 Lt 7753749439800
Agua San Luis bidn 7750298000895
Agua Di Prmiun 20 Lt caja 7750783000034
Agua Metro 20 Lt caja 7750430000929
Agua Cielo 20 Lt caja 7750670009454
Agua San Luis 20 Lt caja 7755064072656
Agua Vida 22 Lt caja 7750430000776
Agua Vida 20 Lt caja 7750430001902
CERVEZAS COD. VENTA
CRISTAL BOT 650 ML RL CAJA 2050004267662
PILSEN BOT 630 ML RL CAJA 2050004267679
PILS TRUJ BOT 620 ML RL CAJA 2050004267693
AREQUIP BOT 620 ML RL CAJA 2050004267709

PAVOS NAVIDEOS COD. VENTA

PAVO SAN FERNANDO 2501540000584
PAVO REDONDO 2503280000565
PAVO METRO 2505230000588
POLLIPAVO REDONDOS 2501950000563
POLLO ENRROLLADO DE LA CA 2501020000585
ENRROLLADO ESPECIAL 2502290000565

KEKE + GASEOSA COD. VENTA

MARMOLEADO + COCA 1 2975285
NARANJA + COCA 1 2975291
MANZANA + COCA 1 2975292
PLTANO + COCA 1 2975293
VAINILLA + COCA 1 2966781
CHOCOLATE + COCA 1 2971616
Porcin camote 270g 2974626
Picarones 2978925

CAKE + CHICHA COD. VENTA

Vainilla + chicha 2979054
Marmoleado + chicha 2979056
Manzana + chicha 2979058
Naranja + chicha 2979057
Pltano + chicha 2979060
Chocolate + chicha 2979055

TORTAS METRO + GASEOSA COD. VENTA

Torbellino + Coca Cola 1 2977411
Choco manjar + Coca Cola 1 2977412
Moka + Coca Cola 1 2977413
Marsmello + Coca Cola 1 2977414

COMBOS COD. VENTA

Turrn metro 500g + gas 1 2979026
Turrn metro 250g + gas 1 2979033
Petipan + gas 1 Coca 29771882
Chancay + gas 1 Coca 2977255
Petipan + chicha 29796953
TORTA METRO+CHICHA MET. 2974283
TORTA + GASEOSA COCA 2974381
TORTA + GASEOSA INKA 2979631

POLLOS A LA BRAZA COD. VENTA

Pollo solo 2020500
Pollo con papas 2020501
Pollo con papas 2020502
Pollo con papas 2020510
Pollo solo 2975066
Pollo + papa + GASEOSAS 2940112
Pollo + papa + Chicha 2974261
Pollo + papa + Chicha 2974349
Pollo + papa + ensalada 2950351
Pollo + papa + Coca + ensalada 2951269
Pollo + papa + Inca + ensalada 2951272
2Pollos+papa+Gase Pollo Rost 2975770
Pollo + papa + Zup 1 ANTIG 2940890
Porcin de papas 2020504
Pollo + papa + helado Peziduri 2020509
2Pollos+papa+CHICHA 2974423

OFERTAS COD. VENTA

POLLO + P + GASE 1.5L 29401123
1P POLLO BROSTER 29744213
AJI DE LA CASA X UNIDAD 29758678

POLLO + P + CHICHA 1L 29742615

1P POLLO BROSTER 29744213
AJI DE LA CASA X UNIDAD 29758678

POLLO + P + GASE 1.5L 29401123

CHAUFA DE 450 gramos 2980513
ARROZ VERDE DE 450 gramos 2980515
CHAUFA DE 200 gramos 2980521
ARROZ VERDE DE 200 gramos 2980523
POLLO + P + CHICHA 1L 29742615
CHAUFA DE 450 gramos 2980513
ARROZ VERDE DE 450 gramos 2980515
CHAUFA DE 200 gramos 2980521
ARROZ VERDE DE 200 gramos 2980523

P/P/GAS + DE POLLO S/P 2940112

2975066
P/P/CHICHA + DE POLLO S/P 2974261
2975066
O CON PORCIN DE PAPA 2020504
 de Pollo + pa + gas de 300ml 2973514
2 Broaster + pa+ gas de 300ml 2981297

POLLO BROASTER COD. VENTA

1 PIEZA DE POLLO BROASTER 2974421
2 PIEZAS + PAPA 2974422
2 PIEZAS + PAPA + CHICHA 2974423
4 PIEZAS + PAPAS 2974424
4 PIEZAS + PAPAS + CHICHA 2974425
8 PIEZAS + PAPAS 2974426
8 PIEZAS + PAPA + INCA 2974427
8 PIEZAS + PAPA + COCA 2974428
8 PIEZAS + PAPA + CHICHA 2974429
8 PIEZAS + PAPA + GAS + PROS 2975769

SALCHIPAPAS COD. VENTA

SALCHIPAPA PORCIN 29481972
SALCHIPOLLO PORCIN 29744305

SANDWICH COD. VENTA

CHORIPAN DE ESTACIN 2970133
DE HAMBURGUEZA 2970157
DE HAMBURGUEZA ROYAL 2970134
DE JAMN DEL PAS 2970135
DE CHICHARRN 2970136
DE POLLO BRAZA 2970137
DE PAVO 2970140
DE TORTILLA DE HOT DOG 2973822
DE HAMBURGUEZA DE POLLO 2973821
PAPA RELLENA 2970152

CEVICHES: COD. VENTA

DE PESCADO 2967343
MIXTO 2967344
DE TILAPIA 2967356
MIXTO DE TILAPIA 2967357
DE PERICO + CHICHA 2967364
TIRADITO DE TILAPIA 2967345
LECHE DE TIGRE 2967350

TEQUEOS: COD. VENTA

DE CHANCHO X 4 UNIDAD 2974598
DE AJI DE POLLO X 4 UNIDAD 2974597
DE LOMO SALTADO X 4 UNID 2974596
OTROS: COD. VENTA
ENSALADA DE VERDURAS 25315000
COMIDA BUFET 25771700
MARISCOS 257249
CONCHAS 20900021
CHOROS 25745000
CUY 2050000010996
SALSAS Y CREMAS 25792000
ENSALADA DE FRUTAS 25293900
MIXTURA MARISCOS 25724900
ARROZ NAVIDEO 25298900
ADEREZO ESPECIAL 25316400
ENSALADA NAVIDEA 25298800
MUFIN 2977392
TOSTADA 257625000000
ROSCAS CHOCO 29740109
ROSCAS KIWICHA 20200169
PURE DE MANZANA 25295300
BUDN CON PECANA 25292500
PULMN 25255700
MEDALLN 25018100
PACK X 2 HUEVOS PARDOS 29728572
DESCUENTOS - BOLETA COD. VENTA
POLLO ROSTI C/P S/ 8.00 2400000062998
POLLO SOLO S/ 5.00 2400000062981

CONFITERA
PORCIONES COD. VENTA
TORTA HELADA FRESA 29785131
TORTA HELADA DURAZNO
PORCIONES
CHESCAKE Y OPERA 29785148
PORCIONES
CHOCOLATE,MOOUSE Y PIE 29785162
EMPANADAS 29785117
ENROLLADO DE HODOG 2978517
PASTEL DE ACELGA 2953733

COMBOS COD. VENTA

EMPANADAS + REF 8 ONZ 29786008
ENROLLADO + REF 8 ONZ 29786015
4 EMPANADAS + COCA 1 29785971
4 EMPANADAS + CHICHA 29785964
6 EMPANADAS + COCA 1 29785988
INCA GRATIS CON TORTA 2979631
REFRESCO 12 ONZAS 29750382
REFRESCO 16 ONZAS 29750467
HELADO DE 1 BOLA 2967758
HELADO DE 2 BOLAS 2967759
HELADO DE 3 BOLAS 2975321

BEBIDAS CALIENTES COD. VENTA

NESCAFE CAPUCCINO 8 ONZ 29721931
NESCAFE CAPUCCINO 12 ONZ 29788750
NESCAFE EXPRESO 4 ONZ 29721924
NESCAFE TRADICIN 29721955
NESCAFE MOKA 8 ONZ 29721917
NESCAFE MOKA 12 ONZ 29788828
NESCAFE VAINILLA 8 ONZ 29721962
NESCAFE MOCACCINO 8 ONZ 29721986
NESCAFE CAPUC EXP 12 ONZ 29788767
NESCAFE TRADICIN 12 ONZ 29788866
NESCAFE CAPUC EXP 8 ONZ 29721979
VASO MILO 12 ONZ 29788774
NESCAFE TRADICIN 16 ONZ 29788781
NESCAFE CAPUC 16 ONZ 29788798
NESCAFE CAPUCC EXP 16 ONZ 29788804
VASO MILO 16 ONZ 29788811
NESCAFE MOCACCINO 12 ONZ 29788835

BOCADITOS COD. VENTA

COCADA BLANCA 1170728
HIGOS RELLENOS 2170737
GUARGUEROS 2170505
BOLITAS DE NUECES 21707490
TURRN DE MIEL 7750788000060
CAMOTILLOS 2973220
TRUFA 29631377
PORCIN DE CAKE VAINILLA 29681150
PORCIN DE CAKE CHOCOLAT 29719250
PORCIN DE CAKE VAINILLA 29681150

BEBIDAS PROMOCIN TORTA COD. VENTA

CHICHA 1L 2974283
COCA 1 2974381
INCA 1 2979631
COCA CERO 2979633
CHICHA 500 2974485
POLLOS BRASA ORIENTALES COD. VENTA
Pollo brasa oriental+p+chi 1lt. 2981545
Pb oriental+p+coca / inca 1 2981546
Pb oriental+p+chaufa+chi 1lt. 2981540
Pb oriental+p+chaufa+gas 1 1981541
CHAUFA 2980513

CIERRE DE CAJA - OTROS

VISA 135882
MASTER CARD 1298534
CDIGO DE VENTA 999329
PAGO DE VALE DE ALIMENTOS
SOBRANTE DE CAJA 7770108