Perfil Quinua

GOBIERNO REGIONAL
HUANCAVELICA
DIRECCIN REGIONAL AGRARIA
ESTUDIO DE PRE INVERSION A NIVEL DE PERFIL
"MEJORAMIENTO DE LOS SERVICIOS DE APOYO A LA

PRODUCCION DE QUINUA EN COMUNIDADES PRODUCTORAS DEL
VRAEM EN EL DEPARTAMENTO DE HUANCAVELICA"
REGION : HUANCAVELICA
PROVINCIA : MULTIPROVINCIAL
DISTRITO : MULTIDISTRITAL
PERFIL DE PROYECTO
"MEJORAMIENTO DE LOS SERVICIOS DE APOYO A LA PRODUCCION DE LA QUINUA EN
COMUNIDADES PRODUCTORAS DEL VRAEM EN EL DEPARTAMENTO DE HUANCAVELICA"
SUMARIO
2
PERFIL DE PROYECTO
1.- RESUMEN EJECUTIVO
A.- NOMBRE DEL PROYECTO:
"MEJORAMIENTO DE LOS SERVICIOS DE APOYO A LA PRODUCCION DE

QUINUA EN COMUNIDADES PRODUCTORAS DEL VRAEM EN EL
DEPARTAMENTO DE HUANCAVELICA"
B.- OBJETIVO DEL PROYECTO

El presente proyecto propone promover las potencialidades productivas y
oportunidades econmicas en la cadena productiva de la quinua en las
comunidades productivas del VRAEM en la regin Huancavelica, pro lo que
persigue como objetivo: Mejora en la produccin y productividad de la cadena
productiva de quinua en zona del VRAEM en la Regin Huancavelica.
C.- BALANCE OFERTA Y DEMANDA DE LOS BIENES O SERVICIOS.

En los cuadros de abajo se presenta los cuadros de oferta demanda de servicios.
El balance de la oferta y demanda de servicios de asistencia tcnica es deficitaria y
escasa si tomamos en cuenta que el cultivo nativo de la quinua en la
zona VRAEM de la regin Huancavelica, no es promocionada en forma adecuada, y
la mayor parte de la oferta de servicios, en otros productos que no es para la quinua,
proviene del sector pblico, en este caso de la DRA - Agencia Agraria. El sector
privado interviene poco o casi nada, por ello es importante organizar los prestadores
de asistencia tcnica, que surgirn de las escuelas de campo para asumir el dficit
de PAT, para invertir como actores econmicos en la cadena de produccin.
3
PERFIL DE PROYECTO
BALANCE - PROYECCION: OFERTA - DEMANDA HORAS DE USO DE EQUIPOS
Periodo
CANTIDAD PRODUCCION
UNIDAD
ACTUAL
1 2 3 4 5 6
PRODUCCION (KLG) 102.490
Horas de Uso
OFERTA SIN PROYECTO
OFERTA Equipo (hras) 0 0 0 0 0 0
Tractor 0 0 0 0 0 0 0
Trilladora 0 0 0 0 0 0 0
Clasificador-Ventiladora 0 0 0 0 0 0 0
Escarificadora 0 0 0 0 0 0 0
Lavador 0 0 0 0 0 0 0
Molino de Martillo 0 0 0 0 0 0 0
Horas de Uso
DEMANDA SIN PROYECTO
DEMANDA Equipo (hras) DEMANDA CON PROYECTO
Tractor 352,00 3.615,94 3.977,53 4.375,29 4.812,82 5.294,10 5.823,51
Trilladora 102,49 903,98 994,38 1.093,82 1.203,20 1.323,52 1.455,88
Clasificador-Ventiladora 409,96 3.615,94 3.977,53 4.375,29 4.812,82 5.294,10 5.823,51
Escarificadora 227,76 2.008,86 2.209,74 2.430,71 2.673,79 2.941,16 3.235,28
Lavador 409,96 3.615,94 3.977,53 4.375,29 4.812,82 5.294,10 5.823,51
Molino de Martillo 640,56 5.649,91 6.214,90 6.836,39 7.520,02 8.272,03 9.099,23
Horas de Uso
DEMANDA INSATISFECHA Equipo (hras)
Tractor -352,00 -3.615,94 -3.977,53 -4.375,29 -4.812,82 -5.294,10 -5.823,51
Trilladora -102,49 -903,98 -994,38 -1.093,82 -1.203,20 -1.323,52 -1.455,88
Clasificador-Ventiladora -409,96 -3.615,94 -3.977,53 -4.375,29 -4.812,82 -5.294,10 -5.823,51
Escarificadora -227,76 -2.008,86 -2.209,74 -2.430,71 -2.673,79 -2.941,16 -3.235,28
Lavador -409,96 -3.615,94 -3.977,53 -4.375,29 -4.812,82 -5.294,10 -5.823,51
Molino de Martillo -640,56 -5.649,91 -6.214,90 -6.836,39 -7.520,02 -8.272,03 -9.099,23
TOTAL DDA INSATISFECHA -2.142,73 -19.410,56 -21.351,62 -23.486,78 -25.835,46 -28.419,01 -31.260,91
Elaboracion: Equipo Tecnico
BALANCE - PROYECCION: OFERTA DEMANDA PAT

Periodo
UNIDAD CANTIDAD
1 2 3 4 5 6
POBLACION 696 707 718 730 742 753 766
OFERTA PAT 0 0 0 0 0 0 0
DEMANDA PAT 28 28 29 29 30 15 30 31
DEMANDA INSATISFECHA PAT -28 -28 -29 -29 -30 -30 -31
BALANCE - PROYECCION: OFERTA - DEMANDA SERVICIOS DE CAPACITACION REQUERIDOS

Periodo
UNIDAD CANTIDAD
1 2 3 4 5 6
POBLACION 696 707 718 730 742 753 766
OFERTA PAT 0 0 0 0 0 0 0
DEMANDA PAT 696 707 718 730 742 753 766
D.- ANALISIS TCNICO DEL PIP

Al trmino del Proyecto se espera que la productividad del producto quinua encuentre
PERFIL DE PROYECTO
mejorada significativamente en los conocimientos tecnolgicos de produccin, con valor

agregado y las cadenas de produccin integrada a los mercados.
En funcin a los componentes y las acciones del Proyecto se esperan los siguientes
resultados:
Planteamiento tcnico del proyecto: Alternativa 01
Componente 1: Adecuada Transferencia Tecnolgica
Actividad 1.1 Sensibilizacin de productores
Sub actividad 1.1.1 Talleres de sensibilizacin, promocin y evaluacin del proyecto

Se desarrollarn 58 talleres: 29 talleres de sensibilizacin y promocin al inicio del proyecto,
29 talleres de sensibilizacin, promocin y evaluacin al final del segundo ao de proyecto.
Se lograra capacitar a 1160 participantes (20 participantes por taller), puntualizando su gran
importancia y la alternativa diferente que representa para poder mejorar los niveles de
vida de los productores beneficiarios del proyecto; adems, se desarrollarn los talleres
de evaluacin y monitoreo interno del proyecto con todos los beneficiarios sobre cmo
se viene implementado el proyecto (29 talleres a inicios del proyecto y 29 talleres a
inicios del segundo ao. Cada taller tendr una duracin de 2 horas y con la
participacin de 20 agricultores.
Sub actividad 1.1.2 Material Informativo del proyecto 16
Se elaboraran 03 materiales de informacin donde se informaran los objetivos,

actividades y avances del proyecto (01 al inicio del proyecto, 01 final del primer ao y 01
al final del segundo ao). Cada material informativo constara de 1000 ejemplares y
sern repartidos a todos los beneficiarios y personas interesadas, al final del segundo
ao sern 3000 materiales informativos repartidos.
Sub actividad 1.1.3 Material Lnea de Base

PERFIL DE PROYECTO
Se elaborara 01 material de informacin de Lnea de Base para la comparacin

respectiva luego de ejecutado el proyecto. Esto es al primer trimestre de iniciado el
proyecto .
Actividad 1.2 Desarrollo de Transferencia Tecnolgica a travs de Asistencia tcnica

permanente
Sub actividad 1.2.1 al 1.2.17 Adquisicin de equipos para siembra, cosecha y post
cosecha .
Se adquirirn 01 maquinaria y 016 equipos para brindar la asistencia tcnica a las 696
familias en 24 meses.
COMPONENTE 2: Productores implementan tecnologas ptimas para la

produccin del cultivo quinua
Actividad 2.1 Implementacin de metodologas participativas para el manejo del cultivo

quinua
Sub actividad 2.1.1 Elaboracin de material de capacitacin ECAs.
Se disear y elaborar 01 rotafolios en temas de Manejo Integrado de Plagas en

quinua, en total se imprimirn 1000 rotafolios. Ello se elaborar e implementar en el
primer ao, el cual servir de material de capacitacin para los productores en cada
organizacin, por ello el material se disear entendible a un nivel de los productores,
teniendo en cuenta el gran significado de la metodologa y los principios17en el que se
enmarca.
Sub actividad 2.1.2 Instalacin de parcelas demostrativas, para la implementacin

de Escuelas de Campo de Agricultores (ECAs), en el cultivo de quinua.
Se contempla la instalacin de 58 parcelas de quinua (de 1000 m2 de rea cada

parcela), 38 el primer ao y 20 el segundo ao, ello fundamentalmente para poner en
prctica los conocimientos aprendidos en los talleres, a travs de la metodologa de las
escuelas de campo en cada una de las localidades de intervencin del proyecto
productoras del cultivo, en donde el Especialista con el apoyo de los Extensionistas de
PERFIL DE PROYECTO
campo y los productores realizarn el seguimiento y monitoreo de los campos

demostrativos.
Sub actividad 2.1.3 Asistencia tcnica grupal mediante el uso de metodologas

participativas.
Para el logro de las actividades previstas, en la presente actividad, se realizar el

seguimiento y monitoreo permanente por parte del profesional Especialista Cultivos
Andinos y los Extensionistas de campo, quienes sern los responsable del cumplimiento
de dichas actividades. En ese sentido, en los 02 aos de ejecucin del proyecto, los
Extensionista de campo y el Especialista en Cultivos Andinos realizarn 5,568
Asistencias tcnicas, estas se registraran en fichas tcnicas de visita.
Sub actividad 2.2.2 Instalacin y certificacin de campos semilleros en el cultivo de

quinua.
Se contempla la instalacin de campos semilleros del cultivo de quinua bajo los criterios
de la ficha tcnica, los campos semilleros sern instalados por los grupos organizados,
identificadas previamente y en proporciones parecidas, dichos campos semilleros sern
monitoreados por las mismas organizaciones de productores, con el acompaamiento
del Especialista y los Extensionistas de campo. En ese sentido, en el primer ao se
instalar 38 hectreas con semillas de categora certificada y el segundo ao 20
hectreas; dicho material gentico (semilla) ser de calidad, garantizando de esa
manera una buena productividad en los campos instalados.
18
Los campos instalados del cultivo de quinua sern certificados como campos semilleros
por la autoridad nacional de semilla que es el INIA, es por ello que se realizar 02
certificaciones durante los 02 aos de ejecucin del proyecto, es decir, 01 certificacin
de campos semilleros del cultivo quinua por ao.
Actividad 2.3 Produccin ecolgica con certificacin orgnica de cultivos andinos
Sub actividad 2.3.1 Sensibilizacin, implementacin y capacitacin en procesos de

certificacin orgnica.
PERFIL DE PROYECTO
Se realizaran 58 talleres de capacitacin en el proceso de certificacin orgnica en las

que se incluirn temas como, sensibilizacin en el tema de conservacin del medio
ambiente, normas pblicas internacionales, importancia del sistema de Control Interno
(SIC), reglamentos internos. Se desarrollarn 38 talleres en el primer ao y 20 talleres
en el segundo ao (58 talleres en el cultivo de quinua), dirigido a los productores/as,
logrando capacitar a 1120 participantes (20 participantes por taller), cada evento tendr
una duracin de 2 horas.
Sub actividad 2.3.2 Instalacin, manejo y certificacin de campos orgnicos de quinua.
Se contempla la instalacin de campos orgnicos del cultivo de quinua, bajo los criterios
de la ficha tcnica, los campos orgnicos en el segundo ao sern instalados por los
mismos grupos organizados que instalaron las parcelas orgnicas de quinua, ingresar
como rotacin; por ello, dichos campos orgnicos sern monitoreados por las mismas
organizaciones de productores, con el acompaamiento del Especialista y los
Extensionistas de campo. En ese sentido, en el primer ao se instalarn 25 hectreas y
el segundo ao 10 hectreas, para ello el material gentico (semilla) ser de
certificacin orgnica, garantizando de esa manera una buena productividad en los
campos instalados.
Sub actividad 2.3.3 Talleres de capacitacin para la preparacin y uso de biofertilizantes

y bioplaguicidas.
Estn considerados la realizacin de 58 talleres, de los cuales se desarrollarn 38

19
talleres en el primer ao y 20 talleres en el segundo ao, dirigido a los productores/as,
logrando capacitar a 1120 participantes (20 participantes por taller) cada evento tendr
una duracin de 2 horas, los temas a desarrollarse sern: Preparacin y uso de
bioplaguicidas y biofertilizantes.
Sub actividad 2.3.4 Servicios de certificacin orgnica.
Las parcelas instaladas del cultivo quinua con fines de Produccin Ecolgica, pasaran el
proceso de certificacin orgnica por una empresa certificadora autorizada, las cuales
realizaran el proceso para tres normas pblicas (NOP, UE y la Norma Peruana), para el
caso del periodo de reduccin de transicin se pedir un anlisis de residuos de
PERFIL DE PROYECTO
pesticidas (Anlisis de suelo y/o planta), se realizara el Plan de Sistema Orgnico para
cada cultivo y cada localidad , Plan de fertilizacin, por ello que se realizar 06 procesos
de certificacin de la produccin orgnica, es decir, 03 certificaciones de parcelas
orgnicas por ao.
Actividad 2.4 Implementacin y promocin de tecnologas de produccin en campos

comerciales del cultivo quinua.
Sub actividad 2.4.1 Instalacin de campos comerciales en el cultivo de quinua.
Se considera la instalacin de campos comerciales del cultivo de quinua bajo los

criterios de la ficha tcnica, los campos comerciales sern instalados individualmente
por los productores(as), dichos campos comerciales sern monitoreados por los mismos
productores(as), con el acompaamiento del Especialista y los Extensionistas de
campo. En ese sentido, en el primer ao se instalar 35 hectreas con semilla mejorada
y el segundo ao se instalarn 20 hectreas, con semilla cosechada de los campos
semilleros, garantizando de esa manera una buena productividad con fines comerciales.
Sub actividad 2.4.2 Talleres concertados para efectuar el plan de rotacin y planificacin
de campos del cultivo quinua

logrando capacitar a 1120 participantes (20 participantes por taller), cada 20
evento tendr
una duracin de 2 horas, los temas a desarrollarse sern: Importancia de la rotacin de
campos de cultivo en el marco de la comercializacin y diseo adecuado de rotacin de
campos de cultivo de acuerdo a cada zona de intervencin, importancia de planificacin
en la produccin en funcin del mercado, metodologa de planificacin de produccin de
cultivos andinos y ventajas de la planificacin de siembras en funcin del mercado.
Sub actividad 2.4.3 Elaboracin e impresin de material de capacitacin.
Se disear y elaborar un rotafolio en temas: de Produccin Comercial del cultivo

quinua. Ello se elaborar e implementar en el segundo ao, el cual servir de material
de capacitacin para los productores en cada organizacin, por ello el material se
PERFIL DE PROYECTO
disear entendible a un nivel de los productores, teniendo en cuenta el gran significado

de la metodologa de Escuela de Campo y los principios en el que se enmarca.
Sub actividad 2.4.4 Elaboracin de manuales de capacitacin.
Se disear y elaborar un manual (en total se elaboraran 1000 manuales) de

capacitacin en temas: de Produccin Comercial del cultivo quinua. Ello se elaborar e
implementar en el segundo ao, el cual servir de material de capacitacin para los
productores en cada organizacin, por ello el material se disear entendible a un nivel
de los productores, teniendo en cuenta el gran significado de la metodologa de Escuela
de Campo y los principios en el que se enmarca.
Actividad 2.5 Promotores locales promueven nuevas tecnologas del cultivo quinua
Sub actividad 2.5.1 Talleres de capacitacin en manejo de insumos agrcolas orgnicos.

una duracin de 2 horas, los temas a desarrollarse sern: elaboracin y uso de abonos
foliares orgnicos, elaboracin y uso de insecticidas y fungicidas orgnicos.
Sub actividad 2.5.2 Talleres de capacitacin en manejo integrado de plagas y

enfermedades. Se
21
realizaran 58 talleres, de los cuales se desarrollarn 35 talleres en el primer ao y 20
talleres en el segundo ao, dirigido a los productores/as, logrando capacitar a 1120
participantes (20 participantes por taller) cada evento tendr una duracin de 2 horas,
los temas a desarrollarse en el cultivo quinua sern: concepto de plagas y
enfermedades de los cultivos de quinua, tipos de plaga (quinua), manejo integrado de
plagas y enfermedades (quinua), uso de tecnologas limpias y apropiadas en el proceso
productivo del cultivo quinua.
Sub actividad 2.5.3 Pasanta a experiencias exitosas que promuevan nuevas

tecnologas del cultivo quinua
PERFIL DE PROYECTO
Se ha considerado la realizacin de 03 pasantas (01 en el primer ao y 02 en el

segundo ao) a experiencias exitosas que promuevan nuevas tecnologas de cultivos
andinos, estas experiencias nos permitirn compartir experiencias y as replicarlas en
nuestra zona de intervencin. 20 beneficiarios (un promotor por cada localidad) ms los
integrantes del equipo tcnico.
Sub actividad 2.5.4 Das de campo a localidades exitosas a nivel local y regional.
Estn considerados la organizacin de 06 das de campo (03 el primer ao y 03 en el

segundo ao), estas actividades se desarrollaran, en localidades del proyecto, donde se
est teniendo impacto de proyecto y pueda compartirse la experiencia con otras
localidades y otros beneficiarios del proyecto. 20 beneficiarios (un promotor por cada
localidad) ms los integrantes del equipo tcnico.
COMPONENTE 3: Fortalecimiento de la Articulacin Comercial y Gestin

Empresarial de Organizaciones de Productores(As) del Cultivo Quinua
Est referido a que los productores(as) del cultivo quinua, mediante sus organizaciones,
puedan articular comercialmente los productos obtenidos, con el consiguiente
fortalecimiento de sus capacidades gerenciales, a travs de las capacitaciones y las
asistencias tcnicas oportunas y permanentes por parte del Especialista en
Organizacin y Cultivos Andinos y los Extensionistas de campo en todo el proceso del
cultivo, de esa manera puedan incrementar su productividad (cantidad y calidad).
Asimismo, para una eficiente articulacin comercial y ampliar el acceso a los mercados,
22
se contempla la participacin en ferias regionales y/o nacionales, participacin en
reuniones de negociacin comercial nacional, ruedas de negocios con empresarios
nacionales y programas nacionales de articulacin comercial.
Actividad 3.1 Manejo post cosecha del cultivo quinua
Sub actividad 3.1.1 Talleres de capacitacin en seleccin, clasificacin y

almacenamiento de quinua

cada evento tendr una duracin de 2 horas, con una participacin de 20 productores
PERFIL DE PROYECTO
por taller, los temas a desarrollarse sern: Seleccin, clasificacin y almacenamiento de

quinua.
Sub actividad 3.1.2 Elaboracin de materiales de capacitacin en seleccin,

clasificacin y almacenamiento de quinua
Teniendo como base el taller anterior, se disear y elaborar un rotafolio en temas:

seleccin clasificacin y almacenamiento de la quinua. Ello se elaborar e implementar
en el primer ao, el cual servir de material de capacitacin para los productores en
cada organizacin, por ello el material se disear entendible a un nivel de los
productores, teniendo en cuenta el gran significado de la metodologa de Escuela de
Campo y los principios en el que se enmarca.
Actividad 3.2 Acceso a mercados del cultivo quinua
Sub actividad 3.2.1 Participacin de productores en reuniones de negociacin comercial

nacional.
Se participar en 02 reuniones de negociacin comercial (una por ao), en cada reunin

participarn 05 productores/as lderes, ello fundamentalmente para la difusin de los
volmenes de produccin.
Sub actividad 3.2.2 Visitas de negocios con empresarios nacionales y programas

nacionales de articulacin comercial.
Se realizaran 02 visitas de negociacin con empresarios nacionales23

y programas
nacionales (una por ao), en cada reunin participarn 05 productores/as lderes, ello
fundamentalmente para la negociacin de los volmenes de produccin.
Actividad 3.3 Acciones de fortalecimiento comercial y mercadeo del cultivo quinua
Sub actividad 3.3.1 Participacin en ferias regionales y/o nacionales
Se participar en 03 ferias regionales y/o nacionales, 01 en el primer ao y 02 en el

segundo ao, en cada feria participarn 10 productores/as lderes, ello
fundamentalmente para la promocin de la calidad y cantidad de los productos
obtenidos.
PERFIL DE PROYECTO
Sub actividad 3.3.2 Talleres de capacitacin en costos de produccin y capitalizacin de

fondos.
Estn considerados la realizacin de 29 talleres, los cuales se desarrollarn en el

segundo ao; dirigido a los productores/as, dirigido a los productores/as, logrando
capacitar a 580 participantes (20 participantes por taller) cada evento tendr una
duracin de 2 horas por taller, los temas a desarrollarse sern: Registro de costos en la
campaa agrcola, costos de produccin en quinua, metodologa de capitalizacin de
fondos en una organizacin.
Sub actividad 3.3.3 Talleres de capacitacin sobre ventas y transacciones comerciales.
Se realizarn 29 talleres, los cuales se desarrollarn en el segundo ao, dirigido a los

productores/as, logrando capacitar a 580 participantes (20 participantes por taller) cada
evento tendr una duracin de 2 horas, los temas a desarrollarse sern: oscilacin de
precios, marketing de productos, manejo de costos y contabilidad en una organizacin.
Actividad 3.4 Sensibilizacin, constitucin y formalizacin de organizaciones de

productores.
Sub actividad 3.4.1 Desarrollo de talleres de sensibilizacin para la constitucin y

formalizacin de organizaciones de productores.
24
En total se desarrollarn 58 talleres de sensibilizacin para la constitucin y
formalizacin de organizaciones de productores, logrando capacitar a 1120 participantes
(20 participantes por taller), en el cual se identificara organizaciones, puntualizando su
gran importancia que representa la constitucin y formalizacin de organizaciones de
productores. Cada taller ser de 2 horas, los 38 talleres se realizaran en el primer ao y
los 20 restantes en el segundo ao.
Sub actividad 3.4.2 Formalizacin de organizaciones de productores
Se formalizaran 20 Asociaciones de productores en el primer ao, reconocidos ante la

SUNARP, dicha formalizacin se realizara a los grupos emprendedores las cuales se
PERFIL DE PROYECTO
involucraran 100 Mujeres y 100 varones, con un promedio de 25 asociados por

organizacin.
Sub actividad 3.4.3 Diseo y elaboracin de material de promocin de la asociatividad.
Se elaborara 01 manual de informacin de promocin de la asociatividad indicando sus

ventajas y beneficios (la cantidad de ser de 1000 unidades). Este manual se elaborara
el primer ao con el objetivo de sensibilizar a la poblacin beneficiaria.
COMPONENTE 4: Productores fortalecidos con enfoque empresarial
Actividad 4.1 Directivos de las organizaciones con capacidad de gestin y

administracin participan en espacios de concertacin local.
Sub actividad 4.1.1 Talleres sobre comportamiento organizacional y liderazgo.
Estn considerados la realizacin de 58 talleres de capacitacin, para ello se iniciara en

el primer ao con 29 talleres y el segundo ao 29 talleres, dirigido a los productores/as,
una duracin de 2 horas, los temas a desarrollarse sern: Cultura organizacional,
Liderazgo, Comunicacin y equipo de trabajo con el objetivo de consolidar la
organizacin y a ser competitivos.
Sub actividad 4.1.2 Implementacin logstica de directivos de las organizaciones

25
Para un adecuado manejo tcnico y administrativo de la organizacin, se ha
considerado implementar a 29 promotores en el segundo ao de proyecto (1 por cada
localidad), con materiales de escritorio e implementos de campo para una adecuada
organizacin de sus actividades.
Sub actividad 4.1.3 Reuniones de concertacin para el fortalecimiento de espacios

de concertacin local.
Se participar en 05 reuniones de concertacin para el fortalecimiento de espacios de

concertacin local (05 en el primer ao), en cada reunin participarn 20 productores/as
lderes.
PERFIL DE PROYECTO
AO Unidad de Medida Meta Fsica

TRIMESTRE
MES
1 Productores de Quinua con Adecuada Transferencia Tecnologica
1.1 Sensibilizacin de productores(as).

1.1.1 Talleres de sensibilizacin, promocin y evaluacin del proyecto Talleres 58
1.1.2 Material Informativo del proyecto Materiales 3
1.1.3 Material Informativo Base - Linea de Base Materiales 1
1.2 Desarrollo de transferencia tecnologica a traves de asistencia tecnica permanente
1.2.1 Adquisicion de 01 maquinaria y 16 equipos Maq. Y Equipo 17
2 PRODUCTORES(AS) IMPLEMENTAN TECNOLOGAS PTIMAS PARA LA PRODUCCIN DEL CULTIVO QUINUA
2.1 Implementacin de metodologas participativas, para el manejo de cultivo quinua
2.1.1 Elaboracin de material de capacitacin ECAs. Rotafolios 1
2.1.2 Instalacin de parcelas demostrativas, para la implementacin de Escuelas de Campo Parcelas 29
de Agricultores (ECAs), en el cultivo de quinua.
2.1.3 Asistencia tcnica grupal mediante el uso de metodologas participativas. Visitas 5,568
2.2 Implementacin de sistemas de produccin de semilla de calidad del cultivo quinua
2.2.1 Elaboracin de material de capacitacin, para la produccin de semillas de calidad del Rotafolios 1
cultivo quinua
2.2.2 Instalacin y certificacin de campos semilleros en el cultivo de quinua. Certificacion 2
2.3 Produccin ecolgica con certificacin orgnica del cultivo quinua
2.3.1 Sensibilizacin, implementacin y capacitacin en procesos de certificacin orgnica. Taller 58
2.3.2 Instalacin, manejo y certificacin de campos orgnicos de quinua. Ha 29
2.3.3 Talleres de capacitacin para la preparacin y uso de biofertilizantes y bioplaguicidas. Taller 58
2.3.4 Servicios de certificacin orgnica. Servicios 6
2.4 Implementacin y promocin de tecnologas de produccin en campos comerciales del cultivo quinua
2.4.1 Instalacin de campos comerciales en el cultivo de quinua. Ha 29
2.4.2 Talleres concertados para efectuar el plan de rotacin y planificacin de campos del Taller 58
cultivo quinua
2.4.3 Elaboracin e impresin de material de capacitacin. Rotafolios 1
2.4.4 Elaboracin de manuales de capacitacin. Manuales 1
2.5 Promotores locales promueven nuevas tecnologas del cultivo quinua
2.5.1 Talleres de capacitacin en manejo de insumos agrcolas orgnicos. Taller 58
2.5.2 Talleres de capacitacin en manejo integrado de plagas y enfermedades. Taller 58
2.5.3 Pasanta a experiencias exitosas que promuevan nuevas tecnologas del cultivo quinua Pasanta 26 3
2.5.4 Das de campo a localidades exitosas a nivel local y regional. Da de campo 6
3 FORTALECIMIENTO DE LA ARTICULACIN COMERCIAL Y GESTIN EMPRESARIAL DE ORGANIZACIONES DE PRODUCTORES(AS)
DEL CULTIVO QUINUA
3.1 Manejo postcosecha del cultivo quinua
3.1.1 Talleres de capacitacin en seleccin, clasificacin y almacenamiento de quinua Talleres 58
3.1.2 Elaboracin de materiales de capacitacin en seleccin, clasificacin y almacenamiento Material 1
de quinua
3.2 Acceso a mercados del cultivo quinua
3.2.1 Participacin de productores en reuniones de negociacin comercial nacional Reunin 2
3.2.2 Visitas de negocios con empresarios nacionales y programas nacionales de articulacin Visitas 2
comercial.
3.3 Acciones de fortalecimiento comercial y mercadeo del cultivo quinua
3.3.1 Participacin en ferias regionales y/o nacionales Ferias 3
3.3.2 Talleres de capacitacin en costos de produccin y capitalizacin de fondos. Talleres 29
3.3.3 Talleres de capacitacin sobre ventas y transacciones comerciales. Talleres 29
3.4 Sensibilizacin, constitucin y formalizacin de organizaciones de productores.
PERFIL DE PROYECTO
3.4.1 Desarrollo de talleres de sensibilizacin para la constitucin y formalizacin de Talleres 58

organizaciones de productores.
3.4.2 Formalizacin de organizaciones de productores Asociaciones 20
3.4.3 Diseo y elaboracin de material de promocin de la asociatividad. Manuales 1
4 Productores fortalecidos con enfoque empresarial
4.1 Directivos de las organizaciones con capacidad de gestin y administracin participan en espacios de concertacin local.
4.1.1 Talleres sobre comportamiento organizacional y liderazgo. Talleres 58
4.1.2 Implementacin logstica de directivos de las organizaciones Implementos 29
4.1.3 Reuniones de concertacin para el fortalecimiento de espacios de concertacin local. Reuniones 5
E.- COSTOS DEL PIP

Alternativa I:
PRESUPUESTO - RESUMEN
A Precios de A Precios
Mdo Sociales
TOTAL COMPONENTE 1 1,320,815.56 1,139,227.97
TOTAL COMPONENTE 2 397,154.40 308,660.62
TOTAL COMPONENTE 4
13,144.90 11,041.72
Costo Directo 1,793,598.06 1,512,267.40
Expediente Tcnico 4.50%
80,711.91 80,711.91
Gastos Generales 4.50%
80,711.91 80,711.91
Supervisin 4.20%
75,331.12 75,331.12
COSTO TOTAL
2,030,353.00 1,749,022.35
En el anexo se muestra ampliamente el anlisis de costos unitarios.
F.-BENEFICIOS DEL PIP 27

El VBP es el resultado del producto de la produccin de quinua por el
precio de unidad de medida del producto por cada periodo (anual), durante el
horizonte del proyecto y a continuacin se detalla el flujo de beneficios. La
superficie de intervencin es de 79.33 Has de cultivo a nivel del rea de impacto.
Sin Proyecto: Valor Neto de la Produccin - a Precios Sociales - Precio de Chacra

(En Nuevos Soles)
PERIODO
1 2 3 4 5 6
Produccin Quinua (kgs) 141,150.00 141,150.00 141,150.00 141,150.00 141,150.00 141,150.00

Precio Quinua FC: 0,84 (en
chacra) 2.45 2.45 2.45 2.45 2.45 2.45
Ingresos 345,540.85 345,540.85 345,540.85 345,540.85 345,540.85 345,540.85

PERFIL DE PROYECTO
Costo de Produccin
(quinua comercial) 42,990.00 42,990.00 42,990.00 42,990.00 42,990.00 42,990.00
Valor Neto de la
Produccin 302,550.85 302,550.85 302,550.85 302,550.85 302,550.85 302,550.85
Con Proyecto: Valor Neto de la Produccin - a Precios Sociales - Precio de Chacra

(En Nuevos Soles)
PERIODO
1 2 3 4 5 6
Produccin Quinua
(kgs) 290.700,00 334.305,00 367.735,50 404.509,05 444.959,96 489.455,95
Precio Quinua (FC:
0,84 -en chacra) 3,00 3,50 3,50 3,50 3,50 3,50
Ingresos 872.100,00 1.170.067,50 1.287.074,25 1.415.781,68 1.557.359,84 1.713.095,83

Costo de
Produccin
(quinua comercial) 352.469,14 370.092,60 388.597,23 408.027,09 428.428,44 449.849,86
Valor Neto de la
Produccin 519.630,86 799.974,90 898.477,02 1.007.754,59 1.128.931,40 1.263.245,96
Beneficio Marginal Social

PERIODO
1 2 3 4 5 6
Valor Neto de la Produccin
CON PY 519.630,86 799.974,90 898.477,02 1.007.754,59 1.128.931,40 1.263.245,96
Valor Neto de la Produccin
SIN PY 302.550,85 302.550,85 302.550,85 302.550,85 302.550,85 302.550,85
Beneficio Marginal Social 217.080,01 497.424,06 595.926,18 705.203,74 826.380,55 960.695,12
Actualizacin 199.155,98 497.424,06 595.926,18 705.203,74 826.380,55 960.695,12
Beneficio Marginal
Social 3.784.785,62
TSD 9,00%
28
Ahora, si el Beneficio Marginal Social es 3,784,785.62 nuevos soles y los costos

sociales de inversin, operacin y mantenimiento, como lo mostramos abajo, es de
2.326.444,188 nuevos soles, entonces el proyecto justifica la inversin.
Comparacion entre el Beneficio Marginal Social y los Costos

Sociales de Inversion, Operacin y Mantenimiento
Benefico Marginal Social 3,784,785.62

C osto Social de Inversion 1,749,022.35
C osto Social de Operacin y Mantenimiento 577,421.83
Diferencia 1,458,341.45
PERFIL DE PROYECTO
G.- RESULTADOS DE LA EVALUACION
Como observamos, en la Alternativa I, a precios sociales, el VAN es 799,059.52

nuevos soles y la TIR es 20.54%, lo que muestra que el proyecto es atractivo y se
puede poner en funcionamiento.
ALTERNATIVA I: FLUJO DE CAJA DEL PROYECTO A PRECIOS SOCIALES
PERIODO
RUBROS
1 2 3 4 5 6
INVERSIN 1,066,093.87 682,928.48 - - - -
Costos directos 907,360.44 604,906.96
Costos indirectos 158,733.43 78,021.52
- Ex pediente Tecnico 80,711.91
- Gastos Generales 40,355.96 40,355.96
- Superv ision 37,665.56 37,665.56
A. INGRESOS CON PROYECTO 375,012.08 446,442.95 446,442.95 446,442.95 446,442.95 446,442.95
Ventas totales de Serv icios (Cantidad de Serv icios x Tarifa) 375,012.08 446,442.95 446,442.95 446,442.95 446,442.95 446,442.95
B. INGRESOS SIN PROYECTO 0 0 0 0 0 0
Ventas totales de Serv icios (Cantidad de Serv icios x Tarifa) 0 0 0 0 0 0
C. INGRESOS INCREMENTALES (A - B) 375,012.08 446,442.95 446,442.95 446,442.95 446,442.95 446,442.95
D. COSTOS OPERATIVOS CON PROYECTO 0.00 0.00 39,131.69 39,131.69 39,131.69 39,131.69
Costos de Operacion y Mantenimiento 0.00 0.00 39,131.69 39,131.69 39,131.69 39,131.69
E. COSTOS OPERATIVOS SIN PROYECTO 0.00 0.00 10,080.00 10,080.00 10,080.00 10,080.00
F. COSTOS OPERATIVOS INCREMENTALES (D- C) 0.00 0.00 29,051.69 29,051.69 29,051.69 29,051.69
FLUJO DE CAJA NOMINAL -691,081.79 -236,485.52 417,391.26 417,391.26 417,391.26 417,391.26
Actualizacion -634,019.99 -236,485.52 417,391.26 417,391.26 417,391.26 417,391.26
VALOR ACTUAL NETO -VAN 799,059.52
TASA INTERNA DE RETORNO - TIR 20.54%
TSD 9.00%
29
Analisis deSensibilidad a Precios Sociales
Inversion Inversion
Situacion Normal
-5.00% 5.00%
VALOR ACTUAL NETO -VAN S/. 799,059.52 S/. 882,109.34 S/. 716,009.71
TASA INTERNA DE RETORNO - TIR 20.54% 24.42% 17.11%
H.- SOSTENIBILIDAD DEL PIP

En la zona de intervencin, de acuerdo a la informacin tomada en campo, no
existe participacin del estado, quien se ocupe de la operacin y mantenimiento,
ni quien promueva la asistencia tcnica y transferencia tecnolgica. En ese
contexto es la Direccin Regional de Huancavelica y Caritas Diocesana de
PERFIL DE PROYECTO
Huancavelica las que pretenden cambiar dicha situacin en la zona de impacto

del proyecto, llevando capacitacin, asistencia tcnica y transferencia
tecnolgica.
Los beneficiarios del Proyecto se identifican y compenetran con mucho inters y
voluntad en el proyecto, como consecuencia se comprometen a participar
directa e indirectamente en el proyecto con aporte de mano de obra, instalacin
de campos de produccin, parcelas de aprendizajes, organizarse en comits de
productores de semilla, garantizar la produccin comercial, participar en forma
voluntaria y decidida en las actividades de capacitacin y las escuelas de
campo. En el Anexo se adjuntan copias de actas de compromiso de aporte a
nivel comunal y de Gobierno Regional y compromiso para darle sostenibilidad al
proyecto concluida la ejecucin del PIP.
Los recursos econmicos como aporte de contrapartida, apoyo con mano de
obra, habilitacin de vas de acceso a los centros de produccin, ser como
aporte de los beneficiarios.
I.- IMPACTO AMBIENTAL

Elimina los principales factores de contaminacin del medio ambiente y
principalmente la de los cuerpos de agua, al eliminar la utilizacin de venenos
en los sistemas productivos; es decir, esto conllevara a la proteccin de la salud
de los consumidores y de los campesinos.
Recupera y protege la diversificacin de los ecosistemas, en los conceptos de
fauna y flora. 30
Trabaja con el desarrollo de herramientas y tecnologas blandas, implementando
las Buenas Prcticas Agrcolas.
J.-ORGANIZACIN Y GESTION
La iniciativa del proyecto surge a raz de una necesidad insatisfecha, como es la
escasa provisin de semillas de calidad de quinua en la regin Huancavelica. Por
esta razn las organizaciones productivas como INIA, SENASA, DRA,
GOBIERNO REGIONAL y Caritas Huancavelica, han unido esfuerzos para que
este proyecto sea una realidad.
La demanda del cultivo quinua en la sierra peruana, es una necesidad porque
PERFIL DE PROYECTO
la demanda va en aumento, y para garantizar la alimentacin interna del

pas se requiere de polticas coherentes y sostenibles como la actual que prioriza
la promocin de cultivos nativos como la quinua, de alto valor nutritivo y
comercial a nivel, local, regional y nacional, con posibilidades de exportacin.
ORGANIZACIN Y GESTIN.
ORGANIZACIN.
Se considera Niveles de Direccin y de Apoyo
1.- Coordinador Director del Proyecto - Oficina Sede Central (Direccin
Regional Agraria de Huancavelica)
2.- Oficinas descentralizadas (En cada Agencia Agraria)
3.- Equipo profesional y Tcnico responsable de la ejecucin de proyectos.
ORGANIGRAMA
Gobierno Regional de
Huancavelica
Organizaciones
Direccion Regional
Productivas
Agraria Huancavelica
Coordinador del Proyecto Agencias Agrarias
Contador
Especialista en Cultivos
Andinos y Organizacion Caritas Diocesana Hvca
31
Extensionista I
Extensionista II
Extensionista III
Extensionista VI
Extensionista V
K.- PLAN DE IMPLEMENTACION

Para lograr la sostenibilidad y el xito deseado con este proyecto se deber tener
en cuenta todo el ciclo del proyecto desde la fase de inversin hasta la
evaluacin ex post. Esto implica la adecuada implementacin y la oportuna
PERFIL DE PROYECTO
dotacin de insumos y el apoyo logstico necesarios para el logro de las metas y

los impactos esperados.
La oportuna entrega de insumos y presupuesto deber coincidir con el inicio de la
Campaa Agrcola de siembra de quinua que empieza en el mes de setiembre,
de manera que el proceso de produccin coincida con el periodo de las lluvias
para garantizar la multiplicacin en campos semilleros para las siembras
posteriores a nivel comercial.
Primer Ao. Fase de Inversin

1) Anlisis de la Cadena Productiva del producto quinua.
2) Construccin de Instrumentos de Gestin
3) Desarrollo de Capacidades tecnolgicas, de Gestin de los actores
4) Socializacin y Relacionamiento Social
5) Mejoramiento de Bases Productivas
6) Implementacin Actividades programadas: Capacitacin, Parcelas
demostrativas.
7) Mecanizacin y equipamiento en cada Agencia Agraria
8) Desarrollo de Proyecto
Segundo ao.- Continuacin
1) Anlisis y evaluacin de la Cadena Productiva del cultivo quinua.
2) Construccin de Instrumentos de Gestin
3) Desarrollo de Proyecto
4) Desarrollo del Mercado 32
Siguientes aos.- Evaluacin ex post.
L.- MATRIZ DE MARCO LOGICO

PERFIL DE PROYECTO
MATRIZ DEL MARCO LOGICO

OBJETIVOS INDICADORES MEDIOS DE VERIFICACIN SUPUESTOS
FIN INDICADORES DE IMPACTO MEDIOS DE VERIFICACIN SUPUESTOS
696 productores(as) capacitados

Estabilidad socio poltica
aplican efectivamente los
y econmica en la zona
conocimientos adquiridos al
VRAEM y aledaos en la
segundo ao de iniciado el
Mejora en el nivel proyecto. regin de Huancavelica .
socioeconomico de los
Productores de Quinua en
zona del VRAEM en la Region 85 nuevos empleos
Informe de evaluacin de
Huancavelica permanentes generados por el
impacto del proyecto. Condiciones climticas
proyecto, al horizonte programado.
favorables para la
produccin de cultivos
696 productores(as) capacitados andinos (quinua en
incrementan sus ingresos: S/.81.75 particular).
a S/.916.21 (en promedio) al tercer
ao de iniciado el proyecto, en
forma sostenida.
PROPOSITO INDICADORES DE EFECTO MEDIOS DE VERIFICACIN SUPUESTOS
Estado ambiental
696 productores(as) favorable para la
Informe de evaluacin de
capacitados, durante la ejecucin consolidacin de la
impacto del proyecto.
del proyecto: cadena productiva del
cultivo quinua.
Evolucin creciente del
. 696 productores(as), en el cultivo
mercado del cultivo
de quinua al finalizar el proyecto.
quinua
Apoyo de los gobiernos
156,857 jornales incrementales locales, y sectores del
Mejora de la produccion y Informe de evaluacin de
generados durante la ejecucin Estado en la promocin
productividad de la cadena impacto del proyecto.
del proyecto. de la cadena productiva
productiva de quinua en zona
del cultivo quinua.
del VRAEM en la Region
Huancavelica
Informes de evaluacin del
Productores(as) incrementan la proyecto.
productividad/cultivo/hectrea, al
final del proyecto, logrndose Actores de la cadena
rendimientos de: 0,6 a 0,9 t / ha de productiva del cultivo
quinua comercial. . Registro de produccion
quinua, cumplen
acuerdos establecidos.
Estabilidad y crecimiento
1,561 productores(as)
de precios por efecto del
incrementan sus ingresos al Informes de lnea base
incremento de la
trmino del tercer ao del proyecto:
demanda de quinua.
COMPONENTES INDICADORES DE PRODUCTO MEDIOS DE VERIFICACIN SUPUESTOS
Autoridades locales
Padrn de beneficiarios y/o brindan facilidades para
libro padrn de socios. la participacin de los
agentes locales.
. Al inicio de la Inversion,
1. Adecuada Transferencia Estatutos de las asociaciones.
Tecnologica productores contaran con
equipamiento y tecnologia para la Permanencia de los
Informes de evaluacin y/o
produccion de quinua. promotores(as) en las
entrevistas.
localidades.
Copias de libros de actas de

los municipios distritales.
Inters creciente por

58 parcelas demostrativas Fichas de seguimiento y
2 Productores implementan parte de los beneficiarios
instaladas para la implementacin monitoreo de los campos
tecnologias optimas para la por incorporar nuevos
de Escuelas de Campo, al final del (semilleros, orgnicos y
produccion del cultivo quinua paquetes tecnolgicos en
segundo ao: comerciales.)
su actividad agrcola.
PERFIL DE PROYECTO
58 parcelas de quinua. 65 TM de
quinua comercial convencional. 10 Registros de produccin
TM de quinua orgnica.
Certificacin de parcelas
orgnicas.
30 ha de campos orgnicos,
instalados al final del proyecto:
10 ha de quinua.
200 ha de campos comerciales,
instalados al final del proyecto:
100 ha de quinua.
Integrantes de mesas de
58 organizaciones de
negociacin comercial,
productores de cultivos andinos,
mantienen su disposicin
aplican al menos 03 herramientas Libros contables
para promover la cadena
de gestin y administracin, al final
productiva del cultivo
del proyecto.
quinua.
40 asociaciones de productores
se insertan como agentes
Registros de
participantes en el proceso del
comercializacin
Presupuesto Participativo distrital,
3. Productores de quinua desde el primer ao.
organizados 325 directivos de las
Tendencia creciente de la
organizaciones, han fortalecido al
demanda del cultivo
menos 03 habilidades directivas y Informes del proyecto
quinua por los mercados
participan en espacios de
nacionales y externos.
concertacin, al final del proyecto.
Al tercer ao se ha insertado al
Acuerdos comerciales.
mercado para semilla:
Documentos contables de
50 TM de quinua semilla.
transaccin comercial.
Informes del proyecto.
4. Productores fortalecidos con Al tercer ao se ha insertado al demanda del cultivo
Documentos y facturas contables
enfoque empresarial mercado de consumo: quinua por los mercados
de transaccin comercial
ACTIVIDADES
INDICADORES DE PROCESO MEDIOS DE VERIFICACION SUPUESTOS
SUB ACTIVIDADES
1.1 Sensibilizacin de
productores(as).
58 talleres de sensibilizacin,
1.1.1 Talleres de
promocin y evaluacin, 30 en el
- Relacin de asistentes.
sensibilizacin, promocin y Los productores
primer ao y 28 talleres en el - Informe del evento.
evaluacin del proyecto. - Informe fotografico demuestran voluntad de
segudo ao.
participacin y
03 materiales de informacin aprendizaje.
1.1.2 Material Informativo del
(02 en el primer ao, 01 el segundo . Material Impreso
Proyecto
ao).
1.2 Desarrollo de
Transferencia Tecnologica a
traves de Asistencia tecnica
permanente
1.2.1 Adquisicion de equipos
Adquisicion de equipo en el primer Productores con voluntad
para siembra, cosecha y post Facturas de compra
ao de iniciado el proyecto. de participacion
cosecha
2.1 Implementacin de
metodologas participativas,
para el manejo del cultivo
quinua.
2.1.1 Elaboracin de material 01 Rotafolio elaborado (en Voluntad de aprndizaje

Rotafolios elaborados.
de capacitacin ECAs. quinua). de parte de productores
PERFIL DE PROYECTO
2.1.2 Instalacin de parcelas

demostrativas, para la Los desembolsos de
58 parcelas de quinua (1000 Material fotografico de
implementacin de Escuelas de recursos financieros
m2 c/u). instalacion.
Campo de Agricultores (ECAs), llegan oportunamente.
en el cultivo de quinua.
2.1.3 Asistencia tcnica grupal
5,568 visitas mediante el uso
mediante el uso de Relacin de visitas
de metodologias partcipativas.
metodologas participativas.
2.2 Implementacin de Los productores
sistemas de produccin de demuestran voluntad de
semilla de calidad de cultivos
participacin y
andinos. aprendizaje.
2.2.1 Elaboracin de material Los productores
de capacitacin, para la demuestran voluntad de
produccin de semillas de
01 rotafolio, en el priemr ao. Rotafolio impreso participacin y
calidad en cultivos andinos. aprendizaje.
Los productores
2.2.2 Instalacin y certificacin 58 has de campos semilleros,
demuestran voluntad de
de campos semilleros en el 30 en el primer ao y 28 en el Matrial fotografico
participacin y
cultivo de quinua. segundo ao.
aprendizaje.
2.3 Produccin Ecolgica
con Certificacin Orgnica
del cultivo quinua.
2.3.1 Sensibilizacin,
58 talleres de sensibilizacon, 30 en
Implementacin y capacitacin
el primer ao y 28 en el segundo - Relacin de asistentes.
en procesos de certificacin
ao.
orgnica.
2.3.2 Instalacin, manejo y Instalacin de 35 ha de Los desembolsos de
certificacin de campos campos semilleros certificados del - Informe de evento. recursos financieros
orgnicos de quinua. cultivo de quinua. llegan oportunamente.
2.3.3 Talleres de capacitacin 58 talleres de capacitacin, 30

para la preparacin y uso de en el primer ao y 28 en el segundo - Relacin de asistentes.
biofertilizantes y bioplaguicidas. ao.
2.3.4 Servicios de Certificacin 06 certificaciones, 03 en el primer

Certificacion
Orgnica. ao y 03 en el segundo ao.
2.4 Implementacin y
promocin de tecnologas de
produccin en campos
comerciales del cultivo
quinua.
2.4.1 Instalacin de campos
58 has de quinua, 30 en el primer
comerciales en el cultivo de
ao y 28 en el segundo ao.
- Informe de evento.
quinua.
2.4.2 Talleres concertados
para efectuar el plan de 58 talleres de capacitacion, 30 en el
- Relacin de asistentes. Los desembolsos de
- Informe del evento. recursos financieros
rotacin y planificacin de primer ao y 28 en el segundo ao.
- 'Informe fotografico llegan oportunamente.
campos de cultivo quinua.
Los productores
2.4.3 Elaboracin e impresin demuestran voluntad de
de material de capacitacin.
aprendizaje.
2.4.4 Elaboracin de manuales
de capacitacin.
01 manual, en el primer ao. Manuales impresos
2.5 Promotores locales
promuevan nuevas
tecnologas del cultivo
quinua.
2.5.1 Talleres de capacitacin
58 talleres de capacitacion, 30 en el
en manejo de insumos - Informe del evento.
primer ao y 28 en el segundo ao.
agrcolas orgnicos. - 'Informe fotografico
58 talleres de capacitacion, 30 en el
- Relacin de asistentes. Los desembolsos de
en manejo integrado de plagas evento. recursos financieros
primer ao y 28 en el segundo ao. - Informe del
y enfermedades. - 'Informe fotografico llegan oportunamente.
2.5.3 Pasanta a experiencias Los productores
exitosas que promuevan Tres pasantias, 01 en el primer ao demuestran voluntad de
nuevas tecnologas de cultivos y 02 en el segundo ao.
- Relacin de asistentes. participacin y
andinos. aprendizaje.
PERFIL DE PROYECTO
2.5.4 Das de campo a

06 Dias de campo, 02 en el primer
localidades exitosas a nivel
ao y 01 en el segundo ao.
- Informe de evento.
local y regional.
3.1 Manejo postcosecha de

cultivos andinos.
58 Talleres de capacitacin
3.1.1 Talleres de capacitacin Los productores
en seleccin, clasificacin y - Relacin de asistentes.
en seleccin, clasificacin y demuestran voluntad de
almacenamiento de quinua y papa - Informe del evento.
almacenamiento de quinua y participacin y
nativa, 30 en el primer ao y 28 en - 'Informe fotografico
papa nativa. aprendizaje.
el segudo ao..
3.1.2 Elaboracin de materiales Elaboracin de 01 rotafolio (en
de capacitacin en seleccin, quinua) en temas de seleccin,
clasificacin y almacenamiento clasificacin y almacenamiento, en
Rotafilio impreso
de quinua y papa nativa. el primer ao.
Los desembolsos de
3.2 Acceso a mercados de
recursos financieros
cultivos andinos.
llegan oportunamente.
Los productores
3.2.1 Participacin de Participacin en 02 reuniones
productores en reuniones de de negociacin comercial (una por Informe de evento
participacin y
negociacin comercial nacional. ao).
aprendizaje.
3.2.2 Visitas de negocios con Participacin en 02 visitas de
empresarios nacionales y negocio con empresarios
Informe escrito y fotografico
programas nacionales de nacionales y programas nacionales
articulacin comercial. (una por ao).
3.3 Acciones de
fortalecimiento comercial y
mercadeo de cultivos
andinos.
Participacin en 03 ferias
3.3.1 Participacin en ferias nacionales y/o regionales, 101 en
Material fotografico
regionales y/o nacionales. el primer ao y 02 en el segundo
ao.
3.3.2 Campaas de promocin 08 campaas de promocin
para impulsar la cadena para impulsar la cadena productiva
Material fotografico
productiva de cultivos andinos de cultivos andinos a nivel local, en
a nivel local. el primer ao.
3.3.3 Talleres de capacitacin 29 talleres en temas de costos
en costos de produccin y de produccin y capitalizacin de Relacion de asistentes
capitalizacin de fondos. fondos, en el primer ao.
3.3.4 Talleres de capacitacin 29 talleres en temas de ventas
sobre ventas y transacciones y transacciones comerciales, en el Relacion de asistentes
comerciales. primer ao.
3,4 Sensibilizacin,
constitucin y formalizacin
de organizaciones de

productores.
Los productores
3.4.1 Desarrollo de talleres de
sensibilizacin para la 58 talleres, 30 en el primer ao y 25
- Relacin de asistentes. demuestran voluntad de
- Informe del evento. participacin,
constitucin y formalizacin de en el segundo ao.
- 'Informe fotografico organizacin y
organizaciones de Productores.
aprendizaje.
Existe voluntad de
3.4.2 Formalizacin de
40 asociaciones, 20 en el primer organizacin y
organizaciones de productores Documentos de constitucion .
ao y 20 en el segundo ao. formalizacin de los
agropecuarios.
productores.
Los productores
3.4.3 Diseo y Elaboracin de demuestran voluntad de
material de Promocin de la 01 manual, en el primer ao. . Material Impreso participacin,
Asociatividad. organizacin y
aprendizaje.
PERFIL DE PROYECTO
4.1 Directivos de las

Organizaciones con
capacidad de Gestin y

Administracin participan en
espacios de concertacin
local.
4.1.1 Talleres sobre
58 talleres, 30 en el primer ao y 28
comportamiento organizacional - Informe del evento.
en el segundo ao.
y liderazgo. - 'Informe fotografico
4.2.2 Implementacin logstica 29 directivos, uno en cada
de directivos de las comunidad, 15 en el primer ao y Documentos de acreditaion
organizaciones. 14 en el segundo ao
Los productores
4.3.3 Reuniones de
concertacin para el 09 reunione de concertacion, 06 en
fortalecimiento de espacios de el primer ao y 3 en el segundo ao
- Informe fotogrfico participacin,
organizacin y
concertacin local.
aprendizaje.
08 Especialistas en cadenas
5.1 Personal del Proyecto
productvas, durante 24 meses
5.2 Equipamiento del Equipos para el funcionamiento
Proyecto eficaz del proyecto, para 24 meses
Cobustible, mantenimiento, seguro
5.3 Gastos de
y viajes de coordinacion en 24
Funcionamiento
meses.
Comprobantes de pago
Gastos administrativos necesarios
correspondientes
5.4 Gastos Administrativos para el fncionamiento normal del
proyecto, en 24 meses.
02 estudios, 01 para la linea de
5.5 Linea de Base y
base y otro para la evaluacion de
Evaluacion de Impacto
impacto.
Porcentaje que cubrira costos
5.6 Imprevistos
impreistos en el presupuesto
PERFIL DE PROYECTO
MDULO 2
ASPECTOS GENERALES
PERFIL DE PROYECTO
"MEJORAMIENTO DE LOS SERVICIOS DE APOYO A LA PRODUCCION DE LA QUINUA EN COMUNIDADES
PRODUCTORAS DEL VRAEM EN EL DEPARTAMENTO DE HUANCAVELICA"
2.1.- NOMBRE DEL PROYECTO:
"MEJORAMIENTO DE LOS SERVICIOS DE APOYO A LA CADENA PRODUCTIVA DE LA

QUINUA EN COMUNIDADES PRODUCTORAS DEL VRAEM EN EL DEPARTAMENTO DE
HUANCAVELICA"
2.2.-LOCALIZACIN
rea de Influencia del PIP
Localizacin
Ubicacin Huancavelica
Departamento/ Huancavelica
Regin:
Provincias: Tayacaja y Churcampa
Distrito: Acostambo, ahuinpuquio, Pazos, Huaribamba, Cosme
Localidad: 29 Comunidades y/o Centros Poblados

PERFIL DE PROYECTO
AMBITO DE INTERVENCION: POR COMUNIDADES Y/O CENTROS POBLADOS
N LOCALIDAD DISTRITO PROVINCIA BENEFICIARIOS
1 Acostambo 25
2 Pacchapata (Villareal) 21
3 Alalay 14
4 Lauza 19
Acostambo,
5 Quebrada Imperial 17
Provincia
6 Santa Cruz 18
Tayacaja
7 Conopa 21
8 Chucuna 15
9 Quintaocco 18
10 Huayta corral 25
11 Vista Alegre 24
Tayacaja
12 ahuinpuquio ahuinpuqui 19
13 Imperial o, Provincia 9
14 Puyhuan Tayacaja 16
15 Jatumpampa 16
16 Chuquitambo Pazos, 21
17 Quishuarcancha Provincia 20
18 Tapu 30
19 Anta Huaribamba, 25
20 Huaribamba Provincia 25
21 Ayacancha Tayacaja 25
22 Churampi 29
23 Pueblo Libre Chilcapata 25
24 Cosme 25
25 Santa Rosa de Llacua Cosme, 73
26 Antacalla Provincia Churcampa 50
27 3 de Mayo de Pantuylla Churcampa 24
28 Los libertadores de Urccumpi 22
29 Los Libertadores 25
Total 696
PERFIL DE PROYECTO
2.3.- UNIDAD FORMULADORA
Cadena Funcional:
Funcin 03: Planeamiento, Gestin y Reserva de Contingencia
Divisin Funcional: Ciencia y Tecnologa

Grupo Funcional 0017: Innovacin Tecnolgica:
Comprende las acciones orientadas a generar una mejora en la
calidad y eficiencia de los procesos de extraccin y produccin,
as como, en la aplicacin de nuevos conocimientos para
satisfacer necesidades especficas y el acceso a nuevas
tecnologas.
UNIDAD FORMULADORA Direccin Regional Agraria Huancavelica
SECTOR GOBIERNOS REGIONALES

PLIEGO GOBIERNO REGIONAL DE
HUANCAVELICA
DEPENDENCIA DIRECCION REGIONAL AGRARIA
HUANCAVELICA
RESPONSANBLE INSTITUCIONAL Ing. RAL JUAN RODRIGUEZ PAREDES
CARGO Director Regional Agrario
FORMULADOR Econ. Miguel ngel Aro Snchez/ Econ. Hctor
Zarate Palomino
DIRECCION Jr. Augusto B. Legua N 171, Yananaco -
Huancavelica
TELEFONO 067- 452864
CORREO ELECTRONICO portal_huancavelica@minag.gob.pe
2.4.- UNIDAD EJECUTORA
SECTOR GOBIERNOS REGIONALES

PLIEGO GOBIERNO REGIONAL DE
HUANCAVELICA
DEPENDENCIA DIRECCION REGIONAL AGRARIA
HUANCAVELICA
RESPONSANBLE INSTITUCIONAL Ing. RAL JUAN RODRIGUEZ PAREDES
CARGO Director Regional Agrario
EJECUTORES Direccin Regional Agraria
Agencias Agrarias
DIRECCION Jr. Augusto B.Legua N 171, Yananaco -
Huancavelica
TELEFONO 067- 452864
CORREO ELECTRONICO portal_huancavelica@minag.gob.pe
25
PERFIL DE PROYECTO
Unidad Financiera: Gobierno Regional y Caritas Dioscesana

Huancavelica, la Unidad Ejecutora la Direccin Regional Agraria
Huancavelica, y Agencias Agrarias dentro de su jurisdiccin administrativa,
pues la DRA Huancavelica viene ejecutando PIPs productivos y la experiencia
le garantiza y da sostenibilidad a una ejecucin eficiente, adems de las
capacidades desarrolladas del personal profesional y tcnico de las Agencias
Agrarias y la capacidad operativa existente, garantizan una ejecucin
adecuada del presente proyecto propuesto.
2.5. Marco de Referencia

2.5.1 Antecedentes del PIP
Las estadsticas del ao 2009 1 nos muestran un panorama casi desolador
con un ndice de desarrollo humano IDH 2 - de 0.4924, Huancavelica
ocupa el ltimo lugar en el ranking nacional; es decir, es el departamento en
el pas que tiene un capital humano que presenta serias desventajas para
impulsar su desarrollo. Sus provincias reflejan en detalle esta situacin.
Al 2009 el 77.2% de su poblacin es pobre total y el 46.8% vive en extrema
pobreza. La desnutricin crnica infantil en menores de 5 aos es de
44.7%. El analfabetismo en mayores de 15 aos llega a 20.1%. Los
hogares sin electricidad es el 43.7%, sin servicios higinicos es el 64.7%,
sin agua potable es el 66.9% y la poblacin con educacin superior es el
4.7%.
Por otro lado 3, el Indicador de Actividad Econmica Regional de
Huancavelica registr un crecimiento de 4,7 por ciento en el 2012,
explicado por los resultados positivos en el sector agropecuario (4,9 por
ciento), electricidad (2,0 por ciento), construccin (68,6 por ciento), servicios
gubernamentales (26,4 por ciento) y servicios financieros (22,4 por ciento).
Contrariamente, la actividad minera registr un resultado negativo (-9,2 por
1
De acuerdo a las estadsticas de CONECTAMEF Huancavelica Fichas Departamentales.
2
El IDH es el promedio simple de los ndices de esperanza de vida al nacer, el nivel educacional, y el nivel
de vida, el cual es medido por el ingreso per cpita. El ndice de Desarrollo Humano vara entre 0 y 1;
mientras que ms cerca se est de la unidad, mayor ser el ndice de Desarrollo Humano alcanzado y,
por lo tanto menor ser la distancia que queda por recorrer hacia el desarrollo deseado.
3
Sntesis Econmica de Huancavelica - Diciembre 2012
26
PERFIL DE PROYECTO
ciento).
Cuadro No.1
La Produccin Agropecuaria, La produccin sectorial creci en 15,9 por

ciento, respecto a diciembre de 2011, por el comportamiento positivo del
subsector agrcola (78,9 por ciento), no obstante el resultado negativo de la
actividad pecuaria (-6,2 por ciento).
En el primer caso, por las mayores superficies cosechadas de papa, arveja
grano verde y maz choclo, que crecieron, en trminos absolutos 2923, 855
y 57 Tm, respectivamente, explicado por precios favorables en chacra y
factores climatolgicos benignos durante el proceso de crecimiento.
El resultado negativo de la actividad pecuaria se explic por la menor
produccin en carnes de porcino, alpaca y vacuno, as como de leche de
vacuno y caprino.
En lo que va del ao, se registr un crecimiento de 4,9 por ciento con
relacin a similar periodo del ao previo, influenciado bsicamente por el
resultado positivo de los subsectores agrcola (8,4 por ciento) y pecuario
que mostr un ligero incremento (0,2 por ciento).
27
PERFIL DE PROYECTO
Cuadro No.2
Sub Sector Agrcola

Produccin
El resultado positivo (78,9 por ciento), respecto a diciembre del ao pasado,
se explic, principalmente, por las mayores superficies cosechadas de
papa, arveja grano verde y maz choclo, que registraron mayores resultados
en trminos absolutos de 2923, 855 y 57 Tm, respectivamente.
La mayor produccin de los cultivos mencionados se explic,
principalmente, por el adelanto de cosechas debido a precios favorables en
chacra, as como por precaucin ante la posibilidad de la presencia de
factores climatolgicos desfavorables como lluvias torrenciales y bajas
temperaturas.
En el acumulado, se obtuvo un resultado positivo (8,4 por ciento),
destacando los mayores resultados en papa (6,2 por ciento), maz amilceo
(36,5 por ciento) y arveja grano verde (33,6 por ciento); debido a mayores
cosechas y rendimientos promedio.
En el VBP agrcola regional, destac la participacin de la papa con 50,0
por ciento, seguida del maz amilceo y alfalfa 8,0 y 10.0 por ciento,
respectivamente, de participacin en la produccin regional.
28
PERFIL DE PROYECTO
Cuadro No. 3
Respecto a diciembre de 2011, los precios en chacra de los principales

productos registraron alzas. Los mayores incrementos se dieron en frjol
grano seco y haba grano verde, explicado por la mayor demanda de los
mercados de Huancayo y Lima.
El precio promedio de la papa fue de S/. 0,60 Kg, registrando un incremento
de 53,1 por ciento. La variedad mariva registr el nivel ms alto con S/. 0,75
Kg. Mientras que la canchn registr el menor precio con S/. 0,60 el Kg.
Cuadro No. 4
La superficie sembrada disminuy en trminos absolutos en 2 078

hectreas y relativos en 12,4 por ciento, respecto a diciembre de 2011,
debido a las menores reas instaladas, explicado por el retraso en las
29
PERFIL DE PROYECTO
lluvias.
Las superficies sembradas de papa, maz amilceo y frijol grano seco,
disminuyeron en trminos absolutos en 1966, 530 y 325 hectreas,
respectivamente.
En lo que va de la campaa se registr un incremento del 1,8 por ciento,
debido a las mayores reas sembradas de papa (4,9 por ciento), arveja
grano verde (15,2 por ciento) y maz amilceo (2,5 por ciento).
Cuadro No. 5
Asimismo, la distribucin por ramas de actividad de la PEA ocupada, cifrada

en 97.3%, correspondi en un mayoritario 81% a agricultura, seguida de
lejos por 7.5% en servicios no personales y 5.5% en comercio, por citar a
las actividades principales. La Direccin Regional de Produccin nos seala
que las cinco actividades industriales o de transformacin ms
representativas son la crianza de truchas (23.6%), la fbrica de muebles o
carpintera (14.1%), panaderas (6.7%), molinera (6.1%) e impresiones
(5.6%). Otros como textiles, fabricacin de prendas de vestir, aserrado y
cepillado de madera representan conjuntamente el 43.9%. Adems, segn
el Indicador de Actividad Econmico Regional, en abril del 2010 la regin
creci en un 2.8%, principalmente por el crecimiento del 21% en el sector
30
PERFIL DE PROYECTO
construccin, 6% en minera, 4% en electricidad y 22% en servicios

financieros.
2.6 Criterios para la Seleccin de la Cadena Productiva y el PIP

En el marco de la Resolucin Directoral N 009-2012-EF/63.01 promulgada
el 13 de diciembre de 2012 y Resolucin Directoral N 002-2013/63.01
donde se aprueba el Anexo CME 14: Contenidos Mnimos Especficos de
Estudios de Pre inversin a Nivel de Perfil de Proyectos de Inversin
Pblica en Apoyo al Desarrollo Productivo.
Con la implementacin de esta iniciativa se busca mejorar la competitividad
de las cadenas productivas, en este caso, especficamente de la quinua.
El Gobierno Regional de Huancavelica en concordancia y convenio con
Critas Huancavelica que es miembro del grupo impulsor de Cadenas
Productivas a nivel Regional, y que por esto siempre ha participado de
acciones de concertacin y planificacin para encontrar soluciones a los
problemas econmicos de las poblaciones ms excluidas de la regin. El
presente proyecto se enmarca dentro de los siguientes documentos de
planificacin y concertacin trabajados en diversos talleres en la regin:
1. Plan Regional de Competitividad Regional 2007 - 2017, los talleres

descentralizados de competitividad han identificado 13 cadenas productivas
importantes para el desarrollo econmico de la regin Huancavelica, entre
ellas se menciona como cadenas prioritarias a la cadena de quinua y papa
nativa.
2. Plan Estratgico de Desarrollo Regional Concertado y Participativo de
Huancavelica 2008 2015, en el sector Agropecuario, Sub Sector Agrcola se
mencionan los objetivos especficos que apuntan a un crecimiento de la
economa, haciendo uso racional de los recursos y preservando el medio
ambiente:
Objetivo estratgico: Desarrollar una agricultura ecolgica sostenible que

garantiza la seguridad alimentaria, sobre la base de la produccin y
transformacin de cultivos andinos.
31
PERFIL DE PROYECTO
Objetivos especficos:
a) Mejorar la produccin y productividad de cultivos ecolgicos.

b) Desarrollar e implementar tecnologas agrcolas apropiadas.
c) Crear fondos de desarrollo agropecuario regional.
d) Promover la transformacin agroindustrial con caracterstica ecolgica.
e) Fortalecer la organizacin de productores y promover una visin
empresarial de desarrollo Regional.
f) Desarrollar sistemas de comercializacin
En ese sentido, los proyectos que han sido priorizados para el desarrollo
socioeconmico de la Regin son:
1. Promocin de la produccin y consumo de cultivos andinos.

2. Promocin y desarrollo de empresas de transformacin de cereales y
leguminosas andinos.
3. Capacitacin en gestin empresarial de micro empresarios agrcolas.
4. Conformacin de cadenas productivas con productos agrcolas: cereales y
leguminosas.
5. Mejoramiento de suelos: uso de abonos orgnicos
6. Riego integral.
En tal sentido, la presente propuesta se orienta a cumplir con los siguientes

objetivos:
Mejorar la capacidad productiva y comercial de productores(as) del cultivo

quinua en los Distritos mencionados de Huancavelica.
Incrementar el nivel de ingresos de los productores (as) del cultivo quinua
en los distritos mencionados de Huancavelica.
Incrementar las oportunidades de empleo de los productores(as) del cultivo
quinua en los distritos mencionados de Huancavelica.
2.7 Pertinencia del Proyecto
32
PERFIL DE PROYECTO
2.7.1 Estrategia Nacional y Regional de Seguridad Alimentaria
La Estrategia Nacional de Seguridad Alimentara se ha diseado

considerando los enfoques de derechos humanos, gestin social de
riesgos y deber prevenir la desnutricin, incrementando las capacidades
sociales y productivas, desarrollando una cultura alimentaria nacional y
fomentando la oferta de alimentos nacionales. Para ello debe instalar
procesos de gestin territorial, desde espacios menores donde se asienta
y permanecen las unidades familiares con derechos y potencialidades.
La seguridad alimentaria es un tema vigente en el debate de la lucha contra
la pobreza y la desnutricin infantil. En el Decreto Supremo N 027-PCM
del ao 2007 expresa, en torno al desarrollo de capacidades sociales,
apoyar las estrategias Nacionales, regionales y locales de lucha contra la
pobreza y seguridad alimentaria; as como, los planes nacionales
sectoriales para ser articulados con los planes de desarrollo comunitario,
local y regional.
Cuando se firm la Declaracin de Lima, el dato que se coloca en el
documento sobre el nivel de desnutricin infantil es 24% a nivel nacional, el
documento dice: reunidos hoy 10 de marzo, en la ciudad de Lima con
motivo de la Reunin Internacional contra la Desnutricin Infantil, organizada
por el Banco Mundial y las agencias del Sistema de las Naciones Unidas,
conscientes de que el ndice de desnutricin infantil en el Per es del
24% Hoy se sabe que el porcentaje de desnutricin crnica a nivel
nacional est en 19%.
Pero, veamos los datos. En el espacio temporal del 2000 al 2007, en
3 departamentos del Per (Ayacucho, Lima y Pasco), no ha sido posible
bajar el porcentaje de desnutricin crnica; al contrario, en estos espacios el
ndice ha aumentado. En este mismo espacio temporal, el departamento que
logr bajar ms los niveles de desnutricin crnica infantil ha sido Cusco, de
43,2% a 31,9%, es decir 11 puntos porcentuales en 6 aos.
La FAO seala que existe seguridad alimentaria cuando todas las

personas tienen en todo momento acceso fsico y econmico a
suficientes alimentos inocuos y nutritivos para satisfacer sus
necesidades alimenticias y sus preferencias en cuanto a los alimentos a
33
PERFIL DE PROYECTO
fin de llevar una vida activa y sana.

El concepto de seguridad alimentaria necesariamente
implica un enfoque multisectorial; la seguridad alimentaria consta de cinco
componentes principales que se interrelacionan en un proceso dinmico:
disponibilidad (que los alimentos sean diversos y suficientes), acceso
(que la gente pueda adquirirlos), uso (que se consuma adecuadamente
conociendo los trminos nutricionales y en condiciones saludables),
estabilidad (que no sean escasos) e institucionalidad (que se regule y se
promocione desde instancias competentes).
Es importante anotar y slo para llamar la atencin que deben definirse en
los espacios territoriales ms pertinentes de la regin, siempre teniendo al
ser humano como centro de las decisiones, lo cual ofrece mayor garanta de
eficacia y viabilidad social y poltica.
Ejes Estratgicos de la Estrategia Nacional de Seguridad

Alimentaria Proteccin Social de los Grupos Vulnerables: Para mejorar el
acceso y ejercicio de los derechos sociales y econmicos bsicos
especialmente el derecho a la alimentacin de los individuos, familias
y comunidades en situacin de extrema pobreza y mayor vulnerabilidad.
Competitividad de la Oferta Alimentaria Nacional: Para aumentar la

competitividad de la oferta alimentaria nacional, con el enfoque de orientacin
por la demanda. Este eje armoniza con la Estrategia de Desarrollo Rural y la
Estrategia de Competitividad.
Fortalecimiento de capacidades para el manejo de riesgos en seguridad
alimentaria a nivel local, regional y nacional: Para lograr capacidad de
resolucin para la prevencin, mitigacin y superacin de los riesgos que
afrontan la sociedad en el campo de la seguridad alimentaria.
Marco Institucional a nivel local, regional y nacional para modernizar la
gestin en seguridad alimentaria.
Implementacin de la Estrategia de Seguridad Alimentaria:

Se entiende por seguridad alimentaria al acceso material y econmico a
alimentos suficientes, inocuos y nutritivos para todos los individuos, de
34
PERFIL DE PROYECTO
manera que puedan ser utilizados adecuadamente para satisfacer sus

necesidades nutricionales y llevar una vida sana, sin correr riesgos
indebidos de perder dicho acceso. Esta definicin incorpora los conceptos
de disponibilidad, acceso, uso y estabilidad en el suministro de alimentos,
como el caso del cultivo quinua.
El departamento de Huancavelica es el que registra los niveles ms altos de
desnutricin infantil; siendo la pobreza y la inseguridad alimentaria, dos
de sus principales causas. La poblacin ms afectada son los nios y las
nias que viven en las zonas rurales; los cuales, adems, vieron su
situacin seriamente agravada por la violencia poltica sufrida en las
dcadas de 1980 y 1990.
Sin embargo, luego de la construccin de acuerdos polticos y tcnicos con
las diferentes instancias del departamento, el gobierno
regional promulga dos ordenanzas importantes para promover la
seguridad alimentaria. Una es la referida a la implementacin de la
estrategia CRECER y la otra referida a la creacin del Consejo Regional de
Lucha Contra la Pobreza y la Desnutricin Infantil, como instancia
programtica y operativa encargada de la articulacin institucional vertical y
horizontal como lo dicta el Decreto Supremo N 080-2007 PCM. Su
Estrategia CRECER WARI aglutina la experiencia de las Redes de
Seguridad Alimentaria - REDESA con el enfoque de la Estrategia Nacional
de Seguridad Alimentaria.
El Gobierno Regional de Huancavelica ha planteado sus intervenciones en
el marco de la lucha contra la pobreza y desnutricin infantil, coherente
con las polticas internacionales y estrategia nacional de lucha contra la
pobreza.
El esquema se complementa en la base con seis planes de gobierno en
seguridad alimentaria: el plan de accin en salud para la seguridad
alimentaria, el plan de accin en educacin para la seguridad alimentaria, el
programa regional de comunicacin social para la seguridad alimentaria, el
programa regional de viviendas saludables, el programa regional de
asociatividad y competitividad rural y el programa regional para el
fortalecimiento de la institucionalidad en seguridad alimentaria.
35
PERFIL DE PROYECTO
2.7.2 ANALISIS DE LA GESTIN REGIONAL EN SEGURIDAD

ALIMENTARIA.
El Proyecto tambin se enmarca dentro del proceso de modernizacin y

descentralizacin del Estado, que tiene su base en las disposiciones legales
que permiten la construccin de mecanismos de vigilancia y participacin
ciudadana, para lograr una descentralizacin democrtica y participativa
A nivel internacional, el Gobierno Peruano ha asumido compromisos en
la Conferencia Internacional de Nutricin (1991), Cumbre Mundial sobre la
Alimentacin (FAO, 1996 y 2002), la Declaracin del Milenio (NNUU, 2002).
As mismo, el Per suscribe la Declaracin de Quirama (Junio 2003) del
Consejo Presidencial Andino la cual instruye al Consejo Andino de Ministros
de Relaciones Exteriores que establezcan los lineamientos de una
Poltica de Seguridad Alimentaria Sub Regional.
El proyecto que se presenta tiene el enfoque de desarrollo econmico,
equidad social y de sostenibilidad; busca promocionar el desarrollo de la
cadena de valor de la familia y mejorar la competitividad de la cadena
productiva de la quinua (conjunto de agentes), para ello se desarrollarn
acciones tendientes a mejorar la capacidad de organizacin y gestin de los
productores, se mejorarn los procesos post cosecha y se articular
competitivamente la produccin de las zonas a los mejores mercados a nivel
regional y de Lima metropolitana. Para garantizar ello, se tiene
planteado desarrollar acciones de promocin de la quinua, en la
direccin que los consumidores puedan identificar un nuevo segmento
productivo que se basa en la calidad.
El proyecto se articula a la Estrategia Nacional y Regional de Seguridad
Alimentaria 2004-2015, a las polticas de seguridad alimentaria Regional
expresados en los planes de desarrollo y a las del sector agrario, de modo
que se mejore las condiciones de vida de la poblacin del mbito del
proyecto.
El presente proyecto tambin se enmarca en el Plan de Desarrollo del
36
PERFIL DE PROYECTO
Gobierno Regional Huancavelica y el Plan Estratgico de La Direccin

Regional Agraria Huancavelica, donde se establece:.
REGIN HUANCAVELICA
Visin: Huancavelica es una regin integrada y articulada al mbito
nacional e internacional, con relaciones de equidad con otros espacios macro
regionales en un pas descentralizado; donde la sociedad civil organizada, las
instituciones, los gobiernos regional y locales, participan en la gestin
concertada y democrtica del desarrollo humano; utilizando eficiente y
racionalmente los recursos naturales en un ambiente sano, con tecnologa
apropiada, para la generacin de su economa, con capacidades competitivas
para la articulacin al mercado, erradicando as la pobreza extrema,
accediendo al bienestar y progreso sostenido, ejerciendo plenamente los
deberes y derechos ciudadanos.
Objetivos del Plan de Desarrollo Regional Concertado

Sector Agropecuario
Objetivo Estratgico:
Los hombres y mujeres huancavelicanos sustentan su desarrollo sostenido
en el eje agropecuario, que se ha convertido en la base de la seguridad
alimentaria regional. Es competitivo en el mercado porque ha conservado y
mejorado nuestros recursos biogenticos, ha aumentado su valor agregado
con transformacin agroindustrial en funcin a la demanda de mercado y un
sistema de planificacin agropecuaria.
Sub Sector Agrcola
Objetivo Estratgico
Se desarrolla una agricultura sostenible que garantiza la seguridad
alimentaria, es competitiva en el mercado intra y extra regional sobre la base
de la produccin y transformacin agroindustrial de cultivos andinos
netamente ecolgicos.
Objetivos Especficos:
Mejorar la Produccin y Productividad
Produccin de Cultivos Ecolgicos
Desarrollar Proyectos Integrales de Sistemas de Riego, Considerando
37
PERFIL DE PROYECTO
Juntas de Regantes
Desarrollar e Implementar Tecnologas Agrcolas con Intervencin de La
U.N.H.
Fortalecer la Organizacin de Productores y Promover Una Visin
Empresarial.
Desarrollar Sistemas de Comercializacin
Crear Fondos de Desarrollo Agrario Regional.
Promover la Transformacin Agroindustrial.
Desarrollar Tcnicas de Explotacin de Recursos Naturales de Manera
Sustentable y Sostenida.
Ampliacin de la Frontera Agrcola.
Asimismo, el Plan recoge el desafo que marca el proceso de

descentralizacin, el cual tiene como finalidad el desarrollo integral de las
regiones y del pas, mediante el equilibrado ejercicio del poder por los tres
niveles de gobierno, en beneficio de la poblacin, esto viene aunado a la
modernizacin del Estado para mejorar su papel de proveedor de bienes y
servicios pblicos.
El MINAG y los GRs promueven la elaboracin de un plan estratgico agrario
por cada regin del pas que permita identificar las potencialidades territoriales
y la adaptacin de las polticas nacionales a cada mbito particular.
El Plan Regional Estratgico Regional del Sector Agrario de Huancavelica
abarca diversas dimensiones vinculadas a la realidad regional, como la
competitividad, la seguridad alimentaria, la gestin sostenible de los recursos
naturales, el desarrollo de capacidades, entre otros.
Como consecuencia del anlisis del entorno mundial y nacional, as como de
la caracterizacin del sector agrario regional, se plantea una visin que
pretende aprovechar las oportunidades para convertirlas en beneficios
econmicos equitativos para alcanzar sinergia social:
En el 2015, el desarrollo de la Regin Huancavelica se sustenta en el
componente agrario y la seguridad alimentaria, con la concertacin de las
diferentes instituciones y organizaciones empresariales de productores,
quienes utilizan tecnologa competitiva, sostenible y estn articulados a los
38
PERFIL DE PROYECTO
mercados local, regional, nacional e internacional; aprovechando

racionalmente los recursos naturales, conservando el medio ambiente y
contribuyendo a reducir la pobreza
El Enfoque del Plan Estratgico Regional del Sector Agrario
El plan es un instrumento de trabajo que permite orientar las acciones y
priorizar en qu invertir y cundo. El plan no es un documento esttico que no
se modifica, el presente plan es una actualizacin que utiliza como insumos el
Plan Agrario Regional 2002 2006 y del Plan Regional 2007-2015.
El plan parte de un enfoque que considera lo siguiente: Es una propuesta
que busca mejorar las condiciones de vida de la poblacin rural, procurando
generar oportunidad para todos.
Reconoce como necesario el dilogo entre las culturas, para ello se
respetar la cosmovisin andina y se aprovechar las mejores prcticas
de desarrollo agrario ancestral.
Demanda una accin colectiva, de diversos sectores involucrados, de
diferentes grupos poblacionales, que todos tengan la misma visin
compartida de futuro y que cada uno, desde su posicin, aporte al
desarrollo del agro. El desarrollo agrario debe estar en dilogo con otros
sectores, como de comunicacin, agroindustria, artesana o educacin.
Si bien Huancavelica es un departamento principalmente rural (68.3%),
en donde su principal actividad econmica gira en torno al desarrollo
agropecuario, esta caracterstica no se refleja en sus propuestas de
desarrollo, las inversiones no consideran esta particularidad. Existe una
desvinculacin en las acciones propuestas por la poblacin en los
presupuestos participativos, la poblacin prefiere priorizar inversiones en
otros campos y no en el desarrollo agrario. Surge de esta manera la
necesidad de involucrar a todos en la apuesta de invertir en el desarrollo
agrario de Huancavelica, compromiso que deben de tener no solo su
poblacin, sino tambin todas sus autoridades.
Huancavelica es el departamento que tiene el mayor porcentaje de
poblacin que vive en situacin de pobreza, 85,7%, de los cuales un
significativo 59,9% se encuentra en situacin de pobreza extrema. Ms
an, la infancia huancavelicana se encuentra en situacin de desnutricin
39
PERFIL DE PROYECTO
crnica, 48,5% de los nios de 0 a 5 aos y 56% de los nios entre 6 a 11

aos. Ello es explicado, en parte, porque la produccin agraria de
autoconsumo no llega a cubrir los requerimientos alimenticios de la
poblacin. Lo que plantea el reto de lograr un desarrollo agrario que
asegure una alimentacin adecuada para el capital ms preciado de
Huancavelica, los nios.
De una actividad agropecuaria que prima una agricultura de subsistencia,
se debe pasar a mejorar la productividad del sector para poder vender en
el mercado local y luego a uno ms competitivo como el interregional,
nacional e internacional. Para avanzar en esa direccin es importante
fortalecer a las organizaciones de productores, y desarrollar una cultura
empresarial competitiva.
El enfoque de desarrollo agrario es sistmico, es decir que existen
diversos
componentes que interactan en el desarrollo y uno de ellos son las
capacidades. Es importante mejorar el capital humano y social de
Huancavelica.
El desarrollo agrario va unido al desarrollo territorial, por lo cual es
fundamental que este espacio tenga las condiciones necesarias: vas,
centros de acopio, centros de comunicacin, etc. Huancavelica tendr
como reto mejorar el acondicionamiento de su territorio, en especial de
sus corredores econmicos.
Huancavelica apuesta por un desarrollo agrario basado en el respeto al
ambiente.
En este sentido se promover el uso sostenible de los recursos naturales
y se apoyar la produccin limpia y se promover que la produccin agro
ecolgica de Huancavelica sea reconocida.
HUANCAVELICA: PROBLEMTICA SECTOR AGROPECUARIO

Como es de conocimiento, la Regin Huancavelica tiene una superficie de 22,
131,47 km2 (2213,147.00 has) que representa el 1,71% del total del territorio
nacional. Cuya demarcacin territorial esta constituida por 7 provincias, 94
distritos y 580 comunidades campesinas. Donde existen 85,337 Unidades
40
PERFIL DE PROYECTO
Agropecuarias, que manejan un aproximado de 1.3 millones de hectreas.

Dichas unidades productivas realizan una dinmica econmica en funcin a
los recursos naturales, humanos y potencialidades de la zona. No obstante, se
tiene que reconocer que el problema central del agro huancavelicano es la
baja competitividad del sector que la convierte en una actividad poco rentable.
Esta baja rentabilidad se manifiesta con los bajos ingresos, altos costos
unitarios de produccin y post cosecha.
Los principales problemas que inciden en la baja competitividad del agro
huancavelicano se describen a continuacin:
Limitadas actividades de investigacin agraria, asistencia tcnica y
transferencia de tecnologa: predomina el uso de tcnicas ancestrales,
falta uso de semillas de calidad (no se cuenta con campos de produccin
de semillas y en el caso de vacunos la mayora del ganado es criollo o
cruzado alta consanguinidad, con un mal manejo y sin mejoramiento
gentico contribuyen a contar con una baja calidad pecuaria):
Universidades, institutos ligados al agro y el INIA tienen presencia escasa
en al regin.
Limitada adquisicin de productos locales por parte de los programas de
apoyo social.
Escasa Infraestructura Agrcola y poca disponibilidad de suelos con riego
(incluye bajo desarrollo de la infraestructura de riego: 92% de las tierras
de cultivos son de secano una sola cosecha al ao, pudiendo
aprovechar los valles interandinos con infraestructura y tecnologa de
riego)
Un gran segmento de productores agropecuarios no realizan economa
de escala (predominio del minifundio).
Deterioro del medio ambiente por la deforestacin.
Existencia del sobre pastoreo y alta erosin de praderas naturales
Poca cultura de prevencin ante posible ocurrencia de fenmenos
naturales (sequa, granizada, helada, huaycos).
Limitada cobertura de servicios agrarios de sanidad, informacin,
mecanizacin y crdito ( i- se registra un inadecuado servicio de
informacin agraria referida a precios y mercados23 ; ii- el poco acceso al
41
PERFIL DE PROYECTO
crdito dificulta la inyeccin de mayores inversiones en el agro para

incorporar bienes de capital y el desarrollo de la agroindustria; Agrobanco
no opera en la regin; actividad agrcola considerada de alto riesgo)
Limitado liderazgo y dbil organizacin de productores sin visin
empresarial (slo 10% de las comunidades agrcolas pertenece a alguna
organizacin de productores) y poco desarrollo de la gestin comunal
(existen 290 comunidades campesinas ubicadas en su mayora en al
zona media y baja muy desarticuladas) y persistencia de rasgos de
asistencialismo.
Racionalidad econmica particular de la sociedad rural que manifiesta
cierta resistencia al cambio.
Prdida de hbitos de consumo de productos locales.
Migracin de productores a centros urbanos.
Insuficiente nmero de personal Profesional y Tcnico capacitado del
sector pblico agrario (SPA) para atencin de los mbitos alejados y de
gestin de proyectos
Falta de equipamiento logstico del SPA (Equipos de Cmputo,
motocicletas, radios comunicadores)
Falta fortalecer la coordinacin regional a travs del Consejo de
Coordinacin Regional Agraria con participacin activa de las OPDs,
ONG, Instituciones Pblicas, y otros
Falta integrar a los Municipios Provinciales y Distritales al Consejo de
Coordinacin Agraria
Limitada proteccin de la biodiversidad
Deficiente manejo de los recursos hdricos
Incumplimiento de normas ambientales y de uso de tierras comunales
VISION
En el 2015, el desarrollo de la Regin Huancavelica se sustenta en el
componente agrario y la seguridad alimentaria, con la concertacin de las
diferentes instituciones y organizaciones empresariales de productores,
quienes utilizan tecnologa competitiva, sostenible y estn articulados a los
mercados local, regional, nacional e internacional; aprovechando
42
PERFIL DE PROYECTO
racionalmente los recursos naturales, conservando el medio ambiente y

contribuyendo a reducir la pobreza.
MISION
Promover el desarrollo de los productores agrarios organizados en cadenas
productivas, en el marco de la microcuenca y cuenca como unidad de gestin
de los recursos naturales, para lograr una agricultura desarrollada en trminos
de sostenibilidad econmicamente, social y ambiental.
43
PERFIL DE PROYECTO
A nivel de objetivos especficos, el alineamiento del Plan Regional con el

PESEM se muestra de la siguiente manera:
44
PERFIL DE PROYECTO
Objetivo Estratgico General 1: Promover el desarrollo de capacidades

institucionales y organizacionales para el desarrollo agrario en la regin.
45
PERFIL DE PROYECTO
Objetivo Estratgico General 3: Contribuir a mejorar la seguridad alimentaria.
Objetivo Estratgico General 4: Fomentar el acceso a los servicios requeridos

para una mayor competitividad agraria regional (informacin, crditos, sanidad
e innovacin)
46
PERFIL DE PROYECTO
El presente proyecto se enmarca dentro de la Ley No. 28846 Ley para el

Fortalecimiento de las Cadenas Productivas y Conglomerados, la Resolucin
Directoral No.009-2012/63.01. - Lineamientos Bsicos para la Formulacin de
Proyectos de Inversin Pblica de Apoyo al Desarrollo Productivo y el Anexo CME
14, anexo de la Resolucin Directoral 008-2012-EF/6301, aprobado por
Resolucin Directoral No.002-2013/63/01 - Contenidos mnimos especficos de
estudios de pre inversin a nivel de perfil de proyectos de inversin pblica en
apoyo al desarrollo productivo.
47
PERFIL DE PROYECTO
MODULO 3
IDENTIFICACION
48
PERFIL DE PROYECTO
3.1.-DIAGNSTICO DE LA SITUACIN ACTUAL
A.- rea de Estudio y rea de Influencia

El rea objeto del presente proyecto se enmarca en la regin Huancavelica, en las
provincias de Tayacaja y Churcampa, en 05 distritos (Acostambo, ahuimpuquio,
Pazos, Huaribamba y Cosme); el rea atendida ser de 29 comunidades y/o centros
poblados rurales, los cuales son potencialmente productores del cultivo quinua, que
ms adelante se detallaran por la poblacin potencialmente beneficiaria.
Mapa de zona de intervencin
.
La zona de intervencin de la presente propuesta, cuenta con vas de acceso que

permite interconectar todos los distritos con sus comunidades, todos los distritos se
encuentra ubicadas en el corredor vial Huancavelica - Huancayo. Las capitales
distritales de Acostambo, ahuimpuquio, Pazos, Huaribamba y Cosme, por sus
ubicaciones cntricas y estratgicas, han sido propuestas como sub sedes del
proyecto, por ello se tomarn los datos de acceso tomando como referencia dichas
localidades.
49
PERFIL DE PROYECTO
La poblacin beneficiaria predominantemente en este proyecto est integrada por los

productores seleccionados que tengan capacidades de logstica, vocacin de
superacin y a futuro emprender una mejora productiva, al mismo tiempo son las
comunidades campesinas, poseedoras de extensiones de terrenos en una proporcin
significativa de tierras 900 ha, desempeando un rol como eje de la insercin de
productos de importancia econmica en suelos definidos por pisos agro-ecolgicos.
En este caso los beneficiarios directos no sern toda la poblacin de los 05 distritos
identificados, sino los productores previamente calificados para este fin, las cuales
abarcan a 29 comunidades identificadas con los equipos tcnicos de Critas
Huancavelica y de la Direccin Regional Agraria Huancavelica.
A continuacin se describen las comunidades de intervencin donde participarn 696
productores/as con potencial reconocido para el manejo de cultivos andinos.
50
PERFIL DE PROYECTO
Cuadro No. 7
AMBITO DE INTERVENCION: POR COMUNIDADES Y/O CENTROS POBLADOS
N LOCALIDAD DISTRITO PROVINCIA BENEFICIARIOS
1 Acostambo 25
2 Pacchapata (Villareal) 21
3 Alalay 14
4 Lauza 19
Acostambo,
5 Quebrada Imperial 17
Provincia
6 Santa Cruz 18
Tayacaja
7 Conopa 21
8 Chucuna 15
9 Quintaocco 18
10 Huayta corral 25
11 Vista Alegre 24
Tayacaja
12 ahuinpuquio ahuinpuqui 19
13 Imperial o, Provincia 9
14 Puyhuan Tayacaja 16
15 Jatumpampa 16
16 Chuquitambo Pazos, 21
17 Quishuarcancha Provincia 20
18 Tapu 30
19 Anta Huaribamba, 25
20 Huaribamba Provincia 25
21 Ayacancha Tayacaja 25
22 Churampi 29
23 Pueblo Libre Chilcapata 25
24 Cosme 25
25 Santa Rosa de Llacua Cosme, 73
26 Antacalla Provincia Churcampa 50
27 3 de Mayo de Pantuylla Churcampa 24
28 Los libertadores de Urccumpi 22
29 Los Libertadores 25
Total 696
B. Diagnstico de Involucrados
El mbito de intervencin del proyecto se encuentra entre los 2,900 y 4,200 msnm
(altitud ptima para el cultivo quinua).
51
PERFIL DE PROYECTO
El proyecto se localiza en la Regin de Huancavelica, especficamente las provincia

de Tayacaja y Churcampa que pertenecen al VRAEM y la provincia de Huancavelica,
considerado como zona aledaa, estos lugares se consideran como los ms
deprimidos econmica y socialmente del pas, con un ndice de desarrollo humano =
0,4924; segn el informe sobre desarrollo humano - PNUD, del ao 2007.
Huancavelica contina siendo la regin ms pobre del pas. El 92% de sus

477,102.00 habitantes tiene por lo menos una necesidad bsica no satisfecha y el
51% vive en situacin de extrema pobreza. Las precarias condiciones de vida se
reflejan en los indicadores bsicos de salud, educacin y vivienda (la tasa de
mortalidad infantil es de 114 por mil nacidos vivos, 72% de la poblacin infantil con
algn grado de desnutricin, 34% de la poblacin mayor de 15 aos es analfabeta,
5% de viviendas con desage conectado a la red pblica, 12% de viviendas con agua
potable de red pblica, 25% de viviendas con energa elctrica) .
De acuerdo a los Censos Nacionales 2007: XI de Poblacin y VI de Vivienda (INEI,

2009), la poblacin en la regin Huancavelica llego a 477,102 habitantes. De las
cuales un 68.3% vive en la zona rural (310,775 habitantes) es obvio el predominio
rural de estas sociedades las cuales generalmente se encuentran en situacin de
pobreza.
El proyecto trabajar con la poblacin dedicada a la actividad agropecuaria los cuales

representan el 64.6% de la poblacin Econmicamente Activa de la Regin.
La misma fuente del INEI (2009) determina que la poblacin masculina es de 224,906
y la femenina 229,891. De acuerdo al sistema de consulta de datos de los censos
nacionales (INEI, 2007), se encontr que 259,750 pobladores (64.7%) hablan idioma
quechua.
Los datos muestran que la agricultura y ganadera son las actividades econmicas
predominantes de la regin (64.6%). Sin embargo, gran parte de la productividad de
estas actividades est orientada al autoconsumo, los excedentes de la cosecha son
comercializados en la ciudad de Huancavelica y Huancayo.
52
PERFIL DE PROYECTO
Otro servicio bsico de gran importancia es la electricidad. De acuerdo a los Censos

Nacionales (INEI, 2007), la regin Huancavelica tiene 62,142 hogares que cuentan
con el servicio de electricidad (55.8%).
En los distritos rurales, generalmente la capital es al mismo tiempo un centro poblado

y una comunidad. En donde se nota cierta equidad de participacin de la mujer en la
administracin y liderazgo comunal, aunque segn nuestra experiencia en campo an
da la impresin que la mujer est relegada de la participacin comunal. El predominio
masculino en la conduccin de la comunidad puede ser absoluto en las dems
comunidades que, de alguna manera, son an ms tradicionales.
El machismo sigue predominando en los sectores rurales. Por eso, las autoridades
comunales son mayoritariamente varones. La inclusin de la mujer demanda de
proyectos que fomenten su participacin en todos los mbitos de la vida comunal, en
la administracin comunal, en identificacin de sus necesidades o problemas, en la
formulacin, ejecucin y seguimiento de los proyectos de desarrollo, en el proceso de
desarrollo de capacidades y fortalecimiento de sus organizaciones.
Cualquier proceso de desarrollo de capacidades impartidas a las mujeres genera

efectos positivos en sus hogares y por extensin en el bienestar colectivo. Temas
como gestantes y primera infancia no estn en la agenda comunal donde hay
predominio masculino; en consecuencia, la anemia y la desnutricin no son percibidas
como grandes problemas de los sectores rurales. La presencia de la mujer podra
reorientar las prioridades de los planes de vida comunal, en los planes de desarrollo
concertados de los gobiernos locales, en la vigilancia y participacin ciudadana,
controlando a sus autoridades y funcionarios de los distintos sectores. El tema de la
equidad de gnero debe transversalizar a todo programa o proyecto de desarrollo.
En todo caso es bueno considerar que la pobreza no slo es econmica o monetaria,
sino se trata de un problema estructural que tiene que ver con la cultura a nivel de
educacin, poltica, valores, las capacidades productivas, la fortaleza de sus
organizaciones, las capacidades gestoras y de incidencia poltica y las capacidades
de constituirse en sujetos protagonistas de su propio desarrollo.
La presencia de organizacin de productores activos, es un indicador que conlleva
hacia el desarrollo de sus integrantes, es as que se ha identificado algunas
53
PERFIL DE PROYECTO
organizaciones de productores, unas constituidas y otras formalizadas, ello

fundamentalmente como resultado de la ejecucin de algunos proyectos, tanto por
instituciones pblicas o privadas.
Los grupos sociales afectados estn determinados por productores agrarios con
escasa generacin de ingresos en su actividad econmica, la cual induce a la
migracin de campesinos hacia las ciudades de Huancayo, Lima, Ica, Ayacucho,
Huancavelica y localidades de la Selva Central, siendo su dedicacin en estas el
comercio ambulatorio y trabajos temporales como peones.
La fortaleza que predomina en nuestra regin es la riqueza de los recursos naturales,

la biodiversidad, la variabilidad climtica que oscila desde bajo 0C a 22 C en
promedio, los pisos ecolgicos se enmarcan desde los 1,000 m.s.n.m. a 5,000
m.s.n.m., en este sentido, haciendo un recorrido por la diversidad climtica de
Huancavelica, viene a ser el resultado de una estrecha relacin entre el clima y el
relieve, lo que permite observar un clima tropical, vientos clidos y hmedos por las
yungas pluviales de la Cuenca del Mantaro en contraste del fro de altura de las
Punas.
Gravedad de la Situacin Actual

La problemtica del sector agrario a nivel del territorio presenta las caractersticas de
baja rentabilidad y competitividad de la cadena productiva de la quinua, cuyos
factores determinantes de la situacin son:
a. Precios bajos y distorsionados est referido a que el precio de la quinua tiene
precios tan bajos, ello por la accin de los intermediarios, quienes adquieren de
los productores, en las ferias semanales, en las capitales de distritos y en algunos
centros poblados focalizados.
b. Dbil articulacin de la oferta con el mercado y la demanda urbana existe
un distanciamiento de comercializacin entre los mercados de las ciudades y los
productores, porque no existen organizaciones representativas que comercialicen
directamente y en forma sostenible.
c. Precios y atraso cambiario cuando un productor comercializa sus productos el
comprador intermediario paga das despus de haber recibida el producto y a
precios bajos.
54
PERFIL DE PROYECTO
d. Deficientes canales de comercializacin agrcola a falta de una organizacin

en la cadena productiva es muy deficiente los canales de comercializacin.
e. Marcado deterioro de los activos agropecuarios el productor en la actualidad
se encuentra descapitalizado, por ende los bienes y servicios estn casi ausente.
f. Escasa capacidad de respuesta del sector pblico agrario el apoyo y
participacin del Sector Agrario en los asuntos de produccin y asistencia tcnica
es muy escasa.
Gran sector de la poblacin vive en condiciones de pobreza y pobreza extrema, con

desnutricin infantil, mujeres embarazadas sin acceso a buena alimentacin y
servicios de salud, bajo rendimiento escolar, esto se agrava an ms por el deficiente
acceso de la poblacin a los servicios bsicos (agua, desage, electricidad, salud, etc.).
La produccin agropecuaria tiene los ms bajos rendimientos en comparacin al
promedio departamental y nacional, debido al deterioro de la base productiva como la
prdida: de la fertilidad del suelo, de la biodiversidad, de la transmisin de
conocimientos y prcticas campesinas, a esto se suma la debilidad organizacional que
no permite una buena institucionalidad y organizacin de los actores sociales y
econmicos, para una buena participacin en los espacios de concertacin de lucha
contra la pobreza.
La poblacin de las comunidades y/o centros poblados del mbito del proyecto,
tiene como una de sus fuentes de seguridad alimentaria a la actividad agrcola cuya
produccin se destina principalmente al autoconsumo, y un porcentaje no mayor al 30%
para el mercado local, pero muestran su inters por resolver la situacin negativa por las
siguientes razones:
Es necesario incrementar el periodo de disponibilidad de alimentos.
Es necesario mejorar la disponibilidad de alimentos de origen vegetal de alto
contenido proteico (caso cultivo quinua y otros) y de origen animal como la carne
de cuy (para disminuir la desnutricin infantil).
Es necesario establecer cultivos para el mercado (dirigido a mejorar los ingresos
econmicos de las familias).
Es necesario mejorar la organizacin y capacidad de gestin de los actores de la
cadena de valor, con los dems actores de la cadena productiva, adems de
mejorar su participacin en la gestin del desarrollo local.
55
PERFIL DE PROYECTO
La demanda creciente de alimentos en las ciudades ser abastecida por la poblacin

rural que crece a una tasa menor que la urbana. Por consiguiente, los ofertantes de
alimentos nacionales se enfrentan a una demanda creciente, pero tienen que competir
en calidad y precios con productos importados.
A pesar de existir demanda del producto quinua en los mercados potenciales,
sufre limitaciones por la dbil organizacin de productores para impulsar las
cadenas productivas, bajos niveles de produccin, menores reas de siembra
(minifundio) y la poca oferta de produccin en volumen y calidad, son limitantes que
podran superarse con la implementacin del proyecto en propuesta.
La Quinua en Huancavelica
La produccin de quinua es priorizada a nivel nacional y regional en el sector

agricultura por lo que interesa ver como es el desenvolvimiento del mismo.
La importancia del cultivo quinua se remonta al Incanato, grano originario del Per fue
domesticada y cultivada desde hace 6,000 aos en los Andes, la palabra quinua o
quinoa (Chenopodium Quinoa Will) es de origen quechua. Era considerada como un
grano divino en la poca del apogeo incaico y tiene diferentes centros de domesticacin
en Per, Bolivia y Ecuador, constitua uno de los alimentos bsicos para los antiguos
habitantes de los andes peruanos, al igual que el maz (Zea mays), la papa (Solanum
tuberosum) y la kiwicha (Amarantus caudatus).
Era conocida como el Cereal madre Lagrima del Sol, Grano de Oro del Inca por su
importancia nutritiva, quizs debido a su color blanquecino y a la pequeez de sus
granos tal vez por su alto valor nutricional, por esta razn cada ao, el Inca, en una
ceremonia especial, plantaba las primeras semillas en la temporada y durante el
solsticio de invierno, donde los sacerdotes llevando vasijas de oro llenas de quinua se
las ofrecan al Inti, el Dios Sol, considerada como un alimento atribuido a una divinidad,
tan importante como el Sol.
De nombre cientfico Chenopodium Quinoa, los pobladores la conocen como quinoa o
quinua, alimento imprescindible en la dieta del antiguo Per, la quinua era partcipe en
diversas ceremonias y rituales andinos, los cuales fueron marginados y prohibidos por
los europeos durante la poca de la conquista espaola. Este fue un motivo para que
cultivos como la quinua, al igual que la kiwicha, fueran prohibidos durante el periodo
virreinal debido a que eran especies asociadas con rituales paganos. Actualmente se le
56
PERFIL DE PROYECTO
da una mayor importancia al cultivo por su calidad nutricional y en la propuesta

actual del proyecto se pretende impulsar y promocionar el cultivo en la Regin.
El Gobierno Regional Huancavelica en el Plan Regional Concertado 2004-2015 seala
que: Las actividades econmicas son inclusivas y se desarrollan de manera
organizada y articulada a cadenas productivas, con altos niveles de productividad y
competitividad, preservando la calidad del medio ambiente y manejo sostenible de los
recursos naturales sobre la base de un ordenamiento adecuado del territorio que
permite el acceso fluido de los mercados ms convenientes, dando lugar a la
generacin de ingresos y empleos dignos.
La quinua, de gran diversidad gentica hasta la actualidad, su evolucin del cultivo slo
ha favorecido a una especie de mayor aceptacin en el mercado.
La Biodiversidad de estas especies presenta un desarrollo desigual, con marcadas
diferencias regionales, algunas son conocidas en el mbito nacional y su consumo es
difundido, otras tienen slo presencia regional. La mayor parte son desconocidas y
corren riesgo de erosin, las variedades ms conocidas como la Blanca Junn, Illpa
INIA, Blanca Juli, Chupaca, Chewenca, Kancolla, Amarilla Marangan, Salcedo
INIA, Blanca Ayacuchana, Rosada de Junn, estas tienen un mercado dinmico y
estable en Lima, Las variedades de presencia regional y de marcada
preferencia de los consumidores es la Blanca Junn
Sin embargo, la mayora de las variedades son desconocidas, y aunque no es posible
evidenciar su erosin, s es posible constatar el estancamiento de la produccin.
Pisos ecolgicos
Los pisos ecolgicos donde aproximadamente el 100% de la produccin de quinua se
concentra es la regin andina, especficamente en las regiones Quechua y Suni que van
desde los 2,300 m.s.n.m. hasta los 4,100 m.s.n.m. y precisamente donde la poblacin
de estas regiones registra los ms altos niveles de pobreza.
Pisos Ecolgicos y poca de Cosecha

La quinua se cultiva en 12 de los 24 departamentos del Per, porque las condiciones
climticas son favorables para la produccin de variedades demandadas
comercialmente (consumo con procesamiento des amargado).
Las principales zonas de produccin en la sierra peruana son: Puno (23,966 Has
cosechadas y una produccin de 25,667 t), Ayacucho (1408 Has cosechadas), Cusco
57
PERFIL DE PROYECTO
(1356 Has cosechadas), Apurmac (1073 Has cosechadas); Puno es el departamento

con mayor superficie cosechada de quinua, sin embargo sus rendimientos son menores
a otras zonas con menor superficie cosechada como Arequipa (205 Has cosechadas),
Junn (879 Has cosechadas), Ancash (218 Has cosechadas).
La Regin Puno, Arequipa, Cusco, es el principal abastecedor de quinua a nivel del sur
y costa sur del pas y Junn, Apurmac.
TAXONMIA
Este cultivo fue descrito por primera vez por el cientfico Alemn Luis Christian
Reino : Vegetal
Divisin : Fanergamas
Clase : Dicotiledneas
Sub-clase : Angiospermales
Orden : centroespermales
Familia : Chenopodiceas
Gnero : Chenopodium
Seccin : Chenopodia
Sub seccin : Cellulata
Especie : Chenopodium quinua Willd
Respecto a las variedades nativas se sabe que stas fueron domesticadas por los
primeros pobladores hace ms de 6,000 aos en los andes y se cuenta con cultivares
nativos, material gentico importante para su mejoramiento.
VARIEDADES QUINUA:
Existen 3000 variedades de quinua ya que el Per es un pas mega diverso. Se
destacan las siguientes variedades: Sajama (Patacamaya, Bolivia), Real (Llica, Bolivia),
Kaslala (Bolivia), Toledo Iri (Bolivia), Pasancalla (Bolivia), Kulinegra (Bolivia),
Wilacoimini (Bolivia) Katari (Bolivia), Kanccolla (Cabanillas, Puno, Per), Cheweca
(Puno, Per), Blanca de Juli (Lago Titicaca, Per), Blanca de Chuquito (Per), Blanca
de Junn(Per), Rosada de Junn(Per), Ccoito (Per), Choquetipo (Per), Chullpi
(Per), Witulla (Per), Amarilla de Marangam (Sicuani, Cuzco, Per), Chaucha
(Cayambey Cotopaxi, Ecuador), Dulce de Quitopamba (Nario, Colombia).
Las variedades con mayor difusin y mayor aceptacin por el mercado, se tienen:
58
PERFIL DE PROYECTO
GRANO BLANCO
Salcedo-INIA, Illpa-INIA, blanca de Juli, kancolla, chewecca, tahuaco, Camacani I
y Camacani II.
Salcedo-INIA:(Apaza, V.; Mujica, A.)
Seleccin surco-panoja var. real boliviana x sajama, en la estacin experimental de
Patacamaya, introducido en Puno en 1989, grano grande de 1.8 a 2 mm de dimetro de
color blanco, panoja glomerulada, periodo vegetativo de 160 das (precoz), rendimiento
2500 Kg. /ha, resistente a heladas (-2C), tolerante al mildiu.
Illpa-INIA:(Apaza, V.)
Esta variedad se genera a partir de la cruza de las variedades sajama x blanca de Juli,
realizado en los campos experimentales de Salcedo-Puno, en el ao de 1985, presenta
tamao de grano grande de 1.8 a 2mm de dimetro, de color blanquecino,
panoja glomerulada, periodo vegetativo de 150 das (precoz), rendimiento promedio
3,083 Kg./ha resistente heladas, tolerante al mildiu.
Blanca de Juli (Morales, A.)
Seleccin de ecotipos locales de Juli-Puno grano mediano con 1.4 a 1.8 de dimetro, de
color blanco, semidulce, tipo de panoja glomerulada algo laxa, periodo vegetativo 160 a
170 das (semitardia), rendimiento 2500 Kg. /ha, tolerancia intermedio al mildiu.
Kancolla:(Flores, F. 1960)
Obtenido por la seleccin masal de ecotipos de Cabanillas (Puno), grano mediano de
1.6 a 1.9mm de dimetro, de color blanco o rosado, alto contenido en saponina, tipo de
panoja glomerulada, periodo vegetativo 160 a 180 das (tarda) rendimiento 3500 Kg.
/ha, tolerancia intermedia al mildiu, muy atacado por la kcona kcona (Eurysacca
quinoa Povof.).
Chewecca:(Canahua, A. 1978)
Obtenida por seleccin de ecotipos de Orurillo (Puno), grano pequeo de 1.2mm. de
dimetro, de color blanco, semidulce, tipo de panoja amarantiforme, periodo vegetativo
180 a 190 das (tarda), rendimiento 3000 Kg. /ha resistente al ataque del mildiu.
Tahuaco: (Valdivia, R.1983)
Obtenida por seleccin surco panoja de ecotipos tipo kancolla, presenta grano de
tamao Mediano de 1.5 a 1.7mm. de dimetro, de color blanco, es semi-dulce, su
panoja es amarantiforme, periodo vegetativo de 180 a 190 das (tarda), rendimiento
59
PERFIL DE PROYECTO
promedio de 3000 Kg. /ha, resistencia al ataque del mildiu.

Sajama. (Gandarillas, H. 1967)
Esta variedad se genera, a partir de la cruza de dos lineas, Real 547 x dulce 559, es de
origen Boliviano, es precoz de alto rendimiento, de grano blanco y grande, de 2 a
2.2mm de dimetro, es una variedad dulce libre de saponina, su panoja es glomrulada,
de 170 das de periodo vegetativo, llega a una altura de 1.10 m, es susceptible al
ataque ornitolgico y mildiu por su carcter dulce, tiene un rendimiento de 3000 Kg./ha.
Witulla.
Es una variedad resultado de una seleccin masal predominante en la zona de Ilave
(Puno), de grano mediano de 1.5 a 1.8mm de dimetro es de color morado a rosado,
panoja tipo amarantiforme, es amarga y se le cultiva por la zona de Ilave, con
rendimientos de 1200 a 1800 Kg. /ha, periodo vegetativo de 180 das, resistente al
ataque de mildiu.
GRANO DE COLOR
Pasankalla.
Es una variedad de color de grano plomizo a rosado, de sabor amargo, periodo
vegetativo tarda, con gran aceptacin en el mercado externo por sus cualidades de
transformacin. Amarilla de Marangan o cica 17 del Cusco. De seleccin masal de
zona de Sicuani (Cusco), grano de color amarillo, con alto contenido de saponina,
panoja tipo amarantiforme, con rendimiento de 3500 Kg./ha, tiene un periodo vegetativo
de 210 das, es resistente al ataque de mildiu.
Fases fenolgicas de la quinua

La quinua es uno de los pocos alimentos de origen vegetal que es nutricionalmente
completo, es decir que presenta un adecuado balance de protenas, carbohidratos y
minerales, necesarios para la vida humana.
La FAO seala que una protena es biolgicamente completa cuando contiene todos los
aminocidos esenciales en una cantidad igual o superior a la establecida para cada
aminocido en una protena de referencia o patrn. Otro factor de correccin de la
calidad biolgica de las protenas es la digestibilidad. La digestibilidad de las protenas
del huevo, la leche y la carne es cercana al 100%. Los cereales y las leguminosas
debido a su contenido de fibra presentan una digestibilidad menor. Se estima que la
60
PERFIL DE PROYECTO
digestibilidad de la quinua es aproximadamente 80%.
Cuadro No.9
Caractersticas fenolgicas y produccin quinua
Valor nutricional de la quinua comparado con otros cereales.
61
PERFIL DE PROYECTO
FUENTE: "Quinua el Grano de los Andes". Comit de Exportacin de Quinua. La Paz-Bolivia.
Cuadro No. 10
Contenido de minerales en quinua.
FUENTE: LATINRECO, 1990 (Promedio de diferentes autores)
Cuadro No.11
Tabla de contenido de aminocidos en g/100g de protenas
FUENTE: Collazos et al (1996). Tablas Peruanas de Composicin de los alimentos
Segn el estudio de demanda de quinua, elaborado por el

convenio ADEX/USAID/MSP/COSUDE para el ao 1996, el consumo per cpita
estimado en el Per fue de 0,517 kg., y para el ao 2012 (segn el Ministerio de
Agricultura) el consumo se encuentra entre 800 gms. y 1,000 gms. Per cpita. La
62
PERFIL DE PROYECTO
tendencia es a la crecida, esto se lograr presentndole al consumidor una serie de

alternativas a base de quinua y adems hacindole conocer las bondades nutricionales
del producto.
En la actualidad, en el Per se ha diversificado la oferta de productos con valor

agregado derivados de la quinua. Se tiene: quinua perlada, harina de quinua, quinua en
hojuelas, quinua expandida, galletas de quinua, bebidas a base de quinua, etc. No
existiendo an una norma especfica para estos productos.
La produccin de semilla evidencia una reducida demanda, esto debido al poco inters
de los productores en incrementar la superficie sembrada, a falta de una promocin del
cultivo y problemas de cosecha y post cosecha, centrndose el uso de semilla
principalmente por las del mismo productor especialmente para los productores
minifundistas.
B. Diagnstico de Involucrados
Las entidades involucradas de manera directa como indirecta en la ejecucin del
presente proyecto son las siguientes:
FAO: La Asamblea General de las Naciones Unidas, ha declarado el ao 2012 como el

AO INTERNACIONAL DE LA QUINUA, justo reconocimiento a este grano andino,
domesticado y mejorado por las culturas prehispnicas, en las cuencas del Lago
Titicaca y salares de Bolivia, entonces la Regin Puno es uno de los centros de origen.
La FAO, considera de la quinua (Chenopodium quinoa Wild.) Como parte de los
sistemas importantes de Patrimonio de la Agricultura Mundial -
SIPAM y la Organizacin Mundial de la Salud como grano de futuro
fundamentado por tres motivos:
a.- Por sus propiedades nutritivas, la calidad de sus protenas, fibra, minerales y
vitaminas.
b.- Amplio rango de adaptacin, desde los 4200 metros de altitud hasta el nivel del mar,
y
c.- Resistencia a estrs hdrico a heladas y a suelos salinos.
Por consiguiente, con la quinua, se puede superar las amenazas latentes de la
63
PERFIL DE PROYECTO
agricultura y alimentacin mundial, tales como: la desnutricin crnica, crisis del agua
por el cambio climtico y la desertificacin.
Ministerio de Agricultura (MINAG): Es el rgano rector de la poltica agropecuaria del

pas, responsable de la aplicacin de las polticas agrcolas, ganaderas, forestales y de
desarrollo rural. Es responsable de los servicios de asistencia tcnica, acceso a tierras,
y de la aplicacin de recursos presupuestarios para el desarrollo agropecuario.
Su mandato sectorial es contribuir a la reduccin de la pobreza y el mejoramiento de las
condiciones de vida en las reas rurales, incorporando al mercado a los pequeos
agricultores tradicionales y de auto subsistencia, apoyndolos en el aprovechamiento
sostenible de los recursos naturales, la produccin de productos de calidad, la
transferencia tecnolgica y el impulso de las cadenas productivas con mayor
rentabilidad y competitividad en los mercados agrarios, en el marco de los corredores
econmicos y las micro cuencas como unidad gestin ms adecuadas del territorio.
En el marco del proceso de Modernizacin y Descentralizacin de la Gestin del

Estado, el MINAG cuenta con una estructura orgnica funcional conformada por
oficinas generales y direcciones regionales que son administradas desde el nivel
central, en lo normativo y funcional (en lo presupuestal descentralizadas a los
Gobiernos Regionales).
Si bien la participacin del MINAG se da en forma directa tambin se da a travs de la

mayor parte de sus organismos pblicos descentralizados, los cuales se describen a
continuacin:
La Direccin General de Competitividad Agraria (DGCA): rgano de Lnea

dependiente de la Alta Direccin del Ministerio de Agricultura, tiene la funcin de
proponer las polticas e instrumentos que faciliten a los productores agrarios
organizados el desarrollo de cadenas productivas, basado en el incremento sostenido
de la rentabilidad.
En este sentido, apoya a las Direcciones Regionales Agrarias en la formulacin de

propuestas de mecanismos de integracin de la actividad agraria a nivel de cuenca con
los gobiernos locales y entre el rea rural con la urbana, a partir del conocimiento
64
PERFIL DE PROYECTO
especializado de las cadenas productivas ms significativas.
Instituto Nacional de Investigacin agraria (INIA): El Instituto Nacional

de Investigacin Agraria, es un Organismo Pblico
Descentralizado del Ministerio de Agricultura, agente sectorial responsable de
desarrollar un nuevo enfoque a la investigacin, innovacin, extensin y transferencia
de tecnologa. Uno de sus objetivos estratgicos es promover la incorporacin de
nuevas tecnologas a los productos y procesos agro productivos que se realizan en las
diversas eco regiones del pas que permitan potenciar el uso de nuestros recursos
genticos y promuevan la competitividad, la sostenibilidad ambiental, la seguridad
alimentaria y la equidad social en las actividades agrarias y agroindustriales; y sobre la
base de este objetivo estratgico se desprenden los siguientes objetivos especficos:
Disear e implementar concertadamente la agenda y el Plan Nacional de Investigacin
y Desarrollo Tecnolgico del INIAA.
Generar y/o adaptar tecnologas agrarias de carcter estratgico priorizadas para el

quinquenio. Organizar y promover la transferencia y extensin tecnolgica agraria
mediante el desarrollo del mercado de bienes (especialmente de semillas, plantones y
reproductores de alta calidad) y servicios tecnolgicos.
Regular el uso, promover la conservacin, preservacin y mantenimiento de los

recursos genticos.
El SENASA: Brinda los servicios de inspeccin, verificacin y certificacin

fitosanitaria y zoosanitaria, diagnostica, identifica y provee controladores biolgicos.
Adems registra y fiscaliza los plaguicidas, semillas y viveros; de igual manera, los
medicamentos veterinarios, alimentos para animales, a los importadores, fabricantes,
puntos de venta y profesionales encargados y emite licencias de internamiento de
productos agropecuarios.
El SENASA, interacta con organismos pblicos y privados, nacionales y extranjeros,

firma alianzas estratgicas con Universidades, Gobiernos Locales y organizaciones de
productores, vinculndolos en los procesos de proteccin y mejora de la sanidad
agropecuaria del pas.
65
PERFIL DE PROYECTO
Gobierno Regional Huancavelica: El Gobierno Regional de Huancavelica es la

institucin responsable de las Polticas Pblicas y de las acciones del estado en el
mbito de su influencia opera en el sector Agrario a travs de la Direccin Regional
Agraria de Huancavelica.
Direccin Regional Agraria y Agencias Agrarias: La Direccin Regional Agraria de

Huancavelica, rgano desconcentrado del Gobierno regional, encargada de las
acciones de Promocin del Desarrollo Agrario considera importante el Proyecto y
participar en l a travs de la Direccin de Promocin Agraria y de las Agencias
Agrarias.
Caritas Diocesana Huancavelica: Critas Huancavelica es miembro del grupo

impulsor de Cadenas Productivas a nivel Regional, es por esto que siempre ha
participado de acciones de concertacin y planificacin para encontrar soluciones a los
problemas econmicos de las poblaciones ms excluidas de la regin.
Actualmente tiene como miembros asociados a individuos de los siguientes eslabones

de la cadena productiva:
Productores
Organismos No-Gubernamentales (ONGs)
Comerciantes Mayoristas
Empresas Agroindustriales.
Busca promover la innovacin en la comercializacin de productos agrcolas en la

regin Huancavelica de tal modo que se genere:
Mayor confianza y mejor colaboracin entre todos los agentes de la cadena
Ms trabajo y valor agregado en las zonas de produccin de estos cultivos
La adopcin de criterios tcnicos en la comercializacin, as como la mecanizacin en

la cosecha y post cosecha, estandarizacin como una respuesta viable para
proteger la integridad fsica y preservar la calidad del producto.
Mayor inters en conocer la diversidad de los cultivos andinos y sus usos.
66
PERFIL DE PROYECTO
Organizaciones y Asociaciones de Productores: Son organizaciones

representativas de los productores de quinua con diferentes formas institucionales;
como Asociaciones, y mesas tcnicas.
Consideran importante el proyecto porque dinamizar la actividad productiva y

mejorar la situacin econmica y social de sus asociados, participarn en la
construccin de la sostenibilidad de las actividades y en la adopcin de las propuestas
del proyecto.
La participacin de la poblacin en el proceso de diagnstico ha sido dinmico y directa

a nivel de autoridades de las comunidades y/o Centros Poblados del mbito de
influencia del proyecto, se sustenta lo manifestado en actas de compromiso de
productores beneficiarios con el compromiso de aceptacin del proyecto, levantadas a
nivel de comunidades y/o Centros Poblados con inters en la produccin de quinua.
Se anexan actas de comunidades para su aporte con mano de obra en el proceso de
implementacin, durante y en el proceso de mantenimiento.
De acuerdo al anlisis de la situacin actual, los productores estn dispuestos a

participar activamente en el desarrollo de este proyecto, y respaldarn en forma
unnime aportando la mano de obra no calificada.
Participacin en la Etapa de Identificacin y Formulacin: La identificacin del

problema y la necesidad de promover el cultivo de quinua, nace de los productores y fue
identificado por el personal profesional y tcnico de las Agencias Agrarias, mediante
talleres, mesas tcnicas con instituciones, reuniones con autoridades Comunales,
Asociaciones de productores, productores individuales.
El diagnstico, identificacin de superficie disponible, beneficiarios para el proyecto se

ha realizado a travs de visitas de campo, sistematizacin de informacin primaria y
secundaria, talleres de trabajo y reuniones especiales con la participacin directa de los
profesionales y tcnicos de las Agencias Agrarias, Personal Profesional y Tcnicos de
Campo, Productores de quinua de la Regin.
En la etapa de Ejecucin: las instituciones involucradas participarn a travs de un
67
PERFIL DE PROYECTO
proceso de concertacin y cooperacin Interinstitucional, constituyndose para ello un

Directorio y Comits de Gestin, uno a nivel de cada sub sede Operativa.
Beneficiarios Directos: Los beneficiarios directos del presente proyecto son las familias
de las comunidades y/o Centros Poblados productoras de quinua en el mbito del
VRAEM Huancavelica y aledaos.
Productores beneficiarios directos : 1,561
Costos de Produccin
Los costos de produccin de quinua varan significativamente de acuerdo a la zona
Productora y el tipo de tecnologa empleada.
Con tecnologa alta, los insumos (semillas, fertilizantes, agroqumicos, etc.) se

constituyen en el componente ms importante de la estructura de costos, representando
aproximadamente el 52% del costo total.
Le sigue en importancia el componente mano de obra, que participa con 29 % de los
costos, en el caso de actividades (cosecha, post cosecha) generadoras de mayor valor
agregado en campo, como son Escarificado y/o des amargado, seleccin y clasificacin,
su participacin en el costo total es reducida, debido al alto costo de procesamiento y
mano de obra especializada.
Los costos incurridos, tanto para productores que emplean tecnologa alta, pueden
reducirse mediante la generacin de economas de escala producto de la organizacin
para la adquisicin de bienes y servicios, consideramos nica alternativa viable para
incrementar superficie y posicionamiento del mercado.
68
PERFIL DE PROYECTO
Cuadro No.12
Cuadro costos de produccin cultivo quinua
Segn datos de la campaa 2006-2007, para la instalacin de una superficie de 2589

hectreas de quinua se necesita disponer de 31,068 toneladas de semilla, existiendo
una oferta de solamente 5.0 toneladas de semilla certificada, producida por los
semilleros del INIEA, representa aproximadamente el 01 % del total requerido.
Produccin Regional. Superficie sembrada, cosechada, rendimiento, produccin y

precios: En la Regin Huancavelica, para el ao 2012, las provincias con mayor
superficie de siembra son Tayacaja, Acobamba, Huancaelica, Angaraes, Huaytara y
Churcampa, como se observa en el cuadro de abajo, y si consideramos el ao 2011, la
siembra fue mucho menor, este incremento es significativo, por la importancia
alimentaria del cultivo y la oferta productiva va de la mano con la demanda, por tanto el
proyecto tiene una opcin de sostenibilidad, principalmente en zonas sobre los 2900
m.s.n.m, donde se observan mejor comportamiento del cultivo.
69
PERFIL DE PROYECTO
Cuadro No.13
Huancavelica, Provincias: Produccion, Rendimiento, Precios
2012
Tayacaja Huaytara HuancavelicaChurcampa CastrovirreynAngaraes Acobamba
Siembras (ha.) 162.00 32.00 112.00 10.00 - 68.50 155.00
Cosechas (ha.) 162.00 33.00 112.00 9.00 - 68.50 155.00
Rendimiento (Kg./ha.) 956.42 939.36 916.52 971.11 - 907.30 919.35
Produccion (t.) 154.94 31.00 102.65 8.74 - 62.15 142.50
Precio Chacra (S/Kg.) 3.15 3.32 2.95 3.38 - 3.19 3.04
2011
Siembras (ha.) 139.00 42.00 100.00 7.00 - 72.50 120.00
Cosechas (ha.) 131.00 41.00 100.00 7.00 - 72.50 120.00
Rendimiento (Kg./ha.) 1,020.31 884.39 877.30 921.43 - 861.52 856.00
Produccion (t.) 133.66 36.26 87.73 6.45 - 62.46 102.72
Precio Chacra (S/Kg.) 3.24 2.90 3.42 3.00 - 3.97 2.75
Fuente: Direcccion Regional Agraria Huancavelica
La produccin del mismo modo se incrementa considerablemente, al evaluar los

rendimientos se observa un incremento considerable tambin en relacin al ao 2011. A
pesar de existir un aparente incremento en superficie de siembra, cosecha, rendimiento,
no refleja la real potencialidad del cultivo en la regin, este panorama se produce como
consecuencia del poco inters en el incremento de la superficie de siembra y las
acciones de extensin agraria se han hecho prcticamente nulas, principalmente
afectada por los altos costos de cosecha y procesamiento de post cosecha, ante la poca
oferta de mano de obra.
Por otro lado, los precios en chacra registran una tendencia al incremento sin cambios
significativos, sin embargo a nivel de los principales mercados los precios de quinua
lavada oscilan entre S/. 6.0 nuevos soles y S/.11.00 nuevos soles.
Esta situacin trajo como consecuencia una oferta relativa sin cambios en el mercado,
mantenindose el precio pagado al productor en chacra, lo cual se puede constatar del
anlisis del comportamiento inestable con tendencia a la baja de los precios en las
principales zonas productoras en el periodo.
Visto el cultivo de la quinua y su rentabilidad desde tres niveles: micro, meso y macro,
su situacin es crtica y se expresa de la siguiente manera:
A nivel micro: la cadena de valor del pequeo agricultor de quinua expresa un bajo
nivel competitivo a nivel de su pre-produccin, produccin, post cosecha y
70
PERFIL DE PROYECTO
comercializacin. Por ello su baja productividad (0.98 Tm/Ha, agravada por su bajo
nivel de valor agregado y; un sistema comercial ineficiente, inequitativo y no
competitivo.
A nivel meso: la cadena productiva de la quinua est formado por los
productores, los comerciantes de diferentes escalas, y los consumidores. En
esencia se puede sealar que es una cadena productiva de quinua no
estructurada, poco colaborativas, donde las ineficiencias se van sumando en
cada eslabn, por tanto son poco competitivas.
A nivel macro: A este nivel se evidencia de la carencia de polticas de Estado
que tiendan a favorecer el desarrollo del cultivo de la quinua, no existe un
mercado que centralice su comercializacin.
No existe un mercado que centralice la produccin de granos como quinua en la
ciudad de Huancavelica, sta se realiza a travs de acopiadores mayoristas y
son quienes trasladan a la ciudad de Lima a diferentes empresas y mercados.
Anlisis de la Cadena de produccin del cultivo quinua- Oferta y Demanda

Comercializacin - Condiciones de Produccin y productividad en la Regin
Huancavelica
El anlisis de la cadena de produccin se realiza en base a informacin primaria

obtenida del Estudio de Mercado realizado en la Regin, informacin primaria de la
informacin estadstica obtenida de las Agencias Agrarias de la DRA.
rea de Estudio:
Oferta actual del producto quinua:
En las provincias, distritos y comunidades estudiadas, la oferta del producto quinua se
realiza con las siembras de campaa corta, donde la superficie de siembra, cosecha es
variable en cada campaa agrcola, segn el anlisis de la oferta, una de las fallas de
mercado importante en la cadena de produccin. En el presente acpite se hace un
anlisis detallado de los puntos crticos para mejorar la competitividad de la cadena de
produccin:
Volumen de produccin, comercializacin, rendimientos:

La oferta del producto quinua en la regin, es variable entre aos o campaas agrcolas,
71
PERFIL DE PROYECTO
la produccin actual est enmarcada con problemas de carcter tecnolgico, por la falta
de capacitacin, asistencia tcnica, uso inadecuado de semilla, insumos, falta de una
alternativa tecnolgica en la cosecha y post cosecha, desamargado del producto para
su comercializacin, estos factores crticos es necesario revertir con el proyecto, para
darle competitividad a la oferta productiva del producto. Como se aprecia en el cuadro
de abajo.
Cuadro No.15
Huancavelica, Distritos - area de impacto: Produccion, Rendimiento, Precios
2012
Acostambo ahumpuquio Pazos Huaribamba Cosme
Siembras (ha.) 33,00 42,00 6,00 4,00 4,00
Cosechas (ha.) 33,00 42,00 6,00 4,00 4,00
Rendimiento (Kg./ha.) 942,42 957,14 940,00 940,00 935,00
Produccion (kgs.) 31.100,00 40.200,00 5.640,00 13200,00 12350
Precio Chacra (S/Kg.) 3,20 2,80 3,00 2,80 2,75
2011
Siembras (ha.) 44,00 21,00 3,00 4,00 3,00
Cosechas (ha.) 38,00 21,00 3,00 4,00 3,00
Rendimiento (Kg./ha.) 1.126,32 990,00 920,00 940,00 920,00
Produccion (t.) 42,80 20,79 2,76 13,20 11,50
Fuente: Visita de Campo - Direcccion Regional Agraria Huancavelica
La produccin en los ltimos 2 aos se viene manteniendo estable con incrementos

mnimos, con un promedio de rendimiento de 18.26 Tn., la misma que no satisface la
demanda del mercado local.
La superficie de siembra en algunos aos sufre incrementos significativos como tambin
drsticas reducciones, como consecuencia de factores abiticos y diferentes factores de
produccin, que influyen en la decisin de siembra; pero principalmente por los precios
inadecuados del producto en chacra.
La superficie cosechada, donde los factores climticos y otros interactan para la
cosecha final, aspecto muy condicionante en la regin, disminuyendo la superficie total
de cosecha.
Los rendimientos del producto quinua se han mantenido, e incluso han disminuido, por
tanto este comportamiento irregular obedece a diversos factores de produccin, pero
principalmente a la tecnologa de produccin, no existe o es casi nula la utilizacin de
diversos insumos productivos y no se le da la misma importancia que al cultivo papa. El
rendimiento promedio de 2 aos es de 953.34 Kg/Ha, debajo del promedio nacional
(1047 Kg/Ha), por tanto es necesario potencializar los rendimientos con tecnologa,
manejo, mecanizacin, objetivo del presente proyecto.
72
PERFIL DE PROYECTO
La produccin ha incrementado en forma relativa en los 2 ltimos aos, sin embargo es

inestable, este mismo comportamiento se observa en el precio en chacra, esta
inestabilidad tiene explicacin por la importancia que el cultivo tiene en el mercado, la
demanda del producto va en aumento por la calidad nutritiva del producto, sin embargo
esta produccin actual y el incremento de los precios son relativos, porque los
beneficiarios directos son los intermediarios, pues el producto quinua se comercializa
sin el proceso de post cosecha: lavado, desamargado y/o escarificado, en stas
condiciones el precio promedio en chacra es de S/.2.97/Kg., el intermediario realiza el
escarificado y en estas condiciones el precio en el mercado demandante al consumidor
es de S/. 7.00 a S/.12.00 nuevos soles, diferencia aproximada de 400% ,que el
productor pierde a falta del procesamiento adecuado del producto final que requiere el
mercado; este comportamiento de la oferta actual del producto quinua es como
consecuencia del poco inters en promocionar el cultivo y la falta de apoyo en
transferencia de tecnolgica, incremento del uso de variedades de mayor productividad,
y la falta de conocimiento de la tecnologa con mecanizacin de cosecha y post
cosecha, valor agregado o industrializacin en las principales zonas productoras del
cultivo quinua.
Anlisis Precios de la quinua:

Los precios bajos en chacra en los ltimos aos que recibe el productor, son inestables,
algunos con ligeros incrementos y en otros reducidos ao tras ao, as tenemos que
mientras que en el ao 2011 el precio en chacra promedio era de 3.53 S/Kg. al ao
2012 el precio promedio era de 2.97 S/Kg, hay un comportamiento variable del precio,
pero sin embargo su precio en los mercados regionales y nacionales semi procesado
alcanzan precios que oscilan entre S/.7.00 a S/.12 nuevos soles, incremento de hasta
400% por tanto genera una prdida econmica al productor, beneficiando a los
intermediarios de la cadena de comercializacin, falla de mercado en la cadena de
produccin, que el presente proyecto pretende revertir.
Por otro lado, el comportamiento estacional de la produccin en el pas como en la

regin, se debe a las mayores siembras en secano, lo que ha condicionado que los
precios tengan un comportamiento estacional, tal es as que durante los primeros
meses del ao los precios sean bajos (mayo, junio, julio) y altos al final del mismo. La
73
PERFIL DE PROYECTO
produccin en estas condiciones no son rentables ya que ni siquiera se puedan cubrir

los costos de produccin a falta de darle valor agregado (semi procesamiento: cosecha,
post cosecha).
Esta situacin nos indica que el mercado de quinua se presenta cada vez ms
desalentador para los productores, que no incrementan sus reas de siembra por los
ingresos no atractivos que representa.
Anlisis de Demanda
La demanda y oferta actual existente del producto se basa en el fundamento nutricional,
ecolgico y econmico, desde el punto de vista nutricional este cultivo tiene un
promedio de 12% de protena, conteniendo los aminocidos esenciales, que le dan una
calidad equivalente al huevo y leche humana, por esta riqueza que tiene la quinua juega
un papel muy importante en la dieta alimentaria de la poblacin especialmente para los
nios, y en lo econmico brinda ingresos a las familias dedicadas a este cultivo, por la
razn antes mencionada y por haber una tendencia hacia el consumo de alimentos
naturales u orgnicos.
Identificacin del mercado del producto final

Es ampliamente conocido que el mercado local, regional y de Lima Metropolitana
concentra la mayor parte de la produccin de quinua.
En el Mercado Local - Regional y el Mercado Mayorista de la ciudad de Lima, es el
lugar de confluencia de la mayor oferta (100% de la produccin local); as mismo, la
demanda se viene incrementando en los barrios marginales de las ciudades por su
importancia nutritiva.
En tal sentido, este mercado ejerce influencia indiscutible en la formacin de precios,
pues el consumo de la quinua se incrementa no solo en los barrios marginales sino
tambin en las urbanizaciones de clase media y alta por su gran valor nutritivo y la
oferta del producto con mejora industrial como quinua avena, quinua perlada y otros
productos de gran demanda en los supermercados de la capital nacional y capital de
las regiones, en general el hbito alimenticio de consumo de alimentos con gran
valor nutritivo va cambiando por obvias razones.
De los 24 departamentos que tiene el Per, 12 siembran quinua, las otras regiones
74
PERFIL DE PROYECTO
no producen por factores de clima, suelo, lo cual no significa que no consuman este
producto.
Los 12 departamentos productores los podemos agrupar en 3 macro regiones:
Sur (5): Puno, Cusco, Arequipa, Apurimac, Moquegua
Centro Sur (3): Huancavelica, Ayacucho, Junn,
Norte (4): Hunuco, Ancash, Cajamarca, La Libertad
El Gran Mercado de Lima se abastece fundamentalmente con la produccin de la
sierra central, por su cercana a Lima y las vas directas que la conectan.
Los departamentos de la regin sur y norte tienen una mayor demanda a nivel
regional, porque estn muy lejos de Lima.
En la regin Huancavelica la demanda y oferta de quinua en un 90%, se centraliza
en los mercados de abasto a nivel local y de la capital regional.
La oferta y demanda de quinua procesada se da principalmente en las molineras y
tambin en los mercados como producto procesado como harinas o mezclas
diversas como 07 semillas y otros. Esta oferta y demanda se estima en un 20%, y
80% restante se utiliza para el consumo de los productores.
Canales de comercializacin
Respecto a los canales de comercializacin, existen dos canales importantes:
1.- Directo, consiste en la transaccin directa de los productores en las ferias locales
y el mercado local, regional, por lo general, algunos pocos productores son
quienes usan este mecanismo al contar con medios econmicos para el traslado y
pactar con antelacin precios y volmenes de venta.
A su vez, dentro de este canal se pueden identificar dos modalidades de
75
PERFIL DE PROYECTO
operacin:
La venta en chacra. En este caso los compradores intermediarios adquieren la
produccin en chacra sin desamargar y ellos se encargan del traslado a los
centros de venta.
La venta a las molineras o transformadores, despus de un proceso primario
como harina y otras mezclas son comercializados en los mercados y otros
trasladados a la ciudad de Lima, esta forma de producto es la de mayor
demanda.
2.- Indirecto, se cuenta con la participacin de un intermediario regional, por lo
general, algunos pequeos y medianos productores son quienes optan por este
mecanismo.
A su vez, los canales indirectos pueden incluir a los siguientes intermediarios
Intermediarios del mercado mayorista de Lima
Intermediarios de los mercados mayoristas regional
Intermediarios para molineras y acopiadores.
Puntos de Venta
Los principales puntos de venta identificados por el Proyecto son a nivel regional;
Super mercados de la ciudad de Huancayo, Mercado Modelo de El Tambo,
Huancayo y Chilca en la ciudad de Huancayo y a nivel nacional el Mercado Mayorista
N 1 de Lima Metropolitana y los mercados de los diversos distritos.
La importancia de estos mercados, radica en ser el punto de confluencia de los
mayores volmenes de oferta y demanda, en tal sentido, constituye una plaza
decisiva para la formacin de precios, lo cual a su vez sirve de referencia para los
precios en chacra y los precios minorista a nivel regional y nacional.
Pero este Gran Mercado regional que concentra la oferta, no slo proyecta
informacin sobre los precios, sino que de la interaccin entre productores,
intermediarios, se recoge informacin sobre volmenes, variedades y calidades que
el mercado demanda, sobre la base de la constatacin prctica, de manera muy
informal, sin pasar por las decisiones por un tamiz tcnico y crtico.
Oferta actual del producto quinua

En las provincias, distritos y comunidades estudiadas, la oferta del producto quinua se
76
PERFIL DE PROYECTO
realiza con las siembras de campaa corta, donde la superficie de siembra y cosecha es
variable en cada campaa agrcola; a l realizar un anlisis de la oferta, e s una de las
fallas de mercado importante en la cadena de produccin. En el presente acpite se hace
un anlisis detallado de los puntos crticos para mejorar la competitividad de la cadena de
produccin:
Volumen de produccin, comercializacin, rendimientos

La oferta del producto quinua en la regin, es variable entre aos o campaas agrcolas,
la produccin actual est enmarcada con problemas de carcter tecnolgico, por la falta
de capacitacin, asistencia tcnica, uso inadecuado de semilla, insumos, falta de una
alternativa tecnolgica en la cosecha y post cosecha, des amargado del producto para su
comercializacin, estos factores crticos es necesario revertir con el proyecto, para darle
competitividad a la oferta productiva del producto.
La produccin en los ltimos 12 aos se viene manteniendo estable con incrementos de
186 Tn a 294 Tn, con un promedio de rendimiento de 747 Tn inferior al promedio nacional,
que sin embargo no satisface la demanda del mercado interno,
nacional y la posibilidad de exportacin.
La superficie de siembra en algunos aos sufre incrementos significativos como tambin
drsticas reducciones, como consecuencia de factores abiticos y diferentes factores de
produccin, que influyen en la decisin de siembra; pero principalmente por los precios
inadecuados del producto en chacra.
La superficie cosechada, donde los factores climticos y otros interactan para la cosecha
final, aspecto muy condicionante en la regin, disminuyendo la superficie total de
cosecha.
Los rendimientos del producto quinua del mismo modo han venido incrementndose en
forma paulatina, pero tambin han sufrido bajas, por tanto este comportamiento irregular
obedece a diversos factores de produccin, pero principalmente a la tecnologa de
produccin, no existe o es casi nula la utilizacin de diversos insumos productivos y no se
le da la misma importancia que al cultivo papa. El rendimiento promedio de 12 aos es de
853 Kg/Ha, debajo del promedio nacional (1047 Kg/Ha), por tanto es necesario
potencializar los rendimientos con tecnologa, manejo, mecanizacin, objetivo del
presente proyecto.
La produccin ha incrementado en los ltimos aos, principalmente a partir del ao 2006,
sin embargo es inestable, este mismo comportamiento se observa en el precio en chacra,
77
PERFIL DE PROYECTO
esta inestabilidad tiene explicacin por la importancia que el cultivo tiene en el mercado,
la demanda del producto va en aumento por la calidad nutritiva del producto, sin embargo
esta produccin actual y el incremento de los precios son relativos, porque los
beneficiarios directos son los intermediarios, pues el producto quinua se comercializa sin
el proceso de post cosecha: lavado, des amargado y/o escarificado, en stas condiciones
el precio promedio en chacra es de S/.1.6/Kg., el intermediario realiza el escarificado y en
estas condiciones el precio en el mercado demandante al consumidor es de S/. 7.00 a S/.
12.00 nuevos soles, diferencia aproximada de 400% ,que el productor pierde a falta del
procesamiento adecuado del producto final que requiere el
mercado; este comportamiento de la oferta actual del producto quinua es como
consecuencia del poco inters en promocionar el cultivo y la falta de apoyo en
transferencia de tecnolgica, incremento del uso de variedades de mayor productividad, y
la falta de conocimiento de la tecnologa con mecanizacin de cosecha y post
cosecha, valor agregado o industrializacin en las principales zonas
productoras del cultivo quinua.
Anlisis Precios de la quinua:

Los precios bajos en chacra en los ltimos aos que recibe el productor, son inestables,
algunos con ligeros incrementos y en otros reducidos ao tras ao, as tenemos que
mientras que en el ao 2011 el precio en chacra era de 1.48 S/Kg. al ao 2009 el precio
promedio es de 2.96 S/Kg, hay un comportamiento variable del precio, pero sin embargo su
precio en los mercados regionales y nacionales semi procesado alcanzan precios que
oscilan entre S/.7.00 a S/.12 nuevos soles, incremento de hasta 400% por tanto genera una
prdida econmica al productor, beneficiando a los intermediarios de la cadena de
comercializacin, falla de mercado en la cadena de produccin, que el presente proyecto
pretende revertir.
Por otro lado, el comportamiento estacional de la produccin en el pas como en la regin,

se debe a las mayores siembras en secano, lo que ha condicionado que los precios
tengan un comportamiento estacional, tal es as que durante los primeros meses del ao
los precios sean bajos (mayo, junio, julio) y altos al final del mismo. La produccin en
estas condiciones no son rentables ya que ni siquiera se puedan cubrir los costos de
produccin a falta de darle valor agregado (semi procesamiento: cosecha, post cosecha).
Esta situacin nos indica que el mercado de quinua se presenta cada vez ms
78
PERFIL DE PROYECTO
desalentador para los productores, que no incrementan sus reas de siembra por los
ingresos no atractivos que representa.
Anlisis de Demanda
La demanda y oferta actual existente del producto se basa en el fundamento nutricional,
ecolgico y econmico, desde el punto de vista nutricional este cultivo tiene un promedio
de 12% de protena, conteniendo los aminocidos esenciales, que le dan una calidad
equivalente al huevo y leche humana, por esta riqueza que tiene la quinua juega un papel
muy importante en la dieta alimentaria de la poblacin especialmente para los nios, y en
lo econmico brinda ingresos a las familias dedicadas a este cultivo, por la razn antes
mencionada y por haber una tendencia hacia el consumo de alimentos naturales u
orgnicos.
Identificacin del mercado del producto final

Es ampliamente conocido que el mercado local, regional y de Lima Metropolitana
concentra la mayor parte de la produccin de quinua.
El Gran Mercado Regional y el Mayorista N 1 de la ciudad de Lima, es el lugar de
confluencia de la mayor oferta (80% de la produccin), as mismo la demanda se viene
incrementando en los barrios marginales por su importancia nutritiva.
En tal sentido, este mercado ejerce influencia indiscutible en la formacin de precios,
pues el consumo de la quinua se incrementa no solo en los barrios marginales ,tambin
en las urbanizaciones de clase media y alta por su gran valor nutritivo y la oferta del
producto con mejora industrial como quinua avena, quinua perlada y otros productos de
gran demanda en los supermercados de la capital nacional y capital de las regiones, en
general el hbito alimenticio de consumo de alimentos con gran valor nutritivo va
cambiando por obvias razones.
De los 24 departamentos que tiene el Per, 12 siembran quinua, las otras regiones no
producen por factores de clima, suelo, lo cual no significa que no consuman este
producto.
Los 12 departamentos productores los podemos agrupar en 3 macro regiones: Sur (5):
Puno, Cusco, Arequipa, Apurimac ,Moquegua
Centro Sur (3): Huancavelica, Ayacucho, Junn, Norte (4): Hunuco, Ancash, Cajamarca, La
Libertad
El Gran Mercado de Lima se abastece fundamentalmente con la produccin de la sierra
79
PERFIL DE PROYECTO
central, por su cercana a Lima y las vas directas que la conectan.
Los departamentos de la regin sur y norte tienen una mayor demanda a nivel regional,
porque estn muy lejos de Lima.
En la regin Huancavelica la demanda y oferta de quinua en un 60%, se centraliza en los
mercados de abasto a nivel local y de la capital regional.
La oferta y demanda de quinua procesada se da principalmente en las molineras y
tambin en los mercados como producto procesado como harinas o mezclas diversas
como 07 semillas y otros. Esta oferta y demanda se estima en un 20%, y 20% restante se
utiliza para el consumo de los productores.
Canales de comercializacin
Respecto a los canales de comercializacin, existen dos canales importantes:
1.- Directo, consiste en la transaccin directa de los productores en las ferias locales y
el mercado local, regional, por lo general, algunos pocos productores son quienes
usan este mecanismo al contar con medios econmicos para el traslado y pactar con
antelacin precios y volmenes de venta.
A su vez, dentro de este canal se pueden identificar dos modalidades de
operacin:
La venta en chacra. En este caso los compradores intermediarios adquieren la
produccin en chacra sin desamargar y ellos se encargan del traslado a los
centros de venta.
La venta a las molineras o transformadores, despus de un proceso primario
como harina y otras mezclas son comercializados en los mercados y otros
trasladados a la ciudad de Lima, esta forma de producto es la de mayor
demanda.
2.- Indirecto, se cuenta con la participacin de un intermediario regional, por lo
general, algunos pequeos y medianos productores son quienes optan por este
mecanismo. A su vez, los canales indirectos pueden incluir a los siguientes
intermediarios del mercado mayorista de Lima, intermediarios de los mercados
mayoristas regional, intermediarios para molineras y acopiadores.
Puntos de Venta
80
PERFIL DE PROYECTO
Los principales puntos de venta identificados por el Proyecto son a nivel

regional; Mercado Modelo Huancavelica, ferias a nivel de distritos y a nivel nacional el
Mercado Mayorista N 1 de Lima Metropolitana y los mercados de los diversos distritos.
La importancia de estos mercados, radica en ser el punto de confluencia de los

mayores volmenes de oferta y demanda, en tal sentido, constituye una plaza decisiva
para la formacin de precios, lo cual a su vez sirve de referencia para los precios en
chacra y los precios minorista a nivel regional y nacional.
Pero este Gran Mercado regional que concentra la oferta, no slo proyecta informacin
sobre los precios, sino que de la interaccin entre productores, intermediarios, se
recoge informacin sobre volmenes, variedades y calidades que el mercado demanda,
sobre la base de la constatacin prctica, de manera muy informal, sin pasar por las
decisiones por un tamiz tcnico y crtico.
El abastecimiento de quinua proviene bsicamente de las provincias de Tayacaja,
Huancavelica, Acobamba fundamentalmente, por su cercana a la capital regional y la
disponibilidad de vas de comunicacin.
2. Mercados Minoristas
En la Regin Huancavelica existen en cada provincia y distrito mercados minoristas,
generalmente de atencin informal, tradicionales, algunos con servicios bsicos,
otros con infraestructura de material noble y otros de materiales rstico, donde se
realiza la comercializacin de productos agrarios y otros.
3. Supermercados
Existen 4 Cadenas de Tiendas: E. Wong, Metro, Santa Isabel y Plaza Vea con
aproximadamente 40 tiendas, principalmente en la capital de la repblica y en la
capital de varias regiones, en estos mercados la comercializacin de la quinua se
da procesada industrialmente, con demanda en ascenso.
4. Tiendas
La participacin de las tiendas es mnima, de pequea capacidad concentrada en
algunas provincias como Huancavelica, Acobamba, Tayacaja y otras, pero
bsicamente para la venta de abarrotes y otros.
La demanda
81
PERFIL DE PROYECTO
La demanda de quinua para el Mercado interno, regional y nacional es orgnica, pues

el 100% de la produccin regional es orgnica, y el proceso de produccin es
libre de insumos contaminantes, el que amerita una calidad extraordinaria para el
mercado y la poblacin demandante.
Anlisis de precios
Los precios en chacra son inestables con mayores variaciones al ser comercializados
estos sin procesamiento de cosecha y post cosecha, restndole una diferencia
en perjuicio del productor, pues los intermediarios prefieren comprar sin
procesamiento, porque al realizar esta labor el intermediario obtiene un incremento de
hasta el 400% en los precios, al comercializarlo lavado y/o escarificado obteniendo
mayores precios, por esta razn en el proyecto se pretende dar este margen de
ganancia al productor.
Estrategia de Comercializacin
La estrategia de intervencin del proyecto es formar una Cadena Productiva, enfocada
en generar y articular la oferta de quinua de Huancavelica zona VRAEM y aledaos,
en los volmenes y calidad requerida por los demandantes y apoyar su ingreso
sostenible a la red de sper mercados, semi procesada o procesada.
Se espera que se produzca un incremento del rendimiento en 30% en una primera
campaa, 40% el segundo ao y 80% el tercer ao, a un precio promedio de 3.00 S/.
Kg; para el logro de este objetivo se han planteado las siguientes actividades:
a) Envi de muestras de quinua procesada a diversos supermercados y sector
agroindustrial.
b) Participar en el proceso de negociacin de precios y cantidades.
c) Capacitar al productor en estndares de calidad requerido por el mercado a atender,
acompaando procesos de acopio, lavado y/o escarificado, limpieza, seleccin,
envasado de quinua, con identificacin de procedencia.
d) Supervisar el cumplimiento de los pagos a los productores, as como la entrega de la

materia prima con la calidad exigida por el mercado.
Mrgenes de Comercializacin
Basndose en estimaciones de la ltima dcada del margen bruto de comercializacin
(diferencia entre el precio que paga el consumidor y el precio recibido por el productor)
82
PERFIL DE PROYECTO
para las principales provincias abastecedoras del mercado regional, se puede afirmar
que la participacin del productor en el precio final para el canal directo: Productor
Mayorista.
Minorista el 33%, Mayorista el 50% (asumiendo que la produccin se compra en chacra
por parte del Mayorista de Lima.
Los pequeos productores de quinua que emplean el canal indirecto perciben un menor
margen, obteniendo una menor rentabilidad con respecto a los medianos y grandes
productores, porque stos comercializan semi procesado, margen adicional que el
productor pierde al vender su producto sin proceso de post cosecha.
Slo la comercializacin con valor agregado permitir a los pequeos productores
colocar volmenes significativos al mercado, accediendo a canales con menos
intermediarios y mejorando su rentabilidad. Para ello es necesaria la formacin de
organizaciones que puedan dirigir el proceso de mercadeo de la produccin en los
niveles local, regional y nacional.
Agentes Productores:
Los productores dedicados al cultivo de quinua son principalmente minifundistas.
Segn el III CENAGRO, 74% de las unidades agropecuarias con cultivos de quinua
tienen una extensin menor a las 02 hectreas, aportando 49% de la superficie
instalada del cultivo. La venta individual de reducidos niveles de produccin,
ocasiona que los productores minifundistas no tengan capacidad de decisin en el
canal comercial.
Los mrgenes de mercadeo no son tan amplios y los comerciantes mayoristas (pocos)
no tienen una participacin desproporcionada como generalmente se cree, pues stos
comercializan en forma paralela otros granos como arveja seca, haba, molidos, frijol,
kiwicha y otros. Asimismo, que al mantenerse la venta de quinua sin valor agregado y
no mejorar la calidad y presentacin de los productos se pone en evidencia que no hay
una mayor eficiencia en el sistema de comercializacin.
Esta situacin se debera al colapso de la actividad mayorista para granos como la
quinua en la regin, no existe grandes volmenes de comercializacin, por tanto los
mercados regionales comercializan en menor escala, los supuestos mayoristas acopian
a productores menores para remitir a los mercados de la ciudad de Lima.
83
PERFIL DE PROYECTO
Manejo Post-cosecha:
El escarificado y/o lavado (desaponificado), seleccin, clasificado y embalaje de la
produccin de quinua, son actividades que se realizan fuera de la parcela,
ejecutndolas el acopiador o mayorista, algunos productores realizan esta labor, pero
para su consumo y otros en menor escala para comercializarlos, pues esta
actividad requiere mayor cantidad de mano de obra y el proceso se realiza a mano.
A lo largo de la cadena de mercadeo se realizan nuevamente estas actividades,

mayormente de forma manual, en algunos casos mecanizados, las cuales permiten
generar mayores ingresos por la mejor presentacin del producto.
A pesar de existir normas que establecen la obligatoriedad del empleo de envases de
55 kg. (D.S. N 056- 8 -AG - Reglamento General sobre envasado, transporte y estiba
de productos agrarios para su comercializacin), el mercadeo se realiza empleando
sacos de diferentes pesos hasta 100 Kg., lo cual aunado a una inadecuada
manipulacin durante el transporte y la falta de infraestructura de almacenamiento,
origina elevados niveles de mermas fsicas y de calidad, los cuales representan
aproximadamente 10% del total transado.
Respecto a los sistemas de almacenamiento, el productor almacena artesanalmente
quinua para autoconsumo y la semilla que sembrar en la prxima campaa, los
productores mayormente almacenan quinua para la venta y tratan de comercializar en
forma inmediata los pocos remanentes.
Algunos comercializadores proveen a las plantas industriales para su transformacin en
quinua perlada, hojuelas, derivados o mezclas con otros productos, que generalmente
se usan envases inadecuados (sacos),para almacenar la materia prima que puedan
usar en periodos mayores al ser un producto no perecible.
Como se mencion anteriormente se pueden identificar tres tipos de

productores:
Pequeos
El grupo de los productores de subsistencia es el mayoritario se caracteriza por:

Su terreno es de menos de 02 Has
Cultiva diversos productos
Produccin destinada al autoconsumo y para semilla
84
PERFIL DE PROYECTO
Pequeos y Medianos Productores comerciales

Cultivan hasta 05 Has
Aproximadamente 20 % de la produccin es destinada al autoconsumo y semilla y
el 80% restante es comercializado.
Parte de este grupo realizan o financian su campaa con crdito.
Estos grupos enfrentan las siguientes limitaciones:
Produccin agropecuaria dispersa
Deficiente organizacin de productores
Deficiente Sistema de Informacin.
Grandes
Cultivan ms de 10 Has, situacin espordica en siembra del cultivo quinua.
Se dedican exclusivamente al cultivo de la papa, ocasionalmente a la quinua
Ms del 85% de la produccin se destina a la comercializacin.
Disponen de buena informacin de los mercados.
Mayoristas Regionales
Tienen una actividad muy dinmica.
Comercializan varios productos, adems de la quinua
Efectan el acopio en las pocas de mayor produccin.
Las condiciones de compra (contado o crdito) vara segn la situacin del
mercado.
La mayor parte de las adquisiciones se hacen directamente con los Productores.
Transportistas
El transporte se realiza como un servicio particular, no es exclusivo para el cultivo
quinua, adicionalmente se llevan otros granos.
El valor del flete esta en relacin a la carga principal de transporte. Parte de los
productores prestan servicio de transporte.
En la temporada de mayor cosecha, cada transportista realiza un promedio de
viajes dependiendo del volumen a comercializar.
Vialidad y Transportes
El estado de conservacin de las carreteras tiene fuerte incidencia en el Transporte
85
PERFIL DE PROYECTO
de productos, se tiene informacin que el 70% de la red vial regional es afirmada

y/o trocha, de los cuales solo 10 % est en buen estado.
El estado inadecuado afecta principalmente a los productos perecibles.
En buena medida el estado de las vas de comunicacin es una de las causas de la
persistencia de las economas de subsistencia.
Parque Camionero
La mayor parte de la carga se transporta por camin, como complemento de carga
de otros productos no perecibles, por los bajos volmenes de produccin.
Mayoristas de Lima
Compran en la chacra y en sus propios puestos del mercado.
Por lo general, tienen ms de un abastecedor.
Trabajan por muchos aos con el mismo abastecedor.
Los mayoristas de la Parada y otros acopiadores en alrededores del mercado
venden la totalidad de la quinua en sus propios puestos del mercado.
La mayor parte de las ventas se transa en efectivo
ASPECTOS DE LA EXPORTACIN:
En este contexto es necesario impulsar la produccin del cultivo quinua por su gran
valor nutricional y en el marco del mercado globalizado y el TLC, debemos impulsar su
explotacin con miras a un posicionamiento en el mercado regional, nacional e
Internacional. Leamos estos extractos:
Crece 8% la exportacin de Quinua en el 2012. Las exportaciones alcanzan los U$
18.1 millones a un precio promedio de u$ 2.94. Este cereal Andino es uno de los de
mayor proyeccin de las exportaciones de Per es cada da ms demandado. Hace 5
aos las exportaciones no superaban los U$ 2 millones.
86
PERFIL DE PROYECTO
Son 32 los Pases a los que llega la Quinua. United States adquiere U$ 11.7 millones
(64% del total), Alemania U$ 1.0 millones y Australia U$ 1.1 millones 6% cada uno.
Exportadora Agrcola Orgnica exporta U$ 6.9 millones (38% del total), Grupo Orgnico
nacional U$ 2.8 millones (15%) Alisur e Interansa U$ 1.1 millones (6%), destacan entre
62 exportadores.
87
PERFIL DE PROYECTO
Exportadoras
Las principales empresas exportadoras en el Per son: Agro Orgnico SAC que sum
envos por US$ 1 milln 758 mil, Grupo Orgnico Nacional S.A con US$1 milln 091 y
Greene Export S.A.C con US$626 mil 766.Tambin figuran Sun Packers (US$ 430
mil 381), Interamsa (US$ 382mil 412) Altpez Internacional S.A.C (US$326 mil 508),
entre otros.
La propuesta del Proyecto demandar la realizacin de diversas actividades como; el

desarrollo de capacidades de la poblacin afectada, en aspectos tcnicos, econmicos
con propuestas agro ecolgicas con innovacin y creatividad, orientado al mercado
competitivo con sostenibilidad productiva, que sirvan de motor a la economa
pauprrima del pequeo productor y la necesidad de brindar tecnologa productiva con
mecanizacin y modernizacin de equipos, gestin empresarial, con oferta
comerciable, y la bsqueda de la agroindustria cada vez ms exigente del mercado
demandante.
La Regin Huancavelica, con sus diferentes provincias, distritos, comunidades, pagos y

centros poblados, principalmente las ubicadas desde los 2,900 m.s.n.m. a los 3,600
m.s.n.m. donde la produccin del cultivo quinua tiene serias limitaciones productivas y
como consecuencia la superficie sembrada y cosechada son menores en relacin a los
otros cultivos tanto a nivel nacional y regional.
88
PERFIL DE PROYECTO
Las posibilidades inmensas de la que brinda la agroindustria con productos como

harina, quinua perlada, bebidas, etc. son ofertas posibles por su buena calidad, sabor y
aroma, que lo caracterizan, actividad que es necesario impulsar e incrementar su
produccin para mayor oferta a los mercados potenciales.
La problemtica del cultivo quinua est centrada principalmente por el:

Deficiente manejo tcnico
Poco uso de semilla mejorada
Dbil o nula capacitacin y asistencia tcnica
Inestabilidad climtica por fenmenos adversos que limitan su incremento de siembra

en mayores reas, las que se cultivan actualmente son reas menores a 1.0 ha,
siembra de subsistencia y/o autoconsumo de estratos sociales bajos.
La otra problemtica es la comercializacin por la poca oferta en volumen y

calidad para el mercado local, regional y nacional, correlacionada con problemas en su
cosecha y post cosecha, por falta de mecanizacin y equipos para el procesamiento y
poca promocin y difusin de su alto valor nutricional.
Existencia de desorganizacin de los productores la misma que servira para fortalecer

sus opciones de gestin de mercado, para mejorar la competitividad a travs de una
cadena de produccin a fin de mejorar, recuperar, crear, ampliar la capacidad
productora del cultivo quinua y en general incrementar la competitividad de la
cadena productiva, que actualmente no existe, realizndose la comercializacin en
forma informal.
No existe incorporacin del producto quinua en los programas nutricionales y

alimentarios del gobierno a pesar de conocer su gran valor alimentario principalmente
para los nios, se pretende contribuir a mejorarlo con el presente proyecto.
El proyecto para el cumplimiento de objetivos requiere plantear diversas alternativas de

solucin con acciones coordinadas en el mejoramiento de la tecnologa productiva,
capacitacin y asistencia tcnica agraria que ofrezca diferentes medios de capacitacin
89
PERFIL DE PROYECTO
a la poblacin afectada, informar y desarrollar habilidades en los diferentes sistemas

de produccin con tecnologa, desarrollo de capacidades, con alternativas sostenibles,
buscando la competitividad comercial pues frente a otros cultivos tiene ventajas
nutritivas, rusticidad, resistencia a condiciones adversas, mayor demanda exportable,
incremento sustancial de precios, etc.; que permitirn mejorar la economa del
productor rural, fortalecimiento de las organizaciones para gerenciar mejor su
posicionamiento en el mercado, con oferta comerciable.
Las principales actividades econmicas de la Regin, como la agricultura y la

ganadera, tienen un inestable desarrollo tecnolgico, que genera bajos rendimientos
agrcolas y pecuarios, baja calidad de sus productos, mal manejo de sus recursos
naturales. De la misma manera, tienen dbil organizacin de productores, con
escasos lderes locales con poca capacidad de gestin, a estos problemas se les
aade los deficientes canales de comercializacin, en donde la mayor parte de las
ganancias se llevan los comerciantes intermediarios.
Se debe de tener en cuenta que en algunos lugares se presenta un desarrollo

productivo con un uso indiscriminado de Agroqumicos que originan la degradacin
de los suelos, la perdida de la biodiversidad y la contaminacin del medio ambiente
(suelo- Agua).
Si a ello sumamos que Huancavelica presenta una superficie agrcola de 61,784 has
bajo riego y 158,011 has en secano que pueda ser desarrollada manejando mejor
los recursos y orientando la produccin agrcola a cultivos ms rentables que no
conlleven a un cambio radical de tecnologa, se lograra aliviar esta situacin
encontrada. Entonces, el proyecto nace de la necesidad de desarrollar una
metodologa de produccin orientada a un cultivo nativo
(quinua) que mejore los rendimientos y los precios, para as contribuir a la mejora de los
ingresos de los pobladores de las zonas identificadas.
b.- Los Bienes o Servicios en los que intervendr el PIP:

Hubieron y actualmente existen antecedentes que motivan impulsar la produccin de
quinua, sin embargo estas son aisladas y realizadas por algunas ONG como
C a r i t a s y o t r o s , y que su accionar es focalizado en algunas zonas de
90
PERFIL DE PROYECTO
produccin que no permite su masificacin; considerando que la quinua es un

alimento regional de gran demanda en el medio rural y urbano, otras instituciones como
la propia DRA, busca promocionar el cultivo, hay que considerar la necesidad regional
y su alcance e impacto.
A pesar del creciente inters de los productores en incrementar y mejorar la

productividad del cultivo quinua, no existe un apoyo decidido del sector estado, por
falta de recursos, capacitacin, asistencia tcnica, apoyo en la
gestin de comercializacin, organizacin de los productores, aspectos relevantes
solo de inters del Estado para garantizar un adecuado desarrollo sostenible del
producto, porque es de necesidad institucional promover el desarrollo agrario, como se
indica en la Misin y Visin del Gobierno Regional y la Direccin Regional de
Agricultura (Marco de referencia).
Las polticas institucionales no permiten una inversin directa para el apoyo a la

produccin del cultivo, con el presente PIP se pretende brindar capacitacin a travs de
las Escuelas de campo, parcelas demostrativas con produccin de semilla y tecnologa
de produccin, agroindustria, organizacin de productores y formalizacin de la cadena
de produccin, fortaleciendo la capacitacin en gestin y comercializacin con
sostenibilidad y beneficiar y mejorar el nivel de produccin y nivel de vida de
los productores.
c.- Los Involucrados en el PIP:
En la matriz se detalla el anlisis de los grupos sociales que sern beneficiados o

perjudicados con el PIP, como las entidades participantes en la
ejecucin, financiamiento, operacin, mantenimiento y evaluacin del PIP.
Informacin obtenida de las entrevistas y reuniones de productores realizadas en cada
zona de intervencin por los Agentes Agrarios, Tcnicos de las Agencias Agrarias de la
DRA Huancavelica.
3.1.7.- Matriz de Involucrados
91
PERFIL DE PROYECTO
MATRIZ DE INVOLUCRADOS
Grupos Involucrados Problemas Intereses Estrategias Acuerdos y Compromisos
Limitada presencia institucional Firma de convenios a

Promover la produccion y
- Minima capacidad de gestion traves de trabajos en
Gobierno Regional productividad con Financiamiento del
promocional y politica. mesas tematicas y
Huancavelica competitividad de la proyecto
- Avance lenta en la alianzas con otras
produccion agricola
transferencia de tecnologia instituciones
Mejorar e incrementar la
calidad de la produccin de
Deficiente gestion de los quinua Participar activamente
Cofinanciamiento del
Beneficiarios involucrados - - Mejorar ingresos en la formulacin del
proyecto
Conflictos internos en las econmicos. proyecto
comunidades - - Conocimiento de canales de
Baja capacidad de trabajo en Comercializacin.
Asociatividad empresarial
Incrementar la produccion de Firma de convenios y Garantia de Precios

Caritas Huancavelica Inestabilidad de precios de de la quinua organica y mejorar alianza con otras rentables para la
quinua los ingresos economicos de la instituciones quinua organica
orgnica en el mercado interno. poblacion campesina
92
PERFIL DE PROYECTO
MODULO 3
FORMULACION Y EVALUACION
93
PERFIL DE PROYECTO
3.1.- DEFINICIN DEL PROBLEMA Y SUS CAUSAS
Dado que el Per es uno de los doce pases considerados como mega diversos y se
estima que posee entre 81.5% de los ecosistemas del mundo.
Esta ventajosa situacin se ha visto amenazada por el inadecuado manejo de
recursos existentes llevndolo a niveles crticos de deterioro de ciertas
zonas de la regin generando problemas de desertificacin, deforestacin,
salinizacin, prdida de tierras agrcolas, toxicidad de la vegetacin, agotamiento de
las fuentes de agua, degradacin de ecosistemas y desaparicin de especies
silvestres.
Minifundio y micro parcelacin de la propiedad

La agricultura peruana constituye una economa de parceleros en la cual el 85% de
los agricultores tiene parcelas con menos de 3 Ha. predominando las unidades
productivas con un rea entre 3 y 5 Has. (33%). Existen 5.7 millones de predios
rurales de los cuales figuran inscritos en registro pblicos solamente un tercio (1.9
millones), lo que da cuenta de lo limitado de la formalidad (que impide la puesta en
valor de los predios).
El fraccionamiento de las parcelas en pequeos minifundios y su gran dispersin
representan un lmite a la eficiencia productiva al tiempo que eleva los costos del
transporte.
La tierra es el principal activo que posee el agricultor por lo que sus
derechos de propiedad deben estar claramente definidos a fin de que ese
reconocimiento legal les proporcione respaldo a la produccin.
Inestabilidad de precios y mercados

La actividad agraria se caracteriza por el desorden en la produccin y la
disminucin de su rentabilidad y competitividad.
Asimismo, los procesos de post cosecha y de mercadeo estn sumamente
desordenados por la falta de una infraestructura vial adecuada y la ausencia de un
sistema de mercados mayoristas, lo cual incide en los altos costos de
comercializacin que afectan a los productores agrarios.
94
PERFIL DE PROYECTO
Una caracterstica del mercadeo interno agrcola es la multiplicidad de intermediarios.

As tenemos por ejemplo:
El productor, quien normalmente mercadea un escaso volumen de produccin, no
estn organizados para vender sus productos, por lo que puede enfrentarse a
situaciones de monopsonio y oligopsonio
El acopiador, es el comerciante local.
El transportista que acta como rescatistas.
El mayorista, generalmente est especializado por producto.
El distribuidor que reparte el producto a travs de sus canales de minoristas.
Los minoristas, quienes estn generalmente muy dispersos y tienen poca capacidad
de negociacin frente a los distribuidores y mayoristas, operan en los mercados
pblicos, de barrio y en las calles.
El consumidor final.
Dbil asistencia tcnica

Las tareas en el campo de la asistencia tcnica son mltiples, consolidar el
crecimiento agrario exigir el desarrollo de factores productivos y el impulso de la
innovacin tecnolgica, es por ello que una de las tareas es atender las necesidades
urgentes de los productores en materias de innovacin tecnolgica y gestin
empresarial. Para el cultivo quinua la asistencia y transferencia de capacidades es
limitada y escasa.
Limitado acceso al crdito agrario

El tema del crdito representa uno de los cuellos de botella del sector, es por ello
que el anuncio de la creacin de un Banco Agrario es esperado con mucho
inters por la mayora de pequeos productores sin garantas, sin acceso al crdito.
El tema de financiamiento deber enfrentar numerosos desafos en la bsqueda de
una agricultura en expansin, sostenida en el tiempo y sustentable desde el punto
de vista ambiental. Entre ellos podemos mencionar:
Acceso al crdito
El costo del crdito, el cual suele ser superior al resto de la economa debido al
mayor riesgo.
Su uso racional desde el punto de vista econmico
95
PERFIL DE PROYECTO
Incorporacin al mercado financiero de millares de agentes productivos sin crdito

La recuperabilidad de los crditos, terna fundamental pues tiene que ver con la
viabilidad de largo plazo del sistema de crdito y con la rentabilidad de la
actividad agraria.
Un sistema de crdito agrario basado en el subsidio, va menores tasas de inters y
con altos grados de incobrabilidad no es sostenible en el tiempo; tienen elevados
costos sociales y por lo general no cumple los objetivos trazados.
Dbil organizacin de los productores

El fortalecimiento de las organizaciones de productores y de otras organizaciones
que contribuyan al desarrollo del agro representa una tarea impostergable; en un
sector tan complejo la capacidad organizativa y de cooperacin; inter e intra sectorial
representan importantes instrumentos de competitividad. Muchas instituciones
agrarias son vistas ahora como respuestas coherentes a la falta de desarrollo
adecuado de los mecanismos del mercado, tales como el crdito, seguro agrario y
mercados a futuro en un contexto caracterizado por altos riesgos, asimetras de
informacin y riesgo moral. Apoyar a las organizaciones de los empresarios agrarios
permitir afianzar el planeamiento de las cadenas productivas que representa una
parte sustantiva de la actividad agraria del pas.
Seguridad Alimentaria
La agricultura debe proveer los alimentos en la cantidad y la calidad necesarias para

una vida sana; no obstante, el tema de la seguridad alimentaria implica no
slo mayor produccin y productividad sino tambin una clara conciencia en los
consumidores sobre cmo alimentarse mejor.
3.1.1-PROBLEMA CENTRAL
Del anlisis realizado para este proyecto se define el problema central

como:
Baja produccin y productividad de la cadena productiva

de quinua en zona del VRAEM en la Regin Huancavelica
96
PERFIL DE PROYECTO
Se ha podido detectar el problema planteado, despus de haber revisado fuentes

de informaciones secundarias, datos proporcionados por directivos y personal
profesional tcnico de las Agencias Agrarias de la Direccin Regional Agraria
Huancavelica y beneficiarios.
3.1.2.-ANLISIS DE LAS CAUSAS DEL PROBLEMA

Identificado el problema central y siguiendo la metodologa de lluvia de ideas,
anlisis de los agentes involucrados, se ha elaborado el rbol de Causas y Efectos
que se muestra ms adelante donde podemos apreciar lo siguiente:
Causas Directas:
1) Deficiente capacidad productiva de productores de quinua
2) Deficiente gestin y organizacin de productores de quinua
3.1.3.-ANALISIS DE EFECTOS
Los efectos se miden en la precariedad de sus ingresos, reproducindose el
crculo vicioso de pobreza generada a partir de un rico material gentico.
El producto quinua de un gran valor nutricional, proporciona minerales y vitaminas
naturales, especialmente las vitaminas A, C, D, B1, B2, B6, as como el cido
flico, la niacina, minerales como calcio, hierro, fsforo; potasio, magnesio entre
otros, Por la dbil explotacin de un cultivo rico como material gentico, se
dedican casi los mismos productores a su produccin y determinando que se
encuentren en una situacin muy pobre o de extrema pobreza. Los productores
buscaran conseguir ingresos incorporando otros cultivos comerciales, pero al ser
estos cultivos menos competitivos por efecto de la altitud y el clima no tienen
resultados positivos en los ingresos, tampoco en la nutricin.
Efectos Directos:
1).- Bajos niveles de ingresos de los productores de quinua en zona del VRAEM en
la Regin Huancavelica.
2).- Limitadas oportunidades de empleo de los productores de quinua en zona del
VRAEM en la Regin Huancavelica.
3).- Dbil insercin comercial a mercados nacionales e internacionales de
productores de quinua a precios rentables
97
PERFIL DE PROYECTO
Efecto Final:
Bajo nivel socioeconmico de los Productores de Quinua en zona

del VRAEM en la Regin Huancavelica
El bajo consumo per-cpita del producto quinua en el Per (0.52 Kg/ao) y la regin
entre otros factores, han determinado la cada de los precios en chacra pagados al
productor.
98
PERFIL DE PROYECTO
rbol de causas y efecto
Bajo nivel socioeconomico de los

Productores de Quinua en zona del
VRAEM en la Region Huancavelica
Bajos niveles de ingresos de los Limitadas oportunidades de empleo Debil insercion comercial a mercados
productores de quinua en zona del de los productores de quinua en nacionales e internacionales de
VRAEM en la Region Huancavelica zona del VRAEM en la Region productores de quinua a precios
Huancavelica rentables
Baja produccion y productividad de la cadena

productiva de quinua en zona del VRAEM de la Region
Huancavelica
Deficiente capacidad productiva de Deficiente gestion y organizacion de

productores de quinua productores de quinua
Escasa Transferencia Tecnologica Productores con limitadas Productores de quinua Debil fortalecimiento con
tecnologias para la produccion del desorganizados enfoque empresarial
cultivo quinua
3.2.-OBJETIVO DEL PROYECTO

PROBLEMA CENTRAL OBJETIVO CENTRAL
Baja produccion y productividad de Mejora en la produccin y
productividad de la cadena
la cadena productiva de quinua en productiva de quinua en zona del
zona del VRAEM de la Region VRAEM de la Regin Huancavelica
Huancavelica
99
PERFIL DE PROYECTO
Para definir los objetivos del proyecto, partimos del rbol de Problemas
denominado tambin rbol de causas - efectos, el mismo que se construye
mostrando la situacin positiva que se produce cuando se soluciona el
problema central, obteniendo finalmente el rbol de objetivos tambin
denominado rbol de medios - fines.
3.2.1- OBJETIVOS CENTRAL Y ESPECIFICOS

El Objetivo central del presente proyecto consiste en la Mejora en la
produccin y productividad de la cadena productiva de quinua en
zona del VRAEM de la Regin Huancavelica.
3.2.2 -ANALISIS DE MEDIOS
En el presente proyecto tenemos los medios fundamentales siguientes:

a).- Adecuada Transferencia Tecnolgica
b).- Productores implementan tecnologas optimas para la produccin del
cultivo quinua
c).- Productores de quinua organizados
d).- Productores fortalecidos con enfoque empresarial.
La relacin que existe entre los medios fundamentales del proyecto es que son
complementarios, por lo que se recomienda realizarlos conjuntamente, ya que
permitir alcanzar mejores resultados, por lo siguiente:
Se pueden ejecutar simultneamente, disminuye costos, hay mayor eficacia
y eficiencia del proyecto.
Luego realizamos el planteamiento de las acciones para lograr la solucin de

cada medio fundamental, para ello analizamos la viabilidad de las acciones
para determinar si cumple con las siguientes caractersticas:
a) Se cuenta con la capacidad fsica y tcnica para realizarla.
b) Tiene relacin demostrada con el objetivo general.
c) Esta dentro de los lmites de la institucin ejecutora.
En la realidad, es difcil determinar la viabilidad de las acciones definidas,

puesto que las caractersticas sealadas anteriormente puede que estn
10
PERFIL DE PROYECTO
presentes, pero en diferente grado; de all que algunas acciones estarn

ms o menos relacionadas con el objetivo general, con la capacidad fsica y
tcnica y con los lmites de la institucin ejecutora. Realizando las relaciones
entre acciones tenemos:
Relaciones complementarias: Las acciones definidas para los dos medios
fundamentales se pueden realizar en forma complementaria, lo que nos
permitir mejor eficacia y eficiencia del proyecto.
3.2.3- ANALISIS DE FINES Y MEDIOS

El objetivo general, es mejorar la capacidad productora, productividad y
competitividad de la cadena productiva del cultivo quinua de las comunidades
productoras de quinua del VRAEM de la Regin Huancavelica.
Este objetivo se lograr aprovechando el potencial como: las capacidades
humanas de la poblacin beneficiaria, los recursos naturales, microclimas,
la organizacin entre los actores de la cadena de valor, la concertacin con
los actores de la cadena productiva, la participacin organizada de los
beneficiarios del proyecto en las mesas de lucha contra la pobreza, con los
gobiernos locales y avanzar hacia una descentralizacin democrtica y
participativa para lograr el desarrollo local.
10
PERFIL DE PROYECTO
rbol de medios y Fines
Mejora en el nivel socioeconomico

de los Productores de Quinua en
zona del VRAEM en la Region
Acceso a las oportunidades de empleo de los Mejora en la insercion comercial a mercados

Mejora en los niveles de ingresos de los
productores de quinua en en zona del nacionales e internacionales de productres de
productores de quinua en zona del VRAEM en
VRAEM en la Region Huancavelica quinua a precios rentables
la Region Huancavelica
Mejora en la produccion y productividad de la cadena productiva de quinua en zona

del VRAEM de la Region Huancavelica
Alta capacidad productiva de Buen nivel de gestion y organizacion

productores de quinua de productores de quinua
Adecuada Transferencia Tecnologica Productores con tecnologia Productores fortalecidos con

apropiada para la produccion del
Productores de quinua enfoque empresarial
cultivo quinua organizados
10
PERFIL DE PROYECTO
ARBOL DE MEDIOS FUNDAMENTALES Y ACCIONES
Medio Fundamental I Medio Fundamental II Medio Fundamental III Medio Fundamental IV

MEDIOS Adecuada Transferencia Productores implementan
Productores de quinua organizados Productores fortalecidos con
FUNDAMEN Tecnologica tecnologias optimas para la
TALES enfoque empresarial
produccion del cultivo quinua
1,1 Sensibilizacion de productores 2,1 Implementacion de 3,1 Manejo post cosecha del 4,1 Directivos de las
metodologias participativas cultivo quinua organizaciones con capacidad de
para el manejo del cultivo gestion y administracion
quinua participan en espacios de
1,2 Desarrollo de Transferencia
Tecnologica a traves de Asistencia 3,2 Acceso a mercados del concertacion local
tecnica permanente cultivo quinua
2,2 Produccion ecologica con
certificacion del cultivo quinua
3,3 Acciones de fortalecimiento
1,3 Desarrollo de Transferencia
2,3 Implementacion y comercial y mercadeo del cultivo
ACTIVIDA Tecnologica a traves de
promocion de tecnologias de
DES intercambio de experiencias
produccion en campos
comerciales del cultivo quinua 3.4 Sensibilizacion, constitucion y
formalizacion de organizaciones
2,4 Promotores locales de productores
promueven nuevas tecnologias
del cultivo quinua
3.3.- PLANTEAMIENTO DE LA ALTERNATIVA DE SOLUCIN
3.3.1.-Descripcin de las alternativas

Para el incremento del ingreso econmico de los productores de quinua en
z o n a s d e l V R A E M d e la Regin Huancavelica, como se aprecia a partir
del rbol de Medios y Fines, se pretende atacar las causas crticas o
indirectas, que a su vez dan lugar a los medios fundamentales.
Apreciamos que todas las acciones previstas son de carcter
complementario; esto significa que ninguna es excluyente y, por lo tanto, para
la solucin del problema central planteado requiere que se
materialicen cada una de ellas. Por razones metodolgicas se ha
realizado la fusin de algunos medios fundamentales.
10
PERFIL DE PROYECTO
ALTERNATIVA I

Actividad 1.2 Desarrollo de Transferencia Tecnolgica a travs de Asistencia
tcnica permanente.

Actividad 2.1 Implementacin de metodologas participativas para el manejo del
cultivo quinua
Actividad 2.2 Produccin ecolgica con certificacin del cultivo quinua.
Actividad 2.3 Implementacin y promocin de tecnologas de produccin en
campos comerciales del cultivo quinua.
Actividad 2.4 Promotores locales promueven nuevas tecnologas del cultivo
quinua.
COMPONENTE 3: Productores de quinua organizados
Actividad 3.1 Manejo post cosecha del cultivo quinua.
Accin 3.2 Acceso a mercados del cultivo quinua.

Actividad 3.3 Acciones de fortalecimiento comercial y mercadeo del cultivo
quinua.

productores.
Actividad 4,1 Directivos de las organizaciones con capacidad de gestin y

10
PERFIL DE PROYECTO
ALTERNATIVA II

Actividad 1.2 Desarrollo de Transferencia Tecnolgica a travs de intercambio
de experiencias

cultivo quinua
Actividad 2.2 Produccin ecolgica con certificacin del cultivo quinua.
Actividad 2.4 Promotores locales promueven nuevas tecnologas del cultivo
quinua.
COMPONENTE 3: Productores de quinua organizados
Actividad 3.1 Manejo post cosecha del cultivo quinua.
Accin 3.2 Acceso a mercados del cultivo quinua.

Actividad 3.3 Acciones de fortalecimiento comercial y mercadeo del cultivo
quinua.

productores.
Actividad 4,1 Directivos de las organizaciones con capacidad de gestin y

10
PERFIL DE PROYECTO
MODULO 4
FORMULACION Y EVALUACION
10
PERFIL DE PROYECTO
4.1.- Definicin del horizonte de evaluacin del proyecto

El horizonte de evaluacin para el proyecto ser de 06 aos, incluyendo la etapa de
inversin, entendiendo que el proceso de intervencin para lograr los resultados
esperados, que es lograr la sostenibilidad de produccin de quinua, tiene esa etapa
de maduracin.
El perodo de ejecucin del proyecto es dos (02) aos, considerando el mbito de
intervencin del proyecto, por lo tanto la ejecucin se realizar por etapas en las
diferentes comunidades.
El periodo vegetativo del cultivo es de 08 meses, y las acciones previas y
complementarias de post cosecha, se estima en 12 meses el periodo de produccin
o campaa.
La demanda actual est dada por la poblacin potencial que demanda la

implementacin del presente proyecto, por considerarlo como una alternativa para
afrontar los bajos ingresos en que se encuentra sumida la poblacin identificada.
4.2.-Anlisis de la Demanda
4.2.1 Anlisis del servicio que brindara con el proyecto
La necesidad o la deficiente prestacin de servicio de extensin agrcola y

transferencia tecnolgica en las 696 familias demandantes hace que se
incursione en este proyecto para satisfacer los requerimientos de esta parate de
la poblacin en extrema pobreza
4.2.2 Poblacin Demandante:
Proyeccin de la Poblacin Demandante - mbito de Intervencin: Provincias de

Tayacaja y Churcampa
107
PERFIL DE PROYECTO
Cuadro No. 17
PROYECCION DE LA POBLACION DEMANDANTE - AMBITO DE INTERVENCION: PROVINCIAS DE TAYACAJA Y CHURCAMPA
N LOCALIDAD DISTRITO PROVINCIA BENEFICIARIOS Proyeccion de la Poblacion Demandante (Ao)

1 2 3 4 5 6
1 Acostambo 25 26 27 28 29 30 31
2 Pacchapata (Villareal) 21 22 23 24 25 26 27
3 Alalay 14 15 16 17 18 19 20
4 Lauza 19 20 21 22 23 24 25
Acostambo,
5 Quebrada Imperial 17 18 19 20 21 22 23
Provincia
6 Santa Cruz 18 19 20 21 22 23 24
Tayacaja
7 Conopa 21 22 23 24 25 26 27
8 Chucuna 15 16 17 18 19 20 21
9 Quintaocco 18 19 20 21 22 23 24
10 Huayta corral 25 26 27 28 29 30 31
11 Vista Alegre 24 25 26 27 28 29 30
Tayacaja
12 ahuinpuquio ahuinpuqui 19 20 21 22 23 24 25
13 Imperial o, Provincia 9 10 11 12 13 14 15
14 Puyhuan Tayacaja 16 17 18 19 20 21 22
15 Jatumpampa 16 17 18 19 20 21 22
16 Chuquitambo Pazos, 21 22 23 24 25 26 27
17 Quishuarcancha Provincia 20 21 22 23 24 25 26
18 Tapu 30 31 32 33 34 35 36
19 Anta Huaribamba, 25 26 27 28 29 30 31
20 Huaribamba Provincia 25 26 27 28 29 30 31
21 Ayacancha Tayacaja 25 26 27 28 29 30 31
22 Churampi 29 30 31 32 33 34 35
23 Pueblo Libre Chilcapata 25 26 27 28 29 30 31
24 Cosme 25 26 27 28 29 30 31
25 Santa Rosa de Llacua Cosme, 73 74 75 76 77 78 79
26 Antacalla Provincia Churcampa 50 51 52 53 54 55 56
27 3 de Mayo de Pantuylla Churcampa 24 25 26 27 28 29 30
28 Los libertadores de Urccumpi 22 23 24 25 26 27 28
29 Los Libertadores 25 26 27 28 29 30 31
Total 696 725,464 754,928 784,392 813,856 843,32 872,784
La poblacin considerada arriba es la poblacin proyectada en los mbitos de

intervencin, considerando los distritos. La tasa de crecimiento poblacional que
consideramos para la proyeccin es de 1.6%, Fuente: Plan Intermodal de
Transportes. MTC/OGPP. Informe Final - Parte 2, Apndice 4/3. Consorcio BCEOM-
GMI-WSA. Junio de 2007.
En el cuadro anterior se muestra la poblacin proyectada del rea de intervencin por

comunidades y/o centros poblados, la misma que nos servir para determinar la
demanda de servicios requeridos por cada usuario en asistencia tcnica,
capacitacin, asesora empresarial y horas de uso del equipo.
Demanda de Servicios
108
PERFIL DE PROYECTO
Anlisis de demanda servicios

Los servicios que brindar el proyecto son:
Asistencia tcnica, que comprender actividades de acompaamiento y
entrenamiento a los productores en la sede del negocio, en la aplicacin de
tecnologas innovadoras (nuevas o mejoradas), en cualquiera de las fases de la
cadena productiva, bajo la modalidad aprender haciendo; se podr implementara
mdulos demostrativos para aplicacin de los conocimientos que se impartan
durante la asistencia tcnica.
La asistencia tcnica ser realizada por promotores previamente capacitados o
agentes privados especializados contratados; en caso de no existir oferta privada,
supletoriamente puede ser realizada por personal de una entidad pblica, que
deber contar con las capacidades y competencias requeridas.
Se proporcionara asistencia tcnica a grupos organizados de productores para la
aplicacin de tecnologas que mejoren su nivel de competitividad en el mercado.
Capacitacin o entrenamiento, que comprender eventos especficos o
programas continuos, pasantas, en temas relacionados con la mejora de
procesos productivos (primarios, de transformacin), acceso a mercados (manejo
del productos, planes de negocio, informacin, asociatividad, negociacin, entre
otros), gestin del negocio (financiamiento, procesos, etc.).
La capacitacin o entrenamiento estar dirigida, a promotores, o a productores. La
podrn realizar agentes privados especializados (instituciones o especialistas),
promotores capacitados y/o contratados para tal fin; de no existir oferta privada, la
podr realizar personal de la entidad pblica, al cual se podr capacitar
previamente en el marco del PIP.
Asesora empresarial, comprende actividades de acompaamiento y orientacin
a los productores en gestin del negocio, conectividad con el mercado, acceso a
servicios financieros; las pueden realizar promotores, agentes privados
especializados contratados o, supletoriamente personal de la entidad pblica.
Implementacin de equipos de uso comn, con el objetivo de apoyar en la
adopcin y aplicacin de nuevos paquetes tecnolgicos en la cadena productiva
para mejorar la productividad y calidad del producto y/o dar mayor valor agregado.
La demanda potencial de los servicios, est relacionada directamente con los

diferentes servicios que se ofrecer, que es la siguiente:
109
PERFIL DE PROYECTO
a).- Demanda por servicios de transferencia de conocimientos de manejo tcnico

productivo, siembra, manejo de cultivo, cosecha, post cosecha (valor
agregado) y comercializacin.
La demanda por conocimientos tericos y prcticos tecnolgicos del
cultivo y en manejo de cosecha, post cosecha est dada principalmente por
los agricultores pertenecientes a las comunidades productoras, para el caso
de este servicio del proyecto, la poblacin demandante es 2,624 unidades
agrcolas, conduccin de 65 Has de parcelas demostrativas,
correspondiente a la zona de impacto.
Cuadro No. 19
DEMANDA DE CAPACITACIN ESCUELAS DE CAMPO
AREA DE IMPACTO: DEMANDA DE CAPACITACION
Superficie (ha) PAT
Poblacion
Superficie Total Superficie Modulo (ha
Comunidad / Centro Poblado Superficie Disponible Productor
Cosechada 2012 Produccion (has) Productor) Agricultor / PAT PAT
Instalacion Py (ha) (Beneficiaria)
(ha)
Acostambo 33,00 193 226 1,0 193 25 8
ahumpuquio 42,00 84 126 1,0 84 25 3
Pazos 6,00 41 47 1,0 41 25 2
Huaribamba 4,00 134 138 1,0 134 25 5
Cosme 4,00 244 248 1,0 244 25 10
Total 89,00 696,00 785,00 696,00 27,84
Fuente: Elaboracion Proyecto
110
PERFIL DE PROYECTO
Cuadro No. 20
DEMANDA PAT ASISTENCIA TCNICA
AREA DE IMPACTO: DEMANDA DE ASISTENCIA TECNICA

Superficie (ha) PAT
Poblacion
Superficie Total Superficie Modulo (ha Agricultor / PAT -
Comunidad / Centro Poblado Superficie Disponible Productor
Cosechada 2012 Produccion (has) Productor) ASISTENCIA PAT
Instalacion Py (ha) (Beneficiario)
(ha) TECNICA
Acostambo 33 193 226 1,0 193 173 1
ahumpuquio 42 84 126 1,0 84 173 0
Pazos 6 41 47 1,0 41 173 0
Huaribamba 4 134 138 1,0 134 173 1
Cosme 4 244 248 1,0 244 173 1
Total 89 696 785 696 4
Nota: Se considera 173 agricultores asistidos / Campaa
Fuente: Elaboracion Proyecto
b).- Demanda por servicios de fortalecimiento de las capacidades de

gestin empresarial, organizacin, conformacin, operatividad y
competitividad de la cadena de produccin del cultivo quinua.
La demanda por contar con capacidades de gestin de los
productores y sus dirigentes, est dada principalmente por los
agricultores que forman parte de las comunidades productoras de
quinua, considerando a cada comunidad como una unidad agrcola
conformada por un numero diverso, de acuerdo a la comunidad,
para el caso de este servicio del proyecto, la poblacin demandante
es 1,561 unidades agrcolas.
Poblacin demandante sin proyecto

Para estimar la poblacin demandante sin proyecto se han realizado los
clculos y las unidades agrcolas que demandan los servicios del
presente proyecto en la actualidad representan el 100% de la poblacin
de objetivo, 696 productores.
Servicios demandados sin proyecto

Los servicios demandados sin proyecto son la capacitacin y asistencia
tcnica, estos son demandados por la totalidad de la poblacin
demandante sin proyecto.
Esta poblacin demanda, capacitacin, asistencia tcnica en
distintos temas para fortalecer sus capacidades y aptitudes en el
desarrollo agrcola, especialmente en la produccin del cultivo de
111
PERFIL DE PROYECTO
quinua, que les permita conocer y manejar las ltimas tcnicas

mejoradas y/o adecuadas utilizadas en la actividad agrcola.
Servicios demandados con proyecto

Los servicios demandados con proyecto sera la poblacin de
referencia en su conjunto, es decir las unidades agrcolas de esas
zonas, dicha demanda es por los servicios que brindar el presente
proyecto (programa de capacitacin, asistencia tcnica, parcelas
demostrativas, en el manejo tcnico-productivo y eventos de
capacitacin dirigidos a fortalecer la Gestin econmica empresarial y
el conocimiento de la dinmica del mercado),mecanizacin de la
cosecha y post cosecha, pasantas para fortalecer sus conocimientos
con experiencias positivas, esta demanda ser de 68,745 campesinos
en edad de trabajar en la poblacin de referencia.
4.3 Anlisis de oferta de servicios

Hecho el anlisis correspondiente actualmente no existe una oferta de estos
servicios para la produccin de quinua, y por ende no se puede contar con
una oferta optimizada.
En la actualidad en la zona de influencia del presente proyecto solo la DRA y
algunas ONGs vienen brindando de manera mnima estos servicios focalizados,
pero dedicada a otros productos, entonces estn atendiendo al 0% de la poblacin
de referencia dedicada a la produccin del cultivo de quinua, as como se puede
apreciar en los cuadros de abajo.
A pesar de no existir una oferta sistematizada y sostenida, la DRA y sus
agencias agrarias, estaran en la capacidad de optimizar la oferta realizando
el esfuerzo de brindar capacitacin, en condiciones totalmente inadecuadas
debido a la inexistencia de infraestructura adecuada, equipos improvisados e
insuficiente personal capacitado. Teniendo en consideracin que actualmente
existe una oferta cero de estos servicios, por lo tanto no se puede contar con
una oferta optimizada relevante.
El presente proyecto brindar el servicio de capacitacin (Escuela de campo),
Asistencia Tcnica, Capacitacin en organizacin, Gestin Empresarial,
Formacin y competitividad de Cadenas de Produccin para la produccin del
cultivo quinua en la zona VRAEM de la Regin Huancavelica, por tanto es
112
PERFIL DE PROYECTO
necesario realizar el anlisis de oferta del servicio.
Cuadro No. 21
OFERTA DE CAPACITACIN - ESCUELAS DE CAMPO
AREA DE IMPACTO: OFERTA DE CAPACITACION
OFERTA DE CAPACITACION - ESCUELA DE CAMPO

AGRICULTORES /
AGRICULTORES /
PAT CAPACITACION PAT
Comunidad / Centro Poblado PAT ASIGNADO PAT
EFECTIVA CAPACITACION
CAPACITACION
ATENDIDOS
Acostambo 0 0 0 0
ahumpuquio 0 0 0 0
Pazos 0 0 0 0
Huaribamba 0 0 0 0
Cosme 0 0 0 0
Total 0 0 0 0
Fuente: Diagnostico Equipo Tecnico
La oferta de Prestadores de Asistencia Tcnica PAT, en la Regin Huancavelica,

se centralizan principalmente en la capital de la Regin, en las diversas
instituciones pblicas del estado, ONG, Universidades, CIP y otros particulares,
del cual se contabiliza un total de 16 PAT disponibles para brindar el servicio de
Capacitacin, el que brindara el servicio aproximadamente a 300 agricultores,
considerando en promedio 30 agricultores capacitados por escuela de
campo.
Cuadro No. 22
OFERTA PAT ASISTENCIA TCNICA
AREA DE IMPACTO: OFERTA DE ASISTENCIA TECNICA
OFERTA (PAT) DE ASISTENCIA TECNICA

AGRICULTORES /
AGRICULTORES /
PAT CAPACITACION PAT
Comunidad / Centro Poblado PAT ASIGNADO PAT
EFECTIVA CAPACITACION
CAPACITACION
ATENDIDOS
Acostambo 0 0 0 0
ahumpuquio 0 0 0 0
Pazos 0 0 0 0
Huaribamba 0 0 0 0
Cosme 0 0 0 0
Total 0 0 0 0
Fuente: Diagnostico Equipo Tecnico
La oferta PAT, para brindar el servicio de asistencia tcnica segn

informacin disponible se estiman en 16, las que se encuentran disponibles en las
Instituciones pblicas y privadas como ONG, CIP y otros, los PAT en
113
PERFIL DE PROYECTO
oferta prestaran servicio aproximadamente a 2,000 agricultores a nivel de la

regin considerando un promedio de 200 agricultores asistidos demandante del
servicio.
La oferta PAT para brindar servicio de Capacitacin en Gestin Empresarial,

formacin de cadena de produccin y organizacin se estima de acuerdo al
estudio en aproximadamente 15 prestadores de asistencia tcnica, en
diferentes instituciones pblicas, privadas, universidades, ONG y otros.
La capacidad de servicio se estima en 30 agricultores capacitados el que a nivel
regional se estima en 300 beneficiarios atendidos con el servicio.
4.4 Balance oferta-demanda servicios

Del anlisis de la oferta y demanda efectuado, se puede llegar a la conclusin que
los servicios que potencialmente sern demandados son lo que refieren a la
demanda de servicios con proyecto, debido a la ausencia de una oferta sustantiva
de estos servicios en la actualidad.
Es por eso que se tiene, que toda la poblacin demandante de servicios de
capacitacin y asistencia tcnica en agricultura, principalmente en el cultivo de
quinua, adems de los servicios de interpretacin e informacin, es la que ser
considerada como demanda potencial del proyecto.
Como se aprecia en el resumen de demanda de prestadores de asistencia tcnica
se tiene un requerimiento total de 28 PAT, para cumplir con las actividades
proyectadas a nivel de la zona de impacto del proyecto tanto en la capacitacin y
asistencia tcnica.
El balance de capacitacin es la diferencia entre la oferta y la demanda de dicho
servicio. Esta diferencia del balance, cuando el resultado es negativo se
denomina Demanda insatisfecha.
Del anlisis de la oferta y demanda efectuado, se puede llegar a la conclusin que

los servicios que potencialmente sern demandados son los que refieren a la
demanda de servicios con proyecto, debidos a la ausencia de una oferta
sustantiva de estos servicios en la actualidad.
Es por eso que se tiene, que toda la poblacin demandante de servicios de
capacitacin y asistencia tcnica en agricultura, adems de los servicios de
interpretacin e informacin, es la que ser considerada como demanda potencial
del proyecto.
114
PERFIL DE PROYECTO
Cuadro No. 23
BALANCE OFERTA DEMANDA DE PAT
UNIDAD CANTIDAD
POBLACION 696
OFERTA PAT 0
DEMANDA PAT 28
DEMANDA INSATISFECHA PAT -28
En este cuadro se observa, actualmente existe una demanda insatisfecha

de 2 8 Prestadores de Capacitacin, Asistencia Tcnica PAT, para prestar
servicio en la produccin de quinua en la zona de impacto del proyecto.
Cuadro No. 24
Periodo
UNIDAD CANTIDAD
1 2 3 4 5 6
POBLACION 696 707 718 730 742 753 766
OFERTA PAT 0 0 0 0 0 0 0
DEMANDA PAT 28 28 29 29 30 30 31
Cuadro No. 25
Periodo
UNIDAD CANTIDAD
1 2 3 4 5 6
POBLACION 696 707 718 730 742 753 766
OFERTA PAT 0 0 0 0 0 0 0
DEMANDA PAT 696 707 718 730 742 753 766
En el cuadro de arriba se muestra la proyeccin del balance Oferta Demanda de

servicios requeridos de capacitacin y asistencia tcnica.
Beneficiarios Directos
Con el presente proyecto se beneficiara a los pequeos productores de quinua a
nivel de las comunidades campesinas y pequeas organizaciones agrarias.
Beneficiarios Asociados
A la formulacin del PIP no se cuenta con reporte de beneficiarios asociados, lo
que indica que es necesario realizar mayores esfuerzos para su organizacin,
constitucin y capacitacin para optimizar la gestin gerencial en
comercializacin de los futuros incrementos de produccin del cultivo quinua.
115
PERFIL DE PROYECTO
4.5.- ANALISIS TCNICO DE LA ALTERNATIVA SELECCIONADA

Alternativa I
Unidad de Medida y Meta Fsica
AO Unidad de Medida Meta

Fsica
TRIMESTRE
MES
1 Productores de Quinua con Adecuada Transferencia Tecnologica
1.1 Sensibilizacin de productores(as).

1.1.1 Talleres de sensibilizacin, promocin y evaluacin del proyecto Talleres 58
1.1.2 Material Informativo del proyecto Materiales 3
1.1.3 Material Informativo Base - Linea de Base Materiales 1
1.2 Desarrollo de transferencia tecnologica a traves de asistencia tecnica permanente
1.2.1 Adquisicion de 01 maquinaria y 16 equipos Maq. Y Equipo 17
2 PRODUCTORES(AS) IMPLEMENTAN TECNOLOGAS PTIMAS PARA LA PRODUCCIN DEL CULTIVO QUINUA
2.1 Implementacin de metodologas participativas, para el manejo de cultivo quinua
2.1.1 Elaboracin de material de capacitacin ECAs. Rotafolios 1
2.1.2 Instalacin de parcelas demostrativas, para la implementacin de Escuelas de Campo de Parcelas 29

Agricultores (ECAs), en el cultivo de quinua.
2.1.3 Asistencia tcnica grupal mediante el uso de metodologas participativas. Visitas 5,568
2.2 Implementacin de sistemas de produccin de semilla de calidad del cultivo quinua
2.2.1 Elaboracin de material de capacitacin, para la produccin de semillas de calidad del Rotafolios 1
cultivo quinua
2.2.2 Instalacin y certificacin de campos semilleros en el cultivo de quinua. Certificacion 2
2.3 Produccin ecolgica con certificacin orgnica del cultivo quinua
2.3.1 Sensibilizacin, implementacin y capacitacin en procesos de certificacin orgnica. Taller 58
2.3.2 Instalacin, manejo y certificacin de campos orgnicos de quinua. Ha 29
2.3.3 Talleres de capacitacin para la preparacin y uso de biofertilizantes y bioplaguicidas. Taller 58
2.3.4 Servicios de certificacin orgnica. Servicios 6
2.4 Implementacin y promocin de tecnologas de produccin en campos comerciales del cultivo quinua
2.4.1 Instalacin de campos comerciales en el cultivo de quinua. Ha 29
2.4.2 Talleres concertados para efectuar el plan de rotacin y planificacin de campos del cultivo Taller 58
quinua
2.4.3 Elaboracin e impresin de material de capacitacin. Rotafolios 1
2.4.4 Elaboracin de manuales de capacitacin. Manuales 1
2.5 Promotores locales promueven nuevas tecnologas del cultivo quinua
2.5.1 Talleres de capacitacin en manejo de insumos agrcolas orgnicos. Taller 58
2.5.2 Talleres de capacitacin en manejo integrado de plagas y enfermedades. Taller 58
2.5.3 Pasanta a experiencias exitosas que promuevan nuevas tecnologas del cultivo quinua Pasanta 3
2.5.4 Das de campo a localidades exitosas a nivel local y regional. Da de campo 6
3 FORTALECIMIENTO DE LA ARTICULACIN COMERCIAL Y GESTIN EMPRESARIAL DE ORGANIZACIONES DE

PRODUCTORES(AS) DEL CULTIVO QUINUA
116
PERFIL DE PROYECTO
3.1 Manejo postcosecha del cultivo quinua
3.1.1 Talleres de capacitacin en seleccin, clasificacin y almacenamiento de quinua Talleres 58
3.1.2 Elaboracin de materiales de capacitacin en seleccin, clasificacin y almacenamiento de Material 1

quinua
3.2 Acceso a mercados del cultivo quinua
3.2.1 Participacin de productores en reuniones de negociacin comercial nacional Reunin 2
3.2.2 Visitas de negocios con empresarios nacionales y programas nacionales de articulacin Visitas 2
comercial.
3.3 Acciones de fortalecimiento comercial y mercadeo del cultivo quinua
3.3.1 Participacin en ferias regionales y/o nacionales Ferias 3
3.3.2 Talleres de capacitacin en costos de produccin y capitalizacin de fondos. Talleres 29
3.3.3 Talleres de capacitacin sobre ventas y transacciones comerciales. Talleres 29
3.4 Sensibilizacin, constitucin y formalizacin de organizaciones de productores.
3.4.1 Desarrollo de talleres de sensibilizacin para la constitucin y formalizacin de Talleres 58

organizaciones de productores.
3.4.2 Formalizacin de organizaciones de productores Asociaciones 20
3.4.3 Diseo y elaboracin de material de promocin de la asociatividad. Manuales 1
4 Productores fortalecidos con enfoque empresarial

4.1 Directivos de las organizaciones con capacidad de gestin y administracin participan en espacios de concertacin
local.
4.1.1 Talleres sobre comportamiento organizacional y liderazgo. Talleres 58
4.1.2 Implementacin logstica de directivos de las organizaciones Implementos 29
4.1.3 Reuniones de concertacin para el fortalecimiento de espacios de concertacin local. Reuniones 5
Planteamiento tcnico del proyecto: Alternativa 01
Sub actividad 1.1.1 Talleres de sensibilizacin, promocin y evaluacin del proyecto

Se desarrollarn 58 talleres: 29 talleres de sensibilizacin y promocin al inicio del
proyecto, 29 talleres de sensibilizacin, promocin y evaluacin al final del segundo ao
de proyecto. Se lograra capacitar a 1160 participantes (20 participantes por taller),
puntualizando su gran importancia y la alternativa diferente que representa para
poder mejorar los niveles de vida de los productores beneficiarios del proyecto;
adems, se desarrollarn los talleres de evaluacin y monitoreo interno del
proyecto con todos los beneficiarios sobre cmo se viene implementado el proyecto
(29 talleres a inicios del proyecto y 29 talleres a inicios del segundo ao. Cada taller
tendr una duracin de 2 horas y con la participacin de 20 agricultores.
117
PERFIL DE PROYECTO
Sub actividad 1.1.2 Material Informativo del proyecto
Se elaboraran 03 materiales de informacin donde se informaran los objetivos,

actividades y avances del proyecto (01 al inicio del proyecto, 01 final del primer ao
y 01 al final del segundo ao). Cada material informativo constara de 1000
ejemplares y sern repartidos a todos los beneficiarios y personas interesadas, al
final del segundo ao sern 3000 materiales informativos repartidos.
Sub actividad 1.1.3 Material Lnea de Base
Se elaborara 01 material de informacin de Lnea de Base para la comparacin

respectiva luego de ejecutado el proyecto. Esto es al primer trimestre de iniciado el
proyecto .
Actividad 1.2 Desarrollo de Transferencia Tecnolgica a travs de Asistencia

tcnica permanente
Sub actividad 1.2.1 al 1.2.17 Adquisicin de equipos para siembra, cosecha y post
cosecha .
Se adquirirn 01 maquinaria y 016 equipos para brindar la asistencia tcnica a las

696 familias en 24 meses.


cultivo quinua
Sub actividad 2.1.1 Elaboracin de material de capacitacin ECAs.
Se disear y elaborar 01 rotafolios en temas de Manejo Integrado de Plagas en

quinua, en total se imprimirn 1000 rotafolios. Ello se elaborar e implementar en
el primer ao, el cual servir de material de capacitacin para los productores en
cada organizacin, por ello el material se disear entendible a un nivel de los
productores, teniendo en cuenta el gran significado de la metodologa y los
principios en el que se enmarca.
118
PERFIL DE PROYECTO
Sub actividad 2.1.2 Instalacin de parcelas demostrativas, para la

implementacin de Escuelas de Campo de Agricultores (ECAs), en el cultivo de
quinua.
Se contempla la instalacin de 58 parcelas de quinua (de 1000 m2 de rea cada

parcela), 38 el primer ao y 20 el segundo ao, ello fundamentalmente para poner
en prctica los conocimientos aprendidos en los talleres, a travs de la metodologa
de las escuelas de campo en cada una de las localidades de intervencin del
proyecto productoras del cultivo, en donde el Especialista con el apoyo de los
Extensionistas de campo y los productores realizarn el seguimiento y monitoreo
de los campos demostrativos.
Sub actividad 2.1.3 Asistencia tcnica grupal mediante el uso de metodologas

participativas.
Para el logro de las actividades previstas, en la presente actividad, se realizar el

seguimiento y monitoreo permanente por parte del profesional Especialista Cultivos
Andinos y los Extensionistas de campo, quienes sern los responsable del
cumplimiento de dichas actividades. En ese sentido, en los 02 aos de ejecucin
del proyecto, los Extensionista de campo y el Especialista en Cultivos Andinos
realizarn 5,568 Asistencias tcnicas, estas se registraran en fichas tcnicas de
visita.
Actividad 2.2 Implementacin de sistemas de produccin de semilla de calidad del

cultivo quinua.
Sub actividad 2.2.1 Elaboracin de material de capacitacin, para la produccin de

semillas de calidad del cultivo quinua .
Se disear y elaborar un rotafolio en temas: Produccin de semillas de calidad

declarada (QDS), seleccin, clasificacin y almacenamiento de semilla en cultivos
andinos, 01 en quinua. Ello se elaborar e implementar en el primer ao, el cual
servir de material de capacitacin para los productores en cada organizacin, por
ello el material se disear entendible a un nivel de los productores, teniendo en
cuenta el gran significado de la metodologa de Escuela de Campo y los principios
en el que se enmarca.
119
PERFIL DE PROYECTO
Sub actividad 2.2.2 Instalacin y certificacin de campos semilleros en el cultivo de

quinua.
Se contempla la instalacin de campos semilleros del cultivo de quinua bajo los

criterios de la ficha tcnica, los campos semilleros sern instalados por los grupos
organizados, identificadas previamente y en proporciones parecidas, dichos
campos semilleros sern monitoreados por las mismas organizaciones de
productores, con el acompaamiento del Especialista y los Extensionistas de
campo. En ese sentido, en el primer ao se instalar 38 hectreas con semillas de
categora certificada y el segundo ao 20 hectreas; dicho material gentico
(semilla) ser de calidad, garantizando de esa manera una buena productividad en
los campos instalados.
Los campos instalados del cultivo de quinua sern certificados como campos
semilleros por la autoridad nacional de semilla que es el INIA, es por ello que se
realizar 02 certificaciones durante los 02 aos de ejecucin del proyecto, es decir,
01 certificacin de campos semilleros del cultivo quinua por ao.
Actividad 2.3 Produccin ecolgica con certificacin orgnica de cultivos andinos
Sub actividad 2.3.1 Sensibilizacin, implementacin y capacitacin en procesos de

Se realizaran 58 talleres de capacitacin en el proceso de certificacin orgnica en

las que se incluirn temas como, sensibilizacin en el tema de conservacin del
medio ambiente, normas pblicas internacionales, importancia del sistema de
Control Interno (SIC), reglamentos internos. Se desarrollarn 38 talleres en el
primer ao y 20 talleres en el segundo ao (58 talleres en el cultivo de quinua),
dirigido a los productores/as, logrando capacitar a 1120 participantes (20
participantes por taller), cada evento tendr una duracin de 2 horas.
Sub actividad 2.3.2 Instalacin, manejo y certificacin de campos orgnicos de

quinua.
Se contempla la instalacin de campos orgnicos del cultivo de quinua, bajo los

criterios de la ficha tcnica, los campos orgnicos en el segundo ao sern
instalados por los mismos grupos organizados que instalaron las parcelas
120
PERFIL DE PROYECTO
orgnicas de quinua, ingresar como rotacin; por ello, dichos campos orgnicos
sern monitoreados por las mismas organizaciones de productores, con el
acompaamiento del Especialista y los Extensionistas de campo. En ese sentido,
en el primer ao se instalarn 25 hectreas y el segundo ao 10 hectreas, para
ello el material gentico (semilla) ser de certificacin orgnica, garantizando de
esa manera una buena productividad en los campos instalados.
Sub actividad 2.3.3 Talleres de capacitacin para la preparacin y uso de

biofertilizantes y bioplaguicidas.

talleres en el primer ao y 20 talleres en el segundo ao, dirigido a los
productores/as, logrando capacitar a 1120 participantes (20 participantes por taller)
cada evento tendr una duracin de 2 horas, los temas a desarrollarse sern:
Preparacin y uso de bioplaguicidas y biofertilizantes.
Sub actividad 2.3.4 Servicios de certificacin orgnica.
Las parcelas instaladas del cultivo quinua con fines de Produccin Ecolgica,
pasaran el proceso de certificacin orgnica por una empresa certificadora
autorizada, las cuales realizaran el proceso para tres normas pblicas (NOP, UE y
la Norma Peruana), para el caso del periodo de reduccin de transicin se pedir
un anlisis de residuos de pesticidas (Anlisis de suelo y/o planta), se realizara el
Plan de Sistema Orgnico para cada cultivo y cada localidad , Plan de fertilizacin,
por ello que se realizar 06 procesos de certificacin de la produccin orgnica, es
decir, 03 certificaciones de parcelas orgnicas por ao.

Sub actividad 2.4.1 Instalacin de campos comerciales en el cultivo de quinua.
Se considera la instalacin de campos comerciales del cultivo de quinua bajo los

criterios de la ficha tcnica, los campos comerciales sern instalados
individualmente por los productores(as), dichos campos comerciales sern
monitoreados por los mismos productores(as), con el acompaamiento del
Especialista y los Extensionistas de campo. En ese sentido, en el primer ao se
instalar 35 hectreas con semilla mejorada y el segundo ao se instalarn 20
121
PERFIL DE PROYECTO
hectreas, con semilla cosechada de los campos semilleros, garantizando de esa

manera una buena productividad con fines comerciales.
Sub actividad 2.4.2 Talleres concertados para efectuar el plan de rotacin y

planificacin de campos del cultivo quinua

productores/as, logrando capacitar a 1120 participantes (20 participantes por taller),
Importancia de la rotacin de campos de cultivo en el marco de la comercializacin
y diseo adecuado de rotacin de campos de cultivo de acuerdo a cada zona de
intervencin, importancia de planificacin en la produccin en funcin del mercado,
metodologa de planificacin de produccin de cultivos andinos y ventajas de la
planificacin de siembras en funcin del mercado.
Sub actividad 2.4.3 Elaboracin e impresin de material de capacitacin.
Se disear y elaborar un rotafolio en temas: de Produccin Comercial del cultivo

quinua. Ello se elaborar e implementar en el segundo ao, el cual servir de
material de capacitacin para los productores en cada organizacin, por ello el
material se disear entendible a un nivel de los productores, teniendo en cuenta el
gran significado de la metodologa de Escuela de Campo y los principios en el que
se enmarca.
Sub actividad 2.4.4 Elaboracin de manuales de capacitacin.
Se disear y elaborar un manual (en total se elaboraran 1000 manuales) de

capacitacin en temas: de Produccin Comercial del cultivo quinua. Ello se
elaborar e implementar en el segundo ao, el cual servir de material de
capacitacin para los productores en cada organizacin, por ello el material se
disear entendible a un nivel de los productores, teniendo en cuenta el gran
significado de la metodologa de Escuela de Campo y los principios en el que se
enmarca.
Sub actividad 2.5.1 Talleres de capacitacin en manejo de insumos agrcolas

orgnicos.
122
PERFIL DE PROYECTO

elaboracin y uso de abonos foliares orgnicos, elaboracin y uso de insecticidas y
fungicidas orgnicos.
Sub actividad 2.5.2 Talleres de capacitacin en manejo integrado de plagas y

enfermedades.
Se realizaran 58 talleres, de los cuales se desarrollarn 35 talleres en el primer
ao y 20 talleres en el segundo ao, dirigido a los productores/as, logrando
duracin de 2 horas, los temas a desarrollarse en el cultivo quinua sern: concepto
de plagas y enfermedades de los cultivos de quinua, tipos de plaga (quinua),
manejo integrado de plagas y enfermedades (quinua), uso de tecnologas limpias y
apropiadas en el proceso productivo del cultivo quinua.
Sub actividad 2.5.3 Pasanta a experiencias exitosas que promuevan nuevas

tecnologas del cultivo quinua
Se ha considerado la realizacin de 03 pasantas (01 en el primer ao y 02 en el

segundo ao) a experiencias exitosas que promuevan nuevas tecnologas de
cultivos andinos, estas experiencias nos permitirn compartir experiencias y as
replicarlas en nuestra zona de intervencin. 20 beneficiarios (un promotor por cada
localidad) ms los integrantes del equipo tcnico.
Sub actividad 2.5.4 Das de campo a localidades exitosas a nivel local y regional.
Estn considerados la organizacin de 06 das de campo (03 el primer ao y 03 en

el segundo ao), estas actividades se desarrollaran, en localidades del proyecto,
donde se est teniendo impacto de proyecto y pueda compartirse la experiencia
con otras localidades y otros beneficiarios del proyecto. 20 beneficiarios (un
promotor por cada localidad) ms los integrantes del equipo tcnico.
COMPONENTE 3: Fortalecimiento de la Articulacin Comercial y Gestin

Empresarial de Organizaciones de Productores(As) del Cultivo Quinua
123
PERFIL DE PROYECTO
Est referido a que los productores(as) del cultivo quinua, mediante sus
organizaciones, puedan articular comercialmente los productos obtenidos, con el
consiguiente fortalecimiento de sus capacidades gerenciales, a travs de las
capacitaciones y las asistencias tcnicas oportunas y permanentes por parte del
Especialista en Organizacin y Cultivos Andinos y los Extensionistas de campo en
todo el proceso del cultivo, de esa manera puedan incrementar su productividad
(cantidad y calidad). Asimismo, para una eficiente articulacin comercial y ampliar
el acceso a los mercados, se contempla la participacin en ferias regionales y/o
nacionales, participacin en reuniones de negociacin comercial nacional, ruedas
de negocios con empresarios nacionales y programas nacionales de articulacin
comercial.
Actividad 3.1 Manejo post cosecha del cultivo quinua
Sub actividad 3.1.1 Talleres de capacitacin en seleccin, clasificacin y

almacenamiento de quinua

productores/as, cada evento tendr una duracin de 2 horas, con una participacin
de 20 productores por taller, los temas a desarrollarse sern: Seleccin,
clasificacin y almacenamiento de quinua.
Sub actividad 3.1.2 Elaboracin de materiales de capacitacin en seleccin,

clasificacin y almacenamiento de quinua
Teniendo como base el taller anterior, se disear y elaborar un rotafolio en

temas: seleccin clasificacin y almacenamiento de la quinua. Ello se elaborar e
implementar en el primer ao, el cual servir de material de capacitacin para los
productores en cada organizacin, por ello el material se disear entendible a un
nivel de los productores, teniendo en cuenta el gran significado de la metodologa
de Escuela de Campo y los principios en el que se enmarca.
Actividad 3.2 Acceso a mercados del cultivo quinua
Sub actividad 3.2.1 Participacin de productores en reuniones de negociacin

comercial nacional.
124
PERFIL DE PROYECTO
Se participar en 02 reuniones de negociacin comercial (una por ao), en cada

reunin participarn 05 productores/as lderes, ello fundamentalmente para la
difusin de los volmenes de produccin.
Sub actividad 3.2.2 Visitas de negocios con empresarios nacionales y programas

nacionales de articulacin comercial.
Se realizaran 02 visitas de negociacin con empresarios nacionales y programas

nacionales (una por ao), en cada reunin participarn 05 productores/as lderes,
ello fundamentalmente para la negociacin de los volmenes de produccin.
Sub actividad 3.3.1 Participacin en ferias regionales y/o nacionales
Se participar en 03 ferias regionales y/o nacionales, 01 en el primer ao y 02 en el

segundo ao, en cada feria participarn 10 productores/as lderes, ello
fundamentalmente para la promocin de la calidad y cantidad de los productos
obtenidos.
Sub actividad 3.3.2 Talleres de capacitacin en costos de produccin y

capitalizacin de fondos.
Estn considerados la realizacin de 29 talleres, los cuales se desarrollarn en el

segundo ao; dirigido a los productores/as, dirigido a los productores/as, logrando
duracin de 2 horas por taller, los temas a desarrollarse sern: Registro de costos
en la campaa agrcola, costos de produccin en quinua, metodologa de
capitalizacin de fondos en una organizacin.
Sub actividad 3.3.3 Talleres de capacitacin sobre ventas y transacciones

comerciales.
Se realizarn 29 talleres, los cuales se desarrollarn en el segundo ao, dirigido a

los productores/as, logrando capacitar a 580 participantes (20 participantes por
taller) cada evento tendr una duracin de 2 horas, los temas a desarrollarse sern:
oscilacin de precios, marketing de productos, manejo de costos y contabilidad en
una organizacin.
125
PERFIL DE PROYECTO

productores.
Sub actividad 3.4.1 Desarrollo de talleres de sensibilizacin para la constitucin y

formalizacin de organizaciones de productores.
En total se desarrollarn 58 talleres de sensibilizacin para la constitucin y

formalizacin de organizaciones de productores, logrando capacitar a 1120
participantes (20 participantes por taller), en el cual se identificara organizaciones,
puntualizando su gran importancia que representa la constitucin y formalizacin
de organizaciones de productores. Cada taller ser de 2 horas, los 38 talleres se
realizaran en el primer ao y los 20 restantes en el segundo ao.
Sub actividad 3.4.2 Formalizacin de organizaciones de productores
Se formalizaran 20 Asociaciones de productores en el primer ao, reconocidos ante

la SUNARP, dicha formalizacin se realizara a los grupos emprendedores las
cuales se involucraran 100 Mujeres y 100 varones, con un promedio de 25
asociados por organizacin.
Sub actividad 3.4.3 Diseo y elaboracin de material de promocin de la

asociatividad.
Se elaborara 01 manual de informacin de promocin de la asociatividad indicando

sus ventajas y beneficios (la cantidad de ser de 1000 unidades). Este manual se
elaborara el primer ao con el objetivo de sensibilizar a la poblacin beneficiaria.
Actividad 4.1 Directivos de las organizaciones con capacidad de gestin y

Sub actividad 4.1.1 Talleres sobre comportamiento organizacional y liderazgo.
Estn considerados la realizacin de 58 talleres de capacitacin, para ello se

iniciara en el primer ao con 29 talleres y el segundo ao 29 talleres, dirigido a los
Cultura organizacional, Liderazgo, Comunicacin y equipo de trabajo con el
objetivo de consolidar la organizacin y a ser competitivos.
126
PERFIL DE PROYECTO
Sub actividad 4.1.2 Implementacin logstica de directivos de las organizaciones
Para un adecuado manejo tcnico y administrativo de la organizacin, se ha

considerado implementar a 29 promotores en el segundo ao de proyecto (1 por
cada localidad), con materiales de escritorio e implementos de campo para una
adecuada organizacin de sus actividades.
Sub actividad 4.1.3 Reuniones de concertacin para el fortalecimiento de

espacios de concertacin local.
Se participar en 05 reuniones de concertacin para el fortalecimiento de espacios

de concertacin local (05 en el primer ao), en cada reunin participarn 20
productores/as lderes.
4.6 COSTOS A PRECIO DE MERCADO
La situacin sin proyecto es aquella, que de acuerdo al diagnstico, se presenta

en la actualidad y que tiene su expresin en la casi ausencia de una entidad que
otorgue los servicios de capacitacin y asistencia tcnica, en la actividad
agropecuaria.
La situacin con proyecto en tal sentido, podra definirse como aquella que
considera la situacin optimizada (inexistente) ms la implementacin de los
mdulos de capacitacin y asistencia tcnica pertinentes.
Costos sin proyecto
Los costos sin proyecto son cero debido a que los agricultores no cuentan con
algn tipo de asistencia tcnica y no se encuentran ejecutando algn proyecto de
asistencia tcnica en la actualidad.
Costos con proyecto
Los costos en la situacin con proyecto estn conformados por los siguientes
costos: Componentes diversos:
127
PERFIL DE PROYECTO
Cuadro No. 26
A Precios de Mdo A Precios Sociales
Costo Directo 1,793,598.06 1,512,267.40
Expediente Tecnico 4.50% 80,711.91 80,711.91
Gastos Generales 4.50% 80,711.91 80,711.91
Supervision 4.20% 75,331.12 75,331.12
COSTO TOTAL 2,030,353.00 1,749,022.35
ALTERNATIVA I
"MEJORAMIENTO DE LOS SERVICIOS DE APOYO A LA PRODUCCION DE QUINUA EN COMUNIDADES PRODUCTORAS DEL VRAEM EN
EL DEPARTAMENTO DE HUANCAVELICA"
PRESUPUESTO A PRECIOS DE MERCADO Y PRECIOS SOCIALES
Costo Total a Precios Costo Total a Precios
Categora de Gastos FC
de Mercado Sociales
Actividad 1.1 Sensibilizacion de Productores 34,804.40 31,461.70
Talleres de sensibilizacin, promocin y evaluacin del proyecto 3,004.40 2,523.70
Materiales de escritorio 394.40 0.84 331.30
Refrigerios 2,610.00 0.84 2,192.40
Material Informativo del proyecto 1,800.00 1,638.00
Servicios de terceros 1,800.00 0.91 1,638.00
Material Linea de Base 30,000.00 27,300.00
1,2 Desarrollo de Transferencia Tecnologica a traves de Asistencia
tecnica permanente 713,862.49 599,644.49
Adquisicon de Tractor 129,720.00 108,964.80
Tractor 129,720.00 0.84 108,964.80
Adquisicion de Arado de Disco 12,408.00 10,422.72
Arado de Disco 12,408.00 0.84 10,422.72
Adquision de Rastra Aradora 47,272.50 39,708.90
Rastra Aradora 47,272.50 0.84 39,708.90
Adquisicion de Sembradora 6,204.00 5,211.36
Sembradora 6,204.00 0.84 5,211.36
Adquisicion de Trilladora 57,299.99 48,131.99
Trilladora 57,299.99 0.84 48,131.99
Adquisicion de Selector Optico de Granos SKC T-5 R CCD 271,284.00 227,878.56
Selector Optica de Granos 271,284.00 0.84 227,878.56
Adquisicion de maquina de autoempaque y Sellado 38,070.00 31,978.80
Maquina de autoempaque y Sellado 38,070.00 0.84 31,978.80
Adquisicion de Clasificadora Ventiladora CV 70-100 I/C 16,000.00 13,440.00
C lasificadora Ventiladora C V 70-100 I/C 16,000.00 0.84 13,440.00
Adquisicion Escarificadora de quinua EQV 27-60 I/C 17,500.00 14,700.00
Escarificadora de quinua EQV 27-60 I/C 17,500.00 0.84 14,700.00
Adquisicion de Elevador de Chevrones ECHV-I-C 10,300.00 8,652.00
Elevador de C hevrones EC HV-I-C 10,300.00 0.84 8,652.00
Adquisicion de Lavador de Quinua LQV 27-60 I-C 16,500.00 13,860.00
Lavador de Quinua LQV 27-60 I-C 16,500.00 0.84 13,860.00
Adquisicion Transportador Neumatico TNV-250-IX 10,000.00 8,400.00
Transportador Neumatico TNV-250-IX 10,000.00 0.84 8,400.00
Adquisicion Secador de Quinua SQV-IC 30,500.00 25,620.00
Secador de Quinua SQV-IC 30,500.00 0.84 25,620.00
Adquisicion Laminadora Cereales LCV-50I/C 17,000.00 14,280.00
Laminadora C ereales LC V-50I/C 17,000.00 0.84 14,280.00
Adquisicion Molino de Martillo MV 35-45 I/C 13,500.00 11,340.00
Molino de Martillo MV 35-45 I/C 13,500.00 0.84 11,340.00
Adquisicion Peladora Pulidora P300 20,304.00 17,055.36
Peladora Pulidora P300 20,304.00 0.84 17,055.36
FORTALECIMIENTO DE LA TRANSFERENCIA TECNOLOGICA PARA EL
PROYECTO EN SU CONJUNTO 572,148.67 508,121.79
Remuneraciones 381,098.67 0.91 346,799.79
Equipos y bienes duraderos 98,500.00 0.84 82,740.00
C ombustible 74,400.00 0.84 62,496.00
Mantenimiento y reparacin de vehculos 12,000.00 0.91 10,920.00
Servicios de terceros - Seguros 6,150.00 0.84 5,166.00
128
PERFIL DE PROYECTO
Actividad 2.1 Implementacion de metodologias participativas para el manejo de la

quinua 10,387.40 7,900.74
Elaboracin de material de capacitacin ECAs. 800.00 728.00
Servicios de terceros 800.00 0.91 728.00
Instalacin de parcelas demostrativas, para la implementacin de Escuelas de
Campo de Agricultores (ECAs), en el cultivo de quinua. 7,917.00 5,652.68
Servicios de terceros - Mano de obra no calificada 2,320.00 0.41 951.20
Insumos 5,597.00 0.84 4,701.48
Asistencia tcnica grupal mediante el uso de metodologas participativas. 1,670.40 1,520.06
Actividad 2.2 Produccin ecolgica con certificacin orgnica del cultivo quinua
226,123.80 182,550.79
Sensibilizacin, implementacin y capacitacin en procesos de certificacin
orgnica. 3,004.40 2,523.70
Refrigerios 2,610.00 0.84 2,192.40
Instalacin, manejo y certificacin de campos orgnicos de quinua. 148,915.00 113,117.40
Servicios de terceros - Mano de obra no calificada 27,840.00 0.41 11,414.40
Insumos 121,075.00 0.84 101,703.00
Talleres de capacitacin para la preparacin y uso de biofertilizantes y
bioplaguicidas. 8,804.40 7,395.70
Insumos 5,800.00 0.84 4,872.00
Refrigerios 2,610.00 0.84 2,192.40
Servicios de certificacin orgnica. 65,400.00 59,514.00
campos comerciales del cultivo quinua 122,714.40 91,388.90
Instalacin de campos comerciales en el cultivo de quinua. 115,710.00 85,225.20
Servicios de terceros - Mano de obra no calificada 27,840.00 0.41 11,414.40
Insumos 87,870.00 0.84 73,810.80
Talleres concertados para efectuar el plan de rotacin y planificacin de campos del
cultivo quinua 3,004.40 2,523.70
Refrigerios 2,610.00 0.84 2,192.40
Elaboracin e impresin de material de capacitacin. 800.00 728.00
Elaboracin de manuales de capacitacin. 3,200.00 2,912.00
37,928.80 26,820.19
Talleres de capacitacin en manejo de insumos agrcolas orgnicos. 3,004.40 2,523.70
Refrigerios 2,610.00 0.84 2,192.40
Talleres de capacitacin en manejo integrado de plagas y enfermedades. 3,004.40 2,523.70
Refrigerios 2,610.00 0.84 2,192.40
Pasanta a experiencias exitosas que promuevan nuevas tecnologas del cultivo
quinua 25,200.00 21,168.00
Pasajes y Gastos de transporte 6,000.00 0.84 5,040.00
Viticos 19,200.00 0.84 16,128.00
Das de campo a localidades exitosas a nivel local y regional. 6,720.00 604.80
Pasajes y Gastos de transporte 6,000.00 0.84
Viticos 720.00 0.84 604.80
129
PERFIL DE PROYECTO
Actividad 3.1 Manejo postcosecha del cultivo quinua 3,724.40 3,178.90

Talleres de capacitacin en seleccin, clasificacin y almacenamiento de quinua 3,004.40 2,523.70
Refrigerios 2,610.00 0.84 2,192.40
Elaboracin de materiales de capacitacin en seleccin, clasificacin y
almacenamiento de quinua 720.00 655.20
Actividad 3.2 Acceso a mercados del cultivo quinua 1,100.00 588.00
Participacin de productores en reuniones de negociacin comercial nacional 1,100.00 588.00
Pasajes y Gastos de transporte 200.00 0.84 168.00
Viticos 500.00 0.84 420.00
Pasajes y Gastos de transporte 400.00 0.84

42,974.40 36,493.30
Participacin en ferias regionales y/o nacionales 30,600.00 25,998.00
Viticos 24,000.00 0.84 20,160.00
Acceso a mercados del cultivo quinua 10,240.00 8,702.40
Talleres de capacitacin en costos de produccin y capitalizacin de fondos. 1,067.20 896.45
Refrigerios 870.00 0.84 730.80
Talleres de capacitacin sobre ventas y transacciones comerciales. 1,067.20 896.45
Refrigerios 870.00 0.84 730.80
productores. 14,684.40 13,076.90
Desarrollo de talleres de sensibilizacin para la constitucin y formalizacin de
organizaciones de productores. 3,004.40 2,523.70
Refrigerios 2,610.00 0.84 2,192.40
Formalizacin de organizaciones de productores 10,180.00 9,188.20
Materiales de escritorio 1,080.00 0.84 907.20
Diseo y elaboracin de material de promocin de la asociatividad. 1,500.00 1,365.00
Actividad 4.1 Directivos de las Organizaciones con capacidad de gestion y

administracion participan en espacios de concertacion local 13,144.90 11,041.72
Talleres sobre comportamiento organizacional y liderazgo. 3,004.40 2,523.70
Refrigerios 2,610.00 0.84 2,192.40
Implementacin logstica de directivos de las organizaciones 3,037.75 2,551.71
Reuniones de concertacin para el fortalecimiento de espacios de concertacin
local. 7,102.75 5,966.31
Viticos 5,000.00 0.84 4,200.00
TOTAL COSTOS DIRECTOS 1,793,598.06 1,512,267.40
Anlisis de Costos Unitarios

Para el clculo de costos unitarios se tom los precios promedios que ofertan los
proveedores de bienes y servicios en Huancavelica. Lo mostramos en los
anexos adjuntos.
130
PERFIL DE PROYECTO
Costos de Operacin y Mantenimiento

Sin Proyecto: Los costos son equivalentes a los activos tangibles y fijos;
sumando sus costos laborales de produccin, no tienen capacitacin ni
asistencia tcnica.
Costo de Oprecion y Mantenimiento Sin Proyecto
1 2 3 4 5 6
Activos intangibles y fijos 12,000.00 12,000.00 12,000.00 12,000.00
Actividades de capacitacin y asistencia tcnica
Honorarios de capacitacin y asistencia tcnica Mes - - - -
Asistencia tcnica Mes - - - -
Eventos de capacitacin Evento - - - -
Total 12,000.00 12,000.00 12,000.00 12,000.00
Con Proyecto: Los costos incluyen capacitacin y asistencia tcnica
Costo de Oprecion y Mantenimiento Con Proyecto
1 2 3 4 5 6
Activos intangibles y fijos 17,785.35 17,785.35 17,785.35 17,785.35
Actividades de capacitacin y asistencia tcnica
Honorarios de capacitacin y asistencia tcnica Mes 6,000.00 6,000.00 6,000.00 6,000.00
Asistencia tcnica Mes 18,000.00 18,000.00 18,000.00 18,000.00
Eventos de capacitacin Evento 4,800.00 4,800.00 4,800.00 4,800.00
Total 46,585.35 46,585.35 46,585.35 46,585.35
4.7 EVALUACIN SOCIAL
Beneficios Sociales:
El flujo de beneficios, generado por la venta de la quinua, se estima solamente a
nivel de precios de mercado, sin considerar a precios sociales, segn la
especificacin del SNIP, por tanto en el proceso del clculo se va desarrollar
teniendo en cuenta esta indicacin.
Rendimiento de Cdula de Cultivo de Quinua

Segn la informacin basal proporcionada por DRAH, el promedio del
rendimiento para la zona de impacto, es de 0.949 TM / Ha (lo que es lo mismo que
decir 949.45 kgs/ha).
131
PERFIL DE PROYECTO
Cuadro No. 27
Huancavelica, Distritos - area de impacto: Produccion, Rendimiento, Precios
2012
Acostambo ahumpuquio Pazos Huaribamba Cosme
Siembras (ha.) 33,00 42,00 6,00 4,00 4,00
Cosechas (ha.) 33,00 42,00 6,00 4,00 4,00
Rendimiento (Kg./ha.) 942,42 957,14 940,00 940,00 935,00
Produccion (kgs.) 31.100,00 40.200,00 5.640,00 13200,00 12350
2011
Siembras (ha.) 44,00 21,00 3,00 4,00 3,00
Cosechas (ha.) 38,00 21,00 3,00 4,00 3,00
Rendimiento (Kg./ha.) 1.126,32 990,00 920,00 940,00 920,00
Produccion (t.) 42,80 20,79 2,76 13,20 11,50
Fuente: Visita de Campo - Direcccion Regional Agraria Huancavelica
Cuadro No. 28
Estimacin del VNP Sin Proyecto
Sin Proyecto: Valor Neto de la Produccion - a Precios Sociales - Precio de Chacra
(En Nuevos Soles)
PERIODO
1 2 3 4 5 6
Produccion Quinua (kgs) 141,150.00 141,150.00 141,150.00 141,150.00 141,150.00 141,150.00
Precio Quinua FC: 0,84 (en chacra) 2.45 2.45 2.45 2.45 2.45 2.45
Ingresos 345,540.85 345,540.85 345,540.85 345,540.85 345,540.85 345,540.85
Costo de Produccion (quinua
comercial) 42,990.00 42,990.00 42,990.00 42,990.00 42,990.00 42,990.00
Valor Neto de la Produccion 302,550.85 302,550.85 302,550.85 302,550.85 302,550.85 302,550.85
Cuadro No. 29
Estimacin del VNP Situacin con Proyecto
Con Proyecto: Valor Neto de la Produccion - a Precios Sociales - Precio de Chacra

(En Nuevos Soles)
PERIODO
1 2 3 4 5 6
Produccion Quinua (kgs) 299,150.00 358,980.00 394,878.00 434,365.80 477,802.38 525,582.62
Precio Quinua FC: 0,84 (en chacra) 2.85 3.33 3.33 3.33 3.33 3.50
Ingresos 852,577.50 1,193,608.50 1,312,969.35 1,444,266.29 1,588,692.91 1,839,539.16
comercial) 352,469.14 370,092.60 388,597.23 408,027.09 428,428.44 449,849.86
Valor Neto de la Produccion 500,108.36 823,515.90 924,372.12 1,036,239.20 1,160,264.47 1,389,689.30
132
PERFIL DE PROYECTO
Cuadro No. 30
El Beneficio Marginal Social
Benefico Marginal Social

PERIODO
1 2 3 4 5 6
Valor Neto de la Produccion CON PY 519.630,86 799.974,90 898.477,02 1.007.754,59 1.128.931,40 1.263.245,96
Valor Neto de la Produccion SIN PY 302.550,85 302.550,85 302.550,85 302.550,85 302.550,85 302.550,85
Benefico Marginal Social 217.080,01 497.424,06 595.926,18 705.203,74 826.380,55 960.695,12
Actualizacion 199.155,98 497.424,06 595.926,18 705.203,74 826.380,55 960.695,12
Benefico Marginal Social 3.784.785,62

TSD 9,00%


El beneficio marginal social es 3,784,785.62 nuevos soles y, la inversin, operacin y

mantenimiento social es 2.326.444,18 nuevos soles, existiendo una diferencia de
1,458.341,45 nuevos soles, por lo que el proyecto es atractivo.
4.8 Indicadores de rentabilidad social del PIP

FLUJO DE CAJA
En el flujo de caja se considera los beneficios generados por la venta de productos
transformados y los costos generados por el mantenimiento y operacin de dichos
productos, adems los costos realizados en la etapa de inversin.
Flujo de Beneficios del Proyecto.-

Es la diferencia entre el Valor Bruto de la Produccin Incremental (VBP-I) MENOS el
Costo de Produccin Incremental (CPI) para cada alternativa, a precios de
mercado y a precio social.
Flujo Neto.-
El flujo neto es la diferencia entre el flujo de beneficios incrementales MENOS el
flujo de costos incrementales en el horizonte del proyecto.
Valor Actual de Costo VAC
Es el producto del costo incremental por FA de cada ao, lo cual convierte en su
133
PERFIL DE PROYECTO
equivalente de costos de ao base y la sumatoria horizontal de todos los periodos

viene a ser Valor Actual de Costo.
Valor Actual de Beneficios VAB.-

Es el producto del beneficio incremental por FA de cada ao, lo cual convierte en su
equivalente de beneficios de ao base y la sumatoria horizontal de todos los
periodos viene a ser Valor Actual de Beneficios.
El resumen de flujo de costos incrementales de inversin, operacin y

mantenimiento; asimismo el flujo de beneficios netos incrementales se detallan en
los siguientes cuadros para las dos alternativas, a precios de mercado y precios
sociales.
El flujo de caja est compuesto por flujo de costos, flujo de beneficios y flujo neto,
los cuales mediante la operacin financiera determinan los valores de los
indicadores econmicos tales como VAN, TIR y la relacin ratio.
Cuadro No. 30
FLUJO DE CAJA DEL PROYECTO A PRECIOS PRIVADOS
PERIODO
RUBROS
1 2 3 4 5 6
INVERSIN 1,234,892.26 795,460.74 0.00 0.00 0.00 0.00
Costos directos 1,076,158.83 717,439.22 0.00 0.00 0.00 0.00
TOTAL COMPONENTE 1
792,489.33 528,326.22

Costos indirectos 158,733.43 78,021.52 0.00 0.00 0.00 0.00
- Superv ision 37,665.56 37,665.56
Ventas totales de Servicios (Cantidad de Servicios x Tarifa) 446,442.95 446,442.95 446,442.95 446,442.95 446,442.95 446,442.95
B. INGRESOS SIN PROYECTO 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
Ventas totales de Servicios (Cantidad de Servicios x Tarifa) 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
Actualizacion -723,347.99 -349,017.78 411,857.60 411,857.60 411,857.60 411,857.60
TSD 9.00%
134
PERFIL DE PROYECTO
Anlisis de Sensibilidad
El anlisis de sensibilidad nos permite estimar los cambios que se produciran en el
Valor Actual Neto ante los posibles cambios ocasionados por diversos factores y
que influirn en el proyecto.
Las variables ms sensibles que podran afectar el proyecto es un cambio son las
siguientes:
Cuadro No. 31
Analisis deSensibilidad a Precios Privados
Inversion Inversion
Situacion Normal
-5.00% 5.00%
PERIODO
RUBROS
1 2 3 4 5 6
INVERSIN 1,066,093.87 682,928.48 - - - -
Costos directos 907,360.44 604,906.96
- Superv ision 37,665.56 37,665.56
Actualizacion -634,019.99 -236,485.52 417,391.26 417,391.26 417,391.26 417,391.26
TSD 9.00%
Inversion Inversion
Situacion Normal
-5.00% 5.00%
135
PERFIL DE PROYECTO
Alternativa II
ALTERNATIVA II
FLUJO DE CAJA DEL PROYECTO A PRECIOS PRIVADOS
PERIODO
RUBROS
1 2 3 4 5 6
INVERSIN 1,147,293.26 739,033.49 0.00 0.00 0.00 0.00
Costos directos 999,819.83 666,546.56 0.00 0.00 0.00 0.00
TOTAL COMPONENTE 1
716,150.33 477,433.56

Costos indirectos 147,473.43 72,486.94 0.00 0.00 0.00 0.00
- Superv ision 34,993.69 34,993.69
Ventas totales de Servicios (C antidad de Servicios x Tarifa) 446,442.95 446,442.95 446,442.95 446,442.95 446,442.95 446,442.95
B. INGRESOS SIN PROYECTO 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
Ventas totales de Servicios (C antidad de Servicios x Tarifa) 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
C ostos de Operacion y Mantenimiento 0.00 0.00 46,585.35 46,585.35 46,585.35 46,585.35
C ostos de Operacion y Mantenimiento 0.00 0.00 12,000.00 12,000.00 12,000.00 12,000.00
Actualizacion -642,981.93 -292,590.54 411,857.60 411,857.60 411,857.60 411,857.60
TSD 9.00%
Analisis de Sensibilidad a Precios Privados
Inversion Inversion
Situacion Normal
-5.00% 5.00%
136
PERFIL DE PROYECTO
ALTERNATIVA II: FLUJO DE CAJA DEL PROYECTO A PRECIOS SOCIALES
PERIODO
RUBROS
1 2 3 4 5 6
INVERSIN 976,634.96 625,261.30 - - - -
Costos directos 829,161.54 552,774.36
- Superv ision 34,993.69 34,993.69
Actualizacion -551,947.60 -178,818.34 417,391.26 417,391.26 417,391.26 417,391.26
TSD 9.00%
Analisis de Sensibilidad a Precios Sociales
Inversion Inversion
Situacion Normal
-5.00% 5.00%
VALOR ACTUAL NETO -VAN S/. 581,644.73 657,707.57 S/. 505,581.90
RESUMEN DE EVALUACION ECONOMICA

En resumen, el presente proyecto es rentable de acuerdo a los indicadores
econmicos de VAN y TIR, siendo la ALTERNATIVA I como la elegida respecto a
la alternativa II, y la que garantiza el xito del proyecto, tal como se muestra en el
cuadro de abajo.
Alternativa I Alternativa II
VAN 441,905.16 581,644.73
TIR 20.54% 17.39%
137
PERFIL DE PROYECTO
ANLISIS DE SOSTENIBILIDAD
En la zona de intervencin, de acuerdo a la informacin tomada en campo, no
existe participacin del estado, quien se ocupe de la operacin y mantenimiento,
ni quien promueva la asistencia tcnica y transferencia tecnolgica. En ese
contexto es la Direccin Regional de Huancavelica y Caritas Diocesana de
Huancavelica las que pretenden cambiar dicha situacin en la zona de impacto
del proyecto, llevando capacitacin, asistencia tcnica y transferencia
tecnolgica.
Participacin de los Beneficiarios:

Los beneficiarios del Proyecto se identifican y compenetran con los objetivos y
metas del proyecto con inters, como consecuencia existe el compromiso a
participar en forma voluntaria y directa en el proyecto con aporte de mano de obra,
instalacin de los campos comerciales, organizarse en comits de productores,
garantizar la produccin comercial, su posterior procesamiento en la cosecha y
post cosecha y realizar el escarificado para su comercializacin desaponificado.
Para ello es fundamental la implementacin de maquinaria propuesta y
garantizar la sostenibilidad del proyecto.
Las actas suscritos por las autoridades comunales, como tambin de los
productores individuales, y los compromisos del Gobierno Regional de
Huancavelica sustentan el compromiso de participacin y sustentan su
involucramiento e inters en el proyecto y de proporcionar a los beneficiarios el
mayor apoyo.
Para dar la sostenibilidad del proyecto se ha involucrado a los principales actores
que intervienen directamente en el proceso productivo de la produccin de
quinua. En la fase de obtencin de semilla registrada del INIA, en la
produccin a nivel comercial, implementacin del proceso de cosecha y post
cosecha con maquinaria implementada para este fin, en la participacin plena
de los ciclos de capacitacin va Escuelas de Campo, Asistencia Tcnica,
Organizacin y su posterior comercializacin; donde la intervencin de la Direccin
Regional Agraria a travs de sus Agencias Agrarias, INIA, etc debern intervenir
en forma comprometida hasta el proceso de comercializacin.
Beneficiarios Indirectos:
138
PERFIL DE PROYECTO
El proyecto no tendr efectos perjudiciales en la poblacin no inmersa en el

proyecto, al contrario los beneficiar en forma indirecta en la mejora de sus
sistemas de produccin y los cultivos de pan llevar como papa, maz, etc. El que
se continuar produciendo para garantizar la seguridad alimentaria y preservacin
del ecosistema, porque el cultivo ha constituido siempre alimento complementario
y fundamental de aporte nutricional en la alimentacin del productor.
Del mismo modo, influenciar en forma positiva en la disponibilidad de
alimentos y en forma de harinas, hojuelas, pastelera, consumo directo
(sopas, guiso, mazamorras, bebidas) y derivados, consumidos en diferentes
potajes, para los nios y pobladores.
Esto posibilitar la seguridad alimentaria deficitaria en la zona, que debera
constituir parte de los programas nutricionales en los programas sociales
impulsados por los gobiernos de turno, por su calidad proteica.
Contribucin al Mercado de Asistencia Tcnica

El proyecto dentro de sus metas tomar especial atencin en brindar
conocimientos tcnicos productivos sostenibles, mediante la implementacin de
las Escuelas de Campo para proporcionar informacin tcnica, complementada
con las Parcelas de Aprendizaje en trminos comparativos para hacer notar en
forma objetiva las bondades de la tecnologa mejorada, tambin servir dichas
parcelas como medio de prcticas para que en forma objetiva puedan apreciar
durante el desarrollo del cultivo las diferentes necesidades de mantenimiento y
manejo del cultivo para lograr la meta propuesta.
Permitir del mismo la incorporacin de equipos y maquinaria que permita mejorar
sustancialmentela cosecha y post cosecha, optimizando
el proceso de desaponificacin para darle un mayor valor agregado al
producto y mejorar la rentabilidad del producto y por ende la mejora econmica del
productor.
Del mismo modo, se brindara capacitacin con charlas informativas en
referencia la gestin comercial y organizacin, el que permitir integrar grupos
organizados por provincias, que tengan mayor capacidad de negociacin
comercial permanente, asumida integralmente por el proyecto, durante el horizonte
de ejecucin, para dar paso en seguida a la actividad privada.
139
PERFIL DE PROYECTO
EVALUACION DE IMPACTO AMBIENTAL
IMPACTO AMBIENTAL
No existe posibilidades de contaminacin del medio ambiente, pues antes y
durante la ejecucin del proyecto no se har uso de agroqumicos que puedan
contaminar el suelo y agua de las zonas de produccin.; es decir, esto conllevar
a la proteccin de la salud de los consumidores, campesinos, la flora y fauna
circundante de las zonas de intervencin, por el uso mnimo de agroqumicos
dainos para la salud. Por tanto se preservar la vida y el medio ambiente.
Por la tecnologa a implementar en el proyecto, contribuir al entendimiento de los
beneficiarios de preservar el medio ambiente con una agricultura orgnica como
est propuesta, que beneficiar sus ingresos por su mayor valor de
comercializacin y demanda de productos orgnicos de mayor aceptacin en el
mercado.
Recupera y protege la diversificacin de los ecosistemas, en los conceptos de
fauna y flora.
Se propende el uso de herramientas, tecnologas y maquinarias blandas,
implementando las Buenas Prcticas Agrcolas, que reducen la contaminacin; lo
que permite que sean de fcil adopcin por la mayora de los campesinos.
Por la naturaleza de implementacin de tecnologa existe, antes, durante y post
ejecucin del proyecto un mayor contacto con la naturaleza, por la metodologa de
capacitacin adoptada (Escuelas de Campo y Parcelas de demostracin)
acompaa y observa ms de cerca todos los procesos y fenmenos biolgicos
que envuelven la produccin del cultivo, del suelo.
Eliminacin de los riesgos a la salinizacin y una constante evolucin de la
composicin mineral del suelo, por el uso de abono orgnico, solo el riesgo de
fenmenos adversos climticos que podran afectar el desarrollo del cultivo, sin
embargo estos son mnimos por la gran adaptabilidad y resistencia del cultivo a
stos fenmenos, por su milenaria adaptacin a las zonas de produccin
seleccionadas para este proyecto, que est sobre los 2900 m.s.n.m, habitad de
mayor desarrollo y comportamiento favorable en rendimiento y calidad del
producto.
ESQUEMA DEL ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL
140
PERFIL DE PROYECTO
El impacto ambiental del proyecto se ha desarrollado mediante la metodologa de las

listas pre-fabricadas, la cual es aplicable para este tipo de proyectos.
141
PERFIL DE PROYECTO
Por tanto se puede apreciar, el IMPACTO NEGATIVO ES NULO.
PLAN DE IMPLEMENTACION
Para lograr las metas y la sostenibilidad del proyecto se deber tener especial
atencin el cronograma de ejecucin y el ciclo del proyecto desde la fase de inversin
hasta la evaluacin ex post. Por tanto es importante la adecuada implementacin y la
oportuna financiacin para la dotacin de insumos y el apoyo logstico necesarios
para el logro de las metas y los impactos esperados.
Es prioridad la oportuna entrega de insumos y el presupuesto que debe coincidir con
el inicio de la Campaa Agrcola de siembra de quinua, que empieza en el mes de
octubre, de manera que el proceso de produccin coincida con el periodo de las
lluvias para garantizar resultados esperados.
El oportuno desembolso del financiamiento, est garantizado con la implementacin
del sistema administrativo del Estado, (SEACE, SIAF- SIGA NET, etc.).
Al supervisin y monitoreo en cada fase del ciclo del proyecto ser decisivo para el
xito del proyecto, brindando soporte tcnico en las debilidades que pudiera
presentarse durante su ejecucin.
En el anexo se muestra, tanto el cronograma fsico y el cronograma financiero.
ORGANIZACIN Y GESTIN
La iniciativa del proyecto surge por la necesidad insatisfecha, como es la escasa oferta
del producto quinua de calidad en la regin Huancavelica. Por esta razn las
Comunidades Campesinas, productores agrarios, el INIA, SENASA, DRA, GOBIERNO
REGIONAL, opinan y consideran oportuno realizar esfuerzos para la ejecucin de este
proyecto.
La demanda del cultivo quinua en la regin, es una necesidad por el alto valor
nutricional para garantizar la alimentacin interna de la regin y el pas, por tanto es
necesario implementar polticas coherentes y sostenibles como la actual que prioriza
la mejora de la produccin al ao 2014, para incrementar la oferta del consumo interno
y nacional.
El organigrama se muestra en el anexo adjunto.
142
PERFIL DE PROYECTO
"MEJORAMIENTO DE LOS SERVICIOS DE APOYO A LA PRODUCCION DE LA QUINUA EN COMUNIDADES PRODUCTORAS DEL VRAEM EN
EL DEPARTAMENTO DE HUANCAVELICA"
Estructura del Marco Lgico
168
PERFIL DE PROYECTO
CONCLUSIONES
El problema principal es: Baja produccin y productividad de la cadena

productiva de quinua en zona del VRAEM en la Regin Huancavelica
El objetivo es Mejora en la produccin y productividad de la cadena productiva de

quinua en zona del VRAEM en la Regin Huancavelica
El mbito del proyecto est constituido por 29 comunidades en 5 distritos y en 2

provincias en la Regin Huancavelica y beneficiar directamente a 969 pequeos
agricultores.
La oferta demanda de servicios se muestra a continuacin:

Periodo
UNIDAD CANTIDAD
1 2 3 4 5 6
POBLACION 696 707 718 730 742 753 766
OFERTA PAT 0 0 0 0 0 0 0
DEMANDA PAT 28 28 29 29 30 30 31

Periodo
UNIDAD CANTIDAD
1 2 3 4 5 6
POBLACION 696 707 718 730 742 753 766
OFERTA PAT 0 0 0 0 0 0 0
DEMANDA PAT 696 707 718 730 742 753 766
169
PERFIL DE PROYECTO
BALANCE - PROYECCION: OFERTA - DEMANDA HORAS DE USO DE EQUIPOS
Periodo
CANTIDAD PRODUCCION
UNIDAD
ACTUAL
1 2 3 4 5 6
PRODUCCION (KLG) 102.490
Horas de Uso
OFERTA SIN PROYECTO
OFERTA Equipo (hras) 0 0 0 0 0 0
Tractor 0 0 0 0 0 0 0
Trilladora 0 0 0 0 0 0 0
Clasificador-Ventiladora 0 0 0 0 0 0 0
Escarificadora 0 0 0 0 0 0 0
Lavador 0 0 0 0 0 0 0
Molino de Martillo 0 0 0 0 0 0 0
Horas de Uso
DEMANDA SIN PROYECTO
DEMANDA Equipo (hras) DEMANDA CON PROYECTO
Tractor 352,00 3.615,94 3.977,53 4.375,29 4.812,82 5.294,10 5.823,51
Trilladora 102,49 903,98 994,38 1.093,82 1.203,20 1.323,52 1.455,88
Clasificador-Ventiladora 409,96 3.615,94 3.977,53 4.375,29 4.812,82 5.294,10 5.823,51
Escarificadora 227,76 2.008,86 2.209,74 2.430,71 2.673,79 2.941,16 3.235,28
Lavador 409,96 3.615,94 3.977,53 4.375,29 4.812,82 5.294,10 5.823,51
Molino de Martillo 640,56 5.649,91 6.214,90 6.836,39 7.520,02 8.272,03 9.099,23
Horas de Uso
DEMANDA INSATISFECHA Equipo (hras)
Tractor -352,00 -3.615,94 -3.977,53 -4.375,29 -4.812,82 -5.294,10 -5.823,51
Trilladora -102,49 -903,98 -994,38 -1.093,82 -1.203,20 -1.323,52 -1.455,88
Clasificador-Ventiladora -409,96 -3.615,94 -3.977,53 -4.375,29 -4.812,82 -5.294,10 -5.823,51
Escarificadora -227,76 -2.008,86 -2.209,74 -2.430,71 -2.673,79 -2.941,16 -3.235,28
Lavador -409,96 -3.615,94 -3.977,53 -4.375,29 -4.812,82 -5.294,10 -5.823,51
Molino de Martillo -640,56 -5.649,91 -6.214,90 -6.836,39 -7.520,02 -8.272,03 -9.099,23
TOTAL DDA INSATISFECHA -2.142,73 -19.410,56 -21.351,62 -23.486,78 -25.835,46 -28.419,01 -31.260,91
El presupuesto es:
Alternativa I:
TOTAL C OMPONENTE 1 1,320,815.56 1,139,227.97
TOTAL C OMPONENTE 2 397,154.40 308,660.62
Costo Directo 1,793,598.06 1,512,267.40
Supervision 4.20% 75,331.12 75,331.12
COSTO TOTAL 2,030,353.00 1,749,022.35
Alternativa II:
Costo Directo 2,191,603.39 1,785,020.98
Supervision 4.20% 92,047.34 92,047.34
COSTO TOTAL 2,469,937.02 2,063,354.61
170
PERFIL DE PROYECTO
Los beneficios sociales:
Sin Proyecto: Valor Neto de la Produccion - a Precios Sociales - Precio de Chacra

(En Nuevos Soles)
PERIODO
1 2 3 4 5 6
Produccion Quinua (kgs) 141.150,00 141.150,00 141.150,00 141.150,00 141.150,00 141.150,00
Precio Quinua (FC: 0,84 -en chacra) 2,45 2,45 2,45 2,45 2,45 2,45
Ingresos 345.540,85 345.540,85 345.540,85 345.540,85 345.540,85 345.540,85
comercial) 42.990,00 42.990,00 42.990,00 42.990,00 42.990,00 42.990,00
Valor Neto de la Produccion 302.550,85 302.550,85 302.550,85 302.550,85 302.550,85 302.550,85
Con Proyecto: Valor Neto de la Produccin - a Precios Sociales - Precio de Chacra

(En Nuevos Soles)
PERIODO
1 2 3 4 5 6
Produccin Quinua (kgs) 290.700,00 334.305,00 367.735,50 404.509,05 444.959,96 489.455,95

Precio Quinua (FC: 0,84 -
en chacra) 3,00 3,50 3,50 3,50 3,50 3,50
Ingresos 872.100,00 1.170.067,50 1.287.074,25 1.415.781,68 1.557.359,84 1.713.095,83

Costo de Produccin
(quinua comercial) 352.469,14 370.092,60 388.597,23 408.027,09 428.428,44 449.849,86
Valor Neto de la
Produccin 519.630,86 799.974,90 898.477,02 1.007.754,59 1.128.931,40 1.263.245,96
Benefico Marginal Social

PERIODO
1 2 3 4 5 6
Valor Neto de la Produccion CON PY 519.630,86 799.974,90 898.477,02 1.007.754,59 1.128.931,40 1.263.245,96
Valor Neto de la Produccion SIN PY 302.550,85 302.550,85 302.550,85 302.550,85 302.550,85 302.550,85
Benefico Marginal Social 217.080,01 497.424,06 595.926,18 705.203,74 826.380,55 960.695,12
Actualizacion 199.155,98 497.424,06 595.926,18 705.203,74 826.380,55 960.695,12
Benefico Marginal Social 3.784.785,62

TSD 9,00%
171
PERFIL DE PROYECTO
La Evaluacin:
Alternativa I:
PERIODO
RUBROS
1 2 3 4 5 6
INVERSIN 1,066,093.87 682,928.48 - - - -
Costos directos 907,360.44 604,906.96
- Superv ision 37,665.56 37,665.56
Actualizacion -634,019.99 -236,485.52 417,391.26 417,391.26 417,391.26 417,391.26
TSD 9.00%
Anlisis de Sensibilidad:
Inversion Inversion
Situacion Normal
-5.00% 5.00%
Como observamos, la Alternativa I seleccionada, muestra que el VAN social es

799,059.52 nuevos soles y la TIR es 20.54%, lo que muestra que el proyecto es
atractivo y se puede poner en funcionamiento.
Ahora, si el Beneficio Marginal Social es 3,784,785.62 nuevos soles y los costos sociales
de inversin, operacin y mantenimiento es 2,326,444.18 nuevos soles, la diferencia es
de 1,458,341,45, entonces el proyecto justifica la inversin.


172
PERFIL DE PROYECTO
Matriz del Marco Lgico
MATRIZ DEL MARCO LOGICO

MEDIOS DE
OBJETIVOS INDICADORES SUPUESTOS
VERIFICACIN
MEDIOS DE
FIN INDICADORES DE IMPACTO SUPUESTOS
VERIFICACIN
Estabilidad socio poltica

696 productores(as) capacitados aplican
y econmica en la zona
efectivamente los conocimientos adquiridos al
VRAEM y aledaos en la
segundo ao de iniciado el proyecto.
Mejora en el nivel regin de Huancavelica .
socioeconomico de los
Productores de Quinua en
zona del VRAEM en la 85 nuevos empleos permanentes generados por Informe de
Region Huancavelica evaluacin de Condiciones climticas
el proyecto, al horizonte programado. impacto del proyecto. favorables para la
produccin de cultivos
andinos (quinua en
696 productores(as) capacitados incrementan sus particular).
ingresos: S/.81.75 a S/.916.21 (en promedio) al tercer
ao de iniciado el proyecto, en forma sostenida.
MEDIOS DE
PROPOSITO INDICADORES DE EFECTO SUPUESTOS
VERIFICACIN
Estado ambiental
Informe de favorable para la
696 productores(as) capacitados, durante la
evaluacin de consolidacin de la
ejecucin del proyecto:
impacto del proyecto. cadena productiva del
cultivo quinua.
Evolucin creciente del
. 696 productores(as), en el cultivo de quinua al
mercado del cultivo
finalizar el proyecto.
quinua
Apoyo de los gobiernos
Informe de locales, y sectores del
Mejora de la produccion y 156,857 jornales incrementales generados
evaluacin de Estado en la promocin
productividad de la cadena durante la ejecucin del proyecto.
impacto del proyecto. de la cadena productiva
productiva de quinua en zona
del cultivo quinua.
del VRAEM en la Region
Huancavelica Informes de
evaluacin del
Productores(as) incrementan la proyecto.
productividad/cultivo/hectrea, al final del proyecto,
logrndose rendimientos de: 0,6 a 0,9 t / ha de Actores de la cadena
quinua comercial. . Registro de productiva del cultivo
produccion quinua, cumplen
acuerdos establecidos.
Estabilidad y crecimiento
1,561 productores(as) incrementan sus ingresos Informes de de precios por efecto del
al trmino del tercer ao del proyecto: lnea base incremento de la
demanda de quinua.
MEDIOS DE
COMPONENTES INDICADORES DE PRODUCTO SUPUESTOS
VERIFICACIN
Autoridades locales
Padrn de
brindan facilidades para
beneficiarios y/o libro
la participacin de los
padrn de socios.
agentes locales.
1. Adecuada Transferencia Estatutos de las

. Al inicio de la Inversion, productores contaran con
Tecnologica asociaciones.
equipamiento y tecnologia para la produccion de
quinua. Informes de Permanencia de los
evaluacin y/o promotores(as) en las
entrevistas. localidades.
Copias de libros
de actas de los
municipios distritales.
173
PERFIL DE PROYECTO
Fichas de
Inters creciente por
seguimiento y
58 parcelas demostrativas instaladas para la parte de los beneficiarios
monitoreo de los
implementacin de Escuelas de Campo, al final del por incorporar nuevos
campos (semilleros,
segundo ao: paquetes tecnolgicos en
orgnicos y
su actividad agrcola.
comerciales.)
58 parcelas de quinua. 65 TM de quinua comercial Registros de
2 Productores implementan convencional. 10 TM de quinua orgnica. produccin
tecnologias optimas para la Certificacin de
produccion del cultivo quinua parcelas orgnicas.
30 ha de campos orgnicos, instalados al final del
proyecto:
10 ha de quinua.
200 ha de campos comerciales, instalados al final
del proyecto:
100 ha de quinua.
Integrantes de mesas de
negociacin comercial,
58 organizaciones de productores de cultivos
mantienen su disposicin
andinos, aplican al menos 03 herramientas de Libros contables
para promover la cadena
gestin y administracin, al final del proyecto.
productiva del cultivo
quinua.
40 asociaciones de productores se insertan como
Registros de
agentes participantes en el proceso del Presupuesto
comercializacin
Participativo distrital, desde el primer ao.
3. Productores de quinua
organizados 325 directivos de las organizaciones, han Tendencia creciente de la
fortalecido al menos 03 habilidades directivas y Informes del demanda del cultivo
participan en espacios de concertacin, al final del proyecto quinua por los mercados
proyecto. nacionales y externos.
Al tercer ao se ha insertado al mercado para Acuerdos
semilla: comerciales.
Documentos
contables de
50 TM de quinua semilla.
transaccin
comercial.
Informes del
proyecto.
4. Productores fortalecidos Al tercer ao se ha insertado al mercado de demanda del cultivo
Documentos y
con enfoque empresarial consumo: quinua por los mercados
facturas contables de
transaccin comercial
ACTIVIDADES MEDIOS DE
INDICADORES DE PROCESO SUPUESTOS
SUB ACTIVIDADES VERIFICACION
1.1 Sensibilizacin de
productores(as).
1.1.1 Talleres de 58 talleres de sensibilizacin, promocin y

- Relacin de
Los productores
sensibilizacin, promocin y evaluacin, 30 en el primer ao y 28 talleres en el asistentes.
- Informe del evento. demuestran voluntad de
evaluacin del proyecto. segudo ao.
- Informe fotografico participacin y
1.1.2 Material Informativo del 03 materiales de informacin (02 en el primer aprendizaje.
. Material Impreso
Proyecto ao, 01 el segundo ao).
1.2 Desarrollo de
Transferencia Tecnologica
a traves de Asistencia
tecnica permanente
1.2.1 Adquisicion de equipos
Adquisicion de equipo en el primer ao de iniciado el Productores con voluntad
para siembra, cosecha y post Facturas de compra
proyecto. de participacion
cosecha
2.1 Implementacin de
metodologas
participativas, para el
manejo del cultivo quinua.
174
PERFIL DE PROYECTO
2.1.1 Elaboracin de material Rotafolios Voluntad de aprndizaje

01 Rotafolio elaborado (en quinua).
de capacitacin ECAs. elaborados. de parte de productores
2.1.2 Instalacin de parcelas
demostrativas, para la
Los desembolsos de
implementacin de Escuelas Material fotografico
58 parcelas de quinua (1000 m2 c/u). recursos financieros
de Campo de Agricultores de instalacion.
(ECAs), en el cultivo de
quinua.
2.1.3 Asistencia tcnica
5,568 visitas mediante el uso de metodologias
grupal mediante el uso de Relacin de visitas
partcipativas.
metodologas participativas.
2.2 Implementacin de Los productores
sistemas de produccin de demuestran voluntad de
semilla de calidad de
participacin y
cultivos andinos. aprendizaje.
2.2.1 Elaboracin de material Los productores
de capacitacin, para la demuestran voluntad de
produccin de semillas de
calidad en cultivos andinos. aprendizaje.
2.2.2 Instalacin y Los productores
certificacin de campos 58 has de campos semilleros, 30 en el primer demuestran voluntad de
Matrial fotografico
semilleros en el cultivo de ao y 28 en el segundo ao. participacin y
quinua. aprendizaje.
2.3 Produccin Ecolgica
con Certificacin Orgnica
del cultivo quinua.
2.3.1 Sensibilizacin,
Implementacin y 58 talleres de sensibilizacon, 30 en el primer ao y 28 - Relacin de
capacitacin en procesos de en el segundo ao. asistentes.
2.3.2 Instalacin, manejo y Los desembolsos de
certificacin de campos Instalacin de 35 ha de campos semilleros - Informe de
orgnicos de quinua. certificados del cultivo de quinua. evento. llegan oportunamente.
2.3.3 Talleres de
capacitacin para la
preparacin y uso de 58 talleres de capacitacin, 30 en el primer ao y - Relacin de
biofertilizantes y 28 en el segundo ao. asistentes.
bioplaguicidas.
2.3.4 Servicios de 06 certificaciones, 03 en el primer ao y 03 en el
Certificacion
Certificacin Orgnica. segundo ao.
2.4 Implementacin y
promocin de tecnologas
de produccin en campos
comerciales del cultivo
quinua.
2.4.1 Instalacin de campos
comerciales en el cultivo de
58 has de quinua, 30 en el primer ao y 28 en el - Informe de
segundo ao. evento.
quinua.
2.4.2 Talleres concertados - Relacin de
Los desembolsos de
para efectuar el plan de 58 talleres de capacitacion, 30 en el primer ao y 28 asistentes.
rotacin y planificacin de en el segundo ao. - Informe del evento.
campos de cultivo quinua. - 'Informe fotografico
Los productores
2.4.3 Elaboracin e
impresin de material de 01 rotafolio, en el priemr ao. Rotafolio impreso participacin y
capacitacin.
aprendizaje.
2.4.4 Elaboracin de
manuales de capacitacin.
01 manual, en el primer ao. Manuales impresos
2.5 Promotores locales
promuevan nuevas
tecnologas del cultivo
quinua.
- Relacin de
58 talleres de capacitacion, 30 en el primer ao y 28 asistentes.
en manejo de insumos
en el segundo ao. - Informe del evento.
agrcolas orgnicos.
- 'Informe fotografico
175
PERFIL DE PROYECTO

- Relacin de
Los desembolsos de
58 talleres de capacitacion, 30 en el primer ao y 28 asistentes.
en manejo integrado de recursos financieros
en el segundo ao. - Informe del evento.
plagas y enfermedades. llegan oportunamente.
2.5.3 Pasanta a experiencias Los productores
exitosas que promuevan Tres pasantias, 01 en el primer ao y 02 en el - Relacin de demuestran voluntad de
nuevas tecnologas de segundo ao. asistentes. participacin y
cultivos andinos. aprendizaje.
2.5.4 Das de campo a
localidades exitosas a nivel
06 Dias de campo, 02 en el primer ao y 01 en el - Informe de
segundo ao. evento.
local y regional.
3.1 Manejo postcosecha de

cultivos andinos.

58 Talleres de capacitacin en seleccin,
- Relacin de Los productores
en seleccin, clasificacin y demuestran voluntad de
clasificacin y almacenamiento de quinua y papa asistentes.
almacenamiento de quinua y - Informe del evento. participacin y
nativa, 30 en el primer ao y 28 en el segudo ao..
papa nativa. - 'Informe fotografico aprendizaje.
3.1.2 Elaboracin de
materiales de capacitacin en Elaboracin de 01 rotafolio (en quinua) en temas
Rotafilio
seleccin, clasificacin y de seleccin, clasificacin y almacenamiento, en el
almacenamiento de quinua y primer ao. impreso
papa nativa.
Los desembolsos de
3.2 Acceso a mercados de
cultivos andinos.
3.2.1 Participacin de Los productores

productores en reuniones de Participacin en 02 reuniones de negociacin demuestran voluntad de
Informe de evento
negociacin comercial comercial (una por ao). participacin y
nacional. aprendizaje.
3.2.2 Visitas de negocios con
Participacin en 02 visitas de negocio con
empresarios nacionales y Informe escrito y
empresarios nacionales y programas nacionales (una
programas nacionales de fotografico
por ao).
articulacin comercial.
3.3 Acciones de
fortalecimiento comercial y
mercadeo de cultivos
andinos.
Participacin en 03 ferias nacionales y/o
3.3.1 Participacin en ferias
regionales, 101 en el primer ao y 02 en el segundo Material fotografico
regionales y/o nacionales.
ao.
3.3.2 Campaas de
08 campaas de promocin para impulsar la
promocin para impulsar la
cadena productiva de cultivos andinos a nivel local, Material fotografico
cadena productiva de cultivos
en el primer ao.
andinos a nivel local.
3.3.3 Talleres de
capacitacin en costos de 29 talleres en temas de costos de produccin y Relacion de
produccin y capitalizacin capitalizacin de fondos, en el primer ao. asistentes
de fondos.
3.3.4 Talleres de
29 talleres en temas de ventas y transacciones Relacion de
capacitacin sobre ventas y
comerciales, en el primer ao. asistentes
transacciones comerciales.
3,4 Sensibilizacin,
constitucin y
formalizacin de
organizaciones de
productores.
3.4.1 Desarrollo de talleres de Los productores
sensibilizacin para la
- Relacin de
58 talleres, 30 en el primer ao y 25 en el segundo asistentes.
constitucin y formalizacin participacin,
ao. - Informe del evento.
de organizaciones de organizacin y
Productores. - 'Informe fotografico aprendizaje.
176
PERFIL DE PROYECTO
Existe voluntad de
3.4.2 Formalizacin de
40 asociaciones, 20 en el primer ao y 20 en el Documentos de organizacin y
organizaciones de
segundo ao. constitucion . formalizacin de los
productores agropecuarios.
productores.
Los productores
3.4.3 Diseo y Elaboracin de demuestran voluntad de
material de Promocin de la 01 manual, en el primer ao. . Material Impreso participacin,
Asociatividad. organizacin y
aprendizaje.
4.1 Directivos de las
Organizaciones con
capacidad de Gestin y

Administracin participan
en espacios de
concertacin local.
4.1.1 Talleres sobre
- Relacin de
58 talleres, 30 en el primer ao y 28 en el segundo asistentes.
comportamiento
ao. - Informe del evento.
organizacional y liderazgo.
4.2.2 Implementacin
29 directivos, uno en cada comunidad, 15 en el Documentos de
logstica de directivos de las
primer ao y 14 en el segundo ao acreditaion
organizaciones.
Los productores
4.3.3 Reuniones de
concertacin para el 09 reunione de concertacion, 06 en el primer ao y 3 - Informe
participacin,
fortalecimiento de espacios en el segundo ao fotogrfico organizacin y
de concertacin local.
aprendizaje.
08 Especialistas en cadenas productvas, durante 24

5.1 Personal del Proyecto
meses
5.2 Equipamiento del Equipos para el funcionamiento eficaz del proyecto,
Proyecto para 24 meses
5.3 Gastos de Cobustible, mantenimiento, seguro y viajes de
Funcionamiento coordinacion en 24 meses. Comprobantes de
Gastos administrativos necesarios para el pago
5.4 Gastos Administrativos correspondientes
fncionamiento normal del proyecto, en 24 meses.
5.5 Linea de Base y 02 estudios, 01 para la linea de base y otro para la
Evaluacion de Impacto evaluacion de impacto.
Porcentaje que cubrira costos impreistos en el
5.6 Imprevistos
presupuesto
177

Perfil Quinua

Încărcat de

Informații document

Titlu original

Drepturi de autor

Formate disponibile

Partajați acest document

Partajați sau inserați document

Opțiuni de partajare

Vi se pare util acest document?

Este necorespunzător acest conținut?

Drepturi de autor:

Formate disponibile

Perfil Quinua

Încărcat de

Drepturi de autor:

Formate disponibile

GOBIERNO REGIONAL

ESTUDIO DE PRE INVERSION A NIVEL DE PERFIL

"MEJORAMIENTO DE LOS SERVICIOS DE APOYO A LA

1.- RESUMEN EJECUTIVO

A.- NOMBRE DEL PROYECTO:

"MEJORAMIENTO DE LOS SERVICIOS DE APOYO A LA PRODUCCION DE

B.- OBJETIVO DEL PROYECTO

C.- BALANCE OFERTA Y DEMANDA DE LOS BIENES O SERVICIOS.

BALANCE - PROYECCION: OFERTA - DEMANDA HORAS DE USO DE EQUIPOS

BALANCE - PROYECCION: OFERTA DEMANDA PAT

BALANCE - PROYECCION: OFERTA - DEMANDA SERVICIOS DE CAPACITACION REQUERIDOS

D.- ANALISIS TCNICO DEL PIP

mejorada significativamente en los conocimientos tecnolgicos de produccin, con valor

Planteamiento tcnico del proyecto: Alternativa 01

Componente 1: Adecuada Transferencia Tecnolgica

Actividad 1.1 Sensibilizacin de productores

Sub actividad 1.1.1 Talleres de sensibilizacin, promocin y evaluacin del proyecto

Sub actividad 1.1.2 Material Informativo del proyecto 16

Se elaboraran 03 materiales de informacin donde se informaran los objetivos,

Sub actividad 1.1.3 Material Lnea de Base

Se elaborara 01 material de informacin de Lnea de Base para la comparacin

Actividad 1.2 Desarrollo de Transferencia Tecnolgica a travs de Asistencia tcnica

COMPONENTE 2: Productores implementan tecnologas ptimas para la

Actividad 2.1 Implementacin de metodologas participativas para el manejo del cultivo

Sub actividad 2.1.1 Elaboracin de material de capacitacin ECAs.

Se disear y elaborar 01 rotafolios en temas de Manejo Integrado de Plagas en

Sub actividad 2.1.2 Instalacin de parcelas demostrativas, para la implementacin

Se contempla la instalacin de 58 parcelas de quinua (de 1000 m2 de rea cada

campo y los productores realizarn el seguimiento y monitoreo de los campos

Sub actividad 2.1.3 Asistencia tcnica grupal mediante el uso de metodologas

Para el logro de las actividades previstas, en la presente actividad, se realizar el

Sub actividad 2.2.2 Instalacin y certificacin de campos semilleros en el cultivo de

Actividad 2.3 Produccin ecolgica con certificacin orgnica de cultivos andinos

Sub actividad 2.3.1 Sensibilizacin, implementacin y capacitacin en procesos de

Se realizaran 58 talleres de capacitacin en el proceso de certificacin orgnica en las

Sub actividad 2.3.2 Instalacin, manejo y certificacin de campos orgnicos de quinua.

Sub actividad 2.3.3 Talleres de capacitacin para la preparacin y uso de biofertilizantes

Estn considerados la realizacin de 58 talleres, de los cuales se desarrollarn 38

Sub actividad 2.3.4 Servicios de certificacin orgnica.

Actividad 2.4 Implementacin y promocin de tecnologas de produccin en campos

Sub actividad 2.4.1 Instalacin de campos comerciales en el cultivo de quinua.

Se considera la instalacin de campos comerciales del cultivo de quinua bajo los

Estn considerados la realizacin de 58 talleres, de los cuales se desarrollarn 35

Sub actividad 2.4.3 Elaboracin e impresin de material de capacitacin.

Se disear y elaborar un rotafolio en temas: de Produccin Comercial del cultivo

disear entendible a un nivel de los productores, teniendo en cuenta el gran significado

Sub actividad 2.4.4 Elaboracin de manuales de capacitacin.

Se disear y elaborar un manual (en total se elaboraran 1000 manuales) de

Sub actividad 2.5.1 Talleres de capacitacin en manejo de insumos agrcolas orgnicos.

Estn considerados la realizacin de 58 talleres, de los cuales se desarrollarn 35

Sub actividad 2.5.2 Talleres de capacitacin en manejo integrado de plagas y

Sub actividad 2.5.3 Pasanta a experiencias exitosas que promuevan nuevas

Se ha considerado la realizacin de 03 pasantas (01 en el primer ao y 02 en el

Estn considerados la organizacin de 06 das de campo (03 el primer ao y 03 en el

COMPONENTE 3: Fortalecimiento de la Articulacin Comercial y Gestin

Actividad 3.1 Manejo post cosecha del cultivo quinua

Sub actividad 3.1.1 Talleres de capacitacin en seleccin, clasificacin y

Estn considerados la realizacin de 58 talleres, de los cuales se desarrollarn 38

por taller, los temas a desarrollarse sern: Seleccin, clasificacin y almacenamiento de

Sub actividad 3.1.2 Elaboracin de materiales de capacitacin en seleccin,

Teniendo como base el taller anterior, se disear y elaborar un rotafolio en temas:

Actividad 3.2 Acceso a mercados del cultivo quinua

Sub actividad 3.2.1 Participacin de productores en reuniones de negociacin comercial