MAESTRA EN ZOOTECNIA MENCIN:

PRODUCCIN ANIMAL

MDULO 3:
BIOQUMICA NUTRICIONAL

DOCENTE:
DR. EDIS MACAS

TEMA:
CICLO DEL NITRGENO - CICLO DEL CARBONO - CICLO DEL OXIGENO

AUTOR:
VINICIO VIVIANO VARELA MUOZ

15/10/2017
 NITRGENO
El Nitrgeno es un elemento qumico de nmero atmico 7, masa atmica 14,007 y
smbolo N; es un gas incoloro, inodoro e inerte, compone cuatro quintos del volumen del
aire de la El nitrgeno es un elemento increblemente verstil que existe en forma
inorgnica y orgnica, y a la vez en muchos y diferentes estados de oxidacin.
Todas las formas de vida dependen del nitrgeno. Es el componente esencial de
protenas, cidos nucleicos y otras macromolculas fundamentales del
metabolismo.
El principal reservorio es la atmsfera. El 78% de la atmsfera es N2 gaseoso. El
triple enlace es difcil de romper y se requieren condiciones especiales. La
mayora de los ecosistemas contienen cantidades escasas de N. El nitrgeno es
soluble en agua y circula a travs del aire, el agua y los tejidos vivos (en estado
reducido).
Son pocos los organismos capaces de asimilarlo, entre ellos los procariotas como
las cianobacterias y las azotobacterias.
No se conoce ningn eucariota que fije nitrgeno. Los organismos fotoauttrofos
(plantas o algas) requieren por lo general de nitrato (NO3-) como forma de
ingresar su nitrgeno; los hetertrofos (p.ej. los animales) necesitan el nitrgeno
ya reducido, en forma de radicales amino, que es como principalmente se presenta
en la materia viva.

CICLO DEL NITRGENO.

Proceso por el cual el nitrgeno circula y recircula a travs del mundo. En este ciclo hay
6 fases importantes para el adecuado funcionamiento del ciclo, de las cuales la
asimilacin no es realizada por bacterias.
Las fases son:
1. La fijacin.
2. Nitrificacin.
3. Asimilacin.
4. Amonificacin.
5. Desnitrificacin.
Los organismos auttrofos requieren tpicamente un suministro de nitrgeno en forma de
nitrato (NO3-), mientras que los hetertrofos lo necesitan en forma de grupos amino (-
NH2), y lo toman en sus alimentos formando parte de la composicin de distintas
biomolculas. Los auttrofos reducen el nitrgeno oxidado que reciben como nitrato
(NO3 -) a grupos amino, reducidos (asimilacin). Para volver a contar con nitrato hace
falta que los descomponedores lo extraigan de la biomasa dejndolo en la forma reducida
de in amonio (NH4 +), proceso llamado amonificacin; y que luego el amonio sea
oxidado a nitrato, proceso llamado nitrificacin.

El ciclo se completa con los procesos de fijacin de nitrgeno, que origina compuestos
solubles a partir del N2, y la desnitrificacin que es una forma de respiracin anaerobia
que devuelve N2 a la atmsfera completando el ciclo.

Las plantas pueden tomar el amonio y el nitrato a travs de las races y pueden usarlos
para la sntesis de sus protenas y los cidos nucleicos. Los animales obtienen su nitrgeno
al comer las plantas o a otros animales. En el metabolismo de los compuestos
nitrogenados en los animales acaba formndose in amonio que es muy txico y debe ser
eliminado.

Esta eliminacin se hace en forma de amonaco (algunos peces y organismos acuticos),

o en forma de urea (el hombre y otros mamferos) o en forma de cido rico (aves y otros
animales de zonas secas). Estos compuestos van a la tierra o al agua de donde pueden
tomarlos de nuevo las plantas o ser metabolizados por diferentes organismos.
Los animales, que no oxidan el nitrgeno, se deshacen del que tienen en exceso en forma
de distintos compuestos. Los acuticos producen directamente amonaco (NH3), que en
 disolucin se convierte en in amonio. Los terrestres producen urea, (NH2)2CO, que es
muy soluble y se concentra fcilmente en la orina; o compuestos nitrogenados insolubles
como la guanina y el cido rico, que son purinas, y sta es la forma comn en aves o en
insectos y, en general, en animales que no disponen de un suministro garantizado de agua.
El nitrgeno biolgico, en la mayor parte en ecosistemas continentales, es convertido a
amonio por la accin de microorganismos descomponedores.

(NH2) 2CO urea

1.- La fijacin del nitrgeno: consiste en la conversin del nitrgeno gaseoso (N2) en
amonaco (NH3), forma utilizable para los organismos. La amonificacin es la conversin
a ion amonio del nitrgeno, en la materia viva aparece principalmente como grupos amino
(-NH2) o imino (-NH-). Los animales, que no oxidan el nitrgeno, se deshacen del que
tienen en exceso en forma de distintos compuestos. Los acuticos producen directamente
amonaco (NH3), que en disolucin se convierte en ion amonio. Los terrestres producen
urea, (NH2)2CO, que es muy soluble y se concentra fcilmente en la orina; o compuestos
nitrogenados insolubles como la guanina y el cido rico, que son purinas, y sta es la
forma comn en aves o en insectos y, en general, en animales que no disponen de un
suministro garantizado de agua.

Algunas bacterias convierten amonaco en nitrito y otras transforman ste en nitrato. Una
de estas bacterias (Rhizobium) se aloja en ndulos de las races de las leguminosas
(alfalfa, alubia, entre otros.) y por eso esta clase de plantas son tan interesantes para hacer
un abonado natural de los suelos.

Donde existe un exceso de materia orgnica en el mantillo, en condiciones anaerobias,

hay otras bacterias que producen desnitrificacin, convirtiendo los compuestos de N en
N2, lo que hace que se pierda de nuevo nitrgeno del ecosistema a la atmsfera.
2.- NITRIFICACIN: proceso de oxidacin del amonaco o ion amonio, realizado por
dos tipos de bacterias: Nitrosomonas y Nitrobacter (comunes del suelo). Este proceso
genera energa que es liberada y utilizada por estas bacterias como fuente de energa
primaria.
Este proceso ocurre en dos etapas:

Nitritacin. Partiendo de amonio se obtiene nitrito (NO2). Un grupo de bacterias,

las Nitrosomonas y Nitrococcus, oxidan el amonaco a nitrito (NO2-):
2 NH3 + 3 O2 g 2 NO2 - + 2 H+ + 2 H2O
Nitratacin. Partiendo de nitrito se produce nitrato (NO3). Otro grupo de
bacterias, Nitrobacter, transforman el nitrito en nitrato, por este motivo no se
encuentra nitrito en el suelo, que adems es txico para las plantas.
2 NO2 - + O2 g 2 NO3 -

3.- ASIMILACIN: las races de las plantas absorben el amonaco (NH3) o el

nitrato (NO3 -), e incorporan el nitrgeno en protenas, cidos nucleicos y clorofila.
Cuando los animales se alimentan de vegetales consumen compuestos nitrogenados
vegetales y los transforman en compuestos nitrogenados animales.

4.- AMONIFICACIN: consiste en la conversin de compuestos nitrogenados

orgnicos en amonaco, se inicia cuando los organismos producen desechos como urea
(orina) y cido rico (excreta de las aves), sustancias que son degradadas para liberar
como amonaco el nitrgeno en el ambiente abitico. El amonaco queda disponible para
los procesos de nitrificacin y asimilacin. El nitrgeno presente en el suelo es el
resultado de la descomposicin de materiales orgnicos y se encuentra en forma de
compuestos orgnicos complejos, como protenas, aminocidos, cidos nucleicos y
nucletidos, que son degradados a compuestos simples por microorganismos - bacterias
y hongos - que se encuentran en el suelo. Estos microorganismos usan las protenas y los
aminocidos para producir sus propias protenas y liberan el exceso de nitrgeno en forma
de amonaco (NH3) o ion amonio (NH4+).
5.- DESNITRIFICACIN: es el proceso que realizan algunas bacterias ante la ausencia
de oxgeno, degradan nitratos (NO3 -) liberando nitrgeno (N2) a la atmsfera a fin de
utilizar el oxgeno para su propia respiracin. Ocurre en suelos mal drenados. A pesar de
las prdidas de nitrgeno, el ciclo se mantiene gracias a la actividad de las bacterias
fijadoras de nitrgeno, capaces de incorporar el nitrgeno gaseoso del aire a compuestos
orgnicos nitrogenados.

CICLO DEL CARBONO

El carbono es parte fundamental y soporte de los organismos vivos, porque protenas,

cidos nucleicos, carbohidratos, lpidos y otras molculas esenciales para la vida
contienen carbono.

Se lo encuentra como dixido de carbono en la atmsfera, en los ocanos y en los

combustibles fsiles almacenados bajo la superficie de la Tierra.
El movimiento global del carbono entre el ambiente abitico y los organismos se
denomina ciclo del carbono.
 El CO2 se encuentra:
en el ocano y en el agua dulce como en la atmsfera (gas) como
CO2 disuelto, CO2-3 (carbonato), HCO3-
CO2 (en un 0,03%)
(bicarbonato), Ca CO3(rocas calizas)

El ciclo bsico comienza cuando las plantas, a travs de la fotosntesis, hacen uso del
dixido de carbono (CO2) presente en la atmsfera o disuelto en el agua. El carbono (del
CO2) pasa a formar parte de los tejidos vegetales en forma de hidratos de carbono, grasas
y protenas, y el oxgeno es devuelto a la atmsfera o al agua mediante la respiracin. As,
el carbono pasa a los herbvoros que comen las plantas y de ese modo utilizan,
reorganizan y degradan los compuestos de carbono. Gran parte de ste carbono
es liberado:

en forma de CO2 por la respiracin, o

como producto secundario del metabolismo.

Pero parte se almacena en los tejidos animales y pasa a los carnvoros, que se alimentan
de los herbvoros.
En ltima instancia, todos los compuestos del carbono se degradan por descomposicin,
y el carbono que es liberado en forma de CO2, es utilizado de nuevo por las plantas.

En resumen, los pasos ms importantes del ciclo del carbono son los siguientes:

El dixido de carbono de la atmsfera es absorbido por las plantas y convertido

en azcar, por el proceso de fotosntesis.
Los animales comen plantas y al descomponer los azcares dejan salir carbono a
la atmsfera, los ocanos o el suelo.
Bacterias y hongos descomponen las plantas muertas y la materia animal,
devolviendo carbono al medio ambiente.
El carbono tambin se intercambia entre los ocanos y la atmsfera. Esto sucede
en ambos sentidos en la interaccin entre el aire y el agua.

Combustibles fsiles:
En algunos casos el carbono presente en las molculas biolgicas no regresa
inmediatamente al ambiente abitico, por ejemplo el carbono presente en la madera de
los rboles. O el que form parte de los depsitos de hulla a partir de restos de rboles
antiguos que quedaron sepultados en condiciones anaerobias antes de
descomponerse. Hulla, petrleo y gas natural son llamados combustibles fsiles porque
se formaron a partir de restos de organismos antiguos y contienen grandes cantidades de
compuestos carbonados como resultado de la fotosntesis ocurrida hace millones de aos.

Efecto invernadero:
A travs de las actividades humanas se liberan grandes cantidades de carbono a la
atmsfera a un ritmo mayor de aquel con que los productores y el ocano pueden
absorberlo, stas actividades han perturbado el presupuesto global del carbono,
aumentando, en forma lenta pero continua el CO2 en la atmsfera; propiciando cambios
en el clima con consecuencias en el ascenso en el nivel del mar, cambios en las
precipitaciones, desaparicin de bosques , extincin de organismos y problemas para la
agricultura.
Gases como el CO2, ozono superficial (O3)4, xido nitroso (N2O) y clorofluoralcanos se
acumulan en la atmsfera como resultado de las actividades humanas, derivando en un
aumento del calentamiento global, esto ocurre porque los gases acumulados frenan la
prdida de radiacin infrarroja (calor) desde la atmsfera al espacio. Una parte del calor
es transferida a los ocanos, aumentando la temperatura de los mismos, lo que implica un
aumento de la temperatura global del planeta. Como el CO2 y otros gases capturan la
radiacin solar de manera semejante al vidrio de un invernadero, el calentamiento global
producido de este modo se conoce como efecto invernadero.

EL OXGENO

La atmsfera posee un 21% de oxgeno, y es la reserva fundamental utilizable por

los organismosvivos. Adems forma parte del agua y de todo tipo de molculas
orgnicas.

CICLO DEL OXGENO

El ciclo del oxgeno es complejo, una vez que ese elemento es utilizado y liberado por los
seres vivos en diferentes formas de combinacin qumica. El principal reservorio de
oxgeno para los seres vivos es la atmsfera, donde ese elemento se encuentra en la forma
de gas oxigeno (O2) y de gas carbono (CO2).

El CO2 es utilizado en la respiracin aerbica de las plantas y animales. En este proceso,

tomos de oxigeno se combinan con tomos de hidrgeno, formando molculas de agua.
El agua formada en la respiracin, llamada como agua metablica es, en parte eliminada
para el ambiente a travs de la transpiracin, de excrecin y de heces y en parte utilizada
en procesos metablicos.
De esa forma, sus tomos de oxgeno acaban incorporados a la materia orgnica y pueden
volver a la atmsfera por la respiracin y por la descomposicin del organismo, que
producen agua y gas carbono.

El CO2 atmosfrico es utilizado en el proceso de fotosntesis. Los carbonos y los

oxigenados presentes en el gas carbono pasan a formar parte de la materia orgnica del
vegetal y tanto la respiracin como la descomposicin de esa materia orgnica restituirn
el oxgeno a la atmsfera en forma de agua y gas carbono. El agua utilizada por las plantas
en la fotosntesis es rota y sus tomos de oxigeno son liberados para la atmsfera en la
forma de O2.
Las tres principales fuentes no vivas de tomos de oxgeno para los seres vivos son por
tanto, gas, oxgeno (O2), gas carbono (CO2) y agua (H2O). Esos tres tipos de molculas
estn constantemente intercambiando tomos de oxigeno entre s, durante los procesos
metablicos de la biosfera.

La biosfera comprende las porciones de tierra, mar y aguas continentales habitadas por
los seres vivos. No coincide con la atmsfera, la litsfera o la hidrosfera aisladamente
pues abarca a las tres.

El oxgeno puede ser encontrado en la atmsfera bajo varias formas. Sea en la forma de
oxigeno molecular (O2) o en composicin con otros elementos (CO2, NO2, SO2, etc.) el
hecho es que el oxgeno es el elemento ms abundante en la corteza terrestre y en los
ocanos (99,5% del oxgeno est contenido all) y el segundo ms abundante en la
atmsfera (0,49% del oxgeno existente est en la atmsfera, los otros 0.01% estn
contenidos en los seres vivos).

El ciclo de transformaciones del oxgeno por estos reservorios (atmsfera, ocano y

corteza terrestre) constituye el llamado ciclo del oxgeno que es mantenido por procesos
biolgicos, fsicos, geolgicos e hidrolgicos.

La principal forma de produccin del oxgeno es la fotosntesis realizada por todas las
plantas clorofilazas y algunas algas. La fotosntesis es un proceso por el cual las plantas
transforman agua y gas carbono en la presencia de luz y la clorofila en compuestos
orgnicos bastante ms energticos que el oxgeno.

Luz

6H2O + 6CO2 > 6O2 + C6H12O6

Clorofila

Ms all que las plantas consuman parte de este oxgeno en su propia respiracin, la gran
cantidad producida por la fotosntesis puede ser 30 veces mayor que la consumida.

Este fue uno de los factores que posibilit el surgimiento de todas las formas de vida que
tenemos hoy en el planeta y el principal repositor de oxgeno para la atmsfera.

Otra forma de produccin de oxgeno es la fotlisis: Reaccin por la cual la radiacin

ultravioleta que entra en la atmsfera descompone el agua atmosfrica en xido de
nitrgeno.

2H2O + energa > 4H + O2

El principal medio de consumo de oxgeno en el ciclo de carbono es por medio de la
respiracin de los seres vivos. Las plantas utilizarn el oxgeno para realizar la fotosntesis
como ya fue referido y los animales lo utilizarn en su metabolismo.

{CH2O} + O2 > CO2 + H2O

Otra forma de consumo del oxgeno es a descomposicin de la materia orgnica y la

oxidacin de minerales en exposicin. Un ejemplo de oxidacin es la herrumbre.