PARTE II : RECURSOS

Cuti Cuti Vanesa Gladys

Montesinos Yepez Nicolle
Paredes Huajardo Rosario Ana Karina
Pinto Suarez Francesco
Ramos Aro Carol
Vargas Gutierrez Yamilet
Vilca Llacho Maghaly
 UBICACIN
AV. LOS FUNDADORES NRO. S/N /
AREQUIPA - AREQUIPA - SANTA
RITA DE SIGUAS
LATERAL NRO. 9 FUNDO AMERICA
/ AREQUIPA - AREQUIPA - SANTA
RITA DE SIGUAS
LOTES 6 Y 7 LATERAL 5 /
AREQUIPA - AREQUIPA - SANTA
RITA DE SIGUAS
LATERAL 9 / AREQUIPA -
AREQUIPA - SANTA RITA DE
SIGUAS IRRIGACIN LA YARADA
LOTE. 12 MZ. Y / TACNA - TACNA -
TACNA
PRIMERA CATEGORA:
RECURSOS NATURALES
 SUPERFICIE Y
TOPOGRAFA GRADO DE
FRAGMENTACIN
Al encontrarse en una zona desrtica,
la arena es el tipo de suelo
predominante. Tiene un gran grado de fragmentacin
La superficie carece de cobertura ya que las zonas de cultivo no se
vegetal, pero a travs del riego encuentran juntas sino que se ven
subterrneo y la adicin de segmentadas como monocultivos.
fertilizantes ha podido crecer la
vegetacin.
Es en su mayora plana pero tiene en
ciertas zonas pendientes las cuales
han sido niveladas para los cultivos.
 Componentes de la flora y fauna
Flora Silvestre.-
Molle (Schinus Molle), Sauce Chileno (Salix
babylonica ), Chilca (Baccharis salicifolia)

Flora y Fauna silvestre

Fauna Silvestre.-
Gorriones (Passer domesticus), palomas (Columba livia),
zorros salvajes (Vulpes vulpes), liebre europea (Lepus
europaeus)
Asociados.- : Granado con cebolla
amarilla, granado con calabaza.
Destinados a la venta
Flora y Fauna Cultivos Monocultivos.- Calabaza, quinua y
aprovechada por el maz.
agricultor Vegetacin aprovechada por los
Cultivo de hortalizas, destinadas
al comedor de los trabajadores.
trabajadores Por ejemplo: Tomate, albahaca,
lechuga, ,ajo.
Vacas (Bos
taurus) Leche
Trabajadores tienen
Ganado Pecuario descuentos en la compra
Ovejas (Ovis aries) de estos productos
y Cerdos(sus scrofa Carnes
domesticus)
 Tierra Agua Clima

-Se han hecho estudios de -El agua para el riego de cultivos -El clima es seco ya que el
suelos para poder saber el viene de la represa de Condoroma fundo se encuentra en una
grado de porosidad, la cual se distribuye por canales los zona desrtica
permeabilidad y nutrientes del cuales llegan al fundo. -Camanchaca: Retrae a los
suelo - Se utilizan entre 15- 18 mil m3 de insectos pero tambin
agua por ao. aumenta la probabilidad del
-El agua es un factor muy limitado desarrollo de hongos.
y se trata de aprovecharla al
mximo
-El fundo cuenta con una estacin
de bombeo con un caudal de 80
L/s, en el cual se inyecta los
fertilizantes para que pueda
distribuirse a todos los cultivos .
-Hay una mayor demanda en los
meses de octubre-noviembre y
menor demanda en mayo-junio.
-Para una mejora en la calidad del
recurso hdrico cuentan con un
filtro a base de mallas.
SEGUNDA CATEGORA:
RECURSOS HUMANOS
 FUNDO Personal con cargo Personal administrativo
AREA N de trabajadores
AREA N de trabajadores
AREA N de trabajadores
Campo (Agricultura) 50
Ing. de campo 1
Administracin 2
Establo (Ganadera) 22
Jefe de veterinaria 1
Contabilidad 3
rea de Riego 13
Jefe de Campo 1
Tractoristas 3 Costo y presupuestos 1
Jefe de riego 1
Fumigadores 3 Logstica 1
Jefa de RRHH 1
Albail 1 Finanzas 1
Biloga 1
Ayudante de Almacn 2
Ingenieros 2
Chofer 1
Asistentes de ingenieros 3
142 trabajadores
Cocinera 1
Asistente de personal de 1
campo
Jardinero 1 80% mujeres
Asistente de laboratorio 1
Vivero 1

Practicantes 4
Maestranza 1
 Capacidad de Flexibilidad de la
trabajo fuerza de trabajo

Un trabajador tiene una Mximo se les da 1 hora

jornada de 8 horas extra

La jornada es maana o tarde

Cuando se les da muchas
horas extras , su rendimiento
Rotan , trabajando 6 dias por es menos.
1 de descanso

En cosecha el personal entra y

Quinua 5-7 kg de semillas/ha/da
sale ms temprano (6 am)
Maz 7 trabajadores/ha/da

Bonos adicionales al sueldo

mensual
 Disposicin para
el trabajo
Hay ms mujeres en la
cosecha
Personal permanente de
campo cuando son cosechas Hay ms hombres en la
de baja produccin siembra de cebollas

Hay una persona encargada

En cosecha (exportaciones) , de evaluar el rendimiento, que
se pide personal adicional calcula el personal necesario
y el tiempo
Para siembra de cebolla ,
tambin se requiere personal Aprox. se demoran 3
adicional horas por hectrea

Dependiendo a lo que Normalmente se

Para el tejido de las cintas se
producen se pide la gente requieren de 20 personas
paga S/ 1.5 por m lineal.
adicionales
TERCERA CATEGORA:
RECURSOS DE CAPITAL
 PROPIOS COMPRADOS PRESTADOS

Enterrador de cintas para riego

cintas fertilizantes tractores
biol plaguicidas cosechadoras
hongos picadora
cobertizos bacterias
ensilados plantines trilladoras de
compost semillas quinua
biogs combinados 90 hectreas de
encamadora de cebolla suelo
semillas cosechadora de papa
sembradora de picadora de alfalfa
semillas tractobomba de cebolla
biocidas sembradora de maz
trampas de estacin meteorolgica
tractor
melaza abonos
Inculos de trilladoras
hongos y vinibiodigestor
bacterias. rastras
a)Recursos permanentes:

Territorio Suelo El fundo Amrica cuenta con 150

ha de territorio, del cual 60 ha son
propias y 90 ha alquiladas.

Funciona a base de discos,

Sembradora de maz neumatica,trabaja de forma
mecnica.

Funciona con 7 kilos de semilla por

Sembradora de quinua hectrea bota 20 semillas por
metro.Creada en el fundo.

Entierra la cinta a 30 cm
Enterrador de cintas produciendo un ahorro de agua
del 23% respecto a los dems
tratamientos.
Cobertizos Creados con el reciclaje que se hace
con las cintas de riego las cuales son
tejidas y usadas como esteras y de
cubierta para los establos.

Encamadora de cebolla Marca los agujeros para meter la

semilla indicado para la creacin de
canteros para el cultivo de cebolla.

Cosechadora de papa Mquina agrcola sobre ruedas de

arrastre, destinada para la
recoleccin de papas.

Picadora de alfalfa Funciona con unas cuchillas,

concebida bsicamente para picar
alfalfa, evitando el pisoteo de los
animales, lo cual aumenta en un 50%
el rebrote.
Tractobomba de cebolla Abarca un aproximado de 15m

Estacin meteorolgica Esta brinda datos

meteorolgicos al fundo para
hacer un seguimiento de los
cultivos ms ptimos.

Tractor Usada usualmente para sacar

los residuos vegetales del predio
y como complemento de la
mayora de mquinas
agricultoras.

Trilladoras Se encarga de desmenuzar la

espiga o vaina para separar de
ella el grano a base de
revoluciones
Vinibiodigestores Atiende cada propiedad rural conforme sus
Sansuy reales necesidades de preservacin ambiental,
demanda energtica (biogs) y biofertilizante
con una alta calidad.

Tuberas y llaves Estas transportan el agua desde la captacin

son de PVC y se conectan a las cintas de riego.

Galpones Se usan para depsito de semillas,

fertilizantes, maquinarias e insumos agrcolas
y ganaderos.

Mixer Se utiliza para mezclar el forraje con sales

minerales y para el alimento del vacuno.

Mquina de ordeo Es un aparato que permite realizar el ordeo

y almacn de leche mecnico y se almacenan en cilindros a bajas
temperaturas para mantenerse inocuas.
b) Recursos semipermanentes:

Cintas para riego por Son cintas negras de marca

goteo superficial y NETAFIM usadas principalmente
subterrneo para el ahorro de agua ya que es un
factor limitante y es aprovechado
mximo 3 aos.

Semillas Principalmente de alcachofas y

cebollas.

Plantines Principalmente de de alcachofa y

cebollas.
Repuestos de Se realizan revisiones semestrales a las
maquinarias y mallas sembradoras para cambiar las lminas
filtro. metlicas.

Cosechadora de maz Utilizada para su recoleccin,

ahorrando una gran cantidad de mano
de obra ya que esta puede ser dirigida
por una persona. Se alquilan 3 a 4 en
poca de cosecha.

Trilladoras Se alquilan de los pobladores o de

fundos vecinos en pocas de cosecha.

Trampas de melaza Control etolgico

Materiales de oficina
 c) Recursos operativos o bienes consumibles:
Recurso Recibe Utiliza Paga Imagen

Agua 1200 l/s (invierno) 1700 15 000 a 18 000 0.00016 US/m3

l/s(vera) m3/ao (2000) 100 US/ha.ao
asp

Biol Contiene fragmentos de aminocidos,auxinas,pptidos,azcares,

protenas, sirven como bio-fertilizante y repelente de insectos y pulgones.
Se aade por filtrado y de manera foliar.

Biocidas Preparan extractos de paico (nematicida), cola de caballo y huacatay.

Compost Se realiza con el estircol del ganado vacuno y ovino, se aaden bacterias
cido lcticas para su rpida descomposicin y residuos vegetales.

Alimento Estos se preparan a base del forraje de alfalfa(protena) con sales

para ganado minerales, ensilado (energa) y residuos que quedan despus de cada
vacuno cosecha.Para alimento vacuno.
Fertilizantes Usualmente usan distintos fertilizantes:
Urea (aporta nitrgeno)
cido fosfrico
Fosfato monoamnico
Nitrato de potasio
Nitrato de amonio
Sulfato de potasio
Estos son aadidos mediante el riego.

Plaguicidas Cebolla (Fusarium, hongo que ataca races) y se usa

sulfato de cobre, cloruro de cobre (mata todo),
tambin por sistema de riego. En la actualidad el
fundo tiene por norma no usarlos.

Combustibles y aceites
para tractores.

Energa elctrica. Para el alumbrado y para el

funcionamiento de mquinas de
extraccin de leche.

Alimentos para El fundo si bien cultiva alimentos para vender tambin cultiva
trabajadores. alimentos para consumo, estos se estn haciendo de manera orgnica.
d) Recursos potenciales

Ms Para potencializar la produccin de

viniBiodigestores y biogas y que este pueda abastecer la
tractores JOHN energa completa en el fundo. Jhon
DEERE Deere es una de las mejores marcas en
tractores y estos harn que el trabajo
sea ms eficiente y eficaz.

Biocontroladores y *Paecilomyces lilacinus (hongo

Bioestimulantes nematicida)
*Trichoderma (fungicida biolgico)
*Crisopas ( son insectos depredadores)
*Coctel de bacterias cido lcticas
*Azotobacter (bacterias que fijan
nitrgeno)
* Rizofagus (hongo micorrcico)
*Bacillus (Antagonista de mildiu) en
cultivos de fro como quinua
Se compran de la empresa NOVAGRI.
CUARTA CATEGORA: RECURSOS DE
LA PRODUCCIN
(OUTPUTS - INPUTS)
 CUARTA CATEGORA: RECURSOS DE LA PRODUCCIN
(OUTPUTS - INPUTS)
Permite hacer ms eficiente el uso de
los inputs, para ello se hace uso de
herramientas, fuentes bibliogrficas,
experimentaciones.

RETROALIMENTACIN

INPUTS PROCESO
OUTPUTS
Remanentes que se reutilizan Caja negra (parte agrcola y Producto obtenido, al ser vendido se
ganadera) constituye como un recurso de
capital.
 REA AGRCOLA
INPUTS
Cintas para riego por goteo OUTPUTS
subterrneo (hasta 2 aos o 6 Cultivos de maz, cebolla
campaas) amarilla, cebolla roja,
Fertilizantes liquidos y solidos
granada, calabaza,
(urea, provee N, cido
fosfrico (liquido) sulfato quinua, albahaca,
monofosrico provee P, nitrato hortalizas.
de amonio )
Biocontroladores (crisopa)
Biol (contiene auxinas, pptidos,
fragmentos de azcar que se
encuentran en muy poca
proporcin, provee NPK)
RETROALIMENTACIN
Semillas (ellos mismos las Monitoreo constante
producen) (estacion meteorologica)
Restos vegetales (concentrado Estudios de suelo
para el vacuno, cama de
constante
vacunos)
Agua (16000 m3/ao)
Trampas de melaza
Maquinaria

Cintas para riego por goteo subterrneo
(hasta 3 aos o 6 campaas)
Estas cintas son usadas para 6 cultivos (dura aprox 3 aos),
una vez pasado su tiempo de vida se tejen y son usados para
revestir los baos, para revestir algunas rea (almacenes),
para cubrir en ensilado.Un poco porcentaje es vendido a
empresas que compran este material por kg.

Fertilizantes qumicos sintticos lquidos
y slidos (urea, provee N, cido
fosfrico (lquido) sulfato monofosrico
provee P, nitrato de amonio )
Fertilizantes liquidos y solidos, todo lo compran por cada
campaa, en algunos caso suele quedar remanentes de estos y
son usados para la siguiente campaa. Cabe mencionar que los
fertilizantes usados son para enriquecer el suelo, mas no se usan
insecticidas, pesticidas o nematicidas quimicos.
 Los biocontroladores son usados en cada cultivo.
Biocontroladores Paecilomyces (tipo de hongo)
Trichoderma (antagonista) para controlar el Fusarium y la chupadera
Palco + huacatay + cola de caballo = extractos nematicidas
Cctel de bacterias cido lcticas, para el compostaje
Biol (contiene auxinas, pptidos,
fragmentos de azcar que se En el caso del biol, este no genera residuos pues es
encuentran en muy poca proporcin, aprovechado en su totalidad por los cultivos.
provee NPK)
 Un porcentaje pequeo es comprado, como por ejemplo las de
Semillas (ellos mismos las producen) la cebolla amarilla y maz; En este caso si sobran semillas de
una campaa son reusadas en la prxima campaa.

Restos vegetales (concentrado para el
vacuno, cama de vacunos)
Los restos vegetales son usados para la cama de los
becerros, y tambin son usados como fuente de alimento para
el vacuno, para esto se tiene que mezclar en el mixer estos
restos + la alfalfa y sales minerales. Otra parte es llevada a
la compostera para el compostaje. Otra parte se deja en el
mismo campo de cultivo y vuelve a formar parte del sustrato.
 La imagen muestra la estacin de bombeo, el agua llega a este punto y
pasa a travs de filtros, el agua filtrada pasa a contenedores donde se
disuelven los fertilizantes, con otra bomba se distribuye a los diferentes
Agua (16000 m3/ao)
campos de cultivo, en este caso el uso de agua es muy eficiente pues
tienen el sistema de riego por goteo. El fundo pertenece a la cuenca de
Condoroma, El bombeo es de 80 l/s
 Se caracteriza por su olor agradable y presenta una consistencia viscosa. Es
Trampas de melaza usado para atrapar moscas logrando que estas mueran ahogadas.Son usadas en
cada cultivo para evitar la plaga de las moscas.
 En el caso de la maquinaria, esta tiene
Maquinaria un periodo de vida de aproximadamente
de 12 a 15 aos
 REA GANADERA
INPUTS
OUTPUTS
Forraje preparado
Leche (20 mil lt/d)
Agua (16000 m3/ao
Carne
Cuero
La carne y el cuero son
vendidos al mercado local y a
Lima.

RESIDUOS
Placenta
Las placentas son quemadas,
para ellos se aprovecha el
biogs.
Agua con detergentes
Es almacenada en un pozo el
cual tiene una trampa de grasas
Purines y heces
 Estos son usados para alimentar al biodigestor, con ello logran la obtencin
Purines y heces de biol y biosol que posteriormente es usado como un biofertilizante en los
cultivos. Se usa el biogs para calentar agua para esterilizar los
materiales con los que se extrae la leche.
Otra parte de las heces es llevada a la compostera.

El biodigestor es limpiado cada ao, de esa manera se obtiene el biosol.

Es importante resaltar que la produccin de biogs es mayor a la usada
actualmente.
 Los residuos de forraje preparado son usados para el compostaje (se le
Forraje preparado agregan las bacterias cido lcticas que hacen que el procesos de
degradacin sea mas rapida)
 Agua sin
El agua remanente al igual que los purines es conducida hacia el biodigestor.
detergentes
EN RESUMEN SOBRE LOS INPUTS Y OUTPUTS ...
El fundo ha incluido desde el 2007 el rea pecuario, para de esa manera formar una sinergia
entre la parte agrcola y ganadera; pues los residuos del vacuno pueden ser aprovechados por
la agricultura y viceversa.

GANADO RESTOS
ESTIRCOL FERTILIZANTE CULTIVOS
VACUNO VEGETALES