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Despus de una comida que contiene azcares se producen de forma gradual la digestin
y la absorcin, siendo la cantidad de azcares absorbidos de 1 g/kg de peso corporal por
hora aproximadamente. En un perodo de 30-60 minutos despus de la comida, se alcanza
habitualmente un nivel mximo de cerca de 130 mg/dl que disminuye en 2-2 horas a 70-
90 mg/dl aproximadamente