Destilacin por arrastre de vapor

El trmino destilar proviene del latn destilare: separar por medio de calor, alambiques u
otros vasos una sustancia voltil llamada esencia, de otras ms fijas, enfriando luego su vapor
para reducirla nuevamente a lquido. Por efecto de la temperatura del vapor (100C) en un
cierto tiempo, el tejido vegetal se rompe liberando el aceite esencial. La destilacin por
arrastre de vapor es una tcnica aplicada en la separacin de sustancias poco solubles en
agua y se emplea para separar una sustancia de una mezcla que posee un punto de ebullicin
muy alto y que se descomponen al destilar.

Qu son los aceites esenciales? Los aceites esenciales son mezclas de varias sustancias qumicas
biosintetizadas por las plantas que dan el aroma caracterstico de algunas flores. Son productos
qumicos intensamente aromticos, no grasos, insolubles en agua, solubles en alcohol y vinagre.

Qu es? La destilacin por arrastre con vapores una tcnica usadapara separar sustancias
orgnicas insolubles en agua yligeramente voltiles, de otras no voltiles que se encuentranen la
mezcla, como resinas o sales inorgnicas, u otroscompuestos orgnicos no arrastrables. Esta
tcnica se utiliza cuando los compuestos cumplen conlas condiciones de ser: Voltiles
Inmiscibles en agua Presin de vapor baja Punto de ebullicin alto (superior a 100C)