1

Filosofa empresarial 4
Misin 4

Visin 4

Valores 4

Principios 4

Logo 5

Slogan 5

Tamao y giro de la empresa 5

Principal competencia 5

Rgimen empresarial 5

Men 6
Apetizers 6

Entradas 6

Plato fuerte 6

Postres 7

Estructura organizacional 7
Organigrama de la empresa 7

Plantilla de personal 8

Inventarios 9

Activo fijo 13

Activo diferido 16

Pasivos 18
Proveedores 18

Acreedores diversos 18

Opciones de financiamiento 19
Crdito Pyme 19

Crditos Nafinsa 20

Trmites y requisitos: 21

2
 Trmites para abrir un restaurante 21

Requisitos para disear el restaurant 22

Licencia de Construccin 23

Visto bueno de seguridad y operacin 25

Comunicacin Pblica 27

Porcentajes para cuotas del IMSS 29

Requisitos para licencia de funcionamiento 29

Registro ante SHCP ( osea RFC de la empresa) 29

Registro ante la SIEM 29

Algunos datos para crear una empresa Bahia de Banderas 30

Licencia de funcionamiento en materia de ecologa 30

Apertura ante salubridad 30

Registro de descarga de aguas residuales y formato 30

Registro de fuente fija y formato 30

Formatos 31

3
Filosofa empresarial

Misin
Inducirlo a nuevas emociones y experiencias, mediante un concepto innovador que
incluye los aspectos gourmet en el diseo de los platillos, la atencin de nuestro personal
y diversos performance creados para usted, que lo harn sentir como nuestro invitado de
honor.

Visin
Ser los mejores expositores en crear experiencias diferentes, obteniendo as una
imagen de confianza y alta calidad, lo cual nos dar un reconocimiento a nivel nacional e
internacional.

Valores
Responsabilidad
Empata
Sencillez
Compromiso
Integridad
Respeto

Principios
Satisfaccin total del cliente.
El mejor servicio y la mejor actitud.
Profesionalismo y Responsabilidad.

4
Logo

Slogan
El puro arte caribeo

Tamao y giro de la empresa

Pequea empresa y con giro en servicios

Principal competencia
Nacionales:
Seor Frogs Restaurant
La Habana
La Bodeguita del Medio
La Nueva Cuba
Internacionales:
D.O.M. (Brasil)
BABAL (Valencia)
LOriental (Bermudas)
Fisherpont Gran Casa (Barbados)
Straw Hat Restaurant (Anguila)

Rgimen empresarial
Rgimen intermedio.- Eleg este rgimen ya que, al momento de ser un
restaurante donde se pueden hacer reuniones formales, las empresas e

5
 instituciones pueden llegar a pedir factura para poder demostrar gastos.
Adems la cocina es de alto nivel por lo que esperamos tener buenos ingresos

Men
Apetizers
Vino de fresa
Peperoni relleno
Fina rebanada de peperoni relleno con queso de cabra, sobre una galleta habanera.

Entradas

Dedos de jazz
Rectngulos de un selecto queso empanizados con panko.

Novo Canelones
Pasta canelone rellena con una combinacin tropical y un gratn con salsa Mornay

Verduras con alioli

Coloridas verduras en batonete, blanqueadas y acompaadas con un tpico alioli

Cazuela Puerto
Una seleccin de mariscos, servidos en una cazuela con un suculento caldo de camarn

Ensalada del campo

Una fresca ensalada de lechuga sangrita, fresas, uvas, germen y bolitas de queso
mozarella

Plato fuerte

Ternera poblana
Suculenta pieza de ternera acompaado de un clsico pipin verde y pur de papas

Salmn almendrado
Selecto filete de salmn asado, cubierto con almendras fileteadas, sobre un espejo de
salsa de tamarindo

6
Codorniz ctrica
Deliciosa codorniz rostizada en una mezcla de jugos de naranja y mango, sobre rodajas de
frutas ctricas.

Cnfit de pato al kiwi

Cocinado en su propio jugo, junto a rebanadas y una salsa de kiwi con fresas

Lomo de jabal al horno

Hecho bajo el tpico estilo Oaxaqueo, acompaado de hongos rellenos y una cama de
dulce de camote

Postres
Helado irlands
Con el autntico sabor a caf irlands

Tarta de manzana
Rebanada con una base hojaldrada y cubierta con gajos de manzana flameados

Copa extica
Combinacin de frutas tropicales, cubiertas con crema batida y canela

Estructura organizacional
Organigrama de la empresa

7
 Gerente
general

Chef
Administrador Capitn de
meseros ejecutivo

Auxiliar Encargado de Auxiliar de Personal de

Meseros Barman
contable compras comedor limpieza

Plantilla de personal
Clave Nombre Puesto Categora Sueldo Propinas +
del Semanal Prestaciones
personal
S001 Jimena Cruz Auxiliar de Operativo $ 2,250.00 Si
Ortega comedor
S002 Jos Reyes Alor Auxiliar de Operativo $ 2,250.00 Si
comedor
S003 Ral Gutierrez Auxiliar de Operativo $ 2,250.00 Si
Prez comedor
S003 Ulises Prieto Mesero Operativo $ 1,200.00 Si
Bangs
S004 No Corts Ruz Mesero Operativo $ 1,200.00 Si
S005 Toms Huerta Mesero Operativo $ 1,200.00 Si
Ortega
S006 ngel Prez Mesero Operativo $ 1,200.00 Si
Hernndez
S007 Javier Daz Capitn de Operativo $ 1,800.00 Si
Len meseros
S008 Uriel Ortega Chef ejecutivo Operativo $ 3,000.00 Si
Valencia
S009 Irving Gmez Lava loza Operativo $ 900.00 Si
Gmez
S009 Julieta Rivera Hostess Operativo $ 1,200.00 Si

8
 Ruiz
S010 Andrea Hostess Operativo $ 1,200.00 Si
Cisneros Daz
S011 Karen Gmez Auxiliar Administrativo $ 1,800.00 No
Cisneros contable
S012 Penelope Barman Operativo $ 1,000.00 Si
Yunez Aguilar
S013 Javier Lpez Velet parking Operativo $ 1,000.00 Si
Lpez
S014 Bruno Martnez Velet parking Operativo $ 1,000.00 Si
Xico
S015 Ximena Encargado de Administrativo $ 2,000.00 No
Snchez compras
Snchez
S016 Luis Enrquez Administrador Administrativo $ 3,000.00 No
Ho
S017 Evangeline Cajero Administrativo $ 900.00 No
Tsun Lpez

Fuente: Computrabajo.com

Inventarios
Almacn de alimentos

9
Cantidad Unidad Concepto Precio unitario Precio total
Carnes, pescados, mariscos y aves = $4,814.20
5 Kg Pulpo $ 129.90 $ 649.50
5 Kg Camarn $ 89.00 $ 445.00
5 Kg Caracol $ 63.83 $ 319.15
5 Kg Mojarra $ 36.13 $ 180.65
5 Kg Almejas $ 300.00 $ 1,500.00
5 Kg Ternera $ 140.00 $ 700.00
5 Kg Salmn $ 62.98 $314.90
10 Pieza Codorniz $ 12.50 $ 125.00
5 Kg Pato $ 60.00 $ 300.00
5 Kg Jabal $ 56.00 $ 280.00
Frutas y verduras = $ 6,037.70
10 Kg Nuez $ 29.60 $ 296.00
20 Kg Cebolla $ 10.90 $ 218.00
10 Kg Manzana $ 29.00 $ 290.00
5 Kg Pia $ 12.50 $ 62.50
10 Kg Zanahoria $ 7.90 $ 79.00
10 Kg Papa $ 18.50 $185.00
5 Kg Calabaza italiana $ 7.27 $ 36.35
5 Kg Coliflor $ 8.25 $ 41.25
5 Kg Aceitunas $ 19.90 $ 99.50
10 Kg Limn $ 11.90 $ 119.00
20 Kg Jitomate $ 13.30 $ 266.00
5 Kg Lechuga sangrita $ 7.69 $ 38.45
5 Kg Germen de soya $ 35.00 $ 175.00
20 Kg Fresas $ 40.00 $ 800.00
5 Kg Uva blanca $ 32.50 $ 162.50
5 Kg Uva morada $ 39.90 $ 199.50
10 Kg Pepitas $ 40.25 $ 402.50
15 Kg Ajonjol $ 13.75 $ 206.25
20 Kg Tomate $ 11.54 $ 230.80
50 kg Naranja $ 5.64 $ 282.00
20 Kg Mango $ 6.80 $ 136.00
20 Kg Kiwi $ 41.00 $ 820.00
10 Kg Camote $ 20.00 $ 200.00
10 Kg Aguacate $ 34.50 $345.00
5 Kg Cebollines $ 4.80 $ 24.00
10 Kg Hongos del campo $ 20.51 $ 205.10
5 Kg Tamarindo en pulpa $ 23.60 $ 118.00
Abarrotes, chiles y especias = $ 8,837.37
5 Kg Pan molido $ 36.58 $ 182.90

10
100 piezas Huevo $ 0.69 $ 69.00
10 Kg Sal $ 5.20 $ 52.00
5 Kg Ajo $ 90.67 $ 453.35
5 Lt Aceite de ajonjol $ 35.60 $ 178.00
10 Kg Pasta canelone $ 11.90 $ 119.00
50 Kg Harina $ 7.91 $ 395.50
20 Lt Aceite de oliva $ 89.00 $ 1,780.00
100 Lt Agua $ 1.81 $ 181.00
5 Kg Concentrado de camarn $ 47.90 $ 239.50
2 Kg Nuez moscada $ 34.90 $ 1,073.84
5 Kg Almendra fileteada $ 27.50 $ 137.50
5 Kg Chile guajillo $ 111.20 $ 556.00
10 Lt Concentrado de tamarindo $ 20.58 $ 205.80
5 Kg Achitoe $ 53.63 $ 268.15
5 Kg Demi glace $ 60.00 $ 300.00
5 Kg Mostaza $ 33.25 $ 166.25
10 Kg Azcar $ 17.70 $ 177.00
5 Kg Polvo para hornear $ 100.00 $ 500.00
5 Kg Canela $ 205.00 $ 1,025.00
3 Kg Galletas habaneras $ 39.25 $ 117.75
3 Kg Levadura $ 200.00 $ 600.00
5 Kg Carbn $ 11.96 $ 59.80
Carnes fras y lcteos = $ 7,454.60
10 Lt Leche $ 11.95 $119.50
5 Kg Queso gouda $ 101.90 $ 509.50
5 Kg Queso mascarpone $ 111.11 $ 555.55
5 Kg Queso parmesano $ 169.50 $ 847.50
5 Kg Queso azul $ 373.00 $ 1,685.00
5 Lt Crema $ 31.00 $ 155.00
5 Kg Mantequilla $ 109.21 $ 546.05
5 Kg Jamn $ 66.00 $ 330.00
5 Kg Queso manchego $ 112.14 $ 560.70
5 Lt Crema batida $ 180.35 $ 901.75
5 Kg Queso de cabra $ 227.00 $ 1,135.00
5 Kg Salami $ 21.81 $ 109.05

Fuentes:

SAMS CLUB
CITY CLUB

11
 CHEDRAUI
Sistema Nacional de Informacin de Mercados
WALL MART

Almacn de bebidas = $ 23,331.77

Cantidad Unidad Concepto Precio unitario Precio total
3 Lt Jerez $ 38.00 $ 144.00
3 Lt Licor de manzana $ 85.00 $ 255.00
3 Lt Jugo de naranja $ 12.075 $ 36.22
3 Pieza Tequila reposado Don Julio $ 194.20 $ 582.60
3 Pieza Ron Appleton Estate $ 194.20 $ 582.60
3 Pieza Absolut vodka azul $ 197.80 $ 593.40
3 Pieza Absolut vodka citrus $ 224.50 $ 673.50
3 Pieza Brandy Azteca de Oro $ 144.70 $ 434.10
3 Pieza Ron Bacardy 1.75 Lt $ 199.80 $ 599.40
3 Pieza Baileys $ 252.50 $ 757.50
3 Pieza Whisky Ballantine $ 205.00 $ 615.00
3 Pieza Tequila cazadores 1lt $ 217.90 $ 653.70
3 Pieza Whisky Chivas Regal $ 420.25 $ 1,260.75
3 Pieza Controy $ 91.70 $ 275.10
3 Pieza Amaretto Disaruno $ 294.40 $ 883.20
3 Pieza Cognac $ 573.00 $ 1,719.00
3 Pieza Licor de caf $ 115.50 $ 346.50
3 Pieza Granadina $ 26.70 $ 80.10
3 Pieza Jarabe natural $ 26.70 $ 80.10
10 Pieza Vino blanco Concha y Toro $ 67.00 $ 670.00
10 Pieza Vino blancoMonte Xanic $ 149.00 $ 1,490.00
10 Pieza Vino blanco Pinot Grigio Barefoot $ 98.00 $ 980.00
10 Pieza Vino tintoPinot Noir $ 249.00 $ 2,490.00
10 Pieza Vino tinto Concha y Toro $ 66.00 $ 660.00
10 Pieza Vino tinto Rioja Casa Madero $ 139.00 $ 1,390.00
10 Pieza Vino blanco espumoso Riunite $ 149.00 $ 1,490.00
10 Pieza Vino blanco espumoso Sala viv $ 149.00 $ 1,490.00
10 Pieza Vino blanco espumoso Prosseco $ 130.00 $ 1,300.00
10 Kg Caf de grano $ 80.00 $ 800.00
Fuentes:

CHEDRAUI
CITY CLUB

Almacn de limpieza = $ 12,114.60

12
Cantidad Unidad Concepto Precio unitario Precio total
10 Lt Limpia piso $ 20.90 $ 209.00
10 Lt Limpia inodoro $ 47.80 $ 478.00
5 Pieza Aromatizante Glade $ 27.00 $ 135.00
30 Pieza Repuestos Glade $ 14.66 $ 439.80
10 Kg Limpia trastes Salvo $ 19.20 $ 192.00
10 Lt Cloro $ 19.20 $ 192.00
3 Pieza Escoba $ 94.20 $ 282.60
3 Pieza Trapeador $ 61.80 $ 185.40
5 Pieza Estantes para almacn $ 2,000.00 $ 10,000.00
Fuentes:

CHEDRAUI

Almacn de blancos = $ 8,171.00

Cantidad Concepto Precio unitario Precio total
10 Limpiones $ 10.50 $ 105.00
10 Trapos para secar/limpiar $ 8.90 $ 89.00
30 Servilletas de tela $ 23.90 $ 717.00
50 Manteles $56.70 $ 2,835.00
50 Cubre manteles $ 34.80 $ 1,740.00
150 Toallas para bao $ 17.90 $ 2,685.00
Fuente:

HOME DEPOT

Activo fijo

13
 Mobiliario y equipo de cocina = $ 351,222.64
Cantidad Concepto Precio unitario Precio total
2 Basurero $ 9,427.00 $ 18,854.00
1 Batidora Breville Die Cast $ 4,010.33 $ 4,010.33
2 Cafeteras Breville $ 3,341.83 $ 6,683.66
1 Molino de caf Breville $ 2,673.33 $ 2,673.33
2 Campanas Teka Empotrable $ 1,299.00 $ 1,299.00
1 Vini cooler $ 8,008.63 $ 8,008.63
2 Estufas multichef $ 19,900.00 $ 39,800.00
1 Estufn 3 secciones $ 14,200.00 $ 14,200.00
1 Horno doble $ 23,900.00 $ 23,900.00
3 Juegos de 12 piezas de sartenes $ 9,358.33 $ 28, 074.99
1 Juguera $ 6,015.83 $ 6,015.83
3 Licuadoras Vitamix $ 8,021.33 $ 24,603.99
2 Mesas refrigeradas para $ 27,500.00 $ 55,000.00
ensaladas
2 Refrigerador y congelador $ 28,900.00 $ 57,800.00
1 Plancha de gas $ 11,900.00 $ 11,900.00
1 Salamandra $ 8,500.00 $ 8,500.00
Utensilios de cocina
1 Aplastador de papa $ 601.65 $ 601.65
3 Batidores globo $ 133.03 $ 399.09
3 Bowls medianos $ 197.34 $ 592.02
2 Bowls grandes $ 298.95 $ 597.90
2 Brochas para pan $ 106.96 $ 213.92
4 Coladeras $ 346.95 $ 1,387.80
6 Cucharas de madera $ 199.88 $ 1,199.28
4 Cucharones de acero $ 199.88 $ 799.52
2 Juegos de 21 cuchillos $ 13,369.33 $ 26,738.66
3 Esptulas $ 187.18 $ 561.54
2 Palas para panadera $ 120.33 $ 240.66
8 Frascos para conservas $ 448.69 $ 3,589.57
3 Peladores $ 106.29 $ 318.87
2 Pinzas pequeas $ 133.03 $ 266.06
2 Pinzas grandes $ 173.14 $ 346.28
2 Rayadores de queso $ 133.03 $ 266.06
3 Juego de tablas de 4 piezas $ 275.00 $ 825.00
10 Insertos de plstico $ 35.00 $ 350.00
10 Insertos para almacn $ 60.50 $ 605.00

Fuentes:

14
 http://www.surlatable.com/
Mercadolibre.com
http://sillasymesas.com.mx/default.php?cPath=178&osCsid=f134d1d8e5e74f0a1c
a739b1d914dda3

Mobiliario y equipo de restaurante = $ 700,483.02

Cantidad Concepto Precio Unitario Precio Total
20 Booths para restaurante $ 3,438.50 $ 8,770.00
20 Percheros de metal $ 1,170.00 $ 23,400.00
1 Barra de bebidas $13,272.81 $ 26,545.62
15 Mesas cuadradas $ 2,956.65 $ 44,349.75
10 Mesas cuadradas (2 personas) $ 2,176.95 $ 21,760.95
10 Mesas rectangulares $ 4,840.00 $ 48,400.00
50 Sillas NIKO para restaurante $ 1,713.50 $ 85,675.00
60 Platos de sopa Cabeza de Len $ 199.88 $ 11,992.89
30 Vasos de cerveza $ 160.44 $ 4,813.20
140 Copas vino blanco $ 227.29 $ 31,820.60
120 Copas de vino espumoso $ 160.44 $ 19,252.80
10 Juegos de 12 copas de $ 801.53 $ 8,015.30
degustacin
140 Copas de vino tinto $ 227.29 $ 31,820.60
35 Mantequilleros $ 95.72 $ 3,350.52
80 Martineras $ 173.14 $ 13,851.32
50 Juegos de tumbler y 2 vasos (10 y $ 133.03 $ 6,651.57
12 onzas)
140 Copas de agua $ 173.81 $ 24,333.40
100 Salseras $ 213.38 $ 21,338.52
120 Plato de postres $ 160.30 $ 19,236.75
90 Plato entrems $ 173.14 $ 15,582.73
180 Platos grandes $ 266.73 $ 48,011.67
100 Cucharas expreso $ 5.00 $ 500.00
100 Cucharas cafeteras $ 8.00 $ 800.00
100 Tazas cafeteras $ 20.00 $ 2,000.00
100 Tazas expreso $ 15.00 $ 1,500.00
150 Cucharas sopera $ 9.00 $ 1,350.00
150 Cuchara pequea $ 7.00 $ 1,050.00
150 Tenedor grande $ 9.00 $ 1,350.00
150 Tenedor entrems $ 7.00 $ 1,050.00
150 Tenedor pescado $ 10.00 $ 1,500.00
150 Cuchillo grande $ 9.00 $ 1,350.00
150 Cuchillo filetero $ 11.00 $ 1,650.00

15
150 Cuchillo pescado $ 10.00 $ 1,500.00
150 Cuchillo entrems $ 7.00 $ 1,050.00
5 Antorcha $ 99.00 $ 495.00
1 Recibidor $ 995.00 $ 995.00
1 Estante revistas / peridicos $ 1,995.00 $ 1,995.00
1 Equipo sonido $ 1,595.00 $ 1,595.00
1 Computadora / cajero $ 6,990.00 $ 6,990.00
10 Tapa para baos $ 54.80 $ 548.00
10 Juego de baos $ 5,000.00 $ 50,000.00
1 Separadores de bao $ 15,000.00 $ 15,000.00
6 Basurero para bao $ 200.00 $ 1,200.00
3 Espejo bao $ 301.50 $ 904.50
1 Espejo entrada $ 255.00 $ 255.00
1 Anaquel barra $ 2,000 $ 2,000.00

Fuentes:

http://moblibar.com.mx/index.php
http://www.surlatable.com/
http://sillasymesas.com.mx/default.php?cPath=178&osCsid=f134d1d8e5e74f0a1c
a739b1d914dda3
CHEDRAUI

Activo diferido
Gastos de instalacin = $ 31,500.00

16
Concepto Precio unitario
Instalacin de luz $ 5,000.00
Instalacin de agua $ 5,000.00
Telfono $ 1,500.00
Instalacin de drenaje $ 20,000.00
Gastos de constitucin = $ 92,500
Bomberos $ 2,500.00
Salubridad $ 4,500.00
Permiso de bebidas $ 25,000.00
Alta a Hacienda $ 7,000.00
Licencia de funcionamiento $ 23,500.00
Estacionamiento $ 20,000.00
Permiso de msica $ 10,000.00
Prima de seguros
Alta ante el IMSS $ 50,0000.00 anual
Propaganda y publicidad
Publicidad varias $ 15,000.00

17
Pasivos
Proveedores
Nombre Cantidad Plazo
CITY CLUB $ 20,000.00 30 das
SAMS CLUB $ 15,000.00 15 das
CHEDRAUI $ 20,000.00 15 das

Acreedores diversos
Nombre Cantidad Plazo
Mobliblar $ 150,000.00 3 meses
Banorte $ 300,000.00 3 aos
PYMES $ 350,000.00 5 aos

18
Opciones de financiamiento
Crdito Pyme
Es otra opcin de financiamiento por el cual se puede obtener capital de trabajo o adquirir
activo fijo para su empresa.

Dentro de los beneficios que otorga este alternativa estan:

Es una forma sencilla de obtener recursos para tu empresa

Se puede utilizar tambin para obtener capital de trabajo o adquirir activo fijo
Otorga condiciones preferenciales en requisitos, tasa y garantas
No se necesita garanta hipotecara, slo basta la aceptacin y la firma de un
obligado solidario como fuente alternativa de pago, y que preferentemente ser el
principal socio accionista de la empresa o negocio solicitante.

Personas fsicas con actividad empresarial:

Identificacin oficial vigente

Comprobante de domicilio reciente
Alta ante la S.H.C.P.
Cdula de identificacin fiscal
Acta de matrimonio para validar el rgimen matrimonial (en caso de estar casado)
Informacin financiera
os ltimos estados financieros anuales (incluir analticas) y un estado parcial con
antigedad no mayor a 90 das
*Declaracin anual de los dos ltimos ejercicios fiscales y las ltimas declaraciones
del ao en curso de pagos provisionales a la fecha de la solicitud
*Declaracin patrimonial reciente del obligado solidario o aval
*Solicitud de consulta de bur de crdito del cliente, del obligado solidario y del
cnyuge en su caso
*Estados de cuenta de los ltimos 2 meses de la cuenta de cheques donde se
aprecien los movimientos propios del negocio

19
Crditos Nafinsa
El programa de apoyo a Emprendedores, a travs de Nafinsa, le ayuda a bucar quien le
ayude financieramente, para iniciar su negocio o bien expandir su empresa

8. De qu forma aportan recursos los inversionistas ngeles?

Los inversionistas ngeles aportan recursos al capital social de la empresa a cambio de

acciones de la misma. Debido a esto, no existe tasa de inters, sino tasa de rendimientos
de la aportacin.

5. Cules son los requisitos para participar en el Programa de Apoyo a Emprendedores?

Los emprendedores podrn enviar sus proyectos que cumplan con los siguientes
requisitos:

a) Contar con un plan de negocios

b) Que tengan una tasa interna de retorno positiva (que sea atractiva para un
inversionista)
c) Que el emprendedor est dispuesto a aportar su tiempo y recursos al proyecto, y que
requiera recursos para desarrollarlo (dispuesto a aceptar socios)

d) Para proyectos de desarrollo cientfico y tecnolgico, se buscan prototipos probados y

proyectos en proceso de registro de patentes y marcas

Fuente:

http://www.trabajo.com.mx/opciones_de_financiamiento_privadas.htm

20
Trmites y requisitos:
Trmites para abrir un restaurante

Dentro de los trmites, licencias y permisos ms conocidos que amparan el

funcionamiento legal de un restaurante estn los siguientes:

Certificado de uso de suelo, (SEDUVI en el Distrito Federal).

Licencia de funcionamiento o declaracin de apertura.
Aviso de alta en la SHCP.
Licencia de construccin o remodelacin.
Revalidacin de licencia de funcionamiento, (de ser el caso).
Permiso de colocacin de anuncio.
Visto bueno de seguridad y operacin.
Autorizacin del programa interno de proteccin civil.
Carta de responsabilidad y corresponsabilidad.
Contrato de estacionamiento.
Contrato de prestacin de servicios de valet parking.
Pliza de seguro de responsabilidad civil vigente.
Seguro de estacionamiento y valet parking.
Factura de recarga de extintores.
Aislante de sonido (de ser necesario).
Colocacin de retardante de fuego (de ser necesario).
Apertura ante salubridad.
Colaboracin campaas de seguridad pblica.
Inscripcin al SIEM.
Registro de descarga de aguas residuales.
Registro de fuente fija.
Licencia de funcionamiento en materia de ecologa.

21
 Licencia Ambiental nica (Distrito Federal).
Debe contar con un botiqun de primeros auxilios.
Constancias de capacitacin de personal que labora en el establecimiento.
Contrato de arrendamiento vigente, (segn sea el caso).
Responsiva de gas (NOMM-004-SEDS-04).
Responsiva tcnica de instalacin elctrica.
Cuota a la Sociedad de Autores y Compositores de la Msica.
Pago de cuota al IMSS.
Cuota de recoleccin de basura.
Estudio de impacto ambiental.
Permiso para la colocacin de enseres (de ser el caso).

Requisitos para disear el restaurant

http://www.mincetur.gob.pe/turismo/proyectos/cuatro_cinco%20tenedores.htm

Licencia de Uso de Suelo

PRequisitos

1. Solicitud firmada por el propietario (Formato nico de solicitud).

o El croquis de localizacin o inmueble objeto de tramite.
o Uso actual del suelo y el pretendido y en su caso.
o La superficie construida o por construir.
o Clave catastral.

Documento que acredite la propiedad o posesin del predio o inmueble,

inscrito en el registro publico de la propiedad (copia simple y original para
cotejo).

2. Tratndose de usos que generan impacto regional, ser necesario

presentar dictamen favorable de impacto regional que emite la secretaria
de desarrollo urbano y vivienda.
3. Acta constitutiva de la sociedad en caso de ser persona moral.

22
 4. Poder notarial del representante legal.

PCosto

10 veces el salario mnimo vigente del rea geogrfica que corresponda.

25 veces el salario mnimo, cuota adicional si requiere inspeccin de
campo.
50 veces el salario mnimo, en caso que se requiera realizar estudios
tcnicos.

El salario mnimo corresponde segn el rea geogrfica

Grupo A .- Atizapn de Zaragoza, Coacalco de Berriozbal, Cuautitln, Cuautitln

Izcalli, Chalco, Chiconcuac, Chimalhuacn, Ecatepec de Morelos, Huixquilucan,
Ixtapaluca, La Paz, Lerma, Melchor Ocampo, Metepec, Naucalpan de Jurez,
Nezahualcyotl, Nicols Romero, Ocoyoacac, San Mateo Atenco, Toluca,
Tepotzotln, Texcoco, Tlalnepantla de Baz, Tultitln y Valle de Chalco Solidaridad.

Grupo B.- Comprender los municipios no incluidos en el grupo A.

PTiempo

10 das hbiles (a partir de la entrega total de los documentos validados.)

PTiempo de Vigencia del Trmite

Las autorizaciones y dictmenes tendrn vigencia de un ao, contado a partir del

da hbil siguiente a la fecha de su emisin, salvo disposicin expresa de este
Reglamento. (Artculo 8 fraccin V del Reglamento del Libro Quinto del Cdigo
Administrativo).

http://seduv.edomexico.gob.mx/dgop/dgou_tramites_usosuelo.htm

Licencia de Construccin
Si pretendes construir, por ejemplo, en el municipio mexiquense de
Tlalnepantla, debers tomar en cuenta lo siguiente:

Licencia municipal de construccin para obra nueva:

23
Tiempo de respuesta: 8 das hbiles.
Requisitos:

Municipal de Construccin, en original.

Copia de la licencia municipal de uso de suelo vigente.
Alineamiento y nmero oficial.
Copia de la escritura inscrita en el Registro Pblico de la Propiedad.
Carta de factiblidad de servicio de agua potable y drenaje, o ltimo
recibo de agua vigente.
Copia de la boleta predial vigente.
2 copias heliogrficas del plano estructural firmadas por el perito
responsable de la obra.
3 copias heliogrficas de planos arquitectnicos con cortes y
fachadas firmadas por perito responsable de la obra.
2 copias de memoria de clculo estructural, firmada por el perito.
Convenio de responsiva, celebrado entre el propietario y el perito
de obra, en original.
Copia vigente del registro del perito de la obra ante la secretaria de
Desarrollo Urbano y Obras Pblicas del Estado de Mxico.
Carta poder, en caso de no ser tramitada por el propietario, con
copias de indentificacin oficial de ambos (propietario y tramitador)
en original.

http://www.quauhtli.com/licencia_de_construccion.html

24
Visto bueno de seguridad y operacin
Nombre Completo del Trmite

Visto bueno de seguridad y operacin

Tipo de Usuario

Propietario, poseedor y director responsable de obra

Descripcin del Producto que debern obtener los usuarios una vez concluido el
procedimiento

Acuse de recibo del visto bueno de seguridad y operacin

Requisitos y formatos

Solicitud (formato AU-19)debidamente requisitada, que incluya el visto bueno de

seguridad
y operacin con la responsiva de un director responsable de obra y del o los
corresponsables,
en su caso (original y copia simple)
En su caso:
- Resultados de las pruebas a las que se refieren los artculos 185 y 186 del Reglamento de
Construcciones para el Distrito Federal (original)
- Constancia de seguridad estructural (copia simple y original o copia certificada para
cotejo)
- Documento con el que acredite la personalidad, en caso de representantes legales
(copia
simple y original o copia certificada para cotejo)
- Licencia de Construccin o Registro de Manifestacin de Construccin (copia simple y
original o copia certificada para cotejo)
- Constancia de alineamiento y nmero oficial vigente y cualquiera de los documentos
siguientes:
certificado de zonificacin para uso especfico o certificado de zonificacin para usos del
suelo
permitidos o certificado de acreditacin de uso del suelo por derechos adquiridos o
licencia
de uso del suelo (copia simple y original o copia certificada para cotejo)

Plazos para la atencin del trmite

Inmediato

25
Derechos del usuario ante la negativa o la falta de respuesta

No procede la afirmativa ficta

rea donde se gestiona el trmite, domicilio, das y horario de servicio

Ventanilla nica Delegacional

Francisco del Paso y Troncoso 219 Col. Jardn Balbuena de lunes a viernes de 9.00 a 17.00
horas

Costo (estipular el ordenamiento legal)

Gratuito

Lugares donde se efecta el pago

No aplica

Fundamento Jurdico-Administrativo del trmite

Ley Orgnica de la Administracin Pblica del Distrito Federal.- Artculos 15 fraccin II, 24
fraccin X y 39
fracciones II, III y VIII.
- Ley de Desarrollo Urbano del Distrito Federal.- Artculos 8 fracciones III y IV, 11
fracciones
VII, VIII, XIII y XVII, 12
fraccin IV, 19 fraccin IV, 29, 30, 31, 33 y 70.
- Ley de Procedimiento Administrativo del Distrito Federal.- Artculo 41.
- Reglamento Interior de la Administracin Pblica del Distrito Federal.- Artculos 50
fraccin
XVI y XXVI, 126
fracciones II, III y XVI.
- Reglamento de Construcciones para el Distrito Federal.- Artculos 3 fraccin IV, 34
fraccin
IV, 35, fraccin X, 38
fraccin III, 68, 69, 70, 73, 185, 186, 250 fraccin V y 252 fraccin I.

Observaciones

Se deber renovar cada tres aos. En caso de realizar cambios en las edificaciones e
instalaciones antes de que concluya la vigencia, se deber renovar dentro de los noventa
das naturales siguientes al cambio realizado. Procede juicio ante el Tribunal de lo
Contencioso Administrativo del Distrito Federal en contra del silencio administrativo de la
autoridad en trminos del artculo 23 fraccin IV de la ley de dicho Tribunal

26
 Lugares para reportar presuntas anomalas en la realizacin del trmite

Contralora General del Distrito Federal ubicada en Av. Jurez nmero 92, planta baja,
Col.
Centro, telfono 5627-9700 extensiones 2153 y 2154; o bien al servicio QUEJATEL con
nmero telefnico
5658-11-11

http://www.vcarranza.df.gob.mx/v_1_10_visto_bueno_seg_opera.html

Comunicacin Pblica
La Ley Federal del Derecho de Autor, define a la
comunicacin pblica de las obras musicales, como el acto
mediante el cual la obra se pone al alcance del pblico en
general, a travs de cualquier medio o procedimiento, sin
que se distribuyan en un soporte fsico.

El sistema contempla los siguientes elementos:

Caractersticas de los usuarios

Formas de uso
Tipos de explotacin
Costos de contratacin y cobranzas

Una vez clasificados los usuarios, ahora toca dividirlos en estas categoras segn el grado
de explotacin de las obras musicales:

Msica indispensable
a) Ingreso nico
b) Ingreso compartido
Msica necesaria
Msica secundaria

Finalmente, teniendo catalogado el grado de explotacin de la Msica, se determina de

manera individual el criterio econmico para cada caso.

27
Si quieres conocer ms a detalle los lineamientos, porcentajes y criterios de las UDAs y el
sistema de recaudacin, haz click en el apartado Tarifas, hasta abajo de la
seccin Licencias, que est a la izquierda de la pantalla.

Para conocer mejor los convenios que hemos celebrado con distintas Cmaras y
Asociaciones, haz click en el apartado Convenios, que est en esa misma seccin.

Si la Msica es el principal generador de ingresos, el usuario entra en esta categora.

Asimismo, dentro de ella existen dos subcategoras. En este caso, es cuando la Msica
genera el total de los ingresos, como por ejemplo: conciertos, bailes, recitales, etc.

b) Ingreso compartido

En esta situacin, la Msica no genera la ganancia total, debido a que existen otros
elementos que se comercializan derivados por el uso de sta. Aqu entran
establecimientos como discotecas, cabarets o table dances, entre otros, pues ofrecen
venta de alimentos, bebidas, atractivo visual, etc.

Criterio Econmico: Aqu se trata del Porcentaje (%) aplicable sobre los ingresos brutos,
ms Unidad de Medida por da de funcionamiento.

Criterio econmico: Porcentaje (%) aplicable sobre los ingresos brutos, ms Unidad de
Medida por da de funcionamiento.

Msica necesaria

Esta categora define a los usuarios para los que la Msica es parte importante en su
generacin de ingresos. Por ejemplo: los bares con Msica viva, videobares, etc.

Criterio econmico: Unidad de Medida por da de funcionamiento.

Msica secundaria

Para los usuarios que entran en esta categora, la Msica es un servicio adicional y no es
representativa en la generacin de ingresos. Por ejemplo: las tiendas de autoservicio,
establecimientos que ofrecen hospedaje, etc.

Criterio econmico: Unidad de Media mensual.

28
 VALOR DE LA UDA VIGENTE 2011
ZONA ECONMICA "A" $66.84
ZONA ECONMICA "B" $62.93
ZONA ECONMICA "C" $59.65

http://www.sacm.org.mx/archivos/ejecucion.asp#caracteristicas

Porcentajes para cuotas del IMSS

http://elconta.com/2010/01/09/tablas-porcentajes-yo-cuotas-imss-para-2010/

Requisitos para licencia de funcionamiento

http://201.144.13.194/transparencia/images/numeral21/requisitos%20tramitar%20licenc
ia%20funcionamiento.pdf

Registro ante SHCP ( osea RFC de la empresa)

http://www.sat.gob.mx/sitio_internet/informacion_fiscal/tramites_fiscales/registro_t/10
1_11653.html

Registro ante la SIEM

http://www.siem.gob.mx/siem2008/portal/circunscripcion/donde_registro.asp

29
Algunos datos para crear una empresa Bahia de
Banderas
http://www.bahiadebanderas.gob.mx/transparencia/index.php?option=com_content&vie
w=article&id=97&Itemid=252

Licencia de funcionamiento en materia de ecologa

http://ecologia.guanajuato.gob.mx/2009/eco.php?id=29

Apertura ante salubridad

http://www.soyentrepreneur.com/tramita-tu-licencia-sanitaria.html

Registro de descarga de aguas residuales y formato

http://www.sapal.gob.mx/transparencia/documentos/pdf/formatos/residuales.pdf

Registro de fuente fija y formato

http://www.ensenada.gob.mx/tramites/tramite2.php?tramite=184&ramo=7&dependenci
a=4

30
Formatos

31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
Cotizaciones

46
47
48
49
50
51
52
53
54
55
56
57
58
59
60
61
62
63
64
65
66
67
68
69
70
71
72
73
74
75
76
77
78
79
80
81
82
83
84
85
86
87
88
89
90
91