UNIVESIDAD NACIONAL DE

INGENIERA

FACULTAD DE INGENIERA AMBIENTAL

QUMICA II
INFORME DE LABORATORIO N1
EVAPORACIN Y DESTILACIN
INTEGRANTES:
Dominguez Villafana Christian Jorge
Tinoco Tovar Alonso
Chuquispuma Vilchez Sergio
Chvez Tuesta Eloy Fabricio
Jara Mogolln Richard Stalin
Perales Martnez Alec

DOCENTE:
Ing. Csar Masgo Soto
 I. EXPERIMENTO 1: EVAPORACIN
Objetivos.
Fundamento terico.
Diagrama de flujo.
Clculos y operaciones
Aplicacin a la especialidad.
Conclusin.
Recomendaciones.
II. EXPERIMENTO 2: DESTILACIN
Objetivos.
Fundamento terico.
Diagrama de flujo.
Clculos y operaciones
Aplicacin a la especialidad.
Conclusin.
Recomendaciones.
III. CUESTIONARIO.
OBJETIVOS
Observar y reconocer en los procesos de evaporacin el exceso de base
Poder identificar con el papel de tornasol cuando se evapor el amoniaco
Realizar la titulacin con el OH- para poder hallar los datos numricos

FUNDAMENTO TERICO
La evaporacin es un proceso fsico que consiste en el paso lento y gradual de un
estado lquido hacia un estado gaseoso, tras haber adquirido suficiente energa para
vencer la tensin superficial. A diferencia de la ebullicin, la evaporacin se puede
producir a cualquier temperatura, siendo ms rpido cuanto ms elevada sea esta. No es
necesario que toda la masa alcance el punto de ebullicin. Cuando existe un espacio libre
encima de un lquido, una parte de sus molculas est en forma gaseosa, al equilibrarse,
la cantidad de materia gaseosa define la presin de vapor saturante, la cual no depende
del volumen, pero vara segn la naturaleza del lquido y la temperatura. Si la cantidad de
gas es inferior a la presin de vapor saturante, una parte de las molculas pasan de la
fase lquida a la gaseosa: eso es la evaporacin. Cuando la presin de vapor iguala a la
atmosfrica, se produce la ebullicin.

Se conoce por evaporador al intercambiador de calor donde se produce la transferencia

de energa trmica desde un medio a ser enfriado hacia el fluido refrigerante que circula
en el interior del dispositivo. Su nombre proviene del cambio de estado sufrido por el
refrigerante al recibir esta energa, luego de una brusca expansin que reduce
su temperatura. Durante el proceso de evaporacin, el fluido pasa del estado lquido
al gaseoso.

Los evaporadores se encuentran en todos los sistemas de refrigeracin como neveras,

equipos de aire acondicionado y cmaras frigorficas. Su diseo, tamao y capacidad
depende de la aplicacin y carga trmica de cada uso.
DIAGRAMA DE FLUJOS

1) Pesar 0.5 gr de Cloruro de 2) Disolver el cloruro de

Amonio e introducirlo en un amonio con 150 ml de agua
Erlenmeyer de 250 ml destilada.

4) Poner a calentar la solucin

habiendo colocando previamente
3) Agregar a la solucin 35 el papel tornasol en la boca de esta
ml de NaOH 0.5 M. para poder verificar que se haya
evaporado todo el amoniaco

NH4Cl(ac) + NaOH NH4OH(ac) + NaCl(ac)

 5) Una vez evaporado todo el
amoniaco, separar 25 ml de la solucin
y agregar 2 o 3 gotas de anaranjado de
metilo para luego titular el exceso de
base con HCl 0.5 M.

CLCULOS Y OPERACIONES
NAVA = NBVB
(0,5 eq-g/L)VEXCESO DEL CIDO = NEXCESO DE LA BASE(27ml)
(0,5 eq-g/L) (13ml) = NEXCESO DE LA BASE(27ml)
NEXCESO DE LA BASE = 0,24 eq-g/L
APLICACIONES A LA ESPECIALIDAD
Hidrologa

La Hidrologa y los Aprovechamientos Hidrulicos. Estudios de Precipitaciones. Estudio

de Caudales. Evaporacin y la Evapotranspiracin. Aportaciones en una Cuenca.
Sedimentos.

Caudales de aportacin a una red

El caudal que entra en una red de saneamiento ser el conjunto de las aguas negras y
aguas de lluvia; pero no toda el agua que entra va aparar a la red de saneamiento, ya que
existen aportaciones humanas, evaporacin, infiltracin, escorrenta...

Coeficiente de retraso (K)

Se da sobre todo cuando la conduccin tiene una gran longitud, si se recoge una cantidad
de agua al principio, puede ser que cuando deje de llover y se deje de recoger agua, est
llegando el agua al final, el agua se evapora, se transpira.

Slidos Totales a 105C, Suspendidos y Sedimentables

Slidos Totales a 105C, Suspendidos y Sedimentables Los Slidos Totales (ST) en el

agua comprende la materia seca que permanece luego de evaporar toda el agua. Los
Slidos Suspendidos y en especial los Slidos Sedimentables 10 min y 2 horas revelan el
volumen de slidos hmedos que pueden ser separados por una operacin de
Sedimentacin Simple. Por ltimo, la fraccin fija y voltil de los slidos suspendidos
determina el contenido de materia mineral y orgnica de los mismos. Se trata de
parmetros operativos que permiten determinar la eficacia de las operaciones de
Sedimentacin en la Planta Potabilizadora.
CONCLUSIONES
La evaporacin es un mtodo de separacin prctico ya que lo podemos utilizar en
la casa, laboratorio, escuela, etc.
Lo ms importante en una evaporacin es la temperatura en la cual este prendido
el mechn. Llegue a la conclusin de que la evaporacin es un mtodo muy
prctico y fcil

RECOMENDACIONES
En la evaporacin para poder obtener el resultado ms aproximado podramos
repetir el experimento de 2 a 3 veces y promediando tendramos un resultado ms
aproximado
OBJETIVOS
Observar y reconocer en los procesos de destilacin el exceso cido
Ensayar la destilacin como mtodo de separacin de slidos y lquidos
Realizar la titulacin con el OH- para poder hallar los datos numricos
Utilizar la destilacin para neutralizar parte del HCl

FUNDAMENTO TERICO
La destilacin es una tcnica que nos permite separar mezclas, comnmente lquidas, de
sustancias que tienen distintos puntos de ebullicin. Cuanto mayor sea la diferencia entre
los puntos de ebullicin de las sustancias de la mezcla, ms eficaz ser la separacin de
sus componentes; es decir, los componentes se obtendrn con un mayor grado de
pureza. La tcnica consiste en calentar la mezcla hasta que sta entra en ebullicin. En
este momento los vapores en equilibrio con el lquido se enriquecen en el componente de
la mezcla ms voltil (el de menor punto de ebullicin). A continuacin, los vapores se
dirigen hacia un condensador que los enfra y los pasa a estado lquido. El lquido
destilado tendr la misma composicin que los vapores y; por lo tanto, con esta sencilla
operacin habremos conseguido enriquecer el lquido destilado en el componente ms
voltil (Figura 1). Por consiguiente, la mezcla que quede en el matraz de destilacin se
habr enriquecido en el componente menos voltil.
DIAGRAMA DE FLUJOS

2) Agregar el sulfato de 3) Agregar 10 ml de

1) Pesar 0.5 gr de Sulfato
amonio al matraz de NaOH al 15% y
de Amonio
destilacin y disolver con homogenizar. Armar el
150 ml de agua destilada equipo de destilacin.

4) Colocar en el colector 5) Disolver con 50 ml de 6) Agregar 2 3 gotas de

25 ml de HCl 0.5 M agua destilada anaranjado de metilo

8) Titular el exceso de cido

7) Dejar destilar el amoniaco por durante
con NaOH 0.5 M.
25 min

(NH4)2SO4(ac) + 2NaOH NH4OH(ac) + Na2SO4(ac)

CLCULOS Y OPERACIONES
NAVA = NBVB
(NEXCESO DEL CIDO)(25ml) = (0,5 eq-g/L)(1.1ml)
NEXCESO DE LA BASE = 0,022 eq-g/L

APLICACIONES A LA ESPECIALIDAD
Electrodilisis

En el que, por medio de membranas especiales y bajo la accin de una corriente elctrica,
se divide el agua a tratar en dos partes: una solucin salina concentrante y un agua
parcialmente desmineralizada. Este procedimiento solo se aplica en el caso de aguas
poco salobres, ya que la capacidad de caudal de las membranas disminuye, cuando
aumenta la salinidad del agua que debe tratarse. Solo es econmico cuando se trata de
agua cuya salinidad sea inferior a 3 g/l que lleva a 0,5 g/l. Cuanta menos salina es el
agua, mayor es el consumo de energa elctrica, debido al incremento de la resistividad
del agua desmineralizada. Por ello, este procedimiento, apenas se utiliza para tratar
aguas con una salinidad inferior a 0,5 g/l.
Osmosis inversa

En este caso, el agua pura atraviesa las membranas bajo la accin de una presin
superior a la presin osmtica. Otra diferencia fundamental: puede tratarse un agua de
salinidad inferior a 0,5 g/l con un grado muy fuerte de reduccin de su mineralizacin (e
independiente de su salinidad inicial) y un gasto muy pequeo de energa. Este
procedimiento se adapta lo mismo a las aguas muy carbonatadas, como es el agua de
mar, que a las poco salinas cuya salinidad se quiere mejorar.
Desmineralizacin

La desmineralizacin del agua se efecta generalmente mediante un proceso en dos

etapas, en que el agua pasa sucesivamente a travs de un cambiador catinico en la
forma H +, {H+ R-}, y un cambiador aninico en la forma OH-, {R+ OH-}. Al entrar al
cambiador catinico todos los cationes se permutan por una cantidad equivalente de
iones H +. El efluente, que en realidad es una solucin de los cidos correspondientes a
los aniones entra al intercambiador aninico en donde todo el anin, se permutan por
iones hidrxido que neutralizan a la cantidad equivalente de H + formada en el cambiador
catinico. Se produce una cantidad equivalente de agua. Los cambiadores de lecho
mezclado constituyen un desarrollo ms creciente en la desmineralizacin de agua. Unas
solas columnas contienen una mezcla de cantidades equivalentes de cambiadores
catinico y aninico. Generalmente, el efluente es superior en calidad, de menor
conductividad. Para regenerar un lecho mezclado, se deben separar las resinas. Esto se
puede efectuar mediante un retro lavado diferencial, porque las resinas de intercambio
aninico y catinico tienen generalmente densidades diferentes. La desmineralizacin
puede ser tan efectiva como la destilacin. Sin embargo, los no electrolitos (materiales
orgnicos) no se remueven cuantitativamente en el proceso de intercambio inico, aun
cuando puede existir una remocin parcial mediante adsorcin.
CONCLUSIONES
Se puede concluir que la destilacin es una tcnica muy til en el momento de
separar, que est fuertemente ligada a los diferentes puntos de ebullicin de los
lquidos que compongan la mezcla a destilar. Tambin que los resultados de la
destilacin dependen tanto de la muestra que se est utilizando para este
procedimiento y de los implementos de laboratorio ya que si utilizamos
implementos con una capacidad que no sea la adecuada para la muestra se
pueden alterar los destilados e incluso daar el montaje.

RECOMENDACIONES
En la destilacin agitar la mezcla de amonio acuoso y el NaOH para poder
homogenizarla
En la destilacin adicionar 2-3 gotas del indicador anaranjado de metilo
En el proceso de destilacin Una vez de haber hervido la mezcla quitar con
cuidado el colector apagar el mechero , lavar el tubo interior y exteriormente
 1. En qu consiste la destilacin?
La destilacin es el proceso de separar las distintas sustancias que componen
una mezcla lquida mediante vaporizacin y condensacin selectivas. Dichas sustancias, que
pueden ser componentes lquidos, slidos disueltos en lquidos o gases licuados, se
separan aprovechando los diferentes puntos de ebullicin de cada una de ellas, ya que el
punto de ebullicin es una propiedad intensiva de cada sustancia, es decir, no vara en
funcin de la masa o el volumen, aunque s en funcin de la presin.

2. En qu consiste la evaporacin?
La evaporacin es un proceso fsico que consiste en el paso lento y gradual de un
estado lquido hacia un estado gaseoso, tras haber adquirido suficiente energa para vencer
la tensin superficial. A diferencia de la ebullicin, la evaporacin se puede producir a
cualquier temperatura, siendo ms rpido cuanto ms elevada sea esta. No es necesario
que toda la masa alcance el punto de ebullicin. Cuando existe un espacio libre encima de
un lquido, una parte de sus molculas est en forma gaseosa, al equilibrarse, la cantidad
de materia gaseosa define la presin de vapor saturante, la cual no depende del volumen,
pero vara segn la naturaleza del lquido y la temperatura. Si la cantidad de gas es
inferior a la presin de vapor saturante, una parte de las molculas pasan de la fase
lquida a la gaseosa: eso es la evaporacin. Cuando la presin de vapor iguala a la
atmosfrica, se produce la ebullicin.

3. Explique los tipos de destilacin

TIPOS DE DESTILACIN

Destilacin sencilla: Es el tipo ms bsico de destilacin en el que el ciclo evaporacin-

condensacin solamente se realiza una vez. A continuacin se muestra un equipo modelo
para realizar una destilacin sencilla.
La destilacin sencilla se puede utilizar para:

Separar un slido de un lquido voltil

Separar mezclas de lquidos miscibles de forma eficiente siempre y cuando los
puntos de ebullicin de los componentes de la mezcla difieran al menos en 100C.
Purificar un compuesto lquido
Determinar el punto de ebullicin normal de un lquido.
Destilacin fraccionada: En este tipo de destilacin los ciclos de evaporacin y
condensacin se repiten varias veces a lo largo de la columna de fraccionamiento. Es un
tipo de destilacin mucho ms eficiente que la destilacin sencilla y permite separar
sustancias con puntos de ebullicin muy prximos.
A continuacin, se muestra un equipo estndar para realizar una destilacin fraccionada.

Destilacin a vaco: Un lquido entra en ebullicin cuando al calentarlo su presin de

vapor se iguala a la presin atmosfrica. En una destilacin a vaco la presin en el
interior del equipo se hace menor a la atmosfrica con el objeto de que los componentes
de la mezcla a separar destilen a una temperatura inferior a su punto de ebullicin normal.
La destilacin a vaco se utiliza para destilar a una temperatura razonablemente baja
productos muy poco voltiles o para destilar sustancias que descomponen cuando se
calientan a temperaturas cercanas a su punto de ebullicin normal.
Un tipo de destilacin a vaco muy utilizado en un laboratorio qumico es la evaporacin
rotatoria. Este tipo de destilacin se realiza en equipos compactos comerciales
denominados genricamente rotavapores y se usa para eliminar con rapidez el disolvente
de una disolucin en la que se encuentra presente un soluto poco voltil habitualmente a
temperaturas prximas a la temperatura ambiente, con lo que se minimiza el riesgo de
descomposicin del producto de inters que queda en el matraz de destilacin.
A continuacin, se muestra un esquema de un rotavapor tpico.

Destilacin bajo atmsfera inerte: Esta destilacin se efecta en un equipo

hermticamente cerrado en el que el aire atmosfrico se ha sustituido por un gas inerte
como el nitrgeno o argn, mediante el uso de una lnea de vaco conectada a una fuente
de gas inerte.
Este tipo de destilacin se utiliza cuando alguno de los componentes de la mezcla a
destilar es sensible a alguno de los componentes del aire atmosfrico principalmente
oxgeno o vapor de agua- o para obtener disolventes puros completamente anhidros tras
un proceso de secado utilizando agentes qumicos.

4. Explique los tipos de destilacin

TIPOS DE EVAPORADORES

De Expansin Directa o Expansin Seca (DX)

En los evaporadores de expansin directa la evaporacin del refrigerante se lleva a cabo
a travs de su recorrido por el evaporador, encontrndose este en estado de mezcla en
un punto intermedio de este. De esta manera, el fluido que abandona el evaporador es
puramente vapor sobrecalentado. Estos evaporadores son los ms comunes y son
ampliamente utilizados en sistemas de aire acondicionado. No obstante son muy
utilizados en la refrigeracin de media y baja temperatura, no son los ms apropiados
para instalaciones de gran volumen.

Evaporador inundado
Los evaporadores inundados trabajan con refrigerante lquido con lo cual se llenan por
completo a fin de tener humedecida toda la superficie interior del intercambiador y, en
consecuencia, la mayor razn posible de transferencia de calor. El evaporador inundado
est equipado con un acumulador o colector de vapor el que sirve, a la vez, como
receptor de lquido, desde el cual el refrigerante lquido es circulado por gravedad a travs
de los circuitos del evaporador.
Preferentemente son utilizados en aplicaciones industriales, con un nmero considerable
de evaporadores, operando a baja temperatura y utilizando amonaco (R717) como
refrigerante.

Sobrealimentados
Un evaporador sobrealimentado es aquel en el cual la cantidad de refrigerante lquido en
circulacin a travs del evaporador ocurre con considerable exceso y que adems puede
ser vaporizado.

Tubo descubierto
Los evaporadores de tubo descubierto se construyen por lo general en tuberas de cobre
o bien en tubera de acero. El tubo de acero se utiliza en grandes evaporadores y cuando
el refrigerante a utilizar sea amonaco (R717), mientras para pequeos evaporadores se
utiliza cobre. Son ampliamente utilizados para el enfriamiento de lquidos o bien utilizando
refrigerante secundario por su interior (salmuera, glicol), donde el fenmeno de
evaporacin de refrigerante no se lleva a cabo, sino ms bien estos cumplen la labor de
intercambiadores de calor.

De superficie de Placa
Existen varios tipos de estos evaporadores. Uno de ellos consta de dos placas
acanaladas y asimtricas las cuales son soldadas hermticamente una contra la otra de
manera tal que el gas refrigerante pueda fluir por entre ellas; son ampliamente usados en
refrigeradores y congeladores debido a su economa, fcil limpieza y modulacin de
fabricacin. Otro tipo de evaporador corresponde a una tubera doblada en serpentn
instalada entre dos placas metlicas soldadas por sus orillas. Ambos tipos de
evaporadores, los que suelen ir recubiertos con pintura epxica, tienen excelente
respuesta en aplicaciones de refrigeracin para mantencin de productos congelados.

Evaporadores Aleteados
Los serpentines aleteados son serpentines de tubo descubierto sobre los cuales se
colocan placas metlicas o aletas y son los ms ampliamente utilizados en la refrigeracin
industrial como en los equipos de aire acondicionado. Las aletas sirven como superficie
secundaria absorbedora de calor y tiene por efecto aumentar el rea superficial externa
del intercambiador de calor, mejorndose por tanto la eficiencia para enfriar aire u otros
gases.

Enfriador de doble tuvo

Es un serpentn que enfra lquido que suministra gran rango de transferencia de calor
entre el refrigerante y el lquido que va a ser enfriado. El camino del refrigerante puede ser
a travs de uno u otro de los tubos aunque usualmente la salmuera o lquido que va a ser
enfriado se hace circular a travs del tubo interior y el refrigerante que remueve el calor
esta entre los dos tubos. Este tipo de serpentn para intercambio de calor se usa tambin
en el diseo de condensadores.
Enfriador Baudelot
Puede usarse para enfriar agua, u otros lquidos o para varios usos industriales, y es
frecuentemente usado como enfriador de leche. El evaporador est compuesto por
tuberas horizontales unidas en sus extremos laterales, y el lquido que va a enfriarse se
hace circular sobre los serpentines de enfriamientos mediante el flujo de gravedad desde
el arreglo colocado encima de los serpentines. El lquido es recogido en una bandeja la
cual puede ser recirculado por el enfriador baudelot o bombeado a su destino en el
proceso industrial

Enfriador tipo tanque

El enfriador tipo tanque consiste en un serpentn de fluido frigorgeno de tubo desnudo,
instalado dentro de un gran tanque que contiene el lquido a enfriar.

El serpentn est separado por un medio deflector de la masa principal del lquido,
circulando ste a travs del serpentn movido por un agitador motorizado.

Este enfriador se utiliza en aquellos casos en que la sanidad no sea un factor importante,
en las aplicaciones de grandes y frecuentes fluctuaciones de la carga, dada su gran
inercia, y en las aplicaciones en que el lquido entra en el enfriador a temperaturas
relativamente altas. Se emplea mucho para enfriamiento de agua, salmuera y otros
lquidos refrigerantes secundarios.

Enfriador con serpentn

Este tipo consiste en un enfriador de tubos lisos instalado en el centro o al lado del tanque
de acero, sumergido en el lquido a enfriar, el serpentn est separado del cuerpo principal
del lquido por un deflector. Dentro de este tipo de evaporadores se pueden encontrar los
utilizados como acumuladores de hielo.

Enfriador acorazado
Estos enfriadores pueden ser de expansin seca o inundados. Consta de un tanque de
acero con una determinada cantidad de lquido por donde circula el refrigerante, y por
fuera el lquido. Si es de expansin seca, contrariamente a si es inundado, el lquido a
enfriar circula por dichos tubos.

5. Diferencia entre destilacin y evaporacin

La destilacin es para separar una mezcla de compuestos que difieren en su punto de
ebullicin, se requiere elevar la temperatura solo hasta cierto nivel, para que solo una
de las sustancias tienda a evaporarse y se separa en una columna de destilacin.
La evaporacin, se refiere al cambio de estado, de lquido a gas, pero no se refiere a
un mtodo de separacin de mezclas, pero en si como tal es una propiedad que es
aprovechada en la destilacin, suministrando energa al medio y acelerando el
proceso de evaporacin, adems este proceso necesariamente ocurre en el punto de
ebullicin.