A química das células

Os organismos vivos são meramentes um

sistema químico?????
 A química da vida

• Baseada em compostos de carbonos.

• Depende de reações em soluções aquosas e temperatura

ideal.

• A química das células é extremamente complexa.

• É coordenada por enormes cadeias de moléculas

poliméricas.
• Interior das células: transformações químicas específicas
– fornecimento de energia para moléculas no papel
estrutural e coordenação de atividades.
• Composição molecular das células
- Água: 70% da massa celular total.
- Íons inorgânicos: 1% (Na, Cl, K, Mg, Ca, HPO4,
HCO3.
- Moléculas orgânicas: carboidratos, lipídeos, ácidos
nucléicos e proteínas.
• Metabolismo.
- transporte de moléculas
- reações químicas: produção de macromoléculas
(transformação de monômeros em polímeros)
- Pequenas moléculas: armazenam e distribuem
energia a todos os processos celulares.
 - Hormônios e fatores de crescimento: sinalizadores.

• Ligações químicas.
- Ligações covalentes: ligam átomos formando uma
molécula individual, compartilhamento de elétrons. Nos
orbitais externos.
Força determinante da forma tridimensional e
reatividade química de moléculas.
Mais estáveis: energia para quebra-las superior a
37ºC.
Ligações simples e duplas ligações de elétrons: forma de
moléculas
Lig. Cov. Polares: Diferença na eletronegatividade entre
dois átomos- compartilhamento não equitativo.
Ex. –O-H ou –N-H
- Importância biológica: interação de moléculas através de
forças elétricas

LIg. Cov. Apolar: átomos idênticos ou com mesma

eletronegatividade.
Ex. –C-H
- Ligações não-covalentes: proteínas e ácidos nucleicos.
Decisiva na manutenção estrutural, ligação específica
e transitória: papel biológico dinâmico.
interação de múltiplas ligações não covalentes:
associações altamente estáveis e específicas em
diferentes partes de uma macromolécula.

Tipos:
- Pontes de hidrogênio: Um átomo de hidrogênio
covalente ligado a um átomo doador (D) forma uma
associação adicional com um átomo receptor (A).
átomo doador e receptor (eletronegativo) ligação polar.
Ex. O e N
Importância: interação da água com moléculas no interior
das células.
 Pontes de hidrogênio e estabilização de
macromoléculas.
característica: direcionalidade.
Pontes lineares: mais fortes
Pontes não – lineares: fracas porém sua
multiplicidade ajuda na estabilização de estruturas
tridimensionais de proteínas

- Interações iônicas: não ocorre o compartilhamento de

elétrons. Atração de um cátion por um ânion (interação)
Não apresentam orientação fixa: o campo eletrostático
é uniforme.
Íons em células: cercados por moléculas de água
- Interação de van der waals: flutuações aleatórias
momentâneas na distribuição de elétron de qualquer
átomo, originando uma distribuição desigual de elétrons
– dipolo elétrico transitório.
Ocorre em moléculas polares e apolares
Se forma na aproximação de átomos
Mediadoras de ligações enzima-substrato específicos

- Ligações hidrofóbicas: Moléculas apolares não ionizadas

(possuem momento dipolo ou se tornam hidratadas)
São insolúveis em água: ligações entr átomos de C e átomos de H
(hidrocarbonetos)
Não formam pontes de hidrogênio com a água
• Ligações não covalentes permitem a ligação de
macromoléculas com moléculas específicas.
- Apesar de fracas quando somadas podem formar uma
atração forte entre duas moléculas – são responsáveis
pela especificidade entre moléculas
- Ocorrem em catalises biológicas
- Construções de formação e estruturas maiores –
complexos multiproteicos (realização de tarefas
complexas como replicação de DNA e síntese proteica.
 Moléculas orgânicas
• Células: formadas por compostos de carbono que possui
capacidade de formar macromoléculas.
• Combinações de átomos: grupo metila (-CH3); hidroxila
(-OH); carboxila (-COOH); carbonila (-C=O); fosforila (-
PO3) e amino (-NH2) ocorrem em moléculas orgânicas.
• São encontrados na forma de monômeros e podem
construir macromoléculas
• Podem agir como fonte de energia.
 Carboidratos

• Monômeros de açucares e polissacarídeos.

• Funções: energética, marcadores em eventos de
sinalização papel estrutural.
Fórmula: (CH2O)n

- Monossacarídeos: : 3 a 7 carbonos, um
grupamento (OH) e um aldeído ou ceto (carbonil).
Forma linear: D glicose (C6H12O6) – hexose

Outros monossacarídeos: manose, galactose, frutose

• Dissacarídeos: união dedois monossacarídeos por uma
ligação glicosídica
- C-O-C (átomo de C1 reage com a OH de outro
mono. Ocorre perda de água
• Polissacarídeos: glicogênio e amido (armazenamento).
- Ligações entre carbono 1-4 (alfa) e ligações 1-6 (alfa)
– moléculas ramificadas

Celulose: papel estrutural: conformação beta (1-4):

formação de longas cadeias que empacotam de um lado
a outro formando fibras de grande força mecânica

- Papel como marcadores: oligossacarídeos ligados a

proteínas – reconhecimento, interação célula-célula e
transporte
 Lipídeos
• Formados por ácidos graxos (longas cadeias de
hidrocarbonetos): 16 a 18 átomos de carbono + COO
(carboxil)
• Funções:
- Armazenamento de energia
- Estrutural: principal componente de membranas
- Sinalização celular: hormônios esteróides e
moléculas mensageiras.

• Natureza hidrofóbica: formação de membranas

Ligações duplas:insaturados
Ligações simples: saturados.
• Armazenamento de ácidos graxos
- Triacilglicerois: 3 cadeias de ácidos graxos ligados a
um glicerol
Insolúveis
Orientação em gotículas

- Fosfolipídeos: 2 cadeias de ácidos graxos ligados a

cabeça polar + glicerol.
Exceção: esfingomielina
Moléculas anfipáticas
Orientação em camadas
• Colesterol: quatro anéis de hidrocarbonetos e grupo
hidroxil
Molécula anfipática

• Sinalizadores: hormônios esteróides derivados do

colesterol: estrógeno e testosterona
 Ácidos nucleicos
• Moléculas informativas e auto-replicativas
DNA: informação genética
RNA: catalisa reações químicas; molécula
informativa.
RNAm: Carrega informação do DNA aos
ribossomos, especifica a ordem correta dos aa.
RNAr e RNAt: síntese proteica
• Polímeros de nucleotídeos
– Bases purinas (adenina e guanina)
– Bases pirimidinas (Citosina, timina e uracil)
Polimerização: ligações fosfodiester entre o fosfato 5’ de um
nucleotídeo e o 3’ hidroxil de outro nucleotídeo.
Síntese: direção 5’-3’
• Síntese de nucleotídeos: a partir de carboidratos e
aminoácidos, fontes alimentares ou quebra de ácidos
nucleicos.
- açucar fosforilado ribose-5-fosfato (a partir da glicose-
6-fosfato)
- vias divergentes:síntese purinas e pirimidinas
(ribonucleotídeos) que são convertidos para
desoxiribonucleotídeos.