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TESIS
Presentada Por:
Bach. JHON MARIO VILCA ZELA
PUNO - PER
2017
DEDICATORIA
A dios todo poderoso que da a da me
JHON
AGRADECIMIENTO
RESUMEN ...................................................................................................... I
ABSTRACT ................................................................................................... III
INTRODUCCIN ........................................................................................... V
CAPITULO I
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA, ANTECEDENTES Y OBJETIVOS
DE LA INVESTIGACIN ............................................................................ 1
1.1. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA. .............................................. 1
1.2. ANTECEDENTES DE LA INVESTIGACIN. ................................... 3
1.3. OBJETIVOS DE INVESTIGACIN................................................... 8
CAPITULO II
MARCO TERICO, MARCO CONCEPTUAL E HIPTESIS DE LA
INVESTIGACIN ........................................................................................ 9
2.1. MARCO TERICO. .......................................................................... 9
2.2. MARCO CONCEPTUAL. ................................................................ 23
2.3. HIPTESIS DE LA INVESTIGACIN. ........................................... 25
CAPITULO III
METODOLOGA DE LA INVESTIGACIN ............................................... 27
3.1. MTODOS UTILIZADOS EN LA INVESTIGACIN. ...................... 27
3.2. TIPO DE INVESTIGACIN. ........................................................... 28
3.3. MTODOS Y TCNICAS DE INVESTIGACIN. ........................... 28
3.4. POBLACIN Y MUESTRA. ............................................................ 29
3.5. UNIDAD DE ANLISIS. .................................................................. 30
3.6. MTODOS Y TCNICAS DE RECOLECCIN DE DATOS........... 31
CAPITULO IV
CARACTERSTICAS DEL REA DE INVESTIGACIN........................... 35
4.1. UBICACIN DEL ESTUDIO. .......................................................... 35
4.2. IMPORTANCIA Y JUSTIFICACIN DEL ESTUDIO....................... 35
4.3. LIMITACIONES DE LA INVESTIGACIN. ..................................... 36
4.4. UTILIDAD DE LOS RESULTADOS DEL ESTUDIO. ...................... 36
CAPITULO V
EXPOSICIN Y ANLISIS DE LOS RESULTADOS ................................ 37
5.1. DETERMINAR LOS COSTOS DE PRODUCCIN DE LA QUINUA
VARIEDAD KANCOLLA EN LA COMUNIDAD DE RAMIS DEL
DISTRITO DE TARACO. ....................................................................... 38
5.2. DETERMINAR LA RENTABILIDAD DE LA PRODUCCIN DE
QUINUA DE LA VARIEDAD KANCOLLA DE LA COMUNIDAD DE
RAMIS DISTRITO DE TARACO. ........................................................... 43
5.3. PROPONER UN SISTEMA DE CONTROL DE COSTOS DE
PRODUCCIN DE QUINUA. ................................................................ 44
5.4. CONTRASTACIN DE HIPTESIS............................................... 51
CONCLUSIONES ........................................................................................ 54
RECOMENDACIONES ................................................................................ 56
BIBLIOGRAFA ............................................................................................ 57
RESUMEN
produccin; para tal fin, se ha utilizado como materiales, los elementos de los
I
trabajo, se contrarresta la migracin hacia las ciudades, se da una mejor
Palabras claves
II
ABSTRACT
production costs and cost sheets have been used as materials, and
consequently the profitability indices have been constructed for the 2014-2015
crop year. During the evaluation of the objectives, Used the descriptive,
problem of the producers under study, whose data were extracted from their
information that supports their income and expenses and the information
through the application of historical cost system, Which in many cases has
been very sacrificed. The cost of the product, of the variety Kancolla. The
calculation of the cost. The profitability of the product. During the 2014-2015
community in the district of Taraco reaches 160.10%, which means that the
a positive net present value, in addition to offering a social benefit to the sector
consequently their investments are favorable both in the short term as well as
III
in the medium term. The producers of Quinua must implement the system of
costs developed in the present study, since the application of this one will allow
and will be able to determine the sale price and the profitability of its
production; Since the control of the costs, allows to follow the all the agricultural
works from the preparation of the ground, the sowing, the cultural works, the
Keywords:
IV
INTRODUCCIN
almacenamiento y su comercializacin.
V
CAPITULO I
OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIN
rentabilidad.
1
La quinua es un cultivo nativo propio de los Andes que fue muy apreciado en
Problema general
Problemas especficos
Problema especfico 1:
Taraco?
Problema especfico 2:
2
Es rentable la produccin de quinua variedad Kancolla en la comunidad de
tiene vestigios de la existencia ya miles de aos antes de los Incas; que indica
que fue cultivada desde la poca prehispnica (hace 3000 a 5000 aos) en
consumiendo los nativos. Adems, se dice que hay indicios de que los
indicar que, para esa poca, la planta de la quinua en el Ecuador, casi haba
desaparecido.
artesanal en las zonas altas andinas hasta la dcada de los aos 90, en que
3
se produce una importante posibilidad de exportacin a los mercados
Cuyes.
Concluye:
alimentara. Para que sirva a estos fines no hace falta que las instalaciones
Un buen manejo en los procesos productivos como son: nutricin, con una
4
Produccin con la seleccin y manejo en las fases importantes como son el
costos son las obras civiles (galpn de cuyes) con el 67.12% del total de la
recia (36.81% del capital de trabajo) y la mano de obra indirecta (11.64% del
capital de trabajo).
5
1.2.2.3. Edgar Uberto Pariente Loayza: En Su Tesis, "Determinacin Del
Concluye:
Establece.
Que el centro Artesanal Salcedo en los dos periodos tomados como muestra
6
Los gastos en remuneraciones de personal Administrativo y de ventas son
decisiones adecuadas.
que estas empresas obtienen buena rentabilidad tal como se aprecia en los
rentabilidad adecuada.
7
1.3. OBJETIVOS DE INVESTIGACIN.
Costos de Produccin.
precios.
8
CAPITULO II
LA INVESTIGACIN
Bases Tericas.
9
El capital est constituido por los aportes que hacen los propietarios de la
El trabajo es la actividad que realizan las personas para lograr los objetivos
los desembolsos que tiene que realizar una empresa para que sus actividades
servicio,
10
decisiones. Un costo puede tener distintas caractersticas en diferentes
11
Saber cunto est destinando para financiar los gastos que no son
costos.
terminados.
fundamentales:
Variedad: Los costos han de ser objetivos y confiables y con una tcnica
correcta de determinacin.
en valuacin de invntanos y para fijar los precios. Para fijar los precios. Para
tener seguridad de que los costos son estndar comparamos el costo anterior
Claridad: El Contador de costos debe tener presente que no slo trabaje para
s sino, que lo hace tambin para otros funcionarios que no tienen un amplio
conocimiento de costos. Por esto tienen que esforzarse por presentar cifras
12
Costo Incurrido. Es la inversin del Costo de Produccin puramente habida
Material
Sueldos y salarios
trabajadores.
13
Toma De Decisiones. Una vez determinado el costo unitario correcto se
preparados, los cuales muestran los datos esenciales, en forma tal, que los
Los costos reflejan su valor en relacin a la utilidad, con base en los datos
14
Importancia Del Volumen Fsico En La Produccin. El volumen fsico de la
dicha elaboracin Ciertos factores tienen un carcter fijo; pero otros son de
La materia prima directa del estudio, comprende las semillas de quinua y los
15
tanto desde el punto de vista lgico como desde el punto de vista prctico, con
el producto".
Mano De Obra. Es aquel esfuerzo humano que realiza las actividades para
La mano de obra directa incluye todos los trabajadores que se vinculan con el
su familia. El costo por mano de obra directa es el jornal que se les paga por
la labor realizada.
directo, pero ayuda en la elaboracin del producto que son tambin materiales
(Cuando el pago corre por cuenta del productor) y todo, los dems costos por
16
En sentido ms amplio los elementos de costo tienen la siguiente
consideracin:
17
empresa manufacturera se considera como mano de obra directa. (Ortega,
1995)
producto sino en forma general a toda la planta se incluye como parte de los
costos y que se usan para acumular los materiales indirectos, mano de obra
costos de produccin.
Son los que permiten obtener determinados bienes a partir de otros, mediante
productivo.
18
Costo de los Servicios Pblicos que intervienen en el proceso
productivo.
Promocin y Publicidad.
Costo de Administracin.
Son aquellos costos necesarios para la gestin del negocio., Por ejemplo:
general de la empresa
19
Servicios Pblicos correspondientes al rea administrativa.
Alquiler de oficina.
fsica o moral, obligndose este ltimo a pagar una renta peridica que cubra
el valor original del bien, ms la carga financiera y los gastos adicionales que
contemple el contrato).
Costo de financiacin.
ejemplo:
20
Costos Directos. Aquellos costos que intervienen directamente en la
21
como: eleccin de alternativas de producto de partida a niveles de los
Costos Histricos.
Costos Predeterminados.
Costos Estimados.
Costos Estndar.
producto y segn sean las bases que se utilicen para su clculo, se dividen
en:
que tiene como finalidad conocer cul es el costo de produccin del artculo.
Costo Estndar. Es el clculo hecho con bases cientficas, sobre cada uno
22
costar, por tal motivo, este costo est basado en el factor eficiencia. (Hidalgo,
1992)
costo de inversin.
trata, lo que quiere decir que el sistema contable deber adecuarse a tos
23
Costo Unitario. EI costo unitario de un producto se obtiene mediante un
de unidades producidas.
24
para comparar de una parte el beneficio neto y de otro lado los capitales
de correccin.
consumidor.
Hiptesis General.
Hiptesis Especfica.
25
2da Hiptesis. Mediante la Aplicacin de los costos de produccin permitir
26
CAPITULO III
METODOLOGA DE LA INVESTIGACIN
mnimas.
27
resultados, los que se expresan en hechos verificables (variables
dependientes).
con sus premisas como el todo lo est con las partes. A partir de verdades
Inductivo Y Deductivo.
28
Mtodos.
Deduccin.
derecho.
Induccin.
casos particulares observadas una ley general vlida tambin para los no
observados.
comercializacin.
29
CUADRO 1
200 m.s.n.m. de las regiones naturales del Per, al Norte de la Regin Puno
Sagrado de los Incas; Titicaca, formando una pede de isla quechua en el rea
Altura.
Taraco se encuentra a 3,820 metros sobre el nivel del mar y tiene las
Lmites.
30
Por el Norte: Con los distritos de Huancan y Samn (Provincia de Azngaro).
Extensin.
siguientes mtodos:
Observacin Directa.
Este mtodo nos permite observar en forma directa todas las operaciones en
forma real dentro del funcionamiento y organizacin de las empresas para ver
31
los hechos tal como ocurre dentro de su campo los cuales se realizar
Entrevistas.
la finalidad de conocer muy de cerca los hechos que ocurren dentro de cada
comercializacin.
Procesamiento De Datos.
pasos:
32
3. Forma de Anlisis de Datos. El resultado obtenido se ha sometido
conclusiones generales.
correspondientes.
Anlisis Documental.
temas:
Entrevistas.
tcnica es recomendable por que los datos son de primera mano y es aplicable
33
Observacin Directa.
34
CAPITULO IV
distrito de Taraco, se encuentra ubicado a 3 820 metros sobre el nivel del mar
35
servir a aquellas personas interesadas en explotar esta actividad en
ocasiones futuras.
presente trabajo.
36
CAPITULO V
de investigacin.
CUADRO 2
MUESTRA REPRESENTATIVA DE LOS ELEMENTOS EN ESTUDIO
PRODUCTORES DE QUINUA COMUNIDAD DE RAMIS TARACO
HUANCAN
N PRODUCTOR SECTOR VARIEDAD TERRENO RENDIM
KG/HA.
1 Silverio Pacompia Quecara Coano Kancolla 7 Has. 1410
2 Wily Incahuanaco Zea Tazari Kancolla 4 Has. 1300
3 Virginia Sucasaca Molleapaza Yantamuri Kancolla 5 Has. 1280
FUENTE: Productores Comunidad Ramis
ELABORADO: Por el Ejecutor
37
5.1. DETERMINAR LOS COSTOS DE PRODUCCIN DE LA QUINUA
VARIEDAD KANCOLLA EN LA COMUNIDAD DE RAMIS DEL DISTRITO
DE TARACO.
CUADRO 3
CUADRO RESUMEN INSUMOS AGRICOLAS PRODUCTORES DE
QUINUA COMUNIDAD DE RAMIS TARACO HUANCAN PRODUCTO:
QUINUA VARIEDAD: KANKOLLA CAMPAA: 2014 2015
Silverio Wily Virginia
PRODUCTOR Pacompia Incahuanaco Sucasaca
N UM Quecara Zea Molleapaza
RUBROS CT % CT % CT %
y 308.00 respectivamente.
38
El costo promedio del valor de los insumos de todos los productores de la
CUADRO 4
MANO DE OBRA
PRODUCTORES DE QUINUA COMUNIDAD DE RAMIS TARACO
HUANCAN
PRODUCTO: QUINUA VARIEDAD: KANKOLLA CAMPAA: 2014 2015
Silverio Wily Virginia
PRODUCTOR Pacompia Incahuanaco Sucasaca
N U.M. Quecara Zea Molleapaza
RUBROS CT % CT % CT %
Preparacin
1 Glb. 179.50 9.77 239.50 13.24 374.50 21.60
de Terreno
2 Glb. Siembra 214.50 11.67 239.50 13.24 189.50 10.93
Labores
3 Glb. 489.50 26.64 407.50 22.53 327.00 18.86
Culturales
4 Glb. Cosecha 834.50 45.41 794.50 43.93 697.00 40.20
5 Glb. Transporte 119.50 6.50 127.50 7.05 145.90 8.41
TOTAL 1837.50 100 1808.50 100 1733.90 100
FUENTE: Anexos del 5 AL 7
ELABORADO: Por el Ejecutor
39
Quecara, Wily Incahuanaco Zea y Virginia Sucasaca Molleapaza) significando
una inversin del 45.41%, 43.93 y 40.20% en cada uno de ellos, ello debido a
CUADRO 5
GASTOS INDIRECTOS
PRODUCTORES DE QUINUA COMUNIDAD DE RAMIS TARACO
HUANCAN
PRODUCTO: QUINUA VARIEDAD: KANKOLLA CAMPAA: 2014 2015
Silverio Wily Virginia
PRODUCTOR Pacompia Incahuanaco Sucasaca
N U.M. Quecara Zea Molleapaza
RUBROS CT % CT % CT %
Terreno
1 Glb. 63.30 15.75 56.50 14.46 55.70 14.31
(Autovaluo)
Gastos
2 Glb. Administrativos 209.34 52.08 206.49 52.85 206.09 52.95
(10% CV)
Gastos Financieros
3 Glb. 129.30 32.17 127.69 32.68 127.45 32.74
(Intereses 1%)
TOTAL 401.94 100 390.68 100 389.24 100
FUENTE: Anexos del 8 AL 10
ELABORADO: Por el Ejecutor
indicado en el Cuadro 2.
40
Los valores y porcentajes obtenidos corresponden a los Silverio Pacompia
389.24 respectivamente.
Segn los resultados del Cuadro 5, se puede establecer que los Gastos
significando una inversin del 52.08%, 52.85% y 52.95% en cada uno de ellos,
CUADRO 6
41
En el Cuadro 6, se establece el Costo de Produccin del cultivo de la Quinua,
nombrados en el Cuadro 2.
CUADRO 7
siguiente determinacin:
CUADRO 8
VALOR PROMEDIO
VARIEDAD COSTO PROD. RENTABILIDAD C. U.
PROM. PROM. PROMEDIO
Kankolla S/ 2444.85 1330.00 Kg x Ha. S/ 1.84 Kg.
42
5.2. DETERMINAR LA RENTABILIDAD DE LA PRODUCCIN DE QUINUA
DE TARACO.
en el Mercado.
CUADRO 9
un 151.81%, respectivamente.
43
En todos los casos se establece que la produccin de Quinua orgnica de la
actual neto positivo, adems de que ofrece un beneficio social al sector donde
analizarlos.
44
de esta manera a travs de este sistema calcular y distribuir todos los
La Hoja de Costos
Este documento permitir recopilar todos los elementos del costo de los
comunidad de Ramis.
45
SISTEMAS DE COSTOS POR PROCESOS
CUADRO 10
HOJA DE COSTOS N
ORDEN DE PRODUCCION N..
ESPECIFICACIONES :
CANTIDAD : ..
COSTO DE PRODUCION
DOC. DETERMINACION DE LOS COSTOS
CONCEPTO
N CANTIDAD COSTO UNIT. S/ COSTO S/
MATERIALES DIRECTOS:
Materias primas
1
2
3
4
Sub total 0.00
Envases y embalajes
1
2
3
Sub total 0.00
46
El presente formato es una propuesta de un sistema de costos por procesos
mano de obra directa y gastos de fabricacin; los mismos que sumados nos
CUADRO 11
10
COSTO TOTAL
que nos permitir registrar la cantidad en Kilos que ser utilizada para la
47
modelo de formato les servir para un mejor control de materia prima, estos
CUADRO 12
COSTO TOTAL
quinua, este modelo de formato les servir para un mejor control de los
CUADRO 13
MANO DE OBRA DIRECTA APLICADA EN LA PRODUCCIN
N NOMBRE DE LOS TRABAJADORES REMUNERACIN
1
2
3
4
5
6
TOTAL
ELABORADO Por el Ejecutor
48
El presente formato es una propuesta de un sistema de costos por procesos
remuneracin que perciba cada uno de ellos. De acuerdo a la labor que cada
CUADRO 14
MATERIALES INDIRECTOS DE PRODUCCIN
N MATERIALES INDIRECTOS U. M. Q. C. C.
ANUAL UNIT. TOT.
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
COSTO MATERIALES INDIRECTOS
49
para la campaa agrcola, este modelo de formato les servir para un mejor
CUADRO 15
OTROS GASTOS DE PRODUCCIN
todos los gastos, por ms mnimos que sean, puesto que los mismos nos
permitirn tener un control de costo exacto, este modelo de formato les servir
quinua.
CUADRO 16
RESUMEN DE LOS ELEMENTOS DEL COSTO DE PRODUCCIN
COSTO
N ELEMENTOS SUB TOTAL
TOTAL
1 MATERIALES DIRECTOS
2 MANO DE OBRA DIRECTA
GASTOS DE FABRICACION:
3 Materiales indirectos
Otros gastos indirectos de fabricacin
TOTAL
ELABORADO Por el Ejecutor
50
El presente formato es una propuesta de un sistema de costos por procesos
productores de quinua.
Siendo su hiptesis:
51
CUADRO 17
Siendo su hiptesis:
mayor rentabilidad.
52
CUADRO 18
53
CONCLUSIONES
54
Silverio Pacompia Quecara tiene un ndice de rentabilidad de 172.32 %, a
plazo.
costo del producto ejerce influencia sobre las decisiones de fijacin de los
de una base para controlar los costos y planear las futuras actividades y
55
RECOMENDACIONES
recomienda:
y determinar los precios pagados por los insumos, la mano de obra y los
56
BIBLIOGRAFA
Limusa.
Tesis Universitaria".
Argentina: Editorial.
LIMA PERU.
57
Humpiri, J. (2001). Determinacin de los Costos de Produccin y
Hispano Americano.
Espaa.
58
ANEXOS
ANEXO N 01
COMUNIDAD DE RAMIS TARACO HUANCAN
UBICACIN
provincia distrito Sector
RGIMEN DE TENECIA DE LA TIERRA
propietario arrendatario N de has
Variedad de quinua
Grado de instruccin del propietario
Sin instruccin Secundara completa
Primaria incompleta Tcnica incompleta
Primaria completa Tcnica completa
Secundaria completa
2. COSTOS DE PRODUCCIN
2-1. PREPARACIN DE TERRENO
Rastra y nivelacin
Cantidad de hectreas Valor hora/maquina
Valor jornal
2.2. SIEMBRA
Semilla utilizada
variedad Cantidad en kg Precio x kg
Jornales utilizados
Numero Valor jornal
abonamiento
N abonamiento N de jornales
Fertilizantes
Natural N abonamiento Costo x kg
Qumico N abonamiento Costo x kg
Uso de maquinaria (para siempre)
Cantidad de hectreas Valor hora/maquina
Alquiler mochila
Si No
N das Precio/da
Descarte de ayaras
N jornales Valor jornal
Control de aves
N jornales Valor jornal
2.4. COSECHA
Siega o corte
N jornales Valor jornal
Emparvado
N jornales Valor jornal
Trilla
N jornales Valor jornal
Venteo y secado
N jornales Valor jornal
Ensacado y almacenaje
N jornales Valor jornal
Rendimiento
Cantidad de kg. Cosechados en la campaa
2.5. TRANSPORTE
FORMULACION DEL
OBJETIVOS HIPOTESIS VARIABLES INDICADORES
PROBLEMA
Problema general Objetivo general: Hiptesis general: V.I.= Costo de Elementos del
Un manejo apropiado de un sistema Produccin. Costo de
Es posible determinar los costos de Determinar la influencia de los costos
de costos de produccin de la quinua Produccin.
produccin de la quinua variedad de produccin de la quinua variedad
Kancolla, influye significativamente Vol. De Produccin.
Kancolla y su rentabilidad en la Kancolla en la rentabilidad de los Vol. De Ventas.
productores de quinua en la en la rentabilidad de los productores
comunidad de Ramis, distrito de de quinua en la comunidad de Ramis.
Taraco, provincia de Huancan comunidad de Ramis, distrito de V.D.= Ventas.
Taraco provincia de Huancan, Distrito de Taraco, Provincia de Utilidad.
durante la campaa agrcola 2014 Huancan. Durante la campaa Rentabilidad.
2015? durante la campaa agrcola 2014 Ratio de va. (RVB)
2015. agrcola 2014 2015.
Problema especfico 1: Objetivo especfico 1: Hiptesis especifica 1: V. I.= Aplicacin Materia Prima.
Qu factores intervienen en la Determinar los costos de produccin La determinacin de los costos de de sistema de Mano de Obra.
determinacin del costo de de la quinua variedad Kancolla en la produccin por parte de los costos. CIF.
produccin del cultivo de quinua comunidad de Ramis del distrito de productores de quinua variedad . EE. FF.
variedad Kancolla en la comunidad Taraco. Kancolla de la comunidad de Ramis, VTA.
de Ramis del distrito de Taraco? calculan en forma emprica. Margen de
Rentabilidad.
Problema especfico 2: 5.2.3.
Objetivo especfico 2: Determinar Hiptesis especifica 2: V.D.=
Es rentable la produccin de quinua 5.2.4.
la rentabilidad de la produccin de La produccin de la variedad de Rentabilidad
variedad Kancolla en la comunidad quinua de la variedad Kancolla de la quinua Kancolla no es rentable para
de Ramis del distrito de taraco? comunidad de Ramis distrito de el productor en la comunidad de
Taraco Ramis distrito de Taraco.
Elementos del Costo
Objetivo especfico 3: de Produccin. (M.P.,
Proponer un sistema de control de M. O. Y CIF.)
costos de produccin de quinua de tal
manera que permita al productor
tomar decisiones en la determinacin
de los precios.
FUENTE: Elaborado por el Ejecutor
DETERMINACIN DE LOS COSTOS DE PRODUCCION DE LA QUINUA
Y SU RENTABILIDAD EN EL DISTRITO DE TARACO EN LA CAMPAA
AGRICOLA 2014 2015
yolaus_@hotmail.com
RESUMEN
ABSTRACT
In the present work the determination of cost of the product of the Kancolla variety
was carried out exhaustively. The elements that contribute to the cultivation of
Quinoa. The time or period of calculation of the cost. The profitability of the product.
During the agricultural campaign 2014-2015, the average yield of Quinoa production
in the Ramis community of Taraco district reaches the total index of 160.10%, which
means that the cultivation of organic quinoa of the Kankolla variety is A profitable
activity in view of having a net present positive value, as well as offering a social
benefit to the sector where the productive activity is established, due to the creation
of new jobs, the migration to cities is counteracted, there is a Better use to the land
and consequently their investments are favorable both in the short term as well as
in the medium term. The producers of Quinua must implement the system of costs
developed in the present study, since the application of this one will allow them to
determine the unit cost, as well as of several quantities of production and will be
able to determine the sale price and the profitability of its production; Since the
control of the costs, allows to follow the all the agricultural works from the
preparation of the ground, the sowing, the cultural works, the harvest, the transport
and until the commercialization of the product. For the better understanding of this
research work the following content is proposed: Chapter I: It is constituted by the
problem approach and its respective definition, background and objectives of the
research. Chapter II: the theoretical framework, which provides a basis for the
present research work, the conceptual framework that facilitates the reader to
understand or know the most used concepts and research hypotheses. Chapter III:
Developed the research methodology that was used during the research work and
the sample. Chapter IV: The scope of study was developed, that is, the place where
the present research was carried out. Chapter V: Developed exposure and analysis
of results is the most important part of the research work subsequently developed
the conclusions and recommendations.
INTRODUCCIN
El Per se caracteriza por ser un pas con potencial agrcola, gracias a la diversidad
de climas y suelos que posee. Estas caractersticas logran que nuestro pas
obtenga ventajas comparativas en varios productos agroindustriales. Al analizar el
potencial en recursos naturales con el que cuenta el Per se ha decidido realizar un
estudio ms detallado sobre la produccin y rentabilidad de la Quinua.
MTODOS Y MATERIALES
INDICADORES Y VARIABLES
Variables Indicadores
POBLACIN Y MUESTRA
TABLA 2
PRODUCTORES SEGN SECTOR
TABLA 3
MUESTRA REPRESENTATIVA DE LOS ELEMENTOS EN ESTUDIO
PRODUCTORES DE QUINUA COMUNIDAD DE RAMIS TARACO
HUANCAN
RENDIM
N PRODUCTOR SECTOR VARIEDAD TERRENO
KG/HA.
1 Silverio Pacompia Quecara Coano Kancolla 7 Has. 1410
2 Wily Incahuanaco Zea Tazari Kancolla 4 Has. 1300
3 Virginia Sucasaca Molleapaza Yantamuri Kancolla 5 Has. 1280
FUENTE: Elaboracin propia.
TABLA 4
RESUMEN DE INSUMOS AGRCOLAS DE LOS PRODUCTORES DE QUINUA
DE LA COMUNIDAD DE RAMIS TARACO HUANCAN, PRODUCTO:
QUINUA VARIEDAD: KANKOLLA CAMPAA: 2014 2015
TABLA 5
MANO DE OBRA PRODUCTORES DE QUINUA COMUNIDAD DE RAMIS
TARACO HUANCAN PRODUCTO: QUINUA VARIEDAD: KANKOLLA
CAMPAA: 2014 2015
TABLA 7
COSTOS DE PRODUCCION RENDIMIENTO Y COSTO UNITARIO DE LA
QUINUA PRODUCTORES DE QUINUA COMUNIDAD DE RAMIS TARACO
HUANCANE CAMPAA AGRICOLA 2014 2015.
Silverio Wily Virginia
PRODUCTOR Pacompia Incahuanaco Sucasaca
N
Quecara Zea Molleapaza
RUBRO Variedad kankolla
1 INSUMOS AGRICOLAS 236.90 227.90 308.00
2 MANO DE OBRA 1837.50 1808.50 1733.90
3 GASTOS INDIRECTOS 401.94 390.68 389.24
4 COSTO DE PRODUCCION 2476.34 2427.08 2431.14
5 RENDIMIENTO KG/HA 1410 1300 1280
6 COSTO UNITARIO 1.76 1.87 1.90
FUENTE: Elaboracin propia.
Interpretacin: En la tabla 7, se establece el Costo de Produccin del cultivo de la
Quinua, de la variedad Kankolla, tomando en consideracin el rendimiento por
Hectrea y la determinacin del Costo Unitario por los productores.
TABLA 8
LOS COSTOS DE PRODUCCIN, LA RENTABILIDAD Y LOS COSTOS
UNITARIOS
COSTO COSTO
PRODUTOR RENTABILIDAD VARIEDAD
PROD. UNITARIO
Silverio Pacompia
S/ 2476.34 1410.00 Kg x Ha S/ 1.76 Kg Kankolla
Quecara
Wily Incahuanaco
S/ 2427.08 1300.00 Kg x Ha S/ 1.87 Kg Kankolla
Zea
Virginia Sucasaca
S/ 2431.14 1280.00 Kg x Ha S/ 1.90 Kg Kankolla
Molleapaza
TABLA 9
EL VALOR PROMEDIO DE PRODUCCIN
DISCUSIN
CONCLUSIONES
BIBLIOGRAFA
WEBGRAFIA
http://laquinua.blogspot.pe/2009/02/costos-de-produccion.html.
http://inta.gob.ar/sites/default/files/script-tmp-inta_determinacin_del_costo.