ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERA INDUSTRIAL

"Ao del Buen Servicio al Ciudadano"

SILABO DE QUMICA ORGNICA

I. INFORMACIN GENERAL

1. Cdigo del Curso : 070002

2. Ciclo de Estudios : II
3. Semestre Acadmico : 2017-II
4. N de Crditos : 4.0
5. N de Horas Semanales: 2HT, 2HL,2P
6. Pre requisitos : Qumica General
7. Profesores : Mg. Flix Hugo Milla Flores. Docente Principal
Cdigo 044431
Mg. Cesar Augusto Canales Martnez. Docente Asociado
Cdigo OA1218.
Dr. Carlos Bell Cortez (Responsable Lab.).Doc. Principal
Q.F. Walter Rivas Altez (Resp. Lab.) Doc. Auxiliar.
Q.F. Alfredo Miranda Ramn (Jefe Prctica contratado)
II. SUMILLA:

Corresponde al rea de Ciencias Bsicas, Humanas y Sociales, es de carcter obligatorio

y de naturaleza terico-prctico. Trata la relacin de los compuestos orgnicos:
Hidrocarburos, alcoholes, aldehdos, cetonas, polmeros y protenas; trata de su
identificacin y caractersticas.

III. OBJETIVOS:

COGNOSCITIVOS: Conseguir que el estudiante adquiera los conocimientos bsicos

de las estructuras qumicas, de los compuestos orgnicos a partir de un enfoque moderno
y actual.

PSICOMOTRICES: Capacitar y estimular al estudiante para interrelacionar las

estructuras qumicas de los compuestos orgnicos con sus principales reacciones.

AFECTIVOS: Incentivar en el alumno el trabajo en equipo y promover su inters por el

conocimiento de las diferentes estructuras qumicas que se desarrollarn.

IV. UNIDADES TEMTICAS:

1 SEMANA: del 14 al 19 de agosto

Introduccin. - Generalidades e importancia de los compuestos orgnicos. - Naturaleza.
Enlace qumico. - Estructura molecular. Reacciones orgnicas, ruptura homoltica,
heteroltica.

E-mail: epii.fii@unmsm.edu.pe EP Ingeniera Industrial

Telfono: 619 - 7000 anexo 1807 Acreditada Nacional e Internacionalmente
Calle Germn Amzaga N 375, Lima 1 / Ciudad Universitaria
Facultad de Ingenieria Industrial Pabelln Administrativo 2do. Piso
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2 SEMANA: del 21 al 26 de agosto

Hidrocarburos. - Clasificacin. - Hidrocarburos saturados. - Alcanos, cicloalcanos.
Nomenclatura. - Estructura. Principales mtodos de obtencin Reacciones qumicas.
3 SEMANA: del 28 de agosto al 02 de setiembre
Hidrocarburos insaturados. - Alquenos u olefinas. Nomenclatura IUPAC. - Obtencin
de alquenos. Propiedades qumicas. Reacciones de adicin. Aplicaciones. Regla de
Markownikov.
4 SEMANA: del 04 al 09 de setiembre
Hidrocarburos insaturados. - Alquinos. Nomenclatura IUPAC. - Obtencin de alquinos.
Propiedades qumicas. Reacciones de adicin. Aplicaciones.
Isomera. Isomera estructural y conformacional de alcanos y cicloalcanos.
5 SEMANA: del 11 al 16 de setiembre
. Anlisis conformacional. Isomera geomtrica Cis y Trans.
Estereoisomera. Quiralidad. Compuestos D y L y R y S. Actividad ptica.
6 SEMANA: del 18 al 23 de setiembre
. Haluros de Alquilo. Estructura. Nomenclatura. Reaccin de SN1 y SN2.
7 SEMANA: del 25 de setiembre al 30 de setiembre

EXAMEN PARCIAL

8 SEMANA: del 09 al 14 de octubre

Hidrocarburos aromticos. Nomenclatura. Propiedades. Reacciones de sustitucin
electroflica aromtica. Mono sustitucin. Halogenacin. Sulfonacin. Nitracin.
Alquilacin
09 SEMANA: del 16 al 21 de octubre
Hidrocarburos aromticos. Reacciones de di sustitucin. Influencia de los sustituyentes.
Efecto Orientador. Isomera. Reacciones de poli sustitucin.
10 SEMANA: del 23 al 28 de octubre
Alcoholes. - Clasificacin. Nomenclatura. Obtencin. Propiedades qumicas. Fenoles. -
Clasificacin. Nomenclatura. Obtencin. Reacciones qumicas.
11 SEMANA: del 30 de octubre al 04 de noviembre
Compuestos carbonlicos. - Representacin estructural del grupo carbonilo. Aldehdos
y Cetonas. - Nomenclatura. Obtencin. Reacciones comunes y de diferenciacin.
Hidratos de Carbono. Disacridos importantes. Polisacridos.
12 SEMANA: del 06 al 11 de noviembre
Aminas. - Nomenclatura. Obtencin. Propiedades qumicas. Derivados azoicos.
Compuestos coloreados y colorantes. cidos carboxlicos. - Nomenclatura. Obtencin.
Propiedades qumicas.

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13 SEMANA: del 13 al 18 de noviembre

. Derivados de cidos. - Anhdridos. Haluros de acilo. Esteres. Amidas.
Polmeros. Caractersticas. Polmeros naturales, pptidos, protenas
14 SEMANA: del 20 al 25 de noviembre

EXAMEN FINAL
15 SEMANA: del 27 de noviembre al 02 de diciembre
CITEXIM
16 SEMANA: del 04 al 09 de diciembre

EXAMEN SUSTITUTORIO

PRCTICAS DE LABORATORIO:

Semana 01: del 14 al 20 de agosto

Organizacin. Distribucin de mesas de trabajo. Generalidades. Metodologa de trabajo.
Semana 02: del 21 al 27 de agosto
Ensayos de solubilidad y miscibilidad.
Semana 03: del 28 de agosto al 03 de setiembre
Separacin de sustancias slidas. Extraccin. Clasificacin. Caractersticas. Coeficiente de
Reparto (Kd).
Semana 04: del 04 al 10 de setiembre
Purificacin de sustancias orgnicas slidas: Cristalizacin
Semana 05: del 11 al 17 de setiembre
Mtodos cromatogrficos. Clasificacin. Cromatografa en capa fina. Cromatografa en papel.
Semana 06: del 18 al 24 de setiembre
Constantes fsicas. Punto de fusin. Punto de ebullicin. Rango de fusin.
Semana 07: del 25 de setiembre al 01 de octubre
Hidrocarburos. Generalidades. Reacciones de caracterizacin. Propiedades qumicas.
Semana 08: del 02 al 07 de octubre
PRIMERA EVALUACIN
Semana 09: del 09 al 14 de octubre
Hidrocarburos insaturados. Sntesis del acetileno. Reacciones de reconocimiento.

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Semana 10: del 16 al 21 de octubre

Hidrocarburos aromticos. Reacciones de mono sustitucin aromtica. - Sntesis del
Nitrobenceno. Identificacin.
Semana 11: del 23 al 28 de octubre
Grupo funcional oxhidrilo. Alcoholes y fenoles. Reacciones de caracterizacin. Reacciones
de diferenciacin.
Semana 12: del 30 de octubre al 04 de noviembre
Compuestos carbonlicos. Aldehdos y cetonas. Reacciones de reconocimiento y de
diferenciacin. Formacin de derivados slidos con compuestos Nitrogenados.
Semana 13: del 06 al 11 de noviembre
Reacciones de Aminas, Aminocidos y Protenas.
Semana 14: del 13 al 18 de noviembre
Seminario. Exposicin de cada uno de los grupos formados.
Semana 15. del 20 al 25 de noviembre
SEGUNDA EVALUACION

V. METODOLOGA A UTILIZAR.
Clases tericas:
Desarrollo de las clases con exposiciones de tipo magistral y con participacin de los
estudiantes, en las que se estudia lo propuesto en la sumilla; incentivando el espritu
crtico y de investigacin.

Prcticas (Teora)
Se llevarn a cabo de manera paralela a las clases tericas para reforzar lo aprendido en
clase a travs de la resolucin de ejercicios prcticos propuestos por el docente
responsable. La evaluacin ser en forma permanente durante todo el ciclo, tanto oral
como escrita.

Prcticas de laboratorio
Desarrollo experimental en el laboratorio de los temas propuestos en grupos pequeos,
equitativos y con plena participacin.

Seminarios
Exposicin y debate de temas que servirn para ampliar los conocimientos dados, con
participacin total de los estudiantes. Incentivar y orientar la bsqueda y
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sistematizacin bibliogrfica. Se presentar una monografa en Word y la exposicin en
PPT, la misma que se entregar a todos los integrantes de la seccin en formato virtual.

Para el desarrollo de la asignatura, se emplearn las siguientes tcnicas y medios educativos:

a) Uso del retro proyector
b) Proyector multimedia
c) Material mecnico: modelos moleculares
d) Investigacin bibliogrfica

VI. EVALUACIN
PF = EP + EF + PT
3
EP: Examen Parcial
EF: Examen Final
PT: Promedio de Trabajo Prctico (laboratorios + prcticas + seminario)
PT = L + P + S
3
L: promedio de prcticas de laboratorio.
L = (L1 + L2 + L3 + L4 + L5 + L6 + L7)
7
P: promedio de prcticas de teora:
P = (P1 + P2 + P3 + P4)
4
S: promedio exposicin, trabajo monogrfico (Word y PPT) y sustentacin del trabajo.
S = E + TM + S
3

El sistema de calificacin es vigesimal (desde cero hasta veinte), considerando solo en

el promedio final el medio punto a favor del alumno.

Teora:
02 exmenes parciales escritos de tipo cancelatorio y un examen sustitutorio. Para
acceder al examen sustitutorio es necesario haber aprobado un examen. 02 exmenes
tericos desaprobados, determinan que el alumno no apruebe la asignatura.

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Prcticas (Teora):
Se tomar un mnimo de cuatro (04) prcticas de teora durante el dictado del curso, las
cuales se promediarn para obtener el promedio P.

Prcticas de laboratorio:
La evaluacin es permanente.
El promedio de las notas de los exmenes (2) (no hay exmenes sustitutorios), con las
correspondientes a las de asistencia al laboratorio, de los informes de las prcticas de
laboratorio, de los trabajos experimentales realizados, intervenciones y evaluaciones
orales.

Seminarios:
Exposicin grupal, discusin, debate de los temas propuestos y presentacin del trabajo
monogrfico (Word y PPT) y sustentacin del trabajo.

VII. INSTRUCCIONES GENERALES

La asistencia a las clases tericas, prcticas y a los seminarios es obligatoria, un 30% de
las inasistencias a stas, inhabilita al alumno la aprobacin del curso.
La puntualidad es una norma obligatoria, existir una tolerancia de 10 minutos (solo en
las clases tericas), al cabo de los cuales no se permitir el ingreso, ni se considerar la
asistencia.

En todas las clases de teora, prcticas de laboratorio y de seminarios los alumnos

mantendrn el debido orden y compostura, as como la vestimenta adecuada.
Los alumnos desarrollarn las prcticas de laboratorio y de seminarios con su
respectivo mandil blanco.

VII. BIBLIOGRAFA
Buell, P. and Girard, J. Chemistry Fundamentals. An environmental Perpective
Jones and Bartlett Publishers Sudbury Massachusetts 2003
Dewick, Paul Medicinal Natural Products A Biosynthetic Approach Third Edition
A Jhon Wiley and Sons, Ltd. West Sussex U.K. 2009
Ege, Seyhan Qumica Orgnica. Estructura y Reactividad. Edit. Reverte. Barcelona
2008.
Fox,M. A.; Twhitesell, J. K. Qumica Orgnica
Edit Pearson Education. Mxico D.C. 2000

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Joule, J. and Mills, K. Heterocyclic Chemistry Ed. Wiley and songs. West Sussex.
U.K 2010.
Leon Cam, J. J. Introduccin a la Qumica Orgnica UNALM- Lima 2011
McMurry, J. Qumica Orgnica International Thompson. Editores. Mxico D.C.
2001
Milla,H. Manual de Qumica Experimental UNMSM 2011
Rivera Umaa, A. Lecciones de Qumica Heterocclica Edit. Univ. Nac. de
Colombia. Bogota 2007.
Smith, M.B and March, J. Marchs Advanced Organic Chemistry: Reactions,
Mechanisms, and Structure, Edit Willey, New Jersey 2007.
Yurkanis Bruice, P. Qumica Organica Edit. Pearson Prentice Hall Mxico D.F.
2008

REVISTAS CIENTFICAS

1. Reviews: Chemical Reviews (de E.E.U.U)

Quarterly Reviews (de Inglaterra)
2. Chemical Abstract (de la American Chemical Society E.E.U.U)
3. Journal Chemical Education
4. Journal of Organic Chemistry (J. Org. Chem.)
5. Enciclopedias: Beilstein and Elsevier.
6. Journal Organic Chemical Society ( J. Org. Chem Soc.)
7. Nomenclature of Organic Chemistry, sections A, B, C, D, E, F and H. Pergamon Press,
Oxford. 1993. IUPAC.
Correo de los Docentes:
fmillaf@gmail.com
hmillaf@unmsm.edu.pe
ccanalesm1@unmsm.edu.pe

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