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PARTE IV
PROPUESTA DE INVESTIGACIN
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DISEO DE UN SISTEMA PARA EXTRAER JUGO DE MANZANA 30kg/Hora
Primero el sistema triturador que contendr a la tolva, caja trituradora, eje porta
cuchillas y cuchillas de corte, accionados por un motor elctrico,
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DISEO DE UN SISTEMA PARA EXTRAER JUGO DE MANZANA 30kg/Hora
Consideraciones previas:
Sy Sut E G K u
207MPa 552MPa 1.9029 10 5 MPa 7.3081 10 4 MPa 26.3MPa 0.305
Donde:
S y Esfuerzo de fluencia.
S ut Esfuerzo ltimo.
E Mdulo de elasticidad.
Gr Mdulo de rigidez.
K Mdulo volumtrico.
u Relacin de Poisson.
Calcularemos el flujo msico, para determinar la produccin
m
G
t
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DISEO DE UN SISTEMA PARA EXTRAER JUGO DE MANZANA 30kg/Hora
Donde:
m Masa de la produccin kg .
t Tiempo h .
Gd 2 G
Donde:
Donde:
V Volumen de la manzana kg
m3 .
Densidad de la manzana kg
m3 .
Donde:
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DISEO DE UN SISTEMA PARA EXTRAER JUGO DE MANZANA 30kg/Hora
Vd Volumen de diseo m 3 .
Vd
1
3
A B
A B H
Donde:
H Altura de la tolva m .
dF hcg dA
dF g y cg sen dA
F g y cg sen A 1
Donde:
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DISEO DE UN SISTEMA PARA EXTRAER JUGO DE MANZANA 30kg/Hora
Densidad de la manzana N m 3 .
H 2b a
Ycg
3 ba
Donde:
2h 2 0.623a b 1
6
Donde:
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q Carga uniforme kg m 2 .
h Espesor de la placa m .
El esfuerzo de diseo para esfuerzos flexionantes que se usar para nuestro caso
en donde las cargas y las propiedades del material se conocen a la perfeccin
ser el siguiente:
Donde:
Eh 3 1.056a b 1
5
Donde:
Deflexin mxima m .
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Las hojas cortantes, son aquellas que van hacer montadas una tras de
otras en la seccin transversal cuadrada del eje conducido y estas hojas
tienen un dimetro d .
Las cuchillas de corte forman parte de las hojas cortantes y tienen un radio
d
r , lo cual sern analizadas por cargas estticas y dinmicas ms
2
adelante.
La geometra de las cuchillas de corte tendrn la forma de un cuarto de
elipse, estas cuchillas se dimensionarn de acuerdo con el tamao del
material a ser cortada, el radio de la cuchilla debe ser ligeramente mayor
que el dimetro promedio de la manzana o fruta a triturar.
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DISEO DE UN SISTEMA PARA EXTRAER JUGO DE MANZANA 30kg/Hora
U12 EC EP
U1 2 EC 2 EC 1 EP 2 EP1
1 2
U1 2 mV2 mV1 mgh2 mgh1
2 1
5
2 2
Donde:
U12 Trabajo efectuado del punto uno hacia el punto dos, a esto se le conoce
como energa del impacto que la manzana debe absorber. Nm
Donde:
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m Masa de la manzana. kg
m
g Aceleracin de la gravedad.
2
seg .
h Altura. m
d Dimetro de la manzana. m
Una vez obtenida la fuerza de corte podemos obtener una nueva frmula
mediante un anlisis analtico para poder calcular la fuerza de diseo.
Fd Fc
Pr od . mquina 1hora
N hojas
Donde:
Fd Fuerza de diseo. N
Tomaremos una cuchilla cortante para su anlisis lo cual ser tratada como una
viga en cantilver, se calcular su momento flexionante y sus fuerza cortante para
despus ser graficados.
M c
6
I
Donde:
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Se Ka Kb Kc Kd Ke S ' e 7
Donde:
Ka Acabado superficial.
Kb Factor de tamao.
Kc Factor de Carga.
Kd Factor de temperatura.
8 Fc l
3
8
e E h
Donde:
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M mx. M 2 x y M 2 x z
Donde:
Se utilizar la ecuacin del cdigo ASME para calcular el dimetro del eje
en la seccin circular slida mediante la siguiente expresin:
d3
16
K b M b 2 K t M t 2
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Donde:
N
d mx. Esfuerzo cortante permisible o un esfuerzo cortante mximo. 2
m
M b Momento de flexin. Nm
M t Momento de torsin. Nm
32 M
x
d3
Donde:
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Donde:
N
G Mdulo de rigidez. 2
m
2
Sy Sy
k f x 4 2 xy
N
Se
Donde:
N
S y Esfuerzo de fluencia. 2
m
N Factor de seguridad.
N
S e Lmite de resistencia a la fatiga. 2
m
N
x Esfuerzo de flexin. 2
m
N
xy Esfuerzo cortante. 2
m
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S e K a K b K c K d K e S 'e
Donde:
K a Factor de superficie.
K b Factor de tamao.
K c Factor de carga.
K d Factor de temperatura.
R A resul tan te R A x y R A x z
2 2
RB resul tan te RB x y RB x z )
2 2
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P XR YT
Donde:
R Carga radial N .
T Carga axial N .
K
16700 C
L10
N P
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Donde:
L N
C K 10 P
16700
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DISEO DE UN SISTEMA PARA EXTRAER JUGO DE MANZANA 30kg/Hora
triturador, esto es, se calcular la potencia del motor elctrico en funcin del
torque y la velocidad angular requerida por cada cuchilla.
Donde:
Casi todas las mquinas emplean algn tipo de transmisin para conectar
flechas giratorias. Las transmisiones por banda, constan de dos elementos
bsicamente: la banda, cinta o correa y las poleas. La forma de la banda
hace que se distingan de los diferentes tipos de transmisin, siendo los
principales: de banda plana, de banda V o trapezoidal, y de banda
dentada.
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DISEO DE UN SISTEMA PARA EXTRAER JUGO DE MANZANA 30kg/Hora
D d
2
L D d 2C . 19
2 4C
Donde:
L Longitud de la correa.
Esta ecuacin es muy til para correas abiertas. Y se realizarn otros clculos
importantes que se requiere para su diseo.
S y 295 MPa
Donde:
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DISEO DE UN SISTEMA PARA EXTRAER JUGO DE MANZANA 30kg/Hora
S y Esfuerzo de fluencia.
S ut Esfuerzo ltimo.
El tipo de cua que se utilizara para el diseo ser cuadrada ya que son de
amplio uso en construccin de mquinas en general.
POR CORTADURA
2T
Ft
d
Donde:
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DISEO DE UN SISTEMA PARA EXTRAER JUGO DE MANZANA 30kg/Hora
Sy
diseo 0.5
N
Donde:
2T
L
d w diseo
Donde:
w Ancho de la cua.
POR APLASTAMIENTO
Sy
diseo
N
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4T
L
d h diseo
Donde:
h Altura de la cua.
P
F
25
A
Donde:
P Presin (Pa).
F Fuerza (N).
A rea de la seccin ( m 2 ).
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DISEO DE UN SISTEMA PARA EXTRAER JUGO DE MANZANA 30kg/Hora
El cuerpo estructural est constituido por dos partes principales, una que
corresponde a la parte de trituracin de la manzana, y la otra al prensado
de la pulpa.
Se considera que la carga correspondiente al triturador es una carga
puntual que acta en la parte central de este sector y est formado por los
siguientes componentes:
En lo que corresponde al sistema de prensado neumtico la carga que
acta ser de 6bar.
Y finalmente se seleccionar el material y el perfil adecuado para su correcto
funcionamiento.
W
Fs
n
Donde:
n=Numero de pernos
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Fs
Fi Ft ; tomamos(u 0.2)
u
Donde :
Fi Ajuste.inicial .del. perno(lbf )
615.2025lbf
Fi
0 .2
Fi 3076.0125lbf
Fi
As
si
Fi
Si '
As
Donde:
Si ' Esfuerzo inicial del perno.
Fi = Ajuste Inicial del perno.
As= rea del perno.
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DISEO DE UN SISTEMA PARA EXTRAER JUGO DE MANZANA 30kg/Hora
4.3. PLANOS
Fuente: Propia
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DISEO DE UN SISTEMA PARA EXTRAER JUGO DE MANZANA 30kg/Hora
Fuente: Propia
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DISEO DE UN SISTEMA PARA EXTRAER JUGO DE MANZANA 30kg/Hora
Fuente: Propia
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DISEO DE UN SISTEMA PARA EXTRAER JUGO DE MANZANA 30kg/Hora
Fuente: Propia
Por lo tanto:
El VAN significa Valor agregado neto o valor presente neto (VPN), con el VAN se
determinar si el proyecto es viable o no, el VAN tambin permite determinar cul
proyecto es ms rentable.
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DISEO DE UN SISTEMA PARA EXTRAER JUGO DE MANZANA 30kg/Hora
DONDE:
BNA Beneficio Neto actualizado, que es el valor actual del flujo de caja o
beneficio neto proyectado, el cual ha sido actualizado a travs de una tasa
de descuento.
Notas:
- Tamao de la Inversin
- Flujo de caja neto proyectado.
- Tasa de descuento.
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DISEO DE UN SISTEMA PARA EXTRAER JUGO DE MANZANA 30kg/Hora
Ao 1 Ao 2
Flujo de caja neto 4500 4000
UT (8500 6067)S / .
UT 2433S / .
UT es 2433 S/, pero este beneficio ganancia no sera real slo nominal, porque no
se estara considerando el valor del dinero en el tiempo, por lo que cada periodo
debemos de actualizarlo a travs de una taza de descuento (Taza de rentabilidad
mnima que se espera ganar sea 18%)
VAN=BNA-INVERSIN
4500 4000
VAN 2
. 6067
1 0.18 1
1 0.18
VAN 619.30S / .
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DISEO DE UN SISTEMA PARA EXTRAER JUGO DE MANZANA 30kg/Hora
*Tamao de inversin.
*Flujo de caja neto proyectado.
Ao 1 Ao 2
Flujo de caja neto 4500 4000
Para hallar el TIR hacemos uso de la frmula de VAN, solo que en vez de hallar el
VAN (el cual reemplazamos por 0), estamos hallando la tasa de descuento.
VAN=BNA-INVERSIN
4500 4000
0 2
6067
1 i 1 i
1
i 30%
4.6. NORMATIVIDAD
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