12 Guerrero 2015 SIN

AGENDA TCNICA AGRCOLA
GUERR ER O
AGENDA TCNICA AGRCOLA
GUERRERO
Director io
Lic. Jos Eduardo Calzada Rovirosa

Secretario de Agricultura, Ganadera, Desarrollo Rural,
Pesca y Alimentacin, sagarpa
Mtro. Jorge Armando Narvez Narvez

Subsecretario de Agricultura, sagarpa
Lic. Ricardo Aguilar Castillo

Subsecretario de Alimentacin y Competitividad, sagarpa
Mtro. Hctor Eduardo Velasco Monroy

Subsecretario de Desarrollo Rural, sagarpa
Mtro. Marcelo Lpez Snchez

Oficial Mayor de la sagarpa
Dr. Luis Fernando Flores Lui

Director General del Instituto Nacional de Investigaciones
Forestales, Agrcolas y Pecuarias, inifap
Lic. Patricia Ornelas Ruiz

Directora en Jefe del Servicio de Informacin
Agroalimentaria y Pesquera, siap
MVZ Enrique Snchez Cruz

Director en Jefe del Servicio Nacional de Sanidad,
Inocuidad y Calidad Agroalimentaria, senasica
Dr. Jorge Galo Medina Torres

Director General de Desarrollo de Capacidades
y Extensionismo, sagarpa
Agrad ecimien tos
La sagarpa extiende un reconocimiento especial a quienes con su vi-

sin, conocimiento, experiencia y trabajo hicieron posible la tarea de
generar una Agenda Tcnica para cada entidad federativa de Mxico:
Coordinacin General de la Obra

Ing. scar Pimentel Alvarado
Ing. Salvador Delgadillo Aldrete
Produccin Ejecutiva
MVZ Enrique Snchez Cruz
Dr. Luis Fernando Flores Lui
Colaboradores
Dr. Pedro Brajcich Gallegos
Dr. Eladio Heriberto Cornejo Oviedo
Dr. Bram Govaerts
Dr. Jess Moncada de la Fuente
Dr. Sergio Barrales Domnguez
Lic. Patricia Ornelas Ruiz
Dr. Ral Obando Rodrguez
Dr. Jorge Galo Medina
Map. Roxana Aguirre Elizondo
Dr. Luis Reyes Muro
Ing. Ceferino Ortiz Trejo
Ing. Sal Vargas Mir
Montserrat Gonzlez Salamanca
Maribel Morales Villafuerte
Lic. Vctor Hugo Rodrguez Daz
Csar Abel Mendoza Ruz
Blanca Estela Snchez Galvn
Soc. Pedro Daz de la Vega Garca
Lic. Francisco Guillermo Medina Montao
Agenda Tcnica Agrcola de Guerrero
Segunda edicin, 2015.

Secretara de Agricultura, Ganadera, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentacin
Av. Municipio Libre 377. Col. Santa Cruz Atoyac,

Del. Benito Jurez, C.P. 03310, Mxico, D.F.
ISBN volumen: 978-607-7668-42-8

ISBN obra completa: 978-607-7668-11-4
Impreso en Mxico
Fotografas: SAGARPA, INIFAP, CIMMYT y UACH.

Cartografa: INEGI, SIAP.
n d ice
Directorio .................................................................................... 4
Agradecimientos........................................................................... 5
Presentacin................................................................................. 9
Agendas Tcnicas Agrcolas:
conocimiento para mover a Mxico
Generalidades de Guerrero......................................................... 11
Paquetes tecnolgicos...................................................................17
Cocotero hbrido 19
Jamaica (monocultivo) 33
Jamaica intercalada con maz 39
Maz de riego 45
Maz de temporal 49
Agricultura de conservacin........................................................ 53
Agricultura de conservacin. Un sistema sustentable 55
Ubicacin................................................................................... 75
Comentarios y aportaciones del lector......................................... 85
7
P resen tacin
Age n d a s Tcn ica s Agr colas:

co n o c imien to p a ra mover a M xico
El extensionismo es uno de los pilares del campo justo, productivo y

sustentable que da a da nos esforzamos en construir desde el Go-
bierno de la Repblica con la fuerza de millones de productores que
tienen la noble tarea de producir los alimentos que consumen sus
compatriotas.
Como lo instruye el Presidente de la Repblica, Lic. Enrique Pea
Nieto, no se trata de administrar sino de transformar. El conoci-
miento y las mejores prcticas deben estar al alcance de todos los
productores, atendiendo el contexto en que cada uno vive, las cir-
cunstancias a las cuales hace frente para obtener frutos de su labor y
para mejorar su calidad de vida.
Durante generaciones enteras, nuestros hombres y mujeres del
campo han resistido el clima, han mirado el cielo en espera de la
lquida respuesta a sus plegarias, han explorado desafiantes caminos
para hacer de su modo de vida un mejor modo de vivir. Todo ese
conocimiento est hoy al alcance de la mano en esta Agenda Tcnica
Agrcola.
Al conocimiento emprico acumulado se suma la investigacin, la
metodologa y la tecnologa que la sagarpa ha promovido por medio
de instituciones como el inifap, la Universidad Autnoma Agraria
Antonio Narro, la Universidad Autnoma de Chapingo, el Centro
9
Presentacin Agenda Tcnica Agrcola GUERRERO
Internacional de Mejoramiento del Maz y Trigo (cimmyt) y el Co-

legio de Posgraduados. Esto es a lo que llamamos Sinergia para la
transformacin del campo.
Nuestro campo tambin se nutre del conocimiento colectivo.
Se nutre de la importancia de conocer el significado del viento y el
olor de la tierra; de la importancia de conocer ms para mejorar las
prcticas y hacer rendir el trabajo, de la importancia de comprender,
compartir y transformar
El conocimiento slo es til si se usa en las tareas cotidianas. Esta
Agenda Tcnica Agrcola busca primordialmente ser til para los h-
roes annimos cuya responsabilidad toma dimensin tras un largo
camino recorrido, cuando cada persona transforma su esfuerzo en el
alimento y este en la energa con que Mxico se mueve
estamos aqu para Mover a Mxico.
Lic. Jos Eduardo Calzada Rovirosa

Secretario de Agricultura, Ganadera,
Desarrollo Rural, Pesca y Alimentacin
10
Ge n era lid ad es d e Gu erre ro
Ubicacin geogrfica
Situado al sureste de la Repblica Mexicana, sobre el ocano Pacfi-
co, entre los 1618 y 1848 de latitud norte y los 9803 y 10212
de longitud oeste.
Superficie
63,794 kilmetros cuadrados, (3.3% del total del pas).
Lmites
Limita al norte con el Estado de Mxico y con Morelos; al noreste
con Puebla y al este con Oaxaca; por el sur y suroeste limita con el
ocano Pacfico y al oeste y noroeste con el estado de Michoacn.
Orogafa
Guerrero es sumamente montaoso. Es atravesado por la Sierra
Madre del Sur. El Eje Volcnico Transversal origina las sierras de
Sultepec y Taxco. Junto con Oaxaca, extiende su territorio por la
llamada Depresin Austral, y es recorrido por la seccin sureste
de la Sierra Madre del Sur. El Eje Volcnico Transversal atraviesa
parte de Guerrero, principalmente la Regin Norte. Mientras que
los bosques de conferas son de los ms grandes del pas y 14.8%
est en Guerrero.
11
Generalidades del estado Agenda Tcnica Agrcola GUERRERO
Hidrografa
El sistema hidrogrfico est formado por dos vertientes: la del norte,
representada por el ro Balsas y la del sur, integrada por numerosos
ros que vierten sus aguas en el Ocano Pacfico, sobresaliendo entre
ellos el Papagayo. Todos los ros de la entidad, con excepcin del Bal-
sas, nacen en el estado de Guerrero y se caracterizan por ser jvenes,
de escurrimientos cortos y turbulentos que acarrean gran cantidad
de azolves, limitando las posibilidades de aprovechamiento mediante
obras hidrulicas econmicas.
Clima y temperatura
82% del estado presenta clima clido subhmedo, 9% es seco y semi-
seco, 5% templado subhmedo, 3% clido hmedo y 1% es templado
hmedo. La temperatura media anual es de 25 C. La temperatura
mnima promedio es de 18 C y la mxima de 32 C.
Las lluvias se presentan en verano, en los meses de junio a sep-
tiembre, la precipitacin media es de 1,200 milmetros anuales.
Indicadores socioeconmicos
Poblacin: 3,388,768 habitantes, 3.0% del total del pas.
Distribucin de poblacin: 58% urbana y 42% rural; a nivel nacio-
nal el dato es de 78 y 22% respectivamente.
Escolaridad: 7.3 aos; 8.6 el promedio nacional.
Hablantes de lengua indgena de 5 aos y ms: 15 de cada 100 per-
sonas. A nivel nacional 6 de cada 100 personas hablan lengua
indgena.
Sector de actividad que ms aporta al pib estatal: Servicios inmobi-
liarios y de alquiler de bienes muebles e intangibles.
Aportacin al pib Nacional: 1.5%.
Divisin poltica
La entidad est dividida en 76 municipios.
Centros de poblacin ms importantes

Los cinco centros de poblacin ms importantes son Acapulco, Chil-
pancingo, Iguala, Zihuatanejo y Taxco.
12
GUERRERO Agenda Tcnica Agrcola Generalidades del estado
Datos histricos
Entre los aos 1400 y 1200 a.C., llegaron de Mesoamrica los olme-
cas de quienes, la cultura local, llamada mezcala, empez a recibir
influencia. La cultura olmeca desapareci hacia el 200 a.C. En ese
ao, la cultura teotihuacana empez a tomar forma y hacia el ao
720 desapareci. En el ao 400 d.C., se establecieron los purpechas
en este territorio. En los aos 960 nace la cultura tolteca.
Al tiempo de la conquista poblaron los cohuixcas, los cuitlatecas,
los xopes (o yopes), los tarascos, y los mixtecos, tlapanecos, nahuat-
lacas y amuzgos.
A iniciativa oficial y personal de don Juan lvarez Hurtado,
se cre el Estado Libre y Soberano de Guerrero, el 27 de octubre
de 1894; Tixtla fue la primera capital del Estado. El 16 de marzo de
1850 se dict la Ley Orgnica Provisional. El 5 de febrero de 1917 se
promulg, en la ciudad de Chilpancingo, la Nueva Constitucin
de la Repblica.
El 6 de octubre de 1917 se promulg la Primera Constitucin del
Estado Libre y Soberano de Guerrero.
El nombre del estado es un reconocimiento a la memoria del cau-
dillo del sur: Vicente Guerrero Saldaa, que particip en el movi-
miento de Independencia.
Escudo
La parte superior del escudo est formada por un penacho de once
plumas de colores. La diadema amarilla tiene una franja de color rojo
que simboliza el poder. Una caa o catl remata en la punta de una
flecha sostenida por un arco. El fondo azul representa el cielo y el
agua. El guerrero tigre sostiene en su mano derecha una macana en
posicin horizontal, y en la izquierda una rodela o escudo con grecas
de color rojo, verde, violeta y amarillo. En la parte inferior de la ro-
dela se observan nueve plumas colocadas en forma de abanico. En las
manchas de la piel del guerrero tigre, figuran las estrellas del cielo,
en representacin de Tezcatlipoca, seor de la noche.
El escudo es un smbolo nhuatl y significa capa del seor con
poder.
13
Generalidades del estado Agenda Tcnica Agrcola GUERRERO
Personajes ilustres
Leonardo Bravo (1764-1812). Insurgente nacido en Chilpancingo.
Al estallar la Guerra de Independencia, Leonardo Bravo y sus
hijos Nicols, Miguel, Vctor, Mximo y Casimiro se negaron a
organizar una compaa de auxiliares realistas, y hostilizados
por las autoridades, se refugiaron en las cuevas de Michapa. En
1811 se unieron a la gente de Morelos. Destac en la batalla de
Izcar y en Cuautla en 1812. Fue aprendido en San Gabriel y
ejecutado en Mxico.
Nicols Bravo (1776-1854). Caudillo de la Independencia nacido
en Chilpancingo, Gro. Se dedic a la agricultura en la hacien-
da de Chichihualco. Se uni a las fuerzas de Galeana en 1811,
tomando parte importante en la campaa del sur, al lado de
Morelos. El 11 de abril de 1822, el Congreso Constituyente lo
nombr miembro de la Regencia prevista en el Plan de Iguala.
Primer Vicepresidente de la Repblica, junto con Guadalupe
Victoria, particip en el levantamiento antiyorkino. En 1839
fue presidente interino de la Repblica. Varias veces ocup el
cargo presidencial, algunas, como sustituto de Santa Anna.
En 1847, durante la intervencin norteamericana fue nom-
brado Comandante General de la Plaza de Puebla, y en defensa
de Chapultepec, cay prisionero el 13 de septiembre, retirn-
dose de toda actividad poltica tras su libertad.
Vicente Guerrero Saldaa (1783-1831). Revolucionario insurgente
y Presidente de la Repblica. Nacido en Tixtla el 10 de agosto
de 1783. De familia campesina pobre, era mestizo con fuerte
herencia de sangre negra. Se dedic a la arriera, comenzando
su carrera militar a las rdenes de Los Galeana en 1810, con los
que sostena relaciones comerciales.
Con la captura y muerte de Morelos en 1815, la revolucin
en el sur perdi mucho vigor, convirtindose en los siguientes
cinco aos el jefe visible de toda la insurgencia. El 10 de ene-
ro de 1821, Iturbide le enva una carta para invitarlo a con-
ferenciar sobre la Independencia. Ello culmina con el abrazo
de Acatempan; se une al ejrcito al mando de Iturbide con los
Insurgentes, lo que lleva a la consumacin de la Independencia.
14
GUERRERO Agenda Tcnica Agrcola Generalidades del estado
Aunque reconoci a Iturbide como emperador, pronto lo

combati, en unin de Bravo. A la cada del emperador, fue
miembro suplente del Supremo Poder Ejecutivo (1 de abril-10
de octubre de 1824).
Encabez el llamado partido yorkino (logia masnica), to-
mando la Presidencia de la Repblica el 1 de abril de 1829, con
Bustamante en la Vicepresidencia.
Durante su Gobierno ocurri la invasin de Isidro Barra-
das; Bustamante enviado a combatir, se levant contra Guerre-
ro, que sali de la Presidencia el 16 de diciembre de 1829. Fue
traicionado por Francisco Picaluga y fusilado en el convento de
Cuilapan, Oaxaca, el 14 de febrero de 1831.
Fuente: inegi, siap.
15
PAQ U E TE S T ECNOLGICOS
Cocotero h b r id o
Introduccin
El estado de Guerrero es el primer productor de palma de cocotero,
con una superficie sembrada de 40,000 a 50,000 hectreas, aproxi-
madamente, donde predomina la poblacin Alto del Pacfico.
El Consejo Estatal de Cocotero en Guerrero preocupado por ele-
var la produccin y productividad del cultivo se ha dado a la tarea de
producir palmas hbridas por lo que actualmente se tienen algunas
plantaciones de cocotero con materiales hbridos y en un futuro se
piensa incrementar.
Los hbridos presentan mayor precocidad y rendimiento con res-
pecto al criollo, cuando se siembran en suelos de alto potencial y
se les da un manejo agronmico adecuado, para aprovechar el vigor
hbrido que contienen.
Sin embargo, actualmente en el estado de Guerrero no se cuenta
con un paquete tecnolgico para el manejo de plantaciones hbridas,
por lo que el presente proyecto esta validando un paquete tecnolgi-
co generado por el inifap en las costas del Atlntico, con la finalidad
de adaptarlo a las condiciones ambientales de las costas de Guerrero.
Objetivo
Transferir a los productores el manejo del paquete tecnolgico de
produccin de plantaciones hbridas de cocotero para aprovechar el
alto potencial de rendimiento que presentan
19
Cocotero hbrido Agenda Tcnica Agrcola GUERRERO
Paquete tecnolgico
Un paquete tecnolgico es un conjunto de prcticas e insumos agr-
colas (componentes tecnolgicos) necesarios de realizar para lograr
incrementar la produccin de un cultivo de inters econmico.
Componente tecnolgico
Es la aplicacin de una prctica agrcola dentro de un paquete tecno-
lgico, la cual incide en mayor o menor grado para el incremento de
la produccin y productividad de un cultivo.
Componentes del paquete tecnolgico

Hbrido de cocotero. Se contempla la utilizacin de plntulas h-
bridas (planta embolsada de 6-12 meses de edad), producto del
cruzamiento entre el Malayo enano amarillo y los Criollos altos
del Pacfico; estos hbridos poseen caractersticas deseables de
resistencia al amarillamiento letal, precocidad, y alta produc-
cin de copra y agua.
Requerimientos edafo-climticos del cultivo. Los cocoteros requie-
ren de las mejores condiciones para su mximo potencial.
Suelo. Con una profundidad de 80 a 100 centmetros, y libres de
un lecho rocoso o arcilloso, adems deben ser permeables y
con una buena capacidad de aireacin, debe tener un adecuado
drenaje horizontal; la textura debe ser arenosa, franco arenosa
o de migajn arenoso. No deben establecerse cuando la con-
ductividad sea mayor a 6 mil ohm por centmetro; un pH de 7
o cercano a ste es el ptimo para el desarrollo de las plantas.
Manto fretico. Debe estar entre los 100 y 200 centmetros.
Insolacin. No ser menor de 2,000 horas-sol por ao (heligrafo
de Campbell).
Humedad atmosfrica. Debe ser de 80 a 90% con un promedio
mensual no menor de 60%.
Temperatura. Media anual debe ser de 26.8 C, con temperaturas
medias mximas de 30.1 C, y medias mnimas de 23.5 C.
Precipitacin. Durante el ao debe ser lo ms homognea posible
y no ser menor de 1,600 milmetros, con un periodo seco no
mayor de tres meses.
20
GUERRERO Agenda Tcnica Agrcola Cocotero hbrido
Ubicacin. Las plantaciones comerciales deben de preferirse entre

los 0 y los 300 metros sobre el nivel medio del mar, y deben
estar localizadas entre los dos paralelos de latitud 20.
Condiciones de los predios. Que no estn en partes bajas que
se inunden durante la temporada de lluvias o en suelos que se
agrieten durante las pocas secas, ni en contacto directo con el
oleaje del mar. Que cuente con vas de comunicacin perma-
nente (caminos transitables todo el ao en vehculo de motor).
Preparacin del terreno

La preparacin del terreno empieza desde la seleccin del mismo, y
aunque ya se mencionaron las condiciones agroecolgicas del rea,
conviene puntualizar que deben preferirse los suelos ligeros, areno-
sos y bajo la influencia martima. Este tipo de suelo se localiza en
los litorales. Tierra adentro existen suelos de transicin de textura
ligeramente ms pesada que tambin pueden ser tiles para este tipo
de plantaciones.
Suelos arenosos
Cuando la localidad seleccionada quede comprendida en la costa, la
preparacin del suelo se basar en desmonte y limpieza del rea. Son
suelos arenosos que por caractersticas intrnsecas de los mismos ge-
neralmente no requieren de barbechos o rastreos.
Una vez limpia el rea de malezas, deber hacerse el trazado de la
plantacin con una distribucin de plantas a tresbolillo y una distan-
cia de 9 metros entre cada una de ellas.
Las cepas deben hacerse de 60 centmetros por 60 centmetros
por 60 centmetros. Se deber tener cuidado de interponer una ba-
rrera rompevientos entre la plantacin y los vientos provenientes del
mar, para evitar el efecto abrasivo del viento en el follaje de las pal-
mas. Tales barreras debern estar formadas por especies nativas del
rea como uva de mar, mangle, casuarina, etctera.
Suelos de transicin
En esta clase de terrenos la preparacin del suelo deber incluir, de-
pendiendo de los antecedentes del mismo, un desvare para fragmen-
21
tar residuos de cosechas o malezas, un barbecho profundo y un ras-

treo cruzado. El trazo de la plantacin deber hacerse con las mismas
consideraciones ya descritas para los suelos arenosos; el poceteo se
har formando cepas de 40 centmetros por 40 centmetros por 40
centmetros que contendrn una mezcla formada por 60% de suelo
frtil, 20% de estircol seco y descompuesto y 20% de cascarilla de
arroz o un material similar.
Trasplante
Debe planearse para aprovechar el establecimiento del temporal, de-
ber efectuarse con plntulas embolsadas que hayan individualizado
la primera hoja palmeada en foliolos. En caso de existir retrasos, la
plntula puede soportar otros 4 meses en el vivero siendo septiem-
bre, tradicionalmente lluvioso, la fecha lmite para el trasplante.
Arreglo topolgico
Las plantaciones de cocotero hbrido pueden ser establecidas bajo
una distribucin a tresbolillo; entre plantas deber ser de 9 me-
tros. Tresbolillo (143 palmas de cocotero por hectrea).
Esta distribucin, tambin llamada 5 de oros, permite un mejor
aprovechamiento del terreno al aceptar mayor densidad de plantas
por hectrea. Su trazo es un poco diferente y se inicia con la for-
macin de una lnea maestra de oriente a poniente, integrada por
estacas colocadas cada 7.8 metros y numeradas progresivamente del
uno hasta el que se desee (15 por ejemplo). En la estaca nmero 2,
y todos los nmeros par que le sigan (4, 6, 8, etctera.) se trazan 2
lneas de 4.5 metros, una hacia el norte y la otra hacia el sur, com-
pletamente perpendiculares a la lnea maestra, colocando una estaca
al final de cada lnea.
Despus, en la estaca nmero 1, y en todos los nmeros impar
que le sigan (3, 5, 7, etctera) se hace el mismo trazo slo que a 9 me-
tros, colocando de igual modo las estacas correspondientes. Una vez
hecho esto, se retiran de la lnea maestra todas las estacas de nmero
par (2, 4, 6, etctera), y las estacas que permanezcan en el terreno
indicarn los sitios donde se trasplantarn las palmas. Se forma as
una serie de tringulos equilteros de 9 metros por lado que sirven de
22
base para prolongar, en el sentido que se quiera, nuevas series hasta

cubrir la superficie deseada.
Una vez que se han colocado correctamente las estacas indica-
doras del sitio de plantacin, se corre el riesgo de que al excavar las
cepas se coloque mal la plntula pues la posicin de la estaca des-
aparece con la poceta. Esto ocasionara una mala alineacin de las
plntulas. Para evitar esto, antes de excavar la poceta se construye
una plantilla con 3 muescas; la muesca de en medio se coloca sobre
la estaca donde ir la plntula, y en las 2 muescas restantes se clavan
2 estacas que quedarn fuera de la poceta. Una vez excavada sta, se
coloca de nuevo la plantilla haciendo coincidir las muescas laterales
en sus respectivas estacas, sirviendo la muesca de en medio para di-
rigir la posicin de la plntula.
Control de maleza
Es importante mantener la plantacin limpia de malezas, pues con
ello se reducen muchos problemas fitosanitarios y de operacin.
Esto puede lograrse mediante rastreos los dos primeros aos, y
a partir del tercer ao deber preferirse el uso de mtodos que no
afecten el sistema radicular del cultivo (desvaradora, chapeo manual,
herbicidas, etctera).
Fertilizacin
Primer ao: Aplicar en septiembre y por poceta, 4 meses despus
del trasplante, 150 gramos de urea, 200 gramos de superfosfato
triple de Calcio y 250 gramos de cloruro de Potasio. La mezcla
de los fertilizantes puede aplicarse distribuyndola en 4 perfo-
raciones al suelo, realizadas con barreta a 25 centmetros de la
plntula y equidistantes entre s. Los huecos debern taparse
inmediatamente despus de depositada la mezcla.
Segundo ao: Un ao despus de la primera fertilizacin deben
aplicarse 300 gramos de urea, 300 gramos de superfosfato
triple de Calcio y 500 gramos de cloruro de Potasio. La for-
ma de aplicacin es similar a la anterior con la salvedad de
que la distancia entre los huecos y la planta debe ser de 40
centmetros.
23
Tercer ao: Con un ao de intervalo entre la aplicacin anterior,

cada planta debe recibir 450 gramos de urea ms 400 gramos
de superfosfato triple de Calcio ms 750 gramos de cloruro de
Potasio. La mezcla debe depositarse en una zanja circular alre-
dedor del tronco distanciada del mismo 1.5 metros, y cubrirse
con la tierra inmediatamente.
Cuarto ao: Este ao, y los siguientes, cada planta debe ser ferti-
lizada con 600 gramos de urea, 400 gramos de superfosfato
triple de Calcio y 1,000 gramos de cloruro de Potasio. La forma
de aplicacin es idntica a la anterior, aumentando a 2 metros
la distancia entre la zanja y el tronco de la palmera.
Si se dificulta conseguir alguno de los tres fertilizantes mencionados,

se pueden emplear otras opciones.
Programa de fertilizacin
Ao de Dosis / planta (opcin 1) Dosis / planta (opcin 1)
aplicacin
1 541 g de triple 17 72 g de urea
97 g cloruro de Potasio 200 g de 18-46-00
250 cloruro de Potasio
2 812 g de triple 17 182 g de urea
270 g de cloruro de Potasio 300 g de 18-46-00
500 g de cloruro de Potasio
3 1,220 g de triple 17 293 g de urea
750 g de cloruro de Potasio
4 1,620 de triple 17 443 g de urea
1,000 g de cloruro de Potasio
El cocotero es un cultivo que responde notablemente a la aplicacin

oportuna y adecuada de los fertilizantes, y de la misma forma mues-
tra los efectos negativos cuando sta falla.
24
En una plantacin es sumamente importante mantener la pro-

ductividad de las palmeras por lo que debe cumplirse escrupulosa-
mente el programa de fertilizacin.
Plagas y enfermedades
Para evitar o disminuir el ataque de las principales plagas y enfer-
medades del cocotero debern extremarse los cuidados. A continua-
cin se detallan las principales plagas y enfermedades y mtodos de
control.
Plagas y enfermedades potenciales en palma de cocotero

Nombre Sntomas / daos Combate
Rhynchophorus Las larvas causan daos al Uso de trampas (CSAT
palmarum L. cogollo y tallo; destruyen los o PET) con atrayente
tejidos de la planta durante natural (fruta) + atrayente
el proceso alimenticio; si las sinttico (feromona). 1
galeras que construyen daan trampa por hectrea en
la yema apical la palma muere. infestaciones leves y 2 por
Los adultos perforan el tallo hectreas en infestaciones
y adems son vectores del ms severas. El sobre de
nematodo Bursaphelenchus feromona se cambia cada
cocoterophilus Cobb, causante 3 meses, mientras que
de la enfermedad del anillo rojo el atrayente natural se
del cocotero. cambia cada 15 das.
Pestalotiopsis sp. La enfermedad causa lesiones Benomil (benlate, promil,
en las hojas que se presentan etc.) a dosis de 1.5 g.i.a.
a manera de quemaduras que por litro de agua; mancozeb
terminan por invadir todo el (manzate, mancofol,
follaje. maneb, etc.) a dosis de 5
g.i.a. por litro de agua.
Punta de lpiz Adelgazamiento progresivo del Eliminacin de las palmas
(de origen no extremo superior del tronco, afectadas.
infeccioso) extremo que adquiere una forma Suministro de fertilizantes.
piramidal de punta de lpiz.
25
Nombre Sntomas / daos Combate

Eriophyes (Aceria) Las ninfas y adultos causan Azaridachtina a dosis de
guerreronis daos en flores y frutos. Los 0.16 g de I.A./litro de agua
(Keifer) frutos atacados por el caro que equivalen a 5 cc del
pueden caer prematuramente producto comercial (PHC
o pueden completar su Neem, Organeem, etc.).
maduracin con gran parte de Azufre a dosis de 4 cc/
su superficie necrosada. Las litro de agua de producto
nueces que permanecen en los comercial (Sultrn) Bacillus
racimos son de bajo tamao thuringiensis subespecie
y malformadas, el grado de kurstaki a dosis de 2.3 g/
malformacin vara con la litro de agua, equivalentes
infestacin. Los frutos con estas a 0.87 billones de esporas
caractersticas se convierten en viables (Dipel Dust).
un producto despreciado en el Aplicaciones cada 30 das
mercado para consumo de agua durante el primer ao de
de cocotero, perdiendo su valor floracin, y cada 60 das a
comercial. partir del segundo.
Radinaphelenchus Los nemtodos se propagan en Control del vector, por lo
cocoterophilus el parnquima de la palma sana, que se sugiere la colocacin
Coob la presencia de ellos bloquea de las trampas CSAT o
el flujo de agua, nutrientes y PET y adems el derribe
savia al obstruirse los vasos y desalojo de las plantas
conductores, causando un afectadas.
repentino amarilla-miento y
secado de las hojas.
Cajeteo, despalape y encalado

El cajeteo, despalape y encalado son prcticas que se efectan para
apoyar la prevencin de problemas fitosanitarios.
El cajeteo consiste en efectuar una limpieza total alrededor del
tallo dejando un ligero desnivel para retener el agua de lluvia, se su-
giere efectuarlo previo a la fertilizacin.
El despalape es la eliminacin de todas las hojas secas de las pal-
meras y su desalojo de la plantacin. stas se pueden concentrar para
dejarlas que se conviertan en materia orgnica, la cual posteriormen-
te, se puede reincorporar a la parcela o utilizarse como sustrato.
El encalado consiste en aplicar una lechada de cal, o bien, pintura vi-
nlica en el tronco, desde la superficie del suelo hasta 1.5 metros de altura.
26
Cosecha
Copra. En plantaciones comerciales esta actividad se realiza ge-
neralmente cada 3 a 4 meses, la cosecha debe realizarse en los
frutos maduros y secos condicin que se alcanza entre los 11 y
13 meses despus de la polinizacin natural de los ovarios.
Cocotero-fruta. Cuando se trate de cosecha de frutos destinados al
consumo de agua, se debern cortar a la edad de 8 a 9 meses.
A estas edades se obtienen los mejores valores de grados Brix y
pH. El inifap ha validado y transferido tcnicas para identificar
los frutos de estas edades.
Rendimiento esperado
Copra. Cada palma de cocotero deber producir entre 136 y 179
nueces por ao con un rendimiento promedio de copra de 249
gramos por nuez. La produccin de copra por hectrea variar
segn el diseo de plantacin escogido y otros factores, pero
en general bajo condiciones de temporal y un buen manejo de
plantacin se podrn obtener 4.8 toneladas por hectrea por
ao. Bajo condiciones de riego se pueden obtener 6.3 toneladas
por hectrea por ao.
Cocotero-fruta. Bajo poblacin completa y en circunstancias nor-
males es razonable esperar cosechar mensualmente un prome-
dio de 2,500 frutos por hectrea, con volmenes promedio de
agua por fruto de 553 mililitros.
Beneficio /costo
En plantaciones de cocotero en edad productiva superior a los 5 aos
en adelante beneficiocosto es el siguiente:
Copra. El costo de produccin por ao es de $26 000.00 aproxima-
damente, con un ingreso bruto de $50,000.00, con lo cual se
tiene una relacin costo beneficio de 1.92.
Cocotero-fruta. El costo de produccin por ao es de $20,000.00
aproximadamente, con ingreso bruto de $45,045.00, con lo
cual se tiene una relacin costo beneficio de 2.25.
27
Costos de establecimiento
Costo
Unidad de Costo total
Cantidad Cantidad unitario
medida ($)
($)
I. Preparacin del terreno
a) Limpia del terreno jornal 13 200 2,600
b) Trazo y balizado jornal 7 200 1,400
c) Apertura de cepas cepa 143 15 2,145
II. Plantacin
a) Plntulas planta 164 70 11,480
b) Flete planta 164 4 656
c) Carga y descarga planta 164 3 492
d) Trasplante planta 143 10 1,430
III.Resiembra
a) Resiembra planta 21 10 210
IV. Fertilizacin
a) Fertilizante kg 86 15 1,290
b) Aplicacin jornal 5 200 1,000
V. Control fitosanitario (6 aplicaciones)
a) Insecticidas l 6 600 3,600
b) Fungicida kg 2 500 1,000
c) Aplicacin jornal 12 200 2,400
Insec+Fungic
VI. Labores culturales
Herbicidas l 10 300 3,000
Aplicacin jornal 8 200 1,600
Rastreo ha 1 700 700
Cajeteo jornal 5 200
Total 36,003
28
Costos de mantenimiento en el primer ao

Costo Costo total
Unidad de
Cantidad Cantidad unitario ($)
medida
($)
I. Fertilizacin
II. Control fitosanitario (6 aplicaciones)
b) Fungicidas kg 2 500 1,000
III. Labores culturales
Rastreo ha 1 700 700
Cajeteo jornal 5 200 1,000
Total 18,205
Costos de mantenimiento en el segundo ao

Costo
medida ($)
($)
I. Fertilizacin
29
Costo
medida ($)
($)
Chapeo jornal 13 200 2,600
Despalape jornal 10 200 2,000
Cal kg 25 3 75
Aplicacin jornal 4 200 800
Total 23,895
Costos de mantenimiento del tercer ao en adelante

Costo
medida ($)
($)
I. Fertilizacin
Chapeo Jornal 13 200 2,600
Despalape jornal 5 200 1,000
Cal kg. 25 3 75
30
Aplicacin jornal 4 200 800

Cosecha jornal 12 200 2,400
Total 26,165
Antonino Alejo Jaimes
31
J ama ica (mon ocu ltivo)
Introduccin
La jamaica (hibiscus sabdariffa) es originaria del Este de frica y se
disemin a la India y al continente Asitico. Lleg a Mxico en la
poca de la Colonia, trada de la isla de Jamaica por los espaoles, de
ah su nombre en nuestro pas.
En Mxico la jamaica fue rpidamente adoptada cultivando-
se asociada con el maz. La parte que se aprovecha es el cliz de la
planta para preparar agua fresca de jamaica. Tambin se usa para
preparar mermeladas, jaleas, colorante y licor, entre otros productos.
En la medicina tradicional mexicana a la flor de jamaica en algu-
nas regiones se le atribuyen virtudes curativas, se menciona que es
diretica, antiparasitaria, laxante, antihipertensiva, antioxidante y
controla la diabetes, gracias a la gran cantidades de antocianinas que
contiene, entre otras sustancias qumicas
En Mxico, la jamaica se cultiva principalmente en los estados de
Guerrero, Puebla, Oaxaca, Nayarit, Michoacn, Tabasco y Morelos.
Guerrero es el mayor productor de clices de jamaica. Los muni-
cipios productores son: Ayutla de los Libres,Tecoanapa, San Marcos,
Juan R.Escudero y San Luis Acatln.
El rendimiento medio de la jamaica asociada con maz es dema-
siado bajo (250 kilogramos de clices por hectrea) por lo que en
el presente documento se dan las recomendaciones adecuadas para
cultivar la jamaica sola con la intencin de lograr rendimientos supe-
riores a los 900 kilogramos por hctarea.
33
Jamaica (monocultivo) Agenda Tcnica Agrcola GUERRERO
Variedades
Variedad mejorada Tecoanapa. Se recomienda sembrar la varie-
dad mejorada Tecoanapa, por presentar alto potencial de ren-
dimiento (ms de 900 kilogramos por hectrea) y en la fase
vegetativa del cultivo tiene tolerancia a la pata prieta, las
plantas que se enferman en etapa reproductiva logran produ-
cir clices.
Otras variedades. Tambin se pueden sembrar las variedades me-
joradas Rosalz y Cotzalzin, que presentan buen rendimiendo
y cierta tolerancia a la pata prieta.
Variedades criollas. Tecoanapa, Colimea, Sudn y China negra
podran ser opcin en caso de no contar con semilla mejorada.

La jamaica se adapta a condiciones ambientales adversas. Desarrolla
bien en suelos someros y de ladera, pero su mayor potencial de rendi-
miento lo expresa en suelos planos de textura franco, franco-arenoso
y franco arcilloso.
Al inicio de las lluvias y cuando el suelo est humedo, en terrre-
nos arcillosos a franco arcillosos se recomienda realizar un barbecho
y un paso de rastra para romper terrones y el terreno quede mulli-
do. El surcado debe realizarse a un metro de distancia entre surcos,
aproximadamente.
En suelos franco arenosos donde hay maleza se debe realizar un
barbecho, y en caso contrario slo llevar a cabo el surcado a una dis-
tancia de un metro entre surcos aproximadamente.
En suelos someros y de lomero slo limpiar el terreno.
Preparacin de la semilla
La semilla debe ser tratada con un biofertilizante que contenga hon-
gos que ayuden a controlar la enfermedad de la pata prieta. Tam-
bin puede utilizarse un biofungicida que prevenga la pudricin de
la raz por hongos patgenos, fabricado a base de especies del hongo
benfico trhichoderma que controla la pata prieta.
Es necesario utilizar de 750 a 1,500 mililitros de agua por un
kilogramo de biofertilizante para tratar 4 kilogramos de semilla.
34
GUERRERO Agenda Tcnica Agrcola Jamaica (monocultivo)
Primero debe asperjarse la semilla con agua, despus vertir la

mitad de la dosis del biofertilizante y revolver, se repite la operacin
agregando el resto del producto, por ltimo dejar secar la semilla en
la sombra, de preferencia tres horas antes de la siembra.
Siembra
Fecha de siembra. La fecha ptima de siembra es cuando se esta-
blece el temporal, por que es cuando se logra un buen desa-
rrollo vegetativo del cultivo y asegura un mayor rendimiento.
La siembra debe realizarse a tapa pie y cuando el terrero no se
surca se hace a espeque.
Arreglo topolgico y densidad de poblacin. La densidad de pobla-
cin recomendada es de 25,000 plantas por hectrea, la cual se
obtiene sembrando de 4 a 6 semillas por golpe a una distancia
de un metro entre matas, posteriormente, a los 20 das de la
siembra y antes de realizar la primera fertilizacin se sugiere
hacer un aclareo dejando tres plantas en la primera mata y dos
plantas en la siguiente mata y as sucesivamente.
Con la finalidad de evitar la competencia por luminosidad y espacio

entre matas se sugiere realizar la siembra a tresbolillo; esto se logra
sembrando en el primer surco la primera mata al inicio del surco y
en el segundo surco 50 centmetros adelante, de tal manera que se
forme un tringulo entre matas.
Trasplante
En caso de fallas en la germinacin, es necesario realizar un tras-
plante al momento del aclareo con el fin de lograr la densidad de
poblacin y el arreglo topolgico deseado.
Fertilizacin
Se recomienda aplicar la frmula 45-30-20 con aplicacin de bioferti-
lizante. La primera fertilizacin hacerla a los 20 das de la siembra apli-
cando la mitad del Nitrgeno, todo el Fsforo y el Potasio. La segunda
aplicacin se realizar 20 das despus, donde se aplicar el resto del Ni-
trgeno. El fertilizante debe taparse para evitar prdidas por evaporacin.
35
Control de malezas
Al emerger las primeras malezas es conveniente dar un cultivo para
su control y posteriormente dos deshierbes manuales; uno antes de
la primera fertilizacin y el otro antes de la segunda.
Control de plagas
Hormiga arriera. La hormiga arriera es la plaga que ataca al follaje
del cultivo de la jamaica, siendo muy dificl de erradicar.
Control qumico. Se recomienda utilizar insecticidas comerciales,
aplicar el producto por las tardes y cerca del hormigero y por
donde transitan las hormigas.
Control biolgico. El moho que aparece en las tortillas hmedas
despus una semana, ocasionado por hongos, que normalmen-
te son de color naranja, rosa y verde, se colecta cuidadosamente
en un frasco y se aplica por las tardes cerca del hormiguero.
Control de enfermedades
La principal enfermedad que ataca al cultivo de jamaica es la pata
prieta la cual puede controlarse usando materiales resistentes (te-
coanapa, rosaliz, etctera) o biofungicidas (Bactiva MR NP) que con-
tengan Trhichoderma.
Poda
La poda consiste en cortar de 15 a 20 centmrtros el pice principal
de la planta, cuando sta alcance de 80 a 100 centmetros de altura;
esto es con la finalidad de incrementar nmero y vigor de las ramas,
as como nmero de clices por planta.
Cosecha
La cosecha se realiza cuando la planta llega a madurez fisiolgica;
esto es cuando las hojas basales comienzan a secarse y cuando el
fruto (cacalote) toma una coloracin caf. Se aconseja cosechar las
plantas que se vayan a despicar el mismo da, ya que las plantas cose-
chadas un da antes, al momento de despicarlas sus clices se vuelven
flcidos y corriosos y se dificulta el despique.
36
GUERRERO Agenda Tcnica Agrcola Jamaica (monocultivo)
Despique
Despus de cosechar la planta realizar el despique, que consiste en
cortar o apartar los clices del fruto, lo cul puede realizarse con
estaca, uero o despicadora mecnica.
De estos tres mtodos de despique, si se requiere obtener clices
completos y de mejor presentacin y calidad, se recomienda usar el
despique por uero, ya que los mtodos por estaca y mcanicos pre-
sentan el problema de romper el cliz al momento de despicar.
Secado en sombra
Se recomienda secar los clices en un lugar protegido y bajo sombra
para evitar contaminacin y alteraciones de las antocianinas presen-
tes, ya que son muy susceptibles a los tratamientos trmicos, al calor
y a la luz solar.
Rendimiento esperado
934 kilogramos por hectrea.
Costos de produccin
$20,050.00.
Ingreso bruto
$56,040.00.
Relacin beneficio / costo

2.8.
Costos de produccin de jamaica en monocultivo

Concepto Unidad de Cantidad Costo Total ($)
medida unitario ($)
Preparacin del terreno 2,300
Barbecho ha 1 900 900
Paso de rastra ha 1 800 800
Surcado ha 1 600 600
37
Concepto Unidad de Cantidad Costo Total ($)

medida unitario ($)
Siembra 1,700
Semilla kg 4 50 200
Biofertilizante kg 4 150 600
Preparacin de semilla jornal 1 150 150
Mano de obra jornal 5 150 750
Aclareo y trasplante 2,100
Aclareo jornal 6 150 900
Trasplante jornal 6 200 1200
Fertilizacin 2,850
Urea bulto 50 k 2 450 900
Supertriple bulto 50 K 2 450 900
Cloruro de Potasio bulto 50 k 1 450 450
Control de maleza 1,500
1 deshierbe jornal 5 150 750
2 deshierbe jornal 5 150 750
Control de plagas y 1,050
enfermedades
Insecticida patrn k 1 500 500
Ridomil k 1 250 250
Aplicacin insecticida jornal 2 150 300
Poda 450
Cosecha 8,100
Corte jornal 2 150 300
Despique jornal 50 150 7,500
Secado jornal 2 150 300
TOTAL 20,050
Antonio Alejo Jaimes

38
J a ma ica in terca lad a con m az
Introduccin
En forma adicional y como una opcin para el productor de jamaica
que normalmente siembra la jamaica junto al maz, se proponen las
siguientes recomendaciones para la produccin de jamaica asociada
con el maz.
La innovacin principal consiste en sembrar la jamaica y el maz
en fajas de cuatro surcos cada uno en lugar de sembrar la jamai-
ca entre las matas de maz dentro del mismo surco.
Esto permitir evitar competencia de luminosidad y nutrientes
entre dos cultivos diferentes tanto morfolgicamente como en nece-
sidades nutricionales. Lo que equivale a incrementar el rendimiento
de 250 a 400 kilogramos por hectrea con respecto al sistema tradi-
cinal de asociacin maz-jamaica que utiliza el productor.
Variedades
Jamaica. Se recomienda sembrar la variedad mejorada tecoanapa,
por presentar alto potencial de rendimiento y tolerancia a la
pata prieta en la fase vegetativa del cultivo. Otras alterna-
tivas son las variedades mejoradas Rosalz y Cotzalzin, que
presentan buen rendimiendo, 800 y 600 kilogramos por hec-
trea, respectivamente, y cierta tolerancia a la pata prieta.
Las variedades criollas Tecoanapa, Colimea, Sudn y China
negra podran ser otra opcin en caso de no contar con semilla
mejorada.
39
Jamaica / maz Agenda Tcnica Agrcola GUERRERO
Maz. Se recomiendan los hbridos H-562, H-563 y H-565 del ini-

fap; en caso de no disponer de estas semillas sembrar el criollo
regional adaptado a las condiciones ambientales del lugar.

La jamaica se desarrolla bien en suelos someros y de ladera, pero su
mayor potencial de rendimiento lo expresa en suelos planos de tex-
tura, franco, franco-arenoso y franco arcilloso.
Al inicio de las lluvias cuando el suelo est hmedo, en terrrenos
arcillosos a franco arcillosos se recomienda realizar un barbecho y
un paso de rastra para romper terrones y el terreno quede mullido.
El surcado debe realizarse a una distancia de un metro entre surcos
aproximadamente. En suelos franco arenosos donde hay maleza se
debe realizar un barbecho en caso contrario slo surcar a una distan-
cia de un metro entre surcos aproximadamente.
En suelos someros y de lomero slo limpiar el terreno
Preparacin de la semilla
Jamaica. La semilla debe ser tratada con un biofertilizante que
contengan hongos que ayudan a controlar la pata prieta.
Tambin puede utilizarse un biofungicida que prevenga la pu-
dricin de la raz por hongos patgenos, a base de especies del
hongo benfico Trhichoderma que controla la pata prieta. Es
necesario utilizar de 750 a 1,500 mililitros de agua por kilogra-
mo de biofertilizante para tratar 4 kilogramos de semilla.
Maz. La semilla debe tratarse con un biofertilizante, el cual puede
ser el mismo utilizado para jamaica. Primero debe asperjarse
la semilla con agua, despus vertir la mitad de la dosis del bio-
fertilizante y revolver, se repite la operacin agregando el resto
del producto, por ltimo dejar secar la semilla en la sombra, de
preferencia tres horas antes de la siembra.
Fecha de siembra
La fecha ptima de siembra es cuando se establece el temporal, por
que es cuando se logra un buen desarrollo vegetativo del cultivo y
asegura un mayor rendimiento.
40
GUERRERO Agenda Tcnica Agrcola Jamaica / maz
La siembra debe realizarse a tapa pie y cuando el terrero no se

surca se hace a espeque.
Arreglo topolgico y densidad de poblacin

Se sugiere sembrar una faja de cuatro surcos de maz seguida de una
faja de cuatro surcos de jamaica y as sucesivamente.
Fajas de maz. Sembrar a una distancia de 50 centmetros entre
matas, de 3 a 4 semillas por golpe, para posteriormente hacer
un aclareo dejando 2 plantas por mata, de tal forma que se ten-
gan 40,602 plantas por hectrea.
Fajas de jamaica. La densidad de poblacin recomendada es de
25,000 plantas por hectrea, la cual se obtiene sembrando
de 4 a 6 semillas por golpe a una distancia de un metro, para
posteriormente, a los 20 das despus de la siembra y antes de
realizar la primera fertilizacin hacer un aclareo, dejando tres
plantas en la primera mata y dos plantas en la siguiente mata y
as sucesivamente.
Con la finalidad de evitar la competencia de luminosidad y espacio

entre matas se sugiere realizar la siembra a tresbolillo, esto se logra
sembrando en el primer surco la primera mata al inicio del surco y
en el segundo surco 50 centmetros adelante, de tal manera que se
forme un tringulo entre matas.
Trasplante
En caso de fallas en la germinacin, es necesario realizar un tras-
plante al momento del aclareo con el fin de lograr la densidad de
poblacin y el arreglo topolgico deseado.
Fertilizacin
Tanto para jamaica como para maz se recomienda la frmula 45-30-
20 de NPK con aplicacin de biofertilizante. La primera fertilizacin
debe hacerse 20 das despus de la siembra y debe aplicarse la mitad
del Nitrgeno, todo el Fsforo y todo el Potasio. La segunda aplicacin
se realizar 20 das despus, donde se aplicar el resto del Nitrgeno.
El fertilizante debe taparse para evitar prdidas por evaporacin.
41
Jamaica / maz Agenda Tcnica Agrcola GUERRERO
Control de malezas
Al emerger las primeras malezas es conveniente dar un cultivo para
su control y posteriormente dos deshierbes manuales, uno antes de
la primera fertilizacin y el otro antes de la segunda.
Control de plagas
Jamaica
Hormiga arriera. La hormiga arriera es la plaga que ataca al
follaje del cultivo de la jamaica, siendo muy difcil de erradicar.
Control qumico. Se recomienda utilizar insecticidas comer-
ciales, aplicar el producto por las tardes y cerca del hormigero
y por donde transitan las hormigas.
Control biolgico. El moho que aparece en las tortillas h-
medas despus una semana, ocasionado por hongos, que
normalmente son de color naranja, rosa y verde, se colecta
cuidadosamente en un frasco y se aplica por las tardes cerca
del hormiguero.
Maz
Plagas de suelo. La gallina ciega es la que se presenta princi-
palmente en la zona jamaiquera del estado de Guerrero. Es
comn que los productores crien en su traspatio pollos que
ayudan a erradicar plagas de suelo como es la gallina ciega;
bajo estas condiciones no es recomendable aplicar algn tipo
de insecticida qumico. En caso contrario es necesario una
aplicacin de un insecticida para plagas de suelo antes o al
momento de la siembra, como es el Counter, Furadn o Nu-
vacrn, entre otros.
Gusano cogollero. Es una plaga de follaje que se presenta prin-
cipalmente cuando no llueve; para su control se aplica un in-
secticida para plagas de follaje tal como Pounce o Nuvacrn.
Control de enfermedades
La principal enfermedad que ataca al cultivo de jamaica es la pata
prieta la cual puede controlarse usando materiales resistentes (Te-
coanapa, Rosalz, etctera) o biofungicidas (Bactiva MR NP) que
contengan Trhichoderma y Pseudomonas flourencens.
42
GUERRERO Agenda Tcnica Agrcola Jamaica / maz
Poda
La poda consiste en cortar de 15 a 20 centmetros el pice principal
de la planta de jamaica, cuando sta alcance de 80 a 100 centmetros
de altura con la finalidad de incrementar nmero y vigor de las ra-
mas, as como nmero de clices por planta.
Cosecha
La cosecha se realiza cuando la planta llega a su madurez fisiolgica,
es cuando las hojas basales comienzan a secarse y cuando el fruto
(cacalote) toma una coloracin caf. Se aconseja cosechar las plantas
que se vayan a despicar el mismo da, ya que las plantas cosecha-
das un da antes al momento de despicarlas sus clices se vuelver
flcidos y corriosos dificultndose el despique.
Despique
Despus de cosechar la planta realizar el despique, que consiste en
cortar o apartar los clices del fruto , lo cul puede realizarse con,
estaca, uero o despicadora mecnica.
De estos tres mtodos de despique, si se requiere obtener clices
completos, de mejor presentacin y de calidad se recomienda usar
el despique por uero, ya que los mtodos por estaca y mcanicos
presentan el problema de romper el cliz al momento de despicar.
Secado en sombra
Se recomienda secar los clices en un lugar protegido y bajo sombra
para evitar contaminacin y alteraciones de las antocianinas presen-
tes, ya que son muy susceptibles a los tratamientos trmicos, al calor
y a la luz solar.
Antonino Alejo Jaimes
43
Ma z d e r iego
Ciclo agrcola
Otoo-invierno.
Nivel de potencial productivo

Alto.
Descripcin del rea

Suelos planos y profundos. Altitud menor de 1,200 metros sobre el
nivel del mar. Temperatura media anual de 24 a 27 C.

Barbecho y un paso de rastra.
Variedades
Costa: H-562, H-563 y H-565.
Resto del estado: H-507, H-515, H-516, H-5621, H-5631, H-5651.
Siembra
Distancia entre surcos de 80 centmetros en hilera sencilla, una
planta por mata cada 20 centmetros si se usa sembradora mecnica
o dos plantas cada 50 centmetros si se siembra a mano.
1. Hbridos tolerantes a la enfermedad mancha de asfalto.
45
Maz de riego Agenda Tcnica Agrcola GUERRERO
Fecha de siembra
Del 20 de noviembre al 20 de diciembre.
Densidad de poblacin
En siembras a 80 centmetros en hilera sencilla se requieren 20 kilo-
gramos de semilla para tener alrededor de 62,500 plantas por hect-
rea; a 92 centmetros doble hilera se requieren de 80 kilogramos por
hectrea de semilla.
Riego
Se requiere el riego de presiembra y cinco riegos de auxilio.
Fertilizacin
Dosis 120-60-00. Fuentes para el Nitrgeno la urea y para el Fsforo
el superfosfato de Calcio triple o DAP. Tambin se pueden emplear
las mezclas disponibles en la regin. Se aplica 50% del Nitrgeno y
todo el Fsforo a la siembra y el resto 45 das despus.
Nmero de cultivos
Al mover el suelo se pierde el efecto del herbicida; se aconseja rea-
lizar slo una labor de cultivo cuando la planta todava lo permita.
Control de malezas
Para controlar las malas hierbas se sugiere emplear los herbicidas
preemergentes Gesaprim combi, Gesaprim 50 o Primagrn en dosis
de 2 a 3 litros por hectrea en aplicacin completa. Para hoja ancha
en postemergencia aplicar 2,4-D Amina, siempre y cuando la hierba
y plantas de maz no midan ms de 20 centmetros de altura. Contra
zacate Johnson y se puede usar Accent, Challenger o Sansn en pos-
temergencia, 20 mililitros, 20 gramos u 80 centmetros cbicos por
bomba de 15 litros, respectivamente.
Control de plagas y enfermedades

Para el combate de gusano de alambre y gallina ciega aplicar Counter
20% G, 7 kilogramos); Gusanos barrenadores y trozadores, Furadn
350L y Vanucrn, 1.0 litro; gusano cogollero Lorsban 480E o dispa-
46
GUERRERO Agenda Tcnica Agrcola Maz de riego
ro CE, 0.75 litros, Decis, Ambush o Cimbush, 0,2 litros o Pounce

0.4 G, 7 kilogramos. Estos productos y dosis se aplican por hectrea.
Cosecha
Cosechar cuando las plantas estn completamente secas y el grano
contenga alrededor de 14% de humedad.
Rendimiento esperado Costo de produccin Ingreso bruto Relacin

(t/ha) beneficio/
costo
7.0 $ 13,964 $21,000 1.50
Las cantidades pueden variar de acuerdo al tipo de suelo.
Costos de produccin maz de riego, otoo-invierno

Costo unitario
Cantidad Costo/ha ($)
($)
Barbecho mecanizado 1200.00 1,200.00
Rastra 800.00 800.00
Semilla certificada (20 kg/ha) 45.00 900.00
Siembra y fertilizacin mecanizada 800.00 800.00
Urea (209 kg/ha) 6.7 1,400.00
DAP (130 kg/ha) 8.3 1,079.00
Cuota de agua de riego (ha) 850.00 850.00
Aplicacin de seis riegos (jornales/riego) 200.00 1,200.00
Herbicidas (2) Primagram y Hierbamina 180.00 y 80.00 440.00
Aplicacin de herbicidas (2) (jornales/ha) 150.00 300.00
Insecticidas (3) (Counter, Pounce y Lorsban) 385.00 y 180.00 745.00
Aplicacin de insecticidas (3) (jornales/ha) 150.00 450.00
Escardas con tractor (1) 800.00 800.00
Destape y aclareo de plantas (jornales/ha) 150.00 300.00
Cosecha manual (8 jornales) 150.00 1,200.00
47
Maz de riego Agenda Tcnica Agrcola GUERRERO
Costo unitario
Cantidad Costo/ha ($)
($)
Desgrane y embolsado (3 hr)+4 jornales 300.00 y 150.00 1,500.00
Total de costos directos $/ha 13,964.00
Indicadores de rentabilidad y referencias
Precio de venta ($/t) mayo 2015 3,000.00
Rendimiento (t/ha) 7.0
Ingreso bruto con 6 t/ha 21,000.00
Relacin beneficio/costo 1.50
Este paquete tecnolgico es una referencia de nivel estatal y por lo tanto est sujeto a cambios
debido a las particularidades de las reas donde ste se aplique, por lo que de ser necesario se
pueden hacer ajustes especficos en funcin del rea de aplicacin.
Noel Orlando Gmez Montiel
48
Ma z d e temp ora l
Ciclo agrcola
Primavera-verano.
Nivel de potencial productivo

Alto en suelos planos y medio a marginal en suelos de ladera.
Caracterstica del rea

Menos de 1,200 metros sobre el nivel del mar, con temperatura
media anual entre 24.5 y 26C. Precipitaciones alrededor de 1,000
milmetros anuales. Entre 1200 metros y 1800 metros de altitud,
temperatura media anual de 23 a 26o C, precipitacin alrededor de
1,000 milmetros.

Un barbecho y un rastreo donde se pueda hacer surco.
Variedades
Costas: H-562, H-563, H-565, VS-558.
Resto del estado: H-515, H-516, H-562, H-563, H-565, VS-535,
V-559.
Montaa baja: (1,200 a 1,800 metros de altitud) V-234, V-235,
V-236 P, V-237AN.
49
Maz de temporal Agenda Tcnica Agrcola GUERRERO
Siembra
80 centmetros entre surcos. En espeque separar hileras a 85 cent-
metros de acuerdo a las curvas de nivel y las matas de 60 a 70 cen-
tmetros.
Fecha de siembra
Del 10 al 30 de junio y en las costas hasta el 20 de julio.
Densidad de poblacin
En suelos planos en la regin clida, 20 a 25 kilogramos de semilla,
dejando de 5 a 6 plantas por metro lineal si se usa sembradora mec-
nica, o dos plantas por mata cada 40 50 centmetros si se siembra
a mano, lo cual genera una poblacin de 62,500 a 70,000 plantas
por hectrea. En suelos de ladera en la regin semiclida, usar en
promedio 20 kilogramos de semilla separando las hileras de 85 a
90 centmetros y las matas de 60 a 70 centmetros, sembrando tres
semillas por mata.
Fertilizacin
Qumica: 90-60-00 (50% de Nitrgeno y todo el Fsforo a la
siembra y resto a los 45 das).
Biolgica: aplicar a la semilla de 500 a 1,000 gramos de biofertili-
zante (Micorriza glomus) por hectrea, si el producto contiene
al menos 40 esporas por gramo de suelo aplicar 500 gramos
de biofertilizante. Si tiene menos de 40 esporas por gramos de
suelo aplicar 1,000 gramos de biofertilizante.
Nmero de cultivos
Debido a que al mover el suelo se pierde el efecto del herbicida, se
aconseja realizar una labor de cultivo, cuando el tamao de la planta
todava lo permita. Antes de esta labor aplicar la segunda fertiliza-
cin.
Control de maleza
Para controlar las malas hierbas se sugiere emplear los herbicidas
preemergentes Gesaprim combi, Gesaprim 50 o Primagran en dosis
50
GUERRERO Agenda Tcnica Agrcola Maz de temporal
de 2 a 3 litros por hectrea en aplicacin completa. Para hoja ancha

en postemergencia aplicar 2,4-D Amina, siempre y cuando la hierba
y plantas de maz no midan ms de 20 centmetros de altura. Contra
zacate Johnson se puede usar Accent, Challenger o Sansn en pos-
temergencia, 20 mililitros, 20 gramos u 80 centmetros cbicos por
bomba de 15 litros, respectivamente.
Control de plagas y enfermedades

Para el combate de gusano de alambre y gallina ciega aplicar counter
20% G, 7 kilogramos; gusanos barrenadores y trozadores, Furadn
350L y Vanucrn, 1 litro; gusano cogollero Lorsban 480E o Disparo
CE, 1 litro, Decis, Ambush o Cimbush, 0.8 litros o Pounce 0.4 G, 7
kilogramos. Estos productos y dosis se aplican por hectrea.
Cosecha
Pizca manual, desgrane (desgranadora) y acarreo.
Rendimiento esperado Costo de produccin Ingreso bruto Relacin

(t/ha) beneficio/
costo
6.0 $11,627 $18,000 1.55
Costos de produccin maz de temporal, primavera-verano

Cantidad Costo unitario ($) Costo/ha ($)
Barbecho mecanizado 1200 1,200
Rastra 800 800
Semilla certificada (20 kg/ha) 45 900
Siembra y fertilizacin mecanizada 800 800
Urea (146 kg/ha) 6.7 978
DAP (130 kg/ha) 8.3 1,079
Biofertilizante 135 135
Herbicidas (2) Primagram y Hierbamina 180 y 80 440
51
Maz de temporal Agenda Tcnica Agrcola GUERRERO
Cantidad Costo unitario ($) Costo/ha ($)

Aplicacin de herbicidas (2) (jornales/ha) 150 300
Insecticidas (3) (Counter, Pounce y Lorsban) 385 y 180 745
Aplicacin de insecticidas (3) (jornales/ha) 150 450
Escardas con tractor (1) 800 800
Destape y aclareo de plantas (jornales/ha) 150 300
Cosecha manual (8 jornales) 150 1,200
Desgrane y embolsado (3 hr)+4 jornales 300 y 150 1,500
Total de costos directos $/ha 11,627
Indicadores de rentabilidad y referencias
Precio de venta ($/t) mayo 2015 3,000
Rendimiento (t/ha) 6
Ingreso bruto con 6 t/ha 18,000
Relacin beneficio/costo 1.55
Noel Orlando Gmez Montiel
52
AG R I CU LT U RA DE CO NSERVAC IN
Ag r icu ltu ra d e con ser vacin.
Un sistema su sten table
Qu es la agricultura de conservacin?
La agricultura de conservacin (ac) es un sistema de produccin
agrcola que se basa en tres principios: a) remocin mnima del suelo
(sin labranza); b) cobertura del suelo (mantillo) con los residuos del
cultivo anterior, con plantas vivas, o ambos; y c) rotacin de cultivos,
para evitar plagas y enfermedades, y diseminacin de malezas.
En qu tipo de suelo se puede practicar?

Los principios de la ac son muy adaptables. Los agricultores utilizan
la ac en una amplia gama de suelos, bajo diferentes condiciones am-
bientales y en distintas realidades del agricultor (recursos econmi-
cos, tamao de parcela, maquinaria, mano de obra, etctera).
El maz sembrado sin labranza,

directamente en una buena capa
de residuos, es un excelente
punto de partida para la
agricultura de conservacin.
55
Agricultura de conservacin Agenda Tcnica Agrcola GUERRERO
Qu cultivos se pueden sembrar?

La gran mayora de los cultivos se produce bien con ac. A nivel
mundial es utilizada en amplias superficies con maz, trigo, soya,
algodn, girasol, arroz, tabaco y muchos otros cultivos. Incluso en la
produccin de tubrculos, como la papa, aunque durante la cosecha
se remueve mucho el suelo.
Qu beneficios se obtienen?
Beneficios inmediatos
Aumenta la infiltracin de agua debido a que la estructura del sue-
lo queda protegida por los residuos y al no haber labranza los poros
se conservan intactos. Adems los residuos bajan la velocidad del
escurrimiento, dando ms tiempo al agua para infiltrarse.
Se reduce el escurrimiento de agua y la erosin del suelo al aumen-
tar la infiltracin de agua.
Se evapora menos humedad de la superficie del suelo al quedar
protegida de los rayos solares por los residuos.
El estrs hdrico de las plantas es menos frecuente e intenso, gra-
cias a que, al aumentar la infiltracin de agua y disminuir la eva-
poracin del suelo, aumenta la humedad.
Se necesitan menos pasadas de tractor y mano de obra para prepa-
rar el terreno y, por consiguiente, disminuyen los costos de com-
bustible y mano de obra.
Beneficios a mediano y largo plazo

Una mayor cantidad de materia orgnica (mos) que mejora la es-
tructura del suelo, aumenta la capacidad de intercambio de catio-
nes y la disponibilidad de nutrientes, y mejora la retencin de agua.
Los rendimientos aumentan y son ms estables.
Se reducen los costos de produccin.
Aumenta la actividad biolgica tanto en el suelo como el ambiente
areo; esto contribuye a mejorar la fertilidad biolgica y permite
establecer un mejor control de plagas.
56
GUERRERO Agenda Tcnica Agrcola Agricultura de conservacin
Qu tipo de problemas encontrar?
Forma de pensar
A muchos agricultores, tcnicos e investigadores les resulta difcil
entender que es posible sembrar sin arar, y que es igual o ms pro-
ductivo que la siembra convencional. Cambiar de forma de pensar
respecto al manejo agrcola es uno de los desafos ms grandes que
hay que enfrentar. La ac no es una receta. Por eso, es necesario que
quienes deseen adoptarla averigen, entiendan y apliquen los princi-
pios de esta tecnologa en sus condiciones particulares.
Retencin de residuos
La ac no da buenos resultados sin la retencin de residuos en la su-
perficie del suelo. Sin embargo, la mayora de los pequeos produc-
tores manejan sistemas agropecuarios mixtos y utilizan los residuos
para alimentar a sus animales durante la temporada de sequa, para
la venta u otros usos. Para aminorar este conflicto, se puede iniciar la
ac en una pequea parte de la parcela. Una vez que el agricultor
haya adquirido experiencia con el sistema y sus rendimientos hayan
aumentado, entonces, podr destinar parte de los residuos de la co-
secha para alimentar a sus animales, dejar suficiente para proteger la
superficie del suelo y, en el siguiente ciclo, comenzar a practicar la ac
en una superficie ms extensa de la parcela.
Control de malezas
En los primeros ciclos de la ac es muy importante el control de ma-
lezas. ste se puede efectuar de manera eficaz aplicando herbicidas,
en forma manual, sembrando cultivos de cobertura, o combinando
estos procedimientos, con lo cual se evitar que las malezas produz-
can semilla. Si se logra un buen control, las poblaciones de malezas
se reducen despus de los primeros dos o tres ciclos de cultivo.
Aplicacin de nitrgeno
Los residuos de la cosecha y la materia orgnica del suelo (mos) son
descompuestos por organismos del suelo de manera que, con el tiem-
po, las plantas pueden aprovechar el nitrgeno contenido en estos
57
materiales orgnicos. Con la labranza, la descomposicin es muy

rpida, tanto que los niveles de mos bajan y el suelo se degrada. Sin
labranza la mineralizacin y la descomposicin de la mos se reducen
y proporcionan nitrgeno y otros nutrientes a las plantas, en forma
ms lenta y uniforme. Sin embargo, en suelos muy degradados y
con poca mos la disponibilidad de nutrientes puede ser pobre para
las plantas, por lo cual es necesario aplicar ms nitrgeno (estir-
col, composta o fertilizante) durante los primeros aos en los que se
practica la ac.
Qu se necesita para iniciar?
Informacin
Es muy importante obtener informacin de agricultores y tcnicos
con experiencia en el sistema. Los agricultores deben iniciar la ac
en una superficie pequea (aproximadamente 10% de la propiedad),
para aprender primero cmo manejar la tcnica.
Preparacin
Se dispone el terreno con anticipacin: romper la compactacin,
nivelar la superficie, eliminar las malezas y los problemas de aci-
dez.
Conseguir el equipo adecuado para la siembra y el control de ma-
lezas.
Producir suficiente residuo o rastrojo.
Implementacin
Es importante lograr un buen control de malezas evitando que
ellas produzcan semilla.
Comenzar con una buena rotacin de cultivos para proporcionar
nutrientes, producir una mayor cantidad de residuos y controlar
las malezas.
Si los suelos son muy arenosos o se han degradado, aplicar ms
fertilizante nitrogenado, estircol o composta.
58
1. El problema de la degradacin del suelo
Qu es la degradacin del suelo?

La erosin ocasiona una disminucin de la materia orgnica y la frac-
cin fina de partculas en el suelo, y la prdida de la fertilidad es el
resultado de la degradacin del suelo. Un suelo degradado provoca
la disminucin progresiva de los rendimientos de los cultivos, el au-
mento de los costos de produccin, el abandono de las tierras o al
incremento de la desertificacin. La labranza es la causa principal de
la degradacin de las tierras de cultivo, porque ocasiona una rpida
desintegracin de la materia orgnica y reduce la fertilidad del suelo.
Qu es un suelo frtil?
Un suelo frtil permite alcanzar un buen nivel de produccin, que
slo es limitado por las condiciones ambientales (humedad y radia-
cin) o un manejo agronmico inadecuado. La fertilidad es un con-
junto de tres componentes: la fertilidad qumica, la fertilidad fsica
Degradacin del suelo, despus de una fuerte tormenta, causada por un manejo
agronmico inapropiado (Foto: Moriya, 2005)
59
y la fertilidad biolgica. Si alguno de estos componentes disminuye,

esto normalmente conduce a la reduccin de los rendimientos, como
resultado de la reduccin de la materia orgnica.
Qu es la fertilidad qumica del suelo y cmo se puede conservar y

mejorar?
La fertilidad qumica es la capacidad del suelo de proporcionar todos
los nutrientes que el cultivo necesita: si dichos nutrientes no estn
presentes en una forma accesible a las plantas o se encuentran a pro-
fundidades donde las races no llegan, no contribuirn al crecimien-
to del cultivo.
La disponibilidad de nutrientes es normalmente mayor cuando
stos se asocian con la materia orgnica y con la aplicacin de estir-
col, fertilizante, composta o cal.
Qu es la fertilidad fsica del suelo y cmo se puede conservar y

mejorar?
La fertilidad fsica es la capacidad del suelo de facilitar el flujo y al-
macenamiento de agua y aire en su estructura, para que las plantas
puedan crecer y se arraiguen firmemente a ste. Para que el suelo sea
fsicamente frtil, debe tener espacio poroso abundante e interco-
nectado. Generalmente, existe ese tipo de espacio cuando se forman
agregados, que son partculas de suelo unidas por materia orgnica.
La labranza deshace los terrones, descompone la materia orgnica,
pulveriza el suelo, rompe la continuidad de los poros y forma grandes
capas compactas que restringen el movimiento del agua, el aire, y el
crecimiento de las races. Un suelo pulverizado es ms propenso a la
compactacin, al encostramiento y la erosin. Para disminuir este
problema, es necesario reducir la labranza al mnimo y aumentar la
cantidad de materia orgnica.
Cmo se puede conservar y mejorar la fertilidad biolgica del suelo?

La fertilidad biolgica del suelo se refiere a la cantidad y diversidad
de fauna en el suelo (lombrices, escarabajos, termitas, hongos, bac-
terias, nemtodos, etctera). La actividad biolgica consiste en rom-
per las capas compactas, descomponer los residuos de los cultivos
60
Degradacin fsica del suelo provocada por la labranza intensiva. La superficie est
comprimida y encostrada (Foto: Govaerts, 2004).
(incluidas las races), integrarlos al suelo, convertirlos en humus, y

aumentar la cantidad y continuidad de los poros. La labranza destru-
ye los tneles y el hbitat de estos organismos. La mejor manera de
incrementar la actividad biolgica en los suelos de cultivo es crear
un sistema lo ms parecido a uno natural, suprimiendo la labranza y
dejando los residuos en la superficie del suelo.
Cmo detectar la degradacin?

Una forma sencilla de detectar la degradacin fsica del suelo es to-
mar unos terrones pequeos de aproximadamente un centmetro de
dimetro de un terreno arado y otro de una tierra virgen cercana.
Observe ambas muestras de suelo. La primera diferencia se nota en
el color ms oscuro del suelo sin arar, debido a su mayor conteni-
do de materia orgnica; la segunda, cuando al colocar los terrones
en un recipiente con agua, el terrn de suelo arado se desintegra, en
tanto que el otro permanece intacto. Para hacer una tercera prueba,
se afloja la tierra de un campo que haya sido arado y de una superficie
sin arar, y luego se observa la diferencia en el nmero y la diversidad
61
En la foto superior un terreno en que se aplic AC y se dej parte del rastrojo del
cultivo anterior; abajo, un terreno sin rastrojo y con labranza convencional. Terrenos
en Toluca, Estado de Mxico, despus de una lluvia intensa de 30 milmetros. (Foto:
Delgado, 2005).
62
de especies animales. Por lo general, se observan ms organismos en

el terreno que no ha sido arado.
Cmo se puede evitar la degradacin del suelo?

Los tres factores ms importantes que causan degradacin de los sue-
los agrcolas son: a) la labranza (eliminacin de la fertilidad fsica);
b) la remocin de residuos (principalmente para pastoreo o quema);
y c) la extraccin de nutrientes (no se aplican cantidades adecuadas
de estircol, composta o fertilizante). Por tanto, la clave para evitar la
degradacin es reducir al mnimo la labranza, dejar en la superficie
tantos residuos como sea posible y reponer los nutrientes que son
absorbidos por los cultivos.
2. Agricultura de conservacin
Los agricultores mexicanos, como casi todos los agricultores en el
mundo, se enfrentan hoy da principalmente a tres retos:
Los acontecimientos recientes a nivel mundial, que han ocasiona-
do incrementos en los costos, sobre todo de combustible, fertili-
zantes y otros insumos para la produccin de cultivos agrcolas.
La rpida degradacin de la estructura del suelo, que afecta desfa-
vorablemente su composicin qumica, ya que produce considera-
bles reducciones del carbono orgnico del suelo y reduce la abun-
dancia biolgica.
La escasez de agua, para produccin tanto de riego como de tempo-
ral, es un factor limitante, ya que no permite generar ni mantener
grandes volmenes de productos que satisfagan las demandas de
alimentos para consumo de los habitantes de numerosos pases en
desarrollo, entre ellos, Mxico.
El maz es el principal cultivo bsico y estratgico para la ali-

mentacin en Mxico; sin embargo, en aos recientes, su costo de
produccin se ha elevado. Esta situacin ha creado un entorno de
baja competitividad para los productores de las diferentes zonas pro-
ductoras de riego o de temporal en trminos de costo-beneficio y, por
ende, la rentabilidad del cultivo ha decrecido.
63
Siembra directa sin mover el suelo. Un disco cortador abre el suelo, se deposita la
semilla y la llanta compactadora cierra la abertura.
Ante el panorama de inseguridad, la ac constituye una solucin

potencial. La ac se basa en tres principios: reducir al mnimo el mo-
vimiento del suelo; dejar el rastrojo del cultivo en la superficie del te-
rreno para que forme una capa protectora; practicar la siembra de di-
ferentes cultivos, uno despus de otro, o sea, la rotacin de cultivos.
Rastrojo
El rastrojo es una base importante de la ac, ya que si no hay residuos
no puede existir este sistema. Por tanto, si usted piensa eliminar o
quemar todos los residuos de su cosecha, no aplique ac, porque po-
dra obtener resultados ms negativos que si sembrara con labranza
convencional. La importancia de dejar los residuos es lograr una bue-
na cobertura y proteger al suelo del viento, as como retener la hume-
dad, lo cual contribuir a una buena germinacin. Aunque esto no
significa dejar todo el rastrojo, si los residuos son importantes para
64
usted porque debe alimentar a sus animales, se recomienda consul-

tar con un tcnico cul es la cantidad adecuada para la zona.
La quema del rastrojo no es una prctica aconsejable en el uso de labranza de

conservacin.
El rastrojo de trigo forma una pantalla que ayuda contra las heladas.
Despus o durante la cosecha, el rastrojo se distribuye de manera

uniforme, para que forme un colchn que proteja el suelo.
La ac reduce los costos de produccin y la mano de obra; aumenta
la competitividad de los agricultores y los ingresos de stos en los
sistemas de produccin de maz; y representa una excelente opcin
para conservar los recursos naturales, dado que:
65
Mejora la textura y la estructura del terreno.

Favorece la infiltracin del agua y la retencin de la humedad.
Retiene por ms tiempo la humedad del suelo en zonas de tempo-
ral o de riego, promueve el uso eficiente del agua y genera ahorros
en su consumo durante el riego.
Mejora las propiedades qumicas y biolgicas del suelo.
Aumenta el nivel de materia orgnica.
Reduce la erosin.
Disminuye la quema del rastrojo.
Al reducirse el uso de maquinaria agrcola, se ahorra combustible;
hay menos emisiones de contaminantes y menor compactacin del
suelo, que se asocia al exceso de pases de maquinaria. Los benefi-
cios finales para los agricultores sern una agricultura sostenible y
ms rentable y la reduccin de costos, que se traducen en mayores
ingresos.
La agricultura de conservacin tiene gran potencial en Mxico. A

continuacin se ilustra la gran diferencia en el comportamiento de
una variedad de maz o de trigo, con la misma cantidad de fertili-
zante y el mismo control de herbicidas, pero bajo distintos sistemas
de manejo.
3. Importancia de los residuos

Los residuos o rastrojos son las partes secas que quedan del culti-
vo anterior, incluidos los cultivos de cobertura, los abonos verdes u
otros materiales vegetales trados de otros sitios. Los rastrojos son un
factor fundamental para la correcta aplicacin de la agricultura de
conservacin (ac). En los sistemas agrcolas convencionales, los resi-
duos normalmente se utilizan para alimentar a los animales, o bien
se retiran del campo para otros usos, se incorporan o se queman. En
muchos lugares, existen derechos de pastoreo comunales, situacin
que podra crear conflictos al querer proteger los residuos que que-
dan en la superficie del suelo de los animales que andan sueltos en
busca de alimento. Sin embargo, como los agricultores que aplican la
ac obtienen mayores beneficios con la retencin de residuos, algunas
comunidades han encontrado formas de resolver este problema.
66
Cules son los beneficios del rastrojo en la AC?

Mayor infiltracin de agua.
Menor evaporacin de agua.
Mayor volumen de agua disponible para los cultivos.
Menor erosin por agua y viento.
Ms actividad biolgica.
Mayor produccin de materia orgnica y disponibilidad de nu-
trientes para las plantas.
Temperaturas moderadas del suelo.
Menos malezas.
La retencin de residuos, cmo aumenta la infiltracin de agua?

La estructura de los suelos donde se elimina el rastrojo, o que se la-
borean, es generalmente dbil como consecuencia de la labranza. A
esto se suma la accin destructiva de las gotas de lluvia, que hace que
las partculas del suelo se dispersen, se tapen los poros y se compacte
la superficie, impidiendo la infiltracin del agua. Por el contrario, en
los sistemas de ac, con nulo movimiento de suelo, los residuos per-
manecen en la superficie y la protegen, con lo cual aumenta tambin
la actividad biolgica, hay una mayor cantidad de poros y, en conse-
cuencia, mayor infiltracin de agua.
Cmo reducen los residuos la evaporacin?

Los residuos protegen el suelo no slo del impacto de las gotas de
lluvia, sino tambin de los rayos solares que evaporan el agua
de la superficie del suelo y de la deshidratacin a causa del vien-
to. Por eso, normalmente se encuentra tierra hmeda debajo de los
residuos.
Cmo aumentan los residuos la cantidad de agua?

Con los residuos hay menos prdida de evaporacin y aumenta la
penetracin del agua de lluvia en el suelo, es decir, se incrementa la
infiltracin; por eso hay ms agua en el suelo para las plantas. Puede
que una parte del agua adicional se pierda y no sea aprovechada por
el cultivo, pero en la mayora de los casos, sobre todo en zonas secas
o de temporal, habr ms agua disponible para las plantas.
67
Los residuos, cmo protegen el suelo de la erosin?

Los residuos, al aumentar la infiltracin, estimulan una mayor pene-
tracin de agua en el subsuelo. Asimismo, hacen que sea ms lento
el escurrimiento de agua por el terreno. La combinacin de estos dos
factores reduce significativamente el efecto de la erosin hdrica. Los
residuos tambin protegen el suelo del viento y cuando ste deja de
ser removido por la labranza durante la aplicacin de las prcticas
de ac, hay una marcada disminucin de la erosin elica.
Cmo aumentan los residuos la actividad biolgica?

En la ac, si se dejan los residuos en la superficie del suelo se genera
una fuente constante de alimento y un hbitat para los organis-
mos del suelo, que propicia adems un aumento en su poblacin.
Muchos de estos organismos crean poros en el suelo o destruyen
plagas que atacan los cultivos. Cuando se practica la agricultura
convencional nicamente el cultivo est presente: no hay fuentes
de alimento para los organismos del suelo, ni hbitat para los in-
sectos benficos.
Cmo afecta la retencin de residuos a la materia orgnica del suelo y

los nutrientes de las plantas?
La actividad biolgica fomentada por la retencin de residuos y la
ausencia de labranza (prcticas de ac), permite que la materia or-
gnica permanezca ms tiempo en el suelo en forma de humus. Los
nutrientes contenidos en el humus son ms accesibles a las plantas
que las formas inorgnicas (fertilizantes). Sin embargo, tambin es
posible que los residuos inmovilicen el nitrgeno y, por ello, quiz
sea necesario aplicar un poco ms de estircol o fertilizante nitroge-
nado en los primeros aos que se aplique la ac.
Los residuos, tienen algn efecto sobre las malezas?

En la ac, cuando se combinan la retencin de residuos y la aplicacin
de herbicidas, disminuyen las poblaciones de malezas, porque los re-
siduos funcionan como una barrera que restringe la germinacin y el
crecimiento de las malezas.
68
Los residuos, tienen algn efecto en la temperatura del suelo?

Los residuos en la superficie protegen el suelo de la radiacin solar
y, por tanto, ste no se calienta mucho durante el da. En la noche,
los residuos actan como una cobija que conserva el calor del suelo.
En algunos climas fros, el hecho de que el suelo est helado puede
obstaculizar la germinacin de la semilla, pero esto es poco probable
en zonas tropicales.
Relacin entre la cubierta de residuos en la superficie y el porcentaje de agua infiltrado del

total de agua de riego aplicado. (Verhulst, 2008).
4. La importancia de la rotacin de cultivos
Qu es la rotacin de cultivos?
La rotacin de cultivos es la siembra sucesiva de diferentes cultivos
en un mismo campo, siguiendo un orden definido (por ejemplo,
maz-frijol-girasol o maz-avena).
En contraste, el monocultivo es la siembra repetida de una misma
especie en el mismo campo, ao tras ao.
69
Qu problemas se presentan con el monocultivo?

En los sistemas de monocultivo, al paso del tiempo se observa un
incremento de plagas y enfermedades especficas del cultivo. Asi-
mismo, la cantidad de nutrientes disminuye, porque las plantas ocu-
pan siempre la misma zona de races y en la temporada siguiente las
races no se desarrollan bien.
Cules son las ventajas de la rotacin de cultivos?

Se reduce la incidencia de plagas y enfermedades, al interrumpir
sus ciclos de vida.
Se puede mantener un control de malezas, mediante el uso de es-
pecies de cultivo asfixiantes, cultivos de cobertura, que se utilizan
como abono verde o cultivos de invierno cuando las condiciones de
temperatura, humedad de suelo o riego lo permiten.
Proporciona una distribucin ms adecuada de nutrientes en el
perfil del suelo (los cultivos de races ms profundas extraen nu-
trientes a mayor profundidad).
Ayuda a disminuir los riesgos econmicos, en caso de que llegue a
presentarse alguna eventualidad que afecte alguno de los cultivos.
Permite balancear la produccin de residuos: se pueden alternar
cultivos que producen escasos residuos con otros que generan gran
cantidad de ellos.
Datos importantes acerca de las rotaciones de cultivos

Los efectos del monocultivo son ms notorios en la agricultura de
conservacin (ac) que en los sistemas convencionales. Cuando se
utiliza ac, las rotaciones suelen dar mejores resultados que el mo-
nocultivo, incluso si no incluyen leguminosas.
Muchos de los beneficios de las rotaciones no se entienden. Por
tanto, es necesario ensayarlos y compararlos en el campo y en los
terrenos del agricultor.
Las rotaciones no son suficientes para mantener la productividad,
por lo cual es necesario reponer los nutrientes extrados con ferti-
lizantes o abonos.
Las rotaciones ms seguras combinan cultivos con diferentes
modos de crecimiento (enraizamiento profundo versus enraiza-
70
miento superficial; acumulacin de nutrientes versus extraccin

de nutrientes; acumulacin de agua versus consumo de agua,
etctera).
5. Control de malezas en la agricultura de conservacin

Una de las razones principales por la que los agricultores laborean el
suelo es porque pueden incorporar los residuos de la cosecha anterior
y eliminar las malezas.
Para el control de malezas en la agricultura de conservacin
(ac) deben poseerse conocimientos especializados, a fin de resol-
ver las dificultades relacionadas con algunas malezas que son ms
persistentes que otras en los primeros ciclos despus de hacer el
cambio, de agricultura convencional a la de conservacin. De otra
manera, esto puede ser un motivo para que los productores recha-
cen la tecnologa.
Qu opciones existen para controlar las malezas en la AC?

Cuando se realizan prcticas de labranza convencional en un ciclo
normal de cultivo, uno de sus principales objetivos es que las semi-
llas de las malezas queden enterradas y no puedan desarrollarse.
Sin embargo, al siguiente ao las mismas semillas son devueltas a
la superficie y, si el suelo sigue laborendose continuamente, ser
difcil romper el ciclo (banco de semilla). Por el contrario, en la ac
se logra un buen control de malezas en unos cuantos ciclos, evitan-
do que vuelvan a producir semilla y reduciendo drsticamente la
poblacin. Hay varias medidas que se pueden tomar para controlar
las malezas:
a) Control manual.
b) Evitar que las malezas produzcan semilla.
c) Practicar rotaciones de cultivos que reprimen las malezas.
d) Dejar los residuos en la superficie para ayudar a eliminar las
malezas.
e) Aplicar herbicidas.
Si se combinan estas estrategias de control, en tres aos se reducirn

de manera notable las poblaciones de malezas.
71
Controlar las malezas todo el ao

La mayora de los agricultores no controlan las malezas al final del
ciclo ni durante el invierno, porque creen que no afectan los ren-
dimientos del ao. Sin embargo, pueden producir semilla y severas
infestaciones en el siguiente ciclo. As, desyerbar a final del ciclo
de cultivo y en invierno resulta vital para lograr un eficaz control de
malezas en la ac.
Son los residuos tiles para controlar las malezas?

Los residuos ahogan las malezas y reducen el nmero y viabilidad de
stas en el campo. A mayor cantidad de residuos, menor la cantidad
de malezas que crecern a travs del mantillo.
Cmo ayudan la rotacin de cultivos y los abonos verdes a controlar

las malezas?
Algunos cultivos tienen un crecimiento ms vigoroso, y por lo tanto
cubren el suelo rpidamente y tienden a ahogar las malezas; esto re-
duce eficazmente las poblaciones, ya sea que los cultivos se siembren
intercalados, solos o como parte de una rotacin. Algunos cultivos que
proporcionan un buen control son el frijol terciopelo (Mucuna pru-
riens), la juda o frijol de Egipto (Lablab purpureus) y el camo de
Bengala (Crotalaria juncea). Los dos primeros, si se intercalan, deben
sembrarse de tres (camo de Bengala) a seis semanas (frijol terciope-
lo) despus del maz, de manera que no compitan demasiado con ste
y no reduzcan los rendimientos. Existe otro tipo de rotaciones (alfalfa,
maz, trigo, avena, triticale, girasol) con el cual es posible controlar de
manera eficaz las malezas conforme avancen los ciclos de cultivo, has-
ta casi eliminarlas. La combinacin con otros mtodos de control re-
ducir las poblaciones de malezas y su control anual ser ms sencillo.
Cules son los beneficios y los problemas del control manual?

Los agricultores con pequeas superficies pueden hacer el control
manual de malezas (cortndolas con un azadn), porque es un pro-
cedimiento de poco riesgo que suele ser eficaz cuando las malezas
son pequeas (menos de 10 centmetros). La desventaja del control
manual es que es muy laborioso y se invierte mucho tiempo.
72
Cules son los beneficios y los problemas del control qumico?

El control de malezas con herbicidas es un procedimiento rpido y
eficaz, pero es necesario y muy importante aplicarlo de manera co-
rrecta. La persona que aplique los qumicos debe: a) saber qu tipo de
malezas controla y los cultivos a los que se puede aplicar; b) conocer
su grado de toxicidad y cmo manejarlos; c) saber las condiciones
en las que causa mejor efecto y en cules no; d) tener conocimiento
de los mtodos y las dosis de aplicacin; e) conocer los distintos ti-
pos de equipo y cmo calibrarlos; f) conocer los diferentes tipos de
boquillas; g) saber qu tipo de ropa protectora hay que usar y qu
medidas o acciones deben tomarse despus de que termine de aplicar
el producto.
Adems, para emplear los herbicidas, es necesario contar con el
capital requerido al comienzo del ciclo de cultivo.
Algunos datos acerca de los herbicidas:

Los herbicidas matan las plantas, y no hay que olvidar que los cul-
tivos tambin son plantas. Por eso, es importante saber cmo con-
trolar las malezas sin perjudicar el cultivo, a las personas y el me-
dio ambiente; tambin es necesario utilizar herbicidas especficos
y selectivos para el cultivo que quiere protegerse de las malezas y
evitar daar las plantas.
Hay una gran variedad de herbicidas que tienen diferentes carac-
tersticas, y por eso, el usuario tiene que aplicar el herbicida en la
dosis y el momento correctos, siguiendo el mtodo apropiado. Al-
gunos herbicidas actan en contra de todas las plantas (herbicidas
no selectivos) y, por tanto, deben aplicarse antes de la emergencia.
Otros actan nicamente en algunas plantas (herbicidas selecti-
vos) y se pueden aplicar durante el desarrollo del cultivo.
Hay herbicidas que pueden usarse para controlar las malezas en un
cultivo determinado, pero no en otros, porque los matan. Por ejem-
plo, es posible que uno que controla las malezas del maz, mate la
cebada.
Algunos deben aplicarse antes de que germinen las malezas. A s-
tos se les denomina herbicidas preemergentes, porque inhiben el
crecimiento de las malezas cuando stas intentan salir a la super-
73
ficie del suelo; otros nicamente controlan las malezas que ya han
germinado; a stos se les llama herbicidas postemergentes porque
actan sobre las malezas que ya cubren la superficie del suelo y son
selectivos.
Antes de usar un herbicida, asegrese de leer y entender todas las

instrucciones que vienen en la etiqueta.
El agricultor debe proponerse como meta, nunca permitir que las
malezas produzcan semilla en su predio.
La semilla de un ao produce siete aos de malezas.

Viejo dicho de los agricultores.
Fuente: cimmyt.
74
GUERRERO Agenda Tcnica Agrcola Ubicacin
Ubicacin
75
Mapas / DDR-CADER Agenda Tcnica Agrcola GUERRERO
Simbologa
Distritos de Desarrollo Rural
Centros de Apoyo para el Desarrollo Rural
Cocula Alcozauaca de Guerrero
Huitzuco Atlamajalcingo
Taxco de Alarcn Huamaxtitln
Teloloapan Metlanoc
Tepecuacuilco de Trujano Olinal
Ajuchitln del Progreso Xalpatlhuac
Arcelia Zapotitln Tablas
Coyuca de Cataln Acapulco de Jurez
Cutzamala de Pinzn Ayutla de los Libres
Zirndaro Cuajinicuilapa
Coyuca de Bentez Ometepec
La Unin San Luis de Acatln
Petatln San Marcos
Tcpan de Galeana
Chichihualco
Chilapa de lvarez
Quechultenango
Tixtla de Guerrero
76
GUERRERO Agenda Tcnica Agrcola Mapas / Municipios
001 Acapulco de Jurez 022 Coyuca de Cataln

002 Ahuacotzingo 023 Cuajinicuilapa
003 Ajuchitln del Progreso 024 Cualc
004 Alcozauca de Guerrero 025 Cuautepec
005 Alpoyeca 026 Cuetzala del Progreso
006 Apaxtla 027 Cutzamala de Pinzn
007 Arcelia 028 Chilapa de lverez
008 Atenango del Ro 029 Chilpancingo de los Bravo
009 Atlamajalcingo del Monte 030 Florencio Villareal
010 Atlixtac 031 General Canuto A. Neri
011 Atoyac de lvarez 032 General Heliodoro Castillo
012 Ayutla de los Libres 033 Huamuxtitln
013 Azoy 034 Huitzuco de los Figueroa
014 Benito Jurez 035 Iguala de la Independencia
015 Buena Vista de Cullar 036 Igualapa
016 Coahuayutla de Jos Mara Izazaga 037 Ixcateopan de Cuauhtmoc
017 Cocula 038 Zihuatanejo de Azueta
018 Copala 039 Juan R. Escudero
019 Copalillo 040 Leonardo Bravo
020 Copantoyac 041 Malinaltepec
021 Coyuca de Bentez 042 Mrtir de Cuilapan
77
Mapas / Municipios Agenda Tcnica Agrcola GUERRERO
043 Metlatnoc
044 Mochitln
045 Olinal
046 Omotepec
047 Pedro Ascencio Alquisiras
048 Petetln
049 Pilcaya
050 Pungarabato
051 Quechuitenango
052 San Luis Acatln
053 San Marcos
054 San Miguel Totolapan
055 Tasco de Alarcn
056 Tecoanapa
057 Tcpan de Galeana
058 Teloalapan
059 Tepecoacuilco de Trujano
060 Tetipac
061 Tixtla de Guerrero
062 Tlacoachistlahuaca
063 Tlacoapa
064 Tlalchapa
065 Tlalixtaquilla de Maldonado
066 Tlapa de Comonfort
067 Tlapehuala
068 La Unin de Isidoro Montes de Oca
069 Xalpatlhuac
070 Xochihuehuetln
071 Xochistlahuaca
072 Zapotitln Tablas
073 Zirndaro
074 Zitlala
075 Eduardo Neri
076 Acatepec
077 Marquelia
078 Cochoapa el Grande
079 Jos Joaqun de Herrera
080 Juchitn
081 Iliatenco
78
GUERRERO Agenda Tcnica Agrcola Mapas / Poblacin
001 Acapulco de Jurez

029 Chilpancingo de los Bravo
035 Iguala de la Independencia
Poblacin total
5,706 - 25,000
25,001 - 50,000
50,001 - 100,000
100,001 - 250,000
250,001 - 789,971
79
Mapas / Zonas de produccin Agenda Tcnica Agrcola GUERRERO
Simbologa
Presas
Cuerpos de agua
Pastizal
Agricultura de riego
Agricultura de temporal
80
GUERRERO Agenda Tcnica Agrcola Mapas / Vocacin Agrcola
Cultivos
Maz grano
Pastos
Aster (manojo)
Caf cereza
Copra
Gladiola (gruesa)
Mango
Margarita (manojo)
Maz forrajero
Nardo (gruesa)
Pasto (tapete) m2
Sorgo forrajero verde
81
Mapas / Vas de comunicacin Agenda Tcnica Agrcola GUERRERO
Simbologa
Carretera cuota
Carretera libre
Vas frreas
82
GUERRERO Agenda Tcnica Agrcola Mapas / Isoyetas
Rango precipitacin media anual

600 a 1000 mm
1000 a 1500 mm
1500 a 2000 mm
2000 a 2500 mm
83
Mapas / Isotermas Agenda Tcnica Agrcola GUERRERO
Distribucin de climas
Muy Clido
Clido
Semiclido
Templado
Semifro
84
C o m e n ta rios y a p or tacion es de l le ctor
Sus comentarios son valiosos para enriquecer los contenidos de esta

Agenda Tcnica Agrcola que la sagarpa ha pensado para poner en
comn el conocimiento relacionado con las actividades del sector.
Todas las aportaciones son recibidas en el siguiente correo electrni-
co: agendastecnicas@senasica.gob.mx
85
ISBN 978-607-7668-21-3
9 786077 668213

12 Guerrero 2015 SIN

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Lic. Jos Eduardo Calzada Rovirosa

Mtro. Jorge Armando Narvez Narvez

Lic. Ricardo Aguilar Castillo

Mtro. Hctor Eduardo Velasco Monroy

Mtro. Marcelo Lpez Snchez

Dr. Luis Fernando Flores Lui

Lic. Patricia Ornelas Ruiz

MVZ Enrique Snchez Cruz

Dr. Jorge Galo Medina Torres

La sagarpa extiende un reconocimiento especial a quienes con su vi-

Coordinacin General de la Obra

Segunda edicin, 2015.

Av. Municipio Libre 377. Col. Santa Cruz Atoyac,

ISBN volumen: 978-607-7668-42-8

Fotografas: SAGARPA, INIFAP, CIMMYT y UACH.

Comentarios y aportaciones del lector......................................... 85

Age n d a s Tcn ica s Agr colas:

El extensionismo es uno de los pilares del campo justo, productivo y

Internacional de Mejoramiento del Maz y Trigo (cimmyt) y el Co-

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Costos de mantenimiento en el segundo ao

Costos de mantenimiento del tercer ao en adelante

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Control de plagas y enfermedades

ro CE, 0.75 litros, Decis, Ambush o Cimbush, 0,2 litros o Pounce

Rendimiento esperado Costo de produccin Ingreso bruto Relacin

Costos de produccin maz de riego, otoo-invierno

Noel Orlando Gmez Montiel

Nivel de potencial productivo