MATEMATICA II 2014

DERIVADA APLICADA A
LA ADMINISTRACIN
 MATEMTICA II

Ao de la Promocin de la Industria Responsable y

Compromiso Climtico

APLICACON DE LA DERIVADA A LA ADMINISTRACON

Integrantes:

- Merly Aragn Gmez

- Estefani Cahuaya Quiones
- Pedro Cano ngeles
- Jos Araujo Snchez

Profesora:
Mara del Carmen Bonilla
Aula:
205

2014
APLICACIN DE LA DERIVADA A LA ADMINISTRACIN 1
 MATEMTICA II

EMPRESA DE CHOCOLATES LA IBRICA

HISTORIA
Haciendo el mejor chocolate
desde 1909. Esta historia se
inicia a principios del siglo XX en
el sur del Per, en Arequipa, una
ciudad rodeada de volcanes,
reconocida por su cultura
artstica tallada en la piedra
volcnica "sillar", que dio lugar a
la arquitectura mestiza colonial
ms original de Amrica, por lo
que hoy es considerada
"Patrimonio de la Humanidad".

Juan Vidaurrzaga Menchaca, joven empresario espaol, es recibido por Arequipa

y en 1909, asociando la calidad del cacao peruano con las deliciosas recetas
europeas, decide fundar la Fbrica de Chocolates "La Ibrica", deleitando desde
sus inicios el gusto de los exigentes consumidores locales.

El chocolate para taza fue el primer producto desarrollado y su consumo se hizo

costumbre arraigada en los arequipeos.

A los pocos aos ampla su variedad de productos elaborando chocolates de leche

y fondant para barras y tabletas, y posteriormente finos bombones de chocolate
con exquisitos rellenos.

Luego instala una lnea para fabricar mazapanes, deliciosas masitas hechas a
base de almendras del Per, conocidas tambin como nueces del Brasil o
castaas.

Despus desarroll las lneas de toffee (caramelos blandos de leche con

diferentes sabores naturales) y de turrn (suave "nougat" de almendras del Per
tostadas y miel de abeja). Posteriormente se procedi a la fabricacin de figuras
de chocolate.

La centenaria empresa tiene hoy una moderna fbrica ubicada en el Parque

Industrial de Arequipa y cuenta con tiendas exclusivas localizadas en zonas
estratgicas de Arequipa, Lima y principales ciudades del pas, as como una
amplia red comercial de tiendas minoristas que le permiten cubrir la atencin de su
creciente mercado.

UNA TRADICIN

APLICACIN DE LA DERIVADA A LA ADMINISTRACIN 2

 MATEMTICA II

Desde sus inicios, La Ibrica se ha preocupado por elaborar sus productos

utilizando los mejores insumos naturales y tradicionales recetas europeas,
permaneciendo fiel al chocolate puro de manteca de cacao, empleando adems,
los ms exigentes estndares de calidad e higiene. Esto le ha permitido ganar el
reconocimiento del consumidor como "El Mejor Chocolate del Per y La Ms
Dulce Tradicin de Arequipa".

El equilibrio alcanzado entre los esmerados procesos manuales de fabricacin y la

utilizacin de modernas tecnologas, mantiene en los productos de La Ibrica su
apreciada calidad artesanal.

La Ibrica es una escuela de formacin de su propio personal que imparte la

mstica de su fundador, perpetuando los valores que la distinguen, como la
honestidad, la creatividad, el orden y el amor al trabajo.

La bsqueda de la armona con el medio ambiente es parte de esta tradicin, y por

ello es que se guardan exigentes normas de preservacin ambiental.

Dirigida por el grupo familiar que la hered, La Ibrica ha sido merecedora de

numerosos reconocimientos nacionales e internacionales, como la "Medalla de
Oro" en la Exposicin de Muestras de Roma en 1927 y el "Honor al Mrito
Industrial" otorgado por la Sociedad Nacional de Industrias del Per.

Por todo esto La Ibrica es una de las organizaciones ms acreditadas de la

industria peruana y emblema de la industria arequipea.

MISIN Y VISIN

MISIN:
Somos una empresa familiar dedicada a la elaboracin y comercializacin de
chocolates y confituras, poseedora de una marca reconocida de tradicin
centenaria.
Desarrollamos nuestros productos con frmulas tradicionales e insumos naturales
de la ms alta calidad, ofreciendo los mismos una imagen de status y distincin,
que satisfacen las necesidades de correspondencia social y deleite personal de
nuestros clientes.
Contamos con un equipo humano identificado y comprometido con la empresa,
para los que buscamos su desarrollo y realizacin personal.

VISIN:
La Ibrica es una empresa familiar consolidada en el mercado regional, lder en la
produccin y comercializacin de chocolates y confituras de calidad, que satisface
las necesidades ms exigentes del mercado nacional con nivel de competitividad
internacional.

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Aplica una cultura de creatividad y permanente innovacin en el desarrollo de sus

productos, a partir de conocer en detalle las necesidades y motivaciones de sus
clientes.
Impulsa el crecimiento de su entorno a travs de una cultura de responsabilidad
social.

RUGRO EMPRESARIAL

Es una empresa dedicada a la elaboracin y comercializacin de: chocolates,

toffees, mazapanes, turrones y otros productos de confitera. Conducida desde
sus orgenes por una familia que tiene pasin por el chocolate, esta empresa
centenaria se ha consolidado como lder de calidad, y orgullo del Per. Sus
productos son la ms dulce tradicin de Arequipa.
La empresa realiza tambin productos por fechas festivas:

San Valentn, Pascua, Da de la secretaria, Da de la madre, Da del padre,

Fiestas Patrias

PRODUCTOS / Chocolates:
Bombones Toffees: Pastas de Turrones
Mazapn
Chocolate en Toffees Surtidos Pastas de Turrn La Ibrica
Barras y Tabletas Toffees de Mazapn 100gr 30gr
Pastillas de chocolate Pastas de Turrn La Ibrica
Chocolate Toffees de vainilla Mazapn 250gr 180gr
Figuras huecas 100gr Pastas de Turrn La Ibrica
de chocolate de Toffees de coco Mazapn 4600gr 360gr
leche 100gr
Chocolate a la Toffees de
Taza castaa 100gr
Chocolate para
Cobertura

PRODUCCIN, COMERCIALIZACIN

La simbologa utilizada es la siguiente

Operacin
Transporte: movimiento de materiales
Almacenamiento
Demora

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La inversin que necesita la aplicacin del plan de negocio se

puede dividir en inversin en activos fijos, de capital de trabajo y
gastos pre-operativos.

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RUBRO VALOR UNIDADES TOTAL

UNITARI REQUERIDAS
O
ACTIVO FIJO
Terrenos y/o
infraestructura
Alquiler de local 900 12 meses 10800
Maquinaria y equipos 6 4930
Refrigeradora 900 2 1800
Horno microondas 350 1 350
Maquina chocolatera 510 3 1530
Cocina 450 2 900
Herramientas 346 1800
Moldes 1.00 100 100
Espatulas de plstico 3 60 180
Recipientes prex 5 60 300
Ollas 100 6 600
Cuchillos 5 20 100
Pirotines 10 20 200
Pincel 4 30 120
Tenedor para baado 5 20 100
Cuchara para baado 5 20 100
Muebles y enseres 14 3580
Marmol mesa de trabajo 300 1 300
Estanteras de exhibicin 350 2 700
Sillas 35 8 280
Computadora 1500 1 1500
Mquina registradora 300 1 300
Conservadores 500 1 500
Gastos pre- operativos 880
Transporte 96 5 unid. 480
Folletos-Publicidad 0.02 20000 unid 400
CAPITAL DE TRABAJO
Materia prima/ 29000
mercadera
Chocolate bitter 36 400 cajas 14400
Manjar 500 12 meses 6000
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300 12 meses 3600

300 12 meses 3600
110 12 meses 1320
80 1 mes 80
Mano de Obra 19200
Personal 800.00 12 meses 9600
800.00 12 meses 9600
Casos indirectos 5230
Agua 50.00 12 meses 600
Luz 230.00 12 meses 2760
Telfono 55.83 12 meses 670
Gas 100.00 12 meses 1200

Gastos Administrativos 9000

Contador 300 12 meses 3600
Administrativos 450 12 meses 5400
Gastos de ventas 1800
Personal 750 12 meses 9000
750 12 meses 9000

INVERSION TOTAL 11190.00

S./ 102420.0

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EN EL RUBRO DE PRODUCCION DE CHOCOLATES DE TAZA

APLICACIN 1: MINIMIZACIN DEL COSTO PROMEDIO POR CAJA

El costo total de la produccin de q cajas de chocolates de tazas se describe por

medio de la Funcin c =100.000 +1.500q + 0.2q2 donde C es el costo total
expresado en soles.

Determine cuntas cajas q deberan fabricarse a fin de minimizar el costo

promedio por unidad.

SOLUCIN

El costo promedio por caja se calcula dividiendo el costo total entre el nmero de
cajas producidas. Por ejemplo, si el costo total de la fabricacin de 10 cajas
chocolate de taza es de S/. 275, el costo promedio por caja ser 275/10 = S/.
27.50. As pues, la funcin que representa el costo promedio por caja en este
ejemplo es

.
= () = = + . + . =

La primera derivada de la funcin del costo promedio

Es

() = . + .

Si ' se hace igual a 0,

.
. =


.
= = .
.

Al obtener la raz cuadrada de ambos miembros, se tiene un valor crtico de q=

707,11 (cajas)

APLICACIN DE LA DERIVADA A LA ADMINISTRACIN 8

 MATEMTICA II

La naturaleza del punto crtico se determina por medio de la prueba de la segunda

derivada:

200.000
() = 200.0003 = = 0.00056 > 0
3
Por tanto, un mnimo relativo ocurre para cuando q = 707.11. Este costo
promedio mnimo por caja es

100.000
(707.11) = + 1.500 + 0.2(707.11)
707.11
= 141.42 + 1.500 + 141.42 = $1782.84
Grfica de la funcin del costo promedio.

EN EL RUGRO DE PRODUCCION DE TURRONES

APLICACIN 2: MAXIMIZACIN DE UTILIDADES

LA IBERICA puede vender todas las cajas de turrones que produce a un precio
de $ 6 cada uno. El costo de producir q cajas de turrn a la semana (en dlares)
es C(q) =1.000 + 6q 0.003q2 +106q3 Qu valor de q debemos seleccionar
con objeto de maximizar las utilidades?

Solucin. El ingreso producido por la venta de q cajas a $6 cada uno es R(q) = 6q

dlares. Por consiguiente, la utilidad por semana es:

APLICACIN DE LA DERIVADA A LA ADMINISTRACIN 9

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U(q) = R(q) C(q)

U(q) = 6q (1.000 + 6q 0.003q2 +10-6q3. )

U(q) = 1.000 + 0.003q2 106q3

A fin de encontrar el valor mximo de U, buscamos los puntos crticos en la forma

usual y luego investigamos su naturaleza.

Derivando obtenemos

U'(q) = 0.006q (3106) q2

y haciendo U'(q)=0, encontramos que q=0 o q= 2.000.

Podemos aplicar a cada uno de estos valores el criterio de la segunda derivada,

identificando segn concavidad:

De modo que U (0)= 0.006>0 y U (2.000)=-0.006<0 As que en q= 0 hay un

mnimo de U(q), mientras que en q = 2.000 hay un mximo. Este ltimo valor
representa el nivel de produccin en que la utilidad es mxima.

Este valor en la ecuacin original est dado por:

U (2.000) = 1.000 + 0.003(2.000)2 106 (2.000)3 = 3.000 o $ 3.000 por semana.

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APLICACIN 3: DECISIONES SOBRE FIJACIN DE PRECIOS

En el caso del producto en cuestin, el precio en que q cajas de turron pueden

venderse por semana est dada por la ecuacin de demanda

P = 12 - 0,0015q.

Determine el precio y el volumen de ventas en que la

utilidad es mxima.

Solucin

El ingreso por semana es

R(q) = pq = (12 - 0.0015 q)q.

Luego, la utilidad est dada por

Con objeto de encontrar el valor mximo de U (q), hacemos U'(q) =0.

Cambiando signos, dividiendo entre 3 y multiplicando por 106 la ecuacin

completa, obtenemos

y as las soluciones son q= 2.000 q= - 1.000. (Estas soluciones pudieron

obtenerse tambin por medio de la formula cuadrtica.)

La raz negativa no tiene importancia practica desde el punto de vista econmico,

de modo que slo se necesita considerar x= 2.000. Con objeto de verificar que
est en realidad representa un mximo local de la funcin de utilidad, podemos
comprobar que U'' (2.000) <0. Esto es fcil.

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Por tanto, el volumen de ventas de 2.000 por semana nos da la utilidad mxima. El
precio por cada caja de turrn que corresponde a este valor de q es:

U= 12 - 0,0015 q = 12 - 0,0015 (2.000) = 9

Siempre la utilidad, es la diferencia entre el ingreso y los costos:

U (q) = R(q) - C (q)

En consecuencia, suponiendo que todas las funciones son diferenciables,

U' (q) = R' (q) - C'(q).

Cuando la utilidad es mxima, U' (q) =0 y se sigue que R' (q) = C'(q).

Este resultado representa una importante conclusin general con respecto a la

operacin de cualquier empresa: en el nivel de produccin en que la utilidad es
mxima, el ingreso marginal es igual al costo marginal.

EN EL RUGRO DE PRODUCCION DE BOMBONES

APLICACIN 3: A LOS INGRESOS

Ingreso total R (q) = (precio p)(cantidad vendida q) = pq

En esta relacin se supone que el precio de venta es igual para todas las unidades
vendidas.

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 MATEMTICA II

La demanda estimada de la caja de bombones dentro de la empresa vara segn

el precio que se fije al producto. La compaa ha descubierto que el ingreso total
anual R (expresado en miles de dlares) es una funcin del precio p (en dlares).
En concreto,

. R= (p)=-50p2+500p

Determine el precio que debera cobrarse con objeto de maximizar el ingreso total.
Cul es el valor mximo del ingreso total anual en la venta de cajas de
bombones?

SOLUCIN

La funcin de ingreso es cuadrtica y que su grfica es una parbola cncava

hacia abajo. En consecuencia el valor mximo de R ocurrir en el vrtice.

La primera derivada de la funcin de ingreso es:

() = 100 + 500
Si se hace igual a 0,

-100p + 500 =0

-100p = -500

O un valor critico ocurre cuando p= 5

Existe un punto crtico en la grfica de f, y se presenta cuando p = 5. Aunque

sabemos que un mximo relativo ocurre cuando p = 5, verifiquemos formalmente
esto por medio de la prueba de la segunda derivada:

() = 100 (5) = 100 <0

Por consiguiente, un mximo relativo ocurre en cuando p =5. El valor mximo de
R se calcula sustituyendo p = 5 en f, o sea
(5) = 1.250 + 2.500 = 1.250
As pues, se espera que el ingreso total anual se maximice en $1.250 (miles), es
decir, $ 1,25 millones cuando la empresa cobre $ 5 por unidad. La figura 6.4
muestra una grfica de la funcin de ingreso.

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APLICACIN 4: COSTO MARGINAL

El costo marginal es el costo adicional

en que se incurre al producir y vender
una unidad ms de un producto o
servicio. Las funciones lineales del
costo suponen que el costo variable
por unidad sea constante; en ellas el
costo marginal es el mismo en
cualquier nivel de produccin.

Un ejemplo de ello es: la funcin de costo de los mazapanes (caja)

C=150.000+3.5q

El costo variable por cada caja es S/.3.50.

Una funcin no lineal de costo caracteriza por costos marginales variables. Esto se
ejemplifica en la siguiente funcin de costo:

2 ( ) = 150.000 + 100 + 0.003 2

Puede mostrarse que los costos marginales realmente fluctan en distintos niveles
de produccin si se calculan los valores de esos costos para algunos valores de q.
Este clculo se da en la tabla siguiente.

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Calculo de costo marginal

Nivel de Costo total = () Costo marginal = () (
produccin )
(q)
100 $ 160.030.00
101 $160.030.603 $ 100.603
102 $160.231.212 $100.609
103 $160.331.827 $100.615

En una funcin de costo total c, la derivada C'(q) representa la tasa instantnea de

cambio del costo total suponiendo que haya un cambio en el nmero de unidades
producidas. C'(q) representa adems una expresin general para la pendiente de
la grfica de la funcin del costo total. En el anlisis marginal, la derivada se usa
para representar el costo marginal, esto es

MC = C'(q)

Como en el caso de R', C' puede emplearse para aproximar el costo marginal
asociado a la produccin de la siguiente caja de mazapn.

La derivada de la funcin de costo es

C' (q) = 100 + 0.006q

Para aproximar el costo marginal debido a la produccin de la centsima primera

caja, se evala C en q = 100, o sea

C' (100) = 100 + 0.006 (100) = S/. 100.60

Si se compara este valor con el verdadero (S/.100.603) en la tabla, se advierten

que ambos estn muy cercanos entre s.

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