UNIVERSIDAD PRIVADA ANTENOR ORREGO

FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERIA EN INDUSTRIAS

ALIMENTARIAS

CURSO: INGENIERIA DE ALIMENTOS I

Ing. Mrquez Villacorta Luis

ELEVADORES DE CANGILONES

Labn Castillo, Leslie

Medina Mndez, Liz

TRUJILLO, PER

2017
Fecha de entrega: 26 de Septiembre
 ELEVADORES DE CANGILONES

I. INTRODUCCIN

Un elevador de cangilones es un mecanismo que se maneja para el

transporte de materiales a granel verticalmente, los elevadores de
cangilones surgen de la necesidad de elevar y transportar diferentes
materiales en gran cantidad, donde se quiere evitar la prdida de
elementos, adems es un sistema que permite abaratar los costos y
disminuir el tiempo de transporte.

II. ELEVADORES DE CANGILONES

Un elevador de cangilones es un dispositivo de transporte y elevacin

de material con flujo continuo, est diseada para elevar y transportar
en forma continua materiales a granel o en terrones, realizndose este
transporte en una trayectoria vertical o con una pequea inclinacin
respecto a la vertical, hasta un ngulo de 30 se construyen
estacionarios e inmviles, y solo pueden transportar la carga desde el
inferior hasta el final del elevador sin salidas en puntos intermedios.

PARTES DE UN ELEVADOR DE CANGILONES

Los elevadores de Cangilones se componen principalmente de
las siguientes partes:
Estructura: Se encarga de sostener todas las partes, est
hecha de planchas de acero generalmente
Tamboras y catalinas: Se encargan de sostener el rgano de
traccin y darle el movimiento. Las tamboras se usan cuando
se usa un mtodo de conduccin por fajas y las ruedas catalinas
cuando se usa un mtodo de conduccin por cadenas.
rgano de traccin: Puede ser una faja o una cadena,
dependiendo de la altura del elevador, el peso del material,
entre otros factores. Si bien la faja soporta menos esfuerzos, se
 desgasta menos que las cadenas y permite trabajar con
velocidades ms altas, por lo cual tambin se debe tener en
cuenta la velocidad a la que debemos transportar los materiales
y los esfuerzos que estos producirn para elegir entre estos 2
rganos de traccin.
Cangilones: Son los recipientes en los cuales se deposita y
transporta el material o los materiales.
Sistema propulsor: Se encarga de transmitir el movimiento al
tambor motriz o a la rueda catalina. Se sita la parte superior
del equipo. Para prevenir accidentes siempre se coloca un freno
que evita la reversin del movimiento de las partes mviles y la
cada de la carga nuevamente en el fondo del equipo.
Adems de estas partes principales tambin podramos
mencionar como partes importantes las tolvas de carga y
descarga, por las cuales el material se introduce y sale del
sistema, respectivamente.

ELEMENTOS
III. FUNCIONAMIENTO

El Transportador de cangilones se ponen funcionamiento a travs del

sistema propulsor el cual, por mediacin de la tambora motriz o
catalina, en dependencias del rgano de traccin que se utilice
proporciona movimiento al mismo, en el que van a ir acoplado los
cangilones que son los encargados de recoger la carga de la parte
inferior y elevar la hasta el punto de descarga. El material se introduce
al elevador por un conducto que se encuentra en la parte inferior y se
descarga por la parte superior.

VENTAJAS

Variedad de manipulacin de materiales.

Amplio rango de capacidades.

Amplio rango de longitudes de transportacin.

Gran facilidad para la carga y descarga del material.

Estructura liviana.

Trazas horizontales y verticales.

Desgate mnimo y fcil mantenimiento.

Bajo consumo de energa.

Posibilidad de transportacin por el ramal superior e inferior y si

fuera necesario por ambos a la vez.

Bajos niveles de ruido.

Construccin y montaje simple comparado con otros

transportadores.

DESVENTAJAS

Son muy sensibles a las sobrecargas.

 Posibilidad de atasco del material con la caja de proteccin
exterior, sobre todo, cuando se manejan materiales de grandes
proporciones.

IV. TIPOS DE CANGILONES

Existen 5 tipos de elevadores de cangilones:
Cangilones montados sobre bandas: En este tipo de elevadores
la descarga de los cangilones cuyo rgano de traccin se mueve
a grandes velocidades el derramando o lanzado de la carga se
efecta en el punto superior del elevador bajo la accin de la fuerza
centrfuga.
Cangilones montados sobre cadenas: A menores velocidades,
cuando el lanzamiento de la carga no tiene lugar, la descarga de
los materiales se efecta, derramando el material al recorrer stos
el pin de la cadena superior. En este caso es necesario desviar
el ramal libre del elevador para que sea posible ubicar un
recipiente receptor bajo la carga desprendida debajo la descarga
del elevador inclinado.
Cangilones de escamas montadas sobre banda o cadena: Si
es necesario efectuar la descarga derramando el material desde
el elevador vertical sin inclinar los cangilones, se pueden emplear
cangilones de escama cuya pared anterior sirve de canaln para
la carga que se derrama desde el siguiente cangiln. Este tipo de
descarga se aplica en los elevadores de marcha lenta, a una
velocidad de movimiento menor o igual a 0,8 m/s.
Cangilones montados sobre cadena con descarga central: Los
cangilones son fijados a ramales dobles de cadena,
encontrndose distanciados entre s a intervalos regulares. El
llenado de los cangilones se efecta generalmente dragando o
directamente, despus de pasar stos bajo las ruedas de la caja
tensora interior.
 Cangilones montados sobre bandas con doble columna: Este
tipo de cangilones se encuentran montados sobre una banda de
goma un en una o varias hileras, pareados o al tresbolillo y
distanciados entre s a intervalos regulares. El vaciado de los
cangilones se efecta por proyeccin del material originada por la
fuerza centrfuga, como consecuencia de la elevada velocidad de
la banda.

V. APLICACIONES EN INDUSTRIA ALIMENTARIA

Son utilizados en la industria para el transporte de materiales de la

ms variada clase, ya sea a granel, secos, hmedos e inclusive
lquidos. Asimismo, en la industria qumica, metalrgica, de
construccin de maquinarias, de materiales de construccin y otras.
Esta mquina tiene como funcin principal el transporte de cualquier
tipo de producto de manera suave para as evitar las roturas del
mismo, se puede adaptar segn necesidad. A travs de un detallado
estudio de las caractersticas del material a transportar se va a
determinar el tamao y tipo de cangiln requerido en cada aplicacin
especfica, el cangiln puede ser de tipo metlico o plstico montado
sobre banda de caucho o cadena para el tiraje del producto.
La velocidad en el llenado y descarga centrifuga del producto son
alcanzadas a travs de reductores de velocidad helicoidales que
adecuadamente seleccionados maximizan la eficiencia de operacin
del equipo.
Transporte de cereales: como parte integrante de las
denominadas norias de elevacin. La altura de los mismos es muy
variable, desde los 3 metros para pequeas plantas clasificadoras
de cereales hasta los 70 metros en las instalaciones de puertos y
grandes plantas de acopio.
En la industria azucarera: caa de azcar y remolacha.
El elevador de cangiln es usado para llevar los granos de azcar
despus que han sido cristalizados hacia la maquina secadora a
una temperatura de 45C aproximadamente.
 La industria del caf y la importancia de la seleccin de
cangilones: Los elevadores de cangilones son usualmente
conceptuados como componentes menores en las plantas
procesadoras de caf, y la mayor atencin es puesta en la
seleccin de las mquinas mismas. Por supuesto la maquinaria es
el corazn de cualquier planta procesadora de caf - beneficio
hmedo, secado, beneficio seco - pero sin elevadores eficientes la
operacin toda de la planta puede estar comprometida, con
riesgos que van desde dao fsico a los granos de caf a paradas
frecuentes y reduccin de la produccin.
Considerando el alto precio del caf en comparacin con otros
granos, resulta importantsimo evitar el dao fsico en su
transporte de una mquina a otra. Esto requiere control de la
velocidad de la correa del elevador, disear apropiadamente el
sistema de alimentacin y descarga (por ejemplo, la base y el
cabezal) y la adecuada escogencia de las poleas. La capacidad y
eficiencia de un elevador tambin estn relacionadas a los
parmetros de diseo mencionados arriba, en especial la forma
del cangiln y el sistema de alimentacin. Finalmente, los
diferentes productos de caf - cereza, pergamino u oro, hmedo o
seco - requieren un criterio de diseo diferente.
No es de sorprender que Pinhalense tenga varias lneas de bases
y cabeza de elevadores, una amplia gama de poleas con
diferentes diseos y materiales, y diferentes tipos de cangilones.
Estos elementos se conjugan para crear los elevadores que mejor
se adaptan a los diferentes tipos de caf a ser transportados. No
es inusual tener dos o hasta tres tipos de elevadores en la misma
planta procesadora porque los productos de caf a menudo
cambian como resultado de su procesamiento, por ejemplo, de
pergamino hmedo a seco, caf pergamino a caf oro, etc.
Otro aspecto de la tecnologa de los elevadores de cangiln se
refiere a como los mismos son acoplados a las mquinas que
alimentan o reciben el caf. Algunos parmetros deben ser
 considerados: tipo de producto de caf, nivel de humedad, grado
de impurezas presentes, puntos de alimentacin y descarga y sus
respectivas alturas, capacidad de produccin de la mquina, etc.
Si estos parmetros no se toman en serio existe un alto riesgo de
que la maquinaria no operara a completa capacidad o hasta se
atorara y parara la lnea completa de produccin.
Existen muchas plantas procesadoras de caf que tienen silos los
cuales no pueden ser llenados a su completa capacidad y
mquinas que no pueden entregar su completa produccin debido
a problemas relacionados con una pobre seleccin o diseo de los
elevadores de cangiln
En la industria de aceite palma: usada en la seccin de
extraccin, cuya funcin es el transporte vertical del fruto desde el
tambor desfrutado hacia los digestores donde se preparar el fruto
para el prensado.
NERAK con sus elevadores de cangilones angulares y pendulares
permite aplicaciones de talla individual para el transporte vertical
de los ms diversos productos de la gama de grneles slidos.
VI. BIBLIOGRAFA

Ojeda, A. 2012. Universidad Nacional de Colombia. Elevador de

cangilones. (Colombia)
Recuperado de: https://es.scribd.com/doc/97546561/Elevador-de-
Cangilones.

Tordecilla,C., Villacob,K. y Villalobos, J. Universidad del Atlntico.

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Recuperado:https://rafaelramirezr.files.wordpress.com/2015/06/eleva
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Oriol Guerra, Jos M. "Mquina Transportadora" (Ciudad Habana):

Editorial Pueblo y Educacin, 1993.

Garca Romn M. Tecnologa de Cereales . Universidad de Granada.

Espaa. 2012
Recuperado de:http://www.ugr.es/~mgroman/archivos/TC/mat.pdf