Budinca cu orez si capsuni

Ingrediente

300 g orez
200 g zahar
1 l lapte
1 plic budinca de vanilie
4 oua
300 g capsuni
1 plic zahar vanilat
un praf de sare
1 lingura pesmet
unt ptr uns tava
zahar pudra

Portii: 8

Mod de preparare

Orezul spalat bine se pune la fiert in lapte cu un praf de sare. Se fierbe pana se leaga, cam 15 minute,
amestecand mereu, apoi se lasa la racit. Capsunile se spala si se taie cubulete.

Dupa ce s-a racit orezul se adauga galbenusurile si praful de budinca. Albusurile se bat spuma cu zaharul si
zaharul vanilat, apoi se incorporeaza usor la orez. Intr-o tava unsa cu unt si tapetata cu pesmet se toarna
compozitia cu orez, iar capsunile se presara deasupra.

Se coace la foc mic 30-40 de minute, se lasa sa se raceasca putin, apoi se pudreaza cu zahar pudra.