UNIVERSIDADE ESTCIO DE S

MBA EM GESTO FINANCEIRA E

CONTROLADORIA

Fichamento de Estudo de Caso

Jean Gabriel Rogenski Pereira

Trabalho da disciplina Contabilidade

Tutor: Prof. Claudia Basilio

Curitiba / PR
2017

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Estudo de Caso:

CONTABILIDADE
Cafs Monte Bianco: Elaborando um Plano Financeiro

REFERNCIA: DAVILA, Antonio; SIMONS, Robert L. Cafs Monte Bianco: Elaborando um

Plano Financeiro. Harvard Business School, 114-P02, 7 nov. 2000.

Os autores procuram evidenciar a importncia das informaes e dados contbeis de

uma empresa para seus gestores, apresentado o caso da Cafs Monte Bianco, produtora e
distribuidora de cafs premium, os quais eram considerados os melhores da Europa, a
empresa localizava-se em Milo e era presidida por Giacomo Salvetti, neto do fundador da
empresa.
A empresa j atuava a mais de oitenta anos e o foco desde sua fundao foi a
produo de cafs premium, linha a qual tornou-a conhecida internacionalmente, porm, a
demanda por tais produtos era muito voltil e fragilizada em tempos de crise econmica. H
trs anos, durante uma crise, a empresa viu-se obrigada a investir na produo com marcas
prprias de supermercados italianos, esta ao reestabeleceu a produtividade da empresa
ganhou tanta fora na empresa, que, discutia-se se a Cafs Monte Bianco deveria atuar
apenas neste setor.
Durante os ltimos anos a empresa havia apresentados excelentes resultados, alm
de investimentos significativos em aumento de capacidade de produo, e um dos fatores
destes acontecimentos era a grande participao na produo de marcas prprias, a atuao
neste setor era uma boa alternativa para ocupar a capacidade produtiva e absorver custos
fixos (p, 02).
Recentemente muitos varejistas faziam pedidos de fornecimento de cafs sob
marcas prprias, porm para atend-los, a Monte Bianco deveria abrir mo de sua forte
presena no mercado de cafs premium.
O Comit Executivo da empresa era dividido entre duas vises, havia quem defendia
a transio completa para a produo de marcas prprias e quem defendesse a continuidade

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no foco nos cafs premium. Os dois lados apresentavam bons argumentos, desta forma,
Giacomo estava disposto a ouvir os dois pontos de vista, contanto que fossem embasados
em fatos relevantes sobre a futura lucratividade da empresa.
Nas vantagens do modelo de produo de marcas prprias, inclua-se a estabilidade
do setor, menor custo de produo, porm demandariam de investimento para aumentar a
capacidade produtiva da empresa, alm de que, deveriam se comprometer com os varejistas
no longo prazo, do contrrio perderiam seus clientes definitivamente.
Foram apresentados pelos setores de produo e planejamento estratgico [que
eram favorveis da produo de marcas prprias], informaes sobre os custos, que
variavam de acordo com a qualidade dos gros, uma bela estimativa de reduo de custo
fixo, outra importante vantagem que a possibilidade de estocagem deste tipo de produto
alm da reduo significativa de despesas de propaganda, de vendas, administrativas e de
P&D (p. 03).
As vantagens deste novo modelo eram admirveis, porm, os dados fundamentais
para a tomada de deciso no foram apresentados pelos diretores de produo e de
planejamento estratgico, os prazos de pagamento exigidos pelas varejistas eram maiores
que os atuais, a demanda para os prximos meses provavelmente seria menor devido a
poca do ano, a projeo de entradas e sadas de recursos financeiros e a liquidez da
empresa para os prximos meses eram essenciais para a deciso de Giacomo.
Com um foco na obteno de lucro para os prximos anos, o presidente da empresa
exigiu de seus diretores de produo e planejamento estratgico, que elaborassem um
planejamento financeiro para o ano seguinte, considerando a necessidade de aumento de
produo para atender a partir de agora, apenas o setor de marcas prprias.

LOCAL: Biblioteca virtual da Universidade Estcio de S