Alimentao e nutrio no ciclo de vida

UFCD_7228

762319 - Tcnico/a de Apoio

Produo de manuais para formao

Familiar e de Apoio
Email: formacaomanuaisplus@gmail.com Comunidade

25 Horas

1
 Alimentao e nutrio no ciclo de vida UFCD 7228

ndice

Introduo............................................................................................................................................... 3
mbito do manual ........................................................................................................................... 3
Objetivos ............................................................................................................................................. 3
Contedos programticos ............................................................................................................ 3
Carga horria ..................................................................................................................................... 4
1.Conceitos e princpios fundamentais acerca da alimentao e nutrio nas vrias
fases do ciclo da vida........................................................................................................................... 5
1.1.Necessidades nutricionais dirias...................................................................................... 6
1.2.Agrupamentos dos alimentos por nutrientes e seu papelErro! Marcador no definido.
2.Alteraes no padro alimentar decorrentes do envelhecimentoErro! Marcador no
definido.
2.1.Alteraes fisiolgicas e psicolgicas .................. Erro! Marcador no definido.
2.2.Principais consequncias no padro alimentarErro! Marcador no definido.
2.3.Principais consequncias nutricionais ................ Erro! Marcador no definido.
3.Hbito de alimentao saudvel e plano alimentar adequadoErro! Marcador no definido.
3.1. Composio da alimentao: diversidade de alimentos, horrios, n de
refeies, intervalos, quantidades, alimentos a privilegiar e a evitar ................ Erro!
Marcador no definido.
3.2.A ingesto de lquidos: a importncia da gua ........................................................... 42
3.3.Benefcios dos hbitos alimentares saudveis ........................................................... 43
RECEITAS SAUDVEIS .................................................................................................................... 45
Bibliografia .......................................................................................................................................... 52

762319 - Tcnico/a de Apoio Familiar e de Apoio Comunidade Pgina 2 de 4

 Alimentao e nutrio no ciclo de vida UFCD 7228

Introduo

mbito do manual

O presente manual foi concebido como instrumento de apoio unidade de formao de curta
durao n 7228 Alimentao e nutrio no ciclo de vida, de acordo com o Catlogo
Nacional de Qualificaes.

Objetivos

Identificar os conceitos e princpios fundamentais relacionados com a alimentao e

nutrio nas fases do ciclo da vida.
Identificar as principais alteraes fisiolgicas do envelhecimento com consequncias a
nvel alimentar e nutricional.
Identificar os princpios orientadores da alimentao saudvel nas vrias fases da vida.

Contedos programticos

Conceitos e princpios fundamentais acerca da alimentao e nutrio nas vrias fases do

ciclo da vida
o Necessidades nutricionais dirias
o Agrupamentos dos alimentos por nutrientes e seu papel
Alteraes no padro alimentar decorrentes do envelhecimento
o Alteraes fisiolgicas e psicolgicas
o Principais consequncias no padro alimentar
o Principais consequncias nutricionais
Hbito de alimentao saudvel e plano alimentar adequado:
o Composio da alimentao: diversidade de alimentos, horrios, n de refeies,
intervalos, quantidades, alimentos a privilegiar e a evitar
o A ingesto de lquidos: a importncia da gua
o Benefcios dos hbitos alimentares saudveis

762319 - Tcnico/a de Apoio Familiar e de Apoio Comunidade Pgina 3 de 4

 Alimentao e nutrio no ciclo de vida UFCD 7228

Carga horria

25 horas

762319 - Tcnico/a de Apoio Familiar e de Apoio Comunidade Pgina 4 de 4