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Informacin financiacin
Introduccin
Desarrollo de nuevos productos es una tarea crucial
para las empresas modernas. Frente a un mercado cada
vez ms competitivo y dinmico, la capacidad de
identificar de forma continua las necesidades del
cliente y crear productos que satisfagan esas
necesidades es esencial para el xito del negocio. Como
resultado, los investigadores de campos como la
gestin, el marketing, el diseo industrial y la
ingeniera han dedicado su atencin a las nuevas
cuestiones de desarrollo de productos, y muchas
referencias se pueden encontrar en la literatura que
cubre este tema. 1-5
Desarrollo de nuevos productos combina acciones
estratgicas y organizativas con un esfuerzo tcnico; la
primera referencia en la gestin del proceso de
desarrollo, la colocacin estratgica y el lanzamiento
del nuevo producto; siendo este ltimo refiere
principalmente con el diseo del producto y su proceso
de fabricacin.
Mientras que en algunos sectores industriales y de
ingeniera, tales como la mecnica y electrnica, la
parte tcnica del proceso de desarrollo siempre ha sido
apreciado como un problema importante, en el proceso
qumico industrias del diseo sistemtico y eficiente de
nuevos productos es una preocupacin relativamente
reciente. Sin embargo, estas industrias, con la
ingeniera qumica como su soporte tcnico, parecen
estar recuperando el tiempo perdido, y la ingeniera de
producto qumico es un concepto de rpido desarrollo
entre ambas comunidades cientficas e industriales.
El objetivo de este artculo es proporcionar una
revisin del mbito de la ingeniera de producto
qumico por discutir su emergencia dentro de la
ingeniera qumica.
Ingeniera Qumica: presente y
futuro
Las industrias de procesos qumicos, que incluyen el
petrleo, productos qumicos finos, productos
farmacuticos y de la salud, cosmticos, cuidado del
hogar, productos agrcolas y alimentos, el medio
ambiente y los sectores de la electrnica, se han
enfrentado a los desafos sociales, econmicos y
tcnicos dramticos, en una escala global y
local. Como resultado, ellos han experimentado
cambios profundos y rpidos en el mbito de sus
actividades, en las estrategias adoptadas para seguir
siendo rentables y lograr un crecimiento sostenible y,
por lo tanto, en su forma de ver la profesin de la
ingeniera qumica. Dado que muchos de los productos
qumicos de hoy y maana no tienen mucho en comn
con las de hace veinte aos, la cartera de habilidades y
conocimientos tcnicos requeridos por los ingenieros
qumicos tambin ha estado cambiando
rpidamente. ciencias de la ingeniera qumica y la
prctica deben hacer frente a esta nueva realidad, la
actualizacin de su alcance, y, por lo tanto,
evolucionando desde ambas perspectivas educativas y
de investigacin.
En los ltimos aos, la comunidad de ingeniera
qumica se ha convertido preocupados acerca de la
forma en que las nuevas generaciones de ingenieros
qumicos estn siendo entrenados. Varias referencias
que abordan estas preocupaciones pueden ser
encontrados en la literatura. 6-14
Las palabras de Danckwerts 15 , que a menudo se han
hecho eco, 8 , 9 , 16-19 son ahora ms aplicable que
nunca: Sera un gran error pensar en el contenido de la ciencia de la ingeniera
qumica fija como de forma permanente. Es probable que altere considerablemente en
los ltimos aos, en respuesta a las necesidades cambiantes de la industria y a los
.
nuevos descubrimientos cientficos e ideas para su aplicacin
De acuerdo con Cussler y Wei 20 , los ingenieros
qumicos tienen que reinventarse a s mismos con el fin
de hacer frente a las exigencias del entorno industrial
actual. No obstante, los conceptos bsicos de la
disciplina (operaciones unitarias, transferencia de calor
y masa, el equilibrio, la termodinmica, etc.) siguen
siendo muy pertinente, y una evolucin ms que una
revolucin deben
buscarse. 7 , 13 , 18 , 20 , 21Ingeniera qumica ha
centrado tradicionalmente en la sntesis, diseo,
optimizacin, operacin y control de los procesos que
resultan en la transformacin de la materia prima en
productos tiles. Tales preocupaciones siguen siendo
altamente significativa desde el punto de vista
industrial. Adems, las habilidades de ingeniera
qumica son variados y verstil, que permite a uno para
hacer frente a una amplia gama de problemas que se
encuentran en diversos sectores industriales. Por lo
tanto, las industrias de procesos qumicos modernos
exigen no slo el desarrollo de nuevos conceptos y
herramientas, sino tambin un cambio en el uso en el
que se aplican las habilidades de ingeniera qumica.
La consiguiente actualizacin en el mbito cientfico de
la ingeniera qumica puede ser pensado en trminos de
tres grandes tendencias:
1ensanchamiento del cuerpo de conocimiento asociado con la disciplina; 8-11 , 16
2adopcin de un enfoque multifactico para productos y procesos; 6-9 , 12-
14 , 16 , 22-31
3aparicin de la ingeniera qumica producto como un campo de la enseanza y la
investigacin bien establecida.
Cada una de estas tendencias tienen implicaciones
directas para la enseanza y la investigacin
(Figura 1 ).
Figura 1.
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Figura 2.
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Figura 3.
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Figura 4.
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Ilustracin
Categora de Producto
Clase de Producto Ejemplo Atributo
productos qumicos virtuales Software para simular Aspen Plus rendimiento computac
procesos qumicos
bienes de consumo basados en la bienes de consumo para el Paal desechable Materiales y ensambla
tecnologa cuidado de la salud
Materiales
clave Clave de Variables
Factor
ndice de propiedades producto Funcin de Func
de
rendimiento fsico-qumicas atributos propiedad proceso proc
calidad
y estructurales clave
composiciones
comprende
una serie de
procesos de
equilibrios
interfase y de
difusin
La Figura 6.
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Escalas de longitud y tiempo en el desarrollo de un detergente
en polvo (adaptado de Edwards 51 ).
Simultneamente a la adopcin de un enfoque de
mltiples escalas, la aplicacin de la ingeniera de
producto qumico requiere una extensin de la
ingeniera qumica en los temas que tradicionalmente
han sido estudiados por separado (por ejemplo, la
reologa, la tecnologa de polvos y ciencia de los
materiales), as como fuertes colaboraciones
multidisciplinarias entre los ingenieros qumicos ,
cientficos y otros profesionales. De acuerdo con
Westerberg y Subrahmanian, 33 el xito requiere una
mezcla de muchos talentos: negocio, las bellas artes,
ciencias sociales, ciencias bsicas (por ejemplo,
qumica, fsica y biologa) y la tecnologa de la
ingeniera qumica, a la que se pueden aadir
herramientas de gestin de la calidad y la ingeniera de
calidad . 52
La enseanza de Ingeniera
Qumica Producto
La comunidad de la ingeniera qumica ha comenzado a
reconocer la necesidad de ensear ingeniera de
productos qumicos como parte de los planes de estudio
de grado. Como ha sealado Villadsen, 32 sera un gran
error excluir a los ingenieros qumicos de su potencial
ventaja competitiva en productos qumicos debido a un
diseo inadecuado de sus planes de estudio.
En los ltimos aos, se han realizado esfuerzos
significativos para ensear con eficacia los temas de
ingeniera de productos qumicos. Cussler y
Moggridge 17 publicaron el primer libro de texto de
abordar especficamente el diseo de productos
qumicos, y algunas ediciones recientes de los libros de
diseo de procesos tradicionales incluyen este tema
como un captulo. 53 , 54 Un nmero de diferentes
universidades ofrecen ahora cursos relacionados con la
ingeniera de productos qumicos. Una encuesta
reciente en la World Wide Web identific ms de 25
departamentos de ingeniera qumica en la que se
ensea este tipo de curso, y ms que un centenar con
algn tipo de actividad de ingeniera de producto
qumico est llevando a cabo. 36 Sin ser exhaustiva,
una serie de cursos pioneros merecen nota. Un curso se
centra en la historia y la organizacin de las nuevas
innovaciones de productos, las relaciones de estructura
y propiedad molecular y estudios de casos recientes de
diseo de producto qumico ha sido enseado por
varios aos en la Universidad de Princeton. 31 De
acuerdo con Westerberg y Subrahmanian, 33 de
Carnegie Mellon University ha estado ofreciendo desde
hace varios aos un curso interdisciplinar en el diseo
de productos de ingeniera. El diseo de productos
qumicos es parte del plan de estudios de grado
requerido de la Universidad de
Minnesota. 21 Wei 55 se refiri a los esfuerzos de
enseanza en el campo en otras universidades lderes
Americanos (incluyendo el MIT y la Universidad de
Columbia). Departamentos europeos de ingeniera
qumica tambin han estado implementando cursos
relacionados con la ingeniera de productos
qumicos. En la Universidad de Cambridge, un curso
de diseo de producto qumico se ensea a los
estudiantes de ltimo ao. 21 Otras universidades del
Reino Unido tambin han introducido este tema en sus
cursos. 56 , 57 Wesselingh 10 present un curso de
ingeniera de producto qumico, proporcionado como
un esfuerzo conjunto entre la Universidad de
Groningen, la Universidad de Oldenburg y Deutsches
Institut fr Lebensmitteltechnik (DIL), un centro de
investigacin de procesamiento de alimentos
alemn. La Universidad de Karlsruhe, la Universidad
Tcnica de Dinamarca y ENSIC-Nancy (parte del
Institut National Polytechnique de Lorraine) han
iniciado actividades de enseanza en este campo. 58-
60 Un curso de diseo de producto qumico que
incorpora los principios de gestin de calidad y la
ingeniera de calidad se ofrece en la Universidad de
Coimbra. 52 Tomando estos esfuerzos un paso ms
all, de la Universidad de Hong Kong de Ciencia y
Tecnologa proporciona un grado qumico y
Bioproductos Ingeniera que hace hincapi en la
aplicacin de la ingeniera al diseo de productos
qumicos y productos biolgicos, en lo que parece ser
la primera formacin de grado dedicada principalmente
a este tema.
A pesar de la importancia de este tipo de cursos que
abordan especficamente la ingeniera de productos
qumicos, es necesario hacer hincapi en que para
ensear con eficacia esta disciplina estos cursos deben
estar acompaados por una redefinicin de la forma en
la ingeniera qumica se ensea en general. Adems de
un ensanchamiento del cuerpo de conocimiento y la
adopcin de un enfoque mltiple (Figura 1 ), cursos de
diseo de proceso y de la introduccin de los
fundamentos de ingeniera qumica tambin debe ser
revisado de manera apropiada. A pesar de que los
ingenieros qumicos juegan un papel cada vez ms
importante en el negocio de productos qumicos, el
diseo del proceso seguir siendo el centro de los
planes de estudio. Sin embargo, los cursos tradicionales
pueden ampliarse y adaptarse para cubrir los procesos
adecuados para la fabricacin de productos qumicos,
que son en muchos aspectos diferentes a los utilizados
comnmente para la produccin de materias
primas. Por ejemplo, cursos sobre los procesos de
separacin, que hacen hincapi actualmente
fuertemente destilacin, podran prestar mayor atencin
a la adsorcin, extraccin lquido-lquido y
recristalizacin. La cuestin de la integracin de los
productos qumicos y el diseo del proceso tambin
requiere atencin. Como se ha sealado por Cussler y
Wei, 23Colina 39 y Villadsen, 32 sera til para
ensear explcitamente conceptos tales como la funcin
de propiedad y la funcin de proceso y sus
aplicaciones, as como para ilustrar el anlisis de
procesos con ejemplos de productos qumicos. Por
ejemplo, los principios de la mecnica de fluidos y de
la reologa se pueden usar para analizar el flujo de una
pasta de dientes a partir de un tubo bajo una fuerza
aplicada. El Asunto del Centro de Ingeniera en
Loughborough, Reino Unido ha patrocinado
recientemente un proyecto destinado a la produccin de
ejemplos orientados a dicho producto para la enseanza
en ingeniera qumica.
Existen algunos libros de texto sobre el diseo del
producto, 17 , 53 , 54 , pero una referencia general
abordar el campo de la ingeniera de producto qumico
no: lo que Smith y Van Ness, y Hougen y Watson
hicieron por la termodinmica aplicada, y lo que Bird,
Lightfoot y Stewart hicieron para el modelado
matemtico de los fenmenos de transporte an no se
ha hecho para la ingeniera de producto.
Desafos de investigacin y
oportunidades en Ingeniera
Qumica Producto
El mbito de la ingeniera de producto qumico es
grande. Los retos de investigacin que actualmente se
enfrentan son diversos y pueden organizarse en funcin
de cinco objetivos genricos que cubren el desarrollo
de: (1) herramientas para convertir los espacios de
representacin problema de las necesidades del cliente
con las especificaciones tcnicas; (2) el modelado y la
optimizacin de los enfoques para el diseo de
productos qumicos; (3) capacidad de prediccin de las
propiedades fsicas; (4) enfoques sistemticos de apoyo
diseo de productos qumicos, y (5) los marcos para
conectarse eficazmente descubrimiento de productos a
los esfuerzos de I + D.
Desarrollo de herramientas para convertir los
espacios de representacin problema de las
necesidades del cliente con las
especificaciones tcnicas.
El desarrollo de un nuevo producto qumico requiere la
conversin de los requisitos del cliente en un producto
completamente especificado y su proceso de
fabricacin, y, por lo tanto, requiere la traduccin de
informacin entre los diferentes espacios de
representacin (figura 7 ). Las funciones de propiedad,
procesos y uso son tres de los principales pilares que
sostienen este proceso de traduccin.
La Figura 7.
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Funding Information
Introduction
New product development is a crucial task for modern
corporations. Facing an increasingly competitive and
dynamic market, the ability to continuously identify
customer needs and create products that meet such
needs is essential to business success. As a result,
researchers from fields such as management,
marketing, industrial design and engineering have
devoted their attention to new product development
issues, and many references can be found in the
literature covering this topic.15
New product development combines strategic and
organizational actions with technical effort; the former
dealing with the management of the development
process, strategic placement and launch of the new
product; the latter being chiefly concerned with the
design of the product and its manufacturing process.
While in some industrial and engineering sectors, such
as mechanical and electronic, the technical side of the
development process has always been appreciated as a
major issue, in the chemical process industries the
systematic and efficient design of new products is a
relatively recent concern. However, these industries,
with chemical engineering as their technical support,
seem to be making up for lost time, and chemical
product engineering is a fast developing concept among
both industrial and scientific communities.
The aim of this article is to provide a review of the
scope of chemical product engineering by discussing its
emergence within chemical engineering.
Chemical Engineering: Present
and Future
The chemical process industries, which include the
petroleum, fine chemicals, pharmaceuticals and health,
cosmetics, household care, agro and food, environment
and electronics sectors, have been facing dramatic
social, economic and technical challenges, on a global
and local scale. As a result, they have been undergoing
deep and rapid changes in the scope of their activities,
in the strategies adopted to remain profitable and
achieve sustainable growth, and, hence, in the way they
view the chemical engineering profession. Since many
of the chemical products of today and tomorrow do not
have much in common with those of twenty years ago,
the portfolio of skills and technical knowledge required
by chemical engineers has also been changing rapidly.
Chemical engineering science and practice must
address this new reality, updating its scope, and, hence,
evolving from both educational and research
perspectives.
In recent years, the chemical engineering community
has become apprehensive about the way new
generations of chemical engineers are being trained.
Several references addressing these concerns can be
found in the literature.614
The words of Danckwerts15, which have often been
echoed,8, 9, 1619 are now more applicable than ever:
It would be a great mistake to think of the content of chemical engineering science as
permanently fixed. It is likely to alter greatly over the years, in response to the changing
requirements of industry and to new scientific discoveries and ideas for their
application.
According to Cussler and Wei20, chemical engineers
have to reinvent themselves in order to address the
demands of the current industrial environment.
Nonetheless, the core concepts of the discipline (unit
operations, heat and mass transfer, equilibrium,
thermodynamics, etc.) remain highly relevant, and an
evolution rather than a revolution should be
sought.7, 13, 18, 20, 21 Chemical engineering has
traditionally focused on the synthesis, design,
optimization, operation and control of processes that
result in the transformation of raw materials into useful
products. Such concerns remain highly significant from
the industrial point of view. Furthermore, chemical
engineering skills are varied and versatile, allowing one
to tackle a wide range of problems found in diverse
industrial sectors. Thus, the modern chemical process
industries demand not only the development of new
concepts and tools, but also a change in the usage in
which chemical engineering skills are applied.
The consequent update in the scientific sphere of
chemical engineering can be thought about in terms of
three major trends:
1broadening of the body of knowledge associated with the discipline;811, 16
2adoption of a multifaceted approach to products and processes;69, 1214, 16, 22
31
3emergence of chemical product engineering as a well-established teaching and
research field.
Each of these trends have direct implications for
teaching and research (Figure 1).
Figure 1.
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Figure 2.
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Figure 3.
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References related to chemical product engineering published
in the last 20 years.
Some authors have discussed the history of chemical
engineering in terms of two paradigms unit
operations (developed in the 1920s and 1930s) and
transport phenomena (developed in the late 1950s)
and identified chemical product engineering as a
possible third paradigm.11, 20, 35 However, although
some efforts have been made to elucidate the scope of
chemical product engineering and position it in the
context of chemical engineering,812, 14, 24 the field
is broad and developing in many directions, and a
consensual structure for the discipline has not been
achieved yet.35 Such a structure is essential for its full
acceptance as an autonomous and dedicated branch of
chemical engineering science.
In the remaining sections, a possible structure for
chemical product engineering is developed, and the
main teaching and research challenges faced by
chemical engineers in the context of this discipline are
reviewed.
Structure of Chemical Product
Engineering
Chemical product engineering is a broad field, and to
elucidate its scope diverse aspects must be
simultaneously considered.
In this article, a new conceptual model for the
discipline is proposed (Figure 4). The main aim of this
model is to structure chemical product engineering in
terms of fundamental and inter-related pillars,
supporting the major objective of designing new
chemical products. Three such pillars are suggested: (1)
the chemical product pyramid; (2) the integration of
chemical product and process design, and (3) a
multifaceted approach.
Figure 4.
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Illustration
Category of Product
Class of Product Example Key Attr
Virtual chemical products Software to simulate chemical Aspen Plus Computational perform
processes
Technology-based consumer Health care consumer goods Disposable diaper Materials and assembl
goods
Key Material
Key
Physico- Key
Quality Performance Product Property Pro
Chemical Process
Factor Index Structural Function Fun
Properties and Variables
Attributes
Compositions
Controlled Concentration of Partition Droplet size Mass transfer Mixing speed Drople
release of the active coefficient of the model Mixing time up mod
the active ingredient in the active ingredient describing balanci
ingredient plasma (mean between the transference interfac
Key Material
Key
Physico- Key
Quality Performance Product Property Pro
Chemical Process
Factor Index Structural Function Fun
Properties and Variables
Attributes
Compositions