MANGO

INFORMACIN BSICA Partida arancelaria Descripcin arancelaria

Nombre comercial: Mango fresco , Mango en conserva, Jugo de Mango 0804502000 Mangos y mangostanes frescos
Nombre cientfico: Mangifera indica L. o secos
Nombre comn: Fresh Mangoes, Preserved mango slices, Mango juice 2008993000 Mangos preparados o
and pulps. conservados
2009801400 Jugo de mango

FORMAS DE PRESENTACIN ZONAS DE PRODUCCIN

Mango fresco
Piura, lambayeque y Ancash
Envasado en cajas de cartn corrugado y encerado con la marca
especificada por el cliente. La presentacin en cuanto al peso es de 4
Kg. por caja palatizadas en estibas de 240 , 252, 264 cajas (estndares). PRINCIPALES MERCADOS
Cajas de cartn corrugado con medida Interna Estados Unidos, Pases Bajos, Francia, Espaa, Canada, Reino
27.0 x 30.5 x 10.0 cm, 5,280 cartones, por container. Unido, Pases Bajos, Chile, Suecia, Alemania y Japn
Para su comercializacin se empaquetan en capas delgadas y ventiladas de
cartn especial o de madera cuyo fondo tenga un material esponjoso, con
el fin de la fruta no sufra ningn golpe para evitar su deterioro.
El mango fresco de exporta con y sin tratamiento hi-
VARIEDADES
drotrmico segn las exigencias de los mercados.
Haden, Kent, Tommy Atkins, Edwards

Calibre Peso unit promedio Peso (gr) Mango en conserva

(g)
Calibre 4 1000 900-1100 Se exporta en trozos y cubitos congelados, envasados
en cajas de cartn corrugado con bolsas de polietileno.
Calibre 5 800 720-880
Calibre 6 667 600-730 Jugo o pulpa de mango
Calibre 7 571 515-625
Pulpa simple con 14 a 16 Brix y concentra-
Calibre 8 500 450-550 da con 28 a 30 Brix. Tambores metlicos de 200
Calibre 9 444 400-485 Kg. y doble bolsa interior de polietileno. Bidones
de plstico 5-20 Kg. y baldes metlicos de 18 Kg.
Calibre 10 400 360-440
Calibre 12 333 300-365
Calibre 14 286 260-315
Calibre 16 250 225-275
Calibre 18 222 200-240
Calibre 20 200 180-220

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 RECOMENDACIONES
El mango es consumido en gran parte en estado fresco, pero tambin puede ser utilizado para preparar mermeladas y confituras.
Actualmente se est empleando bastante en la industria farmacutica. Ocupa el segundo lugar, slo superndolo los pltanos,
en trminos de uso domstico.Es una fruta dulce, refrescante y de fcil consumo, rica en sustancias de accin antioxidante,
motivo por el cual su consumo es adecuado, teniendo en cuenta adems sus propiedades nutritivas, para toda la poblacin.

Valor nutricional del Mango en 100

g de sustancia comestible
Agua (g) 81.8
Carbohidratos (g) 16.4
Fibra (g) 0.7
Vitamina A (U.I.) 1100
Protenas (g) 0.5
cido ascrbico (mg) 80
Fsforo (mg) 14
Calcio (mg) 10
Hierro (mg) 0.4
Grasa (mg) 0.1
Niacina (mg) 0.04
Tiamina (mg) 0.04
Riboflavina (mg) 0.07

VENTANA COMERCIAL

Variedad Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Set Oct Nov Dic
Haden
Kent
Tommy Atkins
Edwards

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