Negocios Nacionales

B
LEDESMA, EN JUJUY

La caa de azcar
ienvenidos a la tierra del ya-
guaret, dice la pintada en
una de las paredes que dan a
la ruta 34, que atraviesa la ciudad
de Libertador General San Martn,
a poco ms de cien kilmetros de
utilidad: con esa vara que puede
llegar a los cuatro metros de altura
se hacen azcar, celulosa, papel, al-
cohol y bioetanol. Y ahora tambin
se usan los desechos que quedan
en el campo despus de la cosecha
Por la ruta 34 se llega al Inge-
nio Ledesma, que es el corazn
del grupo, propiedad de la familia
Blaquier. La compaa lidera la
produccin de azcar, pero no es
lo nico que tiene: produce desde

en lugar del gas

San Salvador, la capital de Jujuy.
Nada contra el yaguaret, y me-
nos ahora que luce su estampa en
los billetes de 500 pesos. Pero, ms
bien estamos en la tierra de la caa
de azcar. No tanto por la belleza
de la planta sino por su formidable
La principal empresa del noroeste desarrolla
un proyecto pionero para aprovechar los
desechos que quedan luego de la zafra
y reducir su dependencia energtica.
Modernizacin y diversicacin.
el rastrojo o la malhoja como
combustible, para reemplazar al
gas que mueve todo ese complejo
proceso industrial.
El Proyecto Biomasa es el ltimo
invento de Ledesma para reempla-
zar una fuente de energa cada vez
Modernas cosechadoras
arrancan y trozan la caa,
y vuelcan los pedazos en
carros tirados por tractores.
primero Pueblo Ledesma y luego,
ms escasa y cara. Comenzaron
hace cuatro aos; bsicamente,
consiste en enfardar esos desechos
y luego acumularlos en pilas con
una mquina que en su parte trase-
ra tiene una prolongacin como el
aguijn de un escorpin. Lograron
as sustituir el 20 por ciento del gas
que consuman durante la zafra.
En total, sumados el uso de otras
partes de la venerable caa y de
maderas como eucaliptus, el 49
por ciento de la energa que utiliza
proviene de fuentes renovables. El
objetivo es gas cero.
frutas, carne, cereales y oleagi-
nosas hasta cuadernos escolares,
jugos concentrados y derivados
del maz para la industria alimen-
ticia (jarabe de fructosa, glucosa,
almidones).
Algunos de esos productos salen
de sus plantas en Villa Mercedes,
San Luis, o de sus campos en Bue-
nos Aires y Entre Ros, pero el core
business de la compaa est en Ju-
juy, donde emplea a la gran mayo-
ra de sus casi 8 mil trabajadores.
El centro, donde empez todo, es el
ingenio; incluso, alrededor de este
Lego inmenso se fue construyendo
Libertador San Martn.
No se hizo en un da; la empresa
naci en 1908, cuando la actividad
azucarera ya tena su historia en la
regin, en buena parte impulsada
por los jesuitas. La orden religiosa
a la que pertenece el Papa Francis-
co no solo promovi la elaboracin
de azcar sino tambin la produc-
cin de caf, banana, durazno y
mango.
Por qu no se produce ahora
todo eso en Jujuy? Porque llueve
bastante pero solo durante el vera-
no; faltan diques para almacenar
el agua y canales para distribuirla

BIOMASA. Hasta
ahora, el uso de lo que
queda en el campo
luego de la cosecha
permiti ahorrar un
20 por ciento de gas.
El primer paso es
enfardarlo y juntarlo
en pilas.

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a lo largo del ao; solo que en las
ltimas dcadas a los gobiernos
provinciales no se les ha ocurrido
invertir el dinero pblico en este
tipo de obras.
Hablando del Papa Francisco, as
se llama el reciente barrio de mil
viviendas construido por Ledesma
para sus empleados. Y ahora est
construyendo otras cien casas.
ZAFRA. Son 42 mil las hectreas
de Ledesma reservadas para el cul-
tivo de la caa de azcar. El 90 por
ciento est bajo riego. La zafra es
un espectculo aparte. El machete
dej pas a la cosechadora: la cose-
cha est totalmente mecanizada;
dura seis meses, desde mediados
de mayo hasta mediados de no-
viembre, y se realiza noche y da a
travs de modernas cosechadoras
verdes y coloradas que arrancan
y trozan la caa, y depositan los
pedazos en carros arrastrados por
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tractores. Los carros vuelcan el
contenido en camiones, que abaste-
cen al ingenio recorriendo los 600
kilmetros de caminos internos
del complejo.
Ledesma proces este ao
4.100.000 toneladas de caa:
3.340.000 propias; el resto fue moli-
do por la empresa por un acuerdo
con otros ingenios y caeros inde-
pendientes. La produccin de az-
car fue de 361 mil toneladas, el 18
por ciento del mercado interno.
En total, Ledesma tiene 160 mil
hectreas en la zona, pero por un
acuerdo con organizaciones eco-
logistas se comprometi a destinar
cien mil hectreas para preservar
la majestuosa selva subtropical de
montaa, conocida como Yungas,
que es la residencia de una enor-
me variedad de rboles, helechos,
aves y animales en riesgo como el
yaguaret, el tapir, el pecar, el oso
PRIMEROS.
Ledesma lidera
la produccin
de azcar, de
resmas de papel
y de naranjas
y pomelos. El
corazn de la
compaa es
su ingenio, a
un centenar
de kilmetros
de la capital
jujea.
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hormiguero y el trias cosmtica,
zorro del monte. far macutica y
Antes, a media- qumica.
dos de los Seten- El bioetanol es
ta, haba donado un producto ms
otras 76.300 hect- reciente, de 2010,
reas para formar cuando la empresa
el Parque Nacio- invirti 7 millones
nal Calilegua. de dlares en una
En la historia planta.
de Ledesma hubo Este ao, con la
algunos lideraz- elevacin al 12 por
gos claves. Uno de ciento en la com-
ellos fue el del in- posicin de las
geniero Herminio naftas, el negocio
Arrieta, que enca- se ha reactivado, y
bez la compaa la produccin tre-
desde 1927 hasta p a 86 millones de
1970. A mediados litros. Varios de los
de los Sesenta, DIRECTORIO. El presidente Carlos Herminio Blaquier, sentado en el centro, nuevos negocios de
vio que parte de junto con, de izquierda a derecha, Federico Nicholson, Juan Pereyra Iraola, Ledesma surgieron
la fibra de caa Alejandro Blaquier, Javier Crotto, Ignacio Blaquier y Santiago Blaquier. de la necesidad. Por
que sobraba poda ejemplo, la apues-
ser convertida en ta por los ctricos
papel. En total, se elaboran 125 mil ducido por su yerno, Carlos Pedro naci de reubicar a la gente que se
toneladas por ao: ms de la mitad Blaquier, que continu con la mo- quedaba sin trabajo por la transfor-
en resmas (tiene el 47 por ciento del dernizacin y diversificacin. Des- macin tecnolgica de la actividad
mercado); 15 mil en cuadernos y re- de 2013, los hijos de Carlos Pedro azucarera. Hoy es el productor y
puestos escolares (el 51 por ciento del Blaquier tomaron la conduccin exportador de naranjas y pomelos
share con sus marcas Avon, Gloria y ya que su padre se retir. El presi- nmero uno del pas. Y su planta
xito); 15 mil en papel encapado, y el dente ahora es Carlos Herminio, de jugos concentrados es el princi-
resto en bobinas, hojas y formularios su hijo mayor. pal proveedor de los fabricantes de
continuos. Ledesma tambin es lder en aguas saborizadas.
En 1970, luego de la muerte de la produccin de alcohol para la
Arrieta, Ledesma pas a ser con- fabricacin de licores y las indus- CEFERINO REATO, DESDE JUJUY

YUNGAS. Cien mil hectreas

de la compaa estn fuera de
la produccin. El objetivo es
proteger a los animales, como
el yaguaret, el tapir y el zorro
del monte.

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