ingrediente

ingrediente pentru foi:

400 gr faina, 1 ou, 150 gr zahar, 30 gr unt (nesarat), 2 linguri miere de albine (incalzita), 2 1/2 linguri
lapte, 1 lingurita bicarbonat
Crema:
170 gr unt (nesarat), 1 plic vanilie, 200 gr zahar, 250 ml lapte, 2 linguri gris, 1 gem de caise,
Glazura: 3 linguri apa, 3 linguri zahar, 2 linguri cacao, 25 g unt (nesarat), 1/2 ciocolata menaj

mod de preparare
Blatul: se freaca oul cu zaharul si untul, dupa care se adauga mierea (daca se pune mai
multa miere decit, aluatul iese foarte tare, nu se mai poate intinde), laptele si
bicarbonatul. Se amesteca pe aburi pina se ingroasa. Se ia de pe aburi si imediat se
adauga faina treptat. Se imparte in 4 parti, se intinde cu multa faina. Se coc la foc iute
pe dosul tavii (reci) unse cu grasime si presarata cu faina.

Crema: se freaca untul cu vanilia si zaharul pina se face spuma. Separat se fierbe
laptele cu grisul si se lasa sa se raceasca. Cind s-a racit se amesteca cu untul. Glazura:
Se fierbe totul pe foc mic pina se ingroasa compozitia. Prima foaie se unge cu din
crema. Al doilea blat cu gem. Al treilea cu restul de crema. Al patrulea blat se unge cu
glazura.
Prajitura albina cu foi de miere si gem se lasa sa se inmoaie blaturile dupa care se
poate taia romburi sau patrate, este foarte buna pentru Craciun.