Migdale_ dovezile din spatele beneficiilor Migdalele sunt apreciate din cele mai vechi timpuri ca fiind printre

cele mai
iubite oleaginoase. Erau frecvent consumate de egipteni si populatiile vechi ale Indiei. Practicienii medicinei stravechi
indiene ayurvedice credeau chiar ca migdalele pot mari capacitatea creierului, abilitatea intelectuala si longevitatea.
Azi, beneficiile consumului de migdale sunt apreciate in intreaga lume si sunt folosite in numeroase feluri: consumate crude ca
o gustare sanatoasa; ca ingredient de baza in untul de migdale, laptele de migdale sau faina de migdale; si chiar in multe lotiuni
de corp sau arome. Reducerea colesterolului e unul dintre beneficiile cele mai elogiate ale migdalelor, insa exista si multe alte
avantaje vitale ale consumului acestora. Migdalele contin cantitati mici de acizi grasi saturati si cantitati mari de acizi grasi
nesaturati, dar si fibre satioase, antioxidanti, fitosteroli unici si protectori precum si proteine vegetale. Nu trebuie sa va faceti
griji pt grasimile din migdale consumul lor e chiar indicat in pierderea in greutate, in ciuda continutului lor bogat in calorii.
Un studiu a descoperit chiar ca migdalele consumate ca gustare pot reduce foamea si dorinta de a consuma gustari in timpul
zilei, iar cand voluntarii care au tinut regim au consumat migdale zilnic si-au redus aportul total de calorii.
Consumul de migdale: dovezile din spatele beneficiilor Din punct de vedere botanic, migdalele (denumirea stiintifica
Prunus dulcis) sunt fructe foarte mici din familia Amygdalus si se inrudesc cu alte fructe mici ce contin samburi duri, printre
care ciresele, prunele si piersicile. Migdalele sunt un tip de nuca drupa, ceea ce inseamna, ca si in cazul nucilor de macademia,
pecan si nucile obisnuite, ca au mai multe straturi care acopera un singure sambure dur in mijloc. Migdalele sunt considerate
drupe, de aceea trebuie mai intai extrase (proces denumit decojire) inainte de a fi vandute si consumate. In lumea medicala,
consumul de migdale e apreciat in special datorita prezentei de acizi grasi mononesaturati, fibre alimentare, antioxidanti,
vitamine precum riboflavina si oligo minerale precum magneziul. Desi migdalele sunt bogate in calorii si considerate ca avand
un aport dens de energie (ca toate oleaginoasele de altfel), ele furnizeaza o gama larga de nutrienti critici si compusi chimici
care lipsesc deseori din alimentatia standard occidentala. cana de migdale furnizeaza: 207 calorii-5 g proteine-5 g fibre-7 g
carbohidrati-5 g zahar-16 mg vit E(61 % DZR)-4 mg riboflavina (44 % DZR)-8 mg mangan (44 % DZR)-97 mg magneziu(36
% DZR)-172 mg fosfor (29 % DZR)-96 mg calciu(9.5 % DZR)-33 mg fier(4 % DZR)
9 beneficii dovedite pt sanatate ale consumului de migdale
1. Contribuie la prevenirea a bolilor de inima si a atacurilor de cord Doi dintre cei mai apreciati compusi chimici din
migdale sunt acizii grasi sanatosi mononesaturati si antioxidanti care sprijina sanatatea inimii si previn factorii favorizanti ai
bolilor cardiovasculare. Migdalele furnizeaza in special antioxidanti-flavonoide, compusi vegetali prezenti in coaja migdalelor
care, impreuna cu vitamina E ajuta la imbunatatirea sanatatii arterelor si la reducerea inflamatiei. Consumul de migdale
furnizeaza si nutrienti importanti pt sanatatea cardiaca, printre care arginina, magneziu, cupru, mangan, calciu si potasiu.
Studiile arata ca migdalele au efect de reducere a colesterolului rau LDL, mai ales la persoanele cu colesterol ridicat si cu
diabet. Migdalele previn formarea placii pe peretii arterelor si protejeaza de efectele periculoase ale acesteia. Consumul de
migdale ajuta si la mentinerea unui nivel sanatos de colesterol si presiune arteriala, pe langa combaterea cresterii in greutate si
a obezitatii trei dintre factorii cei mai mari de risc asociati cu atacul cardiac si accidentul vascular.
2. Sprijina functionarea sanatoasa a creierului Migdalele sunt deseori considerate unul dintre alimentele cele mai bune pt
creier. Consumul de migdale e unic prin faptul ca acestea contin riboflavina si L-carnitina, doi nutrienti vitali capabili sa
influenteze pozitiv activitatea neurologica si sa previna declinul cognitiv. Acesta e unul dintre motivele pt care adultii, mai ales
cei mai in varsta, sunt incurajati sa consume oleaginoase de cateva ori pe saptamana consumul acestora fiind asociat cu
reducerea riscului de inflamatie care ar duce la tulburari ale creierului cum ar fi dementa si Alzheimer.
3. Mentine sanatatea pielii Migdalele sunt o sursa buna de vitamina E si alti antioxidanti care hranesc pielea si reduc semnele
imbatranirii. Studiile arata ca migdalele contin concentratii mari de catechina, epicatechina si antioxidanti flavonoli, printre
care quercetina, kaempferol si izorhamnetina compusi ce combat cancerul de piele si deteriorarea acesteia prin neutralizarea
stresului oxidativ cauzat de o dieta deficitara, poluare si expunere la raze UV. Grasimile sanatoase din migdale, plus abilitatea
lor de a imbunatati circulatia, mentin pielea hidratata si mai usor de vindecat.
4. Contribuie la reglarea zaharului in sange si previne diabetul Continutul bogat in grasimi mononesaturate al migdalelor
contribuie la scaderea ritmului de eliberare a glucozei in sange. Pe langa gestionarea zaharului din sange si prevenirea
rezistentei la insulina (care apare in timp atunci cand corpul isi reduce reactia la insulina, hormonul care controleaza zaharul
din sange), consumul de migdale e benefic pt abilitatea de a reduce alte riscuri de diabet: o greutate corporala nesanatoasa,
inflamatie si nivel ridicat de stres oxidativ.
5. Contribuie la pierderea in greutate si previne mancatul in exces Grasimile sanatoase si fibrele alimentare contribuie la
pierderea in greutate pt ca ajuta la senzatia de satietate, ceea ce atenueaza tendinta de a manca in exces sau pofta de gustari
nesanatoase. Desi oleaginoasele sunt bogate in grasimi si calorii, pot prelungi senzatia de satietate dupa masa si mentine
zaharul din sange mai stabil in comparatie cu mancarurile cu continut redus de grasimi. Astfel, nu mai esti la fel de predispus la
fluctuatii de energie si pofte alimentare. Studii, precum Studiul asupra Sanatatii Asistentelor Medicale, arata chiar ca migdalele
contribuie la un metabolism sanatos. De asemenea, persoanele care consuma frecvent migdale si alte tipuri de nuci se bucura
de o greutate corporala mai sanatoasa si rate mai scazute de obezitate in timp in comparatie cu persoanele care evita nucile.
Alte studii arata ca un consum zilnic de migdale reduce dorinta de a consuma carbohidrati in exces si mentine o greutate
corporala mai sanatoasa. De exemplu, un articol din 2003 publicat in Revista Internationala despre Obezitate a descoperit ca
atunci cand femeile consuma migdale timp de sase luni, comparativ cu cele care nu consuma deloc, au scaderi mai mari in
IMC (indicele de masa corporala), circumferinta taliei, masa de grasime si presiunea sistolica.
Creste absorbtia nutrientilor Corpul are nevoie de cantitati adecvate de grasime pt a absorbi nutrientii solubili in grasimi,
asa cum sunt vitaminele A si D. Migdalele se numara printre nucile considerate ca alcalinizeaza tractul digestiv, reducand
acumularea de acizi si echilibrand pH-ul, crucial pt o digestie adecvata, imunitate si prevenirea bolilor. De asemenea, nutrientii
prezenti in migdale pot regla enzimele digestive implicate in extragerea nutrientilor, sinteza colesterolului si productia de acid
biliar.
Imbunatateste sanatatea digestiva Pe langa grasimile sanatoase si moleculele alcaline, migdalele (in special coaja
migdalelor) contin componenti probiotici care ajuta la digestie, detoxificare si la cresterea dezvoltarii bacteriilor sanatoase la
nivelul florei intestinale o conditie de baza pt utilizarea nutrientilor din alimente si prevenirea deficientelor nutritionale.
Studiile arata ca migdalele si coaja migdalelor pot duce la o imbunatatire a profilului florei microbiene intestinale, ceea ce
inseamna ca activitatea bacteriana a intestinelor imbunatateste si promoveaza numeroase beneficii pt sanatate datorita prezentei
proprietatilor prebiotice, precursorii probioticelor. Un studiu din 2014 efectuat de Institutul de Stiinta si Tehnologie
Alimentara din China a descoperit ca femeile care consuma o doza zilnica de 56 de g de migdale zilnic timp de opt
sapt isi maresc semnificativ populatiile de bacterii sanatoase Bifidobacterium si Lactobacillus.