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LAPTE I DERIVATE
Lapte de vac 87 3,5 3,6 110 4,8 0 67
Lapte de vac normalizat 88 3,5 2,5 - 4,9 0 58
Lapte smntnit 90 3,5 0,1 - 5 0 38
Lapte de bivoli 82 5,6 6,5 - 4,9 0 104
Lapte btut integral 88 3,5 3,6 110 3,9 0 64
Lapte btut smntnit 91 3,4 - - 4 0 31
Iaurt gras 90 3,2 3,2 100 3 0 55
Iaurt slab 92 3,3 0,1 - 3,9 0 30
Lapte praf 4 27 24 100 40 0 498
Brnz gras de vac 70 13 9 300 4,5 0 156
Brnz slab de vac 75 17 1,2 - 4 0 97
Urda 69 18 4 - 6 0 136
Brnz de burduf 39 28 28 - 0,5 0 377
Telemea de oaie 55 17 20 - 1 0 270
Telemea de vac 57 17 17,2 - 1 0 243
Cacaval 50 25 19 190 1 0 283
vaier 42 26 26 190 0,5 0 350
Brnz topit 44 30 20,8 140 0,2 0 317
CARNE I DERIVATE
Carne de vac slab 74 21 3,5 - - 0 118
Carne de vac semigras 71 20 8 125 - 0 156
Carne de vac gras 64,3 18,3 16,3 125 - 0 226
Carne de viel slab 74 22 3 60 - 0 118
Carne de viel semigras 71,2 20,5 6,8 100 - 0 149
Carne de porc slab 72 20,4 6,3 90 - 0 143
Carne de porc semigras 60,9 16,5 21,5 90 - 0 268
Carne de porc gras 49 15 35 105 - 0 388
Carne de oaie slab 72 20 6,5 70 - 0 144
Carne de oaie semigras 54 17 28 70 - 0 331
Carne de miel 62 18 20 70 - 0 260
Carne de gin slab 73 20 5 - - 0 128
Carne de gin gras 70 19 9,5 - - 0 267
Carne de curcan slab 65,8 24,5 8,5 - - 0 179
Carne de curcan gras 63,1 20,6 15,3 - - 0 227
Carne de gsc semigras 60,8 18,4 20 - - 0 260
Carne de gsc gras 46 16 35 - - 0 392
Carne de ra 75 19,6 6 70 - 0 136
Carne de cal 75,6 21 2,5 - 0,9 0 113
Carne de cprioar 76 20 1,9 - - 0 100
Carne de iepure 75 22 1 50 - 0 98
APA PROTEINE LIPIDE COLESTEROL GLUCIDE CELULOZA CALO
TOTA
LE g%
ALIMENT 100 g g% mg% g% g% RII