Supply Chain Managment Trabajo
Las hamburguesas se preparan despus de que entra la
Ejercicio de enriquecimiento en internet:
Motocicletas Harley-Davidson
Harley-Davidson cre un sitio web que permite a
compradores potenciales personalizar sus motocicletas
nuevas. A partir de un modelo bsico, el cliente escoge
entre varias bolsas, tapas cromadas, esquemas de colores,
escapes, controles de pedal, espejos y otros accesorios. La
aplicacin basada en la web funciona de modo que el
cliente no solo seleccione de la extensa lista de accesorios,
sino tambin vea exactamente cmo se ver su
motocicleta. Estos diseos especiales se pueden compartir
con amigos y familia para imprimir la imagen final o
enviarla por correo electrnico. Qu forma tan hbil de
vender motocicletas!
Consulte la pgina web de Harley-Davidson (HD)
(www.Harley-Davidson.com). De ah seleccione Parts
& Apparel y Genuine Motor Accesories, y a
continuacin seleccione The Customizer. Esto lo lleva
a la aplicacin.
1. Cuntas configuraciones de motocicleta cree que son
posibles? Cada cliente podra tener una motocicleta
diferente? Para simplificar un poco, qu pasara si
Harley-Davidson tuviera solo dos tipos de motocicletas,
tres opciones de manubrios, cuatro combinaciones de
bolsas para el silln y dos opciones de tubo de escape?
Cuntas combinaciones son posibles en este caso
(suponga que se necesita seleccionar un artculo de cada
conjunto de opciones)?
2. Para mantener sencillas las cosas, Harley-Davison hace
que el distribuidor instale prcticamente todas estas
opciones. Qu tendra que considerarse si HD instalara
estas opciones en la fbrica en lugar de hacer que los
distribuidores las instalasen?
3. Cul es la importancia de esta fabricacin especial
para la estrategia de marketing de HD? Describa
brevemente la estrategia de operaciones y suministros de
Harley-Davidson.
CASO: ATRACN DE COMIDA
RPIDA
Acuda al menos a dos restaurantes de comida rpida que
vendan hamburguesas. Por ejemplo, en Estados Unidos,
McDonalds , Wendys y Burger King son buenas
opciones. A quienes les guste la comida chatarra no
tendrn problema para hacerlo, pero los vegetarianos tal
vez tengan que llevar a un amigo que pruebe el producto.
Observe las diferencias bsicas de las operaciones de
estos establecimientos. Fjese en las diferencias entre los
procesos siguientes:
Preguntas
1. Cmo se toman las rdenes dentro del
establecimiento?
2.
orden o estn ya preparadas y el personal las tomas de una
canastilla para entregarlas?
3. Cmo se manejan las rdenes especiales?
4. Cmo se cocinan las hamburguesas?
5. Cmo se preparan las hamburguesas?
6. Se usa un horno de microondas en el proceso?
7. Cmo se manejan otros productos, como las papas a
la francesa y las bebidas?
Preguntas desafiantes
1. Por qu el movimiento actual hacia el establecimiento
de cadenas de suministro se califica como una
revolucin?
2. Compare el concepto de una cadena de suministro
moderna con los canales de distribucin tradicionales.
Mencione semejanzas y diferencias especficas.
3. Qu funcin especfica cumple la logstica en las
operaciones de una cadena de suministro?
4. Describa la administracin integral. Sea especfico al
describir la relacin entre una funcin y un proceso.
5. En trminos de extensin de una empresa, describa la
importancia de los paradigmas de compartir la
informacin y especializar los procesos.
6. Describa y proporcione un ejemplo de un proveedor de
servicios integrados. Cul es la diferencia del concepto
de un proveedor de servicios integrados con los
proveedores de servicios tradicionales, como el transporte
por contrato y el almacenamiento?
7. Compare los proveedores de servicios integrados para
terceros y para cuartos.
8. Compare y contraste los modelos empresariales
predictivo y reactivo. Por qu los modelos reactivos se
han vuelto populares en la estrategia y la colaboracin en
una cadena de suministro?
9. Compare y contraste los aplazamientos de fabricacin
y geogrfico.
10. Defina y proporcione un ejemplo de la conversin de
efectivo a efectivo, la minimizacin del tiempo de
residencia y la rotacin del efectivo. Cmo afecta cada
uno la estrategia y la estructura de una cadena de
suministro?