FISA POSTULUI

Postul: OSPATAR
Functia / Meseria: 512302 OSPATAR (conform COR)
Numele si prenumele:
Cerintele postului: Studii necesare: Minim studii liceale
Vechime: Nu este cazul
Cerinte specifice / Nu este cazul
Specializari:
Cunostinte limba straina: Minim o limba straina (engleza, germana, franceza)
Cunostinte operare PC: Constituie un avantaj
Carnet de conducere cat.B: Constituie un avantaj
Aptitudini necesare: Integritate, loialitate, perseverenta, dinamism, flexibilitate, abilitati de comunicare,
empatie, tact, diplomatie, fire deschisa, receptiva
Concediul de odihna anual: 21 de zile
Relatii: De conducere:
De subordonare: Director General
De colaborare: Interne - cu toti angajatii societatii
Externe cu furnizorii compartimentului
Atributii si Generale: Isi desfasoara activitatea in conformitate cu
responsabilitati Regulamentul de Ordine Interioara, reglementarile
interne in domeniul organizatoric si administrativ,
precum si in conformitate cu reglementarile
referitoare la PSI si PM.
Participa la elaborarea strategiei generale a
compartimentului.
Cunoaste si implementeaza documentele specifice
compartimentului.
Raspunde de corectitudinea datelor din
documentele pe care le intocmeste.
Pastreaza confidentialitatea informatiilor ce-i sunt
accesibile.
 Specifice: Primeste clientii
Stabileste o relatie cu acestia (salutul, pronuntarea
numelui clientului daca este cunoscut)
Informeaza clientii (verbal si/sau prin lista -meniu)
Sfatuieste clientii in alegerea unui anumit produs.
Cunoaste meniul si retetele de preparare ale
produselor astfel incat sa poata sa ofere in orice
situatie informatii competente cu privire la acestea.
Preia comenzile intr-o maniera eficienta si
profesionista.
Transmite comenzile barmanilor spre preparare.
Realizeaza operatiunile obisnuite necesare servirii
ca: mis-en-place in ordinea ceruta de tehnica servirii
Serveste atent si cuviincios clientii.
Revine intotdeauna la masa pentru o a doua
comanda, in maxim 15 minute de la servirea
primei comenzi.
Executa debarasarea meselor.
Prezinta la fiecare masa nota de plata si bonul fiscal.
Incaseaza contravaloarea produselor.
Raspunde pentru corectitudinea intocmirii si
incasarii notelor de plata.
Preda sumele incasate, la sfarsitul turei, catre
casierie in baza monetarului.
Pastreaza igiena si curatenia locului de munca.
Intocmeste zilnic si transmite necesarele de
aprovizionare pentru consumabilele de pe sala,
pentru casele de marcat,etc.
Rezolva prompt plangerile venite din partea
clienilor.
Mentine la standardele unei bune functionari
aparatura din dotare
Realizeaza igienizarea si mentenanta curenta a
aparaturii din dotare, anuntand cu promptitudine
orice defectiune.
Standarde de Din punct de vedere al Volumul si cunostintele teoretice si practice
performanta abilitatilor si competentelor: Aplicarea cunostintelor profesionale
Receptivitate fata de solicitarile profesionale
Capacitate de conducere (unde este cazul)
Capacitatea de instruire (unde este cazul)
Integrarea in colectiv
Respectarea disciplinei muncii
Organizare si planificare
Asumarea responsabilitatii
Initiativa
Din punct de vedere al Realizarea criteriilor de performanta stabilite prin
activitatii : ROI
Realizarea obiectivelor saptamanale/lunare/anuale
Relatii bune cu clientii societatii
Realizarea cifrei de afaceri si a profitului planificat
Observatii Prezentul document nu are caracter limitativ el putand fi completat de cate ori se
considera necesar.
Sanctiunile aplicate pentru nerespectarea sarcinilor de serviciu conform rigorilor
prevazute in fisa postului sunt descrise pe larg in Regulamentul de Ordine Interioara.