Maestra

Nombre: Jonathan Enrique Figueroa Gutirrez

Nombre del curso: Fundamentos de la administracin

Actividad: Actividad 3 Planteamiento del proyecto

Fecha:24/01/2017

Bibliografa:
Robbins, S. (2013). Fundamentos de administracin: Conceptos esenciales y
aplicaciones. (8 ed.). Mxico: Pearson

Hellriegel, D. (2009). Administracin, un enfoque basado en

competencias (11 ed.). Mxico: Cengage Learning.

Hernndez y Rodrguez, S. (2006). Introduccin a la Administracin (4

ed.). Mxico: Mc Graw Hill Interamericana.

TEMA:

Analizar los procesos y controles administrativos en planta de alimentos Bachoco

Culiacn con la finalidad de manejar el presupuesto sobrante mensual en
cuentas implicadas a insumos energticos. Con esto se pretende reinvertir en
mantenimiento a estructura, modificaciones y automatizacin en procesos
productivos, as como bonos y beneficios para el personal operativo con un
ingreso mensual menor a $ 6,000.00 MNX

INTRODUCCIN:

Durante los ltimos 30 aos Bachoco ha crecido exponencialmente siempre con

un enfoque a la calidad ofrecida a los clientes y con un alto compromiso social,
a travs de los aos se ha establecido con una de las empresas lderes en su
ramo y esto es debido a la buena administracin con la que esta cuenta

El desarrollo de este proyecto ser enfocado en Planta de alimentos Culiacn y

con l se pretende desarrollar las reas de oportunidad administrativas que
existen en este proceso y con ello tener un mejor control de los presupuestos
mediante una planeacin efectiva de las necesidades de la empresa

PLANTEAMIENTO:

Datos generales de la empresa:

Industrias Bachoco fue fundada en 1952 por la familia Robinson Bours en el

Estado de Sonora. Bachoco es el mayor productor y comercializador de
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productos avcolas en Mxico, cuenta con cuatro lneas principales de producto:

pollo, huevo, cerdo y alimento balanceado. Es una Compaa verticalmente
integrada que controla todos los aspectos del proceso de produccin y
distribucin lo cual le permite ejercer control sobre sus costos y mantener altos
estndares de calidad, servicio y eficiencia, cuenta ms de 700 centros de
produccin.

Las operaciones de la Compaa incluyen preparacin de alimento, crianza de

aves reproductoras, incubacin de pollito, crianza de pollo de engorda, proceso,
empaque y distribucin de productos de pollo.

http://bachoco.com.mx/

Especificacin del problema:

Actualmente las instalaciones de la planta de alimentos Bachoco Culiacn no

cuenta con presupuesto asignado al mantenimiento de sus edificios por lo cual
al surgir alguna necesidad se tienen que realizar ampliaciones de presupuesto
lo cual afecta directamente al gasto total de la planta.

Relacin de los conceptos de la administracin con la problemtica y los

beneficios:

Con una mejor planeacin ya no ser requerido realizar ampliaciones al

presupuesto ya que ser posible administrar de una manera ms efectiva el
presupuesto y el gasto que se tiene en la planta. Al lograr tener un mejor control
del presupuesto el gasto total de la planta quedara dentro de lo proyectado
siendo este un resultado favorable para la planta, cubriendo las necesidades de
mantenimiento de infraestructura y estimulando a los colaboradores, con lo cual
se dar mejor calidad de vida al personal.

OBJETIVO GENERAL:

Realizar un anlisis a fondo sobre la administracin de presupuestos que no se

aplican o resulta un sobrante de ellos, con la finalidad de reasignar el
presupuesto a mantenimiento de las instalaciones y estmulos a los empleados,
todo esto mediante la planeacin y control estratgico de los presupuestos, con
un enfoque a la administracin efectiva y la mejora continua del proceso en
Planta de Alimentos Culiacn.

OBJETIVOS ESPECFICOS:

1. Hacer un anlisis de la planeacin estratgica y organizacional con un

enfoque al desarrollo de nuevas estrategias para el manejo de
presupuestos.
2. Implementar un plan de control para el correcto manejo de excedentes de
presupuestos.
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3. Evaluar la organizacin administrativa del proceso e identificar reas de

oportunidad dentro de ella.
4. Verificar la funcin de direccin de la empresa enfocada en plata de
alimentos.

MARCO TERICO:

Bases tericas en las que se sustentar tu proyecto:

Hernndez y Rodrguez, S. (2006) consideran que la administracin como la

disciplina profesional que se dedica al estudio y formacin de especialistas en
dirigir el trabajo humano en equipo con el fin de elevar la competitividad de los
organismos sociales productivos del sector pblico y privado partiendo de esto
tomaremos en cuenta que mediante una buena administracin se podr llevar
acabo esto proyecto exitosamente.

De acuerdo con Robbins (2013), la planeacin implica que se definan las metas
especficas que cubren un espacio determinado de tiempo. Estas metas se
registran y estn a disposicin de todos los empleados. Mediante estas metas,
los gerentes desarrollan planes que definen con claridad el rumbo que tomar la
organizacin y la llevar a donde se quiere llegar en base a esto se deber de
considerar la planeacin operacional adecuada para poder llevar acabo el
correcto manejo de presupuestos, es decir tener una buena proyeccin
considerando de las necesidades requeridas a corto mediano y largo plazo,
considerando que ante cualquier excedente a favor en alguna de las cuentas de
presupuesto disponible se pueda re direccionar ese presupuesto a mejorar las
instalaciones o impartir bonos extra al personal que no presente inasistencias,
incapacidades o retardos durante el mes en transcurso con esto se lograra
mejorar el ambiente laborar al dar a los empleados instalaciones dignas e
incentivos monetarios los cuales fungen como motivacin. Hellriegel (2009)
define la motivacin como un estado psicolgico que se presenta siempre que
las fuerzas internas y/o externas estimulan, dirigen o mantienen los
comportamientos. En las organizaciones, los comportamientos de los empleados
que interesan incluyen los productivos e improductivos Es decir un un empleado
motivado tiende a ser mucho ms productivo.

Una vez teniendo la planeacin adecuada, se debe de definir la direccin

orientada a la bsqueda de resultados efectivos y palpables, para poder lograr
esto se tiene que considerar que la estructura interna de la empresa y el
desarrollo de la organizacin que de acuerdo a Hellriegel (2009) es el proceso
que sirve para crear una estructura de puestos que permite que los empleados
puedan implementar las metas y los planes de la gerencia. Se mencion tambin
que la organizacin es una de las cuatro funciones generales de la
administracin, al lado de la planeacin, el control y la direccin. La estructura
organizacional que hay en Bachoco compete a la Diferenciacin, este tipo de
organizacin permite tener personal especializado en las reas por las que est
compuesta, pero a su vez todos estn enfocados en el logro de resultados.
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Segn Robbins (2013) El control es el enlace final en el proceso de

administracin, y aunque el control ocurre al final del proceso, no por eso es
menos importante que cualquiera otra de las funciones administrativas.
Partiendo de esto se considera que los resultados se deben tener un buen
manejo administrativo de la operacin, para poder lograr los resultados
planeados se de tomar en cuenta los 3 puntos principales que enfocan el control
(Medicin, comparacin y toma de decisiones administrativas), Especficamente
considerando los controles financieros que estn enfocados en el manejo de
presupuestos.