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ACTOS INTERNOS :
Son aquellos actos en los que los protagonistas son personas de la propia empresa que organiza
el acto. En este tipo de actos tiene una gran importancia la calidad del servicio que ofrecen los
hoteles y restaurantes, ya que no suele ser habitual que intermedie una empresa especializada
en la organizacin de eventos.
CONVENCIONES son reuniones cerradas, organizadas por y para los miembros de una
determinada organizacin, ya que constituyen la reunin anual de una empresa. Su organizacin
implica menor nmero de personas y se realiza mediante negociaciones a nivel individual. Un
aspecto muy valorado en la celebracin de convenciones es la calidad del servicio de la comida.
En este aspecto, la experiencia previa del proveedor tiene un papel muy importante en la
decisin final de la empresa. Los aspectos relacionados con la organizacin y elpersonal del
hotel tienen gran importancia en este tipo de actos.
VIAJES DE INCENTIVOS son premios que los trabajadores de la empresa reciben por
alcanzar una determinada meta. Constituye un viaje totalmente pagado por la empresa que
puede encargarse de negociar personalmente los servicios con el hotel, as como con los
proveedores de la comida y desplazamientos, o bien contratar a una empresa de inbcentivos,
que son empresas especializadas en este tipo de viajes, para que se encargue de la
organizacin del viaje. En este ltimo caso, el hotel debe mantener, en todo momento, el
contacto con la empresa de incentivos, ya que ser la encargada de tomar decisiones.
El protocolo es la disciplina que determina las estructuras o formas bajo las cuales se realiza una
actividad humana importante.
ETIQUETA : Se refiere a los estilos, usos y costumbres aplicados tanto a la indumentaria como
en el comportamiento.
PRECEDENCIA : Lugar que corresponde a una persona o autoridad en todo acto o solemnidad a
que concurra con otras.
PUBLICO
ACTOS OFICIALES : Son acontecimientos realizados por las instituciones del estado. Se
clasifican en :
PRIVADO
1.3. Precedencias
La precedencia es la norma que establece el orden jerrquico entre las personas que asisten a
un evento por sus rangos o cargos.
El ordenamiento que regula los actos en los que acuden autoridades pblicas se recoge en el
Real Decreto 2099/1983 de 4 de Agosto.
Cuando se encuentran cargos que no vienen descritos en el Real Decreto hay algunos criterios
bsicos que facilitan la tarea de establecer las precedencias:
Si en los actos que organiza una empresa o institucin privada no intervienen o asisten
autoridades, no deberan figurar banderas oficiales. Si hay invitados nacionales y/o de otros
pases, se pueden colocar las banderas de sus respectivos pases, empezando por el pas
anfitrin, y colocando el resto por orden alfabtico.
* Vexicologa : es la ciencia que estudia las banderas bajo todos sus aspectos, sus
historia, su simbolismo, utilizacin, etc..
* Herldica : Es la ciencia que estudia los blasones o escudos de armas, o las reglas de
composicin de los escudos de armas.
* Nobiliaria : Estudia los orgenes y evolucin de la nobleza e instituciones.
Conocimientos imprescindibles al protocolo a la hora de establecer las precedencias.
* Himnos : Hacen referencia a las caractersticas y personalidad de un pueblo. Se basan
en rasgos patriticos y/o religiosos y se utilizan en versiones completas o breves.
1.5. Tratamientos
El tratamiento es el ttulo de cortesa que se da a una persona por razones de rango o categora.
Es fundamental una correcta utilizacin del tratamiento por el contacto que cualquier personal de
hostelera puede tener con los asistentes a un determinado banquete o servicio en un hotel.
La regulacin de los tratamientos oficiales viene determinada por ley y los dems tratamientos no
oficiales (personas de empresa, titulados universitarios, etc.) vienen determinados por la
educacin y la cortesa.
7. FORMA DE T : Es una de las formas menos utilizada para cualquier tipo de evento
porque dificulta la conversacin, la visin de los invitados entre ellos. As mismo, la colocacin no
es elegante, al no encontrarse todos los invitados enfrentados.
El lugar situado a la derecha del anfitrin es el puesto de mayor honor en una mesa y la
colocacin de los invitados debe seguir uno de los dos sistemas existentes: el denominado
sistema del reloj o el sistema cartesiano.
Banquete o celebracin
* SISTEMA DEL RELOJ : El orden de colocacin de los invitados sigue el movimiento de las
agujas del reloj. Es ms utilizado para comidas donde acuden hombres y mujeres. Se define un
espiral concntrico alrededor de las presidencias. Los invitados sern ubicados de la forma..
(colocacion_invitados_reloj.jpg)
La composicin de la mesa debe considerarse objeto de gran atencin porque todos los
elementos que la componen deben estar en perfecta armona. La colocacin de la cubertera se
rige por dos reglas bsicas:
* Se comienza utilizando los cubiertos situados ms al exterior, avanzando plato tras plato hacia
los situados ms al centro.
* Mantelera : Los manteles deben ser de tonos claros : blancos, beige o crema.
* Centros de mesa : Pueden ser de flores o plantas que no impidan la visin de los
dems comensales.
* candelabros : Pueden ser de plata, bronce o porcelana y deben ir intercalados con los
centros de mesa.
Las relaciones internacionales entre pases y la organizacin de actos o eventos que impliquen a
diferentes estados y organismos requieren el conocimiento de un conjunto de normas
protocolarias que deben aplicarse en su organizacin.
La Unin Europea sigue sus propias reglas de protocolo en las conferencias y actos en los que
intervienen las diferentes instituciones o pases miembros. El orden de colocacin de los Jefes
de Estado se realiza en funcin del orden en el que se ha colocado previamente la bandera de
su pas correspondiente. No obstante, los Jefes de Estado tienen su propia precedencia que se
corresponde con la toma de posesin del cargo, es decir, la antigedad.
El orden que se debe respetar entre los altos cargos de la Unin Europea es el siguiente:
En el caso de otros organismos, como la ONU o la OTAN, las normas de protocolo son similares
a las descritas.
IDEAS CLAVES
1.El mercado de reuniones es el segmento del mercado turstico que comprende la organizacin
de actos pblicos o privados a los que asisten personas con una finalidad comn; el intercambio
de ideas, dar a conocer nuevos productos etc.
2.El protocolo es el instrumento necesario para llevar a cabo un servicio con garanta de xito.
Es la disciplina que determina las estructuras o formas bajo las cuales se realiza una actividad
humana importante.
3.Es posible distinguir dos tipos de protocolo: el de mbito pblico (actos oficiales, de carcter
general o de carcter especial); y el de mbito privado.
5.Se pueden encontrar dos maneras de establecer las presidencias de las mesas: segn el
sistema anglosajn (en las cabeceras de la mesa) y el francs (en la parte media de los lados de
la mesa).
7.La composicin de la mesa debe considerarse objeto de gran atencin porque todos los
elementos que la componen deben estar en perfecta armona.
8.Las relaciones internacionales entre pases y la organizacin de actos o eventos que impliquen
a diferentes estados y organismos requieren el conocimiento de un conjunto de normas
protocolarias que deben aplicarse en su organizacin.
Segn datos de Turespaa, los congresos y eventos constituyen el segundo mercado turstico
ms importante, despus del turismo de sol y playa y, adems, atraen a un turismo de gran
calidad.
Turespaa
Debido a las caractersticas de la demanda corporativa, la estrategia de ventas a seguir debe ser
diferente a la que se utiliza para consumidores individuales, ya que los compradores corporativos
deben enfrentarse a decisiones de compra ms complejas.
El nmero de asistentes es un aspecto relevante a tenerse en cuenta, ya que determinar la
capacidad que debe tener el hotel para alojar a todos los participantes.
De forma general, se puede clasificar en cuatro grupos los factores que influyen en las
decisiones de los compradores corporativos:
* Factores ambientales : situacin econmica, situacin poltica del pas, etc. En pocas
de recesin econmica, las empresas reducen sus presupuestos de viajes y, por tanto,
disminuye el nivel de demanda de viajes de negocios.
El anlisis de estos factores nos ayudar a conocer cules son los motivos que llevan a una
empresa a elegir un proveedor u otro.
A la hora de organizar un evento, las corporaciones pueden negociar directamente con las
distintas entidades involucradas en la celebracin del acto para obtener los mejores precios y
calidad de servicio o recurrir a los intermediarios obtener informacin y asesora en la
organizacin. stos sern los encargados de ponerles en contacto con los hoteles, empresas de
transporte, etc. o de responsabilizarse directamente de la gestin.
Por tanto, en el mercado de eventos, interviene una serie de entidades que cumplen una funcin
determinada en la organizacin de estos actos. Por ello, es necesario conocer cmo funciona
cada uno y cmo se complementan entre s.
Los actos corporativos se enmarcan dentro de las polticas de comunicacin empresarial con el
objetivo de proyectar en sus pblicos una imagen positiva. Por ello, es necesario establecer
criterios a la hora de organizar un evento.
Actividades
Actividades
Actividades
IDEAS CLAVE
3. Se puede clasificar en cuatro grupos los factores que influyen en las decisiones de los
compradores corporativos: factores ambientales, factores propios de la organizacin corporativa,
factores que dependen de las personas de contacto y Factores individuales.
4. A la hora de organizar un evento, las corporaciones pueden negociar directamente con las
distintas entidades involucradas en la celebracin del acto para obtener los mejores precios y
calidad de servicio o recurrir a los intermediarios obtener informacin y asesora en la
organizacin. stos sern los encargados de ponerles en contacto con los hoteles, empresas de
transporte, etc. o de responsabilizarse directamente de la gestin.
5. Los actos corporativos se enmarcan dentro de las polticas de comunicacin empresarial con
el objetivo de proyectar en sus pblicos una imagen positiva. Por ello, es necesario planificar
cada paso del evento.