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- 5 kg de arroz
- 1 1/2 kg de bacon Sadia
- 4 kg de carne seca
- 2 kg de lingia calabresa defumada Sadia
- 2 kg de lingia mista Sadia
- 1 kg de cebola
- 2 cabea(s) de alho
- 500 ml de leo de soja Sadia
Corte a Carne Seca em cubo e ferva 2 vezes trocando de gua a cada fervura para
retirar o excesso de sal.
Fritar o bacon at dourar e reserve, frite as lingias e reserve.
Em seguida colocar o alho e depois a cebola e deixe refogar at dar o ponto.
Em seguida coloque a carne seca ,a lingia e o bacon, deixe dar uma boa refogada
depois coloque o arroz , e frite.
Coloque a gua fervente o necessrio e deixe secar at servi-lo.
Comentrios:
- acrescentaria Paio com as outras carnes.
-Servir com caldo de fejo preto e churrasco!
-Arroz Carreteiro sempre uma delcia mas acho que os ingredientes desta receita
esto desproporcionais aos 5 kg de arroz:4 kg de linguia, 4kg de carne seca e 1 e
meio de bacon. Quanto ao leo bastao o suficiente para refogar o arroz j que as
carnes tem muita gordura que se for retirada, torna a receita bem mais saudvel.
-Conheo bem esta receita e tambm acho no necessriamente colocar um lata de
leo, pode-se aspenas usara quantidade suficiente para refogar o arroz, seno ele
fica extremamente gorduroso.
Cozinha Light
Grelhe a carne numa panela anti-aderente. Mexa e tempere com alho e sal. Depois
regue o vinho tinto. Refogue a cebola e o arroz no azeite. Depois junte o farelo de
trigo e o caldo de legumes para cozinhar o arroz. Junte o requeijo e se necessrio
gua. Numa travessa coloque o arroz, em cima o espinafre cozido ou cru, a carne e
o arroz novamente. Enfeite com o tomate e polvilhe com organo e queijo em
lascas. Leve ao forno por alguns minutos.
BAIO DE DOIS
Dicas:
-No Cear serve-se com um ovo estrelado por cima.
-Receita excelente! Apenas diminui um pouco a quantidade de manteiga, pra no
ficar enjoativo, e coentro, pois no gosto muito!
-Muito bom! Mas deixe o feijo apenas macio, e o arroz cozido com 1 hora de
antecedncia ficar mais soltinho.
-A receita fcil e o resultado muito bom. Fiz algumas mudanas nas propores:
um pouco menos de feijo (350 grs.), o dobro de carne seca (1/2 kilo) e um pouco
menos de manteiga, para no deixar o gosto enjoativo. Recomendo muito.
Corte as aparas em iscas pequena e coloque para dourar. Junte a cebola picada e o
salso e deixe murchar. Adicione o vinho tinto e uma colher de farinha de trigo e
deixe reduzir. Coloque a gua e deixe cozinhar em fogo brando por
aproximadamente 3 horas. Retire, passe na peneira e volte ao fogo junto com vinho
tipo madeira e deixe reduzir com uma colher de amido de milho para ficar mais
consistente. Frite seus bifes e cubra com seu delicioso molho e arroz branco ou com
salsa picada.
Misture tudo numa vasilha, acrescente 3 1/2 xcaras (ch) de gua fervendo, tampe
com papel-alumnio e leve ao forno mdio por 30 minutos. Depois de pronto,
polvilhe com queijo ralado e sirva.
-Muito Bom!Gente, ele muito fcil de fazer e d super certo, pois fica saboroso e
com um timo visual. Eu ainda coloquei uns ovos cozidos para encrementar, mas
na verdade nem precisa. No meu caso eu coloquei apenas 3 xcaras de gua e ficou
timo!Obrigada!
ARROZ DE FORNO COM MUSSARELA
Categoria: Guarnies
Subcategorias: Amidos (arroz, farinhas, tubrculos)
Rendimento: 6 pores
- 2 copo(s) de arroz
- 4 copo(s) de gua
- quanto baste de tempero alho e sal
- 1 lata(s) de Molho de tomate Mamma D'Oro
- 2 unidade(s) de ovo
- 150 gr de presunto sem capa de gordura Sadia em tiras
- 150 gr de mussarela em tiras
Lave o arroz e ferva a gua. Doure o alho e adicione o arroz, a gua fervida e o sal.
Quando o arroz estiver pronto, acrescente os ovos ligeiramente batidos e misture
rapidamente para que no cozinhem. Junte o molho de tomate (reserve um pouco)
e misture. Num refratrio, distribua metade do arroz, metade das tiras de
presunto, metade das tiras de mussarela. Depois, distribua novamente a outra
metade do arroz e o restante das tiras de presunto e mussarela. Espalhe o molho
restante (no muito) por cima da ltima camada que deve ser de mussarela. Leve
ao forno at o queijo derreter. Na hora de servir, salpique um pouco de salsinha ou
decore a gosto.
ARROZ A GREGA
2 xcaras de arroz
1 goma de lingia calabresa
150 gramas de bacon magro
Cheiro verde
Queijo ralado
Pimento
Azeitona
INGREDIENTES:
2 xcaras de arroz
2 tabletes de caldo de galinha
2 ovos
3 colheres de sopa de queijo ralado
100 g de presunto picado
100 g de mussarela picada
1 colher de extrato de tomate
3 tomates sem pele
MODO DE PREPARO:
FAROFA DE CUSCUZ
Por renata vargas caetano
Ingredientes-cuscuz (floco)
-charque
-linguia fina
-tomate
-cebola
-pimento
-coentro
-cebolinha
-palmito
-milho em conserva
-ervilha em conserva
-ovos cozidos
-leoModo de PreparoColocar o cuscuz de molho e escaldar a charque. Enquanto
isso,
picar as verduras, bem como os ovos e o palmito. Depois do cuscuz
pronto, fritar a linguia e depois acrescentar a charque com uma
quantidade razovel de leo.
FAROFA DE CUSCUZ
Por: IARINHA
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INGREDIENTES:
1 pacote de cuscuz
250 g de carne do sol
250 g de calabresa fina (conhecida como josefina)
4 ovos (opcional)
1 pimento
1 tomate
1 cebola
Coentro e cebolinha
MODO DE PREPARO:
Dica: Frite a carne com um pouco mais de leo ou manteiga, pois o cuscuz seco.
Nesta receita voc vai poder preparar o Cuscuzvita Floco ou tradicional que voc
conhece, combinando manteiga, queijo e coco. A receita fcil de preparar e em
apenas alguns minutos voc ter um excelente prato.
ingredientes
2 xcaras de ch de Cuscuzvita
1 xcara de ch de gua
1 colher de ch rasa de sal
1 cuscuzeira com metade da parte inferior contendo gua
Modo de fazer
Coloque o Cuscuzvita numa vasilha, coloque gua e sal. Misture e deixe descansar
por 10 minutos. Ponha a mistura em uma cuscuzeira, e sem apertar a superfcie,
tampe levando ao fogo baixo por mais 10 minutos. Desligue o fogo, espere 3
minutos, desenforme e sirva em seguida.
Queijo: Quando o cuscuz estiver quase pronto passe manteiga, coloque fatias finas
de queijo em cima e tampe a cuscuzeira por mais um minuto. Depois s servir.
Coco: Quando o cuscuz estiver pronto coloque duas xcaras de leite de coco com
coco ralado e acar a gosto e sirva.
ARROZ IMPERIAL
- 1 xcara de arroz
- 100 gramas de queijo do reino picadinho
- 100 gramas de lombinho canadense picadinho
- 1 ovo cozido
- 2 colheres (sopa) de salsa picada
- 1 colher (sopa) de organo
- 2 colheres (sopa) de maionese
- 1 lata de ervilhas
- 2 dentes de alho amassado
- cebola picadinha
- azeite
FEIJO TROPEIRO
Guarnio: Enfeitar o feijo tropeiro com rodelas de ovo cozido e contorn-lo com
pedaos de linguia frita. Servir a couve refogada (aproveite a gordura dos
torresmos)em uma travessa separada e o arroz branco, assim como molho
acebolado.
FEIJOADA
Acompanhamentos:
arroz branco, couve mineira, molho a vinagrete e farinha de mandioca.
Se voc quiser fazer a couve no alho: pegue o alho picadinho, frite
no azeite e "puxe" a couve (previamente escaldada na agua fervente) no azeite
que sobrar da fritura do alho. Calcule um mao de couve para cada 3
pessoas.