UNIVERSITATEA TRANSILVANIA DIN BRAOV

FACULTATEA DE TIINE ECONOMICE I

ADMINISTRAREA AFACERILOR
Programul de studii:
Economia comerului,turismului i serviciilor

PROIECT DE PRACTICA
PREZENTARE HOTEL RINA SINAIA

Prof.coordonator: Student:

Conf. univ. dr. Andreea Nicoleta Neacsu Gheaus Ana-Maria

Grupa: 8251

Anul 2, Sem 2
 CUPRINS

1. Prezentarea firmei
1.1. Denumirea, localizarea.
1.2. Scurt istoric.
1.3. Forma juridic de constituire.

2. Organizarea activitii n cadrul firmei

2.1. Conducerea i personalul firmei.
2.2. Baza i dotarea tehnico-material a firmei.
2.3. Organigrama:
- hotelului ( recepie, etaj, servicii suplimentare, etc.)
- unitilor de alimentaie aferente (buctrie, salon
de servire, bar, etc.)
- firmei de comer
- firmei de servicii
2.4. Principalele funcii, atribuii ale fiecrui compartiment n parte.
2.5. Atribuiile principalelor categorii de personal din cadrul hotelului,
restaurantului, firmei de comer sau servicii.

3. Piaa actual a firmei

3.1. Furnizori.
3.2. Clieni.
3 3. Principalii concureni. Evidenierea celor mai
importante elemente de difereniere n raport cu
acetia.
3.4. Descrierea produselor/serviciilor firmei.
3.5. Preurile, distribuia, promovarea.
4. Preocuprile firmei n domeniul asigurrii calitii produselor/serviciilor

5. Observaii asupra activitii firmei i propuneri de mbuntire

5.1. Aprecieri privind activitatea firmei n cadrul
creia v-ai desfurat practica.
5.2. Propuneri de mbunire a activitii firmei.

1. Prezentarea firmei
 1.1. Denumirea, localizarea.

Hotelul Rina Sinaia se afla in centrul orasului Sinaia, la 100 m de Parcul Ghica si 300 m de gara,
vis-a-vis de hotel Rina Cerbul, avand ca fundal maretia si splendoarea Muntilor Carpati.

1.2. Scurt istoric.

In urm cu mai bine de 300 de ani , n pdurile prea puin umblate ale Bucegilor , a
fost cladit un lacas de cult. La poalele zidurilor sale, oamenii i-au cldit case , i-au
ncropit gospodarii si firesc , au botezat locul cu numele lcaului de cult n jurul cruia se
nfiripase micua aezare : Sinaia.
n anul 1976 , a nceput construcia Hotelului Sinaia , al crui beneficiar OJT
Prahova a simit nevoia de a crete baza de primire.Gndit iniial ca un hotel de doua
stele , cu camere duble , single i apartamente, n anul 1997 Hotelul Sinaia a fost
inaugurat i dat n folosin. Pe lnga structura de 248 de camere hotelul a fost dotat la
nceput cu :discotec , piscin,saun, restaurante , braserie, coafor , frizerie ,manichiur ,
cofetrie , agenie de turism.
De-a lungul anilor, odat cu schimbrile survenite n societatea romneasc i
activitatea turistic s-a schimbat. Au aprut noi solicitri , turismul a cunoscut i alte forme:
turismul incentiv , turismul de afaceri. Astfel , a fost nevoie ca structurile de primire s-i
modifice ofertele n funcie de solicitrile primite. Au aprut sli de conferin , magazinele
din incinta hotelului i-au schimbat profilul saloanele de restaurant au fost transformate n
sli de conferin ,etc.,astfel nct acum Hotelul Rina Sinaia are o noua nfiare :
moderna , flexibil i uor adaptabil.
Cele 245 camere elegant decorate se situeaza la cel mai nalt nivel de confort i
comoditate. Tipurile de camere sunt: single, duble i suite.
Toate camerele de 4 stele includ: cablu TV, frigider , usctor de par , telefon
internaional, cad cu hidromasaj.
Hotel Rina Sinaia este centrul de conferine principal din staiunea Sinaia. Slile de
conferine, nsumnd un total de 915 metri ptrai, pot gzdui pn la 400 de oaspei
simultan. Se organizeaz orice tip de conferin, expoziii i ntalniri comerciale. Slile de
conferine sunt echipate cu aparatur modern cum ar fi: proiector multimedia, flip chart-
uri, PC-uri cu conectare la Internet, copiator, scanner i sistem de sonorizare.
Relaxare & Fitness
Facilitile hotelului includ o piscin acoperit , saun umed , saun uscat ,
camere de tratament si o sala de sport. Se ofer o varietate de tratamente de
infrumusetare si intretinere efectuate de personal calificat si cu experienta solida in aceste
domenii. Personalul este calificat i format din: maseuri profesionisti, cosmeticieni, coafori
i un instructor de sport.
1.3. Forma juridic de constituire.

Denumirea societatii este SC. SINAIA SA. n toate actele, facturile, anunturile publicate si
orice alte acte emise de societate se mentioneaza: denumirea, forma juridica, sediul social,
numarul de nmatriculare n Registrul Comertului, codul unic de nregistrare, precum si capitalul
subscris si varsat.

SC. SINAIA SA. este persoana juridica romna avnd forma de organizare de societate pe
actiuni. Aceasta si desfasoara activitatea n conformitate cu dispozitiile legale romne, precum si
cu prevederile statutului din contractul de societate.

Sediul social poate fi schimbat n orice localitate din Romnia pe baza hotarrii Adunarii
Generale a Actionarilor n conditiile legii.
SC. SINAIA SA. este nfiintata conform Legii nr. 31/1990 cu firma nregistrata la
Registrul Comertului al Judetului Prahova, sub numarul J40/5921/04.07.1991.

Potrivit Ordinul M.T. nr.636/2008 privind clasificarea hotelului RINA SINAIA n cadrul
documentatiei necesara pentru obtinirea certificatului de clasificare precum si unul dintre criteriile
minime care influenteaza direct protectia turistilor este certificatul de nregistrare la
Oficiul registrului comertului, nsotit de autorizatiile legale pentru prevenirea si stingerea
incendiilor (PSI). n urma ndeplinirii acestor conditii hotelul RINA SINAIA detine obiectul de
baza stabilit prin Hotarrea Guvenului nr. 601 / 1997 si Ordinul M.T. nr. 636/2008: cazarea si
prestarile de servicii turistice specifice si a fost clasificat la categoria de 3 stele n anul 1994.

2. Organizarea activitii n cadrul firmei

2.1. Conducerea i personalul firmei.

Personalul Rina Sinaia Hotel numar peste 100 de angajai care i desfoar activitatea n
urmtoarele departamente:
1 .Camere i servicii conexe;
2 .Restaurante;
3 .Vnzari i Marketing;
4 .Contabilitate;
5 .Tehnic;
6 .Resurse Umane.
fiecare dintre ele fiind condus de ctre un manager subordonat direct managerului general.
Personalul executiv senior al hotelului alctuiete Comitetul Executiv. Acesta este
responsabil pentru strategia i problemele generale de management ale hotelului. Ei acioneaz
ca echip ai carei membrii se ntrunesc o dat pe sptmn, pentru a discuta problemele care
privesc activitatea de ansamblu a hotelului.

1) Directorul Adjunct este responsabil pentru camere i servicii conexe care cuprind:
Front Office (Recepia, La dispoziia dvs., Bagajist, Centrul de afaceri, Biroul de
transport aerian), Servicii (Menaj, Curtorie, Paza).
2) Directorul de Restaurant este responsabil pentru restaurant, servicii de buturi, catering,
buctrie, deservire, aprovizionare.
3) Directorul de Vnzri i Marketing este responsabil pentru acest departament care stabilete i
execut strategia de marketing i vnzri. Acestui departament i revin i responsabilitile
legate de relaii publice i activitii publicitare.
4) Directorul Financiar este responsabil pentru ntregul departament de contabilitate: aprobarea
creditelor, colectarea plilor, inerea evidenelor financiare, contabilitate i audit.
5) Directorul Tehnic este responsabil pentru executarea lucrrilor de reparaie i ntreinere a
cldirii i a anexelor hotelului.

Directorul de Resurse Umane este responsabil pentru serviciile oferite asociatilor incluznd
administrarea personalului (selecia candidailor, recrutarea de noi angajai, condiii de
ncheiere a contractelor de munc, orientare n cadrul companiei), training i planificarea
carierei,precum i pentru orice alte aspecte legate de personalul angajat.
Directorului de Resurse Umane i revin, de asemenea, ndatorirea de a ntocmi tatele de
salarii, administrarea i planificarea concediilor pentru personal.

Echipa Managerial este format din:

Director General: Marian Schwartz

Director Hotel: Alina Toma
Director Financiar: Madalina Toader
Director Food and Beverage: Andreea Dulama
IT Administrator: Eduard Ivanescu

2.2. Baza i dotarea tehnico-material a firmei.

2.3. Organigrama:
- hotelului ( recepie, etaj, servicii suplimentare, etc.)
- unitilor de alimentaie aferente (buctrie, salon de servire, bar, etc.)
- firmei de comer
- firmei de servicii
 2.4. Principalele funcii, atribuii ale fiecrui compartiment n parte.

SERVICIUL DE RECEPTIE - este amplasat la nivelul de acces al pasagerilor in

unitate si asigurarea primului contact al clientului cu hotelul.
Receptia este centru vital, un real catalizator al problemelor, interactiunilor clientului cu
alte departamente, precum si al relatiilor interdepartamentale.
Sectorul cel mai important este "SERVICIUL CONCIERGE" care sta la dispozitia
clientului pe toata perioada sejurului.
Personalul receptiei are obligatia de a prezenta impecabilul: igiena personala, uniforma,
atitudinea, manierele desavarsite trebuie sa contureze o imagine placuta care sa denote o buna
educatie si instruire.
Activitati:
pregatirea primirii clientului (conform documentelor de rezervare);
vanzarea (inchirierea) si repartizarea camerelor;
inregistrarea clientului, respectand prevederile legale;
aplicarea politicii tarifare;
deschiderea contului si stabilirea modalitatii de plata;
efectuarea de servicii suplimentare;
 rezolvarea solicitarilor si a reclamatiilor;
urmarirea facturilor serviciilor;
completarea documentelor specifice receptiei;
comunicarea cu celelalte sectoare si departamente;
asistarea clientului la plecare (finalizarea platilor alte activitati specifice casierei, in cazul
lipsei acestui sector).

CONCIERGERIE

Concierge-ul este, pentru oaspetele hotelului, persoana de incredere, secretarul,

confidentul, prietenul, care stie sa asculte, este discret, poate rezolva orice problema, are raspuns
la orice intrebare.
In cadrul hotelului "Rina Sinaia", acest sector isi pastraza atributiile de asigurare a
securitatii, de gestionare a cheilor camerelor, dar isi extinde aria de competenta cu:
rezolvarea (societatilor) solicitarilor clientului;
efectuarea de servicii suplimentare;
asistarea clientului prin oferirea de sfaturi, recomandari;

CASIERIA
Activitati:
deschiderea contului si efectuarea operatiunilor de facturare;
inregistrarea consumurilor clientului din alte sectoare si departamente;
inchiderea zilei, situatia facturilor neachitate (conturi deschise) - balanta;
calculul comisioanelor;
aplicarea reducerilor (cu acordul sefului ierarhic);
pastrarea valorilor;
inchiderea contului, efectuarea platii prin mijloacele de plata agreate de hotel;

REZERVARI
Efectueaza toate tipurile de rezervari - spatii de cazare pentru clienti individuali, grupuri,
direct sau prin intermediari, rezervari de sali de conferinte etc. si monitorizeaza rezervarile,
tinand cont de planificari si de capacitatea hotelului.
Este sector al receptiei sau al departamentului de vanzari.
Acest segment de piata necesita o atentie deosebita deci, este nevoie de lucratori cu experienta si
aptitudini pentru incheierea unor contracte profitabile si atragatoare.

SERVICIUL DE ETAJ
Asigura intretinerea camerelor si a spatiilor unitatii hotelului.
Prin activitatiile sale asigura conditii de igiena si confort. Serviciul de etaj are in
responsabilitatea si functionarea instalatiilor in colaborare cu un compartiment tehnic precum si
pastrarea obiectelor pierdute sau uitate de turisti.
 Functiile serviciului de etaj: curatenia, intretinerea si amenajarea spatiilor de cazare, a
spatiilor anexe (oficii, scari de serviciu), a spatiilor de folosinta comune (scari, etc.), a spatiilor
exterioare (spatii verzi, curte, etc.), prestarea serviciilor suplimentare specifice (calcat, spalat
lenjerie, spalat, lustruit incaltaminte).
SPALATORIA
Asigurarea lenjeriei si prosoapelor curate ocazioneaza o optiune a directiei hotelului, care
are amenajata si echipata o spalatorie proprie.In paralel, clientilor li se ofera un serviciu cu plata,
de spalatorie, calcatorie, recomandabil si curatatorie chimica.
BUCATARIA
Activitatea departamentului alimentatiei (restaurante si baruri) se desfasoara la nivelul
spatiilor de productie (bucataria) si servire (saloane de servire, baruri).
Sectorul de productie in sistem clasic al unui restaurant cuprinde mai multe zone de lucru:
prelucrare preliminara, carmangerie, laborator de cofetarie-patiserie, bufet de serviciu (bucatarie
rece), cofetarie (produse de mic dejun, deserturi, bauturi nealcoolice calde - cafea etc. - livrate
chelnerilor), prelucrare termica (bucatarie calda), spalator, oficiul restaurantului. In legatura cu
spatiile de productie (bucataria in primul rand) sunt amplasate anexele acestora (vestiarul, grupul
sanitar cu dusuri), spatiile de depozitare (magazii) si barul de serviciu (bauturi alcoolice si
racoritoare, livrate chelnerilor)

Regula fundamentala de igena exclude orice incrucisare a circuitului materiilor prime care
necesita operatii de curatare, cu circuitul materiilor prime curate, a circuitelor materiilor prime si
preparatele, cu circuitul deseurilor si resturilor, a tuturor celorlalte circuite, cu circuitul clientilor.
Prin succesiunea fazelor prin care trec materiile prime pana in stadiul de preparat in farfuria
clientului sunt:

- receptia si depozitarea in spatii frigorifice, pentru produsele alimentare care nu

necesita pastrarea in conditii de temperatura scazuta 9 produse de bacanie);
- productia, cu zone distincte de prelucrare preliminara pentru carne (carmangerie),
peste, legume, oua;
- distributia, la nivelul oficiului restaurantului, cu evitarea luarii de contact a
preparatelor care si urmeaza drumul spre farfuria clientului, cu resturile inscrise deja
intr-un circuit aparte;
- servirea si consumul preparatelor, in salonul de servire.

2.5. Atribuiile principalelor categorii de personal din cadrul hotelului,

restaurantului, firmei de comer sau servicii.

PERSONALUL RECEPTIEI
SEF DE RECEPTIE
Profil
 calificare in meseria de receptioner hotel;
experienta de minimum un an la receptie;
cunoasterea a minumum doua limbi de circulatie internationala;
bune cunostinte de operare pe calculator;
cunostinte de gestiune hoteliera;
ascendent asupra altor persoane, talent de lider;
simt organizatoric;
initiativa, adaptabilitate, putere de decizie;
spirit comercial, bun vanzator si negociator;
capacitate de a memora persoanele si situatii.

Atributi si competente
conduce echipa receptiei;
asigura o buna promovare si vanzare a serviciilor hoteliere;
utilizeaza corespunzator metodele de fidelizare a clientelei;
antreneaza personalul din subordine pentru instruirea si mentinerea standardului de
excelenta a serviciilor;
organizeaza si coordoneaza activitatile specifice receptiei, de la planificarea
rezervarilor la controlul platilor si intocmirea statisticilor si rapoartelor receptiei;
participa la pregatirea primirii clientilor fideli si a clientilor VIP, precum si la
intampinarea acestora.

RECEPTIONER
Profil
calificare in meseria de receptioner hotel;
cunoasterea uneia sau a mai multor limbi de circulatie internationala;
cunostinte de operare pe calculator;
aspect placut, prezenta agreabila;
abilitati de comunicare;
spirit de echipa;
echilibru emotional;
sociabilitate;
spirit comercial;
adaptabilitate;
intuitie;
atentie;
vigilenta;
seriozitate, onestitate;
dinamism, eficienta.

Atributii si competente:
promoveaza si vinde servicii hoteliere-cazare si servicii aferente;
stabileste primul contract cu clientul, este garantul unui sejur agreabil;
 asigura securitatea clientului in hotel, respectand prevederile legale privind primirea
si cazarea clientilor si regimul cheilor;
informeaza clientul, rezolva solicitari, reclamatii situatii speciale, ofera servicii
suplimentare;
comunica cu alte departamente pentru a asigura satisfacerea cerintelor clientului;
poate avea atributii legate de rezervarea de spatii de cazare;
poate avea atributii de facturare si incasare a contravalorii consumurilor;
asista clientul la plecarea din hotel, asigurand o buna impresie-garantia unei imagini
favorabile, a unei reclame pozitive.

CONCIERGE
Profil
calificare in meseria de receptioner/concierge hotel;
cunoasterea a minimum doua limbi de circulatie internationala;
cunoasterea locatiilor si a zonei;
cultura generala solida;
cunostinte de psihosociologie;
aspect placut, prezenta agreabila;
abilitati de comunicare;
sociabilitate;
memorie foarte buna;
solicitudine, politete;
discretie;
adaptabilitate;
spontaneitate;
atentie, vigilenta;
seriozitate;
onestitate;
dinamism, eficienta.
Atributii si competente:
asigura stabilirea unor relatii viabile intre clienti si hotel, intre clienti si mediul
extern, se spune ca reprezinta ochii, urechile, inima si sufletul hotelului;
acorda asistenta clientilor de la sosire pana la plecarea din hotel, raspunde
solicitarilor, ofera informatii, recomanda, sfatuieste, rezolva reclamatii;
efectueaza servicii suplimentare (rezervari, primirea si transmiterea corespondentei,
a mesajelor etc.)
coordoneaza activitatea personalului de hol si prestarea serviciilor specifice;
preda si preia cheia camerelor.
PERSONALUL SERVICIULUI DE ETAJ
- GUVERNANTA GENERALA (SUPRAVEGHETOR SEF);
- CAMERISTE.
Sarcinile guvernantei generale sunt:
- gestioneaza produsele de intretinere, minibaruri;
- se ocupa de decoratiunile interioare, de planificarea curateniei;
- se ocupa de controlul lucratorilor din subordine, de stabilirea bugetului annual;
 - se ocupa de stabilirea serviciului de etaj;
- tine evidenta si pastreaza bunurile uitate;
- se ocupa de pregatirea profesionala a angajatilor;
- coordoneaza si activitatea spalatoriei.
- organizeaza munca colectivului de cameriste;
- controlul camerelor libere, al spatilor de uz intern;
- controlul camerelor aranjate;
- inventarul lenjeriei;
- curatenia in oficii;
- tine legatura cu compatimentul tehnic pentru remedierea defectiunilor.
CAMERISTA (HOUSE KEEPER-UL)
- se ocupa cu prestarea serviciilor complementare sau suplimentare;
- schimba lenjeria;
- aranjeaza paturile;
- curata grupurile sanitare;
- trimit la spalatorie lenjeria clientilor.

OSPATAR:-
se prezinta la program conform graficului.
executa operatiunile obisnuite necesare servirii consumatorilor, miss-en,place-ul in
ordinea avuta la tehnica servirii.
se preocupa in a-si mentine o tinuta vestimentara si o igiena personala corespunzatoare pe
tot timpul programului
.studiaza cererea de consum a produselor si preparatelor culinare si participa
la intocmirea listelor de meniu zilnice.
efectueaza operatiunile de servire la mese festive, receptii.-verifica ,prin sondaj gramajul
preparatelor si produselor pe care le ridica de la sectii
.recomanda consumatorilor preparate culinare ,dand detalii asupra compozitiei si
a moduluide preparare a acestora
preia si executa comenzile, incaseaza valoarea consumatiei si intocmeste documentele
necesare ( bon marcaj, nota de plata) in conformitate cu legislatia in vigoare.-respecta
regulile si tehnica de servire ( inventor adecvat: bauturi calde,bauturi reci,debarasarea
dupa fiecare fel de mancare)
urmareste sa-si ridice in permanenta gradul de calificare profesionala.
are obligatia de serviciu de a adopta o atitudine cuviincioasa si demna fata de
client, primindu-I in unitate in mod politicos.
urmareste in permanenta pastrarea curateniei in salon si in raionul in care isi desfasoara
activitatea.
prezinta consumatorilor lista de meniuri si recomanda diferite specialitati de
preparateculinare si bauturi.
 3. Piaa actual a firmei

3.1. Furnizori.

n perioada actual Hotel Rina Sinaia desfoar un amplu program de

modernizare a capacitaii de cazare i alimentaie , fapt pentru care furnizorii se impart n
trei categorii:

furnizorii de investiii : SC Danmark Impex SRL Bucureti

furnizor instalaii sanitare : Ascalum SRL Bucureti
furnizor geamuri termopane etc.
furnizori marf , materiale i obiecte de inventar : Interbrans SRL , Overseas SRL ,Cord
Impex SRL , Agrirom SA
furnizorii servicii : Romtelecom SA , Hidro Valea Prahovei SA , Electrica SA
,Montsin Grup SA. etc

3.2. Clieni.

Ultimii ani au marcat vizibil cererea pentru turism , n Romania , afectand implicit i
cererea pentru oferta societii , att ca volum ct i ca structur
Hotel Rina Sinaia particip la trgurile i evenimentele organizate de Ministerul
Turismului , att n ar ct i n strintate , acestea finalizandu-se cu contracte.
Clienii poteniali ctre care societatea i orienteaz oferta vor fi turitii de varsta a
III-a n cadrul turismului intern i internaional i clienii turismului de afaceri n cadrul
turismului intern.

3 3. Principalii concureni. Evidenierea celor mai importante elemente de difereniere n

raport cu acetia

Principalii concurenti ai hotelului sunt :

Nr Unitate de cazare Nr. Camere Capacitatea de Categoria de

Crt . cazare(Nr locuri) confort
1 ANDA 30 60 4 STELE

2 INTERNATIONAL 172 343 4 STELE

3 NEW MONTANA 177 354 4 STELE

4 PALACE 150 281 4 STELE

5 COTA 1400 57 114 4 STELE

6 CARPATHIA 30 60 4 STELE

ECONOMAT 34 66 3 STELE

7 MARA 141 262 3 STELE

8 MARAMI 17 33 3 STELE

9 ROBERTO 14 28 3 STELE

10 SINAIA 245 460 4 STELE

11 CARAIMAN 71 142 3 STELE

12 FURNICA 29 55 2 STELE

13 IRISH HOUSE 12 24 2 STELE

14 PALTINIS 97 187 2 STELE

15 CRISTAL STADION 20 44 2 STELE

16 TANTI 24 43 2 STELE

17 BULEVARD 54 108 2 STELE

18 CERBUL 35 73 2 STELE

19 INTIM 30 64 1 STELE

20 TOTAL 1436 2799

3.4. Descrierea produselor/serviciilor firmei

Produsul turistic ce urmeaz a fi oferit segmentului de pia al turismului de vrsta a

treia va combina , n principal , urmtoarele elemente:
Cazarea la Hotelul Sinaia n camere single i duble le etajele renovate (standard
european de trei stele ) .Preferabil, camerele vor fi orientate spre munte (innd
cont c sunt mai linitite , iar clientela noastr este format de oameni n vrst
care au nevoie de odihn). Lungimea sejurului va fi opional ntre 6 i 10 zile .
Masa la restaurantul Hotelului Sinaia n regim de demipensiune . Vom avea n
vedere asigurarea unor meniuri /preparate uoare adaptate vrstei potenialilor
turiti.
 Dou excursii pentru sejur . Aceste excursii vor fi de scurt durat (avnd n
vedere vrsta clienilor) , respectiv 4-5 ore.Acestea vor fi : una la Castelul Bran ,
iar cea de-a doua va fi pentru destindere i shoping n mprejurimile oraului.
Transferul de la aeroportul internaional Bucureti Otopeni la Sinaia n ziua sosirii
, respectiv Hotel Rina Sinaia aeroportul Bucureti n ziua plecrii.

Produsul turistic astfel creat pentru acest segment va fi diversificat printr-o ofert
suplimentar complementar din care nu vor lipsi:
Hidroterapie i masaj- n cadrul Hotelului Sinaia (contra cost ).
Club exclusiv ntr-una din slile hotelului unde se vo organiza de ctre o persoan
cu experien n astfel de activiti: jocuri de bingo , remi , cri , unele sub form
de campionate care se desfoar n mai multe zile ; audiii muzicale n cadrul
crora se va prezenta sumar viaa i opera lui Enescu (se lanseaz i invitaia de
a se vizita casa memorial a lui George Enescu de la Sinaia) , concursuri de dans
etc
n ceea ce privete strategia produsului turistic oferit pe plan intern segmentului de
turism de congrese , conferine , simpozioane el ar trebui s mbine urmtoarele elemente:
Cazarea la Hotel Rina Sinaia , n camere cu dou paturi i single
Masa la restaurantul Hotelului Sinaia n regim de pensiune complet .Se va oferi
mic dejun i dejun n sistem bufet , iar cina n sistem clasic.La dejun meniurile vor
fi echilibrate i uoare.
Pauze de cafea (minim dou pe zi ). n aceste pauze se vor oferi cafele , ap
mineral , fursecuri.
nchirierea slii de secretariat cu dotrile corespunztoare ; linie telefonic/fax ,
calculator cu acces la internet , copiator etc.
nchirieri de sal/sli de conferine cu dotrile corespunztoare ; ecran de
protecie , flipchart , video , televizor color , calculator , sistem de video protecie ,
sistem de traducere simultan etc.
Diversificarea acestui produs turistic va viza , n principal , oferirea de servicii
opionale complementare produsului de baz: servicii specializate de agenie de turism
prin intermediul ageniei de turism Sinaia (agenia este liceniat cu nr. 645/1997 ca
touroperatoare i aparine Hotelului Sinaia): nchirierea de mijloace de transport auto
pentru transferul participanilor si/sau pentru excursii ce pot fi organizate pe timpul
desfurrii manifestrii; excursii de scurt durat n zon

3.5. Preurile, distribuia, promovarea.

Pentru produsul turistic propus, pentru segmentul celor de vrsta a treia, se propune
i un pre al pachetului:
Camer single Loc n camera dubl
- cazarea 45EURO/zi 30EURO/zi
- masa-demipensiune 14 EURO/zi 14 EURO/zi
- excursii 15 EURO/persoan :Bran 7 EURO/persoan , shopping 8
EURO/persoan
- transferuri aeroport-hotel-aeroport 45 EURO /persoan
 Constituit astfel preul produsului va fi de :
-414 EURO/persoan n varianta sejurului de 6 zile cu cazare n camer single;
-369 EURO/persoan n varianta sejurului de 6 zile cu cazare n camer cu dou
paturi

Pentru produsul turistic propus pentru segmentul de congrese , conferine ,

simpozioane , etc. preul va avea urmtoarele compozitii
a) cheltuieli directe /participant camer single camer dubl
-cazare 25$/zi 20$/zi
-mas-pensiune complet 14$/zi 14$/zi

-pauz de cafea 5$/zi 5$/zi

-excursii 20$/pers 20$/pers
b) cheltuieli indirecte(chiri+ echipamente) 20$/zi 20$/zi
Preul pe zi al acestui produs este de 84$/zi n cazul cazrii n camera single ,
respectiv 79$/zi n camera cu dou paturi. Managementul Hotelului Rina Sinaia consider
c la acest nivel de pre vor putea fi atrase mai multe aciuni la Hotelul Sinaia att prin
oferta direct ct i din oferta concurene

Strategiile de stabilire a tarifelor i preurilor practicate de hotel s-au adoptat innd

seama de situaia economic generat de nivelul veniturilor, de calitatea serviciilor oferite
i de costul materiilor prime. Nivelul tarifelor i preurilor practicate de Hotel Rina Sinaia
este acceptabil, n comparaie cu cel al unor hoteluri concurente.
Din acest punct de vedere este adoptat o strategie de atragere a unui numr mai mare
de clieni prin practicarea unor tarife mai mici (strategie orientat pe costuri reduse).

4. Preocuprile firmei n domeniul asigurrii calitii produselor/serviciilor

Produsul turistic are un coninut complex putnd fi definit ca :un ansamblu de bunuri i
servicii destinate satisfacerii nevoilor generale i specifice ale turitilor , o suma de elemente
naturale i antropice , un pachet de prestaii de natur diferit.
Oscar Snak definete produsul turistic prin : ansamblul de servicii i de facilitii care se
materializeaza n ambiana specific a factorilor naturali i artificiali de atracie i a amenajrilor
turistice create , care reprezint elemente componente ale ofertei turistice i pot exercita o for
pozitiv de atracie asupra turitilor.
Elementele de baz ale unui produs turistic sunt:
Transportul turistic : turismul implic prin definiie , deplasarea vizitatoului de la
domiciliul su ctre o destinaie turistic. Accesibilitatea acestei destinaii trebuie s fie
43
facilitat de ctre o bun infrastructur rutier , de prezena unui aeroport , etc. , iar
deplasarea , n sine , trebuie efectuat n cele mai bune condiii i cu cel mai mic cost.
n ceea ce privete transportul turistic , staiunea Sinaia este accesibil ca i destinaie
turistic , unde turiti interni pot ajunge foarte uor att pe cale rutier , pe DN 1 cu
autoturismul personal sau cu mijloacele de transport puse la dispoziie de Hotel Rina
Sinaia , ct i pe cale feroviar , pe calea ferat Bucureti Braov . Turiti externi
sosii pe aeroportul Otopeni din Bucureti pot fi transferai n condiii foarte bune cu
ajutorul mijloacelor de transport ale Hotelului Sinaia i ntr-un timp foarte scurt datorit
apropierii staiunii Sinaia de Bucureti.
Produsul turistic al Hotelului Rina Sinaia este conceput ca un produs forfetar ,
acesta cuprinznd cazarea , masa , transportul i agrementul.Avantajul acestor produse este c ele
sunt bine determinate i integrate i c ele sunt asemntoare , n ceea ce privete lansarea pe
piaa , cu produsele de larg consum .Ele se adreseaz adesea publicului larg , dar pot fi
concepute i pentru a rspunde unor segmente speciale ale pieei
Orice ntreprindere din domeniul turismului se poate gsii la un moment dat n situaia de a
formula o strategie n ceea ce privete produsul turistic oferit.
Produsul actual oferit pe pia de Hotel Rina Sinaia este format din : cazare . alimentaie ,
divertisment i agrement i servicii de comisionerat.
Hotel Rina Sinaia pentru segmentul de piaa al turitilor de vrsta a treia folosete strategia
de dezvoltarea a produsului turistic care const n a face un produs mai atrgtor fr a opera
modificri foarte mari sau foarte riscante.Pentru aceasta Hotel Rina Sinaia a dezvoltat produsul
existent prin introducerea unor excursii n cadrul produsului turistic nou creat.

5. Observaii asupra activitii firmei i propuneri de mbuntire

5.1. Aprecieri privind activitatea firmei n cadrul creia v-ai desfurat practica.

In intervalul n care am efectuat practica s-a mentinut nivelul ridicat al satisfactiei clientilor
privind calitatea serviciilor prestate de organizatie dar au fost cateva reclamatii privind calitatea
serviciilor prestate insa acestea au fost in numar redus, acestea fiind solutionate.

Este pastrata o stare generala de curatenie, salubritate si igiena la nivelul ntregii organizatii,
prin respectarea integrala a reglementarilor legale n vigoare privind normele de igiena.

Personalul este respectuos si si ndeplineste meseria in mod corespunyator cu zmbetul pe

buze- asa cum o cere domeniul n care lucreaza-turismul.

Personalul hotelier este deschis la orice propunere din partea clientilor legate de
imbunatatirea calitatii serviciilor prestate.

5.2. Propuneri de mbunire a activitii firmei.

Ca urmare a volumului foarte mare de munca,Departamentul de Resurse Umane ar trebui

sa puna mai mult accent pe selectarea si motivarea personalului de munca care se afla in
deficit .
De asemenea ar trebui sa se investeasca mai mult pe segmentul pietei online care este
intr-o continua crestere si care ar contribui la cresterea veniturilor prin alocarea de
camere pe site-urile cunoscute precum Booking,Expedia,Tripadvisor si crearea unor
pachete promotionale .
In cadrul departamentului Receptiei in care am facut practica , personalul ar trebui sa fie
mai atent la felul in care gestioneaza situatiile tensionate,sa gaseasca cele mai eficiente
solutii ,mentinandu-si totodata zambetul pe buze astfel incat turistul sa fie multumit.