ESTABLECIMIENTO DE UN LABORATORIO DE ANLISIS BROMATOLGICO

DE PASTOS Y FORRAJES EN EL VALLE DE CONDEBAMBA

Debilidades
La infraestructura del lugar y la falta de electricidad
La falta de experiencia del personal del laboratorio
El traslado de los materiales que podran daarse
Falta de apoyo de la municipalidad del distrito
Alto valor econmico de los equipos

Fortalezas
Los productores de la zona si adquieren de estos servicios para darle un
pasto adecuado para sus animales
El ahorro de tiempo para los productores del valle ya que no tendran que ir
hasta Cajabamba
El menor costo del anlisis de pastos que sera muy bien aceptado por los
productores
Tambin se podra hacer anlisis de otros alimentos que ellos deseen
La alta tecnologa para el anlisis determinante
Dar charlas del uso y manejo de pasturas

Oportunidad
Hay pastos que se podran utilizar para el consumo del animal que el
productor no usa por no saber la calidad nutritiva
Establecerse como un laboratorio reconocido de la zona y de la regin
Abrir ms sucursales en el pas

Amenazas
factores climticos
el robo de equipos
Aparezca la competencia
DIFERENCIA ANALITICA PARA EL ESTUDIO DEL MERCADO
SIMPLE OBSERVACION?
LOS PRODUCTORES DE LA ZONA SI HACEN USO DE ANALISIS DE PASTOS PARA EL
CONSUMO DE SU ANIMALES PARA QUE SEPAN ASI QUE APORTE NUTRITIVO SE LE
ESTA DANDO, ESTO SE DA MAYORMENTE EN CRIANZA INTENSIVA Y SEMI
INTENSIVA ALGUNOS PRODUCTORES QUE TIENEN A SU GANADO AL PASTOREO NO
HACEN MUCHO USO DE ESTOS ANALISIS PERO DEBERIAN ENTENDER QUE PUEDEN
HABER OTRAS PASTURAS EN LA ZONA DONDE PASTOREAN, QUE NO LAS
APROVECHAN PORQUE NO TIENEN EL CONOCIMIENTO DEL APORTE NUTRITIVO DE
AQUEL PASTO O FORRAJE.EL LABORATORIO PODRIA DAR LOS DATOS EXACTOS
DEL APORTE NUTRITIVO DE LOS PASTOS QUE HAY EN LAS ZONAS DEL VALLE DE
CONDEBAMBA Y PORQUE NO TAMBIEN DE LA ZONA DE CAJABAMBA
LOS GOBIERNOS REGIONALES DE LA ZONA ESTARIAN DISPUESTOS AYUDAR AL
PROYECTO YA QUE SERIA UN DESARROLLO MUY BUENO PARA LA PRODUCCION
GANADERA DE LA ZONA
LOS POBLADORES DEL VALLE DE CONDEBAMBA NO TIENENE MUCHO
CONOCIMIENTO SOBRE EL MANEJO DE SUS PASTOS YA SEAN CULTIVADOS O
NATURALES QUE SON APROVECHADOS POR EL ANIMAL QUE CRIAN

INVESTIGACION COMERCIAL
DEACUERDO A LO INVESTIGADO LOS POBLADORES DEL VALLE PARA ANALIZAR
CUALQUIER PASTURA O ALIMENTO BALANCEADO LOS PRODUCTORES TIENEN QUE
ENVIAR HASTA LA ZONA DE CAJAMARCA A LA UNIVERSIDAD PARA QUE SEPAN EL
VALOR NUTRITIVO DE LA MUESTRA A ANALISAR, ES POR ESO QUE AL
IMPLEMENTAR ESTE LABORATORIO SE LE ESTARIA DANDO AL PRODUCTOR LA
COMODIDAD DE EVITAR EL TIEMPO DE VIAJE Y LA MAYOR INVERSION ECONOMICA
QUE LE COSTARA AL LLEVAR O MANDAR LA MUESTRA
LA TOPOGRAFIA DEL LUGAR EN LA ENTRADA DEL VALLE ES ADECUADA PARA EL
LABORATORIO Y PONIENDOLE UN FACIL ACCESO PARA LOS PRODUCTORES Y SEA
MAS COMODO PARA ELLOS TAMBIEN
EL PRECIO DEL ANALISIS ES UN COSTO DE 30 SOLES EN LA UNIVERSIDAD DE
CAJAMARCA, LO QUE EL LABORATORIO PROPONDRIA UN MENOR PRECIO PARA
QUE ASI SEA ACCESIBLE PARA EL PRODUCTOR
PRODUCTO: ANALISIS BROMATOLOGICO DE PASTOS Y FORRAJES

MERCADO: PRODUCTORES
PRECIO: POR ANALISIS 30 SOLES
UBICACIN: VALLE DE CONDEBAMBA
EL PRODUCTOR PODRA IDEAR
MAYOR NUEVAS
TENDRA MENOR COSTO DISPONIBILID DIETAS Y DETERMIN
ACCESO A POR EL
EXPANDERSE AD DE e.sec 3.1
MEJORARLAS AR CUAL
SABER LOS
e.sec 1.1 ANALISIS Y UN
CON TIEMPO PARA SABIENDO EL PASTO
RESULTADOS RESULTADO
SUCURSALES EL VALOR USAR EN LA
DE SUS PASTOS RAPIDO DE LAS PRODUCTOR NUTRITIVO DE ALIMENTAC
ANALIZADOS MUESTRAS POR LA SUS PASTOS ION
CERCANIA

RECONOCIMIENTO EN LA
EfectoYprimario BENEFICIO ECONOCMICO TANTO PARA EL PRODUCTOR TENDRA
ZONA REGION Efecto primario
EL PRODUCTOR COMO EL 2 Efecto primario
CONOCIMIENTO 3
DEL VALOR
LABORATORIO NUTRITIVO DE SUS PASTOS

IMPLEMENTACIN DE UN LABORATORIO DE
Problema principal
ANLISIS BROMATOLGICO DE PASTOS Y FORRAJES
EN EL VALLE DE CONDEBAMBA

LA ALTA TECNOLOGA EN LA CERCANIA DEL

EQUIPOS PARA
Causa DETERMINAR
primaria 1 Causa primaria
LABORATORIO 2 Y
AL VALLE
EL VALOR NUTRITIVO EN EL FACIL ACCESO LA DEMANDA QUE HAY
PASTOS EN EL VALLE PARA
Causa primaria 3
ANALIZAR LOS PASTOS

Posicionado
Equipos de en la avenida
Materiales LOS
determinacin de la entrada
comprados PRODUCTORES
de fibra protena Carreteras
recientemente e al valle LES INTERESA
y energia modernas y
importados de las SABER EL
modernos asfaltadas para
mejores empresas BENEFICIO
llegar al
extranjeras NUTRITIVO DE
laboratorio
SUS PASTOS
 OBJETIVO GENERAL

ANALIZAR BROMATOLOGICAMENTE LOS PASTOS Y FORRAJES EN EL

VALLE DE CONDEBAMBA

OBJETIVOS ESPECIFICOS:

DETERMINAR LA CALIDAD DE LOS PASTOS Y SU COMPOSICION NUTRITIVA

GENERAR INGRESOS APARTIR DE CADA MUESTRA RECIBIDA A UN BAJO

COSTO y POSICIONARCE EN EL MERCADO

DAR CONOCIMIENTO A LOS PRODUCTORES SOBRE LA CALIDAD NUTRITIVA

DE SUS FORRAJES

EL PRODUCTOR PUEDA MEJORAR SU DIETA APARTIR DEL RESULTADO DEL

ANALISIS DE SUS PASTOS

ORGANIGRAMA

GERENTE

ADMINISTRADOR

SECRETARIA INGENIERO TECNICOS DE PERSONAL

ZOOTECNISTA LABORATORIO

TECNICO PROFESIONAL EN PERSONAL DE LIMPIEZA

ANALISIS
BROMATOLOGICO DE
PASTOS PERSONAL DE SEGURIDAD

TECNICO PROFESIONAL EN PUBLICISTA

USO Y MANTENIMIENTO
DE EQUIPOS DE
LABAORATORIO
MARKETING

LABORATORIO DE ANALISIS BROMATOLOGICO DE

PASTOS Y FORRAJES

Equipos de ltima tecnologa que garantizan un

resultado preciso de las muestras
Personal capacitado y con experiencia trados de los
mejores laboratorios de lima
Atencin al productor en sus centros de produccin
para darles charlas sobre el envi de muestras y
tambin de la composicin de nutrientes de sus
pastos

ORGANIZACIN

El laboratorio de anlisis bromatolgico el valle que entra por primera vez al negocio en esta regin
valindose de la gran demanda de los productores de la zona por hacer uso del anlisis
bromatolgico de sus pastos para la buena alimentacin de sus animales. Nosotros como empres
recin incorporada tratamos de dar las mejores ofertas y comodidades para los productores para
que puedan ver la calidad de nuestro laboratorio contando con una gama de profesionales
contratados de los mejores laboratorios y los equipos de ltima generacin para un anlisis de
fibra,protena,materia seca energa ,etc. El laboratorio junto con su personal de trabajo trata de
lograr un objetivo en la regin llegar a ser reconocidos por la atencin y la exactitud de las muestras
entregadas a los productores .contamos con servicio preferencial al cliente A cargo del ingeniero
zootecnista para darle algunas charlas de manejo de sus dietas as el productor pueda detener una
produccin mayor y se sienta contento con el laboratorio porque es eso lo que queremos la
satisfaccin y el reconocimiento de los productores de la zona como un gran centro de trabajo. El
equipo de trabajo encargado de la recepcin da toda su disponibilidad para ir a recoger la muestra
ensendole as al productor como debe enviar la muestra adems as orientando que no debe
daar la muestra al transportarlo al laboratorio, al estar a la entrada del valle de condebamba esta
al alcance de los productores el fcil acceso al establecimiento adems de contar con una buena
infraestructura en las instalaciones cmodas para el productor
INSTALACIONES

REA DE SEGURIDAD:

Contamos con un guardia de seguridad a la entrada del establecimiento proporcionando seguridad

a nuestros clientes y al laboratorio

REA DE RECEPCIN:

Donde se recibirn las muestras a cargo del tcnico de laboratorio de turno que llevara la muestra
al laboratorio para analizarla

ATENCIN AL CLIENTE:

Encargado por el ingeniero zootecnista para cualquier consulta del productor sobre formular dietas
u otros asuntos

REA DE LABORATORIOS: cuenta con dos laboratorios con equipos de ltima

El laboratorio 1 para anlisis de materia seca, fibra, humedad, cenizas,

Laboratorio 2: anlisis de protena, energa, digestibilidad, y dems nutrientes

REA ADMINISTRATIVA:

A cargo del administrador que llevara la contabilidad de los ingresos y gastos

GERENCIA

A cargo del dueo del laboratorio o el gerente

PLANO DE LAS INSTALACIONES

ARRETERA CAJABAMBA CAJAMARCA KM 10 VALLE DE

COMEDOR SERVICIOS HHH.GG

CASETA
ATENCIN VIGILANCIA
RECEPCIN DE
AL
CLIENTE
RECEPCIN
DE
MUESTRAS
MUESTRAS
CONDEBAMBA

LABORATORIO 1 LABORATORIO 2 REA

ADMINISTRATIVA

GERENCIA
PROCESO PRODUCTIVO

Se Vera la topografa del lugar donde se va construir el laboratorio

Realizar una maqueta a escala del laboratorio a futuro
Sacar las medidas adecuadas para la edificacin cuantos metros
cuadrados va a ocupar la infraestructura
Usar los materiales de primera para la edificacin de las instalaciones para
brindar seguridad y confort al productor
Construir una zona de recepcin donde se recibirn las muestras y de ah
sern llevadas a los dos laboratorios que se construirn
Los laboratorio 1 estar equipada con los equipo GRAFT FIB de
determinacin de fibra, con una estufa para materia seca y un equipo
KLOFT CRAF para digestibilidad
El laboratorio 2 se comprara los equipos KJELDAHL para determinar
protena, el equipo GOLDFISH CRAFFT para grasas , los materiales de
crisoles, mufla y desecador para cenizas y un equipo DUFT para
micronutrientes
Adems de que cada laboratorio se implementara con los equipos
secundarios necesarios como pipetas, fiolas, tubos de ensayo, cajas Petri
etc.
Se contara con rea administrativa donde se encontrara las oficinas de
gerencia y administracin que llevara el registro de las ganancias y ventas
Se construir una rea de servicios para el productor donde podr recibir las
charlas adecuadas para mejorar su dieta de produccin
Adems se contara con una rea de servicios higinicos y de comedor ,
adems de una caseta de seguridad en la entrada del establecimiento
 FLUJO DE PRODUCCIN

Recepcin de muestra para analizar

Traslado de la muestra al laboratorio 1 de anlisis de fibra cruda materia seca y

digestibilidad
2

Se pesa la muestra en una balanza de precisin y se anota los resultados

Para determinar la materia seca se lleva a la estufa y esperamos los resultado para
volver a pesar la muestra deshidratada sacar el porcentaje de materia seca y humedad
4

En el mismo laboratorio se utiliza el Aparato de digestibilidad craft

5

Luego se lleva al equipo de determinacin de fibra cruda CRAFT

6

La muestra se lleva al laboratorio 2 de anlisis de grasas, protenas, cenizas

7

Luego se llevan al laboratorio para determinar grasas usando el Aparato de extraccin

8 de grasas tipo goldfish para determinar el contenido de grasas y aceites

Luego para determinar la protena se usa el aparato kjeldahl usando los reactivos
9 adecuados

Despus se va determinar la ceniza usando crisoles mufla y un desecador

10

Luego se llevara al equipo DUFT para determinar los micronutrientes del forraje
11

Se prepara y se renen todos los resultados para ser entregados al productor

12
 RUBRO DESCRIPCION COSTO UNITARIO CANTIDAD SUB TOTAL
TERRENO Local en carretera POR METRO CUADRADO 400 METROS 8000
Cajabamba ($20) CUADRADO
Cajamarca km 10
costado del colegio
divino Jess valle
de condebamba
INSTALACIONES MATERIAL NOBLE
Y EDIFICACION

MANO DE OBRA 30 JORNAL 5 PERSONAS 150

ALBAIL
LADRILLO MILLAR 250 6 MILLARES 1500
BOLSA CEMENTO 18 100 BOLSAS 1800
FIERRO QUINTAL 150 7 QUINTALES 1050
ALAMBRE METRO 6 50 METROS 300
MAYOLICA CAJA: 150 30 CAJAS 4500
LADRILLO 600 3 MILLARES 1800
CEMENTO
ARENA FINA 150 2 volquetadas 300
VOLQUETADA
ARENA GRUESA 200 3 volquetadas
VOLQUETADA 600

INSTALACION
ELECTRICA: 50 METROS 750
15
CABLE METRO:
15 TOMACORRIENTE 75
TOMA CORRIENTE: 5
16 FOCOS
FOCO AHORRADOR 90
15
INSTALACION DE
AGUA Y DESAGUE

TUBO GRUESO 20 20 TUBOS GRUESO 400

TUBO DELGADO 10 30 TUBOS DELGADOS 300

CAERIA 35 10 CAOS 350

TANQUE DE 500 2 TANQUES 1000

Agua

INODORO 80 2 INODOROS 160

 EQUIPOS Y TECNOLOGICO
MATERIALES DE
LABORATORIO EQUIPOS DE
LABORATORIO

Equipo GRAFT FIB

de determinacin 10000 UN EQUIPO 10000
de fibra 10000

Estufa 700 DOS ESTUFAS 1400

Equipo KLOFT
CRAF para 20000 UN EQUIPO 20000
digestibilidad:

Equipo KJELDAHL
para determinar
protena 50000 UN EQUIPO 50000

Equipo GOLDFISH
CRAFFT para grasas 30000 UN EQUIPO 30000

desecador para
cenizas
1500 Dos desecadores 3000
un equipo DUFT
para
micronutrientes 35000 Un equipo 35000

MATERIAL DE
LABORATORIO

Pipetas 15 Diez 150

Fiolas 20 Cinco 100

tubo de ensayo 5 Veinte 100

cajas Petri 5 Diez 50

Crisoles 10 Cuatro 40

Mufla 500 Dos 1000

Reactivos 500 tres 1500

PERSONAL DE TECNICO DE 50 DIARIO Dos tcnicos 100
TRABAJO LABORATORIO laboratorio

SECRETARIA 30 DIARIO Una secretaria 30

VIGILANTE 30 DIARIO Un vigilante 30

INGENIERO 50 DIARIO Un ingeniero 50

ZOOTECNISTA

LIMPIEZA: 20 DIARIO Una persona 20

total =174195
FLUJO DE CAJA

Capital propio 30000

Capital prestado 180000
TASA DE INVERSIN 210000
COSTO FIJO 120000

GASTOS PREOPERATIVOS 34100

COSTO VARIABLE 20095

TAE 17% 29613
PRESTAMO A PAGAR 203808

INGRESOS

Diario 6 muestras MENSUAL ANUAL

Realizar muestra 20 120 3600 50400
soles

Cobro de muestra 70 420 12600 230400

soles

Ganancia 300 10500 180000

EGRESOS

MENSUAL ANUAL
SUELDO PERSONAL 1500 18000
LABORATORIO
SUELDO TECNICO DE 1500 18000
LABORATORIO
SUELDO PERSONAL DE 850 2550
VIGILANCIA
REACTIVOS 500 6000
PERSONAL DE LIMPIEZA 700 8400
SECRETARIA 850 10200
TOTAL 5900 63150
GANANCIA= 180000-63150=116850

ITEM PERIODO
1 2 3 4
INVERSION 21000 30000
COSTO FIJO 120000 20000
COSTO 34100 6500
VARIABLE
GASTOS 20095
PREOPERATIVOS

116850 120850
INGRESOS

PAGO TAE 17% 203808 131740.8

SALDO 86958 11150.2
ELEMENTOS DE ANALISIS METAS INDICADORES FUENTE DE SUPUESTOS
OBJETIVAMENTE VERIFICACION
VERIFICABLES
FINALIDAD ANALIZAR 30 MUESTRAS LA NECESIDAD QUE BIBLIOGRAFIA DE LA DEMANDA DE
MENSUALES TIENEN LOS CENSOS ANALISIS DE
ANALIZAR PRODUCTORES POR AGROPECUARIOS PASTOS DE LA
BROMATOLOGICAMENTE LA SABER EL VALOR ZONA DE
MUESTRA DE FORRAJE NUTRICIONAL DE SU CONDEBAMBA ES
RECIBIDA DANDO ASI EL FORRAJE ALTA
CONOCIMIENTO DEL VALOR
NUTRITIVO DE SUS PASTOS A LO ALEJADO QUE
LOS PRODUCTORES DEL VALLE ESTAN LOS DEMAS
LABORATORIOS
PROPSITO (OBJETIVO REALIZAR UN ANALISIS LOS ANALISIS TARDAN REGISTROS
PRINCIPAL) ADECUADO DE LA MUCHO Y LOS DATOS AGROPECUARIOS
MUESTRA RECIBIDA QUE DADOS NO ERAN DE CAJAMARCA
SERA ANALIZADA EN UN ADECUADOS EN LOS
TIEMPO EFICAZ Y CON LABORATORIOS DE LA
DATOS ZONA DE CAJAMARCA
BROMATOLOGICOS POR NO TENER LA
EXACTOS A UN BAJO TECNOLOGIA
COSTO ADEMA0S UN PRECIO
MUY ALT O
RESULTADOS LOS PRODUCTORES EN LA ZONA DEL
(COMPONENETES) TENDRAN VALLE LOS
CONOCIMIENTO DEL PRODUCTORES DAN EL
VALOR NUTRITIVO DE ALIMENTO SIN SABER
SUS PASTOS EL VALOR
NUTRICIONAL DE SU
ADECUADA GESTION DE FORRAJE ES POR ESO
SERVICIO A LA LA BAJA PRODUCCION
POBLACION GANADERA QUE TIENEN YA QUE
DEL VALLE LLEGANDO A NO PUEDEN CREAR
SER RECONOCIDOS UNA DIETA
ADECUADA
INVERSIONES (ACTIVIDADES) COMPRA DE REACTIVOS -
MATERIALES DE
LABORATORIO Y PIEZAS
DE MAQUINA DE
ANALISIS