Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
2013 Buzea Anamaria Vers 3 6492
2013 Buzea Anamaria Vers 3 6492
LUCRARE DE LICEN
Absolvent:
.....................................................
Conductor tiinific:
...........................................
BRAOV
2013
LUCRARE DE LICEN
Absolvent:
..................................................
Conductor tiinific:
...........................................
BRAOV
2013
LUCRARE DE LICEN
CUPRINS
I N T R O D U C E R E.........................................................................................
1. ASPECTE CONCEPTUALE I METODOLOGICE PRIVIND STRATEGIILE
DE PIA ...........................................................................................................
1.1 CONCEPTUL DE STRATEGIE..............................................................................
1.2 CONCEPTUL DE STRATEGIE DE PIA............................................................
1.3 ROLUL STRATEGIEI DE PIA N DEZVOLTAREA ORGANIZAIEI..................
2. PREZENTARE GENERAL A S.C. DEAN'S PUB S.R.L...............................
2.1 SCURT ISTORIC....................................................................................................
2.2 DOMENIUL DE ACTIVITATE.................................................................................
2.3 CLIENII FIRMEI...................................................................................................
2.4 INDICATORII DE ACTIVITATE...............................................................................
2.5 ORGANIGRAMA....................................................................................................
LUCRARE DE LICEN
INTRODUCERE
1
LUCRARE DE LICEN
Termenul strategie are o istorie multimilenar. Utilizat pentru prima dat pentru a
defini arta rzboiului n China antic, n urm cu aproximativ 2500 de ani de ctre Sun-
Tzu, termenul nu le-a fost strin nici istoricilor antici Tucidide i Xenofon, sau mpratului
roman Cezar.
Un secol mai trziu, n timpul lui Alexandru Macedon (cca 330-300 .H.), strategia
se referea la abilitatea desfurrii forelor pentru a coplei dumanul i a putea crea un
sistem unitar de guvernare n imensul, dar efemerul su imperiu.
n a doua parte a secolului al XX-lea, termenul a fost redescoperit de Mao Tze
Dong, care a conceput o strategie de rzboi revoluionar n cadrul unui rzboi civil i de
generalul Charles de Gaulle, cel care a condus Frana n timpul celui de-al doilea rzboi
mondial. Literatura de specialitate cuprinde un mare numr mare de interpretri date
termenului de strategie, neexistnd pn n prezent o definiie universal acceptat.
A. Chandler1 (1962) definete strategia ca fiind determinarea pe termen lung a
scopurilor i obiectivelor unei organizaii, adoptarea cursului de aciune i alocarea
resurselor necesare pentru realizarea obiectivelor.
H. Mintzberg2 (1987) consider c strategia nu poate fi redus la o simpl definire,
de aceea propune prezentarea conceptului n cinci moduri, ntr-o manier
complex:
- Strategia ca plan, prin care desemneaz un curs prestabilit de aciune,
Astfel definit, strategia prezint dou caracteristici:
- premerge situaia creia i se aplic;
- este dezvoltat contient i cu un anumit scop.
- Strategia ca tactic, manevr, aplicat n scopul dejucrii inteniilor
concurenilor sau oponenilor.
- Strategia ca model, stabilete o suit de aciuni n plan comportamental,
deoarece strategia rezult din aciunile oamenilor i nu din inteniile lor.
1
Chandler A., Stratgie, structure, dcision, identit n STRATEGOR, Paris, Dunod, 1993, p. 63
2
Mintzberg H., Grandeur et dcadence de la planification stratgique, Paris, Edition Dunod, 1996, p. 89.
2
LUCRARE DE LICEN
3
Nicolescu O., Verboncu I., Management, Ediia a treia, Bucureti, Editura Economic, 1999, p. 131,
4
Zorlenan T., Burdu E., Cprrescu G., Managementul organizaiei, Bucureti, Editura Economic, 1998, p. 89.
3
LUCRARE DE LICEN
4
LUCRARE DE LICEN
6
Malcomete P., AI,Mos Vorzak, Vorzak M., Strategii de marketing, Editura Junimea, Bucureti, 1976, pag.3
7
Preluare din Florescu C. (coordonator), Marketing, Editura didactic i pedagogic , Bucureti, 1981, p.127
8
Coord. Dumitrescu M. Enciclopedia Conducerii ntreprinderii, editura tiinific i Enciclopedic, Bucureti, 1981, pag.
738,
5
LUCRARE DE LICEN
9
Florescu C., Strategii n conducerea activitii ntreprinderii, Ed. tiinific i Enciclopedic, Bucureti, 1987, pag. 146
6
LUCRARE DE LICEN
7
LUCRARE DE LICEN
8
LUCRARE DE LICEN
11
Coord Lefter Constantin, Marketing vol I, Braov 2000, pag. 104.
9
LUCRARE DE LICEN
10
LUCRARE DE LICEN
12
www.wikipedia.ro
13
www.Sheknows.ro
14
www.Lonelyplanet.com
15
Thecitybreak.ro
11
LUCRARE DE LICEN
cartofii sunt la locul lor, iar mazrea sau garniturile de legume fierte precum morcovul sau
brocoli, ori roii i castravei sun alturi. Varza de asemenea poate fi servit frecvent la
cinele din Dublin.
Un mic col Irlandez n Braov, Transilvania, Deane's continu o traditie n
restaurante pe strada Republicii nr. 19, care dateaz din 1910 cnd aici funciona
restaurantul Magyar Evvo. Doctorul Haydn Deane a venit n Brasov in 1998 dupa ce s-a
cstorit cu o romnca pe care a cunoscut-o n New York.
El i-a deschis primul restaurant, Deanes on the Square n Helen's Bay, Irlanda de
Nord, n 1991 care n curnd a devanit unul dintre cele mai bune restaurante din Irlanda
ctignd o Stea Michelin.
Datorit stilurilor de via care tind s devin din ce n ce mai active, consumatorii
au comportamente de cumprare din ce n ce mai greu de prins n tipare, consumnd
produse diverse, la ore i locaii neobinuite.
n ceea ce privete segmentarea pieei sunt folosite o serii de criterii cum ar fi:
vrsta, sexul, nivelul de educaie, cultur, categorie socio-profesional, mediu de trai.
12
LUCRARE DE LICEN
16
www.dietik.ro
13
LUCRARE DE LICEN
14
LUCRARE DE LICEN
Miznd pe faptul c cei care doresc experiene culinare deosebite sunt dispui s
pltesc un pre mai mare, firma a stabilit preuri maximale pentru produsele exclusive
irlandeze, practicnd o strategie de preuri difereniat.
n general preurile sunt competitive, aliniindu-se cerinelor consumatorilor i
ncadrndu-se n mediul concurenial din domeniul alimentaiei publice.
Pentru mesele organizate clienii au posibilitatea de a negocia cu managerul unitii
preurile pentru diferite produse.
Distribuia este esenial i i revine rolul de a asigura echilibrul necesar n cadrul
pieei. Distribuia ofer o serie de utiliti de marketing consumatorilor deoarece asigur
accesul acestora la marfa dorit, la locul potrivit, la timpul dorit, n cantitatea i calitatea i
la preul adecvat posibilitilor lor de cumprare. Practic procesul de distribuie se
realizeaz prin ceea ce s enumete canalul de distribuie
Fiind un local de sine stttor distribuia produselor, adic modul n care acestea
ajung la consumatori se face exclusive n incinta restaurantului printr-un canal de
distribuie direct, pentru produsele care de prepar aici.
15
LUCRARE DE LICEN
Fig. 2.3 Prelucrare site www.deanes.ro site-ul S.C. Deans Pub S.R.L.
Promovarea se realizeaz n principal prin internet, pe site-ul firmei unde sunt
prezenatte diverse oferte promoionale sau diverse evenimente care se organizeaz, cum
ar fi seri de karaoke, concurs de bancuri sau recitaluri de muzic life care au ca scop
atragerea clienilor, i n final fidelizarea acestora.
16
LUCRARE DE LICEN
Indicatorii economici care vor fi luai n calcul pentru aprecierea poziiei financiare a
societii sunt: capitalul social, cifra de afaceri, profitul net i numrul de salariai. Se are
n vedere att creterea absolut ct i creterea relativ n perioada 2010-2012. Aceti
indicatori sunt prezentai n tabelul ce urmeaz.
17
LUCRARE DE LICEN
18
LUCRARE DE LICEN
19
LUCRARE DE LICEN
20
LUCRARE DE LICEN
BIBLIOGRAFIE
21